GÉLOSE BAIRD PARKER

SOMMAIRE• Utilisation

• Principe

• Composition• Rôles des composants

• Lecture

UTILISATION

La gélose Baird Parker est un milieu sélectif utilisé pour la recherche et le dénombrement

de Staphylococcus aureus dans les prélèvement biologiques d’origine animale, les produits pharmaceutiques, les produits

cosmétiques, les produits alimentaires et les eaux.

PRINCIPEMise en évidence de trois caractères de

différenciations:

Une protéolyse des protéines du jaune d'œuf.

La réduction du tellurite en tellure noir.

L’hydrolyse des lécithines du jaune d’œuf.

Hydrolyse des lipoprotéines du jaune d’œuf par une lipoprotéinase.

Lécithine    +  H20             di glycérides   +     choline 

Lécithinase

COMPOSITION Peptone…………………………………………………………………………………………………………………

..10,0g

Extrait de viande de bœuf…………………………………………………………………………………..…4,0g

Extrait de levure……………………………………………………………………………………………………...2,0g

Pyruvate de Sodium……………………………………………………………………………………….....…10,0g

Glycocolle………………………………………………………………………………………………………………..12,0g

Tellurite de potassium………………………………………………………………………………………………0,1g

Chlorure de lithium……………………………………………………………………………………………….…5,0g

Emulsion de jaune d’œuf…………………………………………………………………………….…50,0 cm 3

Agar……………………………………………………………………………………………………………………………….....….…20,0g

Source de C, N, d’énergie et de facteurs de croissance

Source de C, N, AA et facteurs de croissance

Source de C, d’énergie et facteurs de croissance

Accélérateurs sélectifs de croissance

Inhibiteurs des GRAM -

Révélateur de la lipoprotéinase et de la lécithinase

Révélateur de la lipoprotéinase et de la lécithinase

Agent gélifiant Agent gélifiant

LECTURE Chaque caractère à son

identification:

La réduction du tellurite en tellure donnera une coloration noire aux colonies.

La réduction du tellurite en tellure donnera une coloration noire aux colonies.

La protéolyse formera un halo transparent autour des colonies= Lipoprotéinase +

La protéolyse formera un halo transparent autour des colonies= Lipoprotéinase +

L’hydrolyse de la lécithine fera apparaître à l’intérieur du halo transparent une zone opaque due à l’action de la lécithinase= Lécithinase +

L’hydrolyse de la lécithine fera apparaître à l’intérieur du halo transparent une zone opaque due à l’action de la lécithinase= Lécithinase +