Granja - RENIDA 0101 2002.pdf · Granja El Buen Pollo INTRODUCCION Este proyecto consiste en efectuar dos etapas iniciales; tales como: a) Construcción de 3 galerones para crianza

Granja :El nuen Pollo

INDICE Página

1. Presentación del Proyecto 3

11. INTRODUCCION 4

111. ANTECEDENTES 5

IV. JUSTIFICACION 6

V. OBJETIVOS 7

1) OBJETIVO GENERAL 7

2) OBJETIVOS ESPECIFICOS 7

VI. MARCO TEORICO 8

VII. MARCO CONCEPTUAL 9 -10

VIII. HIPOTESIS 11

IX. METODOLOGIA 12

X. CRONOGRAMA DE TRABAJO 13

XI. ESTUDIO DE MERCADO 15

1) CARACTERISTICA DEL PRODUCTO EN EL MERCADO 15

2) PRODUCTO REAL 15

3) PRODUCTO ESENCIAL 15

4) PRODUCTO AUMENTADO 15

5) CONDICIONES DE MERCADO 15

6) AREA DE MERCADO 16

7) ANALlSIS DE LA DEMANDA 16

8) CUANTIFICACION DE LA DEMANDA 16

9) CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA 17

10) INGRESOS DEL CONSUMIDOR 18

11) COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 18

12) POLlTICAS DE VENTA 18

13) ANALlSIS DE LA OFERTA 19-20

14) ANALlSIS DEL PRECIO 20

Elaborado por: PATRICIA AVlLA

Granja :El :Buen Pollo

15) ASPECTOS DE COMERCIALlZACION 21

16) DISTRIBUCION DEL PRODUCTO 21

XII. ANALlSIS FODA 22-23

XIII. ESTUDIO TECNICO 24

1) TAMAÑO DEL PROYECTO 24

2) TAMAÑO DEL PROYECTO EN RELACION

CON LA DEMANDA 24

3) LOCALlZACION DEL PROYECTO 24

4) PROCESO PRODUCTIVO 24-25

5) PROCESO DE CRIANZA Y PRODUCCION DE UN CICLO 25-26

XIV. ASISTENCIA TECNICA 27

XV. CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO 28

XVI. GESTION 29

1) ASPECTOS LEGALES 29

2) ASPECTOS ORGANIZATIVOS 29

3) EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL 29

XVII. FINANZAS 30

1) APORTE DE CAPITAL 30

2) CUANTIFICACION DE LA INVERSION 30

3) COSTOS DE INFRAESTRUCTURA 31

4) COSTOS DE EQUIPOS 32

5) BALANCE INICIAL FASES 1 Y 2 33

6) FLUJOS DE CAJA 34-36

7)BALANCE GENERAL PROYECTADO 37

8) ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO 38-40

9) COSTOS OPERATIVOS POR UN CICLO 41

10) MEMORIA DE CALCULOS COSTOS INDIRECTOS 42

11) CALCULO DE LA DEPRECIACiÓN 43

XVIII. RESUMEN 44-45

XIX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 45

Elaborado por: PATRICIA AVILA

Granja El :Buen Pollo

. ANEXOS

1) CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA

OBJETIVOS Y SUSTENTACiÓN DE ENCUESTA

2) PIRAMIDE DE INGRESOS

3) FLUJO PRODUCTIVO POR UN AÑO

4) MANEJO SANITARIO

5) CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO

6) ORGANIGRAMA

xx. BIBLlOGRAFIA

47

48-56

57

. 58

59

60

61

62

Elaborado por: PATRICIA AVlLA

Granja El Buen Pollo

DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIOS

Se pretende la construcción de una granja de pollos para la "crianza de pollo

de engorde", Pollos Broilers.

Macrolocalización:

Departamento de: Chinandega.

Microlocalización:

Comarca San Benito.

Vida Económica del Proyecto:

3 años (Enero 2003 - Enero 2006).

Fecha de Inicio:

Enero 2003.

- 3 - Elaborado por: PATRICIA AVILA


INTRODUCCION

Este proyecto consiste en efectuar dos etapas iniciales; tales como:

a) Construcción de 3 galerones para crianza de pollos de engorde.

b) Crianza de pollos de engorde (Pollos Broilers), que será la actividad

principal, este se ubicará en San Benito, carretera Chinandega-Chichigalpa.

El proyecto se caracteriza por ser un proyecto de inversión privada, con capital

propio, teniendo como actividad principal. la compra, crianza de pollo de

engorde (Pollos Broilers), durante 6 semanas y finalmente comercializarlos en

pie, asegurando buena calidad, a precios cómodos y accesibles al consumidor.

La motivación para impulsar este proyecto obedece en que no se necesita

grandes áreas para su explotación y sus costos son bajos, así mismo se

pretende el mejoramiento de la dieta alimenticia de la población.

4 Elaborado por: PATRICIA AVILA

Granja :El Buen Pollo

ANTECEDENTES

La idea de desarrollar este proyecto de crianza de pollos de engorde (Pollos

Broilers), surgió como una necesidad de resolver de manera organizada,

problemas que afectan a los pobladores del lugar, determinando la priorización

de generar fuentes de empleo y producir una alternativa alimenticia para las

familias relacionadas en la ejecución del proyecto y para la población' de la

localidad de Chinandega.

Así miSmO!ste proyecto tiene su base en una investigación realizada por los

socios inversionistas, sobre este tipo de centros productivos y el impacto

financiero y económico que generan como microempresas en la zona de

Chinandega, ya que existen unas 5 actualmente. Estas granjas de crianza de

pollo de engorde, han sido impulsadas por algunos organismos

microfinancieras, Organismos de Desarrollo Económico Financiero de las

Familias, ya sean estos organizadas en centros productivos, colectivos o

individuales.

- 5- Elaborado por: PATRICIA AVILA

Granja El :Buen Palla

JUSTIFlCACION

El proyecto de crianza de pollos de engorde (Pollos Broilers), será una fuente

permanente de empleos, ya que su proceso productivo estará diseñado de tal

manera que sus ciclos sean continuos.

También se pretende posesionarse de una parte del mercado potencial,

conforme a la demanda insatisfecha existente en esta localidad de Chinandega.

Esta actividad es altamente rentable, existiendo una demanda creciente en la

industria avícola.

- 6 - Elaborado por: PATRICIA AVlLA


OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General:

(ff' Estudiar la factibilidad técnica financiera para la puesta en marcha del

proyecto de crianza y comercialización de pollo de engorde (Pollos Broilers)

en pie, en la ciudad de Chinandega.

Objetivos Específicos:

@' Proporcionar a la población un rubro alimenticio de calidad.

a- Generar empleos a la población de la comunidad.

@' Reactivar la actividad productiva avícola en la zona.

@' Cubrir parcialmente la demanda insatisfecha,



MARCO TEORICO

Para el desarrollo de la investigación de este proyecto, tienen que tomarse en

consideración, los aspectos de mercado, relacionados al producto a ofertar,

determinación de la demanda y la oferta del producto para- determinar la

demanda insatisfecha, los aspectos técnicos producción de crianza de pollos

de engordes (Pollos Broilers) y los aspectos de comercialización y politicas de

ventas, ordenado de manera lógica para lograr el objetivo de esta investigación

que es determinar la viabilidad del proyecto.

- 8 - Elaborado por: PATRICIA AVllA

Granja El 'Buen Pollo

MARCO CONCEPTUAL

Esta parte esta compuesta de términos de uso frecuente en la redacción de

este Proyecto tales como:

Broilers

Granja

Avícola

Parrilla y Asaderos (Raza de Pollitos de Engorde)

Hacienda de Campo con huertas

Relativo a fa Avicultura crianza de Aves

Flujo de Efectivo

Demanda

Oferta

Remanente resultantes de los ingresos menos

los costos y gastos del Proyecto.

Cuantificación de necesidades de un producto

para satisfacer al consumidor.

: Cantidad de productos que se ofrecen en el

mercado para satisfacer las necesidades de los

consumidores.

Estado de Resultados o Perdida y Ganancia : Son las utilidades de

un Negocio comprendidas en un periodo determinado generalmente un

año.

Balance General : Documento o Estado de la situación financiera

de un negocio en una fecha determinada.

Proyectado Estimaciones financieras futuras del negocio.


Granja 1::1 Buen Pollo~~~

Galera : Infraestructura rectangular destinada al cuido, crianza,

lugar de alimentación y seguridad de las aves.

