Gondol nr 1

Från mormors kök till Vita Huset

GONDOLj a n u a r i

2 0 1 3# 1

• b on n i e r s l i t t e r är a k lu bb •

Exklusivt knivset till de

100 första som beställer Marcus

Samuelssons självbiografi

Värde 799:-

© P

eter

Ced

erli

ng

2w w w. g o n d o l . s e

Oui, chef!MarCus saMuelsson

Övers: Margareta eklöf336 s. inb. albert Bonniers Förlag

Nr 18655

Medlemspris 159:- (ord. medlemspris nästa period 239:-)

Gondols utvalda bok

159:-

© s

hutt

erst

oCk

Foto

Pri

vat


Han satsade allt! Marcus Samuelsson berättar om den långa och mödosamma vägen till framgång:

”Om köksmästaren vill ha något så svarar du,

Oui, chef! oavsett om han bett om en ryggbiff eller ditt huvud på ett fat”


1972 I EN LITEN BY UTA NFÖR A DDIS A BEBA. Det var först när barnen blev sjuka som hon bestämde sig. Ahnu hade vetat en tid att hon själv skulle dö i tbc, hon förstod att hon inte hade långt kvar. Hon uppbådade sina sista krafter, tog lillpoj-ken på höften och flickan i handen och gick de tolv milen in till Addis Abeba. De vandrade i skymningen och gryningen. Under de heta timmarna på dagen vilade de i skuggan. Hur hon orkade vet ingen. Bara att hon gjorde det. De tog sig hela vägen in till sta-den. Hon dödssjuk med två svaga barn vid sin sida, och ändå var det när de kom fram som det verkliga undret skedde. På något sätt lyckades Ahnu ta sig förbi den kilometerlånga kön av andra tbc-smittade och skriva in sig och barnen på sjukhuset. Kort därefter avled hon. Men som genom ännu ett mirakel skildes inte barnen åt. En sjuksköterska förbarmade sig över dem, höll dem vid liv och de tillfrisknade. Efter några månader adoptera-des de bort tillsammans. De kom till familjen Samuelsson utanför Göteborg i maj 1973 och pojken som egentligen hette Kassahun fick namnet Marcus. Han var då tre år gammal. Idag är han en av världens främsta kökschefer. ”Jag har aldrig sett något foto av mamma, men jag vet hur hon

lagade mat. För mig är mamma berbere, en etiopisk krydd-

blandning. Jag vet att hon hade den i maten för det ligger i alla

etiopiska kvinnors dna. Jag har lärt mig mammas recept därför

att det är den lättaste vägen för mig att tränga igenom de hem-

lighetsfulla slöjor som mamma är inhöljd i. Hennes identitet

ligger envist insvept i det förflutna, så jag livnär mig själv och

de människor jag älskar med den mat hon lagade. Men hennes

ansikte kan jag inte se framför mig.”

Jag vill gärna tro att det är samma vilja som glödde hos hans mamma som tagit honom dit där han befinner sig idag. Ener-

gin, disciplinen och den kompromisslösa viljan. Oui, chef! är en lovsång till passionen, att helt gå upp i det man brinner för, men också en erinran om hur högt priset för framgång kan vara. Bo-ken utkom i USA i somras och kritikerna var eniga i sina hyll-ningar: ”Inte bara en klassisk kockmemoar, utan dessutom en av de bättre. Samuelsson har en skarp blick och kan skriva”, skrev Los Angeles Times. Och New York Times: ”Samuelsson sitter på en av vår tids stora kulinariska berättelser.” Och precis så är det. Marcus Samuelsson berättar öppenhjär-tigt om sin mödosamma väg till toppen, från jobbet som alltiallo på en sylta i Majorna till president Obamas första officiella Vita Huset-middag. Han skriver om sitt liv och vad han har tvingats försaka för att nå den stjärnstatus han har idag. Det handlar om identitet, om att offra allt för en dröm och om mat. Framför allt om mat.

Fram till sjutton års ålder var Marcus Samuelsson fast besluten att bli fotbollsproffs. Men när han blev petad ur GAIS A-trupp för pojkar på grund av att han var för klent byggd, la han dubbskorna på hyllan för gott och bestämde sig i stället för att satsa allt på att bli kock. Och inte vilken kock som helst. Den bäste. Så han började på restaurangskola efter högstadiet men upp-täckte snart att tempot var för lågt och att han ville mer än de and ra i klassen. I stället gick han sin egen väg, ordnade praktik utanför skolan och kom till Elite Plaza på Avenyn, där han gjorde så bra ifrån sig att han snart fick chansen att ge sig ut i världen och lära sig yrket på allvar. Resan gick till Victoria Jungfrau i schwei-ziska Interlaken, ett turisthotell i världsklass med kapacitet för tusen gäster och några av Europas bästa yrkesmänniskor i köket. Men det var knappast lyx och glamour som mötte den unge svensken. Första dagen skickades han direkt ut till kryddträdgår-den, bort ifrån utmaningarna inne i köket. Han bet ihop, svalde förtreten och i stället för att vända hem med svansen mellan be-nen antog han utmaningen. På knä i den leriga jorden i krydd-landet insåg han att den enda vägen fram var att ge sitt yttersta.

