Gourmet Guide 2011

guideGOURMET GUIDE 2011/12

Gilde etablierter Schweizer Gastronomen Guilde suisse des Restaurateurs-Cuisiniers Gilda svizzera dei Ristoratori-Cuochi Gilda svizra dals Restorateurs-Cuschiniers The Swiss Guild of Established Chefs

INHALTZu jeder Zeit ein rztlicher Rat ist fr mich die beste MedizinContenu Indice Contents3 Vorwort des PrsidentenPrface du Prsident / Prefazione del Presidente / Foreword from the President

10 Definition Kronen-RegelungDfinition rglement de couronne /Definizione dei incoroni / Definition crown regulation

Die telefonische Gesundheitsberatung sante24 ist Ihr direkter Draht zu erfahrenen rzten und medizinischen Fachpersonen. Sie beantworten alle Gesundheitsfragen zu Krankheit, Unfall, Prvention oder Schwangerscha . Auf Wunsch wird kurzfristig ein Termin bei einem Arzt vereinbart. Rund um die Uhr, 7 Tage die Woche, kostenlos. sante24: 044 404 86 86. www.swica.ch

12 Rauchfrei geniessenAmbiance sans fume / Gustare senza fumo / Enjoy a smoke-free environment

13 Gilde-AktivmitgliederMembres actifs de la Guilde / Membri attivi della Gilda / Active Guild members

FR DIE BESTE MEDIZIN. HEUTE UND MORGEN.

102 Nachfolger der Gilde-MitgliederSuccesseurs de membres de la Guilde / Successori dei membri attivi della Gilda / Successor to Guild member

103 Gilde-Aktivmitglieder (nach Ort)Membres actifs de la Guilde (classs par lieu) / Membri attivi della Gilda (in base al luogo) / Active Guild members (by location)

109 Gilde-Passivmitglieder (nach Name)Membres passifs de la Guilde (classs par nom) / Membri passivi della Gilda (in base al nome) / Passive Guild members (by name)

112 WeinkalenderTableau des millsimes / Calendario dei vini / Wine calendar

114 Die Gilde kocht fr eine gute SacheLa Guilde cuisine pour une bonne chose / La Gilda cuoce per una cosa buona / The Guild cooks for a good cause

115 Gilde-FreundeAmis de la Guilde / Amici della Gilda / Guild Friends

116 Gilde-PartnerPartenaires de la Guilde / Partner della Gilda / Guild Partners

125 Ambassadoren international

...und alles isst schner .u e s

Ambassadeurs internationaux / Ambasciatori internazionali / International Ambassadors

126 Ambassadoren regionalAmbassadeurs rgionaux / Ambasciatori regionali / Regional Ambassadors

127 Gilde-VorstandComit de la Guilde / Comitato centrale della Gilda / Guild Board

bersichtskartewww.berndorf.ch / Tel. 041 259 21 41 Ofzieller Ausrster und Sponsor der Schweizer KochnationalmannschaftCarte synoptique / Carta panoramica / Overview map

planet-luzern.ch

WER NICHT GENIESST WIRD UNGENIESSBAR.Die Kraft der Natur

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Liebe Freunde des guten GeschmacksNur gerade 1 Prozent aller Gastronomiebetriebe der Schweiz gehrt zur Gilde. Und diese rund 300 Betriebe erfllen besondere Kriterien: sorgfltig zubereitete, marktfrische Produkte, eine kreative Kche, eine aufmerksame Betreuung der Gste und das persnliche Engagement des Gastgebers. GildeRestaurants bieten eine breite Palette fr jedermann und fr jeden Geschmack. Da knnen Sie einmal einfach und rustikal speisen, das nchste Mal whrschaft-opulent oder zu besonderen Gelegenheiten romantisch und luxuris. So wird der Besuch eines Gilde-Restaurants zum kulinarischen und gesellschaftlichen Ereignis und diese besondere Gilde-Ambiance erleben Sie als Gste in der schlichten Gaststube, im historischen Landgasthof oder im Gourmettempel. Die Gilde-Betriebe sind mit ihrer Region, ihrem Dorf verbunden. In diesen einheimischen Betrieben wird seit Generationen Politik im Sli gemacht, finden bewegte Versammlungen statt, werden unvergessliche Familienfeste gefeiert in diesen Betrieben findet das Leben statt. Die hier aufgefhrten Restaurants werden grundstzlich nur durch Mitglieder und deren Partner gefhrt, die ausgewiesene Gastronomen sind. Alle Gilde-Betriebe, vom kleinen Landbeizli ber den Landgasthof bis hin zum Gourmetrestaurant, haben eines gemeinsam: Sie zu verwhnen und Ihnen einige genussvolle, unbeschwerte Stunden Lebensfreude zu bereiten. Herzlich willkommen im Gildebetrieb

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natrliche Familiewww.ramseier.ch

Ren-Franois Maeder Prsident Gilde etablierter Schweizer Gastronomen

Gourmet Guide 2011/12

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SLECTION GILDE90 REZEPTE ZUM NACHKOCHEN29 Kche der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen prsentieren ihre kreativen Gourmet-Rezepte. Dieses einzigartige Kochbuch ist eine kulinarische Entdeckung und eine Einladung zugleich zum Ausprobieren der raffinierten Rezepte in der eigenen Kche.

QUI NE SAVOURE PAS DEVIENT IMBUVABLEChers amis du bon gotSeul un pour cent de tous les restaurants de Suisse appartiennent la Guilde. Ces quelque 300 tablissements rpondent des critres particuliers: produits frais du march prpars avec soin, cuisine crative, service attentif et engagement personnel du restaurateur. Les restaurants de la Guilde proposent une large palette doffres, pour tous les genres et tous les gots. Vous pouvez ainsi y manger rustique, festoyer de manire opulente ou, pour les occasions spciales, savourer une soire romantique et luxueuse. Dans tous les cas, votre visite dans un restaurant de la Guilde est un vnement culinaire et social. Dans les locaux lgants, les auberges historiques ou les temples de la gastronomie, vous profitez en tant quhte de la Guilde de lambiance exceptionnelle qui caractrise ses tablissements. Les membres de la Guilde sont lis leur rgion, leur village. Dans ces entreprises locales, la politique se discute depuis des gnrations autour dun verre, des assembles sy droulent depuis des annes et des ftes de famille inoubliables y sont clbres. Bref, la vie, la vraie sy droule. Les restaurants que vous trouverez dans les pages qui suivent ne sont en principe dirigs que par des membres et leurs partenaires et ceux-ci sont tous des gastronomes avrs. Les entreprises de la Guilde, quelles soient petites et rurales ou de vritables restaurants gastronomiques, ont toutes un point commun: elles vous choient, de mme que vos proches, vous garantissant de passer des instants insouciants emplis dune pure joie de vivre. Bienvenue dans les tablissements de la Guilde

NEU!

CHF 79. 2010, 24 32 cm, 240 Seiten ISBN-Nr. 978-3-909532-65-0 Sie knnen auch online bestellen: www.weberverlag.ch

BESTELLTALONIch profitiere gerne von Ihrem Angebot. Bitte senden Sie mir: Ex. Slection Gilde zum Preis von CHF 79., inkl. Porto + MWSt. NAME VORNAME ADRESSE PLZ/ORT DATUM UNTERSCHRIFT Bestelltalon bitte einsenden oder faxen an: Weber AG Verlag, Gwattstrasse 125, 3645 Thun/Gwatt www.weberverlag.ch

Ren-Franois Maeder Prsident de la Guilde suisse des Restaurateurs-Cuisiniers


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CERUTTI

I BUONGUSTAI SONO PERSONE FELICICari amici della buona cucinaSolo luno per cento di tutte le aziende gastronomiche della Svizzera appartiene alla Gilda. E queste 300 aziende soddisfano criteri particolari: prodotti freschi di mercato accuratamente preparati, una cucina creativa, lattento servizio dedicato agli ospiti e limpegno personale dellospitante. I ristoranti della Gilda offrono una vasta gamma di piatti adatti a ogni gusto e a ogni ospite. Si possono gustare piatti semplici e rustici, ma anche ricchi e abbondanti e, in speciali occasioni, romantici e fastosi. La visita in un ristorante della Gilda si trasforma cos in un evento gastronomico e sociale questo speciale ambiente della Gilda lospite lo pu apprezzare nella semplice sala di una trattoria, nella storica locanda rurale o in un tempio del buongustaio.

Vellutato, dolce, armonioso Questo Cerutti

Le aziende della Gilda sono strettamente legate alla sua regione, al suo paese. Nelle salette delle aziende locali si parla da generazioni di politica, si tengono animate assemblee, si celebrano indimenticabili feste di famiglia in queste aziende si svolge la vita. I ristoranti qui elencati sono gestiti, per principio, solo dai soci e dai loro partner che sono provetti gastronomi. Tutte le aziende della Gilda, dalla piccola trattoria alla locanda rurale fino al ristorante per buongustai, hanno in comune una cosa: desiderano appagare il suo palato e preparare alcuni piacevoli e spensierati momenti di gioia di vivere. Con il nostro pi cordiale benvenuto nellazienda della Gilda

Per Bar Snack Ristoranti Hotel Grotti

MASSIMO CERUTTI SA Tel. 091 640 70 00 www.caffe-cerutti.ch

Ren-Franois Maeder Presidente della Gilda svizzera dei Ristoratori-CuochiContatto ed informazioni Suisse Romande: Belarmino Martinez, 076 372 20 53 Deutsche Schweiz: Silvano Barbera, 079 403 30 63 Ticino: Massimo Cerutti SA, 091 640 70 00 Gourmet Guide 2011/12 7

A LITTLE OF WHAT YOU FANCY DOES YOU GOOD.Jeunes Restaurateurs dEurope en Suisse

Dear friends with discerning palatesOnly one percent of all gastronomy establishments in Switzerland are members of the Guild. And these roughly 300 establishments fulfil particular criteria: meticulously prepared, market-fresh products, creative cuisine, attentive service and the personal dedication of the host. Guild restaurants offer a wide range of food to cater for everybody and every taste. You can dine simply and in rustic surroundings, enjoy a meal that is wholesome and opulent or, for that special occasion, choose something romantic and luxurious. Thus visiting a Guild restaurant is a culinary and social experience and, as a guest, this special guild ambience can be enjoyed in a cosy lounge, historical country inn or in a gourmet palace. The Guild restaurants are a part of your region and village. In these local establishments politics have been bandied about for generations, lively gatherings have been held and unforgettable family get-togethers celebrated they are the lifeblood of the local community. The restaurants listed here are principally managed by members and their partners who are proven gastronomes. All Guild establishments, from the little village inn up to the gourmet restaurant, have one thing in common: to spoil you and provide you with a few enjoyable, relaxing hours of pleasure. A warm welcome to the Guild establishment

In Freundschaft mit den Gilde-Kchen:Restaurant zum Adler Hurden, Markus Gass 8640 Hurden/SZ, Tel. 055 410 45 45, www.mg-adlerhurden.ch Restaurant zum Alten Stephan, Andy Zaugg 4500 Solothurn/SO, Tel. 032 622 11 09, www.alterstephan.ch Restaurant Attisholz, Jrg Slaschek 4533 Riedholz/SO, Tel. 032 623 06 06, www.attisholz.ch Restaurant Au Coq en Pte, Jean-Marie Thler 1950 Sion/VS, Tel. 027 346 22 33, www.coqenpate.ch Hotel Restaurant Balm, Beat Stofer 6045 Meggen/LU, Tel. 041 377 11 35, www.balm.ch Landgasthof Bren, Martin Thommen 3427 Utzenstorf/BE, Tel. 032 665 44 22, www.baeren-utzenstorf.ch Restaurant le Botza, Damien Germanier 1963 Vtroz/VS, Tel. 027 346 13 01, www.damiengermanier.ch Auberge de la Croix-Blanche, Arno Abcherli 1583 Villarepos/FR, Tel. 026 675 30 75, www.croixblanche.ch Restaurant & Lounge essenz, Andri Casanova 5200 Brugg/AG, Tel. 056 282 20 00, www.restaurant-essenz.ch Boutique-Hotel GuardaVal, Heribert Dietrich 7550 Scuol/GR, Tel. 081 861 09 09, www.guardaval-scuol.ch Hotel Restaurant Jgerhof, Vreni Giger 9000 St. Gallen/SG, Tel. 071 245 50 22, www.jaegerhof.ch Restaurant Kunsthof, Christoph Khli 8730 Uznach/SG, Tel. 055 280 30 00, www.kunsthof-uznach.ch Gasthof Lwen, Domenico Miggiano 8608 Bubikon/ZH, Tel. 055 243 17 16, www.loewenbubikon.ch Htel la Maison du Prussien, Jean-Yves Drevet 2006 Neuchtel/NE, Tel. 032 730 54 54, www.hotel-prussien.ch Restaurant mille sens, Domingo S. Domingo 3011 Bern/BE, Tel. 031 329 29 29, www.millesens.ch Restaurant Le Montagne, David Tamowski 1803 Chardonne/VD, Tel. 021 921 29 30, www.le-montagne.com Restaurant Mont-Rouge, Loris Lathion 1997 Haute-Nendaz/VS, Tel. 027 288 11 66, www.mont-rouge.ch Landgasthof Ochsen, Jrg Lenzin 5063 Wlflinswil/AG, Tel. 062 877 11 06, www.ochsen-woelflinswil.ch Restaurant Panorama, Rolf Fuchs 3612 Steffisburg/BE, Tel. 033 437 43 44, www.panorama-hartlisberg.ch Ristorante Al Portone, Silvio Galizzi 6900 Lugano/TI, Tel. 091 923 55 11, www.ristorantealportone.ch Restaurant Pony, Philipp Felber 6010 Sigigen/LU, Tel. 041 495 33 30, www.pony-sigigen.ch Restaurant La Roseraie, Christophe Rod 1852 Roche/VD, Tel. 024 466 25 89, www.roseraie.ch Hotel Restaurant Schnbhl, Urs Wandeler 3652 Hilterfingen/BE, Tel. 033 243 23 83, www.schoenbuehl.ch Ristorante Seven, Ivo Adam 6612 Ascona/TI, Tel. 091 780 77 77, www.seven-ascona.ch Restaurant Sonne, Kurt Msching 3251 Wengi b. Bren/BE, Tel. 032 389 15 45, www.sonne-scheunenberg.ch mille priv, restaurant spycher, Urs Messerli 3116 Kirchdorf/BE, Tel. 031 781 18 34, www.millesens.ch La Table de Mary, Maryline Nozahic 1400 Cheseaux-Noraz/VD, Tel. 024 436 31 10, www.latabledemary.ch Restaurant Traube, Arno Sgier 4632 Trimbach/SO, Tel. 062 293 30 50, www.traubetrimbach.ch Restaurant Truube Gais, Silvia Manser 9056 Gais/AR, Tel. 071 793 11 80, www.truube.ch Auberge de la Veveyse, Jean-Sbastien Ribette 1806 St-Lgier/VD, Tel. 021 943 67 60, www.auberge-de-la-veveyse.ch

Ren-Franois Maeder President of the Swiss Guild of Established Chefs

www.jre-schweiz.ch


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DEFINITION KRONEN-REGELUNGEinfach und gemtlich Gemtlicher und einfacher Gildebetrieb mit eher kleiner Speisekarte. Klassische, gute Kche. Traditionell und renommiert Namhafter Gildebetrieb mit fundierter klassischer Kche. Ausgezeichnet und kunstfertig Umfassende Dienstleistung. Ausgesuchtes Angebot, basierend auf einem hohen Grad an Kochkunst. Ist in mindestens einem anerkannten Gourmetfhrer verzeichnet (12 Punkte GaultMillau oder 2 Gabeln Michelin). Hochstehend und beispielhaft Detailliert ausgebaute Serviceleistung. Gildebetrieb mit exquisiter und beispielhafter Kche. Ist mindestens in zwei anerkannten Gourmetfhrern verzeichnet (14 Punkte GaultMillau oder 3 Gabeln Michelin).

