gestion des stocks

OFPPT

Rsum de Thorie etGuide de travaux pratique GESTION DES STOCKS

ROYAUME DU MAROC

MODULE: GESTION DES STOCKS

SECTEUR : TERTIAIRE

SPCIALIT : TECHNICIEN SPCIALIS EN GESTION DENTREPRISE

NIVEAU : TECHNICIEN SPCIALIS

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Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion duTravail

DIRECTION RECHERCHE ET INGNIERIE DE FORMATION

RSUM THORIQUE&

GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES


Document labor par :

Nom et prnoms EFP DRBENDADOU MED-CHAKIB ISTAM .KENITRA Nord.Ouest.1

Rvision linguistique

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Validation

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SOMMAIRE

PagePrsentation du module 8Rsum thorique 9introduction 10

1Mthode dorganisation ,de classement et de contrle des magasins 12 1.1. Organisation 1.1.1. Lorganisation des magasins 1.1.2. Limplantation 1.1.3 Lentreposage 1.1.4 Le classement

12121212

I .2 Tches administratives de la gestion des stocks 1. 2.1 La normalisation des articles 1.2.2 La classification des articles 1.2.3 La symbolisation des articles

13131313

1.3. Contrles 1.3 .1 Le contrle des entres

1.3.2 Le contrle des sorties 1.3.3 Le contrle des retours

1.3.4. Le contrle des existants

1414141414

1.4. Les outils de gestion des stocksI.4.1 La nomenclature

1.4.2 Les fiches de stocksI.4.2 Les fiches dapprovisionnement

15151616

2 . Mthodes de tenue , de valorisation 172.1. Le cot moyen pondr (CMP ou PMP ou CUMP) 2.2 Lutilisation des prix par lots 2.3 .Mthodes FIFO (first in, first out) 2.4 Mthodes LIFO (last in, first out)2.5 Autre mthode : Le dernier prix ou dernire acquisition

1718181819

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3. Mthode ABC pour lanalyse des stocks 3.1. Principes et intrt de la mthode 3..2 La mthode ABC (ou diagramme de Pareto)

3..3 LES ETAPES DE LA METHODE 3..4 Exercice

4 / Outils classiques de la gestion des stocks 4 .1Le cot du stock 4..2 Le cot de commande ou de passation 4..3 Le cot de stockage ou de possession

4.4 Exercice

2121212225

2627282930

5.1 Le stock de scurit 5.1.1 Principe de calcul

5.1.2 Reprsentation graphique 5.1.3 La formule de calcul du stock de scurit 5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte

3232333435

5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte 5.2.2 Reprsentation graphique 5.2.3. Notion de dlai dobtention

5.2.4. Le cot de possession

37373939

5.3.1Le cot de possession5.3.2 le systme de lapprovisionnement priode

4041

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Guide de travaux pratique

TP1 Mthodes de valorisations 431.1 Tableau de synthse des diffrentes mthodes 43

1.2 application des mthodes 441.3 Solution 45

TP2 Quantit conomique optimale 47

2.1 Donnes 47

2.2 Solution 48

TP 3 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 49

3.1 LES DONNEES 49 3.2 Solution 51

TP 4 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 53

4.1 LES DONNEES : CAS FONDERIE 53

4.2 ELEMENT DE SOLUTION 54

Evaluation de fin de module 56

Liste bibliographique 58

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MODULE : GESTION DES STOCKS

Dure : 48Heures

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT

COMPORTEMENT ATTENDUPour dmontrer sa comptence, le stagiaire doit Grer les stocksSelon les conditions, les critres et les prcisions qui suivent.

CONDITIONS DEVALUATION

Individuellement Travaux effectus partir des documents appropris, consignes des

formateurs, tudes de cas ,exposs, visites en entreprises, A laide dune calculatrice, matriels audiovisuels,

formulaires :fiche de stocks, bon de sortie, bon de rception,

CRITERES GENERAUX

Application approprie des techniques de communication crites et verbale Application des principes de lapproche qualit .Exactitude des calculs. Respect des dlais prvus dans lacheminement des rapports aux

personnes en cause Vrification approprie des travaux Respect des principes de gestion du temps

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OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT

PRECISIONS SUR LECOMPORTEMENT ATTENDU

CRITERES PARTICULIERS DEPERFORMANCE

A. Effectuer les taches administratives du magasin

Rception et contrle de livraison Rangement des articles Conservation des articles Prlvement Distribution

B. Evaluer les sorties de stocks Application des mthodes prconises par le plan comptable marocain :

--CMP--FIFO

C. Rpartir les articles selon la mthode ABC

Respect des tapes de la mthode Reprsentation graphique des classes. Classement des articles selon les sorties. Classement des articles selon leurs valeurs Classement des articles selon la mthode

confine :articles/clients Utilisation du tableur

D. Calculer les couts engendrs par la gestion des stocks Calcul du cot de passation de commande

Dtermination du cot de possession Calcul de la rupture de stocks.

E. Appliquer les mthodes de rapprovisionnement

Utilisation approprie dans les cas suivants :

-- Quantit variable, date fixe-- Quantit fixe, date variable : calcul du stock de scurit, stock dalerte -- Quantit variable, date variable

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OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU

LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-PERCEVOIR OUSAVOIR-ETRE JUGES PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POURLATTEINTE DE LOBJECTIF DE PREMIER NIVEAU, TELS QUE :

Avant deffectuer les taches administratives du magasin (A) le stagiaire doit :

1. .Connatre les diffrent types de stocks2. .Dfinir la gestion des stocks3. Prciser les objectifs de la gestion des stocks4. Prsenter les outils de gestion manuelle de stocks : nomenclatures,

fiches de casier ,fiches de stocks

Avant dvaluer les sorties de stocks (B), le stagiaire doit :

5. . Expliquer les mthodes dvaluation des sorties de stocks

Avant de rpartir les articles selon la mthode ABC (C), le stagiaire doit :

6. .Insister sur la ncessit du classement.

Avant de calculer les cots engendrs par la gestion de stocks(D), le stagiaire doit :

7. .Expliquer les attributions de la fonction achats8. Identifier les critres de slections des fournisseurs9. Dfinir : stocks de scurit, stocks dalerte, stock moyen

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PRSENTATION DU MODULE

Ce module dont la dure est de 48 heures , fait parti du Tronc PRODUCTION dans lorganisation dune entreprise.; prenant en compte les problmes soulevs par la prsence des stocks dans les entreprises.

En effet, dans le secteur priv, comme dans le secteur public, les entreprises disposent souvent de stocks importants do la ncessit dune gestion rationnelle de ces derniers. Dans le secteur public, de nombreux services soccupent de cette gestion grce une codification approprie desmatriels et des articles divers quils ont stocker. Une telle action permet ainsi de lutter contre les doubles emplois et les gaspillages. Les mmes proccupations se retrouvent dans le secteurs priv .

Aussi, lobjectif de ce module ,est de lever le voile , de montrer quune saine gestion des stocks doit tre raliser, dans toutes les entreprises, moyennant lutilisation de mthodes scientifiques, dun cot peu lev et gnratrices de profits parfois insouponns .

Pour arriver cet objectif , diffrents types doprations sont ncessaires :

- Le magasinage avec entres, stockage ,sorties des articles.- Le classement des stocks en catgories- Limputation des entres sorties , en comptabilit ( mthode

dvaluations)- Optimisation ( utilisation des mthodes classiques.)