”Med Marcus Samuelsson upplever vi resan från epidemins Etiopien till folkhemmets Puketorp, gesällvandringen genom Europas kök fram till genombrottet i New York, allt berättat med sällsam klarsyn, uppriktighet och detaljrikedom.” Vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2012, kategorin Årets berättare.

Foto

Pri

vat


”Bör läsas av alla som tycker om välskrivna, intressanta biografier och har ett uns matintresse.” Aftonbladet

”Oui chef! är den mest sympatiska kockberättelse jag läst! Oavsett om Samuelsson skriver om mat, identitet, konkurrens, stress eller kärlek, så läser man lika febrilt och hungrigt.”Jens Linder, kock, författare och matskribent

Hela tiden. Lära sig behärska alla momenten och stationerna i ett kök. Och han blev snabbt varse det trestjärniga kökets benhårda regler för lärlingar: Du får inte se recepten Du får inte göra fel Håll dig osynlig tills du kan glänsa. Och om köksmästaren vill ha något så svarar du, ”Oui, chef!”, oavsett om han bett om en ryggbiff eller ditt huvud på ett fat. Några år senare, 1994, fick han en trestjärnig recension i New York Times och utsågs till New Yorks bäste köksmästare.

Men egentligen kanske allt började mycket tidigare, hemma i mormor Helgas kök. Som liten brukade han cykla till henne efter fotbollen på lördagarna för att hjälpa till med middagen. Det var ofta kyckling eller fisk, alltid prima råvara, aldrig halvfabrikat. Det var där, i mormors kök, som han kom i kontakt med matlag-ningens grunder, och det var där hans nyfikenhet växte. Helga kom från Skåne och hade arbetat som köksa hela livet. Det hon inte visste om hushållsarbete var inte värt att veta. Och eftersom hon växt upp och levt en stor del av sitt liv under krig och lågkon-junkturer var hon en mästare på att få råvarorna att räcka till. Ing-enting fick förfaras eller slösas bort. Om det var ugnsstekt kyckling på lördagen, serverades det kycklingssoppa dagen efter. Eller med Marcus egna ord: ”Idag äter man brödet därför att det är färskt. I morgon rostar man det för att det är dagsgammalt. I övermorgon gör man krutonger, och det som blir över gör man ströbröd av.” De enkla och vardagliga tillvägagångssätt som mormor använde för att göra maten godare visade sig vara precis samma knep som stjärnkockar världen över använder. Kunskapen, knepen, lusten att pröva något nytt – allt det fick han av mormor Helga. Och nu ger han det i sin tur vidare till oss. I Oui, chef! finns självfallet ett och annat recept och massor med tips på hur man får bättre självförtroende i köket och maten att smaka bättre. Varsågoda!

Av Martin Kaunitz, förläggare på Albert Bonniers Förlag



Nr 18655


Gondols utvalda bok

159:-

© s

hutt

erst

oCk

Foto

Pri

vat

Foto

Pri

vat


första gången

Framåt kvällen på vår sista dag på Smögen gick pappa och jag nerför backen för att hälsa på gammelfarbror Ludvig. Han hade blivit änkling som ung och bodde ensam högst upp i ett stort hus där han hade hyresgäster i bottenvåningen och mellan våningen stod tom, såvitt jag kunde se. Stellan hade kommit med lite ma-krill tidigare på dagen och Ludvig stod och rensade dem när vi kom in. Han öppnade fiskarna och skar av huvudena, och då tog pappa över, vässade en tunn, böjd kniv på ett bryne och skar bort ryggbenet med ett par skickliga snitt. ”Om du inte lagar mat åt oss får vi inget att äta, Marcus”, skämtade pappa. Pappa visste mycket väl att jag inte behövde några uppma-ningar för att ställa mig vid spisen, och det var nog därför som han överlät ansvaret på mig. Det var första gången jag lagade något helt på egen hand; tidigare hade jag bara hjälpt mormor eller mamma. Precis som med båtarna ville jag visa att jag inte behövde hjälp av någon annan. Jag sköljde raskt några potatisar och kokade med salt och dill, precis som mormor gjorde. Pappa hade tagit med vår stekpanna hemifrån och jag ställde den på spisen, vred på värmen ordentligt och lade i en klick smör, som sakta smälte i mitten. Medan pannan blev varm och smöret började bubbla och bli guldgult doppade jag filéerna i en bland-ning av mjöl, ströbröd, salt och peppar. Jag testade värmen så som jag hade sett mormor göra många gånger: jag skrapade ner lite mjöl som hade fastnat på fingret i pannan. Det fräste och skuttade, och då var det dags att lägga i filéerna. Det var nog första gången jag visste med mig att jag inte bara var mormors lilla hjälpreda. Jag hade tagit till mig lite av hennes talang för hur man gjorde och när man gjorde det, men känslan för att få maten att smaka precis som den skulle – mer salt, mindre pep-par, kom av sig själv, till och med utan att mormor var däroch övervakade.

L Ä S ETT U TDR AG U R QUI,CHEF!

