GGAVATT: Noria de Camarena

Irapuato Gto.

Especie: Caprinos de leche

Técnico: M.V.Z. Joel Tello Salazar

Croquis de ubicación

Inicio de actividades como GGAVATT: Junio del 2002

Fecha de constitución: Agosto 2002

Fecha de inicio de actividades del técnico: Enero del 2005

Escolaridad de integrantes: 3 años

1 productor analfabeta

Edad promedio de integrantes: 47 años

Personas dependientes del productor: 4

Promedio de cabezas/productor: 45

720 vientres en existencia

Noria de Camarena

% de dependencia de la actividad: 70%

Mano de obra 100% Familiar

15 productores fundadores

16 Productores actuales:

1. Alvarado Acosta Rafael2. Alvarado Pérez Víctor3. Alvarado Pérez J. Jesús4. Alvarado Pérez J. Inés5. Alvarado Navarro J. Soledad6. Gonzáles Navarro J. Trinidad7. Navarro Hernández Héctor Manuel8. Pérez Castillo J. Natividad9. Pérez Gonzáles Enrique10. Pérez Pérez Carlos11. Pérez Pérez Salvador12. Pérez Vázquez Manuel13. Pérez Vázquez José Luís14. Ramírez Castillo Adrián15. Ramírez Navarro Piedad Cecilio16. Díaz Alvarado Joaquín

0102030405060708090

100

Dx Estático Actualidad Metas

Dx estático v/s Actualidad v/s Metas

27%

60.45%70%

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Aretad

o

R. Téc

nico

s

R. Eco

nóm

icos

Pesaj

e le

che

Pesaj

e Cab

ritos

Empa

dre

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Uso d

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trado

Ensila

jes

Dx Estático

Actualidad

Metas

Comparativo Dx estático v/s Actualidad v/s Metas

0102030405060708090

100

limpie

za co

rral

man

ejo ca

brito

/nac

Man

ejo ca

brito

/des

t

orde

ño/B

anco

Desco

rne

prac

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de

orde

ño

Dx M

astit

is

Dx EstáticoActualidadMetas

Comparativo Dx estático v/s Actualidad v/s Metas

1. Pesaje de leche 2. Pesaje de cabritos al nacimiento/destete 3. Manejo del cabrito al nacimiento/destete 4. Dx de brucella 5. Calendario sanitario 6. Practicas de ordeño 7. Junta mensual

1. Descórne 2. Manejo cabrito Nacimiento 3. Elaboración de raciones balanceadas 4. Elaboración de bloques multinutricionales 5. Giras técnicas 6. Pesaje de leche (selección de

reemplazos) 7. Calendario sanitario

Practicas y tecnologías obligatorias Practicas que han influido

Indicadores técnicos técnicos

Triples 9

Dobles 134

Sencillos 86 #Hembras 204

#Machos 187

# Machos 7

# Hembras 12

36%

60 %

4%

n-234

Tipo de parto Tipo de cría

n-391Hembras 52%

Machos 48%

Machos 1.79%

Hembras 3.06%

n-391

*Mortalidad en evaluación anterior 14% gral

Mortalidad Nac-Destete

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

Peso/nac/Machos

Peso/Nac./Hembras

# Machos 187

# Hembras 204

Peso al nacimiento

n-391

3.437kg 3.234kg

0

5

10

15

20

25

30

35

Peso al destete Peso 1er servicio

Peso al desteten-108

Peso 1er servicion-53

05

101520253035404550

Menosde 1 año

2 a 3Años

4 a 5Años

Mas de 6Años

Noviembre #74

Diciembre#146

Enero # 14

32kg

Indicadores técnicos

Edades de hembras del hatoPeso destete y 1er servicio

Ganancia de peso nacimiento/destete: 0.147 Kg

Edad al primer servicio: 11 meses

Porcentaje de reemplazos: 56 % de crías destetadas 15 % de vientres

Época de partos

n-234

62%

32%6%

12.087kg

25% 28%

42%

5%

79%

80%

80%

81%

81%

82%

82%

Calor natural Calor inducido

Calor natural n- 266

Calor inducido n- 40

Porcentaje de fertilidad

Producción láctea

Promedio/Hembras/ ordeño/Productor- #24• *Mes de lactancia # 8• *16 productores producen leche

Producción diaria promedio

Producción mensual promedio

Grupo 583 lts 17,490 lts

Hembra 1,510 lts 45,3 lts

productor 36,43 lts 1,092 lts

Avances del GGAVATT noria de Camarena

Juntas mensuales: 13 Platicas técnicas: Modelo GGAVATT Importancia del uso del calendario sanitario Importancia de las practicas de ordeño Importancia de la calidad de la leche Elaboración de silo en verde/seco Elaboración de raciones balanceadas Elaboración de bloques multinutricionales

