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Partner für erfolgreiche Gastronomie!Partner für erfolgreiche Gastronomie!Preisliste - ab 11. Juli 2011

Heuriger Gruber

Heuriger Gruber

TilapiafileT 140-180g/Stk 10% Glasur

KalbS-leber vac. 5-6kg/pkg

SchweinS-fileT 2-3kg/pkg

himbeeren4x2,5kg/#

GänSeSTopfleber0,6-1kg/pkg

LaszLo KotaiHandelsvertreter in Wien

+43-664/8851-4175laszlokotai@gastrogenius.at

ferenc sebestyenHandelsvertreter in Wien

+43-664/8851-3080ferencsebestyen@gastrogenius.at

GabrieLLa somoGyiHandelsvertreter in Wien

+43-664/8865-8553gabriellasomogyi@gastrogenius.at

andras boLLaHandelsvertreter in Wien

+43-664/8850-3153andrasbolla@gastrogenius.at

andras batyiHandelsvertreter im Burgenland-Nord und Neusiedler See+43-664/8865-8552andrasbatyi@gastrogenius.at

szaboLcs nemethHandelsvertreter im Burgenland-Süd und in Graz+43-664/8862-2315szabolcsnemeth@gastrogenius.at

Bestellungen: nora benczikmarianna oszkotel: +43-1/229-7243handy: +43-664/8865-6932bestellung@gastro-genius.at

gaBor nemes export direktor

www.gastro-genius.atgabornemes@gastro-genius.at

unsere handelsvertreter

ferenc fuhrmann+43-664/8850-3152

LaszLo bindics+43-664/8850-3151LaszLo Körösi+43-664/1869-399

robert hamor+43-664/8862-2307

lieferant:

im schönen burgenland, in St. mar-garethen betreibt fam. Gruber einen wunderschönen „imbiss-heurigen“. Der betrieb wird von der Tochter, Frau Sonja Hofleitner (eine der bei-den Töchter des wirtsehepaares) ge-führt. Das Team von Gastro-Genius hatte vor kurzem die möglichkeit, mit hrn Gruber, den Senior-chef ein sehr informatives Gespräch zu führen.

-hr Gruber, wie lange betreiben Sie schon diesen heurigen und wie ist dieser betrieb entstanden?-Meine Eltern hatten im gegenüber-liegenden Haus eine Fleischerei und ich ging beimeinem Vater in die Lehre, ich bin daher ausgebildeter Fleischhauer. 1982 erwarben wir das gegenüberlie-gende alte Bauernhaus (wahrschein-lich 18. Jahrhundert) und eröffneten eine Imbissstube. Diese entwickelte

sich so gut, dass wir damit so viel zutun hatten, dass wir die Fleischhau-erei, die ich zwischenzeitlich von meinen Eltern übernommen hatte, zusperrten. Wir bauten um und aus der einstigen Imbissstube wurde un-ser Heuriger. 1984 war der erste Teil des Umbaus geschafft und die Eröff-nung konnte erfolgen. Der Gastgar-ten wurde 1986 neu gestaltet.

- woher kommen hauptsächlich ihre Gäste und wieso ist ihr betrieb so er-folgreich?- 90% der Gäste sind Tagesausflügler und Besucher der Veranstaltungen im Römersteinbruch(die jährlichen Veranstaltungen im Steinbruch gibt’s bereits seit 11 Jah-ren, davor gab es seit 1961 alle fünf Jahre Passionspiele) und des Fami-lyparks (Österreichs größter Freizeit-park!). Wir bieten unseren Kunden im Lokal 90 Plätze und im Garten 250 Plätze, sowie einen schönen Kinderspielplatz für

unsere kleinen Gäste.Von Ende März bis Mitte November (die besten Martinigansl gibt`s hier!) sind wir fürunsere Gäste da – auch für Hochzei-ten, verschieden Familienfeiern aber auch für Firmenevents.

obwohl bereits eine ihrer Töchter den betrieb übernommen hat, sind Sie selbst mit ihrer Gattin im betrieb tätig?Wir sind achtfache Großeltern, mei-ne Tochter Sonja hat fünf Kinder und daher ist die ganze Familie hier tätig (Anmerkung des Redakteurs: acht Enkerln? – liegt`s an dem Storch, der beim Eingang des Heurigen steht??).Ich bin ein „Heurigenwirt-Angestell-ter, (sagt Herr Gruber mit einem Au-genzwinkern).Abschließend möchte ich noch auf unser Schmankerlbuffett hinweisen, dass wir ab 11. September 2011 bis 16. Oktober 2011 jeweils Sonntags anbieten.

Interview mit ernst Gruber

imBiss-

heuriger gruBer

heKK (seehecht)ZubereiTunGDer ungarische Chefkoch JANOS weiht uns in das Geheimnis der Zubereitung des Hekk (Seehecht) ein.Den Seehecht beidseitig einschneiden, innen und außen salzen, dann wird der Fisch in eine Paprika/Brösel/Mehlmischung (und einigen geheimen Ge-würzen) getaucht und im Kombi-Dämpfer bei ho-her Temperatur gegart, dazu wird saures Gemüse und selbst gemachtes Knoblauchbrot serviert.Guten Appetit!

menüvorschlag

Martinigansl gibt’s vom 26.10. bis 12.11. 2011.

Das Team des panorama magazins bedankt sich für das ausführliche Gespräch undwünscht der gesamten familie alles Gute und weiterhin viel erfolg mit ih-rem heurigen.Hier noch einige Fakts zu St. Margare-then:Der Römersteinbruch bietet die-ses Jahr „Don Giovanni“ (19.07 bis 28.08),davor oder danach natürlich zum Heurigen Gruber!!Der Familypark ist von April bis Ok-tober geöffnet, danach unbedingt zum Heurigen Gruber!!