© s

hutt

erst

oCk

Pappa och gammelfarbror Ludvig drack öl och småpratade på sin dialekt medan jag stod vid spisen, och de märkte inte att jag hade lagt i dillen i stekpannan för tidigt så att den var svart och föll sönder när jag tog upp den. Hela måltiden var något annat och mer än de i all hast hoprörda ingredienser som vi hade liv-närt oss på hela veckan; den var en belöning för en veckas hårt slit: god, rejäl mat för hungriga, hårt arbetande karlar. Vi åt fisken och potatisen, och jag var stolt över att inte bara ha hjälpt pappa i hans arbete utan också över att ha lagat till arbetarens enkla mat. Medan jag var med dagen därpå och sli-pade båtarna med sandpapper och strök på ett sista lager färg, tänkte jag på vad gammelfarbror Torsten hade sagt om makrill-smörgåsarna som Ninni hade gjort i ordning och att han kanske skulle ha tyckt om middagen jag hade lagat. Jag var fortfarande ett barn och det skulle dröja åratal innan jag ens började tänka på att bli restaurangkock, men jag sög i mig finessen med mat i ett visst sammanhang: hur viktigt det är att låta rätterna spegla omgivningen. Smörgåsar på mörkt bröd med varm rökt makrill efter att ha varit i rökeriet med Torsten. Stekt fisk och potatis med pappa efter en lång, slitsam dag. Om ingredienserna är färska och tillagade med kärlek smakar de gott. ”Bra gjort, lille fiskaren”, ropade pappa efter mig när den sista båten var klar. Översättning: Margareta Eklöf

Exklusivt knivset till de 100 första

som beställer Qui, chef!

setet innehåller en 33 cm kockkniv, en 33 cm brödkniv och en 23,5 cm allkniv samt en slipstål. knivarna är ergonomiska och ger ett bra handgrepp. tillverkade i rostfritt stål och tål maskindisk.

Gondols utvalda bok

159:-



Nr 18655


Värde 799:-


farmor gjorde jättegod ättiksgurka. Den åt jag gärna när jag var liten, men varken hon eller någon annan släkting lyckades få mig intresserad av den ädla kokkonsten. Därför varken kan eller är jag så värst hugad av att laga mat (äta går bra!) och följaktligen inte heller road av kokböcker, recept, matprogram eller att lyssna till gourmander som inlevelsefullt beskriver olika smakupplevelser. Så läser jag stjärnkocken Marcus Samuelssons självbiografi och man är ju inte dummare än att man förstår att han kommer att skriva en hel del om mat. Men de partierna är nog bara att ”skumma igenom”, tänker jag. Trehundratrettiosex sidor senare vet jag inte riktigt vad som hänt. Men fantastiskt är det! Marcus Samuelsson förmedlar sina matminnen på ett sådant målande sätt att jag plötsligt förstår precis hur gott hans mormor Helgas ugnsstekta rosmarinkryddade kyckling med honungsglaserade morötter måste ha smakat. Eller hur ljuvligt chok-ladblinierna doftade, ”centimetertjocka nygräddade plättar toppade med smält smör och havssalt”, som Marcus lagade som ett slags försoningsgest när han, efter fjorton års frånvaro, äntligen började umgås med sin dotter Zoe. Men denna självbiografi handlar förstås inte bara om mat – Qui, chef! är en välskriven och fängslande lev-nadsberättelse om en etiopisk adoptivpojke som växte upp i Göteborg och som satsade allt för att nå sina dröm-mars mål. Inlevelsefullt berättar Marcus om framgångarna och triumferna men också om det han fick försaka och om alla personer han svek. Och han gör det rakt upp och ner, utan krusiduller, utan att försköna. Det är det som gör Qui,chef! så himla bra.

Väl mött

MISSA INTE! FLER TOPPENERBJUDA NDEN!

Lustmordet189:- (sid 16) Nr 18770

Jag ringer mina bröder135:- (sid 12) Nr 18713

Bruce189:- (sid 15) Nr 18762

Necessär från Pipols Bazaar129:- (sid 15) Nr 18457

Dagar i tystnadens historia169:- (sid 9) Nr 18697

specialpris

169:-

KLASSIKERPÄRLOR I POCKETFORMAT

specialpris

135:-

specialpris

189:-special

pris

129:-

BONJOur tristesseFranCoise sagan

Françoise sagan berömda debutroman som handlar om sjuttonåriga Céciles raffinerade grymhet när hennes loja dagar på rivieran tillsammans med sin livsnjutande far plötsligt hotas då pappan blir förälskad i en vacker kvinna.

