Grupo López Pardo. Suministros de hostelería. - COCCIÓN · 2015-10-18 · ES Gama 600 21 Hornos de cocina totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución

COCCIÓN

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

GLP : 37 g / cm2 Gas Natural: 20 g / cm2

GA

MA

60

0

GAMA 600

GAMA 600

Cocinas a gas 22Cocinas eléctricas 23Cocinas vitrocerámicas 23Fry-tops 24Cocedor de pasta 25Cocedor multifunción 25Freidoras 26Mantenedor de fritos 27Baños María 27Barbacoas 28Elementos neutros y muebles bajos 28Soportes bajos neutros 29Soportes bajos refrigerados 30

ES20 Gama 600

La Gama 600

de Fagor Industrial

nace como respuesta a la necesidad

de ofrecer una pequeña gama

modular especialmente pensada

para bares, cafeterías, y pequeñas

colectividades de todo tipo

Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10)

Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos

Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina

Asas en acero inoxidable

Recogegrasas integrados de acero inoxidable

GAMA 600

Cubas de freidora, cocedor, baño maría, mantenedor de fritos y cocedor multifunción con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza

Vaciado de cubas mediante llave de palanca

Embellecedores de chimenea posteriores en acero inoxidable

ES 21Gama 600

Hornos de cocina totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 5.000 Kcal/h de potencia

Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado en su sector, y de excelentes rendimientos y recuperación

Quemadores de mesa en cocinas a gas de 3.500 kcal/h, de los más potentes del mercado.

Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero

Piezoeléctrico para encendido de los quemadores

GAMA 600

En la Gama 600 le ofrecemos iguales prestaciones,

ratios de potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad

que las que poseen nuestras grandes gamas de cocción.

CG6-20 CG6-40 CG6-41

ES

Modelo Código Quemadores Horno Potencia total Dimensiones P.V.P.

3500 Kcal/h 5,000 Kcal Kcal/h KW mm

CG6-20 1121840100 LPG

2 - 7.000 8,14 400x650x290 916,00 1121840101 Nat

CG6-40 1121840200 LPG

4 14.000 16,28 600x650x290 1.239,00 1121840201 Nat

CG6-41 1121840500 LPG

4 1 19.000 22,09 600x650x850 2.161,00 1121840501 Nat

Modelo Código Quemadores Horno el. Potencia Dimensiones P.V.P.

3500 Kcal/h 3+3 KW Gas-Kcal/h Elect-KW mm

CGE6-411121848000 LPG

4 1 14.000 6,00 600x650x850 2.216,001121848001 Nat

22 Gama 600

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores.Parrillas y quemadores esnaltadosDimensiones de la parrilla: 400x275 mm.Encimera única recogegrasas de acero inoxidable.

CG6-41: Horno de acero inoxidable con quemador tubular de 5.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

COCINAs A GAs

COCINAS

COCINA A GAs CON HOrNO EléCtrICO

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores.Parrillas y quemadores esnaltadosDimensiones de la parrilla: 400x275 mm.Encimera única recogegrasas de acero inoxidable.

Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC).Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

CE6-20 CE6-40 CE6-41

CV6-20 CV6-40

ES

Modelo Código Placas-KW Horno Potencia Dimensiones P.V.P.

2,0 1,5 3 + 3 KW Total KW mm

CE6-20 1121844000 2 4,00 400x650x290 706,00

CE6-40 1121844100 3 1 7,50 600x650x290 1.203,00

CE6-41 1121844500 3 1 1 13,50 600x650x850 2.078,00

Modelo Código Zonas de cocción Potencia total Dimensiones P.V.P.

2,00 KW - Ø 210 1,50 KW - Ø 180 KW mm

CV6-20 1121944000 1 1 3,50 400x650x290 1.509,00

CV6-40 1121944100 2 2 7,00 600x650x290 2.066,00

23Gama 600

COCINAs EléCtrICAs

Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones.

CE6-41 : Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

COCINAS

COCINAs VItrOCEráMICAs

Encimera vitrocerámica con focos radiantes circulares de 1,5 KW (Ø 180 mm) y 2 KW (Ø 210 mm), con control de la potencia por regulador de 8 posiciones.

