Upload
eve-celi
View
94
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
COCINA INTERNACIONAL
CHEF: MARCOS VALDÉS
TEMA: GASTRONOMÍA: ESPAÑA
ESTUDIANTE: EVELYN CELI
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE GATRONOMÍA, TURISMO, HOTELERÍA
ADMINISTRACION HOTELERA
Los romanos aportaron el aceite de oliva y el vino.
Los árabes sus distintos gazpachos, sistemas de irrigación, almendras y muchos otros productos hoy muy
comunes y populares.
El jamón, no sería uno de los mejores del mundo si no fuese
gracias a los cristianos.
HISTORIA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
La historia de la gastronomía española es quizá una de las más variadas e interesantes del mundo. Desde antes de los romanos, la Península Ibérica ha recibido influencias de muchas culturas y regiones, y su gastronomía ha ido evolucionando a lo largo de los siglos, con cada nueva invasión o conquista. Incluso hoy la cocina española continúa evolucionando y sigue siendo una de las mayores valedoras en la promoción
INFLUENCIAS
España tiene una rica herencia agrícola que
también incluye todo tipo de ingredientes.
Cacao
Uvas Aceitunas
Productos más Representativos
Juan Mari Arzak
Bruno Oteiza
José Andrés
Joan Roca Jordi
Roca
Quique Dacosta
Ramon Freixa
Carme Ruscalleda
Paco Roncero
Mejores Chefs Actuales Españoles
Martín Berasategui¿Por qué la
gastronomía española es
actualmente una
(http://www.spanish-food.org/recetas-cocina-espanola/historia-cocina-espanola.html)
(http://www.fotonostra.com/albums/celebres/cocineros.htm)
NETGRAFÍA