gruBer`s imBiss heurigerMi – So 10.30 Uhr bis 23.00 Uhr

Hauptstraße 61 – 637062 St. Margarethen

Tel: +43 2680 2610 Fax: +43 2680 2610

Mail: heuriger-gruber@bnet.atwww.heuriger-gruber.bnet.at

schweinSW037 Ferkel ganz 17-22kgSW002 Ferkel ganz 8-13kgSW004 Ferkel Surfleisch 8kg/StkSW001 Leberknödel hausgemacht 3kg/Pkg 9-10kg/#SB006 S. Schweins-Karree o.Kn. 2,5-3,5kg/Pkg 15-18kg/#SW010 Schweins-Bauch vac. 1kg/Pkg 18-20kg/#SW011 Schweins-Faschiertes (70%-30%) RETAIL 1kg/PkgSW036 Schweins-Filet (einzeln) 450-550g, 1Stk/Pkg 10kg/#SW038 Schweins-Filet (im Block) 2-3kg/Pkg 18-20kg/#SW024 Schweins-Filet 2-3kg/Pkg 18-20kg/#SW013 Schweins-Fleischknochen 11-13kg/#SW012 Schweins-Stelze (hinteres) o.Kn. 1-1,5kg/Pkg 15-17kg/#SW017 Schweins-Stelze geschnitten für Gulasch 2-3kg/Pkg ca.15-18kg/#SW029 Schweins-Stelze mit Kn. geschn. 18-20kg/#SW027 Schweins-Hirn 1kg/Pkg 6kg/#SW014 Schweins-Karree mit Haut und Kn. Grill 3-4kg/Stk ca.18-20kgSW015 Schweins-Karree o.Kn RETAIL 1kg/PkgSW030 Schweins-Karree o.Kn. geschn. 13x80g/vac 15-18kg/#SW016 Schweins-Karree o.Kn. Klasse I. 2,5-3,5kg/Stk ca.15-18kg/#SW006 Schweins-Keule o.Kn RETAIL 1kg/PkgSW007 Schweins-Keule ohne Kn. 6-8kg/Pkg 10-14kg/#SW035 Schweins-Kotelette geschn. mit Kn. o.H. 180g/Stk 10-12kg/#SW022 Schweins-Leber 2-3kg/Pkg ca.8-10kg/#SW023 Schweins-Rippenstück geschnitten 2kg/Pkg 15-18kg/#SW034 Schweins-Schale 2-3kg/Stk 20kg/#SW025 Schweins-Schopf o.Kn RETAIL 1kg/PkgSW026 Schweins-Schopf o.Kn. 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/#SW039 Schweins-Schopf o.Kn. A./I. 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/#SW031 Schweins-Schopf o.Kn. geschn. 10x100g/vac 18-20kg/#SW018 Schweins-Schulter "A+" o.Kn. 3,5-4kg/Pkg ca.17-20kg/#SW019 Schweins-Schulter in Streifen 2kg/Pkg ca.15kg/#SW021 Schweins-Schulter in Würfel 2x2 ca.2kg/Pkg 18-20kg/#SW020 Schweins-Schulter o.Kn RETAIL 1kg/PkgSW040 Schweins-Spareribs A / ISW033 Schweins-Spareribs H 900-1100g/PkgSW009 Schweins-Stelze (hintere) 1,5kg/Pkg 18-20kg/#SW008 Schweins-Stelze (vordere) 1kg/Pkg 18-20kg/#

Ferkel ganz8-13kg/Stk

schweins-kotelettegeschn. mit kn. o. h.

180g/Stk 10-12kg/#

schweins-stelze (hintere)

1,5kg/Pkg 18-20kg/#

rehrücken mit kn.1,5kg/Stk ca.10kg/#

FleischFür eventuelle Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preisänderungen vorbehalten. Alle Preisangaben beziehen sich auf 1Kg (eini-ge Ausnahmen, die wir extra bezeichnet haben)

RE002 Rehkeule ohne Kn. 1,5kg/Pkg ca.10kg/#RE003 Rehrücken mit Kn. 1,5kg/Stk ca.10kg/#RE004 Rehschulter ohne Kn. 1-2kg/Pkg ca.10kg/#

HR002 Hirsch-Filet 1-2kg/Pkg 10kg/#HR004 Hirschkeule geräuchert 2-2,5kg/PkgHR003 Hirschkeule ohne Kn. geschnitten 2-3kg/Stk ca.20kg/#HR005 Hirschrücken ohne Kn. 3kg/Pkg 20kg/#HR006 Hirschschulter ohne Kn. 2-3kg/Pkg ca.20kg/#

WS003 Wildschweinkeule ohne Kn. 2-3kg/Pkg ca.15kg/#WS004 Wildschwein-Rücken ohne Kn. 1-2kg/Pkg ca.15kg/#WS005 Wildschwein-Schulter 1-2kg/Pkg ca.12kg/#WS002 Wildschweins-Filet 1-2kg/Pkg

reh

hirsch

wildschwein

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

RI018 geschn. Filet-Tournados 175g/Stk.RI026 Jungrind-Tafelspitz 1,2kg 20kg/#RI016 Kuttel gestreift 1kg/Pkg 15kg/#RI017 Kuttel im Block 20-22kg/#RI002 Rinder Semmerolle (Weißbraten) 2-3 kg/PkgRI012 Rinds-Filet 1,3-1,7kg/Stk ca.20kg/#RI013 Rinds-Filet 2,0+ kg/Stk ca.20kg/#RI025 Rinds-Filet ANGUS 1,4-1,8kg/Stk ca.12kg/#RI022 Rinds-Filet ANGUS 1,8-2,2kg/Stk ca.12kg/#RI010 Rinds-Filet vac. 1,8-2,2kg+ 17kg/#RI006 Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier 2kg/Pkg 20kg/#RI015 Rinds-Gulaschfleisch 2kg/Pkg ca.15kg/#RI014 Rinds-Keule ohne Kn. 3-5kg/Pkg 15kg/#RI004 Rindslende/Beiried/Rostbraten 4kg+RI003 Rindslende/Beiried italienisch 3kg+/Stk ca.15kg/#RI005 Rindslende/Beiried süd-am. 3,2kg+ 4Stk/# ca.14kg/#RI009 Rinds-Markbein 2-2,5kg/Pkg 15-18kg/#RI001 Rinds-Ochsenschlepp mit Kn. ganz 1,5-2kg/PkgRI008 Rinds-Schulter 2-3kg/Pkg 15kg/#RI007 Rinds-Unterschenkel 3-5kg/Pkg ca.20-23kg/#RI021 T-Bone Steak 450g/Stk 1,8kg/#

rind Ausstattung

WG006 Fasan geschossen 0,6-0,8kg/Stk preis/StkWG002 Fasanbrust-FiletWG001 Fasankeule mit Kn. geschossen 2kg/PkgWG004 Perlhuhn ganz geputzt 1kg/Stk preis/StkWG005 Perlhuhnbrust-Filet 1kg/PkgWG003 Wachtel ganz geputzt 4Stk/Pkg preis/StkWG008 Wildente geputzt Klasse I. 600g/StkWG009 Wildentenbrust-Filet 1kg/PkgWG007 Wildentenkeule ganz 1kg/Pkg