DEFINIZIONE DEI INCORONISemplice e accogliente Esercizio della Gilda accogliente e semplice con menu ridotto. Buona cucina classica. Tradizionale e rinomato Esercizio della Gilda rinomato con cucina classica consolidata. Eccellente e competente Servizio completo. Offerta selezionata, basato su unarte culinaria di alto livello. Elencato in almeno una guida gourmet riconosciuta (12 punti GaultMillau oppure 2 forchette Michelin). Eminente ed esemplare Servizio sviluppato nei minimi particolari. Esercizio della Gilda con cucina eccellente ed esemplare. Elencato in almeno due guide gourmet riconosciute (14 punti GaultMillau oppure 3 forchette Michelin). ( ) Cambio di esercizio La valutazione del nuovo esercizio non ancora avvenuta.

(

) Betriebswechsel Die Beurteilung des neuen Betriebes ist noch nicht erfolgt.

DFINITION RGLEMENT DE COURONNESimple et confortable tablissement de la Guilde confortable et simple proposant une petite carte des mets et une bonne cuisine classique. Traditionnel et rput tablissement rput servant une cuisine classique bien tablie. Excellente et labore Prestations compltes. Offre labore, reposant sur un art culinaire de niveau suprieur. Figure dans au moins un guide gastronomique rput (12 points GaultMillau, 2 fourchettes Michelin). Niveau suprieur et qualit exemplaire Prestations de services dveloppes jusque dans les moindres dtails. tablissement de la Guilde servant une cuisine exquise et exemplaire. Figure dans au moins deux guides gastronomiques rputs (14 points GaultMillau, 3 fourchettes Michelin). ( ) Changement dtablissement Le nouvel tablissement na pas encore t valu.

DEFINITION CROWN REGULATIONSimple and pleasant Simple and pleasant Guild restaurant or hotel with a limited menu. Classical, tasty cuisine. Traditional and renowned Renowned Guild restaurant or hotel with well-established, classical cuisine. Excellent and innovative All-round service. Selected menus based on a high level of culinary skills. Listed in at least one recognised Restaurant Guide (12 GaultMillau points or 2 Michelin forks). First class and exceptional cuisine Excellent service down to the last detail. Guild restaurant or hotel offering exceptional and exemplary cuisine. Listed in at least two recognised Restaurant Guides (14 GaultMillau points or 3 Michelin forks). ( ) Enterprise change The assessment of the new establishment has not taken place yet.

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RAUCHFREI GENIESSENRauchfrei (Komplett rauchfreier Betrieb) Fumoir (Betrieb bietet einen Raum, in welchem geraucht werden darf)

GILDE-AKTIVMITGLIEDERMembres actifs de la Guilde Membri attivi della Gilda Active Guild members

AMBIANCE SANS FUMENon-fumeurs (Etablissement entirement non-fumeur) Fumoir (Etablissement avec un espace fumeur) AG Aarburg

HOTEL KRONE

Kegelbahnrestaurant 80 Taverne 40 Grill-Room 60 Bruno und Jasmin Lustenberger Am Bahnhofplatz, 4663 Aarburg

GUSTARE SENZA FUMONon fumatori (Azienda nella quale assolutamente vietato fumare) Fumoir (Lazienda dispone di un locale nel quale permesso fumare)50

Tel. 062 791 52 52 Fax 062 791 31 05 [email protected] www.krone-aarburg.ch Ruhetag: So Betriebsferien: 30. Jan.13. Feb. 2011, 18. Juli7.Aug. 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt Rothrist, Umfahrung Aarburg erste Ausfahrtseit 2000

ENJOY A SMOKE-FREE ENVIRONMENTNon-smoking (Establishment is completely non-smoking) Fumoir (Establishment offers a room where smoking is permitted)

AG Baden-Dttwil

WIRTSCHAFT TFERN

Wirtschaft / Garten A la carte-Restaurant Markus und Rosmarie Friedli Mellingerstrasse 209 5405 Baden-Dttwil Tel. 056 493 20 50 Fax 056 493 42 86 [email protected] www.taefern.ch Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: Winter 2 Wo (Jan. / Feb.), Sommer 3 Wo (2 letzte Juli-, erste Augustwoche)seit 1987

Anfahrt: Baden-West Richtung Bremgarten 13

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AG Baden-Ennetbaden

AG Bzen Restaurant Bankette Reto und Marion Ettisberger Hertensteinstrasse 80 5408 Ennetbaden Tel. 056 221 10 20 Fax 056 221 10 29 [email protected] www.hertenstein.ch Ruhetag: So (fr besondere Anlsse offen) und Mo Betriebsferien: 6.21. Feb. 2011 100 bis 100

HERTENSTEIN PANORAMA RESTAURANT

RESTAURANT POST

Gourmetstbli / Gewlbekeller Saal Terrasse Peter und Doris Heuberger Hauptstrasse 49, 5076 Bzen Tel. 062 876 11 39 Fax 062 876 10 19 [email protected] www.post-boezen.ch

80 60

Ruhetag: Mo und erster So im Monat Anfahrt: Sie erreichen uns ber die A3, Ausfahrt Effingen und Frick10

45

seit 1997

Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 Baden, Hochbrcke links, Ennetbaden Zentrum, erste Ampel rechts, Hertenstein

seit 2007

AG Beinwil am See

AG Fislisbach Stbli / Mediterran 30 Brasserie / Restaurant 30 Terrasse 120 Willy und Christine Nyffenegger Seestrasse 79, 5712 Beinwil am See Tel. 062 765 80 30 Fax 062 765 80 40 [email protected] www.seehotel-hallwil.ch Ruhetag: Sommer: tglich offen, Winter: DiSa ab 17 Uhr offen, So offen bis 17 Uhr Betriebsferien: Weihnachten bis Mitte Jan.

SEEHOTEL IN BEINWIL AM SEE

LANDGASTHOF LINDEFelix und Corinne Schibli Niederrohrdorferstrasse 1 5442 Fislisbach Tel. 056 493 12 80 Fax 056 493 27 33 [email protected] www.linde-fislisbach.ch www.barlinde.ch Ruhetag: Mi, Bar: So Betriebsferien: Mitte Feb. 2 Wo, Juli 3 Wo56

36

seit 1994

Anfahrt: 30 Min. von Luzern; 30 Min. von Lenzburg; direkt am See

seit 2007

Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 BadenWest, Richtung Mellingen

AG Boniswil

AG Frick Sitzpltze 140

RESTAURANT SEEBLICK

HOTEL ENGEL

Restaurant Gourmet-Stbli Markus und Jeanine Hiltbrunner, Walti Hildebrand Hauptstrasse 101, 5070 Frick Tel. 062 865 00 00 Fax 062 865 00 01 [email protected] www.engel-frick.ch Ruhetag: ab Juni 2011 So Betriebsferien: 24. Dez. 2011 2. Jan. 2012

Werner und Rita Schlegel Seetalstrasse 57, 5706 Boniswil Tel. 062 777 27 67 Fax 062 777 12 87 [email protected] www.seeblickhallwilersee.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: je 2 Wo in Feb. und Okt. Anfahrt: an der Strecke Lenzburg Luzern, am Hallwilerseeseit 199836

seit 1986

Anfahrt: an der Autobahnausfahrt A3 Ausfahrt Frick Nr. 17, zwischen Basel und Zrich 15

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AG Frick

AG Kallern La Volire Spatzenstube Vogelnest-Bar Lars und Jolanda Laier Bahnhofstrasse 18, 5070 Frick Tel. 062 865 71 71 Fax 062 865 71 56 [email protected] www.platanenhof.ch Ruhetag: So, Hotel kein Ruhetag Betriebsferien: 23. Juli8.Aug. 2011, 24. Dez. 20118. Jan. 2012 Anfahrt: im Ort Richtung Bahnhof30

HOTEL PLATANENHOF

ca. 60 bis 35

RESTAURANT JGER-STBLI

Restaurant Saal Terrasse / Garten Eduarda und Mario Graber Kallererstrasse, 5625 Kallern Tel. 056 666 12 25 [email protected] www.jaeger-stuebli.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: letzte Wo Jan., 2 Wo Feb. Anfahrt: siehe Websiteseit 2010

48 70 54

seit 2011

AG Gontenschwil

AG Lenzburg Restaurant / Grillstbli

GASTHOF BAD SCHWARZENBERG

HOTEL-RESTAURANT OCHSEN REST-BAR SATTELTASCHEChris und Madeleine Schatzmann Burghaldenstrasse 33, 5600 Lenzburg Tel. 062 886 40 80 Fax 062 886 40 70 [email protected] www.ochsen-lenzburg.ch Ruhetag: So und Mo Hotel 7 Tage geffnet Betriebsferien: WeihnachtenNeujahr, 2 Wo36

Dieter und Rita Roth-Prieth Badhbel 348, 5728 Gontenschwil Tel. 062 773 18 18 Fax 062 773 18 88 [email protected] www.bad-schwarzenberg.ch Ruhetag: Mo und Di bis 17 Uhr Betriebsferien: 2 Wo im Sommer, 2 Wo im Winter Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 AarauOst, Hunzenschwil Richtung Zetzwil, Gontenschwil, Wegweiser Schwarzenberg

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seit 1996

seit 2001

Anfahrt: im Zentrum der Schweiz, direkt an der A1-Ausfahrt Lenzburg

AG Kaiserstuhl

AG Lenzburg Stdtlibeiz Fischbeiz-Terrasse Urs und Karin Schumacher Rheingasse 6, 5466 Kaiserstuhl Tel. 044 858 22 03 Fax 044 858 22 03 [email protected] www.fischbeiz.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: erste 2 Wo Feb. / erste 2 Wo Okt. Anfahrt: 17 Min. ab Flughafen, BadenKaiserstuhl 25 Min.seit 2005 seit 2009

FISCHBEIZ ALTE POST

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WIRTSHAUS ZUM ALTEN LANDGERICHT

Tavola 1. Stock la carte Familie Jrg und Heidi Bischofberger Aavorstadt 18, 5600 Lenzburg Tel. 062 891 65 60 Fax 062 891 65 89 [email protected] www.landgericht.ch Ruhetag: So und Mo

40 40

Betriebsferien: 1 Wo im Mai, 3 Wo Juli / Aug., genaue Daten werden auf der Website verffentlicht. Anfahrt: siehe Website

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AG Leuggern

AG Schinznach Dorf

RESTAURANT & LOUNGE SONNEKarin und Michael Hauenstein Kommendeweg 2, 5316 Leuggern Tel. 056 245 94 90 Fax 056 245 94 91 [email protected] www.sonne-leuggern.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: Winter 2 Wo, Herbst 3 Wo Anfahrt: von Brugg / Baden her in Richtung Dttingen via Kleindttingen nach Leuggern

WIRTSCHAFT ZUM HIRZEN

Restaurant Sli Dieter und Elisabeth Keist Unterdorfstrasse 14 5107 Schinznach Dorf Tel. 056 443 12 31 Fax 056 443 17 51 [email protected] www.hirzen.ch Ruhetag: Do und Fr Anfahrt: Dorfzentrum vis--vis reformierter Kircheseit 2005

seit 2011

AG Niederrohrdorf

AG Sins Restaurant Stbli / Central Stube Jean-Claude und Beatrice Brun Bremgartenstr. 6, 5443 Niederrohrdorf Tel. 056 496 15 15 Fax 056 496 35 13 [email protected] www.central-rohrdorf.ch Ruhetag: Mo und Di Anfahrt: Autobahnausfahrt BadenWest, Richtung Bremgarten

RESTAURANT CENTRAL

LANDGASTHOF LWEN

Restaurant Saal Erich Huwyler Luzernerstrasse 22, 5643 Sins Tel. 041 787 11 32 Fax 041 787 17 51 [email protected] www.loewen-sins.ch Ruhetag: kein Ruhetag

120 120

Betriebsferien: 2 Wo Juli, 1 Wo Aug. Anfahrt: Autobahnausfahrt GisikonRoot-Dierikon24

50

seit 1993

seit 1996

AG Rheinfelden

AG Wohlen Wintergarten Veranda Gaststube Philipp und Astrid Thoma Feldschlsschenstrasse 32 4310 Rheinfelden Tel. 061 836 90 10 Fax 061 836 90 19 [email protected] www.restaurant-schlossgarten.ch Ruhetag: So Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: direkt neben der Brauerei Feldschlsschenseit 19976