143 s. pocket. Bonnier PocketNr 18663 • Medlemspris 49:-

frukOst På tiffaNy'struMan CaPote

i ett nedslitet tegelhus i new York, med en brokig samling hyresgäster, bor den 19-åriga lättsinniga överlevnadskonstnären holly go-lightly. genom grannen, den unge Författaren, får vi följa hennes liv ett hektiskt år under andra världskriget.


taLa, MiNNevladiMir naBokov

under uppväxttiden i s:t Petersburg och på lantgodset vyra var vladimir nabokov och hans syskon omgivna av tjänare, informatorer och guvernanter. i skimrande bilder manar nabokov fram den värld som gick förlorad vid revolutionen 1917.


specialpris

189:-


© Jo

han

nes

Jans

son

Med jämna mellanrum under årens lopp, då depressionerna tar Simon i be-sittning, vill han prata med Eva om sina traumatiska minnen från uppväxten. Om klaustrofobin och skräcken i den lilla lägenheten där han och hans familj gömde sig undan nazisterna. Men Simons historier skrämmer Eva. ”Dra inte in mörkret hit”, hyssjar hon sin man. Även det svåra som Eva upplevde som 17-åring när hon adopterade bort sin babypojke vill Simon diskutera. ”Vill du inte veta vad det blev av honom, din son?” säger han anklagande. ”Varför bryr du dig så mycket”, svarar Eva. ”Han var ju inte ens din. Det var innan jag träf-fade dig.” De här diskussionerna slutar ofta i gräl. Men de har ändå ett bra liv tillsammans. Ett fint hus. Trevliga semestrar. Två framgångsrika yrkeskarriärer. Simon som läkare och Eva lärarinna. Tre välar-tade döttrar som småningom flyttar hemifrån, gifter sig och får egna barn. Det är först när Eva och Simon blir ensamma i den stora villan som tystnaden smyger sig in i deras liv. Men så anställer de Marija. En lettisk kvinna som till en början hjälper dem med städningen, men som snart betyder så mycket mer för dem, På gott men – ska det visa sig – också på ont …

Dagar i tystNaDeNs histOria Merethe lindstrÖM200 s. inb. WeylerNr 18697

specialpris 169:-

Bakom Evas och Simons fridfulla vardag vibrerar det av mörka hemligheter

De har levt ett helt liv ihop. Älskat, hatat, kämpat och fått tre döttrar tillsammans. Eva och Simon kan varandra utan och innan. Eller …? När deras vardagsliv på ålderns höst av olika anledningar förändras kommer också det gamla, det svåra, upp till ytan. Händelser och upplevelser som de båda, på varsitt håll, så omsorgsfullt förträngt går inte längre att negligera.

”Ett mästerverk” Dagbladet

”Intensivt spännande på ett lågmält sätt. Jag är helt fast.” Sveriges Radio

specialpris

169:-

Vinnare av Nordiska Rådets Litteraturpris 2012


favoriter

BLå kOraLlouise BoiJe aF gennäs

676 s. inb. albert Bonniers Förlag

Nr 18705

Medlemspris 189:-

VärLDeNs ViNterken Follett

del 2 i trilogin Århundradet. Fem olika familjer - från usa, tyskland, ryssland, england och Wales - länkas samman under en enormt omvälvande tid då allt står på spel: tredje riket växer fram, spanska inbördeskriget pågår och andra världskriget blir alltmer ett fasansfullt faktum.

862 s. inb. albert Bonniers FörlagNr 17897 • Medlemspris 199:-

Vi kOM öVer haVetJulie otsuka

Finstämd roman där Julie otsuka ger liv åt de japanska kvinnor som kom till kalifornien som postorderbrudar på 1920-talet - från den mödosamma båtresan fråm till den dag i december 1941 då de tillsammans med sin familjer pekas ut som förrädare.


OktOBer i fattigsVerigesusanna alakoski

det är oktober och författaren susanna alakoski reser runt i sverige och håller före-drag. i varje stad ser hon fattigdomen i form av tiggare och utslagna människor. hennes egen barndom och uppväxt finns med henne jämt. och den gör alltid ont. vissa minnen har hon aldrig vågat närma sig. Förrän nu.


kuPé Nr 6rosa liksoM

under en tågresa med transibiriska järnvä-gen delar en ung kvinna under flera veckor kupé med en vodkapimplande, manschau-vinistisk karl på väg till ett bygge. Mannen, som också visar sig vara en mördare berät-tar hårresande, saftiga historier om sitt liv och om sitt land, sovjet.

192 s. inb. Wahlström & WidstrandNr 18036 • Medlemspris 239:-

ett kOrt uPPehåLL På VägeN fråN auschwitzgÖran rosenBerg

den här boken har jag burit med mig i större delen av mitt vuxna liv, har göran rosenberg sagt om sin uppmärksammade och hyllade roman. här skildrar han sina föräldrars – men kanske i första hand faderns- dramatiska livsresa från gettot i lodz via auschwitz till den lilla idylliska staden södertälje.


staLLOsteFan sPJut

de finns där ute, de har alltid funnits. och de tar våra barn …Stallo berättar en nästintill outhärdligt spännande historia om bortrövade barn, laestadianer, myter, legender och ett sverige – både förr och nu – som inte många känner till.


Augustnominerad!

Del 2 i Louise Boije af Gennäs succétrilogi!