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Module : GESTION DES STOCKSRESUME THEORIQUE

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Mthodes dorganisation, de tenue ,

de valorisationet danalyse des stocks.

Objectifs des squences

-Savoir organiser ,classer, contrler, les diffrents types de stocks.-Savoir valoriser les mouvements de stocks laide de diffrentes mthodes, savoir noncer les avantages et inconvnients des diffrentes mthodes -Savoir identifier des classes darticles de manire leur appliquer des rgles de gestion diffrentes (plus ou moins labores)

-Savoir expliquer comment est compos le cot du stock, et calculer le seuil de rapprovisionnement et la quantit conomique (dans le cas dune consommation rgulire).

-Savoir dterminer le stock de scurit ncessaire.

-Comprendre les limites dapplication de ces mthodes.

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Les stocks peuvent tre dfinis comme lensemble des articles rassembls lintrieur de l entreprise et en attente dutilisation. Ils sont essentiellement compos de matire premires ,de fournitures, de produits semi-fini et emballages commerciaux.

Les stocks sont indispensables lentreprise dans la mesure ou ils lui vitent les ruptures qui engendrent larrt de la production et parfois la perte de certains clients. Mais les stocks cotent cher , il faut donc les grer de faons rationnelle en :--- vitant les ruptures --- minimisant les cots

La gestion des stocks consistera donc organiser au mieux un sous ensemble de lentreprise compos de trois lment : les flux dentres, les articles en attentes, et les flux de sortiesAussi faut-il prvoire une organisation des magasins et des taches administratives sy rapportant.

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1. Mthodes dorganisation , de classement

et de contrle des magasins

1 Organisation des magasins et tches administratives de la gestion des stocks

1.1.1. Lorganisation des magasins

Le magasin est le lieu o sont reus, stocks et distribus tous les articles entrant dans lentreprise . Lorganisation des magasins doit obir certains principes dimplantation, dentreposage, et de classement.

1.1.2. Limplantation

Limplantation dpend du matriel entrepos dans le magasin. Le matriel de petite dimension doit tre rang le plus prs possible du bureau du magasin pour pouvoir le surveiller facilement. Les articles de sorties frquentes seront placs prs du point denlvement le plus accessible.Le matriel de grande dimension doit tre stock prs de lembranchement ferroviaire, quand il existe, pour un dchargement rapide. Les voies daccs devront permettre la manuvre des engins lourds : camions, chariots lvateurs.

1.1.3 Lentreposage

Dans lentreposage, il faut tenir compte des mouvements mme des articles stocks Par exemple, les articles qui sortent frquemment doivent tre rangs prs de la porte et ceux dont on na pas souvent besoins seront laisss loin de la porte.Il faut aussi viter de ne distribuer que les derniers articles arrivs parce que les autres articles risquent dtre dtriors.

1.1.4 Le classementLe magasin de stockage doit tre compos de zones qui sont des espaces pour lentreposage du matriel de grande dimension, et des casiers en bois ou mtalliques qui servent ranger les articles de faible dimension.Le classement est un dispositif qui permet de reprer ces zones et ces casiers. Les zonessont gnralement dsignes par des lettres et les casiers par des chiffres.

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I.2 Tches administratives de la gestion des stocks

1. 2.1 La normalisation des articles Il sagit de classer les articles selon le degr de leur utilit. Il sagit de dterminer les articles qui conviennent le mieux aux besoins de lentrepris et dliminer toutes les varits superflues.Ce classement pour avantage la rduction du nombre darticles stocks et par consquent du niveau gnral des stocks et de leur cot

1.2.2 La classification des articles

La classification des articles peut se faire selon un critre dtermin : Lorigine du produit,sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter lidentification des produits en magasin.

1.2.3 La symbolisation des articles

La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste attribuer chaque article un symbole ou un code permettant son identification. La symbolisation peut tre alphanumrique ou numrique;elle est gnralement aussi brve que possible Quand elleest numrique , la symbolisation permet lutilisation de linformatique dans la gestion des stocks.

1.3 .1 Le contrle des entres

Les entres peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de lentreprise( cas des produits finis). Elles doivent tre contrles quantitativement et qualitativement par le magasinier.Pour les entres en provenance des fournisseurs, on tablit un bon de rception.Pour les entres provenant des autres services ( les ateliers par exemple ), on tablit un bon dentre selon le mme principe que le bon de rception, mais dont lusage est interne. Pour respecter le principe du contrle mutuel, ce bon doit tre doublement sign par le magasinier et par le service livreur.Le bon dentre peut tre tabli selon le modle suivant :

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Bon dentreN :...Date :

Service dorigine :Ordre de fabrication(O.D) :.Code Dsignation Quantit

reueQuantitaccepte

observation

Signature du receveur Signature du magasinier


1.3.2 Le contrle des sortiesLes sorties sont destines soit aux services internes de lentreprise, soit lextrieur (vers les clients)Le contrle est effectu grce au bon de sortie doublement sign par le magasinier et le service receveur.Les sorties vers les clients sont contrles par les bons de livraison.

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Bon de sortieN :...Date :

Origine :Destination :.Code Dsignation Quantit

commandeQuantit

reueobservation

Signature du receveur Signature du magasinier

Bon de livraisonN :...Date :

Code Dsignation Quantitcommande

Quantitlivre

Signature du livreur

Nom et Adresse de lentreprise :..

Nom et adresse de lacheteur :

Numro de la commande :.

Signature du client


1.3.3 Le contrle des retoursBien que ce ne soit pas un mouvement normal, le retour au magasin darticles dj sortis et enregistrs peut avoir lieu. Cest le cas dannulation de commande ou dordres de fabrication.Le contrle des retours est gnralement effectu travers un document appel bon de retour comportant les mmes information et ayant la mme forme que le bon dentre.1.3.4. Le contrle des existantsLes fiches des stocks sont, thoriquement, en mesure dinformer tout moment le gestionnaire des stocks sur les quantits stockes. Mais parfois les stocks rels ce concordent pas avec les stocks indiqus par les fiches. Ce qui cause les ruptures des stocks ou le sur stockage. Pour viter ces erreurs, le contrle des existants a lieu traversle dnombrement effectif des articles stocks ou linventaire. Celui-ci est impos par la loi.Il a lieu soit globalement en fin danne, soit catgorie par catgorie tout au long de lanne. Dans ce dernier cas linventaire est dit tournant.1.4. Les outils de gestion des stocksLes stocks renferment plusieurs types de marchandise. Pour les grer, au-del des rgles de gestion prsentes dans le paragraphe prcdent, le gestionnaire des stocks utilise lesoutils suivants :

1.4.1 La nomenclatureLa nomenclature des articles stocks est une fiche qui comprend pour chaque article le numro de code et une dsignation simple, prcise et complte.Elle fournit un langage commun (le code) tous ceux qui, dans lentreprise, ont connatre les stocks (le responsable du service achat, le magasinier, le responsable de la production..). elle facilit ainsi la communication entre les membres de lentreprise et permet dviter les erreurs.