RESTAURANT SCHLOSSGARTEN

70 35 30

GASTHOF RSSLI

Restaurant Rsslistube Gartenterrasse Partyservice Madeleine und Herbert Brun Zentralstrasse 1, 5610 Wohlen Tel. 056 622 15 61 Fax 056 610 13 55 [email protected] www.roessli-wohlen.ch Ruhetag: Mo

90 70 bis 600

Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: oberhalb der kath. Kircheseit 2011

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AG Wlflinswil

AI Appenzell Gaststube und Garten Terrasse, Mascotte Jrg und Judith Lenzin-Munari Dorfplatz 56, 5063 Wlflinswil Tel. 062 877 11 06 [email protected] www.ochsen-woelflinswil.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: Mitte Feb. / Anfang Okt. Anfahrt: Autobahnausfahrt A3 Frick

LANDGASTHOF OCHSEN

HOTEL LANDGASTHOF EISCHEN

Restaurant Saal Garten-Terrasse Alfred und Sonja Inauen Kaustrasse 123, 9050 Appenzell Tel. 071 787 50 30 Fax 071 787 56 60 [email protected] www.eischen.ch

40 60 150

Ruhetag: Sommer durchgehend geffnet, 1. Nov.30.April Di und Mi Anfahrt: Richtung Kau 3 km, oberhalb von Appenzellseit 1994

15

seit 2008

AG Wrenlingen

AI Appenzell

HOTEL RESTAURANT ZUM STERNENAdrian und Jacqueline Meier Endingerstrasse 7, 5303 Wrenlingen Tel. 056 297 40 00 Fax 056 297 40 09 [email protected] www.sternen-wuerenlingen.ch Ruhetag: So ab 21 Uhr und Mo Betriebsferien: 1 Wo im Feb., 3 Wo Juli / Aug. Anfahrt: von Baden oder Brugg Richtung Zurzach15

LANDGASTHOF SAMMELPLATZ

Restaurant Speisesaal La Tavolata Tony und Barbara Fssler-Rss Gaiserstrasse 161 9050 Appenzell / Meistersrte Tel. 071 793 13 30 [email protected] www.landgasthof-sammelplatz.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 3 Wo Juli / Aug., 2 Wo Mrz / April Anfahrt: St.GallenGaisAppenzell (siehe Internet)seit 2009

25 60 20

seit 2007

AG Zofingen

AI Weissbad Restaurant Garten Fedi-Bar 45 35 35

RESTAURANT FEDERAL

GASTHOF WEISSBADBRCKESepp und Uschi Schmid-Wyss Dorf 7, 9057 Weissbad Tel. 071 799 13 31 Fax 071 799 16 69 [email protected] www.weissbadbruecke.ch Ruhetag: Winter Mo und Di, Sommer Di

80

Walter und Maya Gloor Vordere Hauptgasse 57, 4800 Zofingen Tel. 062 751 88 10 Fax 062 751 88 67 [email protected] www.federal-zofingen.ch Ruhetag: So und Mo, Sa Mittag Betriebsferien: 16. Juli8.Aug. 2011, 24.30. Dez. 2011 Anfahrt: in der Mitte der Altstadt (siehe Website)seit 201125

Betriebsferien: 14. Feb.8. Mrz 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 St.Gallen-Winkeln Richtung Herisau / Gossau-Ost / Abtwil, via AppenzellSteinegg 21

seit 1994

20


AR Gais

AR Teufen

GASTHOF ZUM HIRSCHENChristian und Marianne Koller Stoss-Strasse 17, 9056 Gais Tel. 071 793 13 03 Fax 071 793 14 79 [email protected] www.hirschen-gais.ch Ruhetag: So ab 16 Uhr und ganzer Mo Betriebsferien: 2 Wo im Feb., 2 Wo im Juli Anfahrt: von St. Gallen in 15 Min.9

HOTEL ZUR LINDE

Restaurant Rotarysaal Lindestbli Mlistobe grosser Lindensaal Hans-Jakob und Julia Lanker Bhlerstrasse 87, 9053 Teufen Tel. 071 335 07 37 Fax 071 335 07 38 [email protected] www.hotelzurlinde.ch Ruhetag: Mi Betriebsferien: 11.31. Juli 2011

80 40 25 20 250

seit 2001

26

seit 1992

Anfahrt: am Ende der Umfahrung Teufen, 5 Min. von St.Gallen

AR Speicher

BE Aeschi ob Spiez / Aeschiried Stube le bourgeon 50 Lwenstbli 20 Herbert und Laure Sidler Trogenerstrasse, 9042 Speicher Tel. 071 343 71 10 Fax 071 343 71 11 [email protected] www.appenzellerhof.ch Ruhetag: Di ganzer Tag, Mi bis Mo offen ab 17.30 Uhr Betriebsferien: 17.31. Mai 2011 Anfahrt: ab St. Gallen Richtung Trogen bis Speicher ca. 8 km

IDYLLHOTEL APPENZELLERHOF

RESTAURANT PANORAMA_PANOTECA

Restaurant Sli Daniel und Luzia Rindisbacher Aeschiriedstrasse 36 3703 Aeschi ob Spiez / Aeschiried

50 40

Tel. 033 654 29 73, Fax 033 654 29 40 [email protected] www.restaurantpanorama.ch Ruhetag: Mo und Di, Mi-Abend wenn keine Reserv., tel. Sie trotzdem! Betriebsferien: 14.29. Mrz 2011, 14. Juni13. Juli 2011seit 1995

33

seit 1987

Anfahrt: Bern / Thun / Spiez / Aeschi / Aeschiried, Interlaken / Leissigen / Aeschi / Aeschiried

AR Teufen

BE Affoltern im Emmental Schnuggebock Tintelompe Waldegg Tante Emmas Ladebeizli Niklaus und Anita Drig Waldeggstrasse, 9053 Teufen Tel. 071 333 12 30 Fax 071 333 46 61 www.waldegg.ch www.schnuggebock.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: keine Betriebsferienseit 1993

ERLEBNIS WALDEGG

180 30 250 30

GASTHOF SONNE

Gaststube Restaurant Walter Briggen Dorf, 3416 Affoltern im Emmental Tel. 034 435 80 00 Fax 034 435 80 19 [email protected] www.sonne-affoltern.ch Ruhetag: Mi und Do Anfahrt: via Burgdorf oder Konolfingen ber Hasle-Regsau, via Sursee-Huttwil ber Husernmoos

Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 St.Gallen-Neudorf Richtung Teufen

28

seit 1997

22


23

BE Bern

BE Bren zum Hof Gaststube Grtli/Terrasse Walter Aebischer und Fritz Gyger Hotelgasse 3, 3011 Bern Tel. 031 313 11 41 Fax 031 313 11 40 [email protected] www.harmonie.ch Ruhetag: Sa und So Betriebsferien: 2 Wo im Juli, 1 Wo im Aug. Anfahrt: Auto: Bern Zentrum Sd / Casinoparking, Tram / Bus: Zytgloggeseit 1998 seit 1974

RESTAURANT HARMONIE

80 40

RESTAURANT RSSLI VINOTHEK

Speisesaal, Vinothek 35

Antonia und Georges Herzog-Kaiser Dorfstrasse 14, 3313 Bren zum Hof Tel. 031 767 82 96 Fax 031 767 96 65 [email protected] www.vino-thek.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 4 Wo im Okt. Anfahrt: Autobahnausfahrt Kirchberg / Schnbhl

BE Bern-Oberbottigen

BE Busswil

HOTEL-RESTAURANT BRENHansjrg und Liselotte Mettler-Schr Matzenriedstrasse 35 3019 Bern-Oberbottigen Tel. 031 926 14 24, Fax 031 926 14 25 [email protected] www.baeren-oberbottigen.ch Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: Weihnacht / Neujahr und die ersten 2 Wo im Jan. Anfahrt: via Autobahn Freiburg / Lausanne, Ausfahrt Niederwangen oder Autobahn Genf / Murten / Lausanne, Ausfahrt Brnnen, 2 km vom Westside

RESTAURANT-HOTEL RSSLI

Gaststube Garten Bankettrume / Partyservice Sli Erich und Nelly Rtz Bahnhofstrasse 46, 3292 Busswil Tel. 032 385 20 40 Fax 032 385 11 58 [email protected] www.roessli-busswil.ch Ruhetag: tglich geffnet

40 70 120 40

12

seit 1985

seit 2002

Anfahrt: schnell und leicht mit Auto oder Zug aus Lyss, Biel, Bren, Aarberg erreichbar

BE Brienz

BE Emmenmatt Saal Kienholzstube Fischatelier Beat und Beate Wettach Hauptstrasse 254, 3855 Brienz Tel. 033 951 35 51 Fax 033 951 41 90 [email protected] www.hotel-brienz.ch Ruhetag: Nov.Mai: So ab 17 Uhr, Mo ganzer Tag Betriebsferien: Nov. Anfahrt: im stlichen Ortsteil von Brienz, 500 m nach Autobahnausfahrt 80 40 25

HOTEL BRIENZ

RESTAURANT-HOTEL MOOSEGG

Restaurant

250

Nicole Wullschleger und Daniel Lehmann Moosegg, 3543 Emmenmatt Tel. 034 409 06 06 Fax 034 409 06 07 [email protected] www.moosegg.ch Ruhetag: Dez.Mrz So ab 17 Uhr und Mo / Di geschl., AprilNov. Mo geschl. Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: erreichbar von Langnau, Burgdorf, Bern41

56

seit 2010

seit 2007

24


25

BE Faulensee

BE Gerolfingen

RESTAURANT HECHTErnst und Christine Brki-Mller Interlakenstrasse 85, 3705 Faulensee Tel. 033 654 63 78 Fax 033 654 02 78 [email protected] www.hecht-faulensee.ch Ruhetag: kein Ruhetag Anfahrt: Autobahnausfahrt A8 Spiez

RESTAURANT ZTTELRoland und Karin Zttel-Iseli Hauptstrasse 30, 2575 Gerolfingen Tel. 032 396 11 15 Fax 032 396 10 53 [email protected] www.restaurantzuettel.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 2 Wo Feb., 2 Wo Sep. Anfahrt: rechtes Bielersee-Ufer, Biel / Tuffelen / Insseit 1979 seit 1993

BE Fraubrunnen

BE Grindelwald 80

GASTHOF ZUM BRUNNENAlexander Rufibach Bernstrasse 6, 3312 Fraubrunnen Tel. 031 767 72 16 [email protected] www.suuremocke.ch Ruhetag: Mo, Di

HOTEL-RESTAURANT KIRCHBHL

Eiger-Stbli Hilty-Stbli La Marmite

25 25 50

Familie Christian Brawand Kirchbhlstrasse 23, 3818 Grindelwald Tel. 033 854 40 80 Fax 033 854 40 81 [email protected] www.kirchbuehl.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: Mitte April bis Mitte Mai, Ende Okt. bis Anfang Dez. Anfahrt: oberhalb der Dorfkirche von Grindelwald82

Betriebsferien: 20. Juli7.Aug. 2011 Anfahrt: Zrich / Basel Ausfahrt Kirchberg, Hauptstrasse Bern / Solothurn, Bern Ausfahrt Schnbhl8

seit 1997

seit 2002

BE Gals

BE Heiligenschwendi La Ferme Seelandstube Michel et Christine Simitsch-Monney Dorfstrasse 8, 3238 Gals Tl. 032 338 24 14 Fax 032 338 24 70 [email protected] www.kreuzgals.ch Jours de repos: lundi et mardi Vacances annuelles: 111 jan. 2011, 18 juillet9 aot 2011, 23 dc. 201110 jan. 2012depuis 2001

RESTAURANT KREUZ

40 20

HOTEL-RESTAURANT ALPENBLICK

Gaststube Restaurant Paul und Silvia Lthi Schwendi 328, 3625 Heiligenschwendi Tel. 033 243 21 21 Fax 033 243 21 28 [email protected] www.alpenblickhotel.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: im Frhling und Sptherbst Anfahrt: Autobahnausfahrt Thun-Nord, ab Thun 10 km, oder ab Gunten ber Sigriswil

Description daccs: entre Morat, Neuchtel et Bienne

28

seit 1981

26


27

BE Herrenschwanden

BE Kandersteg Gaststube / Restaurant 64 Garten 100 Gourmet-Stube 20 Doris und Andr Nievelstein Bernstrasse 38, 3037 Herrenschwanden Tel. 031 301 84 40, Fax 031 301 84 39 [email protected] www.traube-herrenschwanden.ch Ruhetag: So, Mo (fr Anlsse geffnet) Betriebsferien: Sportwoche, letzte Sep.u. erste Okt.-Wo, Weihnacht/Neujahr Anfahrt: Ausfahrt Bern-Neufeld, 3 Min. Richtung Aarberg od. Ausfahrt Schnbhl, Richtung Zollikofen / Kirchlindach/ Herrenschwanden; Postautokurs Bern Zollikofen / Bern, Meikirch / Aarberg

WIRTSCHAFT ZUR TRAUBE

HOTEL-RESTAURANT BLMLISALP

Restaurant / Terrasse 100 Arven-Veranda Christian und Mdi Wyss 3718 Kandersteg Tel. 033 675 18 44 Fax 033 675 18 09 [email protected] www.hotel-bluemlisalp.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: 1.April7. Mai 2011, 31. Okt.20. Dez. 2011 Anfahrt: direkt vor Autoverlad Ltschberg

seit 2000

48

seit 1996

BE Interlaken

BE Kandersteg Stellambiente 60

HOTEL-RESTAURANT STELLA

WALDHOTEL DOLDENHORN

Ruedihus Restaurant au Gourmet Ren-Franois und Anne Maeder 3718 Kandersteg Tel. 033 675 81 81 Fax 033 675 81 85 [email protected] www.doldenhorn-ruedihus.ch

70 150

Bastian Hofmann General-Guisan-Strasse 2 3800 Interlaken Tel. 033 822 88 71 Fax 033 822 66 71 [email protected] www.stella-hotel.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: 20.30. Mrz 2011 Anfahrt: im Zentrum von Interlaken50

Ruhetag: Di in der Vor- und Nachsaison (Doldenhorn), Mi in der Vor- und Nachsaison (Ruedihus) Betriebsferien: keine Betriebsferien100

seit 2010

seit 1984

Anfahrt: vom Dorfzentrum ca. 1,5 km Richtung Sden, auf der linken Strassenseite

BE Jegenstorf

BE Krattigen 80

GASTHOF ZUM LWENWilli und Brigitta Summermatter Lwenplatz 1, 3303 Jegenstorf Tel. 031 761 02 02 Fax 031 761 02 80 [email protected] www.loewen-jegenstorf.ch Ruhetag: Mo und Di bis 17 Uhr

RESTAURANT-HOTEL SEEBLICK

la carte Terrasse Bar-Beizli Samuel und Monika Baumann Risegasse 11, 3704 Krattigen Tel. 033 654 29 69 [email protected] www.seeblick-krattigen.ch Ruhetag: Di u. Mi (auf Anfrage ab 10 Pers. geffnet) Betriebsferien: Jan.

