16
zona zona sec sec Publicació del Poble-sec www.zonasec.cat [email protected] Any 15 - Gener 2012 Exemplar gratuït (cada dia 15) nº 99 nº 99 ZS15 ANYS Confíenos la venta o alquiler de su vivienda Valoraciones gratuitas Reformas de pisos 93 443 61 00 C/ Blai, 1, Local Pisos Oh! L’Elisabet, propietària del restaurant Lia d’en Vicius (Blai, 28) i la Charo, mestressa del Kasbah (Vila i Vilà, 82), ens donen visions oposades de què significa tenir un negoci a un dels dos principals eixos lúdics del barri. (pàg. 7) 93 443 31 04 Carrer Poeta Cabanyes, 39 08004 Barcelona La Peixateria del Poble-sec Peix i marisc del dia amb tota conança El mític local del carrer El mític local del carrer Salvà reobre les seves Salvà reobre les seves portes reconvertit en un portes reconvertit en un espai de trobada espai de trobada (pàg. 8) (pàg. 8) El joves, noves apostes i les iniciatives creatives enterren l’estigma de ‘‘barri de segona’’ Experts alerten d’un procés de ‘‘gentrificació’’, semblant al del Born o el Raval (pàg. 3) El barri recupera El barri recupera la Lleteria la Lleteria Entrevista a l’Elisabet Rojas (Blai) i Charo Rodríguez (Vila i Vilà) Foto: Ana Inés Fernández Poble-sec, barri emergent Fotos: Ana Inés Fernández

Gener 2012

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Número 99, Gener 2012

Citation preview

Page 1: Gener 2012

zonazonasecsecPublicació del Poble-secwww.zonasec.cat zonasec@hotmail .com

Any 15 - Gener 2012Exemplar gratuït

(cada dia 15)

nº 99nº 99ZS15ANYS

Confíenos la venta o alquiler de su viviendaValoraciones gratuitasReformas de pisos

93 443 61 00 C/ Blai, 1, LocalPisosOh!

L’Elisabet, propietària del restaurant Lia d’en Vicius (Blai, 28) i la Charo, mestressa del Kasbah (Vila i Vilà, 82), ens donen visions oposades de què signifi ca tenir un negoci a un dels dos principals eixos lúdics del barri. (pàg. 7)

93 443 31 04Carrer Poeta Cabanyes, 39 • 08004 Barcelona

La Peixateriadel Poble-sec

Peix i marisc del dia amb tota confi ança

El mític local del carrer El mític local del carrer Salvà reobre les seves Salvà reobre les seves

portes reconvertit en un portes reconvertit en un espai de trobadaespai de trobada (pàg. 8)(pàg. 8)

El joves, noves apostes i les iniciatives creatives enterren l’estigma de ‘‘barri de segona’’

Experts alerten d’un procés de ‘‘gentrificació’’, semblant al del Born o el Raval (pàg. 3)

El barri recuperaEl barri recuperala Lleteriala Lleteria

Entrevista a l’Elisabet Rojas (Blai) i Charo Rodríguez (Vila i Vilà)

Foto

: Ana

Inés

Fer

nánd

ez

Poble-sec, barri emergent

Fotos: Ana Inés Fernández

Page 2: Gener 2012

zonasec nº 99 gener 2012

editorial/

Direcció:Enric Mestres

Redacció:Jordi Molina, Ernest Millet, Elena Berlanga, Marta Tello, Enric Mestres

Maquetació:Enric Mestres

Fotografia:Ana Inés Fernández Falcone

Si voleu col·laborar truqueu al telèfon:93 329 99 52 / 93 443 21 72Carrer Elkano, 24-26, baixos08004 BarcelonaE-mail: [email protected]

Il·lustracions:Eva Olivera, David Vila

Publicitat:Ernest Millet (Tel. 699 271 825)[email protected]

Col·laboracions:Xavier Rodríguez, Maribel Craus, Núria Beltrán, Jordi Llavoré, Josep Mª Torremorell, Enric Ruiz, Castellers Poble-sec, Geganters Poble-sec, Diables del Poble-sec

Dep. Legal: B-39.712/1997

zonasec no es fa responsable de les opinions publicades en aquesta revista.

La tirada d’aquest zonasec és de 6.000 exemplars

zonasec

Aquesta publicació forma part de:

2 Editorial

Amb el suport de:

ODONTOLOGÍA - PRÓTESIS Y ESTÉTICA DENTALODONTOPEDIATRÍA - IMPLANTOLOGÍA

C/ Roser, 21, baixos - 08004 Barcelona - Tel. 93 441 37 20

Clínica Dental Rosal

Llar d’infants des de 4 mesosAmpli horari i 12 mesos de servei (obert tot l’any)Mestres i Educadores espec. en Educació InfantilCuina pròpia, Instal·lacions acollidoresAssessorament pediàtric i psicopedagògic

Av. Paral·lel, 110 - 08015 Barcelona - Tel. 933 290 668www.apolo10.com e-mail: [email protected]

Escola Infantil APOLO 10

El barri amb el Jacint Verdaguer

(sempre independents!)

VENDA A L’ENGRÒS • MATERIAL ELÈCTRIC

FONTANERIA • ELECTRODOMÈSTICS

AIRE CONDICIONAT • SANITARIS

edita: zona sec comunicació

ZS15ANYS

El Districte veu la plaça de Les Navas enllestida el junyFonts municipals anuncian a ZONA SEC que l’aparcament obrirà el març

L’antiga caserna de Bombers del car-rer Lleida no servirà a l’escola Jacint Ver-daguer per resoldre els seus problemes d’espai. Des de l’any 2006, l’Ajuntament de Barcelona havia dit, per activa i per passiva, que aquest edifici havia de ser per l’escola. Finalment, el Districte ha donat per bona la proposta de Bombers, que volien protegir la caserna, i ara caldrà veure el temps que passarà fins que el centre educatiu tingui unes instal·lacions dignes i a l’alçada d’una escola pionera en l’aposta per la música i la integració. En una època difícil pels do-cents, aquesta és la pitjor notícia.

La premsa de proximitat de Barcelona té una llarga història. Grans periodistes ca-talans, amb Josep Maria Huertas Claveria al capdavant, han sorgit de la cantera que suposa la premsa de barri, que ha contribu-ït històricament a la democratització de la ciutat i a preservar la personalitat de cada barri. El Poble-sec pot presumir ara dels cent números del seu diari, que des de fa 15 anys manté una decidida aposta per difondre i promoure la convivència i la feina dels mo-viments socials, les entitats, les plataformes veïnals i el petit comerç. Gràcies per la vostra confi ança i llarga vida a la proximitat!

Sobta llegir a l’entrevista d’aquest mes al ZONA SEC, en la que una representant dels restaurants del carrer Vila i Vilà dóna un testimoni profundament negatiu sobre un carrer recentment remodelat. El cas és que declaracions com les del matrimoni que regenta el restaurant Kasbah i algunes altres informacions dels veïns que arriben al diari, fan un retrat temerari d’aquest punt del barri. Cal advertir, en un moment en què s’anun-cien canvis a l’avinguda del Paral·lel, que les grans inauguracions no serviran de res si no es té cura després dels carrers, de la sostenibilitat i de la seguretat dels projectes i del petit comerç.

C om a molt tard, la plaça de Les Navas serà una realitat el mes de juny d’aquest

any. Així ho han confi rmat fonts municipals a aquest diari uns dies després d’iniciar-se les darreres intervencions per acabar el pàrking. Ara, tot i un “petit endarreriment”, l’aparca-ment subterrani està “pràcticament enllestit” i es preveu que durant el proper març es pugui obrir als veïns. La superfície no prendrà forma fi ns el juny, quan el mobiliari urbà, els jocs infantils i les diferents plantacions posaran el llaç a l’obra més interrompuda de la ciutat.

Llum al fi nal del túnelTot i que l’actual Govern municipal s’ha

posat les piles, les obres de l’aparcament sub-terrani de la plaça de Navas –que posarà en servei 339 places– es van reprendre l’abril del

2010 amb l’empresa municipal B:SM, després que l’anterior, Urazca, suspengués els treballs per problemes econòmics. Abans, el Districte va fer cas omís dels veïns, que alertaven d’un refugi antiaeri a sota de la plaça fi ns que les grues hi van topar. Ara, passats més de 6 anys, un bri de llum s’intueix al fi nal del túnel. Massa tard, però, per reconduir alguns negocis de la zona, que han hagut de tancar o acomiadar diversos treballadors.

Jordi Molina

Foto: Ana Inés Fernández

L a llibreria gràfi ca del carrer Salvà, 19 Fatbottom porta un any oferint còmics,

fanzines i altres materials gràfi cs. Des que va obrir les seves portes no ha parat d’am-pliar el seu estoc i d’adquirir el material més difícil de trobar a petició dels clients o per voluntat dels seus propietaris, sempre a la recerca de nous articles.

El Nico i la Neus van començar amb el projecte de manera gairebé casual quan buscaven al Poble-sec un local per treballar de les seves respectives feines. Quan el van

La llibreria Fatbottom fa un anyaconseguir van veure les possibilitats per muntar la llibreria gràfi ca. Li van posar el nom inspirats en la cançó dels Queen Fat bottomed girls, els hi van fer un logo ben suggerent i es van posar en marxa, creixent cada dia amb noves idees. Exposicions di-verses i de manera continuada animen la llibreria i puntualment presentacions de llibres i fi ns i tot concerts, acaben de fer d’ella un espai cultural.

Una llibreria que lluny dels cercles comer-cials, fa goig tant per la seva imatge com per l’atenció donada i la passió que mostren els seus propietaris, que trien amb dedicació les obres que exposen i venen. Un espai per fer les delícies dels afi cionats als llibres gràfi cs.