1.4.2 Les fiches de stocksCe sont des fiches qui portent les renseignements ncessaires lentreprise concernant chacun des articles stocks. Ces renseignements sont le numro de code de larticle, sa dsignation, son unit de comptage, les commandes en cours, le niveau du stock disponible en magasin et les indices permettant de reprer les articles approvisionnement normal, puiser ou liminer, etc.Ces fiches sont gnralement classes selon un critre dtermin, choisi par le responsable des stocks.Ce critre peut tre le numro de code, lordre alphabtique

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Fiche de stock

Date Numro de bon Quantit Stock (restant)

Code :..Emplacement :.Stock minimum :.

Dsignation :...Unit :.

Entre Sortie


1.4.3 Les fiches dapprovisionnementCes fiches sont tenues par le gestionnaire du stock. Elles referment des lments fixes concernant les stocks tels que le numro de larticle et sa dsignation, des lments rvisables comme le dlai dapprovisionnement ou la consommation moyenne mensuelle de larticle et des lments variables comme la quantit disponible au magasin, la quantit en commande, la quantit commander, etc...Dans le cas o le gestionnaire du stock a son bureau dans le magasin, il peut reporter tous les renseignements relatifs aux stocks sur les fiches de stocks et ne pas constituer des fiches dapprovisionnement.

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2 / Mthodes de valorisation , avantages et inconvnients

2.1.1 Le cot moyen pondr (CMP ou PMP ou CUMP) :

Cette mthode permet de valoriser le stock et les sorties de stock au cot moyen.

Cette mthode exige que ce cot moyen soit recalcul chaque entre en stock.

La formule de calcul est la suivante :

CMP = Valeur stock + Valeur de lentre Quantit totale

Avantages :

Cette mthode est prconise par le fiscElle permet une gestion simple qui vite de conserver un historique Elle lisse les variations de prix

Inconvnients :

Elle ncessite le calcul chaque entre en stock Elle pose problme si le prix nest pas connu la rception

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2.2.1 Lutilisation des prix par lots :

Cette mthode fonctionne comme si chaque lot tait stock sparment et son prix dacquisition mmoris .

Chaque sortie de stock se fait en suite sur un lot bien identifi, au prix correspondant ce lot.

De plus, plusieurs politiques sont possibles dans le choix des lots sortir de stock.

2.2.2 .Mthodes FIFO (first in, first out) :

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus ancien.

Avantages : Le stock est valoris un cot proche de celui de remplacement

Inconvnients : Les cots des sorties sont sous-valoriss en priode de hausse des prix, et sur-

valoriss en priode de baisse des prix .

En priode de hausse des prix , la mthode augmente les bnfices fiscaux.

2.2.3 Mthodes LIFO (last in, first out) :

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus rcent.

Avantages :

Les sorties de stock sont valorises un cot rcent.En priode de hausse, la mthode diminue les bnfices fiscaux.

Inconvnients : Cette mthode nest pas admise par le fisc.

Les stocks sont sous-valoriss en priode dinflation et sur-valoriss en priode de baisse.

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2.2.4 Autre mthode : Le dernier prix ou dernire acquisition

Cette mthode est utilise pour les articles faisant lobjet de rapprovisionnements frquents.

Cette mthode nest pas admise par le fisc.

Exercice : Valorisation des stocks selon diffrentes mthodes

P.Uachat

Qt Mvement

Qt stock

Valeur Dernier prix

FIFO Mouvement

FIFOstock

LIFOMouvement

LIFOstock

PMP

prix moyen

PMPMouvement_

PMPStock

Stockinitial 50 500 500 500 500

Sortie -30

Entre 12 +40

Sortie -20

Entre 15 +10

Sortie -35

Calculer, pour les mthodes FIFO , LIFO , et PMP les diffrences de valeur du stock final par rapport au dernier prix :

En valeur ..

En pourcentage . . . . . . . . ..

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Incidences sur lorganisation :

Comme lexercice prcdente le montre, les mthodes de tenue des stocks par lotsexigent de conserver un historique parfois trs ancien.

Elles sont trs dlicates utiliser la main, et les risques derreurs sont nombreux, particulirement lorsque les sorties concernent plusieurs lotssimultanment.

Conclusion : la mthode la plus simple et la plus utilise reste la mthode du cot moyen pondr, autant pour valoriser les stocks de matirespremires et de composants que les produits finis.

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3. Mthode ABC pour lanalyse des stocks

3.1.1 Principes et intrt de la mthode

Le gestionnaire de stock a souvent un nombre darticle trs important grer.

Les ressources affectes la tche de gestion des stocks et des approvisionnements ne sont pas illimites .

Cest pour cette raison quil faudra appliquer des modes de gestion de stock diffrents selon limportance des articles.

Comment dfinir quun article est important ?

On pourrait citer diffrent critres :

difficult dapprovisionnement (dlais, raret des fournisseurs, ..) place occupe dans les magasins de stockage quantits consommes annuellement prix des articles.

3.1.2 La mthode ABC (ou diagramme de Pareto)La mthode ABC propose de retenir le critre de la valeur annuelle

consomme pour classer les articles.

Ce critre permet de prendre en compte la fois le prix des articles et la quantit consomme.

On constate souvent que 20 % des articles reprsentent 80% de la valeur consomme, cest la fameuse rgle des 20-80.

Mme si ces pourcentages ne sont pas strictement respects, lide est que tous les articles nont pas la mme importance financire et ne doivent donc pas tre grs de la mme manire.

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La mthode ABC propose donc de ranger les articles dans 3 classes :

- les articles A 75% de la valeur consomme pour 10% des articles - les articles B 20% de la valeur consomme pour 25% des articles- les Articles C 5% de la valeur consomme pour 65% des articles

3 remarques :

-bien sr, ces pourcentages fluctuent lgrement selon les entreprises-il est possible de mener une analyse plus fine (ABCDEF)-le mme type danalyse peut tre men sur dautres critres (surface occupe, dlai de premption, etc. )

3.1.3 LES ETAPES DE LA METHODE :

1-calcul de la consommation annuelle par article (en valeur)2-classement des articles dans lordre des valeurs dcroissantes3-calcul du pourcentage par rapport au total, et du pourcentage cumul4-dfinition des tranches A, B, C5-reprsentation graphique (ventuellement)

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La reprsentation graphique :

Elle permet davoir une reprsentation visuelle des trois tranches A, B, C.

On porte :

En abscisse : le nombre darticles

En ordonne : la valeur totale consomme

On obtient pour la courbe lallure suivante :

Valeur cumule ou % de la valeur totale

Articles C

Articles B

Articles A

Nombre darticles Ou % du nombre darticles

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Exemple :

Narticle Rang % articles Valeur Consomme

% valeur ConsommCumul

% cumul

201 1 0.35 3000 3.00 3000 3.00508 2 0.70 2600 2.60 5600 5.60604 3 1.05 2200 2.20 7800 7.80405 4 1.39 1800 1.80 9600 9.60202 5 1.74 1700 1.70 11300 11.30 106 6 2.09 1500 1.50 12800 12.80 839 7 2.44 1200 1.20 13000 13.00 093 8 2.79 1100 1.10 14100 14.10500 9 3.14 900 0.90 15000 15.00251 10 3.48 850 0.85 16850 16.85.. ... ..

Totaux 287 100 100 000

A la lecture de ce tableau, on peut dire que :

10 articles reprsentent une valeur consomme totale de 16850.On peut reprsenter la courbe montrant en abscisse le nombre de produits et

en ordonne la valeur cumule totale.