Talleres: Elaboración de silo en seco Elaboración de productos lácteos Elaboración de bloques multinutricionales melaza-urea DescórneGiras Técnicas: Evaluación general de ggavat´s (Febrero 2005) II Simposium internacional de la cabra el queso y la cajeta (Octubre 2005) Expo agroalimentaria Irapuato gto (Noviembre 2005) 3er Encuentro estatal de validación y transferencia de Tecnología (Diciembre 2005) Visita al centro caprino El Toboso en Dolores Hgo. (Enero 2006)

Organización grupal: Solicitar asistencia técnica Recopilación de leche y buscar comprador de la misma Solicitar presupuestos para proyecto Asistir a giras técnicas Compra de aretes Compra de medicamento (vacunas, desparasitante, antibióticos etc.) Realización de talleres Compra de alimento concentrado y alfalfa

Registros económicos

UTILIDAD DE LA EMPRESA  

Ingreso por venta de productos 31571,0

Costos variables 20449,0

Costos fijos 6147,1

Costos totales de operación 26596,1

GANANCIA DE OPERACIÓN 4974,9

CAMBIO DE INVENTARIO 6254,0

UTILIDAD DE LA EMPRESA 11228,9

0,00

5,00

10,00

Precio Costo Utilidad

Queso

Queso

0,00

1,00

2,00

3,00

Precio Costo Utilidad

Leche

Leche

Rafael Alvarado

$ 9$7,20

$ 1,80

Jesús Alvarado

0,00

100,00

200,00

300,00

Precio Costo Utilidad

cabritos para abasto

cabritos paraabasto

UTILIDAD DE LA EMPRESA  

Ingreso por venta de productos 17978,5

   

Costos variables 12910,0

Costos fijos 4908,4

   

Costos totales de operación 17818,4

   

GANANCIA DE OPERACIÓN 160,1

CAMBIO DE INVENTARIO 0,0

UTILIDAD DE LA EMPRESA 160,1

$ 3$ 2,97

$ 0,03

$ 263 $ 260

$ 3

Registros Económicos

0,00

1,00

2,00

3,00

Precio Costo Utilidad

Leche

Leche

0

100

200

300

Precio Costo Utilidad

cabrito para abasto

cabrito paraabasto

0,00

200,00

400,00

600,00

800,00

Precio Costo Utilidad

Cabritas destete

Cabritas destete

UTILIDAD DE LA EMPRESA  

Ingreso por venta de productos 25211,5

Costos variables 14945,0

Costos fijos 5051,3

Costos totales de operación 19996,3

   

GANANCIA DE OPERACIÓN 5215,2

CAMBIO DE INVENTARIO -600,0

UTILIDAD DE LA EMPRESA 4615,2

Cecilio Ramírez

$ 3

$ 2,38

$ 0,62

$ 275

$ 218

$ 57

$ 650

$ 515

$ 135

Registros Económicos

0,00

1,00

2,00

3,00

Precio Costo Utilidad

Leche

Leche

0

100

200

300

400

Precio Costo Utilidad

Reemplazos autogenerados

Reemplazos autogenerados

0,00

100,00

200,00

300,00

Precio Costo Utilidad

cabritos para abasto

cabritos paraabasto

UTILIDAD DE LA EMPRESA  

Ingreso por venta de productos 12681,5

Costos variables 7538,0

Costos fijos 3741,1

Costos totales de operación 11279,1

GANANCIA DE OPERACIÓN 1402,4

CAMBIO DE INVENTARIO -500,0

UTILIDAD DE LA EMPRESA 902,4

Joaquín Díaz

$ 3 $ 2,65

$ 0,35

$ 250$ 222

$ 28

$ 400 $ 355

$ 45

Metas

1. Inseminación artificial del 30% de los vientres2. Mejorar la calidad de la leche con el uso del banco de ordeño3. Aumentar la producción de leche y mantenerla constante durante todo el año4. Mejorar la comercialización de los cabritos5. Elaboración de silo en verde6. Mejoramiento de instalaciones7. Incorporación de mejores sementales8. Selección de pie de cría

Apoyos obtenidos

1. Asistencia Técnica2. Tanque enfriador de leche3. Corrales (malla, lamina, estructura metálica)4. Pié de cría5. Semental para monta6. Esponjas y dispositivos intravaginales7. Semen8. Vacunación contra brucella

El actual proyecto fue aceptado ( 15 bancos de ordeño y un molino para granos y forrajes)

v/s

Gracias

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