PAOLO LAZZARONI Legenda praví že zakladateli rodiny Lazzaroni dva mladí milenci Osolina a Giuseppe Lazzaroni. V roce 1718 při návštěvě milánského kardinála v městečku Saronno, byli obyvatelé malého městečka zaskočeni, a pro váženého hosta nebylo připraveno uvítání. Aby narychlo uchystali pohoštění, upekli směs cukru, mandlí a meruňkových jader a vaječných bílků. Tak vznikla první sušenka Amaretti, jež byla podle místa svého zrodu pojmenována Amaretti di Saronno. Díky vzrůstající prosperitě byla v roce 1848 byla k výrobě sušenek přidána výrioba likérů. Rodina založila novou společnost, Paolo Lazzaroni & Figli (Paolo Lazzaroni & Synové), která soustředila svůj zájem pouze na výrobu alkoholu. Dnes je Paolo Lazzaroni společností vyvážející svoje výrobky do více než 58 zemí světa. Je jednou z nejvýznamějších likérek v Itálii, ovšem především je první z pouhých dvou likérek v celéItálii, které mají osvědčení o výrobě opravdu originálního Amaretta.

LAZZARONI AMARETTO 1851 Amaretto, jemný Italský likér s charakteristickou vůní čerstvých mandlí,které společně s meruňkovými jádry tvoří jeho hlavní suroviny. Proces samotné výroby je však mnohem složitější. Pravé, originální Amaretto, totiž nevzniká pouhým vyluhováním bylin v alkoholu. Základní přísadou pro pravé Amaretto jsou totiž sušenky Amaretti, jejichž postupnou rafinací v čistém alkoholu začíná tento prastarý likér vznikat. Sušenka se nadrtí, následně prochází rafinací, a získaný prášek se dlouhou dobu přisypává postupně do alkoholu, kde se k němu postupně začínají přidávat další přísady z nichž tou obecně známou je vanilka a karamel, který Amarettu dodává jeho specifickou barvu. Poté se Amaretto nechává 6 měsíců uležet.Kombinace koření a přísad které se do Amaretta přidávají poté, jsou tajemstvím které si rodina Lazzaroni pečlivě střeží. Dominantní je mandlová chuť, s výrazným sladkým závěrem který je doprovázen zřetelnou, přesto nevtíravou chutí alkoholu, která příjemně hřeje. Amaretto se podává většinou s ledem, není to však podmínkou. Amaretto je základní přísadou do originálního Tiramisu, a do velkého počtu long drinků a kokteilů. Dále do zmrzliny a dalších gastronomických výtvorů.

LAZZARONI SAMBUCA Sambuca je tradičním Italským likérem vyráběným z anýzu. Většinou je bezbarvý. Čirý druh je nazýván také Bílá Sambuca. Dalšími druhy je tzv. Černá Sambuca a Červená Sambuca. Vyrábí se přidáváním esenciálních olejů anýzu do alkoholu, a cukerného roztoku. Poté jsou přidávány další ingredience. I když je historie diskutabilní, obecně platí že Sambuca vznikla z anýzového nápoje, který byl běžný v Arábii, kde nesl jméno Zammut . Sambuca má svěží, jasně studenou chuť podtrženou alkoholem. Anýzové aroma které mírně připomíná hašlerky je samo o sobě osvěžující. Sambuca se ideálně podává ledová, zředěná vodou, s ledem. Původnídním způsobem servírování je Sambuca s několika kávovými zrny ponořenými přímo do sklenice, což mírně tlumí její ostrou chuť. Je základní přísadou do kokteilů a long drinků.

LAZZARONI GRAPPA Grappa je tradiční Italskou pálenkou která se vyrábí buď z vína, podle čehož se potom Grappy dělí dle použitého druhu hroznů, nebo z motoliny, tedy z lisování slupek, semínek a případně i větviček z vína. Chuť je specifická pro každý druh Grappy, proto nelze obecně říct. Lze však mluvit o kvalitě která se zkouší buď ochutnávkami, nebo inhalací. Při ochutnávce se obecně hodnotí míra kterou je chuť ovlivněna přidáváním aromatu. Druhým způsobem je inhalace, kdy se Grappa tence nanáší na zadní hřbet ruky. Pokud je aroma živé, lze bezpečně říct že jde o kvalitní Grappu.

