1

ganaderia.indd 1 05/07/2012 18:23:46

2

ganaderia.indd 2 05/07/2012 18:23:52

3

ganaderia.indd 3 05/07/2012 18:23:57

4

¿P or qué con un ecógrafo?La ventaja que tenemos con el método de diagnóstico

complementario precoz, es ganar tiempo, y hoy en día, el tiempo en la ganadería es dinero. En vez de ha-cer una palpación a los 3 meses o 60 días, cuando ya se sale de la época de servicio, de otoño y de primavera, con esta herramienta, estando dentro de la época de servicio nos da tiempo para tomar una decisión acertada; o le largamos a un toro o le volvemos a hacer una inseminación o le hacemos una resincronización o una inducción para que entre en celo rápido.

Con el resultado de la ultrasono-

grafía, el veterinario puede tomar una decisión inmediata de esa vaca que está seca, y la que está preñada de 30 días se la aparta a un potrero tran-quilo destinado a la parición. Uno le puede cambiar inclusive la parte de

para la vaca que está preñada y para la vaca seca, el tratamiento sanitario es distinto; a la vaca preñada, ya se le da otro manejo, se la deja tranquila, se le da otra pastura, otra nutrición. Mientras, uno se concentra en la vaca seca para tratar de hacerla preñar.

A esa vaca, se le vuelve a hacer otra ecografía a los 30 días, y si no preñó, uno tiene la oportunidad de

descartarla rápidamente, quitándola del establecimiento en vez de estar pasando todo el invierno comiendo y ocupando espacio. Debe ser apar-tada y enviada a faena. Entonces eso ahorra tiempo. Ese diagnóstico de precoz de preñez uno hace a par-tir de los 30 días.

Un diagnóstico con ultrasonogra-fía es inocuo, porque al hacer una palpación, generalmente esa acción mecánica tiende a ser más traumática. Uno en la búsqueda de un embrión pequeño a los 30 días es imposible detectar una preñez, hay algunos co-legas que detectan a los 45 a 60 días, pues tiene su costo también, eso si

Ultrasonografía para la detección segura de preñez

Escribe el Dr. Fernando Arza Spinzi

La ultrasonografía reproductiva o ecografía, que popularmente llamamos, es una herramienta en un esquema de manejo racional donde el objetivo es la mejora de la

la nutrición, y lo que hace es maximizar la parte productiva

ganaderia.indd 4 05/07/2012 18:24:09

5

es que tiene algún problema o algún traumatismo, en otros términos eso

-ciencia de 100%.

Hay varios tipos de equipos.

eléctrica que obliga a tener dentro del corral energía eléctrica o tener un generador o un convertidor para poder hacer funcionar. Son muy sensibles a las bajadas de tensión. Son equipos muy in-cómodos por el tama-ño y peso.

Mientras que los equipos portátiles que estamos trayendo tie-

ágil, una tecnología que realmente no necesitamos incluso meter la mano ni saber palpar, directamente se mete un vástago con el traductor incorporado en la punta. Es un traductor que no es igual que los demás traductores, la tecnología se llama Dual Scan, un tra-ductor de 128 cristales peso eléctrico que hacen que sea multifrecuencia. El ecógrafo trabaja con una frecuen-

cia tipo de radio, tiene un sis-tema de multifrecuencia de 3,5 a 8,5, y generalmente en el mercado todos los traduc-tores son de monofrecuencia, de una sola frecuencia 5,5 a 7,5. La frecuencia cuando más baja, tiene más profun-didad de lectura, y cuando más alta la frecuencia es me-nos la distancia, pero es más nítida. Puede detectar cosas en 5 centímetros.