wildgeFlügel Ausstattung

LA001 Lammhaxen mit Vorderbein 1-1,5kg/Pkg ca.20kg/#LA002 Lammkeule ohne Kn. 1,5-2kg/Pkg 12-15kg/#LA003 Lammkeule Steak NZL 200g, 2kg/Pkg ca.8-10kg/#LA008 Lammkrone French Extra 1-2kg/Pkg ca.10kg/#LA004 Lammkrone French NZL 1-2kg/Pkg ca.10kg/#LA005 Lammrücken (Kotelette) geschn. NZL 2kg/Pkg 15kg/#LA006 Lammschulter Rollbraten NZL 1,5kg/Pkg ca.10kg/#LA007 Schafgulaschfleisch o. Kn. 2kg/Pkg 10kg/#

lamm Ausstattung

KA013 Kalbs-Filet A / I. vac. 0,8-1,2kg/Stk 10-14kg/#KA009 Kalbs-Filet vac. 0,9kg/Stk 10kg/#KA011 Kalbs-Keule (Nuß) A / I. 2-3kg/Stk 15-20kg/#KA002 Kalbs-Keule ungarisch 2-3kg/Pkg 15-20kg/#KA008 Kalbs-Leber vac. 5-6kg/Pkg ca.15kg/#KA005 Kalbs-Rücken 2-3kg/Pkg 9-12kg/#KA004 Kalbs-Schale holländisch 3-4kg/Stk 12-15kg/#KA010 Kalbs-Schale mit Deckel A / I. 4-5 kg/Stk 15-16kg/#KA012 Kalbs-Schale ohne Deckel A / I. 2-3kg/Stk 15-16kg/#KA014 Kalbs-Schulter A / I vac. 7-8kg/Stk ca.15kg/#KA007 Kalbs-Schulter vac. 2-3kg/Stk ca.15kg/#KA006 Kalbs-Stelze holländisch 20kg/#KA003 Kalbs-Stelze mit Kn. holländisch 1-2kg/Pkg ca.10kg/#

kalb Ausstattung

Fleisch

Jungrind-taFelspitz1,2kg 20kg/#

rinds-Filet angus 1,8-2,2kg/Stk ca.12kg/#

rindslende/beiried/süd am.

3,2kg+ 4Stk/# 14kg/#

kalbs-schale mit deckel a/i.

4-5kg/Stk 15-16kg/#

Fleisch

grill-hähnchen 900-1100g/Stk 10kg/#

hühnerleber o. herz 12x1kg/#

gänsekeule klasse a 400-450g/Stk 15kg/#

krokodil tournedos

6x130-180g 1kg/#

HU004 Grill-Hähnchen verpackt 900-1100g/Stk 10kg/#HU019 Hahn geputzt 3-4kg/Stk 15kg/#HU016 Hühnerbrust Ragout "A" 1-2kg/Pkg 10kg/#HU011 Hühnerbrust Ragout "A+" 1,5kg/Pkg 10kg/#HU022 Hühnerbrust-Filet "Butterfly" 2-2,5kg/Pkg 10kg/#HU013 Hühnerbrust-Filet 1kg/Pkg 12-14kg/#HU012 Hühnerbrust-Filet Klasse A 5x2kg/Pkg 10kg/#HU017 Hühnerbrustfilet-Streifen vom Rost 10kg/Pkg 10kg/#HU018 Hühnerflügel ungarisch 1kg/Pkg 8kg/#HU008 Hühnerkeulen 180-220g 2x4kg/Pkg 8kg/#HU009 Hühnerkeulen 220-260g 4kg/Pkg 8kg/#HU002 Hühnerkeulen-Filet ganz mit Haut 200g+/Stk 2kg/Pkg 12kg/#HU010 Hühnerleber ohne Herz 12x1kg/#HU005 Hühnermägen 1kg/Pkg 12kg/#HU024 Hühneroberkeule I. 1-2kg/Pkg 12kg/#HU003 Hühneroberkeule ungarisch 10x1kg/Pkg 10kg/#HU007 Hühneroberkeulen-Filet mit Haut 2kg/Pkg 12kg/#HU006 Hühneroberkeulen-Filet ohne Haut 2kg/Pkg 12kg/#HU001 Hühnerunterkeulen 4kg/Pkg 8kg/#HU020 Suppenhuhn geputzt 2-3kg/Stk ca.11-14kg/#HU021 Suppenhuhn geputzt 1,5kg/Stk ca.10-12kg/#

PU006 Putenbrust-Filet (männlich) vac. 2-3kg/Pkg 14-15kg/#PU012 Putenbrustschnitzel 110-130g/Stk 1-2kg/PkgPU007 Putenbrust-Spieß Saslik 5kg/#PU008 Puten-Gulaschfleisch aus Keule 2-3kg/Pkg 12kg/#PU001 Puten-Gulaschfleisch 1-2kg/Pkg 15kg/#PU003 Putenhoden 1kg/Pkg 8kg/#PU004 Putenleber 0,5kg/Pkg 15kg/#PU011 Putenmägen 6x2,5kg/#PU002 Putenoberkeulen-Filet 2-3kg/Pkg 13-15kg/#

GA002 Gans bratfertig (ganz) 3800-4000g/Stk GA018 Gans mit Innereien A./I. 3800-4000g/Stk GA017 Gänse Suppentopf(Hals,Rücken,Oberflügel) 1-2kg/Pkg 10kg/#GA012 Gänsebrust-Filet Klasse I. 2x400g/Pkg 10kg/#GA003 Gänseflügelstamm 1-2kg/Pkg 12kg/#GA006 Gänsekeulen Klasse A 400-450g/Stk 15kg/#GA007 Gänseleber geräuchert gefroren im Netz 0,5kg/Stk 8kg/#GA014 Gänseleberbraten 1-2kg/PkgGA005 Gänsemägen 5kg/Pkg 15kg/#GA013 Gänsenackenhaut mit Putenleber-