Demanda Insatisfecha : Necesidades de consumidores no cubiertas por

la oferta existente en el mercado. Es el resultado

de la Demanda Total menos la Oferta Total.

- 10 - Elaborado por: PATRICIA AVllA


HIPOTESIS

~~~~

1- Si se llega a determinar acertadamente las necesidades y demandas

insatisfechas de los consumidores de carne de pollo de Chinandega,

entonces tendremos resultados positivos, con una buena participación y

posesionamiento del mercado potencial.

2- Los principales niveles de dirección de las unidades de investigación se

hallan familiarizado o identificado plenamente con los objetivos de las

políticas investigativas del sector de la actividad del proyecto, por tal razón

consideramos firmeza y plena confianza en los resultados de la evaluación

financiera de los flujos del proyecto con respecto a la inversión del

negocio.

3- Si fuera posible alcanzar buenas resultados con las estrategias de

mercados que se plantean será recomendable planificar metas de

expansión que nos permitan consolidarnos en el mercado.


Granja El 13uen Pollo

METODOLOGIA

La metodología utilizada será:

a) La fase de observación del comportamiento del consumidor de carne y

productos sustitutos.

b) La fase investigativa, por medio de encuesta, aplicando la entrevista para

llenado de un cuestionario.

c) Establecer por medio de la estadística el tamaño de la muestra, mediante la

fórmula n = el Z 2 / E2, en donde;

82 = A la desviación estándar.

Z 2 =Es el nivel de confianza, para el 95% =a la constante 1.962.

E2 = Al error máximo permitido.

Haciendo luego, una distribución proporcional directa, por medio del

establecimiento de una constante.

K = D. ; en donde n = al tamaño de la muestra y N es igual

N

al total general de la población, estableciendo una distribución para N1, N2 , N3

que representan las estratificaciones.

d) Realizar estudio de mercado, estudio técnico, los aspectos organizacionales

en un período de dos meses, evaluar financieramente el proyecto por medio

de los presupuestos , ingresos, costos, gastos e inversiones por períodos de

un año cada uno.

Ver anexo N°, 1 tamaño de la muestra.

- 12 - Elaborado por: PATRICIA AVlLA


CRONOGRAMA DE TRABAJO

Octubre Noviembre

Estudios de Mercado X

Análisis FODA X

Comercialización X

Gestión X

Finanzas X

Resumen X

Conclusiones y Recomendaciones. X

13 Elaborado por: PATRICIA AVlfA


ESTUDIO DE MERCADO

<ir Características del Producto en el Mercado.

~é'~~

Producto Real:

El producto que se pretende introducir en el mercado es avícola, Pollo de

Engorde Broilers en Pie para el consumo humano, con un período de engorde

de 6 semanas, pesando un promedio de 3.5 a 4 libras, formando parte de la

dieta alimenticia diaria, siendo rico en vitaminas, proteínas y minerales, de

buena calidad, buen aspecto, sabor agradable y sano; ya que la granja cumplirá

con las medidas de control de calidad e higiénicas sanitarias necesarias. Ala

vez este producto puede ser utilizado para uso industrial.

<ir Producto Esencíal:

Este producto será aprovechado para la extracción de carne para el consumo,

el que dará satisfacción alimenticia al comprador, teniendo la oportunidad de

aprovechar al máximo su compra, ya que de el se puede extraer para el mismo

fin, los titiles, el higado y otros menudos.

OC' Producto Aumentado:

Para los consumidores de uso industrial y mayoristas, se les otorgará créditos,

se les dará precios especiales; por compras de cantidades considerables, y

tendrán una fina atención por el personal de la granja.

(JF Condiciones de Mercado:

En la zona donde se ubicará la granja, existe un alto grado de posibilidades de

penetración en el mercado; de acuerdo a sondeos efectuados a los potenciales

compradores y consumidores de este producto, tomando en consideración que

la granja tiene una ubicación privilegiada, cerca de la carretera a Chinandega y

una distancia de 5 kilómetros de la ciudad, también existen sectores.aledaños

que pueden tener acceso al producto.

15 Elaborad o por: PATRICIA AVILA

Granja El Buen Pollo~.~. 7

~~

<ir Area de Mercado:

Este proyecto estará ubicado a 5 kilómetros de la localidad de Chinandega,

lugar de donde se podrá abastecer a la población consumidora del Trapichón,

Colonia GRACSA, la Benito Centeno, la Resistencia y la Pedro Joaquín

Chamorro.,

ANAlISIS DE LA DEMANDA

Consiste en analizar la demanda de pollos de engorde en pie, en la ciudad de

Chinandega, tomando en consideración el análisis de la demanda histórica, la

demanda actual, así como su crecimiento de acuerdo a los pedidos, incluyendo

la competencia que opera en la zona.

Según sondeos con los comerciantes mayoristas de pollo de engórde en pie,

detectamos que existe una demanda insatisfecha, ya que según ellos la oferta

de pollos de engorde vivo, no satisface las necesidades, ya que en la zona este

tipo de carne se ofrece congelada.

Se analiza la demanda, tomando en cuenta :

1) El crecimíento de la demanda de este tipo de producto, ya que es parte de la

dieta alimenticia de los habitantes de Chinandega y lugares aledaños de la

carretera San Benito a la ciudad.

2) Que ha tenido poco desarrollo este tipo de inversión en la zona.

3) La competencia, en su gran mayoria ofrece pollos destazados y congelados.

CUANTIFlCACION DE LA DEMANDA

De acuerdo a investigación realizada en la Alcaldía Municipal de Chinandega, la

población total es de 148,037 habitantes, según censo poblacional, levantado

en el año 2001, estos datos incluyen población urbana =82,047 habitantes,

población rural 65,990 habitantes.


Granja :El 'Buen Pollo

Estimando que la demanda total aproximada es de 2 lbs. per capita mensual (o

sea incluye en su dieta alimenticia el consumo de carne de pollo una vez a la

semana JI, lb. por persona según encuesta), tomando en consideración la

población urbana de 82,047 habitantes. La Demanda Total será de 82,047

habitantes por 2 lbs. mensual, demanda Total 164,094 libras de pollo al mes.

Calculo de la Demanda Insatisfecha:

Determinando la participación de la competencia en el mercado, se estableció

una demanda insatisfecha, de la siguiente forma:

Demanda total establecida

Producción de 5 centros productivos similares

Según el análisis de la oferta.

Participación del 40% de los Líderes de la industria

(La TIP-TOP , El Mejor y Estrella).

representa una demanda total de

Total demanda insatisfecha

Participación del Proyecto (3,600 pollo x 3.75 Lbs.)

Demanda insatisfecha neta al mes

164,094 lbs. x mes

- 41,250. lbs.

- 65,638 lbs.

= 57,206 Ibs/

- 13.500 lbs.

43,706 lbs.,

De la demanda insatisfecha de 57,206 libras mensual la participación de este

proyecto será del 23.60%. producción igual a participación.

y la participación de este proyecto en la demanda total de 164.094 libras es del

8.23%.

Conforme este análisis logramos determinar que existe demanda insatisfecha,

teniendo este producto una oportunidad de mercado favorables garantizada.

17 Elaborado por: PATRICIA AV/LA

Granja El lluen Pollo

Ingresos del Consumidor:

De la población total de 148, 037 habitantes se considera que la población

económicamente activa es el 30%, o sea 44,411 personas. De estos se

clasifican en: Clase alta (10%), clase media (30%) y el (60%) clase baja.

(Ver Anexo W 2 Pirámide de Ingreso según datos de INEC).

Estimándose clase alta los que tienen un ingreso de C$ 10,000.00 a más, clase

media C$ 4,000.00 a C$ 9,999.99 y clase baja los que ganan del salario mínimo

hasta 3,999.99, por lo tanto la distribución social será:

