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La palabra avicultura, designa genricamente a toda actividad relacionada con la cra y el cuidado de las aves, como as tambin el desarrollo de su explotacin comercial bajo esta denominacin se incluye el cuidado y explotacin comercial de distintas especies avcolas, como son las gallinas, pavos, patos, gansos, codornices, faisanes, aves canoras y hasta especies consideradas silvestres.

LA AVICULTURAColombia ocupa el puesto 28 en la produccin mundial de huevo, con una participacin marginal de apenas el 0,6%. Los principales productoresson China y Estados Unidos que concentran el 51% de la produccin mundial pero solamente el 14,7% de las exportaciones, destinando al mercado internacional proporciones muy bajas de su produccin.

MERCADO MUNDIAL Y POLTICAS INTERNACIONALES PARA LA PRODUCCION DE HUEVOPOSICIONAMIENTO DE COLOMBIA EN LA AVICULTURA

Colombia se posiciona como la tercera industria avcola de la regin entre 20 pases, detrs de Brasil y Mxico (Brasil - 4.700 millones, Mxico 1.600 millones y Colombia 535 millones)PRODUCCION ESTIMADA DE PONEDORAS EN LATINOAMERICAColombia est en el tercer lugar, detrs de Mxico y Brasil (Mxico - 130 millones, Brasil 93 millones y Colombia 36 millones)

CONCEPTO BASICO GALLINA FELIZ

es la forma racional que se realiza la cra de la gallina criolla o traspatio, para optimizar el recurso animal pero no dejando aparte calidad del ser; ya que, eso determina el sabor del huevo y su calidad, aunque segn los expertos no su nivelnutricional, algo que sinceramente hay que poner en duda, ya que la falta de sol, la falta de movimiento y estrs en el animal tambin repercuten.

SISTEMA EXTENSIVO O TRADICIONAL (pastoreo o gallinas de traspatio)

Desde el momento en que nacen, los polluelos tienen que defenderse, alimentarse y cuidarse ellos mismos, con un poco de ayuda, al comienzo, por parte de la madre. El dueo solo les arroja alguna que otra vez desechos de cocina o puados de grano. Aunque la muy reducida cantidad de trabajo y gastos implicados sera, al parecer, una ventaja, este mtodo de crianza produce aves y huevos de baja calidad; las aves son pequeas y huesudas y los huevos pequeos, los que hay veces quedan ocultos donde el productor no los encuentra.

SISTEMA SEMI-INTENSIVO. (El corral)

Consiste en corrales rsticos elaborados con materiales de tu regin como ramas, listones de madera o guadua, tejas de cartn, zinc, o aluminio, paja, etc.

Los corrales deben estar rodeados por una cerca que no permita la dispersin de las aves; tiene la ventaja de un bajo costo en la construccin y alimentacin debido a que las avesaprovechan insectos, hierbas, lombrices.

El cerco o corral que determina el terreno asignado puede ser construido en malla, guadua, madera redonda u otro materialque exista en la regin y que garantice el objetivo. Durante el da las aves deambulan por el cercado y en la noche se les encierra en el gallinero situado dentro del cercado o corral. Los comederos y bebederos pueden estar ubicados bien sea dentro del corral o bien dentro del gallinero.SISTEMA INTENSIVO O CONFINAMIENTO.

Este sistema comprende: Manejo de aves en jaula y manejo de aves en piso. Las altas densidades que en este sistema maneja, requiere un esfuerzo econmico por parte del productor para poder proveer alojamiento, agua, alimento y todas aquellas condiciones que permitan un ptimo desempeo productivo de las aves.