Fleischfüllung 800g/Stk ca.10kg/#GA001 Gänsespeck mit Haut verpackt 1-2kg/Pkg 12kg/#GA004 Gänsespeck ohne Haut 2-3kg/Pkg 12kg/#GA009 Gänsestopfleber "B" 200-400g/Stk 0,8-1kg/PkgGA008 Gänsestopfleber 0,6-1kg/Pkg 7-10kg/#

hühner

gänse

puten

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

SP001 Känguru Tournedos 15x250g 3,75kg/#SP002 Krokodil Tournedos 6x130-180g 1kg/#

spezielle steaks Ausstattung

RI018 geschn. Filet-Tournados 175g/Stk.RI026 Jungrind-Tafelspitz 1,2kg 20kg/#RI016 Kuttel gestreift 1kg/Pkg 15kg/#RI017 Kuttel im Block 20-22kg/#RI002 Rinder Semmerolle (Weißbraten) 2-3 kg/PkgRI012 Rinds-Filet 1,3-1,7kg/Stk ca.20kg/#RI013 Rinds-Filet 2,0+ kg/Stk ca.20kg/#RI025 Rinds-Filet ANGUS 1,4-1,8kg/Stk ca.12kg/#RI022 Rinds-Filet ANGUS 1,8-2,2kg/Stk ca.12kg/#RI010 Rinds-Filet vac. 1,8-2,2kg+ 17kg/#RI006 Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier 2kg/Pkg 20kg/#RI015 Rinds-Gulaschfleisch 2kg/Pkg ca.15kg/#RI014 Rinds-Keule ohne Kn. 3-5kg/Pkg 15kg/#RI004 Rindslende/Beiried/Rostbraten 4kg+RI003 Rindslende/Beiried italienisch 3kg+/Stk ca.15kg/#RI005 Rindslende/Beiried süd-am. 3,2kg+ 4Stk/# ca.14kg/#RI009 Rinds-Markbein 2-2,5kg/Pkg 15-18kg/#RI001 Rinds-Ochsenschlepp mit Kn. ganz 1,5-2kg/PkgRI008 Rinds-Schulter 2-3kg/Pkg 15kg/#RI007 Rinds-Unterschenkel 3-5kg/Pkg ca.20-23kg/#RI021 T-Bone Steak 450g/Stk 1,8kg/#

entenstopFleber 500-700g/Pkg 7kg/#

mangalica-karree o.kn.2kg/Pkg ca.10kg/#

kaninchenkeule1kg/Pkg 6kg/#

entenkeule klasse a 300-350g/Stk 12kg/#

Ausstattung

Ausstattung

GW001 Baconspeck geschnitten 2-2,5kg/Pkg 20kg/#GW008 Bratwurst ungarisch (roh) 2-3kg/PkgGW006 Brotspeck 5kg/Pkg 15kg/#GW007 Brotspeckwürfel 1x1 ca.2kg/Pkg ca.10kg/#GW004 geräucherte (hintere)Schweinshaxe 2Stk/Pkg 2-3kg/Pkg 15kg/#GW005 geräucherter gekochter Schweins-Schopf 1-2kg/Pkg ca.15kg/#GW002 geräuchertes Gänsebrust-Filet 2-2,5kg/Pkg 7-8kg/#GW009 Klausenburger Speck 1-1,5kg/Pkg ca.15kg/#GW003 Rindszunge geräuchert 0,7-1,1kg/Stk

EN010 Bratente halbiert ohne Kn. 400-500g/Stk 10kg/#EN002 Ente ganz "B"EN003 Ente ganz 1600g 9,6kg/#EN011 Ente ganz 1900g 11,4kg/#EN006 Ente ganz 2300g 13,8kg/#EN009 Entenbrust-Filet Klasse A 0,2-0,4kg/Pkg 10kg/#EN013 Entenkeule Klasse A 200-250g/Stk 12kg/#EN001 Entenkeule Klasse A 300-350g/Stk 12kg/#EN008 Entenleberbraten 1-2kg/Pkg 12kg/#EN007 Entenstopfleber 500-700g/Pkg 7kg/#

MA002 Mangalica-Filet 14-16kg/#MA001 Mangalica-Karree o.Kn. 2kg/Pkg ca.10kg/#MA003 Mangalica-Schopf ohne Kn 2kg/Pkg 10kg/#SR003 Steppenrinds-Filet 3kg+ 8-11kg/#SR001 Steppenrinds-Keule 3kg/Pkg 8-10kg/#SR002 Steppenrindslende/Beiried 2,5kg+ 8-11kg/#

geräucherte waren

ente

hungaricums

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

KN002 Kaninchenkeule 1kg/Pkg 6kg/#KN004 Kaninchenkeulen-Gulaschfleisch 1kg/Pkg 6kg/#KN001 Kaninchenrücken-Filet 1kg/Pkg 10kg/#

kaninchen Ausstattung

GB004 Blutwurst 4kg/Pkg 8kg/#GB006 Cevapcici 1kg/PkgGB001 Cocktail hausgemachte Wurst 2kg/Pkg 8kg/#GB005 Leberwurst 2-3kg/Pkg 10kg/#GB002 Schweinslungenbraten mit Wurst gefüllt 3kg/PkgGB003 Schweins-Rippenstück gefüllt ohne Kn. 3kg/Pkg

geFüllte braten Ausstattung

SB001 S. Hühnerkeulen ganz 250-350g ca.1,5kg/Pkg 9kg/#SB004 S. Pangasius 120-170g 10kg/# 25% GlasurSB005 S. Putenbrust vac. 0,6-2,0kg/Pkg 15kg/#

s-brand produkte Ausstattung

Fleisch

makrele ganz 200-250g 1,2kg/Pkg 12kg/#

pangasius-Filet 15%Glasur 170-230g 10x1kg/#

schwertFisch steak25%Glasur 6kg/#

garnelenspieß(mit schale)100g/Stk 5-6kg/#

Netto Preis/kg

MF008 Cocktail Garnelen aus Warmwasser 1kg/Pkg 10kg/#MF001 Froschschenkel 8/12 1kg/PkgMF014 Garnelenspieß (mit Schale) 100g/Stk 5-6kg/#MF006 Hummer 33% Glasur 350g 10x1Stk Preis/StkMF011 Meeresfrüchte 1kg/PkgMF005 Miesmuschelfleisch gefroren 1kg/Pkg 6kg/#MF004 Miesmuscheln in Schale 1kg/Pkg 5kg/#MF010 Scampi 16/20 12x1kg 20% GlasurMF002 Shrimps / Black Tiger 16/20 10x1kg/# 20% GlasurMF007 Shrimps Schwanz 20%Glasur 16/20 ohne Kopf in Schale 1kg/PkgMF013 Tintenfisch Tuba 8x1kgMF012 Tintenfischringe paniert 5x1kg/#