40 40 16

Anfahrt: Autobahnausfahrt Schnbhl / Kirchberg

seit 2000

16

Restaurant

seit 2007

Anfahrt: Autobahnausfahrt Spiez Richtung Krattigen, im Dorf bis Schulhausplatz, rechts steile Strasse ca. 100 m hoch

28


29

BE Langnau im Emmental

BE Lyss Gaststube / Raucherstube Bistro Wintergarten / Lwenstube Beat und Heidi Soltermann Gterstrasse 9 3550 Langnau im Emmental Tel. 034 402 65 55 Fax 034 402 11 96 [email protected] www.loewen-langnau.ch Ruhetag: Sa-Mittag und So Betriebsferien: KW 30, 31, 32

GASTHOF ZUM GOLDENEN LWEN

20 20 50

HOTEL WEISSES KREUZ

Gaststube Saal Kreuzstube Josef und Flavia Steiner Marktplatz 15, 3250 Lyss Tel. 032 387 07 40 Fax 032 387 07 49 [email protected] www.kreuz-lyss.ch Ruhetag: kein Ruhetag

50 bis 550 80

Betriebsferien: keine Betriebsferien

38

seit 1993

50

Anfahrt: Hauptstrasse Bern-Luzern, Transitstrasse Langnau BE Meiringen Gaststube / Bistro Restaurant Urs und Hedy Weyermann Dorfstrasse 17 3550 Langnau im Emmental Tel. 034 402 15 17 Fax 034 402 56 23 [email protected] www.hirschen-langnau.ch Ruhetag: So-Abend und Mo Betriebsferien: 3.20. Jan. 2012 Anfahrt: Hauptstrasse Bern-Luzern, Dorfzentrum

seit 1992

BE Langnau im Emmental

HOTEL-RESTAURANT HIRSCHEN

350

HOTEL ALPBACH

Gourmetstube Bauernstube Alpbachstbli Jean-Claude und Theres Gerber Kirchgasse 17, 3860 Meiringen Tel. 033 971 18 31 Fax 033 971 44 78 [email protected] www.alpbach.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: Nov.

60 45 50

Anfahrt: im Zentrum von Meiringen, Kirchgasse, ruhiges Ferienhotel60

36

seit 1994

seit 2002

BE Lscherz

BE Murzelen Gaststube Taverne / Gourmetrestaurant Sven und Patrizia RindlisbacherGirsberger Hauptstrasse 29, 2576 Lscherz Tel. 032 338 12 21 Fax 032 338 12 03 [email protected] www.3fische.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: Jan. Anfahrt: zwischen Erlach und Tuffelen am Ufer des Bielersees

GASTHOF 3 FISCHE

LANDGASTHOF STERNEN

200

Jakob Stmpfli Murzelenstrasse 50, 3034 Murzelen Tel. 031 829 02 57 Fax 031 829 38 16 www.sternen-murzelen.ch Ruhetag: Mi und Do (auf Anfrage geffnet) Betriebsferien: 6.28. Juli 2011 Anfahrt: Autobahn Bern-Bethlehem, Ausfahrt Wohlen, Aarberg, Richtung Hinterkappelen / Wohlen / Illiswil / Murzelen

seit 2011

seit 2002

30


31

BE Orvin

BE Riffenmatt Bistro Salle manger Salle manger Franois Villard Route de Frinvillier 1, 2534 Orvin Tl. 032 358 12 82 Fax 032 358 11 82 [email protected] www.juragourmand.ch Jours de repos: dim. soir et lundi Vacances annuelles: pas des vacances annuelles Description daccs: entre Bienne et Macolindepuis 200810

RESTAURANT CHEVAL-BLANC

35 35 50

LANDGASTHOF LWENRoger und Regula Aebischer Dorf, 3156 Riffenmatt Tel. 031 735 51 54 Fax 031 735 50 69 [email protected] www.loewen-riffenmatt.ch Ruhetag: Mo und Di

100

Betriebsferien: 2 Wo April, 2 Wo Juli Anfahrt: 10 Min. von Schwarzenburg, Riggisberg, Plaffeienseit 1997

BE Pieterlen

BE Sangernboden Bistro Restaurant 60 30

HOTEL RESTAURANT KLSTERLI

GASTHOF HIRSCHEN

300

Francesco Canale und Rudolf Ritzmann Bahnhofstrasse 1, 2542 Pieterlen Tel. 032 377 33 33 Fax 032 377 33 63 [email protected] www.kloesterli-pieterlen.com Ruhetag: Sa-Mittag und So (auf Anfrage geffnet) Betriebsferien: Weihnachten / Neujahr, Juli / Aug. 1 Woche Anfahrt: zwischen Biel und Solothurn30

Daniel Kilcher und Monika Ramseier Dorf, 1738 Sangernboden Tel. 026 419 11 58 Fax 026 419 39 58 [email protected] www.hirschen-sangernboden.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: Feb., letzte Wo Juli, erste Wo Aug. Anfahrt: Autobahnausfahrt A12 Ddingen, Richtung Schwarzsee16

seit 1987

seit 1992

BE Reichenbach im Kandertal

BE Schnbhl 80

GASTHAUS BREN BEI DER KIRCHEChristian und Barbara Knzi-Mrner Dorfstrasse 21 3713 Reichenbach im Kandertal Tel. 033 676 12 51 Fax 033 676 27 44 [email protected] www.baeren-reichenbach.ch Ruhetag: Mo und Di

HOTEL-LANDGASTHOF SCHNBHL

Gaststube Moossee- / Grauholzstube Trachtenstube Cheminestube Bernbrunnensaal

30 70 30 30 120

Otto und Brigitte Gerber-Fuhrer Alte Bernstrasse 11, 3322 Schnbhl Tel. 031 859 69 69 Fax 031 859 69 05 [email protected] www.gasthof-schoenbuehl.ch Ruhetag: Mi Betriebsferien: Weihnachten 201118

Betriebsferien: 10. Juli3.Aug. 2011, 23. Okt.8. Nov. 20116

seit 2004

Anfahrt: Bern / Spiez / Reichenbach / Kandersteg

seit 1987

Anfahrt: Autobahnausfahrt A1/ T6 Schnbhl 33

32


BE Schwarzenburg

BE Trubschachen Gaststube / Terrasse 50 Brensli / Gourmet 48 Ratsherrensaal bis 130 Rudolf und Marlise Portner Dorfplatz 4, 3150 Schwarzenburg Tel. 031 731 03 42 Fax 031 731 31 06 [email protected] www.baeren-schwarzenburg.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 2 Wo Ende Juli / Anfang Aug. Anfahrt: siehe Websiteseit 19928

GASTHOF BREN

LANDGASTHOF HIRSCHEN

100

Jrg und Ursula Soltermann-Brunner Dorfstrasse 36, 3555 Trubschachen Tel. 034 495 51 15 Fax 034 495 55 52 [email protected] www.hirschen-trubschachen.ch Ruhetag: Mo ganzer Tag, Di bis 17 Uhr Betriebsferien: 3.25. Jan. 2011, 18. Juli2.Aug. 2011 Anfahrt: Hauptstrasse Bern / Langnau / Luzernseit 1992

BE Steffisburg

BE Tschingel ob Gunten Gaststube Gerichtsstube Hans und Margrit Iseli Oberdorfstrasse 32, 3612 Steffisburg Tel. 033 437 24 37 Fax 033 437 24 60 [email protected] www.landhaus-steffisburg.ch Ruhetag: So ab 15 Uhr und Mo Betriebsferien: Mitte JuliMitte Aug. Anfahrt: Autobahnausfahrt ThunNord / Steffisburg, Richtung Schallenbergseit 1995 seit 1990

GASTHOF LANDHAUS

RESTAURANT SEEBLICK

Panoramarestaurant 35

Ulrich und Emma Meuter Ringoldswilstrasse 115 3656 Tschingel ob Gunten Tel. 033 251 19 10 [email protected] www.restaurant-seeblick.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: 6.16. Juni 2011, 1.30. Nov. 2011, 3. Jan.23. Feb. 2012 Anfahrt: ber Sigriswil oder Oberhofen

BE Steffisburg

BE Tschugg Gaststube Zulgstbli Schwanenstube Hanspeter und Christine Zurflh Alte Bernstrasse 125, Postfach 54 3613 Steffisburg Tel. 033 437 24 44 Fax 033 437 24 90 [email protected] www.restaurant-bahnhof-steffisburg.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: Mitte JuliMitte Aug. Anfahrt: Autobahnausfahrt Thun-Nordseit 20054

ZURFLHS BAHNHFLI

GASTHOF REBSTOCK

Rebstube / Bistro Arte Vigna Garten Roland und Sonja Kilian Unterdorf 60, 3233 Tschugg Tel. 032 338 11 61 Fax 032 338 13 73 [email protected] www.rebstock-tschugg.ch Ruhetag: Mo / Di AprilSept., Di ab 17 Uhr geffnet

40 60 40 80

seit 2003

Anfahrt: Autobahnausfahrt Kerzers / Ins / Tschugg, Autobahnausfahrt Thielle / Gampelen / Tschugg

34


35

BE Twann

BE Wasen im Emmental Seeveranda I Seeveranda II Seeveranda III 75 55 80

HOTEL-RESTAURANT BREN

HOTEL-RESTAURANT LDERENALP

Ausflugsterrasse Restaurant

140 190

Hans-Jrg und Elisabeth Aeschlimann Marc und Anna Aeschlimann Moos 36, 2513 Twann Tel. 032 315 20 12 Fax 032 315 22 92 [email protected] www.baeren-twann.ch Ruhetag: Mo und Di (Okt.April) Betriebsferien: 2.13. Nov. 2011 Anfahrt: linkes Bielerseeufer, zwischen Biel und Neuenburg30

Beat und Lilo Held, mit Sohn Michael Lderenalp, 3457 Wasen im Emmental Tel. 034 437 16 76 Fax 034 437 19 80 [email protected] www.luederenalp.ch Ruhetag: Winterzeit Mo Betriebsferien: Mitte Jan.Mitte Feb. Anfahrt: LangnauBrau, Abzweiger Lderen, Burgdorf / Huttwil / Sumiswald / Wasen / Lderen50

seit 1998

seit 1976

BE Ursenbach

BE Wilderswil-Interlaken Gaststube / Garten Restaurant / Stbli Roger und Esther Duss Hirsern 102, 4937 Ursenbach Tel. 062 965 32 56 Fax 062 965 03 06 [email protected] www.hirsernbad.ch Ruhetag: Di und Mi Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: Hauptstrasse Langenthal / Sumiswaldseit 200365

LANDGASTHOF HIRSERNBAD

HOTEL-RESTAURANT ALPENBLICK

Dorfstube Gourmetstbli Restaurant Richard und Yvonne Stckli Oberdorfstrasse 3 3812 Wilderswil-Interlaken Tel. 033 828 35 50 Fax 033 828 35 51 [email protected] www.hotel-alpenblick.ch Ruhetag: Mo und Di

25 20 45

Betriebsferien: 6. Nov.10. Dez. 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt A8 Grindelwald, Wilderswilseit 1985

BE Utzenstorf

BE Wynigen Gaststube Visitenstube Brenstube Gartenterrasse Urs und Margret Thommen-Hubler Hauptstrasse 18, 3427 Utzenstorf Tel. 032 665 44 22 Fax 032 665 29 69 [email protected] www.baeren-utzenstorf.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: Ende Jan.Anfang Feb.seit 1987

LANDGASTHOF BREN

30 25 25 56

GASTHOF ZUR LINDEStefan und Susanna Gygax-Mller Luegstrasse 2, 3472 Wynigen Tel. 034 415 12 80 Fax 034 415 22 24 [email protected] www.landgasthof-linde.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: Jan. 2 Wo, Juli 3 Wo Anfahrt: Hauptstrasse Burgdorf / Langenthal12

Anfahrt: Autobahn A1, Ausfahrt 39 Kirchberg, 7 km, Autobahn A1, Ausfahrt 40 Kriegstetten, 7 km Gourmet Guide 2011/12

seit 1996

36

37

BL Eptingen

BL Reinach Brasserie la carte Gourmet Heinz Schwander Lufelfingerstrasse 2, 4458 Eptingen Tel. 062 285 20 10 Fax 062 299 13 04 [email protected] www.badeptingen.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: 7.17. Mrz 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt A2 Diegten, Eptingen 50 30 30

LANDGASTHAUS BAD EPTINGEN

GASTHOF SCHLSSEL

Gaststube 40 Gourmet-Restaurant 40 Arthur und Monika Wlti-Herzog Hauptstrasse 29, 4153 Reinach Tel. 061 712 33 00 Fax 061 712 33 01 [email protected] www.schluessel-reinach.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: 1 Wo Feb., 2 Wo Aug., 1 Wo Okt. Anfahrt: Autobahn Richtung Basel, Autobahn Richtung Delmont, Ausfahrt Reinach Sd, Stadtzentrum (direkt bei der Tramhaltestelle Reinach Dorf /11)