När livet byter riktningSå är de samlade igen, som så många gånger tidigare. Denna som-mar, 2004, ska Sanna och Victors döpa sin lilla dotter Saga. Och deras närmsta vänner Pella, Stefan, Jalle och Liv är förstås på plats. Bakom dem alla ligger några omvälvande år, men trots att turerna varit många och svåra är de ett tajt gäng. Men vänskapen ska prövas igen. Det dröjer inte länge förrän det börja skava från ett visst håll … Första delen i Louise Boije af Gennäs trilogi, Högre än alla himlar, blev en stor framgång med närmare 100 000 exemplar sålda. Boije af Gennäs skriver rakt och berörande om kärlek och vänskap i nöd och lust. Hur viktigt det är med nära, kära och det invanda. Men också om att tvingas ta steget ut i det okända, utan att se sig om.

i eN MäNNiskaJohn irving

vermont, 1950. det finns två saker som maler i 15-årige Billys huvud: han vill bli författare och han vill ha sex med Mrs Frost, stans bibliotekarie. och det behöver inte nödvändigtvis ske i den ordningen … John irvings nYa bestsellet - i samma anda som Garp och hans värld och Ciderhusreglerna.

485 s. inb. Wahlström & WidstrandNr 18341 • Medlemspris 189:-

Irvings nya succé

jämförs med Garp och

hans värld

Del 2 i trilogin

Århundradet

”Det är oerhört

starkt” Dagens Nyheter

Belönad med PEN/Faulkner Award for

Fiction

Finlandiapriset 2011

Det finns en

anledning till att vi fruktar

mörkret

© e

lisa

Beth

ohl

son

Wal

lin

”Ingen är misstänkt. Inte ännu. Men nu börjar det. Gör er redo”Jonas Hassen Khemiri är en av våra mest hyllade och lästa unga författare och dramatiker. Romanerna Ett öga rött och Montecore har översatts till ett femtontal språk. Khemiris begåvning som dramaturg märks verkligen i Jag ringer mina bröder – som är en förtätad, intensiv roman.Det är i mitten av december 2012 och en bil har exploderat i centrala Stockholm.. Den mörkhårige förortskillen Amor vandrar planlöst runt i staden. Förvirrad, rädd och ensam. Han pratar oavbrutet i sin mobil med vänner och bekanta. Amor ser hur folk han möter på ga-torna tittar misstänksamt på honom. Tycker de att han ser ut som en möjlig självmordsbombare? Hur ska han bete sig för att inte verka onormal? Under de tjugofyra timmar boken utspelar sig är vi som läsare med i Amors huvud. Vi följer hans tankar, hans paranoia, hans rädsla. 128 sidor nerv och närvaro.

Begär & makt, kärlek & politik 1955 i Kambodja ska det första parlamentsvalet hållas. Sar arbetar idogt för oppositionspartiet, men förbereder också i hemlighet en kommunistisk revolution och ska senare bli känd under ett annat namn – Pol Pot. Sar är förlovad med Somaly, som nyligen valts till Miss Cambodge, men för att han ska få gifta sig med henne, krävs att oppositionen vinner valet. Situationen kompliceras då Sars po-litiske huvudmotståndare, Sary, också blir kär i Somaly. I skuggan av heta politiska intriger utspelar sig ett komplicerat triangeldrama. Augustnominerade Sång till den storm som ska komma är en mästerlig roman om begär och makt, kärlek och politik, som kul-minerar i ett fasansfullt folkmord tjugo år senare.

Jag riNger MiNa BröDerJonas hassen kheMiri

128 s. inb. albert Bon-niers Förlag

Nr 18713

Medlemspris 135:-

såNg tiLL DeN stOrM sOM ska kOMMaPeter FrÖBerg idling

356 s. inb. natur & kultur

Nr 18598

Medlemspris 189:-

Det är ett imponerande arbete …/ …Fy fan vad bra han skriver, Peter Fröberg Idling. Jag är djupt tagen och imponerad.Expressen

© t

hron

ull

Berg

© t

hron

ull

Berg

Förebygg inkontinens, ryggont, livmoderframfall, bäckenbotten-uppluckring, ålderskrämpor och problem genom att lära dig knipa rätt och få en stoltare hållning, plattare mage och ett roligare sexliv på köpet . välkända yoga-instruktören karin Björkegren Jones går igenom lätta och bra övningarna steg för steg.

MOrBerg Lagar husMaNskOstPer MorBerg

Per Morberg visar hur man lagar god svensk mat från grunden – långt från mikrolåde-Wallenbergare och vakumförpackad risgrynsgröt. vi får lättlagade recept på allt från falukorv i ugn, köttfärslimpa, laxpud-ding, till halvt bortglömda finesser som stuvad lake, stekt kyckling med gräddsås och citronfromage.

288 s. inb. ill. Bonnier FaktaNr 18291 • Medlemspris 249:-

PLuras kOkBOk Plura Jonssoni Pluras kokbok hittar vi mamma Magdas husmanskost men också internationell fest-mat och folkmat från fyrtio år på vägarna. nu finns denna ständigt slutsålda bok i ett behändigt mindre format.

192 s. inb. ill. norstedtsNr 14589 • Medlemspris 109:-

fiLOsOfi - VaD sOM är Värt att VetaBen duPré

Funderar du någonsin på hur vi vet att världen existerar, vad sanning är eller om djur känner smärta på samma sätt som vi människor? här förklaras de filosofiska begreppen så att även de mest komplexa idéerna reds ut på ett lättfattligt sätt. en utmärkt introduktion till den västerländska filosofin!

