27.09.2015. Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti | Zdravlje | Novosti.rs

http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.304.html:449739­Grozdje­­­eliksir­zdravlja­i­mladosti 1/5

Tweet 3

Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti

Z. O. Joksović | 20. avgust 2013. 11:32 | Komentara: 0

Grožđe deluje kao prirodni tonik organizma, usporava starenje, odnosno sprečava demenciju idegenerativne očne bolesti. Rezveratrol pozitivno utiče na funkcije mozga

2

Crno grožđe trebalo bi jesti što češće i zbog kalijuma, mangana, vitamina C, B1 i B6

Uživanje u grožđu (Vitis vinifera) datira još od drevnih naroda, koji su ga koristili kao eliksirmladosti. Pretpostavlja se da je prvo grožđe raslo oko obala Crnog mora šireći se ka jugu, još preosam hiljada godina. Veruje se da su prva vina nastajala nekontrolisano na visokim temperaturama,gde je brzo dolazilo do vrenja soka grožđa. Takva vina bila su prava dionizijska poslastica ­ gusta,sirupasta i slatka. Najčešće su razređivana sa vodom i mešana sa začinskim biljem, medom i sirom.Sve do sredine 19. veka svaki isceđen sok od grožđa odmah je pretvaran u vino. Tek otkrićempasterizacije uspeli su da dobiju nefermentisani sok kao posebno piće.

Iako postoje brojne sorte, većina uživalaca zna za belo i crno grožđe.

Crno grožđe treba da bude što tamnije, gotovo crno, a kada se grozd protrese zrna ne smeju daispadaju. Kožica crnog grožđa veoma je vredna jer obiluje fenolnim materijama koje mu daju boju iukus, a ljudima zdravlje. Sadrži i polifenole rezveratrole, antocijane, katehine i kvercetine. Oni suantioksidansi koji uništavaju štetne supstance, kao i slobodne radikale koji mogu da izazovu tumor.Čuvaju i prohodnost arterija smanjujući tako rizik za bolesti srca. Smanjuju i zgrušavanje krvi isnižavaju loš holesterol. Za rezveratrol je dokazano da pozitivno utiče na mentalne i druge funkcije

318Препоручено Подели

27.09.2015. Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti | Zdravlje | Novosti.rs

http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.304.html:449739­Grozdje­­­eliksir­zdravlja­i­mladosti 2/5

mozga, smanjujući rizik od moždanog udara.

Crno grožđe trebalo bi jesti što češće i zbog kalijuma, mangana, vitamina C, B1 i B6. Ali i zbog obiljabiljnih vlakana, kalcijuma i gvožđa. Istraživanja su pokazala da crno grožđe povećava nivomelatonina, hormona neophodnog za dobar san.

Belo grožđe je u mnogo čemu slično crnom. Ima približno istu energetsku vrednost, što

znači oko 20 odsto šećera, ali je u odnosu na crno grožđe siromašno fenolima. Takođe nije preteranobogato ni kalijumom i kalcijumom.

Suvo grožđe je zbog svoje slatkoće i lepljivosti dugo izbegavano, jer se smatralo da dovodi dopropadanja zuba. Novija istraživanja su dokazala suprotno. Supstance iz suvog grožđa suzbijaju rastbakterija odgovornih za nastanak karijesa i bolesti desni, jer obiluju fruktozom i glukozom a nesaharozom, glavnim krivcem za oboljenja usne duplje.

Vinsko sirće trebalo bi da se nađe u svakom domaćinstvu, jer je istovremeno i hranljivo i lekovito.Vinsko sirće hladi i steže, smiruje dijareju i krvarenje. Od vinskog sirćeta spremaju se obloge za raznebolesti, a povremeno pranje celog tela mešavinom sirćeta i vode čisti kožu i otvara pore, pospešujecirkulaciju krvi, čime organizam postaje otporniji na razne bolesti i spoljašnje štetne uticaje.