Este sistema tiene 2 fre-cuencias, 2 cristales peso eléctrico por espacio, enton-ces hace que uno introduz-ca, sin necesidad de meter la mano, el vástago con el tra-ductor. Se interpreta la ima-gen en una pantalla inalám-brica con un anteojos o con una muñequera que también

uno puede estar mirando lo que se está proyectando, y ahí uno interpre-ta si está preñada o seca y uno va se-leccionando: preñada chica, grande e incluso no hay necesidad de intro-ducir el animal en el cepo q u e es lo

que real- m e n t e hace perder el tiempo. Si cada

animal va encepando, hay que apre-tar la cabeza y abrir la puerta, eso lle-va un poco de tiempo, y por tanto, no da mucho tiempo para hacer el diag-nóstico a una cantidad importante de animales.

Con este sistema, uno puede ha-cer en el brete, en donde general-mente entra una cantidad de 6 a 7 animales de acuerdo a la distancia

que tiene cada brete. Entonces un colero le estira la cola y uno va in-troduciendo en el recto el vástago con el traductor, y ya puede mirar la imagen para interpretarla. Por supuesto, la herramienta debe ser manejada por un veterinario para poder interpretar los tejidos. Si la vaca está preñada tiene un tipo de tejido el útero, si está seca es otro. Hay que ver si la preñez es chica o grande de acuerdo al momento que está el animal.

Hacemos cursos todos los años de ecografía; con la compra de estos equipos incluye el adiestramiento básico, para el profesional y les en-señamos a usar, a interpretar las imá-genes. Con la práctica constante uno va adquiriendo la técnica, pero reco-mendamos siempre hacer un curso que tiene nivel post grado. Traemos un veterinario, colega de un instituto de reproducción del exterior. Se les

-pantes. El curso dura de 2 a 3 días.

Este producto es es-cocés, tiene un

sistema de ga r an t í a con se-guro de por vida que es

muy in-teresante .

Si uno paga eso, 4 años, la

misma proveedora va renovando el equipo. Este equi-

agua, o a golpes. Es muy liviano, muy ágil, no pesa ni 2 kilos y tiene un sistema de baterías. Dos baterías que duran 7 horas cada una. Las baterías se cargan totalmente en una hora. Se puede cargar en el encendedor de una camioneta o con corriente eléctrica.

Más detalles en http://www.nu-tripharma.com.py/, o al teléfono 595 21 660 650

ganaderia.indd 5 05/07/2012 18:24:21

6

LA MAYOR MUESTRA DEL PAIS

La Expo 2012 por encima de la sequía y la aftosaLa Expo 2012 se está preparando con mucha fuerza, y las empresas están dispuestas participar con entusiasmo en la nueva edición de la muestra más importante del país. La crisis que afectó el campo por causa de la sequía y de la aftosa, no incidirá en el éxito de la Expo 2012, porque los productores utilizarán a la mayor expoferia del país como plataforma para salir del trance, sostuvo Christian Cieplik, coordinador general alterno de la muestra.

ganaderia.indd 6 05/07/2012 18:24:37

7

texto hace que la Expo 2012, sea la mejor inversión que puede realizar el sector productivo, y en donde podrá apreciar las nue-vas tendencias que surgen en el mercado y que le ayudará a me-jorar su futuro laboral.

El empresario destacó que la prueba de que el sector produc-tivo-industrial apuesta a la fe-

ria es que en marzo pasado, y a pesar de toda adversidad, ya se agotaron prácticamente todos los espacios disponibles para la actual edición de la muestra, lo que demuestra que el productor se esfuerza siempre por superar la crisis en el campo, y es ca-paz de vencer cualquier tipo de adversidades.

E xplicó que la crisis que afecta al campo no incidirá negati-vamente en la actual edición

de la muestra, que se desarrollará del 7 al 22 de julio, en su campo fe-rial de Mariano Roque Alonso.

“Cuando hablamos de la crisis en el campo recordamos prime-ro los inconvenientes desatados por la sequía en la producción sojera, entre otros, o en el efec-to ocasionado por el rebrote de la fiebre aftosa, o los recientes problemas de las inundaciones.

En efecto, la crisis se siente, pero también la Expo siempre ha sido la plataforma de inversión que utiliza el sector productivo justamente para poder superar los problemas”, dijo Cieplik.