El proper dia 25 de gener Fatbottom inaugurarà una exposició de l’il·lustrador Rafael Castañer.

Marta TelloFoto: Ana Inés Fernández

El Jacint Verdaguer ha de tenir prioritat

Confl ictes a Vila i Vilà El mes que ve s’arriba als 100 números del ZONA SEC

Page 3: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec Notícies 3 ZS15ANYS

L ’Anna Aparicio té 25 anys. Després d’un parell de viatges més enllà de

les fronteres catalanes ha decidit aterrar de nou a la seva ciutat. I el barri escollit ha estat el Poble-sec, on ha llogat un espai al local Margarita (Margarit, 48) per treballar i exposar les seves petites obres artístiques. Ella, com altres joves, s’ha fi xat en un racó de Barcelona que, fi ns ara, havia patit l’etiqueta de “barri de segona”. Ens els darrers mesos, però, tal i com assenyalen les immobiliàries del barri, el Poble-sec no ha atret no-més població nouvinguda amb un perfi l social humil i amb unes condicions de vida precàries. Ha despertat, també, l’interès d’un altre sector de públic: jo-ves de la ciutat i estudiants estrangers, com és el cas dels erasmus. El lloguer sostingut i la creixent onada d’apos-tes creatives i lúdiques fan del Poble-sec un barri emergent, que combina la proximitat dels pobles amb l’aroma cosmopolita d’una gran capital.

Art i color“Hi ha gent de tot arreu, els preus

encara són acceptables i cada cop hi ha més gent jove”, ens explica l’Anna, que valora que el barri “estigui per descobrir i no saturat”, com altres punts de la ciutat. Un altre indicador és el tipus de comerç que s’ha instal·lat al barri recentment. És el cas, per exemple, de la joieria Koetània (Blai, 28), que des d’aquest novembre diversifi ca l’oferta comercial de Blai amb un espai molt personal que condueixen la Marta Sánchez i en Daniel Bellido, dos joves joiers empre-nedors. “Som del Poble-sec, i crèiem

que podia funcionar una aposta com la nostra, més encara en un barri on hi passeja un turisme cultural, provinent de museus i teatres, que s’interessa per l’art”, ens explica en Daniel.

El risc de la “gentrifi cació”Un responsable d’una ofi cina de Tec-

nocasa, a Blai, ens explica que, malgrat l’encariment de l’habitatge generalitzat a tota Barcelona, els preus s’han mantin-gut al barri. Amb una simple ullada a la xarxa es poden trobar pisos (d’entre 60 i 150m2) al mateix carrer Blai, a Elkano o a Tapioles per un lloguer d’entre els 300 i 500 euros. “La mitjana d’edat dels clients és de 35 anys”, ens explica, i “molts d’ells són espanyols, però també destaquen italians i francesos”. En Marc Serra, veí i sociòleg del barri alerta de

l’inici d’un “procés de gentrifi cació”, que consisteix en l’arribada de gent amb un poder adquisitiu alt als barris populars i més barats. “El fet de que arribi gent jove al barri disposada a pagar per una habitació el mateix que pot pagar una família sencera per un pis alimenta l’es-peculació i la pujada de preus”. Segons en Marc, el Born o la part nord i est del Raval ja han donat els primers símpto-mes d’un procés que titlla de “pervers”. Els propers anys i el futur de l’avinguda del Paral·lel, en ple procés de transfor-mació, decantaran la balança entre un canvi sostingut, sostenible i democràtic al barri, o un procés desorbitat fruit de l’especulació i els grans negocis que envoltaran el Poble-sec.

Jordi Molina

El Poble-sec, un barri que reneixEl Poble-sec es desvincula de l’estigma “barri de segona” i pre-sumeix de color, creativitat i joventut

El Poble-sec comença a despertar interès entre la població jove i estrangera amb recursos

Foto: Ana Inés Fernández

L’escola haurà de supe-rar els problemes d’es-pai sense comptar amb la caserna, que serà pels apagafocs.

L ’antiga caserna de bombers del carrer Lleida no servirà per am-

pliar l’escola Jacint Verdaguer, tal i com s’havia compromès l’Ajunta-ment. Si fa un mes la directora del centre, Núria Lacasa, es mostrava esperançada a aquestes pàgines amb l’actitud del nou govern municipal per posar remei als eterns problemes d’espai del col·legi, ara el Districte ha descartat l’opció de la caserna. Segons declaracions del gerent de Sants-Montjuic, Francesc Jiménez, “la caserna del carrer Lleida hauria de poder donar cabuda a tots els equips administratius i de direcció de Bombers”. Cal recordar que l’escola acull 450 alumnes, no té cuina ni gim-nàs, utilitza un celobert de menjador i qualsevol racó es susceptible de convertir-se en aula o despatx.

La Coordinadora d’Entitats, amb el crit al cel

La Coordinadora d’Entitats del Po-ble-sec recorda la falta “d’implicació i retards sense justifi cació” de l’anterior govern, amb la socialista Imma Mora-leda al capdavant, i lamenta que l’Exe-cutiu de Trias hagi donat l’esquena a la problemàtica i l’insta a reconduir la situació. “Volem demanar a les parts implicades i a les administracions que mirin de resoldre el problema, amb la màxima rapidesa i compromís a fi de trobar una solució satisfactòria”.

Redacció

La caserna de bombers del carrer Lleida no serà per l’escola Jacint Verdaguer

La caserna de la discòrdia

D es del GRM del Departament de Ge-ografi a de la Universitat Autònoma de

Barcelona, s’està organitzant pel dissabte 11 de febrer un fòrum al barri, que inclourà presentacions, debats i posades en comú sobre la situació actual del Poble-sec.

L’acte s’ha d’emmarcar en el pro-jecte ‘Concordia Discors’, un estudi fi nançat per la Comissió Europea en què es fa recerca a dos barris de cinc ciutats diferents: Londres, Budapest, Nurenberg, Torí i Barcelona. A més de presentar els resultats sobre el nostre barri, que és un dels dos seleccionats pel projecte, es debatrà amb els assis-tents diverses qüestions relacionades amb la quotidianitat del Poble-sec. És per això que estan convidades a l’acte totes aquelles persones que tinguin

una vinculació directa amb el barri i que vulguin aportar el seu punt de vista al fòrum. La participació al fòrum és lliure i gratuïta, amb inscripció prèvia.

El Poble-sec celebrarà el seu fòrumEl Poble-sec és l’escollit pel projecte europeista ‘Concordia Discors’, que estudia la situació de dos barris de fi ns a cinc ciu-tats d’Europa diferents.

Pre-inscripció:[email protected]. 93 586 80 64 / 605 08 09 26(fi ns al dimecres 8 de febrer)Dades de la trobada: Dissabte 11 de febrer a El Sortidor (10h.)

Redacció

Page 4: Gener 2012

4 xxx zonasec nº 99 gener 20124 Cartes al Director ZS15ANYS

Una fi nestra a l’assemblea de barriLa Xarxa de Suport Mutu comença a funcionar al barri!

[email protected]

#assembleapoblesec

CARTES AL DIRECTOR

Porque todostenemos derechos

Seguro Legal60€ año

porque pagando tan solo 60€ al año, usted podrá realizar 12 consultas a nuestros abogados

Blai, 9 local 08004Rocafort, 147 08015Av. Generalitat, 36 08754

934 418 278932 263 730936 731 686

Barcelona

El Papiol

Todos tus problemas tienen soluciónporque pagando tan sólo 60€ al año, usted podrá

realizar 12 consultas a nuestros abogados

VISÍTANOS EN NUESTRAS OFICINAS

Qui l’ha vist i qui el veu, Vila i VilàHe treballat més de 10 anys al car-

rer Vila i Vilà, entre Fontrodona i Nou de la Rambla i tothom ens coneixíem. Era un carrer tranquil, de pas, amb nens i nenes tornant de l’escola, avis i àvies passejant, que anaven a comprar tranquil·lament. D’ençà la peatonalitza-ció tot ha canviat. Potser s’ha guanyat espai per al vianant –bé, això és qües-tionable- però trobo que l’ambient, en general, ha canviat massa. Les terras-ses plenes de gom a gom, de gent fent xivarri sense tenir en compte que hi ha

veïns que hi viuen al damunt. El carrer és brut, la gent no té cura de l’entorn, els pocs espais per asseure’s són més aviat destorbs, la brossa s’amuntega a la vora dels contenidors i hi passen cot-xes sense cap tipus de mesura. Aquest tram del barri s’ha degradat i diria que més val no pasar-hi a les nits, amb tot de grups fent botellón, tot esperant que les portes de la discoteca Apolo obri les seves portes.

M. Ángeles Maeso

La FrançaHostal per a parelles

intimitat, discreció i luxe

www.lafransa.com

C/ La França Xica, 40Tel. 93 423 14 17

L a Xarxa de Suport Mutu del Poble-sec (XSM) és un espai

de trobada obert al barri i una eina generada per veïns i veïnes amb la qual fer front al desemparament creat amb l’actual situació de crisi eco-nòmica i social. Som un conjunt de persones que ens autoorganitzem per poder donar o rebre suport quan ens toca viure en primera persona les conseqüències del capitalisme més salvatge. Ens trobem el segon i quart dimarts de cada mes a les 20h al local de l’Associació de Veïns i Veïnes del Poble-sec (carrer Margarit, 23).