LAZZARONI LIMONCINO Limoncino je typickým Středomořským likérem který Lazzaroni vyrábí stále podle sto let starých receptů. Neupravená citronová kůra se máčí v alkoholu, za současného přidávání specielní odrůdy citronů ze Sicílie, konkrétně provincie Siracuse. Samotný alkohol ve kterém se citronová kůra máčí je vyroben z melasy a citronové kůry, což zajišťuje bohatší chuť. Louhování probíhá asi jeden týden. Chuť je sladkokyselá, osvěžující, a harmonická. Limoncino je ideální podávat ledově vychlazené. Dále je ho možno kombinovat se sektem a Prossecem. Používá se nejvíc jako přísada do kokteilů ale také do dezertů. Tradičně je jím dochucována zmrzlina.

LAZZARONI MIRTILLO Mirtillo je typickým nápojem Alp. Je vyráběn z divokých borůvek vybíraných v údolí Valtellina, na hranicích se Švícarskem. Lahev obsahuje 150g čerstvých lesních borůvek. V Mirtillu je znatelná silná chuť a vůně borůvek, které v kombinaci s alkoholem vytvářejí vyváženou sladko-kyselou chuť s dlouhým ovocným závěrem. Mirtillo se používá jako základ pro míchané nápoje, kdy se míchá se Sektem, vodkou či Vermutem, je také základem pro borůvkové daiquiri. Kokteil který původně obsahuje rum, limetový džus, cukrový sirup a drcený led.

LAZZARONI MELA VERDE Likér z kyselých jablek, Mela Verde, je vyráběn infuzí zelených jablek do alkoholu. Jejich přírodní aroma, barva, i chuť dělají z nmela Verde unikát nejen mezi jablečnými likéry. Chuť jablek je patrná především v závěru, kdy se dostává do popředí díky pomalu ustupující hřejivé chuti alkoholu. Mela Verde je, tak jako ostatní z rodiny likérů Lazzaroni přísadou do kokteilů a long drinků, ovšem také do zmrzlin a ovocných salátů. Doporučuje se podávat ledově vychlazené jen tak, případně hned po jídle.

LAZZARONI FRAGOLINO Originální likér z lesních jahod Fragolino obsahuje 100g malých lesních jahůdek. Jejich máčením a infuzí dalších přísad vzniká tento unikátní likér, který je význačný svým čistým jahodovým aroma, které je podtrženo chutí a vůní alkoholu. Po počátečním hřejivém pocitu se rozlévá výrazná, přesto něžná vůně a chuť čerstvých jahod. Fragolino je tradiční přísadou do kokteilů pro profesionální barmany, do zmrzlin a do dalších dezertů. Je možno ho podávat i samotné, ideálně v kombinaci s vermutem či vodkou.

LAZZARONI MANDARINO Tradiční Italský likér Mandarino vyráběný infuzí neopravené mandarinkové kůry. Unikum mezi ovocnými likéry . Absence jakýchkoliv konzervantů a chemických dochucovadel dává likéru osobitou chuť a svěží, syté aroma. Výrazná barva opravdu evokuje představu mandarinek. Mandarino je ideální přísadou do long drinků, kokteilů a jakýchkoliv míchaných nápojů, protože jeho přírodní chuť a aroma jim dodává jedinečné vlastnosti. Používá se však také jako přísada do vaření, pečení a do zmrzlin či ovocných salátů.

LAZZARONI AMARETTO 1851, vznikající infuzí sušenek Amaretti, se kromě tradičního digestivu, servírovaného ledově studeného užívá i k dalším účelům. Jako ingredience do zmrzliny Amaretto, jako topping do zmrzliny či ovocných salátů, ingredience pro koláče a pudinky, z nichž tím nejvíce známým je Tiramisu, jehož základní přísadou Amaretto je. Rádi bychom Vám představili pouze krátký výběr receptů: LAZZARONI FANTASIE Amaretto Lazzaroni3 lžičky šlehané smetany či zmrzlinySypaná káva Do sklenky nalijte Amaretto, přidejte 3 lžičky šlehanéhokrému , a posypte kávou LAZZARONI LONG DRINK půl sklenky Amarettapůl sklenky pomerančového džusu smícháno, možno dle libosti dochutit šampaňským LAZZARONI ALLA MELA třetina skleničky Amarettotřetina skleničky Vodka třetina skleničky jablečný džus SLADKÝ KOLÁČ LAZZARONI 3/4 šálku hnědého cukru 1/4 šálku vanilkového cukru1/3 šálku jakékoliv mouky 2 šálky nízkotučné smetany1/2 čajové lžičky vanilkového prášku1 čajová lžička čerstvě vymačkaného citronového džusu1/2 šálku Amaretto4 polévkové lžíce másla Troubu předehřejte na 350°. Smíchejte cukr a mouku a rozestřetepo dnu formy. V oddělené míse smíchejte smetanu, vanilku, citronový džus a Amaretto. Směs nalijte do formy. Po povrchnu rozmístěte kousky másla a posypte cukrem. Pečte 30 - 40 minut. Nechte lehce vychladnout a podávejte.