Osim što osvežava, grožđe predstavlja lek za čišćenje krvi, regulisanje varenja, uklanjanje masnihnaslaga, lečenje upalnih procesa, kao i za uklanjanje reumatskih tegoba i kožnih alergija. Grožđedeluje kao prirodni tonik organizma, usporava starenje, odnosno sprečava demenciju i degenerativneočne bolesti. Ne sadrži holesterol, ali utiče na stvaranje dobrog holesterola HDL. Zbog toga se grožđeposebno preporučuje deci, starijim osobama, rekonvalescentima, praktično svima, osimdijabetičarima, koji ovu voćku moraju pažljivo da koriste.

27.09.2015. Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti | Zdravlje | Novosti.rs

http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.304.html:449739­Grozdje­­­eliksir­zdravlja­i­mladosti 3/5

Ukoliko želite istinski ukusno grožđe, treba kupovati samo zrele grozdove, jer jednom ubranigrozdovi više ne sazrevaju. Poželjno je da zrnevlje grozda bude zelenkastožute boje. Grožđe se pereneposredno pre jela, a da bi se očuvalo sveže drži se u plastičnoj kutiji u frižideru.

ČISTAČ JETRE

Grožđe sadrži jabučnu i vinsku kiselinu, pektine, odnosno materije koje usporavaju resorpciju masti,tanine, među kojima posebno antocijan, važan za obnavljanje krvi. Od vitamina sadrži vitamin A i C, ivitamine B grupe, a od minerala kalcijum, kalijum, gvožđe, magnezijum. S obzirom na to da sveži soksadrži takođe sve ove sastojke, predstavlja izuzetan čistač jetre, a takođe pomaže pri izbacivanjuurinske kiseline iz tela.

DIJETA

Ukoliko zdravlje dozvoljava, dvadesetak dana treba držati dijetu sa grožđem, koja se smatra jednomod najboljih. Preporučeno je da se jede 1 do najviše 2 kilograma grožđa, bolje crnog jer je zdravije ičisti organizam od raznih toksina. Ne samo što će se skinuti višak kilograma nego će se regulisativarenje i apetit, a koža će zablistati svežinom. Naravno, potrebno je i da dodatna hrana bude nemasnai lagana.

S druge strane, vino kao najznačajniji proizvod od grožđa, predstavlja dobar antioksidans koji štitikrvne sudove i srce. Istovremeno, povećava nivo estrogena, deluje baktericidno i usporava delovanjevirusa. Ovo se posebno odnosi na crno vino, ali ga treba piti u umerenoj količini, odnosno stomililitara dnevno.

EKSTRAKT

Kožica i seme crnog grožđa, koji se odbacuju dok se pravi vino, predstavljaju riznicu lekovitihsastojaka. Od ovih "otpadaka" istraživači na madridskom Univerzitetu napravili su ekstrakt GADF,koji je izuzetno bogat vlaknima i antioksidansima. Ukoliko se doda svakodnevnoj ishrani, ovajgrožđani ekstrakt može da prepolovi rizik od srčanih napada, jer smanjuje krvni pritisak povoljno i loš

27.09.2015. Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti | Zdravlje | Novosti.rs

http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.304.html:449739­Grozdje­­­eliksir­zdravlja­i­mladosti 4/5

holesterol.

Vesti iz Rubrike

Pošaljite komentar

Ukoliko ne želite da popunjavate polja za ime, email i kod sa slike, prijavite se.

Ime ili nadimak E­mail 

Komentar Preostalo karaktera: 500

Izračunajte   = Uslovi objave   Prihvatam uslove objave komentara

Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs  ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnikaportala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, takoda ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovihUslova i pravila komentarisanja.

Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja.Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila.

­ Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva

­ Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja.

­ Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima.

Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktnepretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanjesadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje ipostavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst .

Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanjekomentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni.

Srce preskače, a Zdrav jelovnik ­pametnija deca

Osam sati sedenja jepogubno za celo telo

Deca kupuju drogu natrafikama!

Lan "skida" trigliceride

27.09.2015. Grožđe ­ eliksir zdravlja i mladosti | Zdravlje | Novosti.rs

http://www.novosti.rs/vesti/zivot_+.304.html:449739­Grozdje­­­eliksir­zdravlja­i­mladosti 5/5

Redakcija Novosti.rs   zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.

Pošaljite komentar