Explicó que la Expo sigue siendo el lugar multiplicador más fuerte que se tiene en el país para los expositores, por una cuestión de costo benefi-cio, desde el punto de vista de la presencia de marca y de los posibles negocios que se puedan concretar en el marco de la ma-yor feria agrícola, ganadera y de servicios del país.

“La rueda de negocios es prácticamente el único evento que tenemos en Paraguay donde logramos unir a las partes inte-resadas entre lo que es el mundo exterior y nuestra oferta expor-table, y esta combinación hace que la Expo, pese a las diferen-tes crisis o diferentes realida-des que se fueron presentando últimamente, haya podido arro-jar resultados favorables para el expositor, por la oportunidad que ofrece esos 15 días de estar en contacto con más de 800.000 personas”, enfatizó.

Cieplik aseguró que este con-

ganaderia.indd 7 05/07/2012 18:24:44

8

RECUPERANDO MERCADOS

Chile volverá a importarcarne paraguaya

Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Díaz

En el último cónclave de la OIE, los chilenos comunicaron a las autoridades sanitarias de Paraguay su predisposición para acelerar las negociaciones para que nuestro país puede volver a exportar carne bovina al país trasandino, aunque no recupere todavía su estatus de

E l doctor Hugo Idoyaga, director General de Comercio Exterior del SENACSA, informó que el

primer paso será enviar a las autorida-des sanitarias chilenas un informe por-menorizado de todas las acciones del

para contrarrestar los dos focos de af-tosa que se tuvo en el Paraguay.

Una vez, que dichos informes lleguen a Chile, se espera que el ser-

vicio sanitario trasandino envíe una misión técnica para corroborar la ve-racidad el mencionado informe, en-tre los meses de agosto y setiembre, y como se tiene la certeza de que se está haciendo bien las cosas, esperan

-bre, los chilenos vuelvan a autorizar la importación de carne paraguaya.

Hoy Brasil está acaparando el mercado chileno con una carne de

calidad muy inferior a la de la carne paraguaya, pero a un precio muy alto.

Brasil, le vende a chile a un precio cercano a los 8 mil dólares por tone-lada. La última cifra que se manejaba con la carne paraguaya con destino a Chile era de tan solo 6.800 dólares por tonelada.

Brasil reexporta carne para-guaya a Chile?

RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEECCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

ganaderia.indd 8 05/07/2012 18:24:49

9

Hoy Brasil compra de Paraguay esa carne que le vendíamos a Chile. Y como la exportación de esa carne

5.800 dólares por tonelada, existe la seria sospecha que esa que carne es reexportada a Chile como produc-to brasileño en los papeles, pero en términos de marketing en realidad va como carne paraguaya.

Esta versión es corroborada por algunos contactos que tenemos en chile que nos informan que algunos restaurantes y algunos supermerca-dos siguen ofreciendo cortes especia-les de carne «paraguaya».

La decisión de compra de carne paraguaya por parte de los chilenos se verá presionada en primer lugar por la exigencia del mercado interno por un producto de mejor calidad que el brasileño, en segundo lugar, por su

el precio.

ganaderia.indd 9 05/07/2012 18:24:55

10

ganaderia.indd 10 05/07/2012 18:24:57

11

R usia sigue lidera el ranking como el mayor comprador de productos paraguayos de

origen animal. Hasta mayo de 2012, este país importó 46.803 toneladas de carne bovina, a un precio promedio de 4.796 dólares por tonelada.

En segundo lugar se mantiene Brasil, con una compra de 6.978 to-neladas hasta mayo de 2012, a un precio promedio de 5.744 dólares por tonelada.

En cuanto a menudencia bovi-na, Paraguay comercializa con 17 países, la mayoría de ellos árabes y africanos. Hasta mayo de 2012, se ha exportado 7.278 toneladas, logrando un ingreso de 25.170.670 dólares. El precio promedio de venta es de 3.458

dólares por tonelada.

Cerdo

La exportación de cerdo también se volvió a activar este año. Hasta mayo de 2012, Paraguay ha enviado a Rusia, único comprador, 140 tone-ladas de carne suina, logrando un in-greso de 450.878 dólares. El precio promedio de venta de carne de cerdo fue 3.220 dólares por tonelada.