208 s. inb. lind & CoNr 18739 • Medlemspris 139:-

fågeLDagBOk 2013dan ZetterstrÖMi denna jättefina dagbok står fåglarnas årscykel i fokus. varje vecka presenteras en fågelart med ett vackert fågelmotiv målat av dan Zetterström – en av sveriges främsta fågelillustratörer. här finns också vädersymboler som gör det enkelt att ange dagens väder och temperatur.

160 s. inb. ill. Bonnier FaktaNr 18275 • Medlemspris 149:-

MargOt – ett POrträttBengt ohlsson

Bengt ohlssons biografi om Margot Wallström har en alldeles egen, väldigt sympatisk ton – det är en bok fylld av värme och respekt men där ändå de svåra frågorna ställs – och blir besvarade. här kommer vi verkligen Margot Wallström inpå livet.

180 s. inb. BrombergsNr 17640 • Medlemspris 199:-

eN kOrtfattaD histOrik öVer NästaN aLLtiNg i Ditt heMBill BrYson

På de flestas matbord står salt och peppar. varför just dessa kryddor? varför inte salt och … kanel? i denna intressanta och mycket roliga (torr brittisk humor) bok går Bill Bryson genom rum efter rum och berättar föremålens historia – badrummet får spegla hygienens historia, köket kok-konstens, i sovrummet sömn, sex och död och så vidare.

572 s. inb. ill. Bokförlaget ForumNr 18077 • Medlemspris 189:-

MateMatik - VaD sOM är Värt att VetatonY CrillY

vem uppfann nollan? varför går det 60 sekunder på en minut? var möts parallella linjer? och kan en fjärils vingslag verkligen orsaka ett oväder på andra sidan jordklotet? i 50 tydliga essäer, roligt och enkelt förkla-rar här professor tony Crilly de matematiska begreppen.

208 s. inb. lind & Co Nr 16733 • Medlemspris 129:-

kärLekeNs krigareChristoPher o´regan

Berättelsen om maktkampen som följde efter mordet på gustaf iii. om en revolu-tionsdröm och en kärlekshistoria som båda slutade i katastrof. i centrum står den vackra och firade hovdamen Magdalena rudenschöld och kungen närmste man – baron gustaf Mauritz armfeld.

367 s. inb. Bokförlaget ForumNr 18085 • Medlemspris 179:-

MeD käNsLa för aNtiktMarie-louise douglas

här visar inredaren och skribenten Marie-louise douglas hur man gör den ärvda sto-len eller byrån, silvret eller tennljusstakarna till en naturlig del av sin inredning. hon går också igenom stilepokerna - från rokoko till funkis – och guidar till stildragen, formerna, färgerna och materialen.

144 s. inb. ill. Bokförlaget semicNr 18333 • Medlemspris 159:-

En annorlun

da historiebok – Bill Brysons

forskningsresa genom sitt eget hus!

Ingen kan dramatisera historia som Christopher

O’Regan

Yoga innehåller

jättebra underlivsövningar, som att hålla rotlåset,

det vill säga knipa.

gondolgillar

Dagbok för fågel

intresserade!

Redan de stora

filosoferna ...

Skapa ett levande

och originellt hem!

Han gör matematik ROLIGT!

Storsäljare! Husmanskost à la Morberg!

Höstens finaste och

intressantaste biografi!

Pluras bästa mat

kNiP för Bättre häLsakarin BJÖrkegren Jones

112 s. inb. ill. Bokförlaget semic

Nr 18721

Medlemspris 129:-

Knip för livet!


LCHQ = glöm dieter, njut istället av livet & god mat

hJärNkOLL På VikteN150 s. mjukband. natur & kultur

Nr 18788

Medlemspris 209:-

LyckLiga i aLLa siNa Dagar nina BJÖrkca 250 s. inb. Wahlström & Widstrand

Nr 18754

Medlemspris 169:-

LchQ - kOkBOkeNFredrik Paulún

144 s. inb. ill. Fitnessförlaget

Nr 18747

Medlemspris 199:-

Ja, ja – du vet! Vi har alla hört det till leda! Det enda som hjälper är att äta mindre och röra sig mer! Men så enkelt är det faktiskt inte. Vägen till en framgångsrik och hållbar viktkontroll går fak-tiskt via hjärnan. Den har en överordnad roll när det gäller vårt grundläggande behov av mat och dryck. Hjärnans belöningssys-tem är en osynlig supermakt som styr vårt handlande på gott och ont, och som föredrar mat som skjuter blodsockernivån i höjden och ger oss en omedelbar kick. I den här boken får du veta hur man samarbetar med belöningssystemet i stället för att kämpa emot det. Denna helt nya och reviderade upplaga tar även upp LCHF-dieten samt fruktos.

LCHQ står för Low Carb High Quality och ger dig rätt mängd kolhydrater (20-30 E%) i form av nyt-tiga och välsmakande livsmedel som grönsaker, rotfrukter, nötter, baljväxter, frukter och bär. Detta gör att du får i dig rejält med protein vilket gör att du håller dig mätt, bränner fett och får en enastå-ende återhämtning när du tränat. Och självklart är maten fullproppad med alla vitaminer, mineraler och antioxidanter din kropp behöver. Följ de välsmakande recepten och din kropp och dina sinnen kommer att må tipptopp!