FTG6-10 VL FTG6-05 VL

FTE6-05 R FTE6-10 L

ES

Modelo Código Placa Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h KW mm

FTG6-05 V L1120240100 LPG

L 1 20 4.050 4,70 400x650x290 1.037,001120240101 Nat

FTG6-05 V R1120240103 LPG

R 1 20 4.050 4,70 400x650x290 1.084,001120240104 Nat

FTG6-10 V L1120240600 LPG

L 2 30 6.020 7,00 600x650x290 1.442,001120240601 Nat

FTG6-10 V R1120240603 LPG

R 2 30 6.020 7,00 600x650x290 1.652,001120240604 Nat

Modelo Código Placa Potencia Eléc. Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) Zonas dm2 KW mm

FTE6-05 L 1120244000 L 1 20 4,80 400x650x290 1.267,00

FTE6-05 R 1120244003 R 1 20 4,80 400x650x290 1.351,00

FTE/C6-05 L 1120244070 L / C 1 20 4,80 400x650x290 1.426,00

FTE6-10 L 1120244500 L 1 30 6,40 600x650x290 1.570,00

FTE6-10 R 1120244503 R 1 30 6,40 600x650x290 1.686,00

FTE/C6-10 L 1120244570 L / C 1 30 6,40 600x650x290 2.103,00



FTG/C6-05 L1120240175 LPG

L / C 1 20 3.450 4,00 400x650x290 1.275,001120240176 Nat

FTG/C6-10 L1120240675 LPG

L / C 2 30 6.020 7,00 600x650x290 2.066,001120240676 Nat

24 Gama 600

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido.Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.

Fry-tOps A GAs CON VAlVulA MAx-MIN.

Fry-tOps EléCtrICOs

Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando.Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC.Cajón recogegrasas extraible.

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

L : Placa lisa. R : Placa ranurada.C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

FRY-TOPS

MOdElOs dE CrOMO durO CON tErMOstAtO

CPE6-05 + MB6-05CPE6-05

ES

Modelo Código Cuba Potencia Dimensiones P.V.P.

Dimensiones Litros KW mm

CPE6-05 1120644000 250 x 350 15 6,00 400x650x290 1.603,00

Modelo Código Cuba Potencia Elec. Dimensiones P.V.P.

Litros Dimensiones KW mm

CMF6-05 1122144000 15 GN-1/1 3,20 400x650x850 1.317,00

25Gama 600

COCEdOr dE pAstA EléCtrICO

Cuba en acero inoxidable AISI-316.Control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones.Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.Dimensiones de la cuba: 250 x 350 x 130 mm.

Dotación: 4 cestillos 120 x 160 x 120 mm

COCEDORES

Máquina versátil que puede ser utilizada como:

- Plancha de asado- Sartén para frituras- Marmita para cocción- Baño maría

Construcción en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1.

Resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la cuba, controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 250 ºC.

Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.

Recipiente para recogida del líquido desaguado desde la cuba, alojado en el mueble inferior, de 200 mm de profucndidad.

COCEdOr MultIFuNCIÓN EléCtrICO

FG6-05 FG6-10

FE6-05 TE FE6-10 TE + MB6-10

ES

Modelo Código Cubas Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Cantidad Vol. Litros Cestillos Kcal/h KW mm

FG6-051120840000 LPG

1 8 1 6.000 7,00 400x650x290 1.343,001120840001 Nat

FG6-101120840500 LPG

2 2x8 2 12.000 14,00 600x650x290 2.185,001120840501 Nat

Modelo Código Cubas Potencia El. Dimensiones P.V.P.

Cantidad Vol. Litros Cestillos KW mm

FE6-05 TE 1120844100 1 8 1 6,00 400x650x290 1.245,00

FE6-10 TE 1120844600 2 2x8 1 12,00 600x650x290 2.139,00

26 Gama 600

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C.Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.

FrEIdOrAs A GAs

FrEIdOrAs EléCtrICAs

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C.Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.Resistencias abatibles para facilitar la limpieza de la cuba.

FREIDORAS

BME6-05 + MB6-05

MF6-05 + MB6-05MF6-05

BME6-05

ES

Modelo Código Cuba Potencia KW Dimensiones P.V.P.

Cubeta dm2 Superior Inferior Total mm

MF6-05 1122044000 GN-1/1 20 1,00 - 1,00 400x650x290 1.015,00

Modelo Código Cuba Potencia Eléct. Dimensiones P.V.P.

Dimensiones Litros KW mm

BME6-05 1121244000 GN-1/1 15 1,60 400x650x290 828,00

27Gama 600

MANTENEDOR DE FRITOS

MANtENEdOr dE FrItOs

Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1.Filtro escurridor desmontable.Elemento de calentamiento cerámico superior, de 650 W de potencia.Interruptor de encendido - paro.

BAñO MAríA EléCtrICO

Cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad.Resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba.Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC.Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.

Cubetas no incluidas.

BAÑO MARIA

Elementos incluídos

EN6-05 EN6-10

ES

Modelo Código Dimensiones P.V.P.

mm

EN6-05 1110140000 400x650x290 399,00

EN6-10 1110140500 600x650x290 558,00

Modelo Código Parrillas Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) Cant. dm2 Kcal/h KW mm

BG6-05 I1130140100 LPG

INOX 1 20 6.000 6,98 400x650x440 1.215,001130140101 Nat

28 Gama 600

Cubierta desmontable para limpieza.

