ΠΡΟΤΥΠΟΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΛΥΚΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥΠΑΤΡΑΣ

Φύλλαεργασίας

Για το μάθημα Αρχές Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων

και Υπηρεσιών

Η καθηγήτρια Λεούση Αφροδίτη / Οικονομολόγος

Φύλλο εργασίας 1΄ • Στο Μάθημα Αρχές Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων

και Υπηρεσιών • Τάξη Γ΄ Ενιαίου Λυκείου – τεχνολογική κατεύθυνση

• Απαιτούμενος χρόνος : μια ώρα

: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η πρώτη ομάδα ερωτήσεων είναι αντιστοίχηση εννοιών για να διαπιστωθεί αν οι μαθητές έχουν πλήρως κατανοήσει τις έννοιες: επιχείρηση, λειτουργίες της, περιβάλλον της, αποτελεσματικότητα της.

Η δεύτερη ομάδα δίνει τη δυνατότητα στου μαθητές να επιλέξουν τη σωστή απάντηση μεταξύ άλλων.

Η ρίτη ομάδα ελέγχει τις γνώσεις των συγκεκριμένων εννοιώνΗ τέταρτη ομάδα ελέγχει τη δυνατότητα των μαθητών να

διακρίνουν τις μικρές διαφορές των εννοιών και να αποφασίσουν για το ορθό ή όχι της φράσης.

Τέλος με μια άσκηση που καλούνται να λύσουν, ελέγχεται αν γνωρίζουν να εξάγουν συμπεράσματα χρησιμοποιώντας τους τύπους της αποτελεσματικότητας των επιχειρήσεων.

:Στόχοι Μεαυτότοφύλλοεργασίας

οι : μαθητές Εξοικειώνονται με την έννοια «επιχείρηση» και

μαθαίνουν να τη διαχωρίζουν από την οργάνωση.

Εμβαθύνουν στις λειτουργίες και τους στόχους της επιχείρησης.

Μαθαίνουν να εφαρμόζουν τις γνώσεις που έχουν, στο να λύνουν ασκήσεις.

Μέθοδος - οργάνωση τάξης:

Οι μαθητές εργάζονται ανά δύο. Το φύλλο εργασίας φωτοτυπείται και μοιράζεται σε κάθε ομάδα.

Κεφάλαιο 1: ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ

• Τίτλος δραστηριότητας: «Επιχειρήσεις και Οργανισμοί» • Ονοματεπώνυμο μαθητή:…………………………………….. Τάξη:

………… Τμήμα :………… Ημερομηνία:…………

ΟΜΑΔΑ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ Α΄ • Αντιστοιχίστε τα δεδομένα της Α΄ στήλης με αυτά που

σχετίζονται στη Β΄ στήλη.

Α α. εκροές β. άνθρωποι- μηχανήματα- εγκαταστάσεις γ. εισροές

Β 1. συμμετέχουν στη διαδικασία μεταποίησης 2. επεξεργάζονται 3. προϊόντα

Α α. η επιχείρηση ως κοινωνική οργάνωση β. η επιχείρηση ως κοινωνική οργάνωση γ. η επιχείρηση ως θεσμός δ. η παραγωγική μονάδα ως επιχείρηση

Β 1. συνδέεται άμεσα με την κοινωνική δικαιοσύνη 2. διαφορετικά συμφέροντα 3. διαθέτει τα προϊόντα έναντι μιας αξίας 4. αισθάνεται κοινωνική ευθύνη απέναντι στο περιβάλλον της

Α α. έρευνα και ανάπτυξη β. λειτουργία της πληροφόρησης γ. λειτουργία δημοσίων σχέσεωνδ. παραγωγική λειτουργία

Β1. χρήση και συντήρηση μέσων για την παραγωγή αγαθών2. δημιουργία και αξιοποίηση πληροφοριών3. ανεύρεση νέων τρόπων παραγωγής4. προβολή των θετικών σημείων μιας επιχείρησης

Α α. εμπορική Λειτουργία β. λειτουργία Προμηθειών γ. λειτουργία Δημοσίων Σχέσεων

Β1. αναπτύσσονται καλές σχέσεις με άλλες επιχειρήσεις2. αφορά την οικονομική προμήθεια μηχανημάτων και πρώτων υλών3. αφορά την προβολή και προώθηση των προϊόντων

ΟΜΑΔΑΕΡΩΤΉΣΕΩΝΒ΄

Οι παρακάτω ασκήσεις είναι πολλαπλής επιλογής και καλείστε να βρείτε ποιές είναι οι σωστές απαντήσεις.

