Keamanan PanganKeamanan pangan didefinisikan sebagai kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat menggangu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia (Undang-undang RI no.7 tentang Pangan Tahun 1996).

Kemasan ProdukKemasan produk pangan selain berfungsi untuk melindungi produk, juga berfungsi sebagai penyimpanan, informasi dan promosi produk serta pelayanan kepada konsumen. Mutu dan keamanan pangan dalam kemasan sangat tergantung dari mutu kemasan yang digunakan, baik kemasan primer, sekunder maupun tertier. Oleh karena itu diperlukan adanya peraturan-peraturan mengenai kemasan pangan, yang bertujuan untuk memberikan perlindungan kepada konsumen.

GIZI PADA KEHIDUPAN SEHARI-HARI Masalah gizi makin komplekAkibat : * kurang gizi * kelebihan giziPenyebab :* Kemiskinan * Perubahan budaya hidupPenyk.Infeksi Penyk.degeneratif

DEFINISIGizi adalah Nutrisi yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan aktifitas hidup.

MANFAAT Tenaga (hidrat arang , lemak , protein)2.Pengatur tubuh (vitamin , mineral , air)3.Pembangunan tubuh (protein , mineral , air)

KEKURANGAN GIZI

Rendahnya produktivitasDaya tahan tubuh menurun Kurang giziProblem Pemenuhan Gizi

Ekonomi rumah tanggaKetidaktahuanKebiasaan makan yang burukPrasangka / Kepercayaan ,dll.

KEBUTUHAN GIZIJenis aktifitas fisik- Ringan (administrasi , rumah tangga, dll)- Sedang (tukang-tukang) - Berat (buruh kasar , tukang batu)UsiaLingkungan KerjaKelaminKondisi tubuh tertentu (hamil , dll )

BAHAN MAKANANMAKANAN SEHAT MENGANDUNG : Hidrat arang Zat lemak Protein Vitamin Mineral Air

Mengevaluasi KesehatanUkurAsupan

Jenis makananBeratKwalitasLaboratorium

Asupan makanan tergantung jenis aktivitas

B. Timbang Berat BadanBerat badan normal dengan batasan sbb :

Berat badan normal = Tinggi badan 100

Berat badan Ideal :1. Perempuan = 80 % dari BB normal 2. Laki laki = 90 % dari BB normal

Klasifikasi Berat Badan untuk Orang Asia :

Keterangan : IMT = Index Massa Tubuh ( Berat badan / Tinggi badan dalam meter persegi ) Morbiditas = Tingkat Kesakitan

Klasifikasi IMT (kg / m2) Resiko Morbiditas KurusNormalKegemukan :- Pre Obesitas- Obesitas I- Obesitas II< 18,518,5 -22,9

23 24,925 29,9> 30 RendahSedang

MeningkatSedangBerat

Tips pola makan yang sehat1. Makan pagi 2. Makan siang 3. Makan malam 4. Tidak makan camilan 5. Minum air putih 1-2 lt / 2-3 lt per hari6. Sebelum makan pagi bertahap minum air putih 3 gelas7. Malam sebelum tidur bertahap minum air putih 2 gelas

TERIMA KASIHSEMOGA SEHAT SELALU

************