FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO ANIMALANIMAL

Processo digestivo das proteínas Processo digestivo das proteínas nos monogástricosnos monogástricos

Trato digestório dos monogástricosTrato digestório dos monogástricos

ID ID

ID – intestino delgado (duodeno, jejuno, íleo)

PROCESSO DIGESTIVOPROCESSO DIGESTIVO

DIGESTÃODIGESTÃO Quebra dos nutrientes dos alimentos (macromóleculas) Quebra dos nutrientes dos alimentos (macromóleculas)

auxiliada por enzimas.auxiliada por enzimas.

ABSORÇAOABSORÇAO Passagem dos nutrientes do lúmen do trato digestório para o Passagem dos nutrientes do lúmen do trato digestório para o

interior das células do organismo animal.interior das células do organismo animal.

METABOLISMOMETABOLISMO Utilização dos nutrientes nas atividades fisiológicas de Utilização dos nutrientes nas atividades fisiológicas de

construção (anabolismo) e destruição (catabolismo) das construção (anabolismo) e destruição (catabolismo) das substâncias celulares. substâncias celulares.

NUTRIENTENUTRIENTE MILHO (%)MILHO (%) FARELO SOJA (%)FARELO SOJA (%)

UMIDADEUMIDADE 12,0012,00 12,0012,00

LIPÍDIOSLIPÍDIOS 3,603,60 1,661,66

CARBOIDRATOS NÃO CARBOIDRATOS NÃO FIBROSOS FIBROSOS

63,1263,12 21,2621,26

CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS FIBROSOSFIBROSOS

11,7511,75 13,8613,86

MATERIA MINERALMATERIA MINERAL 1,271,27 5,905,90

LISINALISINA 0,240,24 2,772,77

METIONINAMETIONINA 0,170,17 0,640,64

CISTINACISTINA 0,190,19 0,630,63

TRIPTOFANOTRIPTOFANO 0,070,07 0,620,62

TREONINATREONINA 0,320,32 1,781,78

ARGININAARGININA 0,390,39 3,333,33

GLICINA + SERINAGLICINA + SERINA 0,730,73 4,214,21

VALINAVALINA 0,400,40 2,162,16

ISOLEUCINAISOLEUCINA 0,290,29 2,102,10

LEU CINALEU CINA 1,021,02 3,523,52

HISTIDINAHISTIDINA 0,260,26 1,171,17

FENILALANINAFENILALANINA 0,410,41 2,302,30

TIROSINATIROSINA 0,290,29 1,641,64

AAS NÃO ESSENCIAISAAS NÃO ESSENCIAIS 3,483,48 18,4518,45

TOTALTOTAL 100,00100,00 100,00100,00

MILHO

8,26 % PB

FARELO SOJA

45,32 % PB

NUTRIENTENUTRIENTE 72M+25FS+3N72M+25FS+3N exigenciaexigencia

ProteinaProteina 19,3219,32

LIPÍDIOSLIPÍDIOS

CARBOIDRATOS NÃO CARBOIDRATOS NÃO FIBROSOS FIBROSOS

CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS FIBROSOSFIBROSOS

MATERIA MINERALMATERIA MINERAL

LISINALISINA 1,3011,301

METIONINAMETIONINA 0,3510,351

CISTINACISTINA 0,3510,351

TRIPTOFANOTRIPTOFANO 0,2210,221

TREONINATREONINA 0,8720,872

ARGININAARGININA 0,5210,521

GLICINA + SERINAGLICINA + SERINA 4,214,21

VALINAVALINA 0,9110,911

ISOLEUCINAISOLEUCINA 0,7160,716

LEU CINALEU CINA 1,2621,262

HISTIDINAHISTIDINA 0,4160,416

FENILALANINAFENILALANINA 0,6380,638

TIROSINATIROSINA 0,6380,638

AAS NÃO ESSENCIAISAAS NÃO ESSENCIAIS 18,4518,45

Energia metabolizávelEnergia metabolizável 3.2303.230

DIGESTÃO DAS PROTEINAS DIGESTÃO DAS PROTEINAS (ENZIMAS)(ENZIMAS)

Suco gástricoSuco gástrico pepsinapepsina

Suco pancreáticoSuco pancreático TripsinaTripsina QuimotripsinaQuimotripsina CarboxipeptidaseCarboxipeptidase

Suco intestinalSuco intestinal AminopeptidaseAminopeptidase dipeptidasedipeptidase

ABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOSABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOS

Metabolismo dos aminoácidosMetabolismo dos aminoácidos

Síntese de novas proteínasSíntese de novas proteínas Síntese de glicoseSíntese de glicose Síntese de ATPSíntese de ATP Síntese de GorduraSíntese de Gordura