meeresFrüchte Ausstattung

Netto Preis/kg

Netto Preis/kg

ME023 Buckellachs Portion o.H. 140-160g 10x1kg/# IQF 10% GlasurME016 Butterfisch Steak 170-230g 10x1kg/#ME006 Fischspieß 138g/Stk 4kg/# 10% GlasurME001 Haifischsteak 0,9kg/Pkg 6kg/# 10% GlasurME021 Kabeljau-Filet o. Haut 200-400g/Stk 5kg/#ME013 Makrele ganz 200-250g 1,2kg/Pkg 12kg/#ME005 Räucherlachs 180g/Pkg 1,8/kg/#ME004 Räucherlachs tatarisch 1kg/PkgME003 Räucherlachsfilet 1kg/Pkg 10kg/#ME017 Rotbarsch-Filet 150-200g/Stk 5kg/#ME011 Rote Lachsforelle-Filet 0,8-1,2kg/Pkg 27-30kg/#ME019 Rotlachs Steak 0,6kg/Pkg 7,2kg/# 20% GlasurME018 Rotlachsfilet norwegisch 1-1,5kg/Pkg 6kg/#ME012 Schollen-Filet 5kg/# 20% GlasurME010 Schwertfisch Steak 25% Glasur 6kg/#ME022 Seehecht Größe 1 ca.22-25kg/#ME009 Seehecht Größe X (argentin) 12-14kg/#ME008 Seehecht-Filet 3x7kg/#ME002 Seelachs-Filet 7kg/#ME014 St. Petersfisch-Filet 175-225g/Stk 10kg/#ME015 Thunfischsteak 10% Glasur 200-220g/Stk 5x1kg/#

meeresFische Ausstattung

Netto Preis/kg

Netto Preis/kg

SF021 Afrikanischer Welsfilet geräuchert 200-300g/Pkg 6kg/#SF020 Afrikanischer Welsfilet o.H. 300-400g/Stk 1-1,5kg/Pkg 6kg/#SF008 Döbel Balatoner 300-800g/Stk 6kg/#SF009 Döbel ganz 0,8-1,8kg/Stk 6kg/#SF004 Fischsuppe ohne Fisch 6x1l/#SF012 Forelle 250-350g/Stk 5kg/#SF011 Forelle-Filet mit Kopf 250-300g 5kg/#SF017 Hechtbarsch küchenfertig 15% Glasur 400-600g/Stk 10kg/#SF015 Karpfen in Scheiben 6x1kg/#SF014 Karpfen in Scheiben Import 1kg/Pkg 10kg/#SF013 Karpfenfilet mit Haut 1kg/vac.Pkg 6kg/#SF005 Karpfenkopf für Fischsuppe 6kg/#SF016 Karpfenkörper ungarisch 6kg/#SF006 Karpfenmilch+Rogen für Fischsuppe 1kg 6kg/#SF010 Nilbarsch-Filet 6kg/#SF022 Pangasius-Filet 15% Glasur 170-230g 10x1kg/# SF003 Räucherforellen-Filet 2x100g/Pkg 10kg/#SF002 Silberkarpfen/Buschakörper geputzt 6kg/#SF023 Tilapiafilet 10% Glasur 140-180g/Stk 10x1kg/#SF007 Welsfilet 10% Glasur 300-500g/Stk 10kg/# SF001 Zanderfilet mit Haut 15% Glasur 300-500g/Stk 10kg/#

süsswasserFische Ausstattung

Fisch

mc potatoe smiles6x1,5kg/#

mc panierte mozzarellastäbchen

1kg/Pkg 6kg/#

mydibel steak-kartoFFeln

10/20 4x2,5kg/#

aviko turbo pommes Frites

10mm 5x2,5kg/#

MC027 Mc Batata Wellen Pommes Frites 10mm 4x2,5kg/#MC020 Mc Bratkartoffel Rustical 4x2,5kg/#MC005 Mc Dollarchips/Bratkartoffeln 4x2,5kg/#MC026 Mc Favorita Julienne Pommes Frites 5x2,5kg/#MC007 Mc Favorita Pommes Frites 10x1kg/PkgMC028 Mc Favorita Pommes Frites 5x2,5kg/PkgMC010 Mc gewürzte XL Pommes Frites 4x2,5kg/#MC003 Mc Kartoffelfladen 6kg/#MC004 Mc Kartoffelspiral 4x2kg/#MC012 Mc Pommes Frites 3/8 5x2,5kg/#MC016 Mc Potatoe Smiles 6x1,5kg/#MC023 Mc Steak Kartoffeln 5x2,5kgMC024 Mc U Pommes Frites 5x2,5kg/#MC022 Mc Valley Farm Julienne 5x2,5kg/#MC025 Mc Valley Farm Pommes Frites 5x2,5kg/#

MC001 Mc Barbecue Hähnchenflügel/Chicken Wings 5x1kg/#MC013 Mc Jalapeno mit Rahmkäse 1kg/PkgMC021 Mc Käse-Brokkoli Nuggets 6x1kg/#MC017 Mc panierte Chili-Paprika mit Käse 1kg/PkgMC018 Mc panierte Mozzarellastäbchen 1kg/Pkg 6kg/#MC008 Mc würzige Hähnchenflügel/Chicken Wings 5x1kg/#MC011 Mc Zwiebelringe ORLY 1kg/Pkg 10kg/#

MY002 Mydibel Dollarchips/Bratkartoffeln 4x2,5kg/#MY006 Mydibel Herzoginkartoffeln 4x2,5kg/#MY008 Mydibel Julienne Pommes Frites 6x6 4x2,5kg/#MY001 Mydibel Kartoffelpüree 4x2,5kg/#MY010 Mydibel Krokettenkugeln 4x2,5kg/#MY011 Mydibel Mondial Pommes Frites 9/9 4x2,5kg/#MY004 Mydibel Pommes Frites belgisch 4x2,5kg/#MY013 Mydibel Steak-Kartoffeln 10/20 4x2,5kg/#MY007 Mydibel Wellen-Pommes Frites 10kg/#MY003 Mydibel würzige Kartoffelnwürfel 4x2,5kg/#

AV008 Aviko Gratin mit Brokkoli 6x1,5kg/#AV001 Aviko Gratin mit Käse 6x1,5kg/#AV010 Aviko Kartoffelfladen XL 5x1,89kg 9,45kg/#AV006 Aviko Kroketten 4x2,5kg/#AV005 Aviko Rösti dreieckig 4x2,5kg/#AV003 Aviko Turbo Pommes Frites 10mm 5x2,5kg/#AV009 Aviko Vegeburger 6x1,125kg/#AV002 Aviko Wedges mit Schale gewürzt 4x2,5kg/#AV004 Aviko Wedges mit Schale ungewürzt 4x2,5kg/#