L’objectiu principal de la xarxa és trobar respostes col·lectives davant la violència que patim quan no po-dem pagar el lloguer o la hipoteca i hem de fer front a desnonaments i desallotjaments derivats de la preca-rietat i l’atur. Situacions injustes que també podem patir a la feina, quan ens fan assetjament laboral, quan ens exploten, quan no ens paguen el que es nostre o ens acomiaden sense justifi cació... Estem convençuts que

de manera aïllada no serem capaços de combatre aquests abusos i que ens hem de defensar perquè ningú no ens regalarà res.

La Xarxa de Suport Mutu del Po-ble-sec es centra actualment en dues línies d’acció: Habitatge i temes Labo-rals i està oberta a tothom. Funcionem mitjançant assessories col·lectives quinzenals on compartim coneixe-ments i recursos pràctics i des d’on ens organitzem col·lectivament.

La XSM forma part de l’Assemblea de barri i és un espai autogestionat per les persones que hi participem. Volem lluitar al costat de les nostres veïnes i els nostres veïns, compartint recursos, escoltant-nos, aprenent, acompanyant-nos, donant-nos suport i articulant respostes col·lectives.

Solidaritat veïnal i suport mutu!

L’editorial de l’anterior número del ZONA SEC (núm. 98, pàg. 2) deia que el projecte ‘‘Temps de Barri, Temps Educatiu Compar-tit’’ havia estat suprimit per part de l’Ajuntament. Cal rectifi car aquesta informació atès que el programa encara funciona, tot i que “s’estan replantejant alguns aspectes”, ens fa saber el Dis-tricte. En el següent ZONA SEC abordarem aquesta qüestió.

[email protected]

ANUNCIA’TAL

ZONA SECTelèfon

699 271 825

www.zonasec.cat

FE D’ERRATES

Contacte:[email protected]èfon: 632 72 45 76

Page 5: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec Publicitat 5 ZS15ANYS

Page 6: Gener 2012

zonasec nº 99 gener 20126 Actualitat ZS15ANYS

Centre d’Estudis Sant Francesc XavierLLAR PELS INFANTS - PRIMÀRIA - ESO

BATXILLERAT - SELECTIVITATANGLÈS - INFORMÀTICA

MITJA PENSIÓCENTRE HOMOLOGAT PER LA GENERALITAT DE CATALUNYA

C/ Bóbila, 26-28 - 08004 Barcelona - Tels. 93 424 57 91 / 93 325 93 32

Un Nadal molt solidari

[email protected]

ANUNCIA’TAL

ZONA SECTelèfon

699 271 825

www.zonasec.cat

U n any més, la gent del Poble-sec ha participat activament de les ini-

ciatives solidàries proposades des de diverses entitats del barri per tal d’intentar que tothom tingués el seu ‘Nadal’, junta-ment amb la Coordinadora d’Entitats del Poble-sec. Des de Bona Voluntat en Ac-ció, principal motor del Nadal Solidari, es qualifi ca la campanya d’enguany com a exitosa, després d’haver pogut distribuir fi ns a 1.600 quilos d’aliments a famílies i infants del barri amb més necessitat. Un 25% d’aquesta quantitat ha estat provi-nent de la recollida a les escoles. Pel que fa a la campanya de recollida de joguines, un total de 85 infants de Bona Voluntat en Acció han rebut regals en el dia de Reis, la qual cosa suposa un increment del 10% respecte l’any passat.

La solidaritat, però, no és cosa només del Nadal. O no hauria de ser-ho.

Elena Berlanga

E ls dos restaurants aposten pels peus de porc i s’enduen el premi

popular i acadèmic del concurs de tapes del barri.

Més de 500 persones van gaudir del Tapa-sec, el concurs de tapes emmarcat en les jornades de gastro-nomia que organitza el Centre Cívic El Sortidor. A banda del premi del ju-rat -format per representants del món de la gastronomia-, hi havia un de popular, on era el públic qui votava. Els ‘peus de porc farcits amb bolets amb reducció i poma’ de la cuinera Sandra Salomé, del bar La Palma, no van tenir rival. La guanyadora, de 21 anys, estudia cuina i la seva mare, la Sandra Buendía, ho té clar: “és la mi-llor i s’ho mereix”. Per la seva banda, el premi del jurat acadèmic va valorar “l’originalitat, la presentació, el sabor i la combinació de colors” del ‘mar i muntanya de peus de porc i llagos-tins’, del cuiner Eduardo Marchesi, del Koska. “La qualitat de les tapes presentades ha estat molt bona i la gent ha gaudit tant de les tapes com de la ruta”, ens explica una de les organitzadores.

Koska i La Palma, guanyadors del Tapa-sec

E l món de la cultura i dels mitjans de comunicació no sempre han avan-

çat per les mateixes vies. Per tal d’esta-blir ponts de connexió entre aquests dos mons paral·lels, els dies 14 i 15 de de-sembre la Taula de Comunicació (TCO) va organitzar un interessant còctel entre ambdues realitats. Fins a un centenar de persones es van aplegar al Col·legi de Periodistes, que donava suport a l’acte, per refl exionar en la vuitena edició de les Jornades de Comunicació que organitza periòdicament la Taula.

Josep Maria Villena, president de la TCO, -de la qual aquest diari en for-ma part- va lamentar el “desfasament” entre la riquesa cultural existent i la que es pot trobar ens els mitjans de comunicació. En aquest sentit, Villena va lamentar l’acumulació de poder que exerceixen alguns grups mediàtics i va posar l’accent en la necessitat d’acos-tar la cultura als ciutadans.

Jordi Molina

La Taula de Comunicació reivindica, en la 8ª edició de les seves jornades, ‘més sinèrgies’ entre el món cultural i els mitjans

F ins el 28 de gener es pot visitar a la joieria Koetània, al carrer Blai, 28

la mostra de cinquanta-set projectes presentats a la 6a edició del concurs d’Insígnies de Mestres Artesans.

El treball guanyador “Cre-ser” de Vanessa Riccelli, de l’escola Massana, va ser la insígnia entregada als 21 artesans guardonats amb el diploma de Mestre Artesà 2011. Amb aquests guardons el Departament d’Empre-sa i Ocupació, a través del Consor-ci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM), reconeix la tra-jectòria professional dels artesans catalans i el seu mestratge.

El segon premi va ser per a l’obra “Matèria” de Marta Roca Sol, també de l’escola Massana; i van haver dues mencions especials: “Sizigia” de Mi-reia Calaf Mensa, de l’Escola d’Art i Disseny de Tarragona; i “Constància” d’Anna Puyol i Amell, de l’Escola d’Art del Treball. La mostra està promogu-da pel CCAM mitjançant Artesania Catalunya.

La mostra itinerant ‘‘La insígnia del Mestre Artesà 2011’’ s’inicia al Poble-sec

Més de cent persones van passar per la vuitena edició de les jornades, dedicades a

la Comunicació i el Patrimoni Cultural

Foto: Carolina Vargas

Marta Tello

Foto: Ana Inés FernándezLa jove cuinera, Sandra Salomé, mostra el

premi que atorga el jurat popular

Jordi Molina

Foto: El Sortidor

A rran de l’article titulat “Blai vs. Vila i Vilà” publicat en aquest diari en

l’edició anterior, veïns de la zona de Vila i Vilà han mostrat a ZONA SEC la seva inquietud per la nova situació del carrer peatonal, que malgrat haver signifi cat un pas endavant en urbanisme i estètica, ha comportat certs problemes de convivència entre els veïns i els locals de restauració.

Una de les veïnes que viu a sobre d’un dels locals de restauració manifesta el seu malestar i es lamenta: “Han vol-gut posar maco el carrer peatonalitzant-lo, però han aconseguit el contrari”. Es queixa del soroll, de la pudor a orins i de la brutícia. Assegura que els serveis de neteja passen sovint, però que no donen a l’abast. La Unió de Veïns i l’Associació de Veïns i Comerciants de les Hortes de Sant Bertran han denunciat també diverses irregularitats de locals de res-tauració que no s’adapten al reglament, especialment a la normativa que regula terrasses i horaris.

Repetides queixes veïnals a Vila i Vilà

Marta Tello

Page 7: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec L’Entrevista 7

l’entrevista per Jordi Molina

ZS15ANYS

BRASERÍAAlmejas, pulpo gallego,

gambas, padrón, calamarcitosCOCINA A LA VISTACarnes gallegas y pescadosEN BRASA NATURAL

Margarit, 24 / Tel. 93 329 70 74 / 08004 BCN (Poble-sec) / www.omeular.es

Elisabet Rojas,propietària del Lia d’en Vicius, a Blai

Foto: Ana Inés Fernández

El Lia d’en Vicius (Blai, 28) és un dels locals amb més carisma del carrer Blai. L’Elisabet se sent orgullosa d’haver pogut imprimir el seu segell personal a un restau-rant que ja fa 8 anys que funciona. Destaca el tracte personalitzat i la mobilitat de la clientela.

Com és el carrer Blai?És un eix amb apostes creatives

i personals. Podríem dir que combi-na l’emprenedoria amb la part més artesana de l’ofici, en aquest cas la restauració. Donem un tracte perso-nalitzat, coneixem els clients i, tot i ser fidels, tenen mobilitat. I això vol dir feina per tothom.

Quines avantatges creus que té treballar-hi?

Cada restaurant ofereix coses di-ferents. Hi ha diversitat i no es nota la competència. Per a mi, el més impor-tant és que no hi passen cotxes. Això permet desconnectar del bullici de la gran ciutat. Molta gent em comenta que quan creua el Paral·lel té la sen-sació de deixar enrere Barcelona.

I els inconvenients?No hem aconseguit, encara, que

sigui un carrer net. Hi ha ampolles, restes d’escombraries i l’ incivisme és visible. Hi ha gent que s’hi pixa.