Caballo y aves

Hasta ahora se mantiene nula la exportación de carne de aves y ca-ballo, debido a que los precios in-ternacionales están muy por debajo de lo que pretenden los productores locales.

Vuelve a crecer la exportación decarne paraguayaCon mucho esfuerzo Paraguay sigue creciendo en su exportación cárnica, a pesar de no recuperar los mercados con mejores precios. Según datos proveídos por el SENACSA, de

dólares por tonelada.

ganaderia.indd 11 05/07/2012 18:25:00

12

E l Dr. Félix Otazú, titular del SENACSA, manifestó que el país abrió las puertas y que el

sector productivo conjuntamente con -

formación que pueda facilitar a las gestiones de la misión.

Por su parte la jefa de la misión Judith Manhardt, expresó que las au-

Europea teniendo en cuenta a los paí-ses que están posicionados entre los 10 primeros exportadores de carne.

«Paraguay desde el 2008 has-ta el 2011 estuvo posicionado en el 8º lugar de exportador de carne, ha exportado grandes cantidades para la Unión Europea, las auditorias se realizan equitativamente con los de-más países como Argentina, Brasil y Uruguay».

«Esta auditoría hemos realizado independientemente del evento ocu-

SEGURIDAD ALIMENTARIA

UE auditó producción de alimentos en ParaguayLos técnicos de la Unión Europea visitaron nuestro país con el objetivo de realizar control de residuos para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores. La delegación de auditores técnicos de la Unión Europea estuvo encabezada por la Dra. Judith Manhardt, Christoph Buller y Gerhard Rimkus quienes permanecieron en nuestro país

realizando auditoría de control de residuos.

rrido en Paraguay con respecto a la sanidad animal»

«El objetivo es el control de residuo para asegurar la protección del consu-midor», aseguró la Dra. Manhardt.

El equipo auditor, en el Chaco, visitó las Unidades Zonales de SE-NACSA, fábricas de balanceados, y casas expendedoras de productos ve-terinarios.

También visitaron mataderos y

-ción a la UE. Llegaron además a es-tablecimientos ganaderos inscriptos en el sistema de trazabilidad.

Observaron algunos laboratorios privados de análisis de residuos y microbióticos.

Los auditores elevarán informes a las autoridades de la Unión Europea,

-vía puede continuar siendo proveedor de alimentos para el viejo mundo.

ganaderia.indd 12 05/07/2012 18:25:05

13

ganaderia.indd 13 05/07/2012 18:25:30

14

M encionó que en unos días más los consumidores po-drán disfrutar de la leche

en polvo de Lactolanda, que estará disponible en los supermercados, des-pensas y almacenes de todo el país. “Así cumplimos con nuestro compro-miso de priorizar el mercado nacional, aunque en un plazo no muy largo po-dríamos comenzar a exportar leche en polvo a mercados de la región y otras partes del mundo”, destacó. La leche en polvo será comercializada en sa-chet. Una primera partida del produc-to ya comenzó a elaborarse.

La moderna planta tiene una capa-cidad operativa para hidratar 250.000 litros de leche por día, lo que permi-tirá una producción diaria de 32.000 kilos de leche en polvo. La habilita-ción del complejo industrial se reali-zó en el marco de la celebración del día de la leche.

Thiessen anunció que próxima-mente también comenzará a funcio-nar, al lado de esta fábrica, una plan-ta procesadora de leche condensada. “Hoy hacemos la habilitación de la planta de leche en polvo. La inau-

guración será postergada hasta que terminemos la instalación de una fá-brica de leche condensada, que será igualmente el primer producto de esta línea a nivel nacional”, acotó.

-ne un costo aproximado a US$ 10 millones y cuando se completen las instalaciones para el procesamien-to de leche condensada la inversión total será de alrededor de US$ 13 millones, informó Benny Friessen, gerente general de la cooperativa La Holanda Ltda.