Β1. Η έννοια της παραγωγικότητας εργασίας προσδιορίζεται από τον τύπο:

• α. αριθμός εργαζομένων / ποσότητα παραγωγής • β. ποσότητα παραγωγής / αριθμός εργαζομένων • γ. καθαρό κέρδος ή ζημιά / χρησιμοποιηθέντα κεφάλαια • δ. χρησιμοποιηθέντα κεφάλαια / καθαρό κέρδος ή ζημιά

Β2. Το οικονομικό περιβάλλον της επιχείρησης περιλαμβάνει:• α. Την πορεία των εισοδημάτων • β. Τη πορεία της κεφαλαιαγοράς • γ. Τους ρυθμούς ανάπτυξης της οικονομίας • δ. Όλα τα παραπάνω

Β3. Η αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας επιτυγχάνεται με : α. Την καλύτερη οργάνωση της β. Τη βελτίωση του επίπεδου των εργαζομένων γ. Την παροχή κινήτρων προς τους εργαζόμενους δ. Όλα τα παραπάνω

Β4. Οι θεσμικοί στόχοι μιας επιχείρησης είναι αυτοί που: • α. Επίσημα διατυπώνονται από το καταστατικό της • β. Αναφέρονται στα συνολικά μεγέθη της επιχείρησης • γ. Αναφέρονται στην προσπάθεια της επιχείρησης να

κατακτήσει μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς • δ. Αναφέρονται σε θεμιτές ενέργειες που κάνει η επιχείρηση

για να κυριαρχήσει στην αγορά

Β5. Η νομισματική πολιτική ανήκει στο: α. Οικονομικό περιβάλλον β. Νομικό περιβάλλον γ. Κοινωνικό περιβάλλον δ. Πολιτικό περιβάλλον

Β6. Στην κοινωνική ευθύνη μιας επιχείρησης εντάσσεται: • α. Η καταβολή φόρων στο κράτος ανάλογα με τα κέρδη της • β. Η τήρηση της νομοθεσίας και η αποφυγή αθέμιτων

ενεργειών • γ. Η πώληση των προϊόντων σε ανταγωνιστικές τιμές • δ. Όλα τα παραπάνω

Β7. Η αποδοτικότητα των επενδυμένων κεφαλαίων είναι λειτουργικός στόχος που αφορά: α. Την αγορά β. Τα συνολικά μεγέθη της επιχείρησης γ. Την παραγωγή δ. Τις καινοτομίες

Β8. Οι χρηματοδότες μιας επιχείρησης επιζητούν: α. Καλή συνεργασία β. Κοινωνική προβολή γ. Εξυπηρέτηση δ. Υψηλά κέρδη

Β9. Η θεώρηση της επιχείρησης ως θεσμού συνδέεται μεταξύ των άλλων με: α. Τις σχέσεις της με το κοινωνικό περιβάλλον β. Τις σχέσεις της με τις ομάδες που την ενδιαφέρουν γ. Τη λειτουργία της δ. Όλα τα παραπάνω

Β10. Η λειτουργία που εκφράζεται με την έννοια του marketing είναι: • α. Η εμπορική λειτουργία • β. Η λειτουργία προμηθειών • γ. Η παραγωγική λειτουργία • δ. Η λειτουργία της πληροφόρησης

ΟΜΑΔΑ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ Γ΄

Γ1. Συμπληρώστε τις παρακάτω φράσεις: Η επιχειρηματικότητα α. συνδυάζει ……………………….. β. εισάγει……………………………………………. γ. εμπεριέχει……………………………………………………….

ΟΜΑΔΑ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ Δ΄

Δ. Σημειώστε το γράμμα Σ αν η φράση είναι Σωστή και το γράμμα Λ αν η φράση είναι Λάθος, στο χώρο που προηγείται κάθε φράσης

1.__ Η εξακρίβωση των αποτελεσμάτων μιας επιχείρησης ανήκει στην οικονομική λειτουργία της επιχείρησης 2. __ Κάθε επιχείρηση θεωρείται υποσύστημα του οικονομικού συστήματος 3. __ Η έννοια της αποτελεσματικότητας είναι ευρύτερη από την έννοια της παραγωγικότητας 4. __ Η αποδοτικότητα μετρά ποσότητα 5. __ Η συνδικαλιστική ένωση των εργαζομένων μιας επιχ. ανήκει στο κοινωνικό (γενικό) περιβάλλον της επιχ. 6. __Στο ειδικό περιβάλλον της επιχείρησης εντάσσονται οι καταναλωτές, οι πελάτες και οι εργαζόμενοι 7. __Μια επιχ. που έχει υψηλή παραγωγικότητα σημαίνει ότι θα έχει και υψηλό κόστος 8. __Ένας από τους λειτουργικούς στόχους που αφορούν την παραγωγή είναι και η ικανοποίηση των εργαζομένων 9. __Η εξέλιξη των κοινωνιών δεν εξαρτάται από το θεσμό της επιχείρησης 10. __Η επεξεργασία υλικών ή πληροφοριών είναι ενέργεια της λειτουργίας της πληροφόρησης