1) Clase alta > 4,441 .00 (ingreso de 10,000.00 a más).

2) Clase medía » 13,323 (ingreso de 4,000.00 a 9,999.99).

3) Clase baja > 26, 647 (ingreso de salario mínimo a 3,999.99).

Comportamiento del Consumidor:

En cuanto a la utilización de sus recursos financieros su misión estriba en

obtener el rendimiento máximo de los ingresos que percibe, inclinándose a

consumir productos que le ofrecen mayores ventajas y un alto rendimiento

hacia ellos mismos. Existen consumidores que no presentan limitaciones

financieras; en ambos casos el producto (carne de pollo) no tendrá problemas

de colocación por precios de venta, ya que este será accesible a cualquier

consumidor. Por lo tanto/ la decisión del consumo de nuestro producto se

fundamenta en gustos y referencias de acuerdo a la dieta alimenticia del

usuario.

Políticas de Ventas:

En relación a las políticas de ventas se establece lo siguiente:

<ir Las ventas se efectuaran de estricto contado.


Granja Ellluen Pollo

ANALl515 DE LA OFERTA

Consiste en analizar la participación del producto en el mercado local, como

operan nuestros competidores y otros elementos que nos indiquen la

oportunidad de ofertar el producto en el mercado potencial.

La oferta actual del pollo de engorde Broilers en base a las granjas, existen 5

centros productivos y su producción es de: 11,000 pollos al mes = 41,250Ibs.

De acuerdo a la investigación, la participación de la oferta actual de pollo de los

competidores es como sigue:

A) Una Granja¿ con capacidad de producción de 4.000 pollos al mes =4.000 Pollos.

B) Una Granja~con capacidad de producción de 3000 pollos al mes" 3.000 Pollos.

e) Una Granjat con capacidad de producción de 2.000 pollos al mes" 2.000 Po110s.

D) Dos Granjai con capacidad de producción de 1000 pollos al mes ". 2.000 Pollos.

TOTAL P¡¡ODUCCION DE POLLOS 11,000 Pollos.

De estas solo una granja, está cerca de donde se ubicará el Negocio y produce

1,000 pollos al mes, o sea 3,7501bs mensuales, y se encuentra ubicada a 1km.

en la Colonia GRACSA.

Análisis del Precio:

La determinación del precio de venta al ofertar el producto puesto en la granja,

se basará en el análisis de los 3 enfoques para la determinación del precio asi:

1) En relación del costo más el porcentaje de utilidad.

2) En relación al comprador.

3) En relación de la competencia; el que resulta más favorable para el

propósito del proyecto de fijar el precio más bajo que la competencia.

El análisis efectuado a los enfoques de fijación de precios, nos dieron los

siguientes resultados:



1) Función de costo más la utilidad: Podemos deducir que un pollo cuesta

producirlo C$J-4.7.1 , o sea un costo por libra de C$ 9.375 y que el precio de

la competencia por pollo es de C$ 37.50 y C$ 10.00 por libra,

determinándose una utilidad relacionada entre el costo de producción y el

precio de venta de la competencia; 51 .76% teniendo este margen como,

punto de referencia para fijar el porcentaje de utilidad a agregar al costo de

producción.

2) En relación al análisis de precio, se observó el siguiente comportamiento:

a) Un costo de producción de C$.~ por cada pollo; al que se le tendrá que

agregar el margen de utilidad.

b) El comprador está dispuesto a pagar por este tipo de producto la cantidad

de C$34.00, conforme indagaciones realizadas en la localidad y otros.~

centros de producción de pollos.

c) En relación a precios fijados por la competencia, solamente existe un

competidor en la zona, por lo que la fijación de precios en este enfoque, será

caprichoso; otra referencia que hay en relación a precios es el pollo

destazado que ofrecen las empresas TIP-TOP, POLLO ESTRELLA Y

POLLO EL MEJOR, cotizándose a un precio de consumidor de C$ 10.00

C$ 10.50 Yhasta C$ 11.50 cada libra.

d) Para este producto se determinará el precio de venta en base a los costos

más el margen de ganancia del: 37.60%, o sea el costo de producción C$»->

24.71 más C$ 9.29 igual a C$ 34.00, por cada pollo pesando 4.00 libras, ---aproximadamente.

Ingresos =3.600 pollos x C$ 34.00 =C$ 122,400 x 12 M =C$ 1,468.800.00 1/


Granja 1:.1 'Buen Pollo ~.... . • .¡;;..

... - .. '!1

ASPECTOS DE COMERCIALlZACION

Consiste en:

CiF Analizar y evaluar los canales de distribución de que dispondrá el proyecto

para la colocación del producto, establecer las políticas de venta y las

formas de distribución final del producto a los consumidores.

El pollo se comercializará a través de intermediarios Mayoristas. Para tal fin

realizamos visitas personales a comerciantes dedicados a esta actividad y con

el propósito de realizar convenios y contratos de compra - venta. Desde luego,

que tendremos varios distribuidores aproximadamente unas 10 personas.

La comercialización del producto será dirigida a la localidad de Chinandeqa.

La proyección geográfica de la venta es la localidad del Departamento deChinandega.

Distribución del Producto:

El producto será entregado directamente a los comerciantes mayoristas.

Posteriormente pasara a los minoristas y por último al consumidor final. Este

flujo del proceso de distribución deberá mantenerse salvo casos aislados en los

cuales se podría vender a consumidores que visiten la granja a efectuar su

compra, aunque esto no es el propósito del Negocio.

La producción escalonada y programada permitirá un abastecimiento quincenal,

además evitará la sobre producción, por lo que al establecer una línea de

mercado la producción de pollo que generará el proyecto tendrá garantizada su

venta.



ANALISIS FODA

FORTALEZAS

a: Existencia de negocios similares para poder hacer las investigaciones

similares.

<Jr La granja quedará a 300mts de la carretera, con buen camino.

<:ir La granja quedará a 5kms de la ciudad de Chinandega.

o: Entre la ubicación de la granja y la cuidad de Chinandega hay sectores

aledaños, tales como el Trapichón, Colonia GRACSA, la Benito Centeno,

Campana Azul, la Resistencia y la Pedro Joaquin Chamarra.

<:ir En el mercado local existen todos los materiales e insumas para impulsar el

proyecto.

<:ir El producto a ofertarse es de primera necesidad en la dieta alimenticia del

consumidor.

<ir El proyecto se desarrollará con capital propio.

'ir Buen camino en todo tiempo.

22 Elaborado por: PATRICIA AVIIA


OPORTUNIDADES

<ir Existe demanda insatisfecha en el mercado.

a : El proyecto

insatisfecha.

tendrá la capacidad de cubrir parcialmente la demanda.: ,

<1F Se comercializará producto de excelente calidad competitiva.

<1F Existen posibilidades de segmentos del mercado.

DEBILIDADES

. "'" Existe competencia en el área.

<1F Existe la posibilidad de otorgar créditos a los clientes mayoristas, por lo que

un mal crédito puede provocar una descapitalización.

<JF Existencia en el mercado de productos sustitutos y similares.

AMENAZAS

'ir Alto grado de desempleo.

<JI> Aplicación de las reformas tributa rias y los altos tributos que se pagan a la

Alcaldía ya la Dirección General de Ingresos (DGI).

@ . El destace de carnes clandestinas y sin ningún control.

<ir El incremento de más proyectos similares.

23 Elaborado por : PATRICIA AVILA


ESTUDIO TECNICO

Tamaño del Proyecto:

Este Granja tendrá la capacidad de producir 43,200 pollo anuales con un peso

promedio de 3.75 libras, o sea 162,000 libras al año.

El tamaño del proyecto en relación con la demanda:

El tamaño del proyecto propuesto lógicamente es inferior en relación a la

demanda insatisfecha existente en Chinandega.

Localización del Proyecto:

El proyecto avícola "El Buen Pollo", estará ubicado en el Departamento de

