GOÛT& VIN

Reservierung Tourismusbüro von SionT +41 (0)27 327 77 27 | info@siontourisme.chsiontourisme.ch

GESCHICHTE UND GASTRONOMIE VERBINDEN. . .

Unsere Gourmet-

Auswahl 38 Vorschläge ab 15.-

4 Gourmetstopps in der Altstadt von Sion

• 1 Walliser Teller

• 1 Glas Wein

• 1 Sauerbraten mit Kartoffelgratin

und saisonales Gemüse

• 1 Walliser Crepe

Entdeckungs- und

Gourmetspaziergang

und saisonales Gemüse

• 1 Walliser Crepe

39.-CHF

29.-CHF

www.terroir-urbain.ch

Erwachsener

KindZum Verkauf beim:Tourismusbüro von Sion(Place de la Planta)

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WILLKOMMEN IN SION, STADT DER KULTUR- UND GOURMET-ENTDECKUNGEN !

Dank ihrer Lage inmitten eines grossen Obstgartens und eines spektakulären Weinbergs bietet die Hauptstadt des Wallis viele lokale Produkte, die unsere talentierten Köche zur grossen Freude Ihres Gaumen zubereiten.

Für Gruppen hat das Tourismusbüro 2 Aperitifs zusammengestellt und 36 Menüs ausgewählt, die von den Gastwirten von Sion vorgeschlagen werden.

Diese Anregungen begleiten in idealer Weise die vom Tourismusbüro geschaffenen Aktivitäten zur Entdeckung der Altstadt und ihrer Sehenswürdigkeiten, zum Beispiel :

. Die Stadtführungen Entdecken Sie die 7’000 Jahre Geschichte von Sion (eine der ältesten Städte der Schweiz) und ihre Denkmäler, die normalerweise für die Öffentlichkeit nicht zugänglich sind.

. Sion & Wine Tour Verkosten Sie 5 Weine und 1 Walliser Teller & entdecken Sie 3 historische Orte (Plantaplatz, Hexenturm, römische Bäder).

. Si on délire Wenn das reiche historische Erbgut als Vorwand für Lachen und Entspannung dient. Ein spielerischer... und nicht didaktischer Spaziergang !

ÖFFNEN SIE IHREN APPETIT INDEM SIE DIE FOLGENDEN SEITEN LESEN....

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2 APERITIFS

APERITIF 1 - CHF 15.- Fendant & Dôle von SionCroustilles von Sion (Walliser Roggenchips chips mit dem Saft des kanadischen Renette-Apfels aus Sion oder mit dem Walliser Raclettekäse AOP)

APERITIF 2 - CHF 29.- Fendant & Dôle von SionCroustilles von Sion (Walliser Roggenchips chips mit dem Saft des kanadischen Renette-Apfels aus Sion oder mit dem Walliser Raclettekäse AOP)Walliser Teller

36 MENÜS

MENÜ 1 - CHF 24.- Grüner Salat und Tomaten mit Gambasspiess Geflügelfilet mit Curry und Früchten, Reis mit Gemüsebouquet Walliser Aprikosensorbet

MENÜ 2 - CHF 25.- Endivien-Walnuss-Salat, Walliser TrockenfleischGlasiertes Schweinefleisch mit Pflaumen, Madeira-sauce, soufflierte Kartoffeln und mariniertes GemüseSorbet mit Williams-Birne aus der Region

MENÜ 3 - CHF 26.- Gemischter SalatKalbsgeschnetzeltes in Safransauce, Pommes frites, frisches GemüseallerleiZitronen-Himbeer-Sorbet mit Enzian

MENÜ 4 - CHF 29.- Saisonales Brot-Trio mit Salatbeilage Kuchen des Tages

ANZAHL

Ab 10 Personen

PREIS

Pro Person

APERITIF/MENÜ

Die gewählte Formel muss für alle Teilnehmer gleich sein.

GETRÄNKE ZUM MENÜ

Die Getränke und Extras sind nicht im Preis inbegriffen und sind direkt im Restaurant zu bezahlen.

RESTAURANTS

Die Kontaktdaten der Gastwirte werden vom Tourismusbüro mitgeteilt.

INFORMATION & RESERVIERUNG

Tourismusbüro von Sion T +41 (0)27 327 77 27info@siontourisme.ch siontourisme.ch

MENÜ 5 - CHF 34.- Gemischter SalatPoulet nach Walliser Art, Reis und TagesgemüseAprikosen-Roggen-Gebäck

MENÜ 6 - CHF 35.- Walliser TellerGreyerzer-/Vacherin-Fondue, 6 Varianten nach Wahl (Natur, Tomaten, Schalotten, Champignons, Paprika, schwarzer Pfeffer)

MENÜ 7 - CHF 35.- Garniertes Sauerkraut (7 Sorten Fleisch)Birnenkuchen

MENÜ 8 - CHF 35.- Walliser TellerWalliser Raclette AOP, à discrétionoderWalliser Raclette AOP, à discrétionWalliser Obstkuchen, Kaffee oder Tee

MENÜ 9 - CHF 35.- Gemischter SalatGeflügelgeschnetzeltes mit Curry, Reis und mediterranem GemüseMousse au chocolat * Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 10 - CHF 40.- TagessuppeSchloss-Burger mit Pommes frites und SalatKäsekuchen mit Limetten

MENÜ 11 - CHF 40.- Walliser TellerGemischtes Käsefondue (Vacherin, Greyerzer, Raclette)Birnensorbet mit SchnapsKaffee