Con US$ 13 millones de inversión,Lactolanda da un paso adelante

en el país. El presidente de la Cooperativa La Holanda Ltda., David Thiessen, dijo que la

ciudad industrial del departamento de Caaguazú.

ganaderia.indd 14 05/07/2012 18:25:37

15

ganaderia.indd 15 05/07/2012 18:25:45

16

G ermán Ruiz, presidente de la ARP, dijo que con este plan la intención es que un

pequeño productor en 10 hectáreas se dedique a engordar 50 cabezas de novillos, y que para ello, el mis-mo proyecto proveerá a los produc-tores de asistencia técnica perma-nente así como la infraestructura básica necesaria.

Ruíz dijo que la iniciativa se en-cuadra en las acciones que la ARP viene realizando dentro de su pro-grama de responsabilidad social y en

de incorporarlos a la economía de mercado.

En esta oportunidad, la acción multi-institucional apuesta a reducir la pobreza, mejorar los servicios lo-cales y aumentar los ingresos fami-liares con el objetivo de incrementar la gobernabilidad local y la seguridad económica de la zona norte del país. Para ello se busca promocionar a pe-queños productores del departamen-to de San Pedro mediante la capaci-tación, transferencia de tecnología y aporte de herramientas y recursos económicos que les permitan em-prender dicha etapa.

Mediante la acción combinada de las instituciones mencionadas se bus-ca la mejora de calidad de vida del sector elegido, impulsando modelos

de integración agrícola-ganadera y

de impulsar un modelo de crecimien-to viable y sostenible, generador de renta para el pequeño productor y compatible con presupuestos y su-

En una primera etapa, desarrolla-

lugares distintos del departamento de San Pedro. Cada unidad estará a cargo de una Asociación de pequeños productores.

El presidente de la Rural dijo que la idea es demostrar que con una mínima inversión se puede produ-cir carne de alta calidad que le per-mita al productor tener una utilidad

condiciones, dijo Ruiz, de demostrar a las entidades de créditos privados

APOYO DE A.R.P A PEQUEÑOS PRODUCTORES

La meta es convertirlos en ganaderoscon la oportunidad de crecereconómicamenteLa Asociación Rural del Paraguay, conjuntamente con la Regional ARP San Pedro, la Unión de Gremios de la Producción (UGP), la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP), el programa Iniciativa Zona Norte (IZN), la Universidad Columbia del Paraguay

modelo de pequeños productores para la producción de carne bovina.

ganaderia.indd 16 05/07/2012 18:25:51

17

-

siempre con el apoyo de la ARP, se multiplique este modelo, no solo en el departamento de San Pedro, sino en todo el país.

Recalca que en el Paraguay, no hay problemas de falta de tierra, el problema real es la falta de conoci-miento, y ese es el gran compromiso que asume la ARP, facilitar la trans-ferencia de tecnología que ya mane-jan los grandes productores ganade-ros, hacia los pequeños productores. Ruíz cree que la única forma de des-articular las asimetrías sociales en el campo, es proveyendo conocimiento a los que no tienen.

Dijo que este esfuerzo que hoy se impone el gremio ganadero, es para

-dida en que los vecinos de los gran-des ganaderos, vayan saliendo de la pobreza extrema, la presión del pilla-je, los robos, los asaltos, las invasio-nes también irán disminuyendo.

Valor del conocimiento

Angel González, oriundo de la localidad de Gral. Aquino, San Pe-dro, integrante de la Asociación de Productores Nuevo Horizonte, dijo que la ARP les está dando una gran oportunidad de crecer económica-mente, por lo que valoran mucho ese esfuerzo.

Mencionó que en su asociación es-tán involucradas 60 familias, y la gran mayoría hoy se dedica a producir gra-nos, y ahora también van a comenzar a producir carne con este proyecto.

