Embed Size (px)
Citation preview
30-09-2016
1
Name and occationSlide 1
FACUTLY OF SCIENCE
Department of Plant and Environmental Sciences
Konference Christiansborg27/9 2016
Øget diversitet i afgrødevalg skalsikre fremtidens fødevareproduktion
Sven-Erik Jacobsen
Name and occationSlide 2
Udfordringer
BefolkningstilvækstKlimaforandringerStigende efterspørgsel efter kød
Name and occationSlide 3
Name and occationSlide 4
Landbrugets bidrag til klimaforandringer
- Vand: - Landbrug står for 70% vandforbrug globalt, kød>50% af landbrug
- CO2 oa.: - Landbrug 30%, kød 70% af landbrug
Name and occationSlide 5
Landbrugets løsninger
Kødforbrug
Vegetabilsk protein
Name and occationSlide 6
Hvordan skaber vi klimasikre dyrkningssystemer?
• Forbedrede afgrødesystemer• Ny teknologi• Nyt genetisk materiale
Global fødevaresikkerhedMiljømæssig og økonomisk bæredygtighed
30-09-2016
2
Name and occationSlide 7
Agro-biodiversitet
Ris, majs og hvede > 60% global kalorieforbrug
Name and occationSlide 8
Nyt genetisk materiale
Stress tolerante sorterTørke og andre abiotiske stress faktorer bør identificeres i forædlingsprogrammer vha. fysiologiske og biokemiske markører
Nye afgrøder
Name and occationSlide 9
Bælgplanter i Europa
Enhedens navn
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020
Are
a,
Mil
l. h
a
Name and occationSlide 10
Andes afgrøder
Name and occationSlide 11
Screening
Name and occationSlide 12
Antal arter og sorter testet
Art 2012 2013 2014 2015
Quinoa 10 2 10 7Amarant 19 12 6 6Boghvede 3 3 3 12Hirse 10 9 10 15Tef 3 0 0 0Valmue 1 1 1 0Kanahua 1 9 0 0Chia 1 0 0 0Linse 32 38 12 10Kikært 51 15 6 5Hestebønne 5 4 4 4Bønne 0 0 0 1Ært 1 3 0 10Lupin 5 5 4 4Sojabønne 6 8 2 2Havre 2 2 2 2Sorghum (200) 16 6 6Sæddodder 0 0 22 8
Total 150 127 88 92
30-09-2016
3
Name and occationSlide 13
Afgrøde Afgrøde
Quinoa Hestebønne
Amarant Lupin
Boghvede Kikært
Ært Linse
Name and occationSlide 14
Name and occationSlide 15
Quinoa
Næringsværdi
Dyrkning
Protein kvalitetProtein indhold (12-20%)Vitamin indhold (A, B2, E)Mineral er (Ca, Mg, Fe, Zn)
Tolerance overforTørkeFrostSalt
Marked
Name and occationSlide 16
Fakta
Ploughing in the Salares de Uyuni, destroying soil
Name and occationSlide 17
Udvidelse af dyrkningsområde for quinoa
AndesPeru kystAfrika (N, Ø, V, højland, havets overflade)USAEuropaAsien Australien
Name and occationSlide 18
Danmark
30-09-2016
4
Name and occationSlide 19
Hvordan ændrer vi forbrugsvaner?
Name and occationSlide 20
Har quinoa, amarant, hestebønne og lupin et potentiale som fødevarer?
Name and occationSlide 21
Quinoa til hverdag og fest
Saison
Knabstrup
Årstiderne
Washington Name and occationSlide 22
Name and occationSlide 23
Humor?
Name and occationSlide 24