Chinandega, en la localidad de San Benito a orillas de la carretera y a solo

5kms de la ciudad de Chinandega. De acuerdo a los factores geográficos en la

zona predomina un clima fresco por su cercanía al inicio de las cordilleras de

los Marrabios, existe bastante vegetación en los alrededores del terreno, su

relieve es plano.

En su lugar de ubicación existen los servicios públicos básicos (agua potable y

de pozo, flúi'do eléctrico y servicio telefónico convencional), escuelas rurales,

centro de salud. Así mismo existe mano de obra disponible en la zona, a un

costo bajo.

Proceso productivo:

(ir Este proyecto pretende mantener una producción escalonada y sostenida de

Pollos de Engorde Broilers por un período de tres años, pudiendo

prolongarse por más tiempo y ampliarse de acuerdo al desarrollo y

perfeccionamiento técnico en el manejo del producto, desde luego esta

ampliación seria en concordancia armónica al crecimiento de la demanda

futura.


Granja El 'Buen Pollo~~~

<r Para tal fin se construirán tres galeras de 175 mts2 (7mts de frente por

25mts de fondo). En cada galerón se introducirán 2,000 pollitos para ser/' -rcomercializados a los 42 días, o sea seis semanas, el intervalo entre cada

galera será de 15 días; de tal forma que habrá producción quincenal a partir

de las primeras 6 semanas, desarrollándose 24 ciclos de producción, por

cada año. Ver anexo N°. 3."Flujo Productivo por un año"

Proceso de crianza y producción de un ciclo:

<ir Los pollos entrarán a las galeras de un día de nacidos y saldrán a los 42

dlas con peso vivo entre 3.5 libras a 4.00 libras, para un peso promedio de

3.75 libras, con un rendimiento de 3.00 libras de carne de pollo.

'Ir Se utilizarán por cada camada 40qq de concentrados iniciador,

suministrándose desde el primer día hasta el día 21, y 120qq de

concentrado finalizador desde el día 22 hasta el día 42, un elemento

importante a tomar en consideración para el manejo de los pollitos es el

suministro de calor durante los primeros 15 dias, para lo cual se dotará cada

cubículo de bujías de calentamiento, las cuales serán colocadas en grupos

de 8 bujías en cruceta.

<ir Al momento de la introducción de los pollos a la galera se les suministrará

agua más azúcar para hidratarlos, posteriormente se les garantizará el

suministro de vitelas, electrólito y vacunas preventivas contra el Newcastle y

Gumbaro. Ver anexo W. 4. "Manejo Sanitario".

<ir Se aplicará al piso de las galeras una capa de cascarilla de arroz con un

grosor de 3cm; la que deberá ser removida cada 3 camadas. En la granja se

cumplirán medidas higiénicas sanitarias, tales como: Limpieza de las

galeras, barrer el piso, barrer la maya de las galeras, desinfección de

equipos, materiales y herramientas a utilizar.



<ir Los pollos se deberán pesar semanalmente, con el fin de determinar la

ganancia de peso promedio diario. A partir del dia 40, se deberán

seleccionar los pollos que hayan alcanzado el peso óptimo e iniciar el

proceso de comercialización.

<ir Con este proyecto se pretende producir 2.000 pollos cada 15 días, con un

índice de mortalidad del 10%, con perspectivas a reducirlo al 5%.



ASISTENCIA TECNICA

<T Este elemento es importante y vital sobre todo en los primeros meses del

proyecto, ya que para el buen funcionamiento de la unidad productiva , es

indispensable la presencia de una persona con amplios conocimientos en el

ramo.

La Asistencia Técnica debe dirigirse a los siguientes aspectos:

1) Recibir la camada, pesar, colocar los calentadores.

2) Revisar el estado físico y anímíco de las aves.

3) Revisión de higiene de equipos.

4) Llevar control de la administración de vitelas, azúcar, vacunas y antibióticos.

5) Garantizar la mayor eficiencia en el manejo del concentrado para que no se

desperdicie.



CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO

En el mes de Enero se llevarán a cabo las inversiones, en el mes de Febrero,

se construirán las galeras, en este mismo mes se hará la compra de equipos ,

compra de pollos y alimentos.

La compra de pollo y alimento, asistencia técnica, sanidad animal, monitoreo,

seguimiento y evolución y la comercialización serán consecutivos en todos los

meses debido a que el intervalo entre cada galera será de 15 dias , de tal forma

que habrá producción quincena l. Ver anexo N".5. Cronograma de ejecución del

proyecto.


Granja :El Huen Pollo

GESTION DEL PROYECTO

ASPECTOS LEGALES

Para constituirse este proyecto se deberá cumplir con los siguientes requisitos,

establecidos en nuestro Código de Comercio.

a) Elaborar Escritura de Constitución y sus Estatutos.

b) Inscribir en el Registro Público Mercantil (RPM).

c) Registrarse en la dirección general de ingreso.

d) Presentar los libros contables establecidos en el Código de Comercio.

e) Registrarse en la Alcaldía Municipal.

ASPECTOS ORGANIZATIVOS

Para la realización del proyecto se organizarán 2 socios para constituirse en

una Sociedad Anónima, de los 2 se distribuirán las funciones en:

1) Gerente Administrativo, y encargado de producción y ventas y 2 operarios.

Sin embarg¡la supervisión de la producción estará bajo la responsabilidad

de los 2. do_/

2) Se deberá elaborar una Escritura Constitutiva y Estatutos que deje

claramente establecidos los deberes y derechos de cada uno de ellos.

Ver Anexo W. 6 Organigrama del Negocio.

EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL

La construcción de las galeras se harán en las afueras del poblado de la ciudad

para evitar que interactúe la actividad de la población por efectos de

emanaciones de olores desagradables por la mortalidad y la acumulación de

excrementos, por lo que se harán fosas de degradación, tratándose con cal, lo

cual podrá utilizarse como abono orgánico para sistemas de cultivo,

contribuyendo a mejorar las cosechas yana contaminar los suelos con

productos químicos por:

a) Efecto de las emanaciones de olores desagradables

b) Acumulación del excremento(Gallinaza)



ASPECTOS FINANCIEROS

Aportes de capital social:

Aportes de capital total: C$ 260,000.00

Socio "A" Efectivo C$ 115.000.00 y terreno C$ 15.000.00

Para un total de C$ 130.000.00

Socio "B" Efectivo C$ 130.000.00

CUANTIFlCACION DE LA INVERSION

Concepto Total

Infraestructura 110.046.00

Equipo 34.140.00

Terreno 15.000.00

Capital de Trabajo 100.814.00

TOTAL 260.000.00



~COSTOS DE INFRAESTRUCTURA

Concepto Canto Prec. Unit. TotalPilares 4x4x4 18 100.00 1.800.00

Cumbreras 3x4x7 4 90.00 360.00

Alfajillas 2x4x4 60 50.00 3.000.00

Clavadores 2x2x3 100 19.00 1.900.00

Alfajillas cumbreras 2x4x4 16 50.00 800.00

Láminas de Zinc 12x28 68 110.00 7.480.00

Clavos de 4" por libra 20 5.00 100.00

Clavos de 3" por libras 20 5.00 100.00

Clavos de Zinc por libras 10 11.00 110.00

SUB TOTAL C$15.650.00Bloques 320 4.20 1.344.00

Cemento bolsas CEMENle 20 67.00 1.340.00

Arena (viajes) 1 150.00 150.00

Piedrín M3 300.00 300.00

Malla ciclón rollo 2 925 1.850.00

Grapas por libra 50 8.00 400.00

Sacos 65 2.50 163.00

SUB TOTAL 5.547.00Alambre #10 mts 40 8.00 320.00

BraKer con su caja 1 200.00 200.00

Alambre duplex #12 mts 10 10.00 100.00

Sockel 20 35.00 700.00

Alambre # 14 mis 50 7.00 350.00

Bujías 20 5.00 100.00

Type rollo 2 7.50 15.00

Alambre duplex #1 Omts 20 10.00 200.00

SUBTOTAL 1.985.00Transporte -1.500.00

Mano de obra 12.000.00 13.500.00

36.682.00

Nota: C$ 36.682 x 3 galera = C$ 110.046.00 Costos total de infraestructura.


Gm~aEl Buen Pollo

'-!~

COSTOS DE EQUIPOS

Total21.240.00

4.200.00

7.200 .00

1,500.00