11. __Η μόρφωση των ανθρώπων είναι λειτουργικός στόχος ενός ιδιωτικού σχολείου 12. __Τα δημογραφικά χαρακτηριστικά μιας χώρας ανήκουν στο πολιτισμικό περιβάλλον μιας επιχείρησης 13. __Ο σχεδιασμός νέου τύπου τρένων ανήκει στην εμπορική λειτουργία 14. __Στο γενικό περιβάλλον της επιχείρησης εντάσσονται οι εργαζόμενοι σ αυτήν και η συνδικαλιστική τους ένωση –αν υπάρχει. 15. __Η επιχείρηση ως κοινωνική οργάνωση προσφέρει και απασχόληση 16. __Οι κανόνες και τα πρότυπα μιας ομάδας ανθρώπων αποτελούν μέρος της κουλτούρας τους. 17. __Η επιχείρηση δεν έχει θεσμικό περιεχόμενο 18. __Η έρευνα των αναγκών των καταναλωτών είναι στη λειτουργία της πληροφόρησης 19. __Οι πελάτες επιζητούν καλή συνεργασία, φερέγγυες και διαρκείς συναλλαγές 20. __Κοινωνική ευθύνη της επιχείρησης είναι η τήρηση της νομοθεσίας και η αποφυγή αθέμιτων ενεργειών

ΟΜΑΔΑΕΡΩΤΉΣΕΩΝΕ΄

Η επιχείρηση Α με ετήσια παραγωγή 20.000 μονάδων προϊόντος απασχολούσε κατά την διάρκεια του οικονομικού έτους 20 εργαζόμενους. Μια ανταγωνιστική επιχείρηση Β, στο ίδιο χρονικό διάστημα, παρήγαγε 25.000 μονάδες προϊόντος χρησιμοποιώντας άγνωστο αριθμό εργαζομένων. Με δεδομένο ότι η παραγωγικότητα της εργασίας της επιχείρησης Β ήταν 1.000, ζητούνται: Α. σε ποια από τις δύο επιχειρήσεις ήταν καλύτερο το αποτέλεσμα από απόψεως παραγωγικότητας και Β. να προτείνετε ορισμένους τρόπους με τους οποίους μπορούν οι δύο επιχειρήσεις να βελτιώσουν την παραγωγικότητα της εργασίας.

2Φύλλοεργασίας ΄

:Ενότητες - ΔιεύθυνσηΠαρακίνηση

Πρώτη Ομάδα

Α. Χαρακτηρίστε τις φράσεις που ακολουθούν Σ ή Λ αν είναι Σωστές ή Λάθος αντίστοιχα

1__ Ο ηγέτης επιδρά στα άλλα άτομα με τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας του δηλαδή «το τι είναι» 2__ Ένα από τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν την ηγετική συμπεριφορά είναι «η επιβράβευση των ατόμων» 3__ Στο εξουσιοδοτικό πρότυπο ηγετικής συμπεριφοράς ο ηγέτης λαμβάνει σοβαρά υπ όψη του τις ανάγκες των συνεργατών του 4__ Οι κοινωνικές ανάγκες είναι -κατά τον Maslow- πριν από τις ανάγκες αναγνώρισης 5__ Η ενδυνάμωση της αυτοεκτίμησης από τον προϊστάμενο μπορεί να τον παρακινήσει για υψηλή απόδοση

. Β Επιλέξτετηνσωστήαπάντηση( βάλτεσεκύκλοτογράμμαπου

).προηγείται

• 1. Ανάγκη για κύρος, εκτίμηση και σεβασμό είναι στις:

• α. κοινωνικές ανάγκες• β. ανάγκες ολοκλήρωσης• γ. εγωιστικές ανάγκες• δ. τίποτα από τα παραπάνω

2. Οηγέτηςθαπρέπειναπροσαρμόζειτοπρότυπο:ηγεσίας

• α. στο περιβάλλον που ασκεί την ηγεσία• β. στην ωριμότητα των ατόμων που καλούνται να

υλοποιήσουν το έργο• γ. στο έργο που έχει να υλοποιήσει• δ. σε όλα τα παραπάνω

3. – Στιςκοινωνικέςανάγκες κατάMaslow- :εντάσσονται

• α. η ανάγκη για σιγουριά• β. η ανάγκη για αυτοσεβασμό• γ. η ανάγκη για να τελειοποιηθεί• δ. η ανάγκη για φιλικές σχέσεις

4. – Σύμφωναμετηθεωρίαυγιεινής παρακίνησης τουHerzberg παράγοντεςπουδημιουργούν

:παρακίνησηείναι

• α. οι σταθερές αμοιβές – μισθός• β. ο τρόπος εποπτείας από τον προϊστάμενο• γ. οι προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης – προαγωγών του