Quins canvis en els veïns i la clien-tela has notat en aquests darrers anys?

Penso que els teatres han fet molt. La gent sap que aquí hi pas-sen coses i poc a poc els joves han anat agafant el protagonisme d’un barri fins ara envellit. Més enllà de

la immigració, penso que el més re-marcable és la joventut creixent que es fixa amb el barri.

Com creus que afectarà el nou Paral·lel als barris veïns?

El Paral·lel és una aposta eco-nòmica més de la Barcelona de les grans franquícies. És un negoci comercial que directament no ens afectarà, però que pot accentuar un contrast interessant entre un eix més comercial amb una zona més pròpia, com és el cas del Poble-sec.

La Charo Rodríguez i el seu home, el propietari del Kasbah (Vila i Vilà, 82), Abelardo Bermúdez, ja fa 34 anys que condueixen aquest genuí restaurant de cuina àrab, oriental i francesa. Lamenten el deteriorament de la part sud del barri i asseguren haver passat por.

Com és el nou Vila i Vilà?Tenim màfi es, brutícia i soroll. El nos-

tre pa de cada dia és haver de fer fora la gent que s’apilona a la porta d’entrada. És una zona abandonada i els policies que passen és per fer-hi el cafè.

Avantatges?Ara mateix, molt poques. Sí que és

cert que la infl uència dels teatres ens aporta un client interessant, com el tu-rista cultural, però el clima del carrer no acompanya. A més, tenim cotxes, no com al carrer Blai, i poca il·luminació a la nit. Blai és més agradable.

No sembla satisfeta amb la remode-lació d’aquesta via...

Penso que després del que va ser la gran inauguració del nou El Molino no hi ha hagut un seguiment d’aquesta zona. Està molt bé que s’obrin locals com el Tickets dels Adrià, però en realitat el que més ha proliferat són negocis tèrbols, com els que tenim al voltant, que atreuen col·lectius que no respecten res.

Has notat canvis al barri en els úl-tims mesos?

En aquesta zona no estem notant aquest caliu de barri o l’augment de persones joves. No estem tan aïllats com Blai. De fet, només cal treure el cap a la matinada i veuràs que aquest racó del

‘‘Blai és emprenedoriai artesania’’

L’Elisabet, posa a punt el Lia per rebre els clients

Charo Rodríguez,responsable del Kasbah, a Vila i Vilà

‘‘Vila i Vilà està molt abandonat’’

barri fa por. Tenim clients que no s’atre-veixen a sortir a fumar al carrer.

Creus que l’aposta pel Paral·lel pot canviar les coses?

Si es fa com s’ha fet la remodelació de Vila i Vilà, no. Penso que El Molino hauria d’estar donant llum al Paral·lel constantment. La plaça que han fet davant dóna mala impressió. Es freda, dura... No es correspon amb l’ànima càlida d’El Molino. Si el Paral·lel vol recuperar l’esperit de fa uns anys, han d’escoltar abans els veïns.

La Charo lamenta el deteriorament de Vila i Vilà

Foto: Ana Inés Fernández

Page 8: Gener 2012

zonasec nº 99 gener 20128 Actualitat ZS15ANYS

És un dels locals més em-blemàtics del Poble-sec. Situat al carrer Salvà nú-mero 42, l’antiga llete-ria ha passat de ser seu d’una productora audio-visual a convertir-se en espai familiar de trobada, en tots els sentits.

E l Toni viu al Poble-sec des de fa 7 anys i comparteix amb la seva

parella un mateix estil de vida, ‘natural’ o ‘alternatiu’. Tots dos ho tenen ben clar: la Lleteria del Poble-sec no és un negoci. Després de quedar encisats pel local i destinar un temps a petites reformes, fi nalment el local ha quedat totalment habilitat per a la fi nalitat que Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

Sota aquest lema treballa l’associació Es Purna per millorar la situació social a les muntanyes del Nilgiri a l’Índia.

E s Purna és una entitat sense afany de lucre creada el 2009 per un

grup de voluntaris de Bona Voluntat en Acció sensibilitzats per la situació a l’Índia. Amb seu al Poble-sec, duu a terme un treball de cooperació social centrat en famílies captaires.

Els projectes estan gestionats pel personal de l’associació que treballa de manera voluntària, i es fi nancen a través de donacions privades. També personal del CAP Les Hortes col·labora, juntament amb altres especialistes de l’Hospital de Bellvitge i l’Hospital Dos de Maig, que ja han atès més de 500 persones del barri de Gandhinagar.

Diversitat de projectesActualment l’associació té en marxa

diversos projectes que incideixen sobre diferents problemàtiques que afecten les persones de les muntanyes del Nil-giri: Purna, dedicat a l’escolarització de nens captaires; Problema a Nilgiri,

adreçat a la reconstrucció dels habitat-ges arrasats pels monsons; Rock me, amb l’objectiu de donar manutenció a la llar d’infants Krisnhayala Cheche; el projecte Nice, centrat en la gestió d’una cooperativa per permetre les dones tenir feina amb un salari digne; i el pro-jecte d’assistència mèdica Kumba.

Aliment per un anyEl darrer any l’associació va realit-

zar la Campanya “Dia Internacional de l’Ou” amb l’objectiu de recaptar fons

per donar un ou setmanal als nens de la llar d’infants de benefi cència. L’ou és un dels aliments més complets que consumeixen, però que no poden ad-quirir amb les donacions del govern local. Atès l’èxit de la campanya amb la qual van aconseguir ous per alimentar nens i avis durant un any, l’any 2012 la tornaran a posar en marxa.

Marta Tello

La Lleteria del Poble-sec, nou espai familiarEl mític local del carrer Salvà reobre les seves portes al barri convertit en espai de trobada

perseguia la parella. I és que a La Llete-ria s’hi preveuen cursos, conferències i tallers, en l’àmbit de l’educació, la pedagogia i les teràpies alternatives en general. També s’ofereixen alterna-tives a la criança de nadons, consultes astrològiques i massatges. I infi nitat de coses més. També se serveixen tès.

El localConservar l’essència de local de tota

la vida. Aquest era un dels principals ob-jectius de la nova Lleteria del Poble-sec. A la sala interior hi trobem tota mena d’articles relacionats amb l’embaràs, la lactància, l’educació, l’alimentació infantil o medicines alternatives. Pro-ductes originals, ecològics, artesanals o de comerç just: des de llibres a joguines

artesanals de fusta, passant per roba per a nadó feta a mà o aliments ecològics per als més petits. A la sala no hi po-dia faltar l’espai de reunió, d’intercanvi d’experiències, amb les seves taules i cadires i espai sufi cient per aparcar el cotxet sense problema.

Encara hi ha una sala interior més, la destinada a la pràctica de ioga, de moment només els dimarts a les 20h del vespre, tot i que amb el temps es preveuen més usos per al local.

En defi nitiva, La Lleteria és un espai que desprèn molt bones vibracions, mol-ta il·lusió i on la Nur, la fi lla de la parella de quatre mesos d’edat, només veure-us arribar, us rebrà amb un gran somriure.

Elena Berlanga

Si vols fer-te voluntari o fer una apor-tació pots contactar amb Es Purna a:Tel. [email protected]

Voluntaris i usuaris d’un dels projectes mèdics que duu a terme l’associació Es Purna

La companyia fomenta l’interès per les arts escè-niques amb la interacció amb el barri.

S ol Picó és una companyia professio-nal de dansa contemporània creada

l’any 1994 per la ballarina i coreògrafa Sol Picó. L’any 1998 ella i la seva com-panyia aterren al Poble-sec i s’instal·len a La Piconera, el seu centre de treball. Després de molts anys de feina i de-dicació, el local ha anat canviant fi ns a habilitar-se plenament com a centre per a professionals de la dansa. Ara, el repte a dia d’avui és trencar la barrera de la desconeixença i obrir-se, no ex-clusivament a l’àmbit professional, sinó interactuar amb el teixit social del barri. Fer-se conèixer com a referent i donar a conèixer la dansa. Una tasca difícil.

La PiconeraLa Piconera és el centre d’assajos

de la Companyia Professional de Dansa Contemporània Sol Picó. Situat al carrer Sancho Marraco, número 6 del Poble-sec, té tres espais diferenciats: un taller escenogràfi c, dues sales d’assaig i l’espai d’ofi cines. La companyia gestiona l’espai com a punt de trobada d’intercanvi artís-tic, de creació, de producció i de treball de la companyia. Acull les classes de dansa de la companyia i posa a dispo-sició del col·lectiu de dansa el seu local

d’assaig. En aquest sentit, és important l’emplaçament, al costat del Mercat de les Flors, el Teatre Lliure i l’Institut del Teatre.

La companyia obre les portesFa dos anys que la companyia desen-

volupa un taller de dansa per la integració en col·laboració amb la Fundació Obra Social de La Caixa a l’escola Carles I, amb la voluntat de donar a conèixer el món de la dansa contemporània als més petits. Amb la situació econòmica actual, però, la fundació ha deixat de subven-cionar el projecte de col·laboració i des de la Piconera no s’han quedat amb els braços creuats. La companyia Sol Picó lluita per tirar endavant el projecte sen-se la subvenció i continua amb la seva voluntat d’obertura al barri: aquest mes de gener ha iniciat una sèrie de cursos de dansa contemporània per a infants i també per a persones majors de 60 anys que es poden consultar des de la pàgina web ofi cial de la companyia (www.solpi-co.com). Sens dubte, constitueix tot un privilegi rebre classes de professionals de la dansa de la talla de la Sol Picó o la Xaro Campo. Una bona manera d’endinsar-se en el desconegut –i injustament oblidat- món de la dansa contemporània.