30

seit 1985

seit 2004

BL Lufelfingen

BS Basel

RESTAURANT ROSENGARTENAlbert Frei Hauptstrasse 16, 4448 Lufelfingen Tel. 062 299 11 21 Fax 062 299 51 31 [email protected] www.rosen-garten.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 7.20. Mrz 2011 Anfahrt: Hauptstrasse Olten / Sissach

GASTHOF ZUM GOLDENEN STERNEN

Gaststube 65 Letzistube 20 Hist. Bankettrume 10100 Gartenrestaurants 50100 Johannes und Sandra Tschopp St.Alban-Rheinweg 70, 4052 Basel Tel. 061 272 16 66 Fax 061 272 16 67 [email protected] www.sternen-basel.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: St.Alban-Tal direkt am Rhein, Rheinfhri Wilde Ma, Tram, Haltestelle Kunstmuseum, Autobahnausfahrt Birsfelden / Breite

seit 1971

seit 2007

BL Oberwil

BS Basel Gaststube Stbli Saal Roland und Elisabeth Herren Hauptstrasse 30, 4104 Oberwil Tel. 061 401 18 81 Fax 061 401 21 91 [email protected] www.roessli-oberwil.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 29. Juli6.Aug. 2011 Anfahrt: siehe Website 40 30 80

WIRTSCHAFT ZUM RSSLI

RESTAURANT ST. ALBAN-ECKAndreas und Christiane Plss St. Alban-Vorstadt 60, 4052 Basel Tel. 061 271 03 20 Fax 061 273 86 09 [email protected] www.st-alban-eck.ch Ruhetag: Sa-Mittag und So Betriebsferien: 16. Juli14.Aug. 2011 Anfahrt: Nhe Aeschenplatz / Kunstmuseumseit 2005

seit 2004

38


39

FR Flamatt

FR Gempenach Gaststube / Garten Speisesaal Peter und Rosmarie Herren Gobbi Bernstrasse 1, 3175 Flamatt Tel. 031 741 02 40 Fax 031 741 33 76 [email protected] www.moleson-flamatt.ch Ruhetag: So ab 16 Uhr und Mo Betriebsferien: unbestimmt Anfahrt: A12 Ausfahrt Flamatt, Dorfzentrum, Bahnanschluss S2 20 m neben Haus

HTEL DU MOLSON

GASTHAUS ZUM KANTONSSCHILD

36/18

Fritz und Cornelia Leicht-Flhmann Hauptstrasse 24, 3215 Gempenach Tel. 031 751 11 11 Fax 031 751 23 08 [email protected] www.kantonsschild.ch Ruhetag: Mo und Di (Gesellschaften auf Anfrage) Betriebsferien: 31. Jan.22. Feb. 2011, 18. Juli9. Aug. 201125

20

seit 1987

seit 1992

Anfahrt: Autobahnausfahrt Mhleberg-Kerzers oder Murten

FR Fribourg

FR Greng Caf Brasserie Muriel et Patrick Hauser Rte de Villars 1, 1701 Fribourg Tl. 026 424 66 46 Fax 026 424 66 47 [email protected] www.le-beausite.ch Jours de repos: sam. et dim. Vacances annuelles: 1 semaine Pques, 2 semaines juil.aot, 1 semaine Nol Description daccs: autoroute A12, sortie Fribourg-Sud, puis direction Gare, quartier Beauregard 50 50

LE BEAUSITE BRASSERIE

RESTAURANT SCHLOSS-TAVERNE

Restaurant Terrasse

38 38

Michael Meinel und Elisabeth Thomann De Castella-Platz 19, 3280 Greng Tel. 026 672 16 66 Fax 026 670 03 28 [email protected] www.schloss-taverne.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: Mrz 2 Wo Anfahrt: A1, MurtenAvenches, 3 km nach Murten vor Faougseit 2005

depuis 2006

FR Fribourg

FR Gruyres La Tour Rouge 50

RESTAURANT DU GRAND-PONT

HTEL-RESTAURANT LA FLEUR DE LYS

Restaurant Grande Salle Terrasses Jean-Michel Offner Rue du Bourg 14, 1663 Gruyres Tl. 026 921 82 82 Fax 026 921 36 05 [email protected] www.hotelfleurdelys.ch

70 220 300

Marcel Conus Rte de Bourguillon 2, 1700 Fribourg Tl. 026 481 32 48 Fax 026 481 54 44 [email protected] www.legrandpont.ch www.latourrouge.ch Jours de repos: merc. et dim. soir Vacances annuelles: Pques, la fin oct., pour 2 semainesdepuis 1997

Jours de repos: Pquesmi-oct. ouvert tous les jours, mi-oct.Pques lun. et mardi Vacances annuelles: 30 jan.10 mars 201122

Description daccs: autoroute A12 sortie Nord, cathdrale, au bout du pont Zaehringen droite Gourmet Guide 2011/12

depuis 2008

Description daccs: A12, sortie Bulle, direction Chteau-dOex, Gstaad 41

40

FR Kerzers

FR Ulmiz Brenstbli 70

RESTAURANT BREN

RESTAURANT ZUM BAUERNHOF

Gaststbli, Terrasse Visite-, Buebe- und Chuchistube Urs und Heidy Trachsel-Wieland Dorfstrasse 59, 3214 Ulmiz Tel. 031 751 10 09 Fax 031 751 23 38 [email protected] www.bauernhof-ulmiz.ch

60 50

Ruedi und Annelise Notz-Frei Burgstatt 7, 3210 Kerzers Tel. 031 755 51 18 Fax 031 755 78 93 [email protected] www.baerenkerzers.ch Ruhetag: Mo und Di (Apr. / Mai nur Mo) Betriebsferien: ab Mitte Jan. 3 Wo, ab Mitte Juli 3 Wo Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 Kerzersseit 1986 seit 1991

Ruhetag: Mo und Di (Gesellschaften auf Anfrage) Betriebsferien: siehe Website Anfahrt: Autobahn A1 Ausfahrt Murten oder Kerzers

FR Lugnorre

GE Genve Bistro Bar 1er tage Gourmet Werner und Therese Rtz Rte de Chenaux 4, 1789 Lugnorre Tel. 026 673 31 06 [email protected] www.aubergedesclefs.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 2 Wo Frhling und 2 Wo Herbst (aktuelle Informationen unter www.aubergedesclefs.ch) Anfahrt: Autobahn A1, Ausfahrt Murten, Richtung Neuchtelseit 2011 depuis 2008

AUBERGE DES CLEFS

45 15 23

RESTAURANT VIEUX-BOISAlain Brunier Avenue de la Paix 12, 1202 Genve Tl. 022 919 24 26 [email protected] www.vieux-bois.ch Jours de repos: dim. Vacances annuelles: Pques, 3 semaines juil. / aot, Nol Description daccs: dans le quartier des Organisations internationales ct de lONU et du CICR

FR Matran

GL Glarus Terrasse ombrage Bistro-Caf Salle manger Maurice et Marlies Volery Rte Eglise 12, 1753 Matran Tl. 026 402 17 45 Fax 026 402 28 64 Jours de repos: mardi ds 14 h et merc. et dim. soir Vacances annuelles: 2 semaines Carnaval et 2 semaines dbut aot Description daccs: sortie autoroute Matran, ct de leglise10

AUBERGE DU TILLEUL

35 50 60

WIRTSCHAFT SONNEGG

Speiserestaurant Sonnenstbli Beizli Grtli

28 12 12 25

Hans und Elisabeth Hauser-Honegger Asylstrasse 32, 8750 Glarus Tel. 055 640 11 92 [email protected] Ruhetag: Di und Mi (fr Anlsse geffnet) Betriebsferien: 2 Wo im Juli, 1 Wo im Aug. Anfahrt: A3 Ausfahrt Glarnerlandseit 1985

depuis 1981

42


43

GL Netstal

GR Bonaduz Wiggisstube / Glarnerstbli 60 La Terrasse 30 Bankett-Saal bis 100 Webers Lounge 12 Jrg und Marlne Weber-Mller Landstrasse 13a, 8754 Netstal Tel. 055 640 77 66, Fax 055 640 90 10 [email protected] www.schwert-netstal.ch Ruhetag: So und Mo, fr Anlsse und an Feiertagen geffnet Betriebsferien: 1 Wo Mitte Feb., 1 Wo Juli, 2 Wo Aug.18

HOTEL RESTAURANT SCHWERT

HOTEL RESTAURANT ALTE POST

Restaurant Gartenterrasse Hubertusstube Bruno und Erna Theus-Wellinger Versamerstrasse 1, 7402 Bonaduz

30 70 65

Tel. 081 641 12 18, Fax 081 641 29 32 [email protected] www.altepost-bonaduz.ch Ruhetag: Di und Mi, Hotel 7 Tage offen Betriebsferien: Restaurant: 3. Jan.3. Mrz 2011, Hotel garni: 10.31. Jan. 2011 Anfahrt: 10 Kilometer sdlich von Chur, Autobahnausfahrt Nord Bonaduz, 1 km, Autobahnausfahrt Sd Rothenbrunnen, 3 km

seit 1991

Anfahrt: Autobahnausfahrt A3 Glarnerland

40

seit 1996

GR Alvaneu Dorf

GR Celerina / St.Moritz

HOTEL-RESTAURANT BELFORTMarkus und Emma Beer-Bernhard 7492 Alvaneu Dorf Tel. 081 410 70 70 Fax 081 410 70 71 [email protected] www.belfort.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: Mitte Nov.Mitte Dez. Anfahrt: zwischen Lenzerheide / Davos, Tiefencastel / Davos24

HOTEL SALUVER

Arvenstbli

100

Christian Jurczyk 7505 Celerina Tel. 081 833 13 14 Fax 081 833 06 81 [email protected] www.saluver.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: siehe Website

seit 1992

42

seit 1994

GR Andiast

GR Chur Speisesaal Tochuetta Restaurant Guido und Corina Sgier-Dietrich Carnugl, 7159 Andiast Tel. 081 941 10 33 [email protected] www.postigliun-andiast.ch Ruhetag: Mi (Hauptsaison Winter offen) Betriebsferien: 8. Mai9. Juni 2011, 7. Nov.3. Dez. 2011 Anfahrt: ber Chur / Flims / Ilanz (Richtung Disentis) oder ber Oberalpoder Lukmanierpass (Richtung Ilanz) 30 18 20

HOTEL-RESTAURANT POSTIGLIUN

RESTAURANT ZUM ALTEN ZOLLHAUS

Bndnerstube 120 China / Thai Mandarin 50 Pizzeria Verdi 45 Heinz und Iris Frutiger-Meier Malixerstrasse 1, 7000 Chur Tel. 081 252 33 98 [email protected] www.zollhaus-chur.ch Ruhetage: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: Chur Sd, beim Stadttor

24

seit 2002

seit 2009

44


45

GR Chur

GR Davos Platz Tessiner Stbli Bistro Thorsten und Stefan Glinka Mhleplatz 3, 7000 Chur Tel. 081 253 03 01 [email protected] Ruhetag: So und Feiertage Betriebsferien: keine Betriebsferien 35 35

RISTORANTE TICINO

RISTORANTE DA DAMIANODamiano und Gabriela Bettini Promenade 95, 7270 Davos Platz Tel. 081 413 61 28 Fax 081 413 00 20 [email protected] www.da-damiano.ch Ruhetag: Di

140

Anfahrt: auf der Promenade, gegenber dem Kongresszentrum

seit 2010

seit 1994

GR Chur

GR Disentis 78

ROMANTIK HOTEL STERNAdrian Karl Mller Reichsgasse 11, 7000 Chur Tel. 081 258 57 57 Fax 081 258 57 58 [email protected] www.stern-chur.ch Ruhetag: 24. Dez. (Abend)

APART HOTEL RHTIA

Restaurant Saal Vreni Werth Via Sursilvana 5, 7180 Disentis Tel. 081 947 56 26 Fax 081 947 57 26 [email protected] www.apparthotel-rhaetia.ch

25 30

seit 2007

Anfahrt: von Zrich Ausfahrt Chur Nord, Hauptstrasse (Masanserstrasse) ca. 2 km Richtung Zentrum, beim Kreisel nach Radio Televisiun Rumantsch 20 m geradeaus

Ruhetag: Mo, Zwischensaison So-Abend u. Mo Betriebsferien: 16.25. Jan. 2011, Ende Mai 2 Wo, Ende Okt. 2 Wo14

seit 1997

Anfahrt: von Chur: anfangs Dorf an der Hauptstrasse Richtung Lukmanier- / Oberalppass

GR Davos Platz

GR Fuldera 100

HNGGIS RESTAURANTRolf und Margrit Hnggi Mattastrasse 11, 7270 Davos Platz Tel. 081 416 20 20 Fax 081 416 20 21 [email protected] www.haenggis.ch Ruhetag: kein Ruhetag

LANDGASTHOF STAILA

Arvenstuben Sonnenterrasse

50 / 30 30

Roman Hohenegger und Irne Heini Dorfstrasse, 7533 Fuldera Tel. 081 858 51 60 Fax 081 858 50 21 [email protected] www.hotel-staila.ch Ruhetag: Zwischensaison Mo Betriebsferien: 28. Mrz15.April 2011, 2. Nov.17. Dez. 2011 Anfahrt: von Zernez ber den Ofenpass ins Val Mstair, Ausfahrt Fuldera36

Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: bei Golfplatz und Langlaufloipeseit 2002 seit 2010

46


47

GR Guarda

GR Lenzerheide Garten (Mittagskarte) 60 La Veranda 30 (Abendkarte) Benno und Maya Meisser Dorfstrasse 42, 7545 Guarda Tel. 081 862 21 32 Fax 081 862 24 80 [email protected] www.hotel-meisser.ch Ruhetag: Sommer kein Ruhetag, Winter: So-Abend und Mo-Abend Betriebsferien: April und Nov. Anfahrt: Zrich / Landquart / Vereinatunnel (evtl. Flelapass), auf schnster Sonnenterrasse

HOTEL-RESTAURANT MEISSER AG

BERGRESTAURANT PIZ SCALOTTAS

Restaurant Terrasse Paul Bossi 7078 Lenzerheide Tel. 081 385 51 10 Fax 081 385 51 19 [email protected] www.lenzerheide.com

120 80

Ruhetag: kein Ruhetag Saison: 1. Juni18. Okt., 1. Dez.15.April Betriebsferien: 15.April1. Juni, 19. Okt.1. Dez.seit 1991

40

seit 2005

Anfahrt: Skilift / Sesselbahn Sommer: Bike- und Wanderweg

GR Klosters

GR Lenzerheide Fondue- / RacletteStbli Euroasiat. Gourmet-Rest. Gartenterrasse (nur Sommer) Rene und Al Thny Landstrasse 194, 7250 Klosters Tel. 081 410 22 88 Fax 081 410 22 80 [email protected] www.rusticohotel.com Ruhetag: Winter keiner / Sommer Mi Betriebsferien: Mitte AprilMitte Juni

THE RUSTICO HOTEL

38 52

RESTAURANT LA RIVARudolf und Astrid Eberl Voa Davos Lai 27, 7078 Lenzerheide Tel. 081 384 26 00 Fax 081 384 26 22 [email protected] www.la-riva.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: Mai und Nov.