3.48% des articles reprsentent 16.85% du total.On peut reprsenter cette courbe en portant en abscisse les pourcentages par

rapport au nombre total darticle, et en ordonne les pourcentages par rapport la valeur totale consomme.

La dernire tape, qui consiste dfinir les frontires des tranches, ne se fait pas mcaniquement en choisissant certains pourcentages sur le tableau.

Cest plutt au gestionnaire de fixer les limites des tranches en fonction de sonapprciation personnelle sur la faon de grer tel ou tel produit.

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3.1.4 Exercice :

Les stocks dune entreprise comportent 2617 articles reprsentant une valeur totale consomme annuellement de 1.065.080 dh , et rpartis par intervalles de classe de la faon suivante :

Intervalle de Classe Nombre darticles Valeur totaleconsomme

0 10 dh 214 1.08010 20 dh 261 3.90020 50 dh 516 17.80050 100 dh 463 35.000100 150 dh 240 30.000150 200 dh 142 24.800200 300 dh 179 44.500300 500 dh 218 87.000500 1000 dh 182 136.0001000 5000 dh 184 550.0005000 10000 dh 18 135.000

Les articles ont ts regroups en classe et faut lire ce tableau de la faon suivante :Premire ligne : 214 articles ont une valeur totale consomme comprise entre 0 et 10 dhla valeur totale consomme reprsente par ces 214 articles est de 1.080 dhCalculer : -le nombre darticle cumul, dans lordre dcroissant des classes (5000 10000, 1000 5000, 500 1000, etc..),-le pourcentage par rapport au nombre total des articles en stock,-les valeurs cumules correspondantes,-les pourcentages des ces valeurs par rapport la valeur cumule totale.

Tracer : -la courbe de rpartition en portant en abscisse les % et quantits darticles et en ordonne les % et valeurs consommes.

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4 / Outils classiques de la gestion des stocks

Objectifs de la squence

-Savoir calculer le cot de stockage et le cot de commande

-Savoir dterminer le niveau du stock de scurit

-Savoir calculer la quantit conomique de rapprovisionnement (mthode de Wilson)

-Savoir expliquer les limites de ces mthodes classiques

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4.1 Le cot du stock

Le stock, voil lennemi ( vieux proverbe japonais).

Le cot des stocks ne rside pas seulement dans le cot dachat, on doit prendre en compte :

Le cot de commande ou de passation Et

Le cot de stockage ou de possession

Le gestionnaire des stocks souvent confront au problme de loptimisation de ces deux types de cot.

Voyons de quoi se compose chacun de ces cots et quel peut tre leur importance.

4.1.1 Le cot de commande ou de passation :

Ce cot est li lexistence des fonctions approvisionnement, rception et comptabilit fournisseurs.

Il est souvent beaucoup plus lev quil ne parat premire vue.

Il se compose des principaux lments suivants :

-salaires et charges des approvisionnements, rception et comptabilit fournisseurs-frais de dplacement des acheteurs et contrleurs itinrants-frais de poste, tlphone, tlex.-montant des fournitures des services dj cits-amortissement ou location des locaux, du matriel et du mobilier-prix de lnergie -cot du service informatique

Lunit duvre :

Il semble que lunit duvre la plus adapte soit la livraison effectue.Lensemble de ces frais sera donc rapport au nombre de livraisons, et on pourra calculer le prix dune livraison.

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En effet, la plupart des frais engags (contrle des dlais, relances, rception, enregistrement des factures fournisseurs) paraissent plutt lis aux livraisons quaux commandes. Certaines entreprises utilisent cependant le prix dune commande.

Le cot de lunit duvre :

On lobtiendra en divisant le cot total de passation par le nombre de livraisons.

4.1.2 Le cot de stockage ou de possession :

Il est gnr par lexistence de stock dans lentreprise.Il est galement plus lev que lon croit.

Il est compos des principaux lments suivants ;

-taux de largent immobilis dans les stocks -salaires et charges de la gestion des stocks et des magasins -location ou amortissement des locaux, machines, matriel et mobilier utiliss-frais dnergie (manutention, lectricit, chauffage, climatisation,)-entretien des stocks et du matriel-primes dassurance-pertes par dtrioration, vol, erreurs,

Remarque : certaines entreprises dduisent du loyer de largent le taux de linflation pour prendre en compte le fait que le stock augmente de valeur.

Lunit duvre :

Lunit duvre retenue sera le dirham de stock moyen.

Le cot de lunit duvre :

Il sera obtenu en divisant le total des frais de possession par la valeur du stock moyen.Nous obtiendrons ainsi un pourcentage de la valeur du stock moyen.

Une valeur de lordre de 20 25% de la valeur du stock moyen est frquemment rencontre.

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Exercice

On a ralis linventaire des charges affrentes aux cots de passation et de possessiondu stock. Les montants des rmunrations indiqus comprennent les charges sociales et sont mensuels.

- Le personnel affect aux tches dachats et de gestion des stocks est le suivant :* un chef de service consacrant la moiti de son temps aux achats et lautre moiti la gestion des stocks :18000 dh.* 2 acheteurs : 13500 dh. chacun .* 2 aides-acheteurs : 9000 dh. chacun .* 1 gestionnaire de stocks : 13500 dh..* 1 chef magasinier : 9000 dh.* 5 magasiniers : 6000 dh. chacun .* 2 secrtaires : 6750 dh. chacune .

-Le taux de rendement des capitaux investis de 10 % .- Les amortissements matriel et bureaux : 21000 dh. pour les achats et 180000 dh. pour - le magasin .-Les frais de timbre sont de 3 dh. par commande et tlphone et tlex cotent 84000 dh. par an .-Un budget de dplacement pour les acheteurs est de 70000 dh.-Lclairage et le chauffage sont de 38000 F pour le magasin et de 6000F pour les bureaux des achats . -Le stocks moyen de lentreprise est de 7 millions de dh..-Des pertes ont t constates dans lanne :14000 dh..-Les services de rception se composent de 3 rceptionnaires qualitatifs 9000 dh .chacun et de 3 rceptionnaires quantitatifs 6000 dh. chacun .- On a dnombr 9000 commandes pour lanne et 1000 rceptions par mois, lentreprise

fermant un mois complet tous les ans .- Le cot des services informatiques est de 2 dh. par commande , 1.80 dh. par livraison

ou rception, 2.20 dh. par facture fournisseur . Le cot de la gestion des stocks est de 90000 dh. par an .

- Enfin, le prix de la liasse de commande et celui de la liasse des bons de rception sont de 2 dh. chacun .

A partir de ces donnes, vous devez calculer :

OFPPT/DRIF 29


-le cot de passation (valeur pour une livraison)

-le cot de possession (pourcentage de la valeur du stock moyen)

Tableau de rpartition :

Nature des charges Achats Gestion des stocks

TOTAUX

Cot de passation : Cot de possession : ..

OFPPT/DRIF 30


5.1.Le stock de scurit

Dans lidal, la consommation des produits en stock est parfaitement rgulire, et les rapprovisionnements seffectuent aux dates prvues.

Dans la ralit, la consommation est fluctuante, et les dlais de livraisons ne sont pas toujours exactement respects.