εργαζομένου• δ. η σιγουριά που αισθάνεται στη δουλειά του ο εργαζόμενος

5. :Οηγέτης

• α. προκαλεί εκτίμηση• β. ελέγχει• γ. μιλά στο μυαλό• δ. διαχειρίζεται

. Γ Αντιστοιχίστεταπαρακάτω

1. Μέθοδοι και τεχνικές παρακίνησης • Ι. Μέθοδοι και τεχνικές α. η εκτίμηση και ο σεβασμός που παρακίνησης τους δείχνει β. οι κοινωνικές δραστηριότητες γ. η συνεχής εξέλιξη των συνεργατών του• ΙΙ. Ενέργειες του προϊστάμενου δ. η δημιουργία καλού κλίματος που παρακινούν στην ομάδα ε. τα οικονομικά βραβεία επίτευξης στόχων Ι = ΙΙ=

2. ΘεωρίατουHerzberg

• Ι. Παράγοντες υγιεινής α. η αναγνώριση των ή διατήρησης επιδόσεων του εργαζόμενου β. οι πολιτικές της επιχείρησης γ. η ανάπτυξη και των γνώσεων μέσω της εργασίας • ΙΙ. Κίνητρα δ. οι συνθήκες της εργασίας ε. οι διαπροσωπικές σχέσεις και με τους προϊσταμένους Ι= ΙΙ=

3. Πρότυποηγετικήςσυμπεριφοράς

• Ι. Αυταρχικό α. οι εργαζόμενοι δεν αναλαμβάνουν ευθύνη για το αποτέλεσμα• ΙΙ. Δημοκρατικό β. ο ρόλος του ηγέτη είναι περιορισμένος • ΙΙΙ. Εξουσιοδοτικό γ. εργαζόμενοι δεκτικοί σε νέες ιδέες και αλλαγές

ΔεύτερηΟμάδα

Απαντήστεστιςερωτήσεις

• Α. Διαφορές μεταξύ προϊσταμένου και ηγέτη (από τον πίνακα)

• Β. Η δύναμη της αναφοράς• Γ. Προσανατολισμός στους ανθρώπους• Δ. Οι ανάγκες για ασφάλεια• Ε. Θεωρία προσδοκιών: η παρακίνηση του εργαζόμενου για

απόδοση προϋποθέτει

Φύλλο εργασίας 3΄

Για τα Κεφάλαια: 2 + 3

Ομάδα 1 Γράψτε το Σ ή Λ μπροστά από κάθε φράση, ανάλογα αν αυτή είναι Σωστή ή Λάθος

• 1. __ Ο Henri Fayol έδωσε έμφαση στα υψηλά ιεραρχικά επίπεδα της οργανωτικής και διοικητικής πυραμίδας.

• 2. __ Ο Fr. Taylor ανέλυσε τα καθήκοντα των διοικητικών στελεχών

• 3. __ O καθορισμός των στόχων της οργάνωσης είναι μια διαδικασία που ανήκει στην λειτουργία της οργάνωσης.

• 4. __ Μία από τις βασικές λειτουργίες της διοίκησης των επιχειρήσεων είναι και η λήψη των αποφάσεων

• 5. __ Το οργανόγραμμα το οποίο παρουσιάζει την οργανωτική διάρθρωση ανήκει στη λειτουργία της διεύθυνσης

• 6. __ Η εξουσία είναι η δύναμη που έχει κάποιος να αλλάζει τη σκέψη, τις ιδέες, τις ενέργειες και τις συμπεριφορές ενός ανθρώπου

• 7. __ Οι ηγέτες διαλέγουν να χρησιμοποιούν περισσότερο τη δύναμη της τιμωρίας και της ανταμοιβής, και λιγότερο τη δύναμη του ειδικού

• 8. __ Το αυταρχικό πρότυπο ενδείκνυται για εργαζόμενους με πολλή εμπειρία και δεξιότητες

• 9. __ Το πρότυπο ηγεσίας που επιλέγεται να εφαρμοστεί για να είναι αποτελεσματικό εξαρτάται και από το περιβάλλον μέσα στο οποίο ασκείται η ηγεσία

• 10. __ Όσο πιο πολύ ικανοποιείται μια ανάγκη τόσο περισσότερο παρακινεί (Maslow)

2 Ομάδα

Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις.

1. Ο έλεγχος (ως λειτουργία της οργάνωσης και διοίκησης) 2. Τι προϋποθέτει η αποτελεσματική άσκηση των λειτουργιών του management; 3. Ποια είναι τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν την ηγετική συμπεριφορά ενός ατόμου; 4. Ανάγκες εγωιστικές ή αναγνώρισης, κατά τον Maslow 5. Μέθοδοι και τεχνικές παρακίνησης: ενέργειες του προϊστάμενου που μπορεί να παρακινούν τους συνεργάτες του για υψηλή απόδοση