”Den här boken handlar både om det som är och om det som skulle kunna vara, säger Nina Björk och fortsätter ”Jag tror att den är ett försök att omfamna det hoppfulla och värja mig mot det destruktiva i det jag ser omkring mig, i den värld vi lever i just nu. Där allt – samhället, kulturen och ekonomin – vill lära mig att ställa en och samma grundläggande fråga inför varje situation i livet: What’s in it for me? Vad tjänar jag på det här?I sina nya bok, Lyckliga i alla sina dagar, skriver hon engagerat om föräldraskap, kapitalism och arbete, politik och kärlek – och inte minst – om pengar.

Recept ur boken:• Äggröra med spenat och lax

• Thaisallad med räkor och quinoa

• Kycklingburgare med sting

• Älgskav med blomkålsmos och lingon

• Kokosglass med hallonsås och mörk choklad

Nina Björks omtalade bok!

Tänk rätt – gå ner i vikt!

© C

ato

lein


Beställer/avbeställer gör du enklast på vår hemsida www.gondol.se

Ditt medlemsnummer, som du behöver när du loggar in på hemsidan eller ringer till kundservice, hittar du på tidningens baksida. Gör du ingenting får du automatiskt Gondols utvalda bok skickad till dig.

Telefon: 08-696 81 50 Personlig kundservice: mån – fre 08–18 och automatisk beställningsservice dygnet runt.

medlemsregler

Din medlemstidningtolv gånger per år får du en ny medlemstid-ning gratis hem i brevlådan. här presenteras utförligt gondols utvalda bok och ett axplock av intressanta och aktuella böcker samt special priser och erbjudanden.

Dina beställningardu beställer snabbast och enklast via vår hemsida. www.gondol.se du kan också beställa och avbeställa via vår telefonservice dygnet runt. tel 08-696 81 50. vår personliga kund service har öppet mån – fre 08.00 – 18.00. om du enbart vill ha gondols utvalda bok ska du inte göra någonting, boken kommer då automatiskt hem till dig. du har givetvis 14 dagar ånger-/returrätt. eventuell retur skickas tillsammans med fakturan till gondol, 173 80 stockholm. returportot står du själv för.

BetalningsvillkorMed dina böcker följer ett inbetalningskort. du har 25 dagar på dig att betala. expeditionsavgiften är för närvarande 29:- oavsett hur många böcker du beställer. vid försenad betalning tillkommer en påminnelseavgift på för närvarande 50:-. vid betalning på annat sätt än med det bifogade inbetalningskortet måste du alltid ange ditt medlemsnummer. vill du avsluta ditt medlemskap efter fullgjort åtagande, gör du det på hemsidan eller på telefon.

Bonnier aB (där gondol ingår) äger ett gemensamt register över koncernens kunder. registret innehåller namn, personnummer, adress/teleadress, leverans- och betal nings- och inköpsuppgifter om dina produkter. till dina grundläggande uppgifter påförs områdesbaserade och statistiskt beräknade profiler med utgångspunkt från din bostadsadress. Profilfaktorer för området är utbildning, civilstånd, ålder, boendeform

och bostadsortens läge, inkomstnivå, antal barn, resvanor och livsstil. uppgifterna insamlas från dig, genom dina inköp, eller från annan källa, t.ex. från offentligt tillgängliga register och databaser. uppgifterna används av företagen inom Bonnier för fakturering, leverans av produkter, m.m., och som underlag för statistik och marknadsföring. uppgifterna analyseras och grupperas inför urval, prioritering och planering av kontakter med dig. Marknadsföring kan ske via post, telefon, eller på annat sätt (e-post och sms används endast i befintlig relation eller efter samtycke). dina person uppgifter kan lämnas ut till samarbetspartners utanför Bonnierkoncernen. Personuppgifter sparas under den tid du har en pågående prenumeration (medlemskap) och för en tid därefter då du kan utnyttja fördelarna med att vara kund hos Bonniers. våra kunder väljer ofta att till fördelaktiga villkor teckna sig för nya engagemang efter en tids uppehåll. om du vill avsluta kundrelationen helt efter en aktiv prenumerations- eller medlemsperiod är

vi tacksamma om du meddelar detta så att vi kan radera dina uppgifter. du har rätt att skriftligen utan kostnad begära ett registerutdrag eller rättelse/radering av eventuellt felaktiga uppgifter om dig. du kan också spärra uppgifterna mot marknadsföring.