Lazzaroni Amaretto 1851Amaretto 24%

objem: 5 clkód výrobku: 2800počet ks/krt.: 120Cena: 30,30 Kč

Lazzaroni Amaretto 1851Amaretto 24%

objem: 35/50 clkód výrobku: 2801/2803počet ks/krt.: 24/6Cena: 97,10 / 125,70 Kč

Lazzaroni Amaretto 1851Amaretto 24%

objem: 70 clkód výrobku: 2804počet ks/krt.: 6Cena: 172,70 Kč

Lazzaroni Amaretti BagSsušenky křupavé.Jsou určeny pro prodej zejména v kavárnách

hmotnost: 600 gkód výrobku: 3010počet ks/krt.: 72Cena: 202 Kč

Delikátní sušenky Amaretti jsou tradiční Italskou delikatesou. Kromě požitku ze samotných sušenek si však zákazníci mohou vychutnat Amaretti v mnoha dalších variacích. Jako digestiv po snídani či obědě, společně s vínem, drcené v ovocných salátech, polité likérem Amaretto a Amaretto broskev, drcené jako topping na zmrzlině, ale také jako přísada do vaření. PECENE AMARETTO BROSKVE 2 velké broskve8 Amaretti di Saronno drcenéLazzaroni Amarettovanilkový cukr Omyjte a nakrájejte broskve na poloviny. Vypeckujte a naklaďte do máslem vymazaného kastrolu. Drť ze sušeneksmíchejte s dostatečným množstvím Amaretta aby jste vytvořili pastu. Tou naplňte rozpůlené broskve a popraštevanikovým cukrem. Pečte v troubě předehřáté na 350° cca15 minut. Podávejte horké. AMARETTI KREMOVE 235g sušenek Amaretti1 polévková lžíce čistého kakaa0,5 l plnotučné šlehané smetany Smíchejte nadrcené sušenky Amaretti di Saronno a kakao.Přidejte do našlehané smetany a dobře promíchejte. Směsnalijte do formy a zchlaďte dokud hmota neztuhne, cca 2h.

Lazzaroni Amaretti měkkév samoprodejním displayi

hmotnost: 825 gkód výrobku: 3012počet ks/krt.: 110 Cena: 264 Kč

Lazzarone Amaretti křupavév samoprodejním displayi

hmotnost: 400 gkód výrobku: 3011počet ks/krt.: 48Cena: 168 Kč

Delikátní sušenky Amaretti di Saronno

Lazzaroni Amaretto 1851 CiaoAmaretto 24% v dárkové kazetě

objem: 35 clkód výrobku: 2802počet ks/krt.: 6Cena: 191,80 Kč

Lazzaroni Amaretto 1851 DuettoAmaretto 24% a sušenky Amarettiv dárkové kazetě

objem + hmotnost: 35 cl + 50 grkód výrobku: 2811počet ks/krt.: 6Cena: 191,80 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dárkovou kazetu Lazzaroni Amaretto 1851 Maxi Duetto .Jedná se o výrobek totožný s kazetou Duetto (2811), ovšem s lahví likéru Amaretto 70 cl a balením sušenek150 gr.objem + hmotnost: 70 cl + 150grkód: 2812počet ks/krt: 3 Cena: 328,90 Kč

Lazzaroni Amaretto 1851Amaretto 24% v dárkové dóze

objem: 70 clkód výrobku: 2806počet ks/krt.: 12Cena: 211,30 Kč

Unikátní likér Lazzaroni Amaretto 1851 v dárkové dóze. Tento likér vznikl podle legendy v roce 1525 ve městěSaronno. Tamější kostel požádal malíře Bernardina Luiniho, jednoho z žáků Leonarda da Vinciho, aby vymalovaljejich svatyni svými freskami. Jelikož byl kostel zasvěcen paně Marii, Luini potřeboval nakreslit Madonnu, ale potřeboval k tomu model. Svoji inspiraci našel v mladé ovdovělé hostinské, která se stala jeho modelem a, podleněkterých i jeho milenkou. Aby mu vyjádřila svoje city a vděk, přála si dát Bernardinovi dárek. Ve své upřímnéprostotě ji napadl tento dárek. Natrhala meruňky, vypeckovala je, a jádra ponořila do brandy. Vzniklou směs darovala Luinimu aby ho potěšila, aby tak byla prvním člověkem v historii který daroval Amaretto.

