Gengibre: detox, emagrecedor, afrodisaco e muito maisIncluir o gengibre na dieta cotidiana uma alternativa que pode trazer muitos benefcios sade. Com mais de 400 propriedades, ele pode te ajudar a mandar para o espao aqueles quilos extras, d um levante quando voc est resfriado e ainda ajuda a melhorar a vida sexual. Utilizado a mais de cinco mil anos ao redor do mundo, chegou a hora dele estar presente nas suas refeies.De acordo com a nutricionista especialista em Fitoterapia Funcional, Suely Iglesias, o gingerol - responsvel pelo sabor picante - uma das substncias ativas presentes no gengibre com aes benficas ao organismo. " antifngico, anti-inflamatrio, analgsico, antipirtico, inibe a agregao das plaquetas evitando o aparecimento de trombos, ao cardiotnica, efeito protetor de clulas nervosas contra doenas degenerativas e atividade protetora contra cncer", lista.Pouco calrico por no conter gorduras e nem sdio, o gengibre possui vitaminas A, B3, B6, folato e sais minerais como cobre, magnsio, selnio, zinco e potssio. O rizoma bastante usado no combate a gripes e resfriados, pois atua como expectorante e antitussgeno. Alm disso, ajuda a estimular o apetite e a controlar nuseas e vmitos. O alimento apontado, ainda, como um auxlio extra em casos de dores de cabea, doenas reumticas, clicas menstruais e dificuldades na circulao perifrica. Sua ao antioxidante d uma mozinha no s para o sistema imunolgico, mas tambm para a pele, prevenindo o envelhecimento precoce que tanto tememos. Entre todos os benefcios os mais visveis so a melhora do processo digestrio, assim como das queixas gstricas.O efeito termognico do gengibre tambm bastante importante. E isso responsabilidade do gingerol (olha ele a de novo!), que auxilia na perda de peso. "A termognese a capacidade de equilibrar a temperatura interna do corpo com a do meio ambiente. Faz parte do mecanismo termo regulao, que permite a certos seres vivos gastarem energia para produzir e dispersar calor de acordo com as mudanas no meio externo ou com as necessidades internas. A termognese est estritamente associada ao metabolismo", explica.J a termognese alimentar a energia que consumimos para processar e digerir os alimentos. "Se uma pessoa consome ingredientes hipercalricos, notar que transpirou aps a refeio, porque o organismo procura eliminar, sob a forma de calor, a energia que est sendo armazenada sob a forma de gordura. Mas existem alguns alimentos, chamados termognicos, que tornam o processo da digesto mais lento, ou que aumentam a queima de calorias, como o gengibre", esclarece a nutricionista.Ento, para quem quer enxugar as medidas a dica us-lo antes das refeies, pois minimiza a quebra das gorduras dificultando sua absoro. "Alm disso, o gengibre aumenta o valor de PH dos cidos estomacais, reduzindo as taxas de secreo gstrica, acelerado a atividade das enzimas necessrias para a digesto", ressalta Suely.Ser aliado da perda de peso j faz do gengibre um amigo do peito. Ento, o que dizer sobre suas propriedades afrodisacas? "O gengibre funciona como um estimulante do sistema circulatrio, o que pode ter como consequncia o aumento do poder e desejo sexual", diz a especialista.Como possvel perceber, o gengibre excelente para a sade. No entanto, existem alguns fatores de risco que merecem ateno. "Algumas mulheres relatam um sangramento menstrual extra ao tomar o gengibre de uma forma intensiva", pontua Suely, explicando que isso acontece porque o alimento um vasodilatador. Por isso, quando tomado em quantidades elevadas pode favorecer o sangramento por menstruao. Alta dose de gengibre tambm pode agravar alguns problemas de corao. "No use gengibre em grandes quantidades se voc tiver um problema cardaco", aconselha.O uso de gengibre durante a gravidez controverso. Existe alguma preocupao de que o gengibre possa afetar os hormnios sexuais fetais. No entanto, estudos em mulheres grvidas no confirmam esse estudo e sugerem que o gengibre pode ser usado com segurana. "Por ainda no ser claro se o gengibre pode ter algumas contra indicaes na gravidez sugere-se um consumo pouco intensivo do gengibre e que consulte o mdico", observa a nutricionista, completando que tambm no existem estudos conclusivos que apontem fatores de risco no consumo de gengibre de uma forma moderada durante a amamentao. E mais: pessoas que sofrem com hipertenso arterial ou tm problemas no estmago, como gastrite e lcera, devem buscar orientao mdica antes de comear a consumir gengibre diariamente.O gengibre pode ser encontrado em forma de cristais mastigveis, desidratado em cpsulas ou em p e fresco, o que seria o ideal. Para fazer uma boa compra, segundo Suely, a aparncia muito importante, pois geralmente quando ele est ressecado por fora, fica murcho por dentro. "Para garantir uma boa escolha, verifique se o alimento est liso, claro e firme", ensina. A nutricionista tambm ressalta que quanto mais velha for, mais picante ser o seu sabor.O rizoma pode ser usado no preparo de chs, doces e salgados. Inclusive, por seu sabor intenso, ele um dos ingredientes que podem ser adicionados alimentao como substituto do sal, ou de parte dele. Sem ideia do que preparar com gengibre?

Nas pginas a seguir, voc encontra trs ugestes da nutricionista Suely Iglesias.