Le stock de scurit va permettre de se prmunir :

a) dun accroissement de la consommation b) dun allongement des dlais

5.1.1 Principe de calcul

Soient :

C la consommation normale pendant une priode 100 par exemple D le dlai de livraison habituel 2 mois par exemple

La consommation normale pendant le dlai de livraison est donc de :

C x D = 100 x 2 = 200

a) le stock de scurit absorbe lcart sur consommation pendant le dlai :

Si lcart sur consommation est par exemple de 10, soit une consommation de 110, le stock de scurit doit tre de 20 units pour absorber lcart de consommation.

On dit que le stock de scurit (20) absorbe lcart de consommation (10) pendant le dlai (2).

b) le stock de scurit absorbe la consommation pendant lcart sur le dlai :

Si lcart sur le dlai est de 0.5 mois, soit un dlai total de 2.5 mois, le stock de scurit doit tre de 50 units pour absorber lcart sur le dlai.

On dit que le stock de scurit (50) absorbe la consommation (100) pendant lcart sur le dlai (0.5).

OFPPT/DRIF 31


5.1.2 Reprsentation graphique :

Quantit en stock

Dlai dobtention

Quantit commander

Ecart Total sur cart stockConsommation sur dlai de

scurit

temps

5.1.3La formule de calcul du stock de scurit est la suivante :

OFPPT/DRIF 32


Consommation totale prvue = (Consommation) x ( Dlai )

Consommation totale relle = (Consommation + cart Consommation ) x ( Dlai + cart dlai )

Stock de scurit = Consommation totale relle Consommation totale prvue

Stock de scurit = Consommation x cart dlai + Dlai x cart Consommation

Dans notre exemple Stock de scurit = 100 x 0.5 + 2 x 10 = 70

La couverture ainsi obtenue par le stock de scurit permettra de ne pas tomber en rupture, mme dans le cas

plus dfavorable constat jusqu prsent .

Quand il ny a pas dala sur les dlais, une analyse statistique des consommations par priode permet dvaluer le stock de scurit en fonction du taux de couverture souhait.

Modes de calcul du stock de scurit :

A partir de lobservation des consommations, on calcule soit lcart type, soit lcart moyen absolu.

Ecart type :

Il mesure la dispersion des valeurs par rapport la moyenne. Plus lcart type sera grand, plus les valeurs observes seront loignes de la moyenne.

SoientQi la consommation de chaque priodeM. la moyenne des consommationsN. le nombre dobservations

OFPPT/DRIF 33


Lcart type sera :

( Qi - M )2 =

N

( avec i variant de 1 n )

Lcart type tant calcul, on peut en dduire les probabilits suivantes :

Il existe 68,28% de chances que la demande se situe entre la moyenne lcart type et la moyenne + cart type , le taux de couverture est alors de 84,13 %.

Si par exemple la moyenne est de 150 et lcart type de 25, on a 68,28% de chances que la demande se situe entre 125 et 175 units, et on a 84,13% de chances dtre infrieur 175 units.

De la mme faon, on a 95,74% de chances que la demande se situe entre la moyenne - 2 carts types et la moyenne + 2 carts types, le taux de couverture est alors de 97,72%.Enfin, on a 99,74% de chances que la demande se situe entre la moyenne 3 carts types et la moyenne + 3 carts types, le taux de couverture est alors de 99,87%.

Si le dlai dobtention est le mme que les priodes dobservation (par exemple le mois), le stock de scurit sera un multiple de lcart type choisi en fonction du taux de couverture souhait.

Il est inutile de prendre un coefficient multiplicateur suprieur 3, on accrotrait le stock de scurit, sans augmenter rellement le taux de couverture.

Par exemple,

Un stock de scurit gal 2 carts types permet davoir un taux de couverture de 97,72%

Si le dlai dobtention est diffrent des priodes observes (par exemple 2 mois de dlai alors quon a observ des consommations mensuelles), il faudra multiplier le nombre dcarts types choisis par un coefficient multiplicateur :

OFPPT/DRIF 34


Dlai obtention

Ce coefficient est gal : Dure des priodes observes

Par exemple,

On a effectu des observations mensuelles et calcul un cart type de 25,On a choisi un taux de couverture de 97,72% soit 2 carts types,Le dlai dobtention est de 2 mois,Le stock de scurit est gal :

25 x 2x 2/l = 50 x 1,414 = 71 units

Ce stock de scurit peut paratre peu important ou compltement exagr.

En ralit, plus la demande sera rgulire, plus le stock de scurit sera faible.

Si on obtient, cause dune demande trop irrgulire un stock de scurit plthoriqueet difficile financer, il vaudra mieux sorienter vers dautres mthodes permettant de mieux rapprovisionner en fonction de la demande.

Ces modes de calcul du stock de scurit sont scientifiques donc exacts.

Ils peuvent cependant donner des rsultats inapplicables.Ils sont bien adapts une demande assez stable, ce qui est plutt le cas de produitsfinis que des matires premires et des composants.

Pour ces derniers, la demande est beaucoup plus fluctuante, soumise des coups ,et ncessitera souvent lutilisation de mthodes diffrentes telles que la mthodeMRP.

5.2.1 Le point de commande ou stock dalerte

OFPPT/DRIF 35


Le problme du responsable des approvisionnements est de rpondre 2 questionslies entre elles :

- QUAND APPROVISIONNER.?

- COMBIEN COMMANDER . ?

Le systme du point de commande suppose une demande rgulire, constante etconnue.

Il consiste commander des quantits fixes des dates variables.

Principe de calcul :

De manire intuitive, On sait quil faut commander quand le stock atteint un niveau tel quil nous

permettra de faire face la consommation en attendant un rapprovisionnement.

Le niveau du stock dalerte est donc dfini comme la consommation pendant le dlai, augmente du stock de scurit.

5.2.2 Reprsentation graphique :

210_ point de commande

200consommation

100- pendantle dlai

50stock descurit

jour de dlai jour de Tempsla commande dobtention rception

soient : C la consommation par priode (par exemple 40)

OFPPT/DRIF 36


D le dlai de livraison ( par exemple 4 )

SS le stock de scurit (par exemple 50)

STOCK ALERTE ( Point de commande ) = C x D + SS

Dans notre exemple :

STOCK DALERTE = 40 x 4 + 50 = 210

Il faudra donc passer commande QUAND le stock atteindra la valeur de 210.

Cas particulier, lorsque la quantit commande est infrieure au stock dalerte.

Par exemple :

Dlai de livraison : 4 mois, consommation mensuelle : 100, quantit commande chaque fois : 300.

Selon la formule prcdente, et si on fait abstraction du stock de scurit, le stock

dalerte sera de :

STOCK ALERTE = 100 x 4 = 400

Hors, puisque la quantit commande chaque fois est de 300, le stock dalerte ne sera jamais atteint (le stock physique restera en principe au dessous de 300, si la consommation est rgulire).

Plus gnralement, il faut donc passer commande quandSTOCK PHYSIQUE + EN COMMANDE


Le dlai dobtention est la dure totale qui scoule entre le montant o le stockdalerte est atteint et le montant o les article sont effectivement disponibles. Attention : Il serait dangereux dassimiler ce dlai au dlai de livraison annonc par le fournisseur.Pour calculer le dlai dobtention, il faut ajouter :

-1/ Le dlai qui scoule entre le moment o le stock atteint le point dalerte et le moment o ce fait est pris en compte (cas des examens des stocks priode fixe).-2/ Le dlai administratif de passation de commande,- 3/ Les dlais de poste,- 4/ Le dlai dapprovisionnement par le fournisseur (transport compris). - 5 /Le dlai de rception (contrle de la qualit et de la quantit).