C$ 34.140.00

Prec. Unit.177.00

70.00

40.00

Cant.120

60

180

ConceptoComedores tubulares

Comedores de inicio

Bebederos de galón

Equipo varios

TOTAL

==========:::=


Grn~aEI Buen Pollo

~

EL BUEN POLLO

Balance General Inicial al 31/12/02 I Fase.

Activos

Circulante

Caja y Bancos 245.000.00

Pasivos

Fijo

Terrenos 15.000.00 Patrimonio

Total 260.000.00 Capital social

Socio "A" 130.0000.00

Socio "B" 130.000.00

260.000.00

EL BUEN POLLO

Balance General inicial al 31/12/02. 11 Fase

Activos

Circulante

Caja y Bancos 100.814.00

Pasivos

Patrimonio

Capital Social

Socio "A" 130.0000.00

Socio "B" 130.0000.00

Fijo

Terrenos

Infraestructura

Equipos

Total Activos Fijos

Total

15.000.00

110.046.00

34.140.00

159.186.00

260.000.00 Total Pasivo + Capital

==========

260.000.00

260.000.00

=========

33 elaborado por: PATRICIA AV/LA


"EL BUEN POLLO"FLUJO DE EFECTIVO PRIMER PERIODO COMPRENDIDO DEL:01 ENERO AL:31 DICIEMBRE 2003

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTlEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBREENTRADAS DE EFECTIVOPORVENTAS 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122 400.00 122,400,00 122 400.00 122,400.00 122,400,00TOTALENTRADAEFECTIVO 122,400.00 122400,00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00

EGRESOSCasIosDirectos de oceracl ón 72020.00 72 020.00 72.020.00 72,020.00 72,020.00 72.020.00 72.020.00 72.020.00 72.020.00 72,020.00 72020.00 72.020.00Selarios . 10000.00 10.000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10.000.00 10000.00 10,000.00 10,000.00 10000.00 10000.00 10,000.00Inss Patronal 1 398.60 1,398.80 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1 398.60 1 398.60 1,398.60ServiciosPublicas 2000.00 2,000.00 2,000.00 2,000,00 2,000.00 2,000.00 2000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2000.00 2,000.00Matricula MunlclDal 2,448.00Impuesto Municipal 1224.00 1,224.00 1224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1 224.00 1224.00 1 224.00 1224.00 1,224.00Imouestos sobrela Renta 8362.42 6,362.42 8362.42 6362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8362.42 8362.42 8,362.42 8,362.42PaooDividendos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00OtrosGastos 353.40 353.40 1,577.40 1 577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1 577.40 1,577.40 1,577.40TOTAL DE EGRESOS 97,806.42 95,358.42 96,582.42 96582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96582.42 96,582.42 96582.42 96,582.42 96,582.42

FLUJONETODE EFECTIVO 24593.58 27041.58 25817.58 25817,58 25817.58 25817.58 25,817.58 25817.58 25,817,58 25817.58 25817,58 25,817.58

Mas: EFECTIVO INICIAL 100814.00 125407.58 152,449.16 . 178266.74 204,084.32 229,901.90 255,719.48 281.537.06 307,354.64 333172.22 358,989.80 384,807.38

-,EFECTIVO FINAL 125407.58 152,449.16 178266.74 204084.32 229901.90 255,719.46 281537.06 307,354.64 333172.22 358989.80 384807.36 410624,96

34 Elaborado por: PATRICIAAVlLA


"EL BUEN POLLO"FLUJO DE EFECTIVO SEGUNDO PERIODO COMPRENDIDO DEL:01 ENERO AL:31 DICIEMBRE 2004.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBREENTRADAS DE EFECTIVOPORVENTAS 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00TOTALENTRADAEFECTIVO 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00

EGRESOSCostosDirectos de operación 72020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72020.00 72,020.00 72,020.00 72.020.00Salarlos 10000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10000.00 10,000.00 10,000.00 10000.00 10,000.00 10,000.00 10.000.00 10,000.00InssPatronal 1 398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.80 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1 398.60 1,398.60 1,398.60 1398.80 1,398.60Servicios Publlcos 2000,00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2000.00 2000.00 2,000.00 2000.00 2,000.00Matricula Municipal 2448.00Impuesto Munlcloal 1224.00 1,224.00 1,224.00 1224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1224.00 1,224.00 1,224.00 1 224.00 1,224.00Imouestos sobrela Renta 8362.42 8,362.42 8362.42 8,36242 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8362.42 8,362.42PaqoDividendos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 240,837.70Otros Gastos 353.40 353.40 1,577.40 1 577.40 1 577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1 577.40 1,577.40 1,577.40TOTAL DE EGRESOS 97806.42 95358.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96582.42 337,420.12

FLUJONETODE EFECTIVO 24593.58 27,041.58 25817.58 25817,58 25817.58 25,817.58 25817,58 25,817.58 25817.58 25817.58 25,817.58 -215020.12

Mas:EFECTIVO INICIAL 410624.96 435,218.54 462,260.12 488077.70 513,895.28 539,712.86 565,530.44 591,348.02 617,165.60 642,983.18 668800.76 694,618.34

EFECTIVO FINAL 435,218.54 462,260.12 488,077.70 513,895.28 539,712.86 565,530.44 691,348,02 617,165.60 642,983.18 668,800.76 694,618.34 479,598.22


Granja El Bnen Pollo

"EL BUEN POLLO"FLUJO DE EFECTIVO TERCER PERIODO COMPRENDIDO DEL:01 ENERO AL:31 DICIEMBRE 2005.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTlEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBREENTRADAS DE EFECTIVOPORVENTAS 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122 400.00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00 122,400.00TOTALENTRADA EFECTIVO 122400,00 122,400.00 122400,00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00

.' "

EGRESOSCostos Directosde oaeracíén 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00 72,020.00Salarlos 10000.00 10,000.00 10,000.00 10000.00 \0,000.00 \ 0,000.00 10,000.00 \0 ,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00Inss Palronal 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1398.60 1,398.60 \ ,398.80 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60 1,398.60Servicios Publicos 2000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2000.00 2,000.00MatriculaMunicioal 2,448.00Imouesto Municloal 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1,224.00 1 224.00 1 224.00 1,224.00 1,224.00 1224.00 1 224.00Imouestos sobrela Renta 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8382.42 8,362.42 8,362.42 8362.42 8362.42 8,362.42 8,382.42 8362.42 8,382.42PaliO Dividendos 0.00 0.00 0.00. 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 . 0.00 0.00 240,837.70Otros Gastos 353.40 353.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1,577.40 1 577.40 1 577.40TOTAL DE EGRESOS 97,808.42 95,358.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96,582.42 96582.42 96582.42 96582.42 98,582.42 96582.42 337,420.12

FLUJONETO DE EFECTIVO 24593.58 27,041.58 25817.58 25817.58 25817.58 25,817.58 25817.58 25,817.58 25817.58 25817.58 25817.58 -215,020.12

Mas: EFECTIVO INICIAL 479,598.22 504,191.80 531,233.38 557050.96 582,868.54 608,686.12 634,503,70 660 321.28 666138.86 711,956.44 737,774.02 763,591.60

EFECTIVO FINAL 504191.80 531,233.38 557,050.96 582868.54 608686.12 634,503.70 660321 .28 686,138,86 711956.44 737774.02 763591 .60 548,571.48

36 Elaborado por. PATRICIA AVILA


"EL BUEN POLLO"BALANCE GENERAL PROYECTADOS AL:31/12/03 - 31/12/04·311112/05.

PERIODO #1 PERIODO #2 PERIODO #3

ACTIVOS

Circulante

Caja v Bancos 410.624,96 479.598,22 548.571,48

total Circulante 410.624,96 479.598,22 548.571,48

Fijo

Terrenos 15.000,00 15.000,00 15.000,00

Infraestructura 110.046,00 110.046,00 110.046,00

Deprec. Acum. -3.301,44 -6.602,88 -9.904,32

Sub-total 106.744,56 103.443,12 100.141,68

Equipos 34.140,00 34.140,00 34.140,00

Deprec. Acum. -5.462,40 -10.924,80 -16.387,20

Sub-total 28.677,60 23.215,20 17.752,80