Sol Picó, dansa contemporànea al Poble-sec Només l’educació pot trencar el cercle de la pobresa

Una de les sales d’assaig a la Piconera

Companyia Sol Picó:Sancho Marraco, 6 / 08004 BCNT. 93 329 39 04 / [email protected]

Elena Berlanga

Page 9: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec Publicitat 9 ZS15ANYS

Page 10: Gener 2012

10 zonasec nº 99 gener 2012Associació Comerciants ZS15ANYS

ALIMENTACIÓNCARNISSERIA ROSAOlivera, 23CARNICERIA Mª ROSAGrasses, 6CARNS ALBERTSalvà, 35CHARCUTERIANOVA PIRENÀICAVila i Vilà, 95CHARCUTERÍA DIEGOBlai, 25FORN CAFÈ PARAL·LELParal·lel, 46FRUITERIALA MADUIXALafont, 7, baixosLLEGUMS CUITS SOLAOlivera, 70FORN DE PA CARDONAPoeta Cabanyes, 40PANIFICADORAAL ANDALUSPoeta Cabanyes, 61PASTISSERIADULCILANDIANou de la Rambla, 122PEIXATERIA Mª LLUISAOlivera, 33PEIXATERIADEL POBLE-SECPoeta Cabanyes, 39

POLLERIA TOBELLASalvá, 38FORN CARRER SALVÀSalvà, 37FORN DE PA SERRAL’Olivera, 31HOGARLA MATALASSERIARoser, 6FLORISTERIA GLORIAPlaça Santa Madrona, 1JOYERIANEW YORKBlai, 6JUGUETES RUBIO SCPCreu dels Molers, 36-38TINTORERÍA MONTERoser, 17MUEBLESMALLORQUÍNRoser, 32ANIMALESDE COMPAÑÍAARTGOSLA PELU DEL GOSBlai, 51CENTRE VETERINARI PISADASVallhonrat, 25ESTANCOS Y LOTERIASEXPENDEDURIA 215Grases, 1-3

LOTERIASLA BONA PLATATeodoro Bonaplata, 5RESTAURACIÓN YOCIOANTIC BAR RAMONFonthonrada, 49APOLONou de la Rambla, 109-111BAR BOLIVIABlasco de Garay, 22BAR FORTUNYPoeta Cabanyes, 51BAR PICHILleida, 41BARRAMÓNBlai, 28-30BAR RESTAURANT EL 36Margarit, 36BAR SECOPasseig de Montjuïc, 74BAR PALMERPlza. Sta. Madrona, 1BODEGA LA TIETABlai, 1BRASERIADEL POBLE-SECCabanes, 32CA LA NATIPoeta Cabanyes, 12CARMESI COPASBlai, 28-32CERVESERIADEL TEATRELa França Xica, 42-48CERVECERIA JAZZMargarit, 43BODEGA SALTÓBlesa, 36DONER PIZZABlai, 11DULCE PECADOYOGURTERIATapioles, 37ESCAIRÓNFontrodona, 5FUNDACIÓ EL MOLINOParal·lel, 88, 1rKOSKA TAVERNABlai, 8LA CHURREDEL POBLE SEC Blai, 2LA SOLEÁPlaça del Sortidor, 14LIA D’EN VICIUSBlai, 28-30GENT DEL BARRIJaume Fabre, 15MANGA ROSACYBER BARTapioles, 37MARISQUERIAFUNICULARVallhonrat, 28MAUMAU COPASFontrodona, 35, baixosPARADA RESTAURANTEGrases, 29

QUIMET&QUIMETPoeta Cabanyes, 25ROUGEPoeta Cabanyes, 21RTE. JON MAIPlaça del Sortidor, 15RTE. MONTNEGREOlivera, 35RTE. KASBAHVila i Vilà, 82RTE. TIPSNou de la Rambla, 149RAM NOUNuo de la Rambla, 146RIAS DE GALICIALleida, 7TEATRE VICTORIAAv. Paral·lel, 67TRIBAL CAFÉBlai, 29PIZZA TORREFontrodona, 1BAR-TETERIA MANTRASalvà, 21HOTELES-RESIDENCIASHOTEL PARAL·LELPoeta Cabanyes, 5SERVICIOSPROFESIONALESAAGD ABOGADOSBlai, 9ANCORALIS SOLUCIONS, SLJaume Fabra, 15ASSESSORIAPOU & CAÑIZARESAvda. Paral·lel, 113BAIG 786COMUNICACIONESPoeta Cabanyes, 32DISCOGRAFICA OHMPoeta Cabanyes, 23FINCAS PAMIESNou de la Rambla, 129GESTORIA SOLERLa Palma, 14, baixosNAUTALIA VIAJESAv. Paral·lel, 118PAPELERIA EL MESIASNou de la Rambla, 122PAPELERIA NU&CARoser, 5PAPELERIA PETETEOlivera, 42POBLE-SEC PEIX SLPalaudaries, 25-27SUM. CONSTRUCCIÓNBARCELONAElkano, 71 bajosTECNOCASAAvda. Palal·lel, 131TOLDOS BARCINOOlivera, 36TRANS-BARI, SLSalvà, 44, baixosA. QUINTANAAGENT COMERCIALTapioles, 25TALLERES YREPARACIONES HOGAR

TALLERES STA. MADRONABlai, 24DECOINNOVAPINTORESTel. 63745 48 85ELECTRO-MECANICA SALASRicard, 9IMAR INSTALACIONESMargarit, 21, localINSTALACIONESMORENOVallhonrat, 21EXPRESIÓNARTÍSTICACLUB MASALARicart, 3-5, baixos 2ªESCOLA JOYERIAVila i Vilà, 21LA SALA(ESTUDI MUSICAL)Blasco de Garay, 40PELUQUERÍA YESTÉTICAEL TALLER DELS PELSTeodoro Bonaplata, 1PELUQUERIACASANOVASOlivera, 38PELUQUERIAGARÉSPlza. Sta. Madrona, 3PELUQUERIAMAGDAPoeta Cabanyes, 43LA STETICIENLleida, 31PADMA COLORSBlai, 45PELUQUERIAALICIAElkano, 62SALUD Y TERAPIASALTERNATIVASALEF NATURARicard, 1BOTIGA ESOTÈRICA ESTHERPoeta Cabanyes, 8-10CENTRO INTEGRA Ricard, 7, local 2CENTRO YOGA KAILASHElkano, 62CLÍNICA DENTALDALIABlai, 45, bajosLIBRERÍA KARMAParal·lel, 143SHIATSU KIREITapioles, 9TERAPIAS Y TRATA-MIENTOS FÍSICOSBlai, 49GABINET TERÀPIAPSICOCORPORALwww. terapiabioenergetica.comNIRVANA SPACETERAPIASLleida, 11, 4º, 2ª

TELÈFON: 619 94 43 49

[email protected]

Associació deComerciantsi Serveis

EMPRESES ASSOCIADES:

Comerços i Serveis de

proximitat del teu barri

C omenzamos el nuevo año, y se nota en el ambiente esa sensación de incredu-

lidad y precaución (por no llamarlo temor), ante las noticias y declaraciones que hacen unos y otros desde diversos foros.

Ante este panorama no nos queda otra que seguir empujando, ajustar tanto los gastos como los precios, abrir la persiana con la es-peranza de superar el reto diario de sobrevivir un día más, con la ilusión de que queda un día menos para la reactivación económica.

Con esa motivación los comerciantes del Poble-sec atendemos a nuestros clientes, con la certeza de saber que tanto ellos como noso-

¿Crisis?... un año menostros somos realmente los que siempre han tira-do del carro en los momentos de difi cultad.

Las campañas que hacemos en el trans-curso del año, Perquè no és Nadal, Silenci, Mostra de benestar y salut, Fem Paral·lel, Festa Major... y plasmadas de forma más visual en las fechas navideñas, con la iluminación del Paral·lel, la visita de Papa Noel, la carroza del Paje Real, el sorteo de la televisión con el home cinema, son una buena muestra del empuje y confi anza de los comerciantes del barrio.

Associació de Comerciants i Serveis del Poble-sec

Page 11: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec 11 Economia

economia/opinió per Josep Maria Torremorell

ZS15ANYS

ROSTISSERIAPIZZERIA MENÚ A 6,45 €

Menjars preparatsa qualsevol hora

Nou horari: de 12h fi ns les 17h

Reparació de l’AutomòbilRevisió i Reparaciód’Aire Acondicionat

Olivera, 28 - 08004 BarcelonaTel. 93 325 58 06

Mòbil 609 32 67 30

D iu el refrany que de l’arbre caigut tothom en fa llenya. Això sembla passar-li a l’euro, darrerament

boc expiatori de tots el mals econòmics. Un recent estudi de l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) posava de relleu l’augment el 48% dels preus dels aliments en front del 14% dels salaris des de la im-plantació de l’euro. Tanmateix, no sols de pa viu l’home i l’OCU pren les dades que més li convenen per avalar la seva tesi, però no diu que enguany l’alimentació, en mitjana, representa un 18,2% de les despeses i fa deu anys en representava un 22,1%. Tampoc no diu que l’IPC general ha pujat un 32,0% amb l’euro, mentre que els deu anys anteriors (1992-2001), amb la pesseta, va pujar un 41,2%, i en els deu previs (1982-1991), un 117,3%; per no recordar que entre 1972 i 1981 els preus van pujar un 343,2%. Últimament l’OCU només l’encerta en dir que la llet catalana és la pitjor del mercat. És cert, cada vegada els catalans tenim més mala llet, gràcies a les retallades i els troglodites espanyolistes.