- 6/ Le dlai de mise en magasin disposition des demandeurs (fiches destock,

saisie informatique, manutention).

5.3.1 Le cot de passation :

Nous avons vu plus haut les diffrents composants de ce cot .Soient : C la consommation totale de lanne F le cot de rapprovisionnement pour une commande (ou une livraison)Q la quantit rapprovisionner priodiquementN le nombre de commandes (ou de livraisons) = C / Q

Le cot annuel de rapprovisionnement est donn par la formule :Cot passation = cot pour une commande x nombre de commandes

Cot passation = F x C Q

5.3.2 Le cot de possession :

OFPPT/DRIF 38


Nous avons galement tudi les composants du cot de possession.

Soient : PU le prix unitaire dun articleT le taux de maintien en stock en % Q la quantit rapprovisionner priodiquement

Le stock moyen est gal Q / 2Le cot annuel de possession est donn par la formule :

Cot de possession = T x Valeur du stock moyen

Cot possession = T x PU x Q/2

La quantit conomique de commande :

Le cot total est donn par la formule :

Cot de passation + Cot de possession

Cot total = F x C + PU x Q/2 x T Q

Ainsi il faut chercher la valeur de quantit conomique Q qui minimise lafonction du cot total.

Cette valeur est donne par la formule de Wilson :

Q = 2 x Fx C PU x T

On peut ensuite calculer le nombre de commandes passer dans lanne :

N = C / Q

5.3.3 Le systme de lapprovisionnement priodique :

OFPPT/DRIF 39


Nous venons dvoquer la formule de Wilson qui permet de commander desquantits fixes des dates variables. Le problme est de suivre rgulirement le stockpour constater que le stock atteint le point de commande.

De plus, le service Achats prfre regrouper les commandes dans le temps.

Le systme dapprovisionnement priodique consiste commander des quantitsvariables dates fixes.

Ce systme est connu comme le systme rtablissement de niveau.

La quantit commande est calcule en tenant compte :

-de la consommation prvue ( C ),-du dlai dobtention (D), de la priode de rvision (R),-du stock de scurit (SS),-de la quantit en commande (QC),-de la quantit physiquement en stock (S).

Quantit commander = C x ( D + R ) + SS - S - QC

OFPPT/DRIF 40


Module : GESTION DES STOCKS

TRAVAUX PRATIQUES

OFPPT/DRIF 41


TPI / METHODE DE VALORISATION :

1.1 Tableau de synthse des diffrentes mthodes

METHODE PRINCIPE (+) et (-)C.M.P ouP.M.P ouC.L.M.P

CMP = V. stock + V.E QuantitElle exige que le CM soit recalcul chaque entrede stock

Avantage : Prconise par le fixe et le PCGE + Gestion simple qui crite de conserver un historique + Elle Diminue des prixInconvnients : Calcul du prix chaque pose de produits si le prix nest pas connu la rception.

FIFO

Cette mthode permet la sortie systmatique sur du stocks le plus ancien

AV : Le stock est valoris un cot proche de celui de remplacementINC : Les cots de sortie sous valus en priode de hausse prix, et sur valus en priode de baisse.

LIFOCette mthode permet la sortie systmatique du stock le plus rcent

AV : Sortie de stock valoris un cot rcent + En priode dinflation, la mthode la RFINC : Les stocks sont sous volus en priode dinflation et sur volus en priode de baisse.

Dernier Prix ouDernire acquisition

Cette mthode est utilise pour les ateliers faisant lobjet de rapprovisionnements frquents.

1.2 Mise en application des mthodes

OFPPT/DRIF 42


01/04/01 : En stocks 100 Kg 04 Dh / Kg05/04/01 : Ente de 50 Kg 02 Dh / Kg08/04/01 : Entre de 25 Kg 03 Dh / Kg11/04/01 : Sortie de 135 Kg 13/04/01 : Ente de 100 Kg 04 Dh / Kg15/04/01 : Sortie de 120 Kg

T. A. F. : Etablir la fiche de stock

Selon la mthode C. M. P.Selon la mthode F.I.F.O.Selon la mthode L.I.F.O.

1.3 Solutions

OFPPT/DRIF 43


Mthode Date Libell Entre Sortie StockQt P.U Val Qt P.U Val Qt P.U Val

C 01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100 4 400

OFPPT/DRIF 44


05.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150 3.33 50008.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175 3.28 57511.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135 3.28 442.80 40 3.28 131.2

013.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 140 3.79 531.2

015.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120 3.79 454.80 20 3.79 75.80

FIFO

01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100 4 40005.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150 50008.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175 57511.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135

100 35

42

470401525

23

105

13.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 1401525100

234

505

15.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120152580

234

415 20 4 80

LIFO

01.04.01 S.I. (Fiche de stock mois 03) - - - - - - 100 4 40005.04.01 Achat (bon de rception n 17) 50 2 100 - - - 150 50008.04.01 Achat (facture n 22) 25 3 75 - - - 175 57511.04.01 Sortie (Bon de sortie n 15) - - - 135

255060

324

415 40 4 160

13.04.01 Achat (facture n 35) 100 4 400 - - - 14040100

44

560

15.04.01 Sortie (Bon de sortie n 16) - - - 120 4 480 20 4 80

TP2 Quantit conomique optimale

2.1 DonnesDans une entreprise larticle P fait lobjet dune gestion de stock rigoureuse.La consommation annuelle de cet article est de 84 000 DH soit 6 000 articles 14 DH lunit.Le nombre de livraisons maximum est de 8 par an.

OFPPT/DRIF 45


Le taux de possession du stock est de 10%.Le cot de possession dune commande est de 120 DH.Travail faire :Dterminer le nombre optimal (ou quantit conomique optimale) de commandes.

2.2 Solution

On peut dterminer le nombre optimal de commandes soit sous forme de calculs arithmtiques, soit graphiquement, soit algbriquement (Modle de WILSON).

1) Dtermination par le calcul :

Le cot minimum est atteint pour 6

commandes .Donc, le nombre optimal de commandes est de 6.2) Dtermination graphique :

Il faut rappeler que le cot de passation des commandes est une fonction croissante dans la mesure ou il augmente en fonction du nombre de commandes.Le cot de passation du stock est une fonction dcroissante dans la mesure ou il diminue alors mmeque le nombre de commandes augmente.La quantit optimale commander est obtenue lorsque les deux courbes reprsentant les deux courbes reprsentant les deux cots en question se rencontrent.Voici la reprsentation graphique des trois cots.

OFPPT/DRIF

ElmentsNombre de livraisons

1 2 3 4 5 6 7 8Stocks moyens 42000 21000 14000 10500 8400 7000 6000 960

Cot de passation (1) 120 240 360 480 600 720 840 525Cot de passation (2) 4200 2100 1400 1050 840 840 700 1485

Cot total (1) + (2) 4320 2340 1760 1530 1440 1420 1440 1485

46


Le point dintersection des courbes du cot de passation et du cot de possession du stocke dtermine le nombre optimal de commande soit 6.