Total Fijos 150.422,16 141.658,32 132.894,48

ACTIVOS TOTALES 561.047,12 621.256,54 681.465,96

PASIVOS 0,00 0,00 0,00

PATRIMONIO

Capital Social 260.000,00 260.000,00 260.000,00

Utilidad del ejercicio 301.047,12 301.047,12 301.047,12

Reserva Legal 20% 0,00 60.209,42 120.418,84

Total Patrimonio 561.047,12 621.256,54 681.465,96

Total Pasivo más Patrimonio 561.047,12 621.256,54 681.465,96



"EL BUEN POLLO"ESTADO DERESULTADOS P~OYECTADOS DEL: 01 ENERO AL: 31 DICIEMBRE DEL 2003.

ENERO FEBFlERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBRE TOTALVENTAS 122400.00 1220400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122.400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 1468800.00Costo de Ventas 8M77.62 80,'377.62 80,877.62 80,87"1.62 80;877.62 80877.62 80,877.62 80,677.62 80877.62 80.877.62 80,877.62 80.877.62 970,531.44UTILlDAtl BRUTA 41,522.38 41522.38 41522.38 41,522.38 41,522.38 41522.38 41,522,38 41522,38 41522.38 41,522.38 41,522.38 41,522.38 498,268.56

GASTOS DE OPERACIONESGastos de Admon.Salarios 2,500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2500.00 2,500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00PatronallNSS 349.65 349,65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4,195.80Servicios Publicos 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500,.00 500.00 6,000.00

Otros Gastos 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 8,240.40Total 4,036,35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4036.35 4036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 48,436.20

Gastos de VentasSalarlos 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00

Patronal INSS 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4,195.80Servicios Publicas 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 6,000.00Otros Gastos 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 8,240.40

Total 4.036.35 4.036.35 4,036.35 4,036.35 4;036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 48,436.20TOTAL GTOS. DE OPERAC. 8072.70 8,072,70 8,072,70 8,072.70 8.072.70 8,072,70 8072.70 8,072,70 8,072.70 8,072.70 8,072.70 8072.70 96,872.40

UTILIDAD DE OPERACION 33449.68 33449.68 33449.68 33449.68 33449.68 33449.68 33449,68 33,449.68 33449.68 33,449.68 33449.68 33,449,68 401,396,16Impuesto s/Renta 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 100,349.04

UTILIDAD NETA 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.28 25,087.28 25,087.26 25,087.26 .25,087,26 25,087.26 25,087.26 301,047.12

DESGLOSE DE COSTOS DE VENTAS'nccstos Directos 72,020.002lDeoreclecion 730.323)Comos Indirectos 8,127.30

TOTAL COSTOS DE VENTAS 80,877.62

DESGLOSE DE COSTOS INDIRE:CTOS

1)Salarios 5,000.002)Serviclos Pubilcos 1,000.003)inss Patronal 69~~3)Otros costos 1,428.00

TOTALCOSTOS INDIRECTOS 8,127.30

DESGLOSE DE OTROS COSTOS11 Proncclcn Matricula 204.0021lmouesto Munlcloal 1,2~4.:QQ

TOTAL OTROS COSTOS 1,428.00

38Eiaborado por: PATRICIA AVILA


"EL BUEN POLLO"ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS DEL: 01 ENERO AL: 31 DICIEMBRE DEL 2004.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBRE TOTALVENTAS 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00 1 468 800.00Costo de Ventas 80877.62 80877.62 80.877.62 80.877.62 80877.62 80877.62 80.877.62 80877.62 80.877.62 80.877.62 80877.62 80.877.62 970,531.44UTILIDAD BRUTA 41522.38 41522.38 41,522.38 41522.38 41522.38 41522.38 41,522.38 41 522.38 41522.38 41522.38 41522.38 41522.38 498268.55

GASTOS DE OPERACIONESGas tos de Admon.Salarios 2,500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2500.00 2500.00 2,500,00 2.500.00 2,500.00 2,500.00 30000.00Palronal INSS 349.65 349.65 349.65 349.65 349,65 349.65 349,65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4,195.80Servicios Publlcos 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500,00 500.00 500.00 500,00 500.00 6000.00Olros Gaslos 666 ,70 686.70 666.70 686.70 686.70 686 .70 686 .70 886.70 686.70 686 .70 686 .70 686 .70 8,240.40

Tolal 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4.036.35 4036.35 4036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 48,436.20Gastos de VeniasSalartos 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2.500.00 2.500.00 2500.00 30,000.00Pa lronallNSS 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4,195.80Servicios Publicos 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 6,000.00otros Gastos 686 .70 686 .70 666.70 686.70 686.70 686.70 686 .70 686.70 686.70 686.70 686 .70 688.70 8.240.40

Total 4036.35 4.036.35 4.036.35 4,038.35 4.036.35 4036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4.036,35 4.036.35 48,436.20TOTAL GTOS. DE OPERAC. 8072.70 8,072.70 8072.70 8,072.70 8072.70 8,072.70 8072.70 8072.70 8072.70 8,072.70 8,072.70 8072.70 96872.40

UTILIDAD DE OPERACION 33449,88 33449.68 33449,68 33449.68 33,449.68 33,449.68 33449.68 33449.68 33449.68 33449.68 33,449 ,66 33449.68 401 398.18Impuesto s/Renla 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 6,362.42 8362.42 100,349.04

UTILIDAD NETA 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087,26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,067.26 25,087.26 25,087.26 25,087,26 301,047.12

DESGLOSE DE COSTOS DE VENTAS'1 costes Directos 72 020.002 Deoreclacion 730.323 Costos Indirectos 8127,30


DESGLOSE DE COSTOS INDIRECTOS

1lSala rios 5,000.002 Serv icios Publicas 1.000,003 Inss Patronal 699.303 Otros costos 1.428.00

TOTAL COSTOS INDIRECTOS 8,127.30

DESGLOSE DE OTROS COSTOS1) Propoclon Malricula 204 .00211mouesto Munlcloal 1,224.00


39Elaborado por: PATRICIA AVILA


"EL BUEN POLLO"ESTADO DE RESULTADOS PROVECTADOS DEL: 01 ENERO AL: 31 DICIEMBRE OEL2005.

ENERO FEBflERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGO$TO SEPTlEMB. OCTUBRE NOVIEMBR. DICIEMBRE TOTALVENTAS 122400.00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 122400.00 122400.00 122,400.00 122400.00 122,400.00 122,400.00 122400.00 1,468 800.00Costo de Ventas 80,877.62 80e71.62 80,877.62 80,877.62 80,871.62 80,877.62 80,871.62 80 $77.62 80,877.62 80,877.62 80,877.62 80,877.62 970,531.44UTILtDAD BRUTA 41622.38 41622.38 41522.38 41522.38 41 522.38 41522.38 41 52'2.38 41522.38 41522.38 41522.38 41,522.38 41,522.38 498,268.56

GASTOS DE OPERACIONESGastos de Admon.Salarios 2,500.00 2,800.00 2,500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2500.00 2,800.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00Patronal INss 349.65 il49.65 349.65 349.65 349.65 349.65 34M5 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4,195.80Servicios Publicos 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 800.00 500.00 500.00 500.00 500.00 6,000.00Otros Gastos 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 8,240.40

Total 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 48,436.20Gastos de VentasSalarlos 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00PatronallNSS 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 349.65 4195.80Servicios Publlcos 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 6,000.00Otros Gastos 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 686.70 8,240.40

Total 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4036.35 4,036.35 4,036.38 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 4,036.35 48,436.20TOTAL GTOS. DE OPERAC. 8072,70 8072.70 8072.70 8072.70 8,072.70 8,072.70 8072.70 8,072.70 8,072.70 8072.70 8,072.70 8,072.70 96.872.40