mccain kartoFFeln

mccain appetizers

mydibel kartoFFeln

aviko kartoFFeln

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

pommes

blumenkohl 30/60mm 4x2,5kg/#

erbsenschoten 1kg/Pkg, 10kg/#

maiskolben 0,5kg/Pkg

romanomix 4x2,5kg/#

gemüse DA050 DARTA Avocadowürfel 8x1,36kg/#DA002 DARTA Babykarotten extra 4x2,5kg/#DA021 DARTA Blumenkohl 10/25mm 4x2,5kg/#DA022 DARTA Blumenkohl 30/60mm 4x2,5kg/#DA003 DARTA Brokkoli 40/60 4x2,5kg/#DA005 DARTA Champignons 4x2,5kg/#DA010 DARTA enthülste Bohnen extra 4x2,5kg/#DA046 DARTA Erbsen fein 4x2,5kg/#DA017 DARTA Erbsenschoten 1kg/Pkg 10kg/#DA044 DARTA grüne Bohnen ganz 4x2,5kg/#DA047 DARTA grüner Spargel 10x1kg/#DA041 DARTA Jungkartoffeln 4x2,5kg/#DA038 DARTA Karottenscheiben 4x2,5kg/#DA037 DARTA Karottenwürfel 4x2,5kg/#DA004 DARTA Kartoffelwürfel 2x2 10kg/#DA006 DARTA Maiskolben 0,5kg/Pkg 12kg/#DA025 DARTA Maiskörner 4x2,5kg/#DA030 DARTA Pariser Rübe 18/22mm 4x2,5kg/#DA051 DARTA Pfirsichwürfel 10kg/#DA033 DARTA Romanesco Blumenkohl 4x2,5kg/#DA023 DARTA Rosenkohl 25/30mm 4x2,5kg/#DA043 DARTA Selleriewürfel 10/10 4x2,5kg/#DA029 DARTA Spinat Blätter 30g 4x2,5kg/#DA028 DARTA Spinat geschnitten 15g 2x5kg/#DA009 DARTA Steckrübenwürfel 4x2,5kg/#DA036 DARTA Wachsbohnen geschnitten 2x5kg/#DA008 DARTA Waldpilzgemisch 10x600g 6kg/#DA007 DARTA Zucchinischeiben 4x2,5kg/#DA015 DARTA Zwiebelringe 4x2,5kg/#DA014 DARTA Zwiebelringe ORLY 20x450g 9kg/#

DA024 DARTA China Mix 4x2,5kg/#DA018 DARTA Imperial Mix 4x2,5kg/#DA026 DARTA Mexiko Mix 4x2,5kg/#DA027 DARTA Paprikascheiben gemischt 4x2,5kg/#DA032 DARTA Ratatouille 4x2,5kg/#DA034 DARTA Romanomix 4x2,5kg/#DA035 DARTA Royal-Kaisergemüse (California Mix) 4x2,5kg/#DA012 DARTA Russischer Salat 4x2,5kg/#DA016 DARTA Suppengemüse 4x2,5kg/#DA049 DARTA Wok Classic Mix 10x1kg/#

DA001 DARTA Basilikum gefroren 8x250g/#DA019 DARTA Dill gefroren 250g/PkgDA011 DARTA Knoblauchzehen (geschält) 1kg/Pkg 5kg/#DA020 DARTA Kohlrabiwürfel 5kg/Pkg 10kg/#DA013 DARTA Perlzwiebeln 4x2,5kg/#DA031 DARTA Petersilie 1kg/Pkg 5kg/#DA039 DARTA Schnittlauch gefroren 1kg/Pkg 5kg/#

darta gemüse

darta gemüse-mix

darta kräutern

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

steinpilz1kg/Pkg, 8kg/#

Fritier-palmFett 20kg/#

Freez echterschlagsahnespray

700ml 6Stk/#

steinpilzwürFel 1kg/Pkg, 8kg/#

kotányiwAlDProDuKtE

KO011 Basilikum gerebeltKO061 Blumenzauber GewürzKO055 bunter Pfeffer ganzKO015 ChilipulverKO016 CurrypulverKO036 Dill gerebeltKO056 EstragonKO033 FischgewürzmischungKO022 Flecken GewürzKO034 Fleischweichendes GewürzKO024 GewürzbutterKO025 griechisch-Gyros Gewürzmi.KO030 Grill ArgentinienKO028 Grill FischKO027 Grill GewürzsalzKO029 Grill MediterranKO032 Grill MexikoKO026 Grill mit Pfeffer DiavoloKO031 Grillpfeffer GewürzKO062 grüner Pfeffer ganzKO054 Hühnerbraten GewürzKO006 Hühnerbraten Gewürzsalz 1kgKO023 KnoblauchgranulatKO037 Kümmel ganzKO038 Kümmel gemahlenKO002 Kümmel gemahlen 1000gKO039 LiebstockelKO008 Lorbeer gemahlenKO009 LorbeerblattKO040 Majoran gerebeltKO003 Majoran gerebelt 150g

KO007 Muskatnuss 400ccmKO041 Oregano gerebeltKO043 PetersilieKO004 Petersilie gerebelt 200gKO014 Pfeffermischung halbgrobKO044 Pizza GewürzmischungKO045 Provence-GewürzKO047 Putenfleisch GewürzKO005 Rosepfeffer 400ccmKO048 Rosmarin gehacktKO049 SalatkräuterKO051 SchnittlauchKO020 schwarzer Pfeffer ganzKO021 schwarzer Pfeffer gemahlenKO001 schwarzer Pfeffer gemahlen1kgKO050 Schweinsbraten GewürzKO063 Spez. Paprika Szegediner 1kgKO052 Steak GewürzsalzKO035 Thymian gerebeltKO057 TzazikiKO060 VanillestangeKO064 Vegeta Speisegewürz 5kgKO012 WacholderbeerenKO019 weißer Pfeffer gemahlenKO058 Wildgewürz ganzKO059 Wildgewürz gemahlenKO017 Zimt ganzKO018 Zimt gemahlen

FE001 Fritier-Palmfett KE 20kg/#FE003 Fritier-Palmfett NEU KE 20kg/#

WP004 Eierschwammerln/Pfifferling 1kg/Pkg 8kg/#WP001 Heidelbeermarmelade 60% 3kg/KübelWP003 Schwarze Waldtrüffel 0,5kg/PkgWP007 Steinpilz (Waldherrenpilz) 1kg/Pkg 8kg/#WP006 Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz) 1kg/Pkg 8kg/#WP002 Waldheidelbeeren gefroren 1kg/Pkg 10kg/#WP005 Waldnelkenschwindling 1kg/Pkg 8kg/#

kotányi

FritierFett

waldprodukte

FR002 Freez echter Schlagsahnespray 700ml 6Stk/#FR001 Freez Schokoladen Mousse 1,25l 6Stk/#

