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8/2/2019 Gallinas - Engorde de Pollos
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ENGORDE DE POLLOS
INTRODUCCIONEn el manejo integral del pollo de engorde, debemos
referirnos a los cuatro pilaresfundamentales que se deben tener en
cuenta en cualquier explotacin pecuaria eficiente:
Sanidad
Gentica
Nutricin
Manejo
Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y
vigorosos que garanticen un pesoadecuado de acuerdo a los parmetros
productivos para la raza, junto con prcticas sanitariasque
disminuyan al mximo los riesgos de enfermedades.
Lneas genticas respaldadas por casas matrices que desarrollan un
trabajo gentico sobrereproductoras. Hoy en da el mercado es muy
exigente y cada compaa tendr la lnea depollos que sea ms
conveniente para sus condiciones.
Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin,
que provea al pollito losnutrientes adecuados para su
desarrollo.
Los sistemas de alimentacin junto con los de seleccin gentica
tambin han venidomejorando progresivamente la eficiencia y por lo
tanto la ganancia de peso.
Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable
posible la vida del pollodurante el engorde, para que ste
desarrolle todo el potencial gentico que tiene.
Se debe tener en cuenta que el manejo no es rgido, por el
contrario, tiene normas elsticasque se aplican dependiendo de las
construcciones, medio ambiente, sexo, alimento, estadosanitario,
etc.
En resumen el manejo del pollito depende en gran parte de la
iniciativa que apliquen laspersonas que laboran con el ave.
"Se debe hacer lo que el ave necesita", no lo que cree, quien la
supervisa.
Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe
alimentarse para ganar peso en elmenor tiempo posible, con una
buena conversin, buena eficiencia alimenticia y altasupervivencia
en este proceso, de tal manera que al relacionar estos resultados
permitan unabuena rentabilidad del negocio avcola.
A continuacin, presentaremos algunas recomendaciones bsicas de
manejo que servirn degua en las explotaciones avcolas.
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CONSTRUCCIONES
Un galpn ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes
fuertes de aire, en estructurametlica, piso de cemento, techos en
asbestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo delclima, mallas,
caballete de ventilacin, ventiladores, etc.
En Colombia son pocas las granjas ideales por la topografa,
disponibilidad y costo de la tierra,
vas de acceso, materiales con que se construyen, tecnologas
apropiadas para el medio,climas desfavorables y cercana a otras
explotaciones similares.
Una gua prctica de cmo construir un galpn avcola, es lo que
trataremos de desarrollar acontinuacin:
Un buen galpn debe tener un medio ambiente confortable.
Pisos firmes sean de tierra o de cemento.
Techos con materiales apropiados para la regin:
- Zonas clidas con lminas de aluminio que ayudan a disminuir la
temperatura interna del
galpn.
- Zonas fras en techos de zinc o asbesto. Estructuras metlicas o
en madera.
Muros laterales de 20 - 30 centmetros de altura con mallas para
proteger el galpn deentradas de aves silvestres y roedores, para
clima fro estos muros sern de 60 centmetros dealtura como
mximo.
Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento
sobre estibas de madera.
Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a
nivel lateral de 2.30 a 2.20 metros,dependiendo del clima.
Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada
de rayos solares y ventiscas.
Andenes en tierra o cemento.
Desages apropiados para aguas lluvias. En lo posible, los
galpones deben de estar aisladosde otras explotaciones avcolas o
porccolas.
Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja
para pollo de engorde queeste se desarrolla al mximo en
temperaturas entre 18 - 24
0C; fuera de este rango se estara
sacrificando productividad.
EQUIPOS
Se recomienda para la fase de cra, calefaccin a gas, con
criadoras infrarrojas de baja presin(20 600 mb) 1 por cada 700 a
1000 pollos dependiendo de la zona; o calefaccin a petrleoque
consiste en 2 fogones de petrleo con una lmina de zinc en un
soporte metlico para 300a 500 pollos.
Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos
durante los primeros 10 das,1 por 80 - 100 pollitos.
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Bebederos automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este
tipo de bebedero porcomodidad, manejo y costos. Actualmente se est
incrementando el bebedero de niple que esel ideal, aunque un poco
ms costoso.
Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal,
sern de acuerdo al tamaoy especificaciones del fabricante.
El uso de comederos de suministro manual de alimento est
bastante difundido y se utiliza 1comedero de 12 kg. de capacidad
para 30 pollos.
Lminas de Cartn Plast para hacer crculos en la recepcin del
pollito y para manipular el loteen faenas de vacunacin y atrape;
utilizar 1 para 150 pollos.
Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en uso
almacenar en un lugaradecuado, lavados y desinfectados.
PREPARACION DEL GALPONRetirada de equipoUna vez sale el lote de
pollos a proceso se debe desarmar el equipo de comederos ybebederos
y colocarse en un lugar apropiado para lavar y desinfectar.
Retirada de gallinazaEmpacar la gallinaza en costales de
fibra.
Esta debe ser entregada a un transportador que la retira de la
granja, debe ser pesada paraliquidar su valor.
Barrer todo residuo de gallinaza de pisos y andenes; y
retirarla.
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