UTILIDAD DE OPERACION 33449.68 33449.68 33449.68 33,449.68 33,449.68 33,449,68 33449.68 33,449.68 33449.68 33449.68 33,449.68 33449.68 401.396.16Imouesto s/Renta 25% 8,362.42 8,362.42 8,382.42 8,362.42 8362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 8,362.42 100,349.04

UTILIDAD NETA 25,087.26 25,087.26 25,037.26 25,087,26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 26,087.26 25,087.26 25,087.26 25,087.26 301,047.12

DESGLOSEDE COSTOS DE VENTAS'1 Costos Directos 72,020.002 Deoreclacion 730.323 Costos Indlreo1os 8,127.30


DESGLOSE IJE COSTOS INDIRECTOS

1 Salarios 5,000.002 Servicios Pubfícos 1.000.003 Inss Palronal 699.303 Otros costos 1,428.00

TOTAL COSTOS INDIRECTOS 8,127.30

DESGLOSE DE OTROS COSTOS1) Prooocion Matricula 204.00211mnuesto Municioal 1.224.00


40Elaborado por: PATRICIA AVILA

Gre~aEI Buen Pollo

~

COSTOS OPERATIVOS POR 1 CICLO DE PRODUCCION

Costo total C$ 44.475.16/1 .800 pollos - Costo umtano de producci ón C$ 24.71

Concepto Unidad Cantidad P/Unit. Costo Total Costo TotalMedida ciclo Mensual

Pollitos de engorde Unidad 2.000 2.50 5.000.00

Concentrado iniciador Qq 40 170.00 6.800.00

Concentrado Finalizador Qq 120 170.00 20.400 .00

Vacunas News castle Fco 2 65 130.00

Vacunas gumbaro (1000D) Bolsa 200gr 2 55.00 110.00

Vitelar (vitaminas, minerales) Galón 1 50.00 50.00

Cloro Galón 1 50.00 50.00

Desinfectante (cal y detergente) Bolsas 2 50.00 100.00

Transporte alimento Viaje 1 1.000.00 1.000.00

Transporte pollitos Viaje 1 1.000.00 1.000.00

Cascarilla de arroz 200.00 200.00

Varios 1,170.00

Costos Directos 36.010 x 2 72,020.00

Mano de obra 5.000 .00

Agua y luz 1.000 .00

Depreciación 365.16

Otros imprevistos (5% 8/36.010+6.000) 2.100.00

Costos indirectos 8.465.16x2 16,930.32

Costo total de producción x ciclo 44.475.16 x 2 88,950.32..


GmmaEl Buen Pollo

~MEMORIA CALCULO DE COSTOS INDIRECTOS

Cálculo de mano de obra, servicios públicos y otros y su distribución

proporcional contable.

Por Ciclo Mensual

Gerente 2,000.00 4,000.00

Producción ventas 1,500.00 3,000.00

Operarios 1,500.00 3,000.00

Total mano de obra 5,000.00 10,000.00

Agua y luz 1,000.00 2,000.00

Imprevistos 2,100.00 4,200.00

Servicio Publico y otros 8,100.00 16,200.00

Distribución 50.1685% prod. 8,127.30

24.9157% 4,036.35

Gls.Mm. 4,036.3524,9157% GIs. Vla.

Costos directos + 36,010x 2 72,020.00

depreciación 365.16x2 730.32

72,750.32

Costos Indirectos + 50.1685% 8,127.30

Total de Memoria Calculo 80,877.62

Desglose Inss Patronal.

Gerente C$ 4.000.00 Inss Patronal es570.60

Produccion y Ventas 3,000.00 lnssPatronal C$ 450.00

2 Operarios 3,000.00 Inss Patronal C$ 378.00 (C$ 189.00x2)

C$1,398.60

DISTRIBUCiÓN: Producción C$ 699.30

Gtos.Adm6n C$ 349.65

Gtos.Venta C$ 349.65

NOTA: LaColumna por uncrctc se multiplica por2 ciclo quese producirán al mes.

42

Granja El :Buen Pollo~~~

CALCULO DE DEPRECIACION

Costo Valor Valora depreciar Depreciación Depreciación

Residual mensual por ciclo

Galeras 36.682.00 3.668.20 33 .013 .80/120M 275.12/2 137.56x ciclo

Equipos 34 .140 .00 6.828 27 .312160M 455 .1012 227 .60

365 .16

CUADRO DE DEPRECIACIONES

Concepto Vida Valor Adq. Valor Resi. Total Depr. Depr. Pi P2 P3 Depr. Valor enUtil Men. Acum. Libros

Galeras 1-9 36.682.00 3.668.20 33.013.80 275 .12 275.12 275.12 275.12 825 .36 35.856.64

años

Equipos 5 34.190 6.828 27 .312 455.20 455.20 455.20 455.20 1.365.60 32.774.40

años..

TOTALES 70.822.00 10.496.20 60.325.80 730.32 730.32 730.32 730.32 2.190.96 68 .631.04

Granja El :Buen Pollo

RESUMEN

~. -~

'. - ••••-": -. .<~ . -.

Habiendo dado cumplimiento a nuestro cronograma de actividades para

determinar la viabilidad de este negocio que queremos emprender resultó lo

siguiente:

Al efectuar el Estudio de Mercado, logramos determinar que.este negocio

tiene grandes oportunidades, ya que existe demanda insatisfecha y un amplio

segmento de mercado para el producto que se ofertará que es consumo

alimenticio y de primera necesidad; por tanto nuestro mercado potencial está en

todas estratificaciones señaladas, tales como: Clase Alta, Clase Media y Clase

Baja; además que la competencia nos suministró un dato muy importante como

es el precio de venta, el que nos servirá de parámetro para fijar nuestro precio

de venta tomando en consideración nuestros costos de producción más el

margen de utilidad, llegando a un precio de venta que sea menor que el de la

competencia, para hacer nuestro producto accesible y para posicionarnos en

corto plazo del mercado potencial, con esto no pretendemos desplazar a la

competencia sino cubrir parcialmente la demanda insatisfecha en un 8.23% y

parcialmente la demanda total en 23.6% de participación de acuerdo a nuestra

capacidad de producción proyectada.

Asi mismo señalamos que el lugar donde se ubicará el negocio es

favorable por dos aspectos:

1) Queda cerca de la carretera a Y:, km.

2) En la zona sólo existe un negocio igual al nuestro con una capacidad

productiva inferior a la de nuestro negocio.

También se determino que es rentable y que de consolidarnos tendrá la

oportunidad de crecer en un mediano plazo.

En base a lo anterior concluimos que el negocio se debe impulsar tomando en

cuenta que los factores mencionados en el resumen son favorables al mismo y


Granja El 'Buen Pollo~..~.. ,, '.~

sobre todo porque en los Estados Financieros proyectados y Flujos de Efectivo

se reflejan utilidades razonables de acuerdo al monto de la inversión,

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1) Este proyecto es contundentemente rentable siempre y cuando exista un

buen aprovechamiento y manejo de los recursos financieros.

2) Con las utilidades que genere este proyecto, tomando en consideración el

crecimiento de la demanda se debe tomar en cuenta la expansión para

producir más unidades.

3) En la maximización de los recursos financieros debemos tener presente los

factores negativos, tales como:

a) La obtención de pollitos tiernos de un día de nacidos, son abastecidos desde

Carazo.

b) El concentrado o alimento para los pollos son actualmente suministrados

desde León y Granada.

e) Otro elemento limitante es que puede ser que en algunas épocas del año se

hace difícil de conseguir el pollo tierno, por lo cual se detendrán el proceso

productivo.

4) Es conveniente tener canales de comercialización estables y buscar

alternativas viables, tal como los consumidores de uso industrial y minoristas

con el propósito de aumentar nuestro productividad.

5) Este proyecto probablemente tiene omisiones por efecto del tiempo por lo

que esto está sujeto a nuevas investigaciones, rectificaciones y

ampliaciones.

45 Elaborado por: PATRICIA AVllA

Granja El 'Buen Pollo~~~



ANEXO #1

CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA:

Para poder encontrar el tamaño de nuestra muestra tomamos como población

los siguientes barrios de Chinandega:

Barrios Población

El Calvario 11.435

Guadalupe 5.183

San Agustín 4.552

TOTAL POBLACION 21.170

Según datos proporcionado por INEC.


G~~aEI Buen Pollo

TAMAÑO DE LA MUESTRA.

Formula del Muestreon = Z2 p. g

e2

n = Tamaño de la muestra.

z = Valor estándar de distribución normal de probabilidad.

p = Probabilidad de éxito.

q =Probabilidad de fracaso.

e = Margen de error.

k = Porción muestra!

Nuestro nivel de confianza será del 95%.

Operación:

1 - oc = 0.95 oc = 0.05;

en donde alfa es igual a 1 - 0.95, dando como resultado 0.05 que es nuestro margen de error

o valor de (e).

1 - oc/2 = 0.975 (probabilidad de distribución normal), este valor es obtenido 0.05 entre 2

menos 1.

Luego de tener el valor de probabilidad de distribución normal, encontraremos el valor de Z,