Beställningar/avbeställningar gör du enklast på www.gondol.se eller på 08-696 81 50

gONDOL. Bonniers litterära klubb

ansvarig utgivare: stina Örtbrantredaktionsansvarig: Maria törner-MasonFormgivning: lukas Möllerstenadress: gondol. Bonniers litterära klubb, Box 3159, 103 63 stockholmtryckeri: sörmlands grafiska

kontakta osshemsida: www.gondol.seBeställningsservice (dygnet runt) 08-696 81 50Postadress: Box 3159, 103 63 stockholmBankgiro 843-3567

Beställ nu! www.gondol.se

s p e c i a l p r i s e rNr 18697 Nr 18713 Nr 18762Nr 18457Nr 18770

Dagar i tystnadens historia 169:- (sid 9)Jag ringer mina bröder 135:- (sid 11) Bruce 189:- (sid 15) Necessär från Pipol’s Bazaar 129:- (sid 15) Lustmordet 189:- (sid 16)

Följ oss på Facebook www.facebook.com/bokklubbengondol

Nr 18655 Oui, chef!MarCus saMuelsson

Gondols utvalda bok

SVARA SENAST 22 JAN


63 år och coolare och större än någonsin!I den här helt unika biografi över en av rockens allra största har författaren fått fri tillgång till Bruce Springsteen och hans närmaste – både släktingar, kompisar, flickvänner och musiker. Det du inte tidigare visste om New Jerseys okrönte boss, vet du efter att ha läst denna bok.

Visst är han en gigant runt om hela världen, men det är någonting med oss svenskar och Bruce Springsteen. Vi älskar honom. Lite mer än de gör i andra länder. Vi tycks inte kunna få nog av hans musik och hans konserter. Nya, unga generationen tar honom till sitt hjärta och gamlingarna tröttnar aldrig på The Boss. I snart fyra decennier har han varit en av rockens största. Springsteens karriär omfat-tar 20 Grammys, två Golden Globes och en Oscar, samt över 120 miljoner sålda skivor och ett otal utsålda turnéer. Men trots sina direkta texter där han ger röst åt USA:s folk-själ har privatpersonen Bruce alltid varit ganska reserverad. Men här, i Peter A Carlins bok, lyfter han på locket. Bruce bygger djupintervjuer med familj, bandmedlemmar, barndomsvänner, exflickvänner och inte minst med Bruce själv och har blivit en riktig bladvändare som kryper riktigt nära artisten Springsteen.

peter ames carlin är musikjournalist och har tidigare skrivit böcker om Beach Boys och Paul McCartney.

Trendig necessär från Pipol’s BazaarEn necessär är en nödvändighet – efter franskans nécessaire – och kom på modet i början av 1700-talet. Då var det en liten tygbörs eller dosa där parfym och pastiller förvarades och ut-vecklades så småningom till ett reseetui för toalettartiklar som parfym, puder, kam och borste. Nu har den lilla börsen blivit populär igen. Svenska modeföretaget Pipols Bazaar har hakat på trenden och tagit fram denna söta och praktiska tygnecces-sär – perfekt för läppglans och annat viktigt som du vill ha till hands i väskan.

Obs! Erbjudandet gäller så långt lagret räcker.

”I särklass den bästa Springsteen-boken som skrivits”, Publisher’s Weekly

Necessär fråN PiPOL’s Bazaar Mått: B 16 x d 4,5 x h 15 cm.

Nr 18457

specialpris 129:- (ord. medlemspris 189:-)

specialpris

129:-

BrucePeter aMes Carlin

Övers: Boo Cassel & thomas andersson433 s. inb. ill. albert Bonniers Förlag

Nr 18762

specialpris 189:-

Boken är fylld med

foton – många du tidigare aldrig sett!

specialpris

189:-

Svara

SenaSt

22 jan

© k

olla

ge –

shu

tter

stoC

k

Nyligen var jag i Istanbul för att bland annat träffa 2244:s författare Mehmet Murat Somer. Han guidade mig runt i denna fantastiska, kon-trastrika stad. En kunnigare, mer underhållande ciceron kunde jag inte fått. Efter moskébesök och irrfärder i basarkvarteren tog han mig en kväll till en av Istanbuls bästa meze-restauranger. Medan rätterna seglade in på bordet och rakin sjönk i glasen berättade han för mig om de svårighe-ter han haft att ge ut sin senaste bok: en thriller som samtidigt är en drift med militären. Inte helt okontroversiellt i Turkiet.

Det är mycket i Somers författarskap som varit utmanande. Inte minst hans serie med kriminalromaner med en transvestit i huvudrollen. Den första av dem, Profetmor-den, kom på svenska i maj. Då besökte Meh-met också Stockholm, uppmärksammades stort i media och var med om att under en kväll förvandla Nalen till en het Istanbul-klubb. Nu är det dags för den andra, fristående delen i serien: Lustmordet. Istanbuls mest berömda transvestitdetektiv förfinar här

sina thaiboxningskunskaper, ålar sig ner i sin slimmaste Audrey Hep-burn-klänning och använder sin formidabla charm för att nästla sig in i maktens korridorer och få fast en mördare… Det är dråpligt och dräpande. En lustfylld läsning att se fram emot. Be joyful, som Mehmet sa när han vinkade av mig på Atatürkflygplatsen.

Ingemar Nilsson Förläggare 2244

LustMOrDet: eN hOP-Çiki-yaya-DeckareMehMet Murat soMer

Övers: Martin Palmca 250 s. inb. 2244

Nr 18770

Medlemspris 189:-

Mehmet Murat Somers svenske förläggare om den nya boken:

Dråplig, lustfylld & utmanande!

Efterlängtad! Ett nytt fall för

Istanbuls mest berömde transvestit

detektiv

sepriset

189:-

Documents

Gondol nr 1