3) dtermination par la mthode algbrique ou mthode de wilson.- niveau moyen du stocke 84000 2X- cot de possession 84000 x 10% 2X- cot de passation 14X X tant le nombre de commandes X=84000x10 200x120 X = 5.91 soit 6 commandes par an.

OFPPT/DRIF 47

4000

300020001000

Cot total

Cot de passation

Cot de possession

Nombres de commandes0 1 2 3 4 5 6 7 8

Cots


TP 3 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 3.1 LES DONNEESLa socit METALLURGIQUE DE MRIJA a effectu une tude statistique qui dmontre que la quasi-totalit de ses achats est ralise sur 15 groupes de matires.Les rsultats de cette analyse (pour lanne N) sont consigns dans le tableau suivant :

Groupes de matires Valeur des achats (en milliers de DH)A BCDEFGHIJKLMNO

50800165201560304010255003545205

1820

Travail a faire :Aprs avoir slectionn les stocks par importance en appliquant la mthode 20/80, en vue de raliser une gestion conomique, testez les mthodes qui pourront tre appliques aux diffrentes catgories de stock en prenant les matires A et B.MATIERE A La consommation de cette matire est aussi pour lanne N+1 pour laquelle on envisage une demande de 55 000 DH. Le cot de possession du stock est de 20%.Le cot de passation dune commande est de 220dh.MATIERE BLa consommation prvue est irrgulire .les prvisions pour lanne N+1sont les suivantes :Le cot de possession du stock est de 20% ;Le cot de passation dune commande est de 600 DH.La consommation annuelle est de 840 000 DH.Le stock au 1.1 N+1est de 80 000DH et ne doit pas descendre en dessous de 6 jours de consommation moyenne annuelle. Le stock de 80 00dh doit tre reconstitu le 31.12.N+1.Une remise de 1% est accorde par le fournisseur pour toute commande suprieure 100 000DH, elle est porte 1,5%pour toute commande suprieure 200 000 DH.Le dlai dapprovisionnement peut tre fix 25 jours.Il vous est demand de prvoir pour lanne N+1 pour la matire B , les date auxquelles les commandes devront tre lances et leur montant ( commande dun mme niveau).

OFPPT/DRIF 48


A NNEXEPrvisions mensuelles (daprs le programme de production des consommations de matire B).mois consommationsJanvier FvrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAotSeptembreOctobreNovembredcembre

30 00040 00080 000100 000120 000 80 00050 00010 00060 000110 00090 00070 000

3.2 Solution

Le dsir de mener une gestion slective des stocks conduit prsenter le tableau suivant :

Groupe de matires Valeur dcroissante des sorties

Valeur absolue cumule croissante

Valeur relative cumule croissante

BKCFAMHLGJNDEIO

80050016560504540353025202015105

8001300146515251575162016601695172175017701790180518151820

43,9571,4380,4983,7986,5489,0191,2193,1394,7896,1597,2598,3599,1899,73100,00

Ce tableau permet de dterminer les catgories de matires dont il faut assurer la gestion des stock avec rigueur les groupes B, K, C, reprsentant 80%des achats et 20%(3/15) des rfrences ou avec des mthodes trs simples (les autres groupes).MATIERE ALe cot global (cot de possession+cot de passation de commande) peut tre exprim comme suit siX est le nombre de commandes effectues dans lanne.Valeur de chaque commande = 55 000/xStock moyen (le stock variant entre la valeur de chaque commande et 0)=55 000/2xCot de possession = 55 000/2x*20% =5 500/x

OFPPT/DRIF 49


Cot de passation de commande = 220xCot total C =5 500/x + 220xCe cot total est minimum lorsque la valeur de sa drive est gale 00 =-5 500/x2 +220 doX2 = 5 500/220X2 = 25X= 5La solution idale est donc de raliser 5 commandes de 11 000 DH par an soit une tous les 72 jours (consommation rgulire).La formule de WILSON reposant sur le mme raisonnement aboutit au mme rsultat :X=55 000*0,20/2*220 =5MATIERE BLa formule de WILSON ntant pas applicable, il convient de dresser le tableau suivant en vue de trouver la solution optimum :

Nombre de commandesannuelles

Montant des commandesannuelles

Stock moyen

Cot de possession (1)

Cot de de passation des commandes(2)

Remises accordes (3)

Cot net global (1+2-3)

1234567

840 000420 000280 000210 000168 000140 000120 000

420 000210 000140 000105 00084 00070 00060 000

84 00042 00028 00021 00016 80014 00012 000

6001 2001 8002 4003 0003 6004 200

12 60012 60012 60012 600 8 400 8 400 8 400

72 00030 60017 20010 80011 400 9 200 7 800

8 105 000 52 500 10 500 4 800 8 400 9 60091011121314

93 33384 00076 364 70 00064 61660 000

46 66742 00038 18235 00032 30830 000

9 3338 4007 6367 0006 4626 000

4 5006 0006 6007 2007 8008 400

------

14 73314 40014 23614 20014 26214 400

La solution optimum consiste donc effectuer 8 commandes de 105 000DH.La fiche de stock permet de dterminer le niveau des stocks la fin de chaque mois , les commandes mensuelles , la date de livraison (compte tenu du stock de scurit valu 840 000 *6/360=14 000DH) et la date de commande .mois Stock initial Consommation

mensuelleachats Date de

livraisonDate de commande

Janvier FvrierMarsAvrilMaiJuinJuillet

80 00050 000115 00035 00040 00025 00050 000

30 00040 00080 000100 000120 00080 00050 000

105 000

105 000105 000105 000105 000

27 fvrier

6 avril7 mai4 juin22 juillet

2 fvrier

11 mars12 avril9 mai27 juin

OFPPT/DRIF 50


AotSeptembreOctobreNovembreDcembrejanvier

105 00095 00035 00030 00045 00080 000

10 00060 000110 00090 00070 000

105 000105 000105 000

6 octobre6 novembre14 dcembre

11 septembre11 octobre19 novembre

Exemple de calcul des dates de livraisons et de commandes (mois de 30 jours).En fvrier , la consommation est de 40 000, le stock initial de 50 000, ce stock atteindra 14 000 niveau de scurit le : 30*50 000-14 000/40 000=27 fvrier, la commande seffectuant 25 jours plus tt , soit 27 -25+30= 28 fvrier.

OFPPT/DRIF 51


TP 4 :Gestion organisationnelle et conomique des stocks 4.1 LES DONNEES : CAS FONDERIE

Latelier FONDERIE dune entreprise sidrurgique fabrique les pices de rechange ncessaires aux divers services de la socitLatelier FONDERIE comprend trois sections :

moulage, noyautage, barbage

La fabrication dune pice ncessite le passage successif dans chacune des trois sections.Lopration de moulage est ralise la sortie dun four unique qui suffit pour la production annuelle de 24 000 pices de rechanges. Lopration de noyautage peut tre ralise grce un appareil simple.Enfin , lopration dbarbage est effectu par un ouvrier travaillant au chalumeau.

Le service train continu chaud de cette entreprise a besoin de pice de bronze moules par latelier FONDERIE pour le garnissage des cages du laminoirCette pice de bronze peut tre considr comme llment type de la fabrication ralise par latelier FONDERIE. En effet , des tudes statistiques ont montres que les temps passs par les divers sections pour fabriquer ces pices sont les moyennes des temps passs pour la fabrication de toute autre pice, que le cot de la matire premire est aussi la moyenne des cots de matire premire incluses dans les pices de rechanges de tout autre type et que la consommation annuelle deces pices de bronze correspond la moyenne des consommations annuelles des divers pices .En onpeut extrapoler lensemble de la production de latelier FONDERIE les donnes relatives aux pices de bronzes.