I si tornés la pesseta?Es podria recuperar la pesseta? Què passaria? En

primer lloc, d’acord amb el tractat de Lisboa, l’estat espanyol també seria expulsat de la Unió Europea (UE), i tindria un estatus similar al del Turquia amb relació a la UE. El tipus de canvi de l’euro, ara fi xat en 166,386 pessetes, passaria, en un primer moment, a cotitzar a

Euro: de l’arbre caigut tothom en fa llenyaunes 200 ptes., que en un any esdevindrien unes 250 ptes. En augmentar el risc del país marxarien les inver-sions estrangeres i els tipus d’interès es dispararien. En canvi, millorarien momentàniament els comptes exteriors i vindrien més turistes atrets pels preus més baixos, però com que l’economia espanyola depèn en un 90% de l’energia importada, aquesta es pagaria un 40% més cara: el litre de benzina, que avui val 1,375€ (228,78 ptes.) pujaria a 325 ptes. en un primer moment i a 400 ptes. en un any. A causa de l’augment de la infl ació i la devaluació de la pesseta, la gent compraria euros o dòlars per salvar els estalvis i no perdre poder adquisitiu, llavors el Banc d’Espanya en limitaria la compra per persona. El deute públic passaria del 100% del PIB i la desconfi ança internacional augmentaria. Els estalviadors voldrien recuperar els seus euros o dòlars, però els bancs no podrien pagar i farien fallida.

La poca vergonya del PPDèiem en el ZONA SEC del mes passat, sobre

Mariano Rajoy “el mut”: “Estic convençut que la seva promesa de baixar els impostos serà la primera mentida que es constatarà”. Dit i fet. Deia aquest element: “Para salir de la crisis hay que crear empleo, y para crear empleo hay que bajar los impuestos”, i el ministre d’Hisenda, Cristobal Montoro: “Subir los grandes impuestos traería menos crecimiento y

más paro”. Per tenir tan poca vergonya, s’ha de ser un pocavergonya, com son els mafi osos del PP. La miserable i mesquina congelació del salari mínim, per més inri, resta 50 milions d’euros d’ingressos a la Seguretat Social per cada 1% que no augmenta. Mentrestant, les grans fortunes de l’estat tributen a un tipus de l’1% a través de les seves societats SICAV. El “canvi” promès pel PP es resumeix en que 9 dels 12 ministres actuals ja havien tingut càrrecs en governs anteriors. Per cert, el ministre d’economia, Luis de Guindos, era conseller del banc Lehman Brothers, que va fer fallida i va desencadenar la crisi fi nancera, i va dissenyar les quotes participatives de la CAM (avui en mans del Banc Sabadell), que han fet perdre 155 milions d’euros a 50.000 petits estalviadors.

Un cartell penjat a una antiga sucursal ban-cària del barri em va fer apropar-me als Cinemes Girona a veure el fi lm català INTERFERÈNCIES, la primera pel·lícula de fi cció amb llicència Cre-ative Commons (la qual la pot ser distribuïda per qualsevol sempre i quan sigui sense fi nalitats comercials) on a partir del muntatge d’una obra d’una companyia teatral se’ns explica i se’ns fa refl exionar sobre els causants i responsables d’aquesta crisi i de la societat de consum.

U n cop havent vist la pel·lícula no puc evitar començar a actuar en conseqüència; així

doncs m’informo per fer-me d’una de les coope-ratives agroecològiques que hi ha al barri o en tot cas decantar-me per comprar als petits comerços que (encara) hi han al barri.

Participo de les assemblees o en alguna de les comissions que organitza el Pla Comunitari; m’apropo a Fer un Cafè al Centre Cívic El Sortidor per conèixer les riques i diferents realitats culturals que conviuen al barri.

El diumenge pertinent intercanvio al TROCASEC, rematant la jugada amarant-me de la memòria històri-ca de la ciutat al REFUGI 307 i prenent-me un vermut al Bar SECO, abanderats del moviment slow food (productes locals i de proximitat) tot contemplant la muntanya màgica que (també) és Montjuïc.

Quan m’entra la gana me’n vaig al Bar NOU i

el Jaume em prepararà un plat casolà a bon preu i millor qualitat per acabar al SÓLÓ prenent-me un combinat content de participar del boicot a la beguda imperialista per excel·lència.

Si algun dia tinc fi lls els portaré a jugar als Patis Oberts de les escoles de primària (sempre i quan no arribin les retallades) i a la meva neboda li explicaré que ser adolescent passa per estar al banc del parc però també al 12@16 del carrer Concòrdia.

Fent barri, fem país i fent país fem món. Aquesta és la premissa d’INTERFERÈNCIES, actuar de lo local per incidir en lo global, per poc a poc anar més lluny cons-truint un altre món més just, tolerant i sostenible.

Aitor Echebarria Manresa membre d’EDPAC (www.edpac.cat)

Interferint al barri

Obert tots els diesde 20 a 2h

(caps de setmana 2.30h)

CARRER MARGARIT, 1808004 BARCELONATEL. 933 297 618

Ronteca con mas de 80 variedades diferntes, cocktails, cervezas de importación, zumos tropicales naturales, exposiciones, rugby y la mayor selección de músicas del mundo en Barcelona.

desbanalizando desde 2007 / desconcertando desde 2010

Page 12: Gener 2012

12 zonasec nº 99 gener 2012Entitats ZS15ANYS

DISPOSEM

APARTAMENTS TURÍSTICS

MATEIXA FINCA • RAÓ RESTAURANT

Menú diari:dilluns a divendres

9€

dissabte i diumenge15€

Tanquem a les 3,00h

MariscadaParrillada

CombinatsCarns gallegues

Av. Paral·lel, 99 • 08004 Barcelona • Tel. i Fax 93 441 30 71

del Paral·lel

Tapes Vins Caves

Especialitat en ‘‘montaditos’’i tapes de totes classes.

Obert tots els dies de l’anyAv. Paral·lel, 9908004 Barcelona Tel. 93 441 30 71

806513770EL UNIVERSO TE

ANTICIPA UN GRAN CAMBIO PARA EL AMOR1,18€ minuto (fijo) 1,53€ minuto (móvil)

mayores de 18 años

También hacemos visitas personalizadas (689190107 Karla)

S ant Antoni és el nos-tre barri “més” veí, a

l’altra banda del Paral·lel. Hi anem a comprar, l’atra-vessem sovint, i molts hi portem els infants a l’es-

cola, institut, o activitats extraescolars.Els Castellers del Poble-sec d’uns

anys ençà que hem potenciat la nos-tra presència a Sant Antoni. Perquè ens agrada el barri, perquè molts dels nostres membres hi viuen, i perquè no tenen colla pròpia i volem que hi arribin els castells. I, sobretot, perquè ens hi sentim benvin-guts i molt ben acollits. Per això, enguany participarem més activament que mai de la seva Festa Major, que ha arribat el passat 13 de gener i no acaba fi ns al dia 22. Serem als següents actes:• Cercavila d’inici de Festa Major. Dissabte 14, 11.30h, sortida des dels Jardinets de l’Alguer (Avinguda Mistral amb Calàbria).• Xocolatada i taller casteller a l’Ate-neu Francesc Layret. Dissabte 21, 12h, Villarroel 49.• Seguici de cultura popular. Diu-menge 22, 11.30h, sortida des de les

Escoles Pies (Ronda de Sant Pau).Us animem a venir i a participar

activament de la Festa Major de Sant Antoni. Com molts santantoniencs fan a mitjans de juliol, per la del Poble-sec. Des dels Bandarres (sobrenom amb el que se’ns coneix) considerem molt important teixir complicitats amb Sant Antoni, i per això enguany es-trenem també una nova vocalia a la junta directiva: la vocalia de relacions amb entitats de Sant Antoni. Tranquils, també en tenim una per Poble-sec. Perquè la unió fa la força!

Aprofi tem també per anunciar-vos que a partir del 13 de gener ja hem tornat als assajos. Si vols una colla de 8 al barri, ara és el moment! Vine a fer pinya!

Sant Antoni,un barri molt viu

Castellers del Poble-sec

Castellers del Poble-secAssajos oberts: Dimarts i divendres, de 19 a 22h a l’escola Ferran Sunyer (Viladomat 2-8). Local Social: Can Ban-darra (Passeig de Montjuïc, 70, baixos)www.castellersdelpoblesec.cat(també al facebook!) Twitter: @BandarresYoutube: www.youtube.com/BandarresTV

Els Castellers del Poble-sec han potenciat la seva presència a Sant Antoni

C/ Elkano, 24-26, baixos08004 Barcelona

Tels. 93 329 99 5293 443 21 72

[email protected]

ADVOCATSConsulti

amb els nostres

Si vosté téproblemes amb:

el treball, el pis, la família, les administracions públiques

(Hisenda, Ajuntament, Seguretat Social...)

Preus molt asequiblesDemaneu horaa la Sra. Anna

M iralls, il·lustracions, penjolls, fragàncies, música... Tot un

bany de sensacions és el que els dies 24 i 25 de desembre i també els dies 4 i 5 de gener van oferir els artesans de la Sala Margarita (carrer Margarit, 48). En aquest racó del barri hi treballen diàriament artistes i dissenyadors en un taller obert i, aquest Nadal, van decidir vendre les seves creacions al públic a través del Margadillo de Nadal. “El taller està obert a tots els veïns que ens

vulguin visitar”, diu la Núria, una de les organitzadores, que ens explica que el sentit del taller és “fer cre-acions compromeses i alternatives als productes més comercials”. La il·lustradora Anna Falcó, una de les 12 expositores, assenyala l’èxit de la iniciativa durant els dies de Nadal i destaca l’ànima creativa i innovadora d’un barri que, poc a poc, va sumant noves iniciatives artístiques.