Freez produkte

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

d.brownie 65g 5,46kg/#

blätterteig dünn 3,5mm 13,05kg/#

kaiserschmarrn 5x1kg/#

t.heidelbeer-Joghurtschnitte

1kg/#

TO001 T. Aprikosen-Joghurt Schnitte 3,5kg/# TO015 T. Birne-Caramell Schnitte 1kg/#TO002 T. Erdbeer-Topfen Schnitte 4kg/# TO006 T. Haselnuss-Schnitte 2kg/# TO011 T. Heidelbeer-Joghurt Schnitte 1kg/#TO004 T. Himbeer Schnitte 2,8kg/# TO017 T. Sacher Schnitte 1kg/#TO009 T. Sahne-Schoko Torte 2,5kg/# TO007 T. Schomlauer Nockerln 2,8kg/# TO008 T. Schwarzbeer-Topfen Schnitte 4kg/# TO014 T. Schwarzwälder Schnitte 1kg/#TO010 T. Tiramisu 2,2kg/# TO003 T. Zimt-Apfel Schnitte 2,6kg/#

DW003 D. Brownie 65g 5,46kg/#DW004 D. Donat mit Schokolade MINI 25g 2kg/#DW008 D. Donat mit Zucker 48g 3,46kg/#DW005 D. Doppel Schokolade MINI Muffin 37g 4,07kg/#DW006 D. Doppel Schokolade Muffin 82g 2,95kg/#DW007 D. Doppel Schokolade Muffin JUMBO groß 102g 6,53kg/#DW001 D. Heidelbeer Muffin JUMBO groß 102g 6,53kg/#DW002 D. Mini Heidelbeer Muffin 37g 4,07kg/#DW009 D. Schwarzheidelbeer Muffin 82g 3,2kg/#TE010 Profiterol Bianco mit weisse Schokolade 4x9Stk/#TE011 Profiterol Nero (Schokolade) 4x9Stk/#

TE006 Blätterteig 25mm 25kg/#TE019 Blätterteig dünn 3,5mm 13,05kg/#TE004 Germknödel/Dampfnudeln 170g/Stk 5,1kg/#TE016 Kaiserschmarrn A/D 5x1kg/#TE001 Kroketten mit Apfelfüllung 10kg/#TE017 Kroketten mit Pflaumenfüllung 0,5kg/PkgTE005 Maultaschen mit Pflaumenmarmelade 7kg/#TE015 Maultaschen mit Topfen 7kg/#TE003 Nockerln 10kg/#TE018 Nutella-Knödel 10kg/#TE008 Palatschinken/Pfannkuchen Natur 3x10Stk 1,9kg/#TE012 Pflaumenknödel ohne Kern 10kg/#TE009 Pizza-Bällchen 20x560g 11,2kg/#TE007 Schupfnudeln 10kg/#TE013 Sztrapacska 1kg/Pkg 8x1kg/#TE014 Topfenknödel 10kg/#TE013 Sztrapacska 1kg/Pkg 8x1kg/#TE014 Topfenknödel 10kg/#

ST004 Apfelstrudel 800g/Stk 16kg/#ST001 hausgemachter bayrischer Apfelstrudel 1,3kg/Stk 7,8kg/# 6Stk/#ST006 Sauerkirsch-Mohnstrudel 800g/Stk 16kg/#ST005 Sauerkirschstrudel 800g/Stk 16kg/#ST008 Strudelbackplatte 5x800g 4kg/#ST007 Topfenstrudel 800g/Stk 16kg/#

toscana torten

dawn produkte

teigwaren

strudeln

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

teigwarendesserts

obstsuppeobstmischung

10kg/#

stachelbeer 2,5kg/Pkg

waldFruchtmischung 10kg/#

Johannisbeeren 4x2,5kg/#

OB001 Apfelstreifen 4x3kg/#OB007 Maroni/Kastanie ganz 3x2kg/#OB008 Maronimasse/Kastanienmasse 250g/Pkg 5kg/#OB014 Obstsuppe Obstmischung 10kg/#OB002 Stachelbeer 2,5kg/PkgOB003 Waldfruchtmischung 10kg/#

OB010 Fruchtsaftkonzentrat Ananas 1,7kg/Pkg 8,5kg/#OB009 Fruchtsaftkonzentrat Apfel 2kg/PkgOB011 Fruchtsaftkonzentrat Grapefruit 2kg/PkgOB012 Fruchtsaftkonzentrat Orange 2kg/PkgOB013 Fruchtsaftkonzentrat Pfirsich 2kg/Pkg

GG001 Apfelwürfel geschählt 10x10 4x2,5 kg/#GG011 Aprikosenhälften 4x2,5kg/#GG014 Brombeeren 4x2,5kg/#GG013 Erdbeeren 4x2,5kg/#GG008 Himbeeren 4x2,5kg/#GG009 Johannisbeeren 4x2,5kg/#GG015 Pflaumenhälften 4x2,5kg/#GG007 Sauerkirschen entkernt 4x2,5kg/#

GS009 Bärlauch geschnitten 1kg/PkgGS002 Brokkoliröschen 20/40 10kg/#GS004 Jungbohnen 10kg/SackGS012 Karottenwürfel Klasse I. 20kg/#GS014 Knoblauch-Flocken 0,5kg/PkgGS016 Knoblauchzehen geschält 10x1kg/#GS005 Kürbis gehobelt 3x4kg/#GS001 Letscho (Gericht aus Paprika und Tomaten) 10kg/#GS008 Maiskörner 20kg/#GS010 Petersilien 10x1kg/#GS011 Rote Paprikawürfel 10x10 10kg/#GS003 Steckrübenwürfel 25kg/SackGS007 Suppengemüse 20kg/#

GG002 GastroGarden Aztekisch mexikanisch 4x2,5kg/#GG016 GastroGarden Erbsen 4x2,5kg/#GG003 GastroGarden Feingemüse 4x2,5kg/#GG006 GastroGarden Maiskörner 4x2,5kg/#GG012 GastroGarden Sauerampfer 5x2,5kg/#GG005 GastroGarden Suppengemüse 4x2,5kg/#GG004 GastroGarden Zwiebelwürfel 10x10 4x2,5kg/#

obst/Früchte

FruchtsäFte

gastrog. obst

gemüse im sack

gastrog. gemüse

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

obstgemüse

zeichenerKLärunG:

Der Karton ist nicht trennbar

# Kartonzeichen Neue Ware Aktion

ServierfertingDer Karton ist trennbar

La001La001

nudeln

backwaren

panierte produkte

FF002 F. Mini Fleischlaibchen 17g/Stk 3kg/#FF004 F. Mini Frühlingsrolle 20g 2,5kg/#FF003 F. Mini mexikanische Rolle 20g 2,5kg/#FF008 Grill Camembert 1kg/Pkg 10kg/#FF007 gebackener Camembert Nuggets 2kg/Pkg 12kg/#