Vous obtenez des divers services de lentreprise les informations suivantes relatives lexercice N-1 ; on supposera quelles resteront valables en N :Elment de cots standards par pice de bronze :--- bronze net ncessaire : 3kg 32 dh le kg--- frais de section.

Section Unit dOeuvre Nbre Unit dOeuvre (1)

Cots horaires (2)

Moulage Heure/machine 4/60 600dhNoyautage Heure/Appareil 9/60 240dhEbarbage Heure/ Ouvrier 14/60 120dh(1)Le nombre dunit oeuvre correspond au temps de production(2) Le cot horaire a dj t major pour tenir compte des temps improductifs Unit dOeuvre Taux demploi = temps de production

Temps de prsenceTaux demploi section moulage = 0.8 ;Taux demploi section noyautage= 0.9 ;Taux demploi section barbage = 0.7 ;Besoin du service ( train continu ) en pices de bronze pour lexercice N

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Mois J F M A M JNombre de pices 80 120 140 120 120 100Mois J F M A M JNombre de pices 60 40 80 140 120 80

TAF

1/ Quelle est limportance du lot de pice de bronze que le service Fonderie lance chaque fabrication afin dobtenir un cot minimum sachant que les frais de lancement dun lot peuvent tre values 5 000 dh et que le cot annuel de possession du stock de produits fabriqus est gal 24 % de la valeur du stock moyen

2/ A quelles dates prcises doivent tre termines les sries de pices de bronzes fabriques en Nque le stock au 1 janvier N sera de 250 articles et que le stock ne peut etre inferieur 50% de la consommation mensuelle maximum soit 70 articles

4.2 ELEMENT DE SOLUTION

PREMIERE QUESTION

1/ Dterminons le cot de possession du stock de pice de bronzeCelui-ci est gal 24% du stock moyenLe besoin annuel du service Train continu slve 1 2000 pices par an ( somme des besoins mensuels) Le niveau moyen du stock est fonction du nombre de lancements N divis par 2 ( puisquon ne retient quune valeur moyenne) soit :1 200/2N pices de bronzeLe cot dune pice de bronze est dtermin comme suit :Matire premire 3 kg 32 dh .. = 96 dhFrais de moulage 4/80 x 600 .=40 dhFrais de noyautage 9/60 x 240 . .= 36 dh Frais dbarbage 14/60 x 120 .= 28 dh

Coutdunepiecedebronze=200dhLe cot de possession du stock est de Y= 1200 x 200 x 24 % 2NLorsque N dcrot, le cot de possession augmente car le stock moyen augmente.

2/ Soit N le nombre de lancement annuels

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Les frais de lancements annuels slveront 5 000 N .Posons Y2 =5 000 N, cettefonction croit lorsque N croit.Le cot minimum est obtenu lorsque (Y1 + Y2 ) minimumOr ce minimum nest atteint qu condition que Y1=Y2 puisque Y1 croit lorsque Y2 dcrotet inversement il vient :5 000 N = 1 200 x 200 x24%

2N

Donc N=2,4 lancements par anLe lot de pice de bronze lancer est donc de 1 200/2,4 = 500 pieces de bronze

Deuxime question

Date Niveau du stock Commentaires1.1.n

31.1.n

25.2.n

250

170

70

(consommation de 80)

Le minimum est atteint

Car 25/30 x 120 =100

Il faut donc effectuer le 1erlancement afin de respecterle stock de scurit de 70

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Evaluation de fin de module

Dans les stocks dune entreprise, on considre les 6 articles A, B, C, D, E, F,pour lesquels on a les donnes suivantes :

A B C D E F

Prix unitaire dachat (PU) 12 15 16 18 20 6Frais dachat (F) = 200 FCot de possession (T) = 20 %Dlai dobtention (D) 4 3 4 5 5 3

Consommation annuelle (C ) J 25 80 42 30 19 110F 23 75 38 35 18 95M 24 70 36 33 19 90A 26 73 38 28 18 90M 23 70 35 32 21 95J 24 70 36 27 20 95J 23 70 38 28 19 95A 24 75 43 26 20 95S 26 75 45 28 22 100O 26 75 42 31 21 105N 27 82 40 30 23 110D 29 85 47 32 20 120

CONSOMMATION ANNUELLE 300 900 480 360 240 1200

Calculer, pour chacun de ces articles : -le stock de scurit ,le stock dalerte , la quantit conomique,-le nombre de commandes annuelles,-le cot total unitaire.

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5.2 Corrig du cas de synthse

A B C D E F

Prix unitaire dachat (PU) 12 15 16 18 20 6Frais dachat (F) = 200 FCot de possession (T) = 20 %Dlai dobtention (D) 4 3 4 5 5 3

Consommation annuelle (C ) J 25 80 42 30 19 110F 23 75 38 35 18 95M 24 70 36 33 19 90A 26 73 38 28 18 90M 23 70 35 32 21 95J 24 70 36 27 20 95J 23 70 38 28 19 95A 24 75 43 26 20 95S 26 75 45 28 22 100O 26 75 42 31 21 105N 27 82 40 30 23 110D 29 85 47 32 20 120

CONSOMMATION ANNUELLE 300 900 480 360 240 1200

Stock de scurit 16 30 28 25 15 60Stock dalerte 116 255 188 175 115 360Quantit conomique 224 346 245 200 155 632Nombre de commandes annuelles 1 3 2 2 2 2Cot total unitaire 1.99 F 1.27 F 1.82 F 2.26 F 2.92 F 0.69 F

Consommation moyenne 25 75 40 30 20 100Ecart sur consommation 4 10 7 5 3 20Quantit conomique applicable 300 300 240 180 120 600Cot unitaire de passation 0.67 F 0.67 F 0.83 F 1.11 F 1.67 F 0.33 F

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Cot unitaire de possession 1.33 F 0.60 F 0.99 F 1.15 F 1.25 F 0.36 F

Bibliographie

Saline : Gestion des stocks,les points cls .Edition dOrganisation

Pierre Zermati : La pratique de la gestion des stocks Edition Bordas management

J.Benichou et D. Malhiet : Systmes dapprovisionnement et gestion des stocks ( EO-U)

R. Laumaille : Gestion des stocks par matrise des flux ( Mmento)

P Lebas : La gestion des stocks, Ed.Hommes et techniques

J.Ferrier : La gestion Scientifique des stocks. Dunod

E. Salin : Gestion des stocks. Edition Dorganisation

L.Gavault,A Lauret :Technique et pratique de la gestion des stocks. Delmas et Cie.

Alain Courtois, Maurice Pillet, Chantal Martin : Gestion de productionEdition Dorganisation

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CodeDsignationCodeDsignationCodeDatede valorisationet danalyse des stocks.

Objectifs des squences2.1.1 Le cot moyen pondr (CMP ou PMP ou CUMP):Cette mthode permet de valoriser le stock et les sorties de stock au cot moyen.FIFOLIFOTAF

BibliographieSaline: Gestion des stocks,les points cls .Edition dOrganisation

Documents

gestion des stocks