1

Grčka ukratko Naslov orginala: Unique Viticultural Practices (Jedinstvene vinogradarske prakse) Izvor: https://winesofgreece.org/ Prevod: Dragutin Mijatović Vinogradarstvo je prvi put organizovano u Grčkoj prije hiljade godina i kontinuirano se praktikuje širom zemlje od tada. Kako su prolazila vremena, jedinstvene vinogradarske prakse razvijale su se prema osobenostima grčkih vinograda. Sljedeći faktori su imali značajnu ulogu u njihovom uspostavljanju: • Uzgoj bezbrojnih domaćih sorti, praksa koja se često ne sreće u drugim zemljama • Postojanje izolovanih, ali brojnih malih vinorodnih zona na ostrvima i na kopnu • Nepristupačan teren koji koči primjenu vinogradarske prakse moguće na velikim prostranstvima ravnih terroir-a.

Niz ovih jedinstvenih vinogradarskih praksi uključuje ručno obavljanje poslova za vinogradare koji se i dalje bave proizvodnjom grožđa namijenjeg proizvodnji vina. Najčešći od ovih zadataka su: • Berba grožđa • Rezidba, posebno na uzgojnim oblicima tipa: basket-košara (na slici) kao na ostrvu Santorini i u obliku pehara (eng. Goblet, fran. Gobelet) • Sadnja loze na višeredne kamene terase Ali osim redovnih standardnih radova, u Grčkoj 21. vijeka nije rijetkost da se vinogradari susreću i sa drugim unikatnim vinogradarskim praksama koje su izgleda putovale tunelom vremena: vinova loza se ovdje orezuje u obliku košare; loza se okopava motikom po isušnom tlu vinograda; visinski vinograd se obrađuje pomoću konjskog pluga; ili magarac koji nosi velike tkane košare prepune svježe ubranog grožđa ... I sve to vrijeme daju vrhunski prinos grožđa koji proizlazi iz jedinstvenih i „drevnih“ terroir-a kojima bolje ili gore mehanizovano vinogradarstvo nikada neće doći.

https://winesofgreece.org/

2

Najpoznatije domaće sorte

Sorta Xinomavro u rodu (https://www.vaeni-naoussa.com/en/)

https://www.vaeni-naoussa.com/en/

3

Grčka u brojkama (podaci 2017/2018)

4

Vinogradarski regioni Grčke

1. MACEDONIA: Florina, Kilkis, Ηalkidiki, Imathia, Drama i Κavala 2. THRACE 3. PELOPONNESE: Corinthia, Argolida, Arcadia, Laconia, Achaia, Ilia and Messinia 4. THESSALY: Magnisia, Larissa, Karditsa, Trikala 5. AEGEAN ISLANDS: Santorini, Paros, Samos, Lemnos, Rhodes, Ikaria, Kos i Tinos 6. CRETE: Lasithi i Heraklion 7. EPIRUS: Ioannina 8. CENTRAL GREECE: Attika, Fthiotida, Viotia i Evia 9. IONIAN ISLANDS: Cephalonia

https://vincarta.com/

https://winesofgreece.org/regions/macedoniahttps://winesofgreece.org/regions/florina/https://winesofgreece.org/regions/kilkis/https://winesofgreece.org/regions/halkidiki/https://winesofgreece.org/regions/imathia/https://winesofgreece.org/regions/drama-%CE%BAavalahttps://winesofgreece.org/regions/drama-%CE%BAavalahttps://winesofgreece.org/regions/thrace/https://winesofgreece.org/regions/peloponnesehttps://winesofgreece.org/regions/corinthia/https://winesofgreece.org/regions/argolida/https://winesofgreece.org/regions/arcadiahttps://winesofgreece.org/regions/laconia/https://winesofgreece.org/regions/achaia/https://winesofgreece.org/regions/ilia-and-messinia/https://winesofgreece.org/regions/thessaly/https://winesofgreece.org/regions/magnisia/https://winesofgreece.org/regions/larissa/https://winesofgreece.org/regions/karditsa/https://winesofgreece.org/regions/trikala/https://winesofgreece.org/regions/aegean-islandshttps://winesofgreece.org/regions/santorini/https://winesofgreece.org/regions/paros/https://winesofgreece.org/regions/samos/https://winesofgreece.org/regions/lemnos/https://winesofgreece.org/regions/rhodes/https://winesofgreece.org/regions/ikaria/https://winesofgreece.org/regions/kos/https://winesofgreece.org/regions/tinos/https://winesofgreece.org/regions/crete/https://winesofgreece.org/regions/lasithi/https://winesofgreece.org/regions/heraklion/https://winesofgreece.org/regions/epirushttps://winesofgreece.org/regions/ioanninahttps://winesofgreece.org/regions/central-greece/https://winesofgreece.org/regions/attika/https://winesofgreece.org/regions/fthiotidahttps://winesofgreece.org/regions/viotiahttps://winesofgreece.org/regions/eviahttps://winesofgreece.org/regions/ionian-islands/https://winesofgreece.org/regions/cephalonia/https://vincarta.com/