PP019 Bacon-Käse Nuggets 9,9kg/#PP002 Chili-Hühnerbrust im Käsepanier 700g/Pkg 9,8kg/#PP001 Filet Rouladen 8x1kg/#PP007 Fleischtaler Pápa 10kg/#PP009 gebackene Camembert 2kg/Pkg 12kg/#FF007 gebackener Camembert Nuggets 2kg/Pkg 12kg/#PP017 gebackener Trappistenkäse (GoldGasztro) 74g/Stk 5kg/#PP013 gebackener Trappistenkäse 2,1kg/Pkg 12,6kg/#PP003 Hühnertaler Natur 40g/Stk 10kg/#PP005 panierte Fischstäbchen 5kg/#PP010 panierte Hähnchenbrust-Filet 1kg/Pkg 10kg/#PP004 panierte Hähnchen-Taler 48g 10x1kg/#MF009 panierte Krebsschere 500g/Pkg 10kg/#PP006 panierte Pangasius 100-150g/Stk 1kg/PkgPP018 panierte Putentaler mit Käse-Schinken gefüllt 62g/Stk 5kg/# 'K'PP016 panierter Blumenkohl Steak House 600g/Pkg 9,6kg/#PP015 paniertes Kabeljaufilet (Alaska) 100g/Stk 5kg/#PP012 paniertes Putenbrust-Filet 1kg/Pkg 6kg/#PP014 Pute gefüllt mit Käse 1kg/Pkg 6kg/#PP008 Puten-Cordon 100g 1kg/Pkg 6kg/#PP011 Schweins-Schnitzel "Wiener Art" 4x2,5kg 10kg/#

IN001 O. Bersaglieri 1,3g 3kg/#IN006 O. Gnocchi 5,3g/Stk 10x1kg/#IN015 O. Gnocchi groß 8,3g/Stk 6kg/#IN005 O. Gnocchi mit Spinat 5,3g/Stk 10x1kg/#IN007 O. Lasagne Teigplatte 48x25x0,12cm 5x2kg/#IN008 O. Pappardelle 25g 1,5kg/#IN010 O. Tagliatelle 25g 1,5kg/#IN013 O. Taglioline grün 25g 1,5kg/#IN016 O. Tortellini mit Fleischfüllung 4g/Stk 4x1kg/#IN014 O. Tortelloni mit Pilzfüllung 15g/Stk 3kg/#

RB015 Baguette 120g 6kg/#RB015 Baguette Mix 280g 6,72kg/#RB006 Grammel-Pogatsche 80g 3,2kg/#RB005 Käse-Pogatsche 80g 3,2kg/#RB011 Kornspitz 35g 3,08kg/#RB008 Kornspitzsemmel Mix 35g 3,08kg/#RB012 Mehrkorn-Baguette 140g 2,8kg/#RB010 Mini Kaisersemmel 35g 3,08kg/#RB004 Mini Margarine Croissant 25g 4kg/#RB014 Roggenbrot 500g/Stk 3kg/#RB007 Roggenlaib 300g 3kg/#RB009 Semmel-Mix 35g/Stk 3,08kg/#RB013 Süße-Häppchen-Mix (Apfel, Sauerkirsch, Topfen) 40g 4kg/#RB001 ungarischer Mini Plunder/Süß Mix 4kg/#RB002 ungarischer Pogatsche-Mix 4kg/#

Finger Foods

panierte produkte

italienische nudeln

backwaren

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung

o. tortellini mit FleischFüllung

4g/Stk 4x1kg/#

F. mini Frühlingsrolle 20g 2,5kg/#

panierte krebsschere 500g/Pkg 10kg/#

panierte pangasius-Filet

100-150g/Stk 1kg/Pkg

backwaren

HI001 Bagel Sesam 75g 2,7kg/# auftauen 30

HI006 Bayerische Bäckerbrezel 100g 7,2kg/# 160-170 12-15

HI012 Donat Filly-Chocolate 77g 3,70kg/# auftauen 60

HI014 Donat Filly-Nuss 75g 3,60kg/# auftauen 60

HI029 Paprika-Tomaten Strudel 125g 6,25kg/# 160-170 18-20

HI022 Partygebäck-Käse 22g 1,98kg/# 180 18-20

HI007 Schoggi-Bananen Traum 110g 6,6kg/# 165 20

HI028 Spinat-Feta Strudel 125g 6,25kg/# 160-170 18-20

GO006 Beugelförmige Croissant 67g/Stk 5,36kg/# 180-220 18-20

GO007 Butter Schinken-Käse Croissant 100g/Stk 6kg/# 180-220 20-22

GO005 Croissant mit Schokocreme 85g/Stk 5,10kg/# 180-220 20-22

GO009 Käseschnecke Quattro Formaggi 100g/Stk 7,5kg/# 180-220 20-22

GO002 Mini Butter Croissant 25g/Stk 3,75kg/# 180-210 12-14

GO004 Mini Butter Rosinengebäck rund 30g/Stk 4,5kg/# 180-210 12

GO003 Mini Butter Schokoladengebäck 30g/Stk 4,5kg/# 180-210 12

GO011 Mini Butter-Aprikosen Croissant 45g/Stk 4,32kg/# 180-200 15

GO010 Mini Butter-Nougat-Nuss Croissant 45g/Stk 4,86kg/# 180-220 18-22

GO012 Pekannusstasche mit Zuckersirup 95g/Stk 4,56kg/# 190-210 15

GO001 Plunder/Süss Mix 42g/Stk 5,04kg/# 220 19-20

GO008 Zimtschnecke 85g/Stk 4,08kg/# 190-220 19-20

HI005 Baguette 75g 9,38kg/# 200-220 12-14HI003 Baguette 120g 6kg/# 200-220 12-14HI004 Baguette 280g 8,40kg/# 200-220 12-14HI010 Ciabatta 110g 6,60kg/# 185-205 8-10HI023 Kaisersemmel groß 70g 7kg/# 200-220 10-12HI030 Kürbiskernbrot 500g 7,5kg/# 180 20HI008 Mehrkorn-Baguette 140g 5,60kg/# 200-220 10-12HI009 Mehrkorn-Baguette 280g 6,72kg/# 200-220 10-12HI025 Olivenciabatta mediterraner Art 280g 7kg/# 185 15-18HI026 Traditionsbrot - nach Holzofenart 360g 5,4kg/# 200-220 8-10HI015 Vollkornsemmel 35g 5,25kg/# 185-205 4-6

hiestand miNi bAcKwArEN

gourmand

hiestand brotProDuKtE

backtem-peratur (°c)

backtem-peratur (°c)

backtem-peratur (°c)

backzeit(min)

backzeit(min)

backzeit(min)

bayerische bäckerbrezel 100g 7,2kg/#

1,89 €/kg

Ausstattung

Ausstattung

Ausstattung