80

Anfahrt: Chur / Valbella, Hintere Seestrasseseit 2007

26

seit 2008

Anfahrt: Autobahnausfahrt Landquart, Richtung Davos GR Maienfeld Ristorante Giardino 40 Sala 140 Flavio e Sandra Lardi 7746 Le Prese Tel. 081 844 03 83 Fax 081 844 10 33 [email protected] www.laromantica.ch Chiuso: aperto tutti i giorni Chiuso per ferie: nov. fino a Pasqua Descrizione daccesso: Passo del Giulia Passo del Bernina

GR Le Prese

HOTEL LA ROMANTICA RISTORANTE GIARDINO

GASTHAUS ALPENROSEJrg und Brigitte Rsch Aeuli 7, 7304 Maienfeld Tel. 081 302 13 25 [email protected] Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: Jan.Feb. 3 Wo, JuniJuli 3 Wo Anfahrt: A13, Ausfahrt Maienfeld

50

47

dal 2008

8

seit 1983

48


49

GR Parpan

GR Samnaun-Dorf Restaurant Obertor-Stbli Rolf und Ueli Schumacher Hauptstrasse, 7076 Parpan Tel. 081 382 01 01 Fax 081 382 01 00 [email protected] www.hotelalpinaparpan.ch Ruhetag: tglich geffnet Betriebsferien: 3.April10. Juni 2011, 23. Okt.16. Dez. 2011 Anfahrt: von Chur 13 km Richtung Lenzerheide70

HOTEL ALPINA

48

HOTEL DES ALPES

Restaurant Des Alpes

Patrick Heis Dorfstrasse 39, 7563 Samnaun-Dorf Tel. 081 868 52 73 Fax 081 868 53 38 [email protected] www.hotel-desalpes-samnaun.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: Anfang Mai Ende Juni, Mitte Okt.Ende Nov. Anfahrt: Ende Dorf Samnaun links34

seit 1996

seit 2010

GR Poschiavo

GR Sedrun / Rueras 140 / 50 / 25

HOTEL SUISSE

HOTEL-RESTAURANT POSTA

Arvenrestaurant Bndnerstbli Terrasse

40 36 bis 28

Livio e Orsola Tuena-Triacca Via da Mez, 7742 Poschiavo Tel. 081 844 07 88 Fax 081 844 19 67 [email protected] www.suisse-poschiavo.ch Chiuso: aperto tutti i giorni Chiuso per ferie: 1 nov.16 dic. 2011 Descrizione daccesso: 25 km da St.Moritz / Passo del Bernina50

Corsin Cavegn und Manuela Steffen Oberalpstrasse 217 7189 Sedrun / Rueras Tel. 081 949 11 26 Fax 081 949 22 72 [email protected] www.posta-rueras.ch Ruhetag: Mo / Di (Winterhochsaison 7 Tage offen, Mo/Di ab 17 Uhr) Betriebsferien: Mitte MaiMitte Juni, ganzer Nov.ca. Mitte Dez.24

dal 1983

seit 2007

Anfahrt: Chur / Disentis / Sedrun oder ber Andermatt / Oberalppass

GR Poschiavo

GR Sils Maria Ristorante Sala Badrutt Sala Ragazzi Sala Croce Bianca Catering Claudio e Karin Zanolari Via da Mez 178, 7742 Poschiavo Tel. 081 844 01 44 Fax 081 844 12 70 [email protected] www.croce-bianca.ch Chiuso: aperto tutti i giorni Chiuso per ferie: gen. 30 20 14 120

ALBERGO CROCE BIANCA

HOTEL CHESA MARGUNSandro Baumann 7514 Sils Maria Tel. 081 826 50 50 Fax 081 826 59 41 [email protected] www.chesamargun.ch Ruhetag: kein Ruhetag Anfahrt: am Fusse der FurtschellasBahn

52

dal 2005

Descrizione daccesso: Chur / St.Moritz / Berninapass / Poschiavo

45

seit 2010

50


51

GR Silvaplana

GR Vulpera

HOTEL BELLAVISTABernhard und Corinna Kleger Via da lAlp, 7513 Silvaplana Tel. 081 838 60 50 Fax 081 828 89 88 [email protected] www.bellavista.ch Ruhetag: tglich geffnet whrend der Saison Betriebsferien: Ende AprilAnfang Juni, Ende Okt.Ende Nov. Anfahrt: am Fusse des Corvatsch70

HOTEL VILLA MARIAErich Jaeger 7552 Vulpera

Gourmetstbli Fonduestbli Speisesaal Garten

30 20 45 60

Tel. 081 864 11 38 Fax 081 864 91 61 [email protected] www.villamaria.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: 3.April21. Mai 2011, 16. Okt.23. Dez. 201128

seit 2002

seit 2000

Anfahrt: Flelapass bzw. Vereinatunnel, vor Scuol rechts abbiegen ber die grosse Brcke

GR St. Moritz

JU Courgenay Restaurant Bar Daniel Mller Via Somplaz 6, 7500 St.Moritz Tel. 081 833 33 44 Fax 081 833 33 41 [email protected] www.cascadestmoritz.ch Ruhetag: Winter tglich geffnet, Sommer DiSa geffnet Betriebsferien: 17.April30. Juni 2011, ca. 20. Okt.25. Nov. 2011 Anfahrt: im Zentrum von St.Moritz-Dorfseit 200920

RESTAURANT-BAR CASCADE

85 150

HTEL DU BOEUF

Brasserie Salle manger Esther et Markus Mettler Rue de lEglise 7, 2950 Courgenay Tl. 032 471 11 21 Fax 032 471 12 89 [email protected] www.boeuf-courgenay.ch Jours de repos: mardi et merc.

40 40

Vacances annuelles: 116 fv. 2011, 412 oct. 2011 Description daccs: autoroute A16 Delmont / Boncourtdepuis 2002

GR St. Moritz-Celerina

JU Delmont Restaurant Ustria Restaurant Bodega Restaurant Voyage Lej da Staz, Terrasse/Mittag Lej da Staz, Abend Jrg Mettler Via Maistra 70, 7505 St.Moritz-Celerina Tel. 081 839 89 89, Fax 081 839 89 90 [email protected] [email protected] www.hotelmisani.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: 4.April24. Juni 2011, 9. Okt.2. Dez. 2011

HOTEL MISANI

HTEL RESTAURANT VICTORIA

Brasserie Restaurant, salle petite salle Roger et Anita Kueny Place de la Gare 6, 2800 Delmont Tl. 032 422 17 57 Fax 032 422 04 65 [email protected] www.victoria-delemont.ch

50 30 25

Jours de repos: dimanche ds 15 h et lundi toute la journe Vacances annuelles: 15 derniers jours juillet et 1 semaine aot, 15 jours Nel / Nouvel An10

89

seit 2008

Anfahrt: 5 Min. von St.Moritz-Dorf, 2 Std. von Zrich Gourmet Guide 2011/12

depuis 2006

Description daccs: vis--vis de la gare 53

52

LU Adligenswil

LU Entlebuch Gaststube la carte Bankettrume 50 40 10120

GASTHOF RSSLI

SPEISERESTAURANT BAHNHFLI

Markus und Susy Sager-Meyerhans Dorfstrasse 1, 6043 Adligenswil Tel. 041 370 10 30 [email protected] www.roessli-adligenswil.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 2 Wo Feb., 3 Wo Juli Anfahrt: 5 km oberhalb Luzern

Restaurant Wintergarten Stbli Bankettsaal Garten-Terrasse Willy und Vreni Felder-Thalmann 6162 Entlebuch

25 40 20 bis 110 40

Tel. 041 480 13 25 Fax 041 480 39 25 [email protected] www.bahnhoefli-entlebuch.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 2 Wo Juli, 1 Wo Aug.

16

seit 1996

seit 1993

Anfahrt: Kantonsstrasse Luzern / Bern, beim Bahnhof

LU Egolzwil

LU Escholzmatt Gaststube Tenn/Ldeli Garten Franz und Erika Hunkeler-Hberli Dorf 6, 6243 Egolzwil Tel. 041 980 31 06 Fax 041 980 65 22 [email protected] www.st-anton.ch Ruhetag: Mi Anfahrt: an der Landstrasse zwischen Sursee und Dagmersellen 40 60 /15 100

GASTHAUS ST. ANTON

RESTAURANT RSSLI

Gaststube Chrtergnterli Jgerstbli Stefan und Monika Wiesner-Auretto Hauptstrasse 111, 6182 Escholzmatt Tel. 041 486 12 41 Fax 041 486 12 11 [email protected] www.gasthofroessli.ch Ruhetag: So ab 18 Uhr, Mo und Di ganzer Tag

36 24 20

Betriebsferien: 3 Wo Jan., 3 Wo Juni Anfahrt: Verbindungsstrasse Bern / Luzern, neben Kirche

seit 2006

seit 1994

LU Eich

LU Flhli Wintergarten Gaststube Frhlingsgarten Gartenterrasse Reto und Brigitte Burkhard Eichbergstrasse 2, 6205 Eich Tel. 041 462 66 66 Fax 041 462 66 65 [email protected] www.vogelsang.ch Ruhetag: 7 Tage offen Anfahrt: A2 Ausfahrt Sempach, Strasse Sempach / Beromnster20

HOTEL-RESTAURANT VOGELSANG

60 30 150 120

HOTEL KURHAUS

Restaurant Flhlistube Glasersli Eduard und Rosmarie Maag Dorfstrasse 3, 6173 Flhli Tel. 041 488 11 66 Fax 041 488 23 53 [email protected] www.kurhaus-fluehli.ch Ruhetag: Mo und Di Anfahrt: an der Hauptstrasse, im Dorf Flhli

40 25 40

seit 2010

seit 1998

54


55

LU Grossdietwil

LU Luthern Restaurant Lwensli 35 25

GASTHAUS LWEN

GASTHAUS ZUR SONNE

Restaurant Napf- und Sonnenstbli Pia und Josef Achermann-Kurmann Dorf, 6156 Luthern Tel. 041 978 14 20 Fax 041 978 14 21 [email protected] www.sonne-luthern.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 1 Wo Feb. / Mrz, 3 Wo Aug. Anfahrt: Hauptstrasse Willisau / Huttwil, ab Hswil 8 km

Philipp und Sandra Zettel Sandgrubenstrasse 1, 6146 Grossdietwil Tel. 062 927 14 24 Fax 062 927 26 39 [email protected] www.loewen-grossdietwil.ch Ruhetag: So ab 17 Uhr bis Di 17 Uhr Betriebsferien: 25. Juli7.Aug. 2011 Anfahrt: an der Hauptstrasse Zell / Langenthal12

seit 2000

7

seit 2010

LU Hasle

LU Luzern 200

GASTHAUS ENGEL HASLEThomas und Katrin Hunkeler Dorf 16, 6166 Hasle Tel. 041 480 13 68 Fax 041 480 13 94 [email protected] www.engel-hasle.ch Ruhetag: Di ab 14 Uhr und Mi ganzer Tag Betriebsferien: 12.19. Jan. 2011, 29. Juni20. Juli 20115

HOTEL DE LA PAIX RESTAURANT LAPINFerdinand und Judith Zehnder Museggstrasse 2, 6004 Luzern Tel. 041 418 80 00 Fax 041 418 80 90 [email protected] www.de-la-paix.ch Ruhetag: 7 Tage geffnet

70

Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: 300 m vom Lwendenkmal entfernt, gleich neben dem Lwencenter70

seit 2007

Anfahrt: Mitten im Dorf, an der Hauptstrasse Luzern-Bern

seit 1996

LU Luzern-Littau

LU Malters Maximo Gaststube Saal Luna-Vista Max und Monika Lustenberger Thorenbergstrasse 5 6014 Luzern-Littau Tel. 041 250 52 00 Fax 041 250 52 73 [email protected] www.thorenberg.ch Ruhetag: kein Ruhetag, So ab 18 Uhr geschlossen Betriebsferien: keine Betriebsferien 4060 40 100

HOTEL THORENBERG RESTAURANT MAXIMO

HOTEL-RESTAURANT KREUZPirmin und Pia Fallegger-Amrein Luzernstrasse 63, 6102 Malters Tel. 041 497 14 01 Fax 041 497 30 67 [email protected] www.kreuz-malters.ch Ruhetag: Mo und Di Hotel durchgehend geffnet

250

Betriebsferien: 21. Feb.13. Mrz 2011, 18. Juli7.Aug. 201150

38

seit 2009

Anfahrt: 68 km von Luzern, Autobahnausfahrt Emmen-Sd, Richtung Littauerboden-Bern Gourmet Guide 2011/12

seit 1995

Anfahrt: 10 km von Luzern, Richtung Bern

56

57

LU Meggen

LU Sigigen Dorf-Beizli La Pistache Beat und Sandra Stofer Balmstrasse 3, 6045 Meggen Tel. 041 377 11 35 Fax 041 377 23 83 [email protected] www.balm.ch Ruhetag: im Restaurant: Mo und Di Betriebsferien: im Restaurant: Jan. Hotel ganzes Jahr offen Anfahrt: Hauptstrasse Luzern / Kssnacht am Rigi (alte Gotthardstrasse)

HOTEL BALM

RESTAURANT PONY

Pavillon Chmmerli Gaststube

50 20 30

Leo und Trudi Felber 6019 Sigigen Tel. 041 495 33 30 Fax 041 495 13 37 [email protected] www.pony-sigigen.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 2 Wo im Feb., 2 Wo im Sommerseit 1995

40

seit 2003

Anfahrt: Luzern (17 km), Ruswil (3 km) oder LuzernBern (Werthenstein 2 km)

LU Rigi Kaltbad

LU Sursee

HOTEL BERGSONNEDorly und Willy Camps-Stalder 6356 Rigi Kaltbad Tel. 041 399 80 10 Fax 041 399 80 20 www.bergsonne.ch Ruhetag: Di whrend Sommersaison Betriebsferien: Nov. bis Mitte Dez., April Anfahrt: Luftseilbahn ab Weggis, Zahnradbahn ab Vitznau oder Goldau30

RESTAURANT-HOTEL BELLEVUE AM SEEBruno und Marie-Louise Friedrich Bellevueweg 7, 6210 Sursee Tel. 041 925 81 10 Fax 041 925 81 11 [email protected] www.bellevue-sursee.ch Ruhetag: So-Abend und Mo

150

Betriebsferien: Hotel keine Betriebsferien Anfahrt: Richtung Spital, dann Wegweiser folgen38

seit 1996

seit 1997

LU Sempach

LU Urswil / Hochdorf Gaststube 40 Stbli 16 Bankettrume 50 Seeterrasse 20 Stdtli-Bistro 30 (Terrasse u. Bistro im Sommer geffnet) Hanspeter und Heidi Knzli Stadtstrasse 22, 6204 Sempach Tel. 041 460 13 23, Fax 041 460 40 46 [email protected] www.adler-sempach.ch Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: 2 Wo whrend Fasnacht, 3 Wo Ende Sept. / Anfang Okt.