ElEMENtOs NEutrOs

Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.Recipiente recogegrasas extraible.Parrilla de asado fabricada en acero inoxidable, con regulación de altura.Dimensiones de la parrilla: 400 x 500 mm.

BArBACOAs A GAs

(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

BARBACOAS

ELEMENTOS NEUTROS

CG6-40 + MB6-10 CPE6-05 + MB6-05MB6-05 MB6-10

ES

Modelo Código Posibilidades de montaje Dimensiones P.V.P.

Características mm

MB6-05 1121741000 Opción: KIT PUERTA 400 400x650x560 242,00

MB6-10 1121742000 Opción: KIT PUERTA 600 600x650x560 319,00

KIT PUERTA 600 1100003425 Kit completo 2 medias puertas para MB6-10 2 (300x560) 198,00

KIT PUERTA 400 1100003420 Puerta Dcha ó Izda para MB6-05 400x560 116,00

Accesorio Código P.V.P.

UNION LATERAL DE MÓDULOS GAMA 600 1100003430 34,00

TAPA UNITARIA PARA CUBA DE FREIDORA 1100003431 47,00

29Gama 600

MuEBlEs BAjOs y puErtAs

Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir unmueble compacto.

Como opción, se pueden instalar puertas.

MUEBLES BAJOS

ACCEsOrIOs

ES


mm

MNB-120 2160771000 1.200 x 700 x 600 604,00

MNB-140 2160771001 1.400 x 700 x 600 646,00

MNB-160 2160771002 1.600 x 700 x 600 708,00

MNB-180 2160771003 1.800 x 700 x 600 750,00

MNB-200 2160771004 2.000 x 700 x 600 792,00


mm

ANB-120 2160771100 1.200 x 700 x 600 1.359,00

ANB-140 2160771101 1.400 x 700 x 600 1.432,00

ANB-160 2160771102 1.600 x 700 x 600 1.499,00

ANB-180 2160771103 1.800 x 700 x 600 1.588,00

ANB-200 2160771104 2.000 x 700 x 600 1.681,00

30 Gama 600

MUEBLES SOPORTE NEUTROS

MEsAs sOpOrtE CON BAldA

Construcción en acero inoxidable.Balda inferior.

ArMArIOs sOpOrtE

Construcción en acero inoxidable.Con puertas correderas.

ES

Modelo Código Cajones Capacidad Consumo Potencia Dimensiones P.V.P.

litros eléc. - W frig. - W mm

MFP-135-B 148317000000 2 255 368 250 1,342x700x560 2.239,00

MFP-180-B 148315000000 3 360 414 300 1,792x700x560 2.505,00

MFP-225-B 148316000000 4 550 414 300 2,242x700x560 3.060,00

MFP-270-B 148318000000 5 675 644 500 2,692x700x560 3.417,00

Modelo Código Puertas Capacidad Consumo Potencia Dimensiones P.V.P.

litros eléc. - W frig. - W mm

MFP-135-BP 148317100000 2 255 368 250 1,342x700x560 1.928,00

MFP-180-BP 148315100000 3 360 414 300 1,792x700x560 2.158,00

MFP-225-BP 148316100000 4 550 414 300 2,242x700x560 2.637,00

MFP-270-BP 148318100000 5 675 644 500 2,692x700x560 2.943,00

Modelo Código Cajones Capacidad Consumo Potencia Dimensiones P.V.P.

1/3 2/3 litros Eléc.-W Frigo.-W mm

MFP-135-B2 148317200000 2 1 255 368 250 1,342x700x560 2.499,00

MFP-180-B2 148315200000 4 1 360 414 300 1,792x700x560 2.913,00

MFP-225-B2 148316200000 6 1 550 414 300 2,242x700x560 3.555,00

MFP-270-B2 148318200000 8 1 675 644 500 2,692x700x560 3.973,00

31Gama 600

MuEBlEs sOpOrtEs rEFrIGErAdOs

Encimera con frente curvo.Grupo a derecha, con puerta rejilla pivotante. Aislamiento de poliuretano inyectado, de 60 mm. de espesor y 40 kg/m3 de densidad, sin CFC.Compresor hermético con condensador ventilado. Refrigerante ecológico R-134a libre de CFC. Refrigeración por tiro forzado. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio. Evaporación automática del agua de desescarche.Temperatura de trabajo: -2 ºC, +8 ºC, ambiente de 38 ºC. Control electrónico de la temperatura y del desescarche, con visor digital. Tensión: 230 V - 1+N - 50/60 Hz.

MUEBLES SOPORTE REFRIGERADOS

MODELOS CON CAJONES

Cajoneras GN-2/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.

MODELOS CON PUERTAS

Puertas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura.

Cajoneras GN-1/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.