Art i consciènciaa la Sala Margarita

La Sala Margarita plena dels objectes que es van exposar aquest passat Nadal

Foto: Ana Inés Fernández

Redacció

Page 13: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec 13

Ara fa anys

CulturaZS15ANYS

el meu racó especial del barriper Marta Tello

1957. La xifra màxima de població de les barraques de Montjuïc es compta-bilitza en 52.377 persones

Xavier Rodríguez

REPARAMOS SUS JOYAS EN 1 HORACAMBIAMOS PILAS DE RELOJES

REPARACIÓN DE RELOJES EN GENERAL

Visítanos en nuestras sucursales de:

C/ Blai, 6Tel/Fax: 93 329 38 0908004 Barcelona

Av. Paral·lel, 97Tel/Fax: 93 442 38 9508004 Barcelona

C/ Font, 50Tel/Fax: 93 448 40 3608905 L’Hospitalet Ll.

C/ Dr. Jaume Ferran i Clua, 3(Mercado Collblanc)Tel/Fax: 93 448 40 3608903 L’Hospitalet Ll.

Móvil: 686 559 978 E-mail: [email protected]: EL PRECIO DEL ORO IMPRESO EN ESTA PUBLICIDAD ESTÁSUJETO A LA VARIACIÓN DE ACUERDO A LA COTIZACIÓN DEL DÍA

24 Kts, 22 Kts, 18 Kts, 14 Kts y 9 KtsCON 30 DÍAS OPCIÓN A RECOMPRACOMPRAMOS PAPELETAS DE EMPEÑOMONEDAS, BRILLANTES, PLATA YRELOJES DE PRIMERAS MARCAS

3030€€POR CADA GRAMOPOR CADA GRAMO

HASTAHASTA

La Júlia Costa a la plaça del Sortidor

Foto: Ana Inés Fernández

C al aclarir que la dada no es va publicar fi ns a l’any 1971, en el número 86 de la revista CAU Cuader-

nos de Arquitectura y Urbanismo. I és que la vergonyant existència de les barraques per tota la muntanya de Montjuïc era un fet que sempre quedava ocult als es-cassos i controlats pel govern mitjans de comunicació de l’època. En el moment la publicació de la xifra, ja havien passat 14 anys d’aquest punt màxim i una bona part de les barraques s’havien eliminat, per donar lloc al parc d’atraccions i a d’altres espais d’ús públic, i quan els seus habitants havien estat traslladats a la Mina, Sant Cosme del Prat o a la Ciutat Meridiana...

Per veure la importància d’aquestes més de 50.000 mil persones vivint a la nostra muntanya, hem de pen-sar que en el cens de 2005, el Poble-sec presenta una població d’uns 41.000 habitants. La xifra és important; però sobretot és encara més important pensar en quina mena de vivendes habitaven: cases de fusta, de ferralla,

d’adob, uralita, maons, sense aigua ni clavegueres, sovint fetes a poc a poc pels mateixos habitants i sense cap criteri tècnic ni de construcció ni d’urbanisme.

Per últim voldria remarcar que l’existència de les barraques conferia al Poble-sec dues característiques especials. D’una banda, el nostre barri era la zona de pas des de la muntanya fi ns al Paral·lel, per tal d’anar al centre de la ciutat, on treballaven la majoria dels barraquistes. I de l’altra, també relacionada amb aquest fet, el Poble-sec era la zona d’abastiment de provisions del habitants de les barraques; i això sovint feia que la vida comercial arribés

fi ns a les parts altes dels carrers ascendents, cosa que avui dia ja no es dóna. I és que tampoc hi havia cap transició entre el barri i les barraques: s’acabaven els edifi cis i començaven les barraques.

Convé recordar que les darreres barraques de Montjuïc foren les de Can Valero, que el 1987 es van començar a enderrocar, per iniciar els treballs de cons-trucció de l’anella olímpica. Fa 55 anys de la xifra del cens; però només 25 que varen desaparèixer les últimes barraques de Montjuïc.

Barraques de Montjuïc on després hi va haver el parc d’atrac-cions i les zones d’aparcament

Aspecte de les barraques de Montjuïc que estaven per damunt del Palau Nacional

La Júlia Costa és escriptora i poetessa. Ha escrit narrativa, poesia i novel·les, per les quals ha rebut diversos premis. Va ser mestre a L’Hospitalet i actualment combina l’escriptura amb les xerrades-col·loqui sobre la història del barri, que mensualment es fan a la biblioteca Francesc-Boix.

El meu racó especial del barri és… la plaça del Sortidor. Ens recorda la Júlia que a la plaça del Sortidor li ve el nom del gran sortidor coronat per la de-essa Ceres que estava col·locat enmig de la plaça. Amb l’Exposició Internacional de 1929 es va traslladar a Montjuïc i va ser substituït per la font actual.

En veure la plaça, la Júlia recorda la barraqueta del senyor Isidro, on anava a comprar llaminadures quan sortia de l’escola, el refugi que hi ha sota la mateixa plaça,

la vaqueria, el Bar Genius on ara està el restaurant El Sortidor i també recorda que en aquells moments que la plaça era el centre del barri estava plena de plàtans i bancs de pedra. Actualment, tot i que el pàrquing construït fa pocs anys creu que li ha tret espai i li ha minvat l’estèti-ca, la Júlia continua gaudint de la plaça del Sortidor amb gent diversa que juga, xerra, es troba, camina o pren quelcom a les terrasses, i observa com els joves redescobreixen el Poble-sec atrets per un barri que s’ha posat de moda.

Un home vell que espera, una tarda que fi na,dos petits futbolistes, una moto rabenti una mica de boira que m’amaga de la gent

Fragment del poema de Júlia Costa“La Plaça del barri”

les aus delpoble-secLa muntanya de Montjuïc n’està plena d’ocells als quals estem acostumats a sentir, però que pocs sabem reconèi-xer i identificar. Gràcies a l’especialis-ta Carles Oliver, cada mes aprendrem com és i què fa una de les moltes aus que habiten o visiten el Poble-sec.

Nom en català: Mallarenga blavaNom científic: Parus caeruleusOrdre: PasseriformesAlimentació: Principalment insectívor, a l’hivern també s’alimenta de llavorsMida: 11-12 centímetres

L a Mallarenga blava és, com totes les altres cinc espècies de mallaren-

gues catalanes, un ocell típicament bos-cà. Amb l’arribada del fred han arribat nous exemplars d’aquest petit ocell que reforcen la població resident a Montjuïc i diferents punts del Poble-sec.

Viu a les capçades dels arbres, pre-ferint indrets amb una certa humitat, ambients on predominin espècies ca-ducifòlies (les que tenen tendència a perdre les fulles a l’hivern). Fa el niu en forats i s’alimenta de larves d’escarbats i altres insectes que, sovint, extreu de branquillons i altres amagatalls amb el seu bec curt i potent. Mascles i femelles s’assemblen molt. L’espècie es reconeix

fàcilment pel pit i ventre grocs, ales i cua blaves i verdes, el capell de color blau intens i la cara blanca emmarca-da per línies de color blau ben fosc.

Carles Oliver / Ornitòleg Barcelona Birding Point- Turisme

ornitològic i de naturawww.barcelonabirdingpoint.com

Ja estem fent les reunions per elaborar el programa de la Festa Major 2012 al Poble-sec. Els propers dies de reunió són: 9 febrer, 8 març, 12 abril i tancament del programa 10 maig. Les reunions es celebraran al local de la Coordinadora d’Entitats del Poble-sec (carrer Elkano, 24) a les 20 h. Aquestes reunions són obertes a tots els veïns i veïnes que vol-guin participar i col·laborar.

Reunions Festa Major 2012

Lydia & Velasco [email protected]

Page 14: Gener 2012

14 zonasec nº 99 gener 2012

cine amèricaThe artist (Director: Michel Hazanavicius)

per Núria Beltrán

Solució Encreuat:H. 1 Bicicleta. P. 2 anetaP. Arma. 3 Lunar. Empat. 4 Dial. Nobeli. 5 Ut. Exploren. 6 F. Aran. R. Te. 7 Art. I. C. Set. 8 iuC. Roses. 9 Cuer. Irun. O. 10 Arles. Bètic. 11 Peluix. Nina.V. 1 Baldufa. Cap. 2 Inuit. Riure. 3 Cena. Atuell. 4 italeR. Creu. 5 Car. Xai. Si. 6 LP. NPN. RI. X. 7 E. Eol. Corb. 8 Tambor. Suen. 9 Arper. Senti. 10 Maletes. In. 11 Patinet. Oca.

Blai, 28-32 T 659 048 394 08004 Barcelona

Bona teca i bona cara al Poble Sec

dermofarmàciaveterinària - homeopatia - ortopèdia

fòrmules magistrals

Paral·lel, 131 - 08004 BarcelonaTelèfon 93 289 21 90

farmàciaF. IGLESIAS HUIX

CLÍNICA VETERINÀRIA

Varietés ZS15ANYS

The artist, una pel·lícula rodada en blanc i negre i muda

A questa secció enceta el nou any amb una petita joia del director francès Michel Hazanavicius. Es tracta

d’una pel·lícula rodada en blanc i negre i muda, dues premisses que podrien allunyar l’espectador, però l’efecte és el contrari, ja que són uns dels seus grans atractius.