GASTHOF ADLER SEMPACH

GASTHOF HUTTLI

Restaurant Speise-Stbli Wintergarten

25 40 35

Theo und Yvonne Lang-Blli Dorfstrasse 31, 6280 Urswil / Hochdorf Tel. 041 910 12 83 Fax 041 910 12 98 [email protected] www.huttli.ch Ruhetag: Mo und Di (fr Gruppenanlsse geffnet) Betriebsferien: beide LU-Fasnachtswochen und vom 18. Juli9.Aug. 2011seit 1998

6

seit 2011

Anfahrt: Mitten im Stdtchen Sempach (ber A2 erreichbar) Gourmet Guide 2011/12

Anfahrt: Urswil gehrt zur Gemeinde Hochdorf und befindet sich zwischen Ballwil, Eschenbach und Rain 59

58

NE Cressier

OW Kerns salle bacchus + caf salle non-fumeur salle banquet 50 15 80

HTEL DE LA CROIXBLANCHE

GASTHAUS ROSE KERNS AGRolf und Bethli della Torre Dorfstrasse 5, 6064 Kerns Tel. 041 660 17 02 Fax 041 660 17 13 [email protected] www.rose-kerns.ch Ruhetag: Di und Mi Anfahrt: Luzern Richtung Brnig, Ausfahrt Sarnen Richtung MelchseeFruttseit 1998

Jos-Manuel Ferreira Route de Neuchtel 12, 2088 Cressier Tl. 032 757 11 66 Fax 032 757 32 15 [email protected] www.croix-blanche.ch Jours de repos: mercredi Vacances annuelles: Nol Description daccs: 11 km de Neuchtel et 20 km de Bienne, par lA5 sortie Cressier, au centre du village20

depuis 2009

OW Engelberg

SG Alt St.Johann Restaurant Dorfstbli Robert und Rosmarie Infanger Dorfstrasse 14, 6390 Engelberg Tel. 041 639 79 79 Fax 041 639 79 69 [email protected] www.hotel-engelberg.ch Ruhetag: Do (Sommersaison), Dorfstbli im Sommer geschlossen Betriebsferien: Ende Okt.Anfang Dez. 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt Stans-Sd 70 30

HOTEL-RESTAURANT ENGELBERG

HOTEL-RESTAURANT RSSLIGeorges Schlumpf-Hni Hauptstrasse, 9656 Alt St.Johann Tel. 071 999 24 60 Fax 071 999 22 40 [email protected] www.roessli-toggenburg.ch Ruhetag: Mi Betriebsferien: Mitte Juni10. Juli, Ende Nov.Mitte Dez. Anfahrt: Hauptstrasse WilWildhaus20

38

seit 1976

seit 1985

OW Giswil

SG Bad Ragaz Dorfbeiz Reblaube Gourmetstbli Landauer Christoph Zumstein Brnigstrasse 48, 6074 Giswil Tel. 041 675 11 61 Fax 041 675 24 57 [email protected] www.bahnhofgiswil.ch Ruhetag: Mo und Di (Hotel 7 Tage offen) Betriebsferien: 24. Dez. 2011 26. Jan. 2012 40 40 30

HOTEL-RESTAURANT BAHNHOF

WIRTSHAUS LWENAndreas und Rosa-Elisabeth Ilmer-Walser Lwenstrasse 5, 7310 Bad Ragaz Tel. 081 302 13 06 Fax 081 330 72 01 [email protected] www.loewen.biz Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: 3.25.April 2011, 2.24. Okt. 2011seit 2006

27

seit 2000

Anfahrt: A8 LuzernInterlaken, Ausfahrt Giswil Gourmet Guide 2011/12

Anfahrt: im Zentrum von Bad Ragaz, siehe www.loewen.biz

60

61

SG Berneck

SG Flumserberg Dorfstbli / Garten Zunft- / Trtzlistube Peter und Rita Kast Neugasse 8, 9442 Berneck Tel. 071 747 47 21 Fax 071 747 47 25 [email protected] www.ochsen-berneck.ch Ruhetag: Do, So-Abend Betriebsferien: Mitte JuliAnfang Aug. Anfahrt: Mitten im Dorf, neben der reformierten Kircheseit 200424

GASTHAUS OCHSEN BERNECK

30 40

CAFRIDA STBLI

Restaurant Aussichtsterrasse Cafridastbli Sepp und Yvonne Kurath Cafridastrasse, 8897 Flumserberg Tel. 081 733 11 93 Fax 081 733 15 55 [email protected] www.cafrida.ch Ruhetag: Di

80 30 25

Betriebsferien: 26. Apr.23. Juni 2011, 17. Okt.15. Nov. 2011 Anfahrt: ab Autobahn Flums 9 kmseit 1988

SG Buchs

SG Gams 80

RESTAURANT SCHNEGGENSylvie, Markus und Dario Marxer Fallengssli 6, 9470 Buchs Tel. 081 756 11 22 [email protected] www.schneggen-buchs.ch Ruhetag: Mi, Sa bis 16 Uhr, Sonn- / Feiertage ab 16 Uhr

RESTAURANT ZOLLHAUS

Restaurant Wintergarten Mutschensaal Aussichtsterrasse Chemine-Raum Urs und Charlotte Kremmel Wildhauserstrasse 28, 9473 Gams Tel. 081 771 11 05 Fax 081 771 64 84 [email protected] www.zollhaus-gams.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 1 Wo im Juni, letzte Juli-Wo

35 80 50 60 50

Betriebsferien: 2 Wo Mrz, 2 Wo Sept. Anfahrt: Autobahnausfahrt Buchs, Ende Bahnhofstrasse bei UBS links, nach ca. 150 m rechts Beschilderung folgen

seit 1975

810

seit 1998

Anfahrt: Hauptstrasse Rheintal Toggenburg

SG Btschwil

SG Marbach Doggenstube+Restaurant 50 Hirschen+Gerichtssaal 8090 Wappenstube 1216 Btschwilersaal 100 Gedeckte Terrasse 40 Markus und Verena GntenspergerMeile Kirchgasse 15, 9606 Btschwil Tel. 071 983 18 25 Fax 071 983 50 98 www.hirschen-buetschwil.ch Ruhetag: Mo ab 14 Uhr, Di ganzer Tag Anfahrt: Autobahnausfahrt A1 Wil Richtung Wildhaus, bei der kath. Kircheseit 1992 seit 1996

RESTAURANT ZUM HIRSCHEN

SCHLOSS WEINSTEIN

Gast- / Schloss-Stube Varnbhl-Stube Kthy Herzog im Rebberg, 9437 Marbach Tel. 071 777 11 07 Fax 071 777 26 98 [email protected] www.schlossweinstein.ch Ruhetag: Mo und Di Anfahrt: im St.Galler Rheintal, zwischen Altsttten und Heerbrugg

62


63

SG Mosnang

SG Oberriet Restaurant/Garten 40 /40 Ofenstbli 30 Brenstbli/ Saal 16 / 70 Werner und Bea Hollenstein Brenwiese 1, 9607 Mosnang Tel. 071 983 19 15 Fax 071 983 54 15 [email protected] www.baeren-mosnang.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 2. und 3. Wo Juli, 1. Wo Okt. Anfahrt: Strecke WilWattwilseit 1993 seit 2011

RESTAURANT BREN

SPEISERESTAURANT ADLER

Restaurant Stbli Daniel und Melanie Wildhaber Staatsstrasse 68, 9463 Oberriet Tel. 071 761 11 48 Fax 071 761 11 50 [email protected] www.adler-oberriet.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: 1.10. Jan. 2011 sowie im Sommer Anfahrt: Autobahnausfahrt A13 Oberriet, Dorfmitte

75 35

SG Neu St. Johann

SG Oberschan Gaststube Jodlerstbli Bankett- / Seminarrume 40 45 40110

LANDGASTHOF OCHSEN

RESTAURANT MHLE

Gaststube Mhle-Stbli Wintergarten Garten Christian und Marianne Birchmeier Grossbnt 2, 9479 Oberschan / SG b. Trbbach Tel. 081 783 19 04 Fax 081 783 13 14 [email protected] www.restaurantmuehle.ch Ruhetag: Di und Mi Anfahrt: Autobahnausfahrt A13 Trbbachseit 2000

55 23 25 30

Kurt und Frieda Scheiwiller Sidwaldstrasse 26, 9652 Neu St.Johann Tel. 071 995 60 60 Fax 071 995 60 66 [email protected] www.landgasthof-ochsen.ch Ruhetag: So-Abend Betriebsferien: 2 Wo Jan., 2 Wo Juli Anfahrt: Toggenburg / Schwgalpstrasse / Sntis20

seit 1983

SG Oberriet

SG Rapperswil-Jona Gaststube Buckstbli Rhystube Hansruedi und Esther Frischknecht Buckstrasse 11, 9463 Oberriet Tel. 071 763 66 66 Fax 071 763 66 67 [email protected] www.hauszureintracht.ch Ruhetag: Mi Betriebsferien: 27. Feb.6. Mrz 2011, 26. Sept.16. Okt. 2011 Anfahrt: A1 zwischen Buchs / St.Gallen, Ausfahrt Nr. 5 Oberriet 30 20 40

GASTHOF HAUS ZUR EINTRACHT

GASTHAUS WEINHALDE

Tagesrestaurant / Garten Stbli Richard und Annemarie Pfiffner Rebhalde 9, 8645 Rapperswil-Jona Tel. 055 210 66 33 Fax 055 211 17 72 [email protected] www.weinhalde.ch Ruhetag: tglich geffnet Betriebsferien: letzte Wo Jan., erste Wo Feb. Anfahrt: von Zrich: Seestrasse vor Rapperswil Rti / Winterthur erste Abzweigung links

50 20

4

seit 2001

26

seit 1985

64


65

SG St. Gallen

SG Thal am Bodensee Bierlokal Barterre 65 Restaurant 0Premier 90 Catering 300 Karin Bloch Bahnhofplatz 3, 9001 St.Gallen Tel. 071 228 32 32 Fax 071 228 32 00 [email protected] www.hotel-metropol.ch Ruhetag: Restaurant OPremier So, Hotel und Barterre kein Ruhetag Betriebsferien: Restaurant OPremier 23. Juli7.Aug. 2011, Hotel und Barterre keine Betriebsferien

HOTEL METROPOL, RESTAURANT OPREMIER

HOTEL-LANDGASTHOF SCHIFF BURIET

( ( (

) ) )

Bistro / Fischerstube 50 Rtisserie Torggel 50 Schwalbennest-Saal 100

Barbara und Werner Fuchs Burietstrasse 1, 9425 Thal am Bodensee Tel. 071 888 47 77 Fax 071 888 12 46 [email protected] www.schiff-buriet.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: bei Rorschach, A1 Ausfahrt 85 400 m Richtung Rheineck-Thal60

52

seit 2010

Anfahrt: Ausfahrt Kreuzbleiche, Richtung Hauptbahnhof St.Gallen

seit 2010

SG St. Gallen

SG Walenstadt 120

NETTS SCHTZENGARTENFamilie Nett St.Jakobstrasse 35, 9000 St.Gallen Tel. 071 242 66 77 Fax 071 242 66 78 [email protected] www.netts.ch Ruhetag: So

HOTEL RESTAURANT SEEHOF

Speisesaal Restaurant div. Sle Gartenterrasse

50 40 30180 140

Marco und Ines Biasi Seestrasse 104, 8880 Walenstadt Tel. 081 735 12 45 Fax 081 735 11 79 [email protected] www.seehof-walenstadt.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: Autobahn A3, von Zrich / Glarus: Ausfahrt Walenstadt, von Chur / Buchs: Ausfahrt Flums

Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: Autobahnausfahrt St.Fiden, unmittelbar bei der Brauerei Schtzengartenseit 197250

seit 2009

SG St. Gallen

SG Wil

WILDPARKRESTAURANT PETER UND PAULHedi Schiess Kirchlistrasse 99, 9010 St.Gallen Tel. 071 245 56 25 Fax 071 245 56 26 [email protected] www.peterundpaul-sg.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: 1.18. Jan. 2011 Anfahrt: 5 Min. von St.Gallen

GASTHAUS RSSLI

Restaurant Gourmetstbli Karin und Ruedi Geissbhler Toggenburgerstrasse 59, 9500 Wil Tel. 071 913 97 50 Fax 071 913 97 51 [email protected] www.roessli-wil.ch Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: Sommer 3 Wo, Januar 1 Wo Anfahrt: Autobahnausfahrt A1, Wil