Lazzaroni SambucaSambuca 42%

objem: 70 clkód výrobku: 2820počet ks/krt.: 6Cena: 216,80 Kč

SAMBUCA je sladký, silný likér jehož základem jsou esenciálníoleje extrahované parní destilací semen anýzu s postupným přidáváním koncentrovaného roztoku cukru a dalších přírodních aromat a ingrediencí jejich přesné složení a množství jsou po stovky let uchovávaným rodinnýmtajemstvím. Od prvopočátku do dnešních dnů je Sambucapřipravována podle prastarého receptu. Sambuca se tradičněpodává čistá, jako digestiv, buď s ledem nebo bez ledu. SAMBUCA "S MUŠKAMI" Podávejte Sambucu čistou, s vloženými dvěma kávovými zrny SAMBUCA MOJITO Připravte si velké množství ledu a namrazte sklenici. Kartáčkemočistěte limetky a nakrájejte nadrobno. Natrhejte mátové lístky.Do sklenice dejte trochu limetek a máty, zasypte nadrceným ledem a posypte cukrem. Znovu přidejte limetky, mátu a led.Můžete vytvořit ještě třetí vrstvu, dle libosti. Na závěr přidejte led. Přelijte Sambucou, přidejte trochu sody a ozdobte lísktemčerstvé máty. Můžete vynechat cukr, pokud je pro Vás sladkáchuť Sambucy dostačující. Podávejte s brčkem.

Lazzaroni SambucaSambuca 42%

objem: 5 clkód výrobku: 2818počet ks/krt.: 120 Cena: 33,50 Kč

Lazzaroni SambucaSambuca 42%

objem: 50 clkód výrobku: 2819počet ks/krt.: 6Cena: 149,90 Kč

Lazzaroni SambucaSambuca 42% v dárkové dóze

objem: 70 clkód výrobku: 2822počet ks/krt.: 12Cena: 251 Kč

Názory na vznik Sambucy se různí. Nápojová společnost Molinari zastává názor že jméno Sambuca pochází z Arabského slova Zammut, což bylo jméno anýzového likéru který dovezli do přístavu Civitavecchia z východu.Mnozí se však domnívají že název pochází z latisnkého sambucus což znamená černý bez. Někdo se domnívá ženázev pochází z indického jména pro fenykl, které zní sounf nebo soambu, či z druhu lodi "sambuq, který vozilalkohol. Sambuca se každopádně poprvé objevila cca před 130ti lety jako název jiného anýzového likéru. Prvníkomerční verzí podobného nápoje se objevila na konci roku 1800, opět v přístavu Civitavecchia díky Luigimu Manzimu který ji začal prodávat jako Sambuca Manzi, jejíž produkce mimochodem, vydržela do dnešních dní.V roce 1945, krátce po konci 2sv. války byla díky společnosti Molinari Sambuca šířena do celé Itálie.

Lazzaroni GrappaGrappa di Chardonnay 40%

objem: 50 clkód výrobku: 2830počet ks/krt.: 6Cena: 201,10 Kč

Lazzaroni Grappa Grappa di Moscato 40%

objem: 50 clkód výrobku: 2829počet ks/krt.: 6Cena: 220,80 Kč

Lazzaroni GrappaGrappa di Barolo 40%

objem: 50 clkód výrobku: 2827počet ks/krt.: 6Cena: 268,10 Kč

Lazzaroni GrappaGrappa di Dolcetto 40%

objem: 50 clkód výrobku: 2828počet ks/krt.: 6Cena: 219,60 Kč

V řadě Grappa je také možnoobjednávat druhy:

Lazzaroni LimoncinoLimoncino citron 28%

objem: 50 clkód výrobku: 2841počet ks/krt.: 6Cena: 151,70 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dár

Lazzaroni Mirtillo likér s borůvkami 35%

objem: 50 clkód výrobku: 2844počet ks/krt.: 6Cena: 184 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dár

Lazzaroni Mela Verdelikér "kyselé jablko" 21%

objem: 50 clkód výrobku: 2853počet ks/krt.: 6Cena: 127,20 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dár

Lazzaroni Fragolinolikér s jahodami 25%

objem: 50 clkód výrobku: 2843počet ks/krt.: 6Cena: 177,90 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dár

Lazzaroni Mandarino likér s mandlemi 32%

objem: 50 clkód výrobku: 2852počet ks/krt.: 6Cena: 161,60 Kč

V kolekci dárkových kazet je možno objednávat dále dár