apoyándonos en la tabla de valores probabilísticos.

En donde el valor de Z será 1.96 que es la constante.

49 Elaborado por: PATRICIA A VILA


Como no conocemos el porcentaje de personas que visitarán nuestra granja,

establecimos que la probabilidad de éxito será del 60%, por lo que el valor de P

será igual a 0.6 y el de Q de DA, además fijaremos un error estimado del 5%.

z = 1.96

P = 0.6

q = DA

e = 0.05

n = 0.921984 =0.0025

n = Z2 p. g

e2

n = (1.96)2 (0.6) (DA)

(0.05)2

368 Encuestas a realizar en total.

Entonces, como el número de la población es conocida, procedemos a corregir

el tamaño de la muestra.

n = 368

1+368/21.170

n =361

Estratificando el muestreo por cada barrio a encuestar, donde:

K= n = 368 = 0.0173830

N 21.170

N1 = 11A35xO.0173830 = 199

N2 = 5.183xO.0173830 = 90

N3 = 4.552xO.0173830 = 79

Por lo tanto concluimos que en cada uno de los barrios: El Calvario, Guadalupe

y San Agustín se efectuará un muestreo aleatorio simple.


Granja El nuen Pollo

OBJETIVOS DE LA ENCUESTA

~~.. .~

Para investigar ciertos aspectos sobres los consumidores este método será

conducido por medio de un cuestionario en entrevista a personas de la ciudad

de Chinandega que habitan en los barrios de el Calvario San Agustin y

Guadalupe.

OBJETIVOS QUE SE PERSIGUEN

Identificación de los gustos del consumidor.

Identificación de la preferencia de los consumidores.

Obtención de características de los consumidores.

Conocer que cantidad esta dispuesto a pagar el consumidor por este

producto ofertado en el marcado.

conocer el rango de ingreso del consumidor.

Linea del presupuesto del consumidor, que cantidad esta dispuesto a

consumir de este producto.

Conocer la frecuencia con que se consume carne de pollo.



CUESTIONARIO

1) Consume frecuentemente carne.

SI _ NO _

2) Consume carne de:

Res Pollo Congelado Carne de Cerdo _

Polio de Granja _

3) Qué tipo de carne prefiere comer:

Res Pollo Congelado Carne de Cerdo _

Polio de Granja_---

4) Con qué frecuencia consume carne de pollo.

5) Por qué prefiere comer carne de pollo?

6) Cuándo come pollo cuántas libras consume en la familia?

7) Si un pollo entero congelado de 41bs le cuesta C$ 40.00, cuánto estaría

dispuesto a pagar por un pollo de granja de igual peso.

C$ 34.00 C$ 36.00 C$ 38.00 _

C$ 40.00 C$ 42.00 Más _

8) Le traeria a usted beneficios la creación de una granja de pollo de engorde

cerca de Chinandega.

SI No _

9) El pollo que compra actualmente, le satisface en su sabor.

SI NO__

Por qué? _

52 Elaborado por: PATRICIA AVIIA

Granja :El Buen Pollo

10)Cuál pollo preferiría consumir: El destazado y congelado el

pollo de granja en pie _

Por qué? _

·11)En cuál confiaría más en cuanto a sanidad en un pollo vivo de granja _

en un pollo destazado congelado _

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS...

SEXO, EDAD Y D1STRIBUCION DE LA MUESTRA TOTAL

EDAD MUJERES VARONES TOTAL

8 a 15 3.0 25 55

16 a 30 60 50 110

31 a 45 44 30 74

46 a 60 42 50 92

61 a más 27 10 37

TOTAL 203 165 368

PREGUNTA # 1 CONSUME FRECUENTEMENTE CARNE:

Mujeres Varones Totales Porcentajes %

SI 154 101 255 69.29 /

NO 49 64 113 30.71

TOTAL 203 165 368 100

PREGUNTA # 2 CONSUME CARNE DE:

Mujeres Varones Total

RES 40 40 80

POLLO CONGELADO 70 65 135

CARNE DE CERDO 30 20 50

POLLO DE GRANJA 63 40 103 ji

TOTALES 203 165 368



PREGUNTA #3 QUE TIPO DE CARNE PREFIERE COMER:

Mujeres 1. Varones o¡. Total

RES 35 20 55

POLLO CONGELADO 95 93 188 vCARNE DE CERDO 15 25 40

POLLO DE GRANJA 58 27 85 (

TOTALES 203 165 368

PREGUNTA #4 CON QUE FRECUENCIA CONSUME CARNE DE POLLO:

Mujeres Varones Total»<

1 VEZ A LA SEMANA 165 130 295

1 VEZ A LA QUINCENA 30 20 50

ESPORADICAMENTE 8 15 23

TOTALES 203 165 368

PREGUNTA #5 PORQUE PREFIERE COMER CARNE DE POLLO:


DIETETICO 35 30 65

CONTIENE VITAMINAS 60 60 120

SABOR AGRADABLE 80 50 130 v

OTROS 28 25 53

TOTALES 203 165 368

PREGUNTA #6 CUANDO COME POLLO CUANTAS LIBRAS CONSUME EN SU FAMILIA:

Mujeres Varones Total.

4 ONZAS P/PERSONA 30 30 60

% LBS P/PERSONA 49 40 89

1 LBS P/PERSONA 124 95 219

TOTALES 203 165 368


G~~aEI Buen Pollo

PREGUNTA #7

SI UN POLLO ENTERO CONGELADO DE 4 LIBRAS LE CUESTA C$ 40.00 ¿CUANTO

ESTARIA DISPUESTO PAGAR POR UN POLLO DE GRANJA.


C$ 34.00 35 16 51

C$ 36.00 50 33 83

C$ 38.00 78 66 144,

C$ 40.00 25 35 60

C$ 42.00 15 15 30

TOTALES 203 165 368

PREGUNTA #8

LE TRAERlA A USTED BENEFICIO LA CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS DE

ENGORDES CERCA DE CHINANDEGA:


SI 138 77 215

NO 65 88 153

TOTALES 203 165 368

PREGUNTA #9

EL POLLO QUE COMPRA ACTUALMENTE LE SATISFACE EN SU SABOR:


SI 130 123 2531

NO 73 42 115

TOTALES 203 165 368



PREGUNTA # to: EN CUAL CONFIARlA MAS EN CUANTO A SANIDAD:


POLLOS VIVOS 144 104 245

POLLOS DESTA5ADO CONGELADO 59 64 123

TOTALES 203 165 368

Como se podrá observar en los resultados de la encuesta por medio de

entrevistas personales, son favorables a los objetivos propuestos, resultando de

ellos la determinación de un factor muy importantísimo para cuantificar. La

demanda total como es la frecuencia y la cantidad con que se consume el

mismo producto.



ANEXO #2

PIRAMIDE DE INGRESO

Clase Alta

Clase Media

Clase Baja

Figura No. 1

C$ 10,000.00

C$ 4,000.00

C$ 3,999.99

Clase Alta(10%)

- Mas

- C$9.999.99

- a Menos

Clase Media (30%)

Clase Baja (60%)



ANEXO #3

FLUJO PRODUCTIVO POR UN AÑO

Dic. Ene. Feb. Mar. Abril May. Jun. Jul. Ago. Sept. Oct. Nov. Dic.

Inicio Proceso de Enoonle e OMER e I A LIZA e I O N

58 Elaborado por: PATRICIA AVlLA


ANEXO #4

MANEJO SANITARIO

Dia 1 Agua + Azucar

Dia 2 Vitamina + electrolitos (2.5 grs Vitelar+2.5grs.

Electrolitos/galon de agua)

Dia5 Vacuna Gumbaro dosis completa

Dia 7-8 2.5 grs Vitelar/galon de agua

Dia 9 Vacuna contra Newcastle B-

Dia 9-10-11 2.5 grs. Vitelar + 2.5 grs. Electrolito/galon de agua

Día 21 Ultimo día de suministro de concentrado iniciador

Dia 21-22 Iniciador tratamiento-preventivo en el agua(cloro)

Dia 22 Primer día de suministro de concentrado finalizador

Dia 24·25 2.5 grm. Vítelar/galón de agua

Dia 40 Selección de aves que han alcanzado el peso optimo y

comenzar la comercialización.

Dia 42 Finalización de producción


G~~a EI Buen Pol lo

ANEXO #5

CRONOGRAMA DE EJECUCION DE PROYECTOS

EL PRESENTE PROYECTO SERA EJECUTADO EN UN PERIODO DE 3 AÑOS

Actividades O N D E F M A M J J A S O N D E

Aporte de capital X

Inversiones X

Construcción de galeras X

Compra de equipos X

Compra de pollos suministro y alimentos X X X X X X X X X X X X X X

Asistencia técnica X X X X X X X X X X X X X X

Sanidad animal X X X X X X X X X X X X X X

Monitoreo seguimiento y evolución X X X X X X X X X X X X X X

Producción finalizada X X X X X X X X X X X X X

Comercialización X X X X X X X X X X X X X

60 Elaborado por. PATRIC IA A VILA


ANEXO #6

ORGANIGRAMA DEL PROYECTO

ACCIONISTAS

GERENTEADMINISTRATIVO

2 OPERARIOS

~' , : , ' ',', ,

" ..

ENCARGADO DEPRODUCCION y

VENTAS


Granja 1:.1 'Buen Pollo

BIBLlOGRAFIA

a) Investigación de Mercado, Entrevistas Personales.

b) Barrientos Luis, Estadísticas Aplicada a los Negocios. (Folleto UPONIC).

e) Censo Poblacional 2001, INEC, Managua.

d) Pirámide de Ingreso y Estratificación Salarial, INEC, Managua.

e) Alcaldia Municipal de Chinandega, Datos Poblacionales.

f) DeTrinidad Marlon Jaime, Evaluación de Inversiones.


Documents

Granja - RENIDA 0101 2002.pdf · Granja El Buen Pollo INTRODUCCION Este proyecto consiste en efectuar dos etapas iniciales; tales como: a) Construcción de 3 galerones para crianza