40

seit 2003

9

seit 2009

66


67

SG Wildhaus

SH Stein am Rhein Restaurant Verandastbli Terrasse Birger und Marlise Stump, Roland Stump Am Schwendisee, 9658 Wildhaus Tel. 071 998 52 52 Fax 071 998 52 53 [email protected] www.stumps-alpenrose.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: keine Betriebsferien Anfahrt: Wil / Wattwil / Wildhaus oder Rheintal / Haag / Gams / Wildhaus 50 80 150

STUMPS ALPENROSE

HOTEL RESTAURANT RHEINFELS

Rheinterrasse 4 Restaurantrume kleiner Saal grosser Saal Edi und Susanne Schwegler Rhygass 8, 8260 Stein am Rhein Tel. 052 741 21 44 Fax 052 741 25 22 [email protected] www.rheinfels.ch

110 2530 60 120

Ruhetag: Mi (ausser Juli und Aug.) Betriebsferien: voraussichtlich 18. Dez. 201117. Mrz 201240

115

seit 2000

seit 1984

Anfahrt: Autobahnausfahrt A7 Frauenfeld West, Richtung Stein am Rhein

SG Zuzwil

SH Stein am Rhein 70

GASTHOF RSSLIReto und Jacqueline Hollenstein Ausserdorfstrasse 2a, 9524 Zuzwil Tel. 071 944 11 33 Fax 071 944 19 32 [email protected] www.roessli-zuzwil.ch Ruhetag: So ab 17 Uhr und Mo

HOTEL-RESTAURANT ADLER

Garten 35 Restaurant 45 versch. Lokalitten 1070 Ruedi und Edith Gnter Rathausplatz 2, 8260 Stein am Rhein Tel. 052 742 61 61 Fax 052 741 44 40 [email protected] www.adlersteinamrhein.ch Ruhetag: Mo (Hotel geffnet) Betriebsferien: 31. Jan.20. Feb. 2011 Anfahrt: Autobahnausfahrt A7 Frauenfeld-West

Betriebsferien: Ende Jan. / Anfang Feb. (2 Wo), MitteEnde Juli (2 Wo) Anfahrt: Wil ab Autobahn, Kantonsstrasse Richtung St.Gallenseit 2005

46

seit 1986

SH Schaffhausen

SH Stein am Rhein 45

RESTAURANT GERBERSTUBEGildo und Renate Guidi Bachstrasse 8, 8200 Schaffhausen Tel. 052 625 21 55 Fax 052 624 31 93 [email protected] www.gerberstube.ch Ruhetag: So und Mo Anfahrt: im Zentrum, am Fuss der Festung Munot

RESTAURANT RHEINGERBE

Garten / Sonnenterrasse Restaurant Christof und Gabriela Meier Schifflnde 5, 8260 Stein am Rhein Tel. 052 741 29 91 Fax 052 741 21 66 [email protected] www.rheingerbe.ch

110 55

Ruhetag: Winter: Mo / Di, Sommer: Di Betriebsferien: Jan. und 2 Wo Feb. Anfahrt: Autobahnausfahrt A7 Frauenfeld-West, Richtung Stein am Rhein, direkt am Rhein16

seit 1993

seit 1998

68


69

SH Thayngen

SO Grenchen Pasteria Calimero, Garten, Kegelstube Wintergarten Renato und Maria Pedroncelli Drachenbrunnenweg 5, 8240 Thayngen Tel. 052 645 00 10 Fax 052 645 00 13 [email protected] www.huettenleben.ch Ruhetag: Mo und Di Betriebsferien: 1. / 2. Wo Okt. Anfahrt: Richtung Schaffhausen / Thayngen / Singen, Ausfahrt Thayngen Richtung Bibern / Hofen, ausserhalb Thayngen

LANDGASTHOF HTTENLEBEN

HOTEL-RESTAURANTFUMOIR KREBS

Restaurant Speisesaal Fumoir Emil und Alice Blmli Bettlachstrasse 29, 2540 Grenchen Tel. 032 652 29 52 Fax 032 652 29 85 [email protected] www.hotelkrebs.ch Ruhetag: Okt.April: Sa bis 17 Uhr geschlossen sowie So ganzer Tag, AprilOkt.: Sa und So geschlossen Betriebsferien: 24. Dez. 2010 3. Jan. 2011, 25. Juli8.Aug. 2011

60 40 20

8

seit 2006

23

seit 1978

Anfahrt: Autobahnausfahrt A1/ A5 Grenchen / Biel

SO Brittern

SO Gunzgen Gaststube Jgerstbli Limpachtalstbli Buechibrgstube Rbeloube (Terrasse) Gabriela und Marcel Tschumi-Kser Hauptstrasse 119, 4588 Brittern Tel. 032 661 17 27 Fax 032 661 19 50 [email protected] www.dreieidgenossen.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: 2 Wo Feb., 2 Wo Juliseit 2010

GASTHAUS DREI EIDGENOSSEN

30 14 25 60 40

WIRTSHAUS SONNE

Restaurant

28

Lorenzo Ghilardelli und Bea Mettler Ghilardelli Mittelgustrasse 52, 4617 Gunzgen Tel. 062 216 16 10 [email protected] www.sonne-gunzgen.ch Ruhetag: So, Mo und allg. Feiertage Betriebsferien: 2 Wo Juli / Aug., 2 Wo Weihnachten / Neujahr Anfahrt: A1 Ausfahrt Egerkingen, Richtung Hrkingen / Gunzgen3

Anfahrt: im Limpachtal, am Sdhang des Bucheggbergs SO

seit 2008

SO Erlinsbach / Aarau

SO Holderbank Hirschen Stube Szenario von Felten Stube Albi von Felten Hauptstrasse 125 5015 Erlinsbach / Aarau Tel. 062 857 33 33 Fax 062 857 33 00 [email protected] www.hirschen-erlinsbach.ch Ruhetag: tglich geffnet Betriebsferien: 23. Dez. 2011 6. Jan. 2012 15 60 25

LANDHOTEL HIRSCHEN

GASTHOF ZUM KREUZ

Gourmetstbli Saal Gaststube Gewlbekeller Daniel und Albertien Bader Hauptstrasse 27, 4718 Holderbank Tel. 062 390 13 13 Fax 062 390 18 75 [email protected] www.kreuz-holderbank.ch

30 70 30 30

Ruhetag: Restaurant: Mo/Di (ab 10 Pers. auf Anfrage), Hotel: 7 Tage geffnet Betriebsferien: 7.21. Feb. 2011, 11.25. Juli 201128

29

seit 2000

Anfahrt: 4 Automin. ab Zentrum Aarau, alle 15 Min. Bus ab Bahnhof Aarau

seit 2000

Anfahrt: Autobahn A1, Ausfahrt Oensingen Richtung Balsthal, Holderbank 71

70


SO Kestenholz

SO Mhledorf Restaurant St.Peter-Stube Saal Marco und Hanna Meier Neue Strasse 6, 4703 Kestenholz Tel. 062 393 24 63 Fax 062 393 24 23 [email protected] www.eintrachtkestenholz.ch Ruhetag: So und Mo Betriebsferien: 2 Wo Feb., 2 Wo Juli Anfahrt: Autobahn A1, Ausfahrt Oensingen 70 42 80

EINTRACHT RESTAURANT + CATERING

GASTHOF KREUZThomas Ltt Hauptstrasse 5, 4583 Mhledorf Tel. 032 661 10 23 Fax 032 661 11 30 [email protected] www.kreuz-muehledorf.ch Ruhetag: 7 Tage offen Betriebsferien: 2 Wo Anfang Feb., 2 Wo Anfang Okt.

250

Anfahrt: im Dreieck Solothurn / Bern / Biel12

9

seit 2011

seit 2002

SO Kienberg

SO Niedergsgen Restaurant Fumoir Garten Rtisserie 45 20 100 60 und 30

WALDGASTHAUS CHALET SAALHHE

RESTAURANT BRCKE

Beizli Gartenrestaurant / Aarelounge Restaurant Markus Gfeller Hauptstrasse 2, 5013 Niedergsgen Tel. 062 849 11 25 Fax 062 849 32 05 [email protected] www.restaurant-bruecke.com Ruhetag: So ab 16 Uhr, Mo Betriebsferien: 2 Wo im Winter, 2 Wo im Herbstseit 2008

20 60 44

Jurka Lucek Saalhhe 156, 4468 Kienberg Tel. 062 844 10 14 Fax 062 844 10 58 [email protected] www.chalet-saalhoehe.ch Ruhetag: Mo Betriebsferien: Wo 6 und 7 Anfahrt: auf Passhhe Aarau / Erlinsbach / Baselseit 1995

Anfahrt: 5 Automin. von Aarau, direkt an der Aare

SO Kriegstetten

SO Schnenwerd Sternenstube / Gartenbistro Gartenzimmer / Gartenterrasse / Sle Familie Bohren Hauptstrasse 61, 4566 Kriegstetten Tel. 032 674 41 61 Fax 032 674 41 62 [email protected] www.sternen.ch Ruhetag: kein Ruhetag Betriebsferien: 5.21. Feb. 2011, 3.14. Okt. 2011

ROMANTIK HOTEL STERNEN

RESTAURANT ZUM WILDEN MANN

Restaurant Saal Gartenterrasse Speisekartenmuseum

50 70 50 25

Emil Walther, Willy Keller-Walther C.F.Ballystrasse 39, 5012 Schnenwerd Tel. 062 849 12 18 Fax 062 849 07 82 [email protected] wildermann.homepage.ms Ruhetag: Mo, Di Betriebsferien: erste Wo Juni, 2 Wo Okt., zwischen Weihnacht und Neujahrseit 2009

23

seit 2011

Anfahrt: 300 m ab Autobahn A1 (Exit 40, Kriegstetten)

Anfahrt: 5 Min. von Aarau Richtung Olten 73

72


SO Solothurn

SZ Lauerz Andys Stadtbeiz / Sommerterrasse Zunftstube 1.Stock / Sommerterrasse Andy und Roberta Zaugg-OBrien Friedhofplatz 10, 4500 Solothurn Tel. 032 622 11 09 Fax 032 623 70 60 [email protected] www.alterstephan.ch Ruhetag: Andys Stadtbeiz: mittags u. abends offen, So und Mo geschlossen, Zauggs Zunftstube Gourmetrestaurant: abends offen, So und Mo geschlossenseit 1995

RESTAURANT ZUM ALTEN STEPHAN AG

RESTAURANT RSSLI

22/50

Hans und Marie-Therese HbscherDettling Seestrasse 3, 6424 Lauerz Tel. 041 811 17 02 Fax 041 811 17 88 [email protected] www.roessli-lauerz.ch Ruhetag: Mi und Do, 10. Sept.15. Nov. Mi ganzer Tag geschlossen, Do ab 17.30 Uhr geffnet Betriebsferien: Mitte JuliMitte Aug.seit 1991

Anfahrt: Autobahn A1, Ausfahrt Solothurn, Parking Bieltor, 2 Min. zu Fuss SZ Unteriberg 90 35

Anfahrt: Autobahnausfahrt A4 Goldau oder Seewen

SZ Biberbrugg/Bennau

LANDGASTHOF POST

Rtisserie Remo und Eva Chicherio Post Gastro GmbH Hotel Post Biberbrugg Schwyzerstrasse 2 8836 Biberbrugg/Bennau Tel. 055 412 27 71 Fax 055 412 70 72 [email protected] www.postbiberbrugg.ch Ruhetag: kein Ruhetag

LANDGASTHOF RSSLIPOST

Gartenwirtschaft 60 Kathrins Restaurant 40 Saal 120 Kathrin und Rolf Grossen-Fssler Schmalzgrubenstrasse 2 8842 Unteriberg Tel. 055 414 60 30, Fax 055 414 60 35 [email protected] www.roesslipost.ch Ruhetag: So und Mo, Anlsse jederzeit mglich, Hotel immer geffnet Betriebsferien: 2.16. Mai 2011, 7.21.Aug. 2011

20

seit 2009

Betriebsferien: keine Betriebsferien, 24. und 25. Dez. geschlossen Anfahrt: vor Einsiedeln

24

seit 2000

Anfahrt: Autobahn Zrich / Chur, Ausfahrt Richterswil / Samstagern, Richtung Einsiedeln, Ybrig

SZ Einsiedeln

TG Amriswil Arvestbli Restaurant Geri und Silvia Nussbaumer Schmiedenstrasse 28, 8840 Einsiedeln Tel. 055 418 48 48 Fax 055 418 48 49 [email protected] www.linde-einsiedeln.ch Ruhetag: Jan.April Di und Mi, ab April Mi Betriebsferien: 1 Wo Sommer, Nov. Anfahrt: Autobahn Zrich / Chur, Ausfahrt Einsiedeln

HOTEL-RESTAURANT LINDE

GASTHAUS ZUM OCHSENVreni Schmid-Haltiner Bahnhofstrasse 2, 8580 Amriswil Tel. 071 411 18 71 Fax 071 411 18 68

50

Ruhetag: Di ab 15 Uhr und Mi ganzer Tag Betriebsferien: auf Anfrage Anfahrt: Zrich / Frauenfeld / Weinfelden / Konstanz / St.Gallen

31

seit 1992

seit 1993

74


75

TG Berg

TG Ermatingen 120

GASTHAUS ZUM BAHNHOFPeter und Heidi Grewe-Hertli Bahnhofstrasse 32, 8572 Berg Tel. 071 636 14 55 Fax 071 636 22 07 [email protected] www.bahnhof-grewe.ch Ruhetag: Mi und Do Betriebsferien: Jan. / Feb. 10 Tage, Juli / Aug. 20 Tage Anfahrt: zwischen Weinfelden und Kreuzlingen8

HOTEL ADLER AUBERGE NAPOLON

Restaurant 60 Kastaniengarten 40 Napoleonstube 40 Roter Salon 25 Grosser Saal 80100 Schtzenstube 8 Thomas und Walpurga Albert Fruthw

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Gourmet Guide 2011