Voluntad de crecer

Juan Ruger, de San Vicente, Gral Resquín, departamento de San Pedro, dijo que su organización integran 53 socios, y la mayoría se dedica a la pro-ducción de soja y trigo en pequeña es-cala. Tenemos de todo para consumir en la casa. «También solemos tener excedente de huevo y leche, pero es difícil vender todo de una vez. Mien-tras que con la producción de ganado de carne, que es este proyecto, tene-mos asegurada la venta de todos los novillos gordos que vamos a producir. Esa es una gran ventaja», acotó.

ganaderia.indd 17 05/07/2012 18:26:06

18

BUENA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO RENTABLE

Plan Cerdo, para producir Carne Premium

ganaderia.indd 18 05/07/2012 18:26:12

19199999991999919199919999911919991999991919199999999999999999999999999999999999999999999

E n efecto, la Asociación Para-guaya de Granjeros, está ela-

desarrollarlo entre sus asociados.

El plan consiste en organizar y aglutinar a todos aquellos granjeros interesados hacer engorde intensivo de cerdo. Una vez integrado los gran-jeros en el plan cerdo, se les proveerá toda la información técnica producti-va, elaborada por la Comisión Técni-ca de la Asociación.

-

obtengan un producto del mismo nivel de calidad. Con esto se logrará produ-cir una carne de cerdo de calidad pre-mium de la Asociación. Y por tanto, al realizar la venta conjunta del producto se obtendría mejores precios para be-

En el marco de este plan, una em-presa productora de lechones provee-rá a los granjeros involucrados los cerditos para su engorde. El pago por los lechones recién se hará efectivo, a los seis meses, luego de vender la producción obtenida.

Del mismo modo, una industria de balanceados proveerá a los granje-ros involucrados toda la alimentación necesaria por seis meses. El pago por la provisión del balanceado, el gran-jero lo hará efectivo después de ven-der su producción de cerdo.

En la fase inicial de este proceso, el granjero involucrado deberá inver-tir en la construcción de los chiqueros de acuerdo al plano proveído por la

Comisión Técnica de la Asociación. Deberá invertir en el plan sanitario. Además, deberá contar con una mano de obra competente que será supervi-sada por la Comisión Técnica.

Para cerrar el círculo de este plan, la Asociación está gestionando la

cerdos terminados de alta calidad con industrias locales especializadas en faenamiento porcino, donde se in-cluirá los mecanismos de pagos por calidad y cantidad.

Los granjeros interesados, en pri-mer lugar, en integrarse a la Asocia-ción pueden visitar el sitio web del gremio: www.granjerosparaguay.

como socio. Y luego, ya podrán inte-grarse al Plan Cerdo.

La producción de cerdo está arrojando una utilidad interesante porque este rubro mantiene precios de venta a niveles razonables. Produciendo con una tecnología adecuada, y un volumen importante, puede constituirse en un negocio muy rentable para la producción granjera.

ganaderia.indd 19 05/07/2012 18:26:17

20

INNOVANDO LA NUTRICIÓN ANIMAL

Mbareté Proteinado, un producto especial para nuestro clima

ganaderia.indd 20 05/07/2012 18:26:23

21

P or dichas razones, la empresa lanzó al mercado un produc-to especial para nuestro cli-

ma que es el Mbarete Proteinado, un complejo que contiene micros y ma-cros elementos con proteína incorporada.

Es un producto pronto para uso, adecuado a nuestro esquema, lo que garantiza que el animal pueda tener

nitrógeno y proteína todo el año.

Es una mezcla súper homogénea, y sobre todas las cosas compacta, para que se pueda realizar todo el año y no se tenga que hacer los cambios que siempre se hacen en tema agua. El animal va consumiendo el produc-to y va levantando mucho más pasto. El producto se coloca en batea a dis-

posición del bovino.

La empresa además, dispone de formulaciones diferenciadas para cada categoría de animal.