MENÜ 12 - CHF 40.- Kleiner gemischter Salat Pizza oder Teigwaren nach Wahl Cassata Maraschino oder Sorbet* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 13 - CHF 40.- Salat nach Walliser ArtSchweinsfilet, Thymiansauce, Risotto mit Safran und TagesgemüseTarte Tatin mit Äpfeln und englischer Creme

MENÜ 14 - CHF 42.- Salat-BuffetHähnchenbrust in der Kräuterkruste, Risotto mit Parmesan, MarktgemüseKaramellpudding* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 15 - CHF 44.- Lachscarpaccio mit DillKandierter und gegrillter Entenschenkel, Saisongemüse, Gratin dauphinoisTagesdessert der Saison* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 16 - CHF 47.- Frittierte Dim Sun (Auswahl an frittierten Vorspeisen)Süsssaures Hühnchen, kantonesischer ReisLitschi- und Ananas-Sorbet

MENÜ 17 - CHF 47.- Walliser TellerRaclette à discrétionAprikosensorbet mit Schnaps

MENÜ 18 - CHF 47.- Kleiner Braumeistersalat (Speck, Ei, Greyerzer AOP, Croutons)Forellenfilet «Müllerin Art» der Braumeister, Pommes frites, grüner SalatTarte Tatin und eine Kugel Vanilleeis

MENÜ 19 - CHF 47.- Carpaccio oder Tomaten und Mozzarella oder italienische Antipasti Pizza oder Teigwaren nach WahlCassata Maraschino oder Sorbet* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 20 - CHF 47.- Risotto nach Walliser ArtRindssteak, Butter mit Humagne, sautierte Kartoffeln und TagesgemüseErdbeertörtchen

MENÜ 21 - CHF 50.- Salat des HausesBacchus-Fondue (Rind und Hirsch)Zitronensorbet mit Schnaps Kaffee

MENÜ 22 - CHF 50.- Grüner SalatPerlhuhn in Sahnesauce mit Zitrone und Salbei, Risotto und Saisongemüse Bieramisu* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 23 - CHF 50.- Grüner Salat der Saison mit geräucherten Entenstreifen, Croutons und hartgekochtem Ei Gebratenes Schweinscarré mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin, hausgemachte Pommes frites, RatatouilleTarte Tatin und Vanilleeis* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 24 - CHF 52.- FrühlingsrollenScharfes Rindfleisch, kantonesischer ReisLitschi-Sorbet (mit Likör)

MENÜ 25 - CHF 52.- Champignon-CremesuppePanierte Kalbsschnitzel mit Walliser Roggen-brot, Kartoffelstock und Saisongemüse Saisonales Dessert * Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 26 - CHF 53.- Kleiner gemischter SalatDegustation von 4 Teigwarengerichten (Spaghetti Pesto - Tortellini mit Sahnesauce - Penne nach Art des Chefs - Gnocchi mit Tomatensauce)Cassata Maraschino oder Sorbet* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 27 - CHF 54.- Frischer MarktsalatGebratenes Schweinsfilet aus der CH, Morchelsauce, Pommes duchesse und Gemüsebouquet Crème brûlée mit Bourbon-Vanille

MENÜ 28 - CHF 58.- Weinsuppe von Sion Rindsschmorbraten mit Butter «Café des Châteaux», Mousseline mit Zitronenschale und Saisongemüse Dessert-Trio

MENÜ 29 - CHF 58.- Räucherlachstoast mit QuarkMixed-Grill-Spiess mit Schalotten und schwar-zem Pfeffer, Kartoffelstampf mit Olivenöl und Haselnüssen, GemüsegratinSchokoladenkuchen und Vanilleeis * Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 30 - CHF 59.- Fischtartar mit feinen Kräutern und Fisch- carpaccio mit mediterranen Gewürzen Gebratene Wachtel (entbeint), Sauce mit Senf aus Meaux, Gemüsegarnitur und Gratin dauphinoisSaisonales Dessert* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 31 - CHF 59.- ParmigianaSaltimbocca romanaTiramisù

MENÜ 32 - CHF 59.- Hausmarinierter LachsFischtrio (Wolfsbarsch, Frittiertes und Gambas)Obstsalat

MENÜ 33 - CHF 65.- Dampfgegartes Dim Sum (Auswahl an dampfgegarten Raviolis)Gebratene Ente, kantonesischer Reis (auf dem Teller serviert)Salat aus exotischen Früchten

MENÜ 34 - CHF 66.- Kleine Tartar-Häppchen (Rind), Toast und grüner SalatInvoltini vom Kalb im Speckmantel, Schalottensauce mit Walliser Wein, Polenta mit Trüffel und Grillgemüse Schokoladenkuchen und eine Kugel Vanilleeis mit Amaretto

MENÜ 35 - CHF 83.- Gänseleberpastete, Tages-Chutney, saisonaler SalatRindsfilet mit zwei Speckspiessen, Senfsauce, Gemüse und Gratin dauphinoisCrème brûlée mit Tagesgeschmack* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

MENÜ 36 - CHF 114.- Menü und Dessert der Saison(Auskünfte zur Zusammensetzung des Menüs werden bei der Reservierung erteilt)* Restaurant ausserhalb des Ortskerns gelegen

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2020

4 Gourmetstopps in der Altstadt von Sion

• 1 Walliser Teller

• 1 Glas Wein

• 1 Sauerbraten mit Kartoffelgratin

und saisonales Gemüse

• 1 Walliser Crepe

Entdeckungs- und

Gourmetspaziergang

und saisonales Gemüse

• 1 Walliser Crepe

39.-CHF

29.-CHF

www.terroir-urbain.ch

Erwachsener

KindZum Verkauf beim:Tourismusbüro von Sion(Place de la Planta)