George Valentin, magnífi cament interpretat per Jean Dujardin, és una gran estrella del cinema mut. Però amb l’arribada del cinema sonor observa com la seva carrera està en perill de quedar en l’oblit. Paral·lelament una jove actriu Peppy Miller, interpretada per Bérenice Bejo,que s’inicia com a extra al costat de Valentin es converteix en una estrella de l’incipient cinema sonor. A la parella protagonista els acompanyen excel·lents actors nord-americans com James Cromwell en un pa-per entendridor o John Goodman com a gran magnat d’una Major, sense oblidar l’aparició d’un gosset que es converteix en un protagonista més. Tot el fi lm està embolcallat de la música de Ludovic Bource i retrata perfectament l’atmosfera dels darrers anys 20, d’una

època daurada i el seu declivi. Jean Dujardin, guanya-dor a Cannes com a millor actor, fa una interpretació extraordinària què és doble. D’una banda l’actor, el gran galant aventurer del cinema mut, amb una ex-pressivitat més exagerada, i d’altra banda l’home que pateix la sacsejada d’un canvi de paradigma, amb una expressivitat continguda que emociona.

The artist representa el cinema dins del cinema, conté escenes que recorden magnífi ques obres com Cantando bajo la lluvia o Ciudadano Kane. És una comèdia dramàtica excel·lent amb la qual el seu di-rector manifesta el seu amor i respecte per una època passada, i demostra que una història senzilla, sense grans artifi cis pot emocionar, sorprendre i impactar tant o més que una obra moderna. En defi nitiva, és un regal pels sentits, cinema en essència.

Botiga i Ofi cina: Parlament, 35 • 08015 BarcelonaTels. 93 441 08 66 - 93 443 99 77 / Fax 93 443 98 18

www.serralleriasoyma.come-mail: [email protected]

Local ClimatizadoParking Olimpic 1h GRATIS(Av. Paral·lel, 106)

Disfruta de nuestras Ensaladas,Pastas, Carnes a la brasa, Pizzas y Empanadas Argenrtinas

Horario: Mar a Vie de 7,30 h a 23,30 hSab de 9,30 h a 00,00 h

Dom de 9,30 h a 17,00 h

L a acuarela Belén templario es obra de Manuel Mármol Pulido, interno en el C.P. de Ponent (Lleida), que desde 2008 participa en el

Proyecto Fénix de los milites Christi de la ciudad murciana, famosa por el temple de sus vinos. Este es un proyecto que utiliza las bellas artes como terapia contra la exclusión social, en el que participan catorce centros penitenciarios, dos catalanes, y como invitado en esta edición ha sido el del Principat d’Andorra. El proyecto ha sido elegido por los templarios jumillanos para que internos del MER3 del C.P. de Picassent (València) comenzasen la elaboración de un incipiente Belén templario con el propósito de extender la actividad a otros centros penitenciarios que utilizarán como patrones acuarelas del internado español que parti-cipa en la Exposición Nacional Itinerante Presos de las Bellas Artes, que incorpora la artesanía al haber obtenido la ayuda de la Obra Social ”la Caixa” permitiendo dotar de barro, herramientas, sierra eléctrica, pape-les, pinturas, y pinceles a los internos que muestran interés y cualidades para el desarrollo de este tipo de actividades formativas y que tiene su epicentro en los establecimientos penitenciarios de Murcia I (Sangonera la verde) y Murcia II (Campos del Río). Este proyecto cuenta con ayudas de importantes empresas multinacionales de las bellas artes como Es-coda Sabatés S.A., Titán, y Canson. La Asociación Templarios de Jumilla forma parte del censo de la Coordinadora d’Entitats del Poble-sec.

Templarios de Jumilla / Chancillería [email protected]

La Obra Social ‘‘La Caixa’’ dinamiza la acción de los Templarios de Jumillaen las cárceles

Belén templario, obra de Manuel Mármol Pulido

Page 15: Gener 2012

gener 2012 nº 99 zonasec 15

Mandonguillesde peix

zona fogons

CONCURSFOTO MISTERIOSA

Envia’ns un E-mail a l’adreça:[email protected] amb la solució.

Podràs participar en el sorteigd’un llibre de cuina ZONAfogons. Ànims!

Tens temps fi ns el 31 de Generper participar-hi.

Quin racó del barri és?

Guanyador anterior:Elisabet MasponsSolució anterior:

Blai, cantonada Blaco de Garay

per Enric Ruiz (Solució a la pàgina 14)

Horitzontals:1 Tema. 2 Al revés: platet d’or amb reputació de molt net. Tema (encara que jo no hi estic d’acord). 3 Relatiu a la lluna. Es vol desfer amb l’afegit. 4 Cadena de ràdio. Element químic radioactiu. 5 Nota. Cerquen descobrir. 6 Vall pirinenca. Tisana. 7 No cal ser artista per arrosse-gar aquesta xarxa. S’apaga amb aigua. 8 Compositor rus invertit. Flors de la Costa Brava. 9 Últim. Ciutat basca que fa frontera amb França. 10 A la Provença francesa. Seguidor sevillà. 11 Tema. Tema.

Verticals:1 Tema. A vegades, es treu per la fi nestra. 2 Esqui-mal. Passar-s’ho bé. 3 Sopar de Jesucrist. Càntir, olla, pot... 4 Conti, anant cap al nord. Rera la cara. 5 Inspira tendresa. Anyell. Nota. 6 Long Play. Nipona desvocalitzada. A l’entrada de Rimini. 7 Déu amb molta bufera. Tot negre, el més gran dels passerifor-mes. 8 Tema. Perden lìquid. 9 Toca l’arpa. Noti. 10 Es preparen per marxar. Prefi x negatiu. 11 Tema. Tema.

VarietésZS15ANYS

La críticaliterària

MONTSERRAT AGUIRRE CANYADELLFARMACÈUTICA

C/ Elkano, 70 • Tels. 93 441 60 91 94 • 08004 Barcelona

Maribel Craus

Als Set Regnes, en català

Mot

s en

creu

ats

Tema: Joguines1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

L ’editorial Alfaguara feia realitat el somni de molts: editar Cançó de

gel i de foc, de George R.R. Martin en català. El 23 de novembre de l’any pas-sat amb Joc de trons, la primera part de la saga, i el continuava el 21 del mes següent amb Xoc de Reis. Al març gau-direm de Tempesta d’espases i al maig sortiran Festí de corbs i Dansa amb els dracs (l’esperada cinquena part, encara sense traduir al castellà). En sols set

mesos les llibreries del nostre país veu-ran com surten a la llum més de 4.000 pàgines d’una de les obres mestres de la fantasia èpica de tots els temps. Una saga plena de complots, traïcions, victòries i derrotes, màgia i sang.

Amb tot, tan bon punt en vaig tenir notícia, en lloc d’alegrar-me’n, se’m van disparar les alarmes: per què ha-víem trigat tant a tenir una traducció d’aquesta saga tan trencadora? (és cert que Devir va traduir-ne una part del primer llibre al 2006, però no con-tinuà). Els lectors respondrien a aquest desafi ament quan fa tant de temps que l’edició en castellà és a les llibreries?

El temps, però, ha demostrat que la meva cautela era un xic massa ago-sarada; ja que molts lectors (de totes les edats), estan descobrint-la gràcies a Alfaguara. I això s’ha d’aplaudir de

totes, totes. Tan sols resten un parell de punts negres perquè fos perfecte: per un costat, hagués estat encertat (quasi imprescindible) afegir-hi uns mapes, ja que la saga ho requereix. D’altra banda, el preu d’aquests exemplars —en rúste-ga— és de 23’75€, mentre que, en cas-tellà, l’edició de butxaca costa 13’30€ i 15’20€, respectivament. Una diferència substancial en temps de crisi.

Així que, tot i que recomano fer-vorosament l’edició i la saga (que és, senzillament, fantàstica), crec que, un cop més, per voler/poder llegir en català hem hagut de pagar el peatge del temps (15 anys des de l’edició en anglès del primer volum) i del preu. Per sort, la traducció que ha emprat Alfaguara és (quasi) insuperable.

Jordi Llavoré

N ormalment estem acostumats a menjar mandonguilles de carn. Avui us presentem

un plat noruec, consistent a fer mandonguilles a base de peix blanc. Habitualment, ells el fan amb bacallà fresc; però nosaltres podem apro-fi tar la riquesa de varietat del peix als nostres mercats: lluç, rap, dorada, llobarro, corball, etc.

Ingredients:½ Kg de peix blanc / el suc de mitja llimona3 cebes / 2 ous / 2 llesques de pa1 cullerada de tàpares100 g de farina / 200 mg de nata líquida1 fulla de llorer / sal / nou moscadapebre / mantega

Elaboració:Netegem el peix, tot traient el cap i les espi-

nes, que posarem a bullir, amb la fulla de llorer, sal i el suc de llimona, en un litre d’aigua, durant un quart d’hora. Posem a la picadora el peix net, les cebes tallades a quarts, les tàpares i el pa remullat en el brou que hem fet. Amb la pasta resultant, hi barregem quatre cullerades de fari-na, els ous batuts, la meitat de la nata líquida, la nou moscada i el pebre. Amb les mans humides, anem fent les mandonguilles, que posarem a bullir en el brou de peix, durant quinze minuts. Extraiem les mandonguilles de l’olla i les reser-vem. Posem una culleradeta de mantega en una paella, tot afegint-hi la farina restant i daurant-la, tot deixatant-la amb dues tasses del brou de peix i la resta de la nata líquida. Ho fem bullir durant tres minuts, sense deixar-ho de remenar, fi ns a obtenir una salsa espessa. Aboquem aquesta salsa sobre les mandonguilles i ja les tenim a punt de servir. Bon profi t!

Page 16: Gener 2012

16 zonasec nº 99 gener 2012Publicitat ZS15ANYS