Las empresas interesadas en ob-tener mayores detalles, pueden co-municarse al 021 57 55 84. E-mail: cianutricionanimal@hotmail.com

La compañía de Nutrición Animal, es una industria ciento

de la sal paraguaya. Al respecto conversamos con Antonio Pugliessi, propietario de la empresa. Mencionó que se ha embarcado en ese emprendimiento porque Paraguay tiene una característica especial, su suelo es muy pobre en fósforo, y los cambios de temperatura que se tiene en el país, en verano o en invierno, hace que el pasto varíe mucho la concentración de nitrógeno.

ganaderia.indd 21 05/07/2012 18:26:35

22

El nuevo gobierno tiene una brillante oportunidadOPINION

Dr. Mario Centurión

P ero a partir de la caída de la dic-tadura de Stroessner en 1989 el Paraguay pretendió calzarse el

traje de la democracia republicana de una forma absolutamente inusual y equivocada, por lo que ahora estamos viendo su fracaso con todas las de las letras. En el año 1992 se aprobó una Constitución que pretendió instalar un sistema político imposible en un ambiente absolutamente desfavorable por un lado y, por otro, completamen-te contradictorias en sus disposiciones mismas. Si bien la Constitución decla-ra su opción por el sistema democrá-tico y republicano no tuvo en cuenta para nada que el mismo pueblo carecía de las virtudes necesarias como para practicar y vivir los valores y princi-pios de un Estado de Derecho que es

-secuencia la democracia republicana y la prosperidad. Tal es así que la Cons-titución de 1992 puso al Estado por so-bre el individuo en toda su estructura cuando debía ser al revés. La limita-ción del poder de los diferentes pode-res no existe en la Constitución, tam-poco se reconoce la inviolabilidad de

los derechos de las minorías y lo que es más importante los derechos indivi-duales, que son los únicos que existen (a la vida, a la libertad, a la propiedad privada y el derecho a la búsqueda de la propia felicidad) fueron anulados y neutralizados por los llamados “dere-chos sociales y humanos” que descan-sa en la falacia de que el ser humano por el solo hecho de haber nacido en este mundo ya tiene derechos a tierra propia, a vivienda digna, a salud gratis, a educación gratis, etc. De esta forma con la aceptación de esta falacia tam-bién se reconoce que el Estado a través del gobierno se lo debe quitar al que tiene para dárselo al que no tiene bajo el nombre de los derechos sociales, y esto es absurdo e inaceptable porque nadie trabaja para otro, todos trabajan para ganar algo para sí. Es la causa de todos los problemas. No se quiere ad-mitir que la naturaleza no es prodiga, nadie abre la puerta de su casa y en-cuentra un plato de comida sino que debe trabajar para lograrlo, y que el hombre por supuesto no es generoso, sino que por naturaleza persigue siem-pre su propio interés.

El tipo de estado de derecho –se pone en minúscula ex professo- que instituyó la Constitución de 1992 no es el verdadero Estado de Derecho que ha traído el progreso político y la prospe-ridad a unos pocos países. En nuestro país se puso al Estado sobre el indivi-duo y pone la búsqueda de la felicidad y progreso personal en manos del Esta-do que través del gobierno debe lograr-lo, pero eso es falso, y ese es el grave problema ético, jurídico y político que tiene el Paraguay. De esta grave falla viene por consecuencia lógica la recu-rrente inestabilidad política como la actual crisis política que padece y por supuesto la persistencia de la pobreza y la miseria con su secuela de caos y anarquía.

No obstante estas observaciones el nuevo gobierno de Federico Franco y su equipo debe hacer el esfuerzo para hacer el diagnóstico correcto del pro-blema y buscar la solución, si quiere poner las condiciones favorables para lograr el desarrollo económico y políti-co del Paraguay. Sin duda alguna tiene una brillante oportunidad para dar el primer paso en ese sentido.

La matanza en Curuguaty en un enfrentamiento entre policías y “carperos” o campesinos sin tierra por un supuesto

la inestabilidad política y social en nuestro país, ya que derivó en el Juicio Político que terminó con la destitución del presidente Lugo. El mencionado enfrentamiento con su secuela de muertos y heridos y la consecuente crisis política que desató, no es más que la constante de nuestro país desde su misma independencia, que solo ha conocido momentos de paz mentirosa bajo la férrea mano de déspotas como lo fueron

ganaderia.indd 22 05/07/2012 18:26:38