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amina y amida
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FUNCION AMINA Y AMIDA
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AMINAS
Son compuestos químicos orgánicos incoloros, quese consideran como derivados del amoníaco yresultan de la sustitución de los hidrógenos de lamolécula por los radicales alquilo. Según se
sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminasserán primarias, secundarias o terciarias.
Son importantes porque forman parte de las
proteínas, Los cadáveres en descomposiciónhuelen mal deido a la formación de compuestoscon grupos aminos.
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PROPIEDADES FISICAS DE AMINAS
!"#!"$%" &.e. ' ()*!!"#!"$+"$ &. e. ' (*!
La menor electronegatividad del nitrógeno,comparada con la del o-ígeno, hace que los
puentes de hidrógeno que forman las aminas seanmás déiles que los formados por los alcoholes.
&resentan puntos de fusión y eullición más aosque los alcoholes
Son compuestos con geometría piramidal.
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/amién se oserva que las aminas primariastienen mayores puntos de eullición que las
secundarias y estas a su ve0 mayores que laterciario.
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La amina terciaria no puede formar puentesde hidrógeno 1carece de hidrógeno sore el
nitrógeno2, lo que e-plica su ao punto deeullición.
3n el caso de la amina secundaria, losimpedimentos estéricos deidos a las cadenasque rodean el nitrógeno di4cultan lasinteracciones entre moléculas.
Las aminas con menos de siete caronos sonsolules en a ua.
Amina secundaria
aromáticaAmina terciaria
aromática
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Regla 1 !as aminas se "ueden nom#rar como
deri$ados de al%uilaminas o alcanoaminas &eamosalgunos e'em"los
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Regla ( Si un radical está re"etido $arias$eces* se indica con los "re+'os di,*tri,*
Si la amina lle$a radicales di-erentes* senom#ran al-a#.ticamente
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Regla / !os sustitu0entes unidosdirectamente al nitrgeno lle$an ellocali2ador N Si en la mol.cula 3a0 dosgru"os amino sustituidos se em"lea N*N4
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Regla 5 Cuando la amina no es el gru"o -uncional"asa a nom#rarse como amino, !a ma0or "arte de
los gru"os -uncionales tienen "rioridad so#re laamina 6ácidos 0 deri$ados* car#onilos* alco3oles7
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químicas:
•
Son sustancias ásicas, son aceptores deprotones.
• &resentan reacciones de neutrali0ación con losácidos y forman sales de alquilamonio.
• 5uchas de las aminas esenciales en los seresvivos e-isten como sales de aminas y no comoaminas.
• Las aminas inferiores se preparancomercialmente haciendo pasar amoniaco yvapores de alcohol en presencia de ó-ido dealuminio caliente
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REACCIONES DE AMINAS
3l comportamiento más importante de las aminas es
el ásico. Las aminas son las sustancias orgánicasneutras de mayor asicidad.
La metilamina 6#7 se protona transformándose en
el cloruro de metilamonio 1sal de amonio2 687. Lassales de amonio son los ácidos conugados de lasaminas y tienen p9as que varían entre : y .
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AP!ICACIONES• ;lgunas se utili0an como fármacos, otras
como drogas• La etilamina se usa en procesos de
producción de hules y resinas.
• !on la anilina se farican colorantes.
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A!8UNAS AP!ICACIONES DE AMINAS
&odemos decir que las aminas, en general, se
emplean en las <ndustrias química, farmacéutica,de caucho, plásticos, colorantes, teidos,cosméticos y metales. Se utili0an como productosquímicos intermedios, disolventes, aceleradores
del caucho, catali0adores, emulsionantes,luricantes sintéticos para cuchillas, inhiidores dela corrosión, agentes de =otación y en lafaricación de hericidas, pesticidas y colorantes.
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Concretamente9
La metilamina se emplea en la faricación de
productos agroquímicos, curtidos 1como agenterelandecedor de pieles y cuero2, colorantes,fotografía 1como acelerador para reveladores2,farmacia y refuer0o de e-plosivos especiales.
> La dimetilamina se usa en el proceso de
vulcani0ación de caucho 1como acelerador de lavulcani0ación2, en la faricación de curtidos,funguicidas, hericidas, 4ras arti4ciales, farmacia,disolventes y antio-idantes.
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La trimetilamina se utili0a en la faricación de
actericidas, cloruro de colina 1asimilador de grasas paraanimales2 y se emplea tamién en la industriafarmacéutica, en síntesis orgánica y como detector de
fugas de gases.
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CONC!USIONES
Las aminas son empleadas para la elaoraciónde caucho sintético y colorante.
Las aminas son parte de los alcaloides que son
compuestos compleos que se encuentran en lasplantas. ;lgunos de ellos son la mor4na y lanicotina. ;lgunas aminas son iológicamenteimportantes como la adrenalina y la
noradrenalina.Las aminas secundarias que se encuentran enlas carnes y los pescados o en el humo deltaaco.
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CONC!USIONES
3stas aminas pueden reaccionar con los nitritos
presentes en conservantes empleados en laalimentación y en plantas, procedentes del uso defertili0antes, originando +>nitroso aminas secundarias,que son carcinógenas.
;l degradarse las proteínas se descomponen endistintas aminas, como cadaverina y putrescina entreotras. Las cuales emiten olor desagradale. 3s por ello
que cuando la carne de aves, pescado y res no espreservada mediante refrigeración, los microorganismosque se encuentran en ella degradan las proteínas enaminas y se produce un olor desagradale
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8RACIAS