ES32 Gama 600

Los aparatos de la Gama 700, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:

- I : aparatos independientes

- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo.


GLP : 37 g / cm2 Gas Natural: 20 g / cm2

GA

MA

70

0

GAMA 700

GAMA 700

Cocinas a gas 36Cocinas eléctricas 39Fry-tops 40Barbacoas 42Cocedores de pasta 43Marmitas 44Freidoras 46Sartenes basculantes 47Baños María 48Elementos neutros y muebles bajos 49Soportes bajos refrigerados 50Sistema monoblock 52Bloques puente 53Accesorios y aparatos con ruedas 54

ESGama 70034

La Gama 700 de Fagor

Industrial se presenta con un

nuevo diseño y estética,

más modernos,

y ofreciendo importantes

novedades y mejoras

Fotografía de un bloque de Gama 700 montado con sistema

puente y anterior de mesa Monobloc

Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10)

Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos

Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina

Asas en acero inoxidable

Recojegrasas integrados de acero inoxidable, en barbacoas y fry-tops

GAMA 700

Vertederos dobles bajo quemadores de cocina, en acero inoxidable

Cubas de freidora con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza

Llenado de agua en marmitas, sartenes y baño-maría, mediante electroválvula

Embellecedores de chimenea posteriores en acero inoxidable

Anterior de mesa más ancho y robusto

ES Gama 700 35

Hornos totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 6.000 Kcal/h de potencia

Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado, y de excelentes rendimientos y recuperación

Quemadores de mesa de 5.000 y 7.000 kcal/h, de los más potentes del mercado.

Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero

Vertederos dobles bajo quemadores de cocina, en acero inoxidable

- Cocina CG7-41, de cuatro quemadores y horno

- Fry-top FTG7-10 L liso sobre mueble bajo MB7-10 con kits de puerta dcha e izda

- Barbacoa BG7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha

- Cocedor de pasta CPG7-05

- Elemento neutro EN7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha

- Freidora FG7-05

- Elemento Monoblock anterior de mesa de 4 módulos

Bloque de Gama 700 compuesto por:

GAMA 700

GAMA 700

ES


5.000 7.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-411120130500 LPG

3 1 1 28.000 32,56 700x775x850 2.904,001120130501 Nat

CG7-41 H1120130520 LPG

4 1 34.000 39,53 700x775x850 2.969,001120130521 Nat

CG7-611120130600 LPG

4 2 1 1 40.000 46,51 1.050x775x850 4.018,001120130601 Nat

CG7-61 H1120130620 LPG

6 1 1 48.000 55,81 1.050x775x850 4.111,001120130621 Nat

Modelo Código Quemadores Potencia total Dimensiones P.V.P.

5.000 7.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-201120130100 LPG

2 10.000 11,63 350x775x290 1.145,001120130101 Nat

CG7-20 H1120130120 LPG

2 14.000 16,28 350x775x290 1.179,001120130121 Nat

CG7-401120130200 LPG

3 1 22.000 25,58 700x775x290 1.722,001120130201 Nat

CG7-40 H1120130220 LPG

4 28.000 32,56 700x775x290 1.785,001120130221 Nat

CG7-601120130300 LPG

4 2 34.000 39,53 1.050x775x290 2.538,001120130301 Nat

CG7-60 H1120130320 LPG

6 42.000 48,84 1.050x775x290 2.632,001120130321 Nat

Gama 70036

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm.Vertederos dobles inoxidables.Bandejas recogegrasas extraibles.

Modelos “H”: Con quemadores de gran potencia.

CoCinAs de sobreMesA

COCINAS

CG7-20CG7-60 CG7-40 + MB7-10

MODELOS ESPECÍFICOS: P : Aparato polivalente

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora.Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm.Vertederos dobles inoxidables.Bandejas recogegrasas extraibles.

Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática(130 - 350 ºC).

Modelos “H”: con quemadores de gran potencia.

CoCinAs A GAs de FueGos Abiertos Con Horno

CG7-61 CG7-41

AN : Armario neutro lateralMODELOS ESPECÍFICOS:

P

P

P

P

P

P

ES

Modelo Código Quemadores Placa Horno Potencia total Dimensiones P.V.P.

5.000 7.000 5.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-30-I1120131100 LPG

2 IZDA 15.000 17,40 700x775x290 2.002,001120131101 Nat

CG7-30-D1120131000 LPG

2 DCHA 15.000 17,40 700x775x290 2.002,001120131001 Nat

CG7-501120131200 LPG

3 1 CENTRO 27.000 31,40 1.050x775x290 2.724,001120131201 Nat

Modelo Código Quemadores Placa Horno Potencia total Dimensiones P.V.P.

5.000 7.000 5.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-31-I1120131600 LPG

2 IZDA 1 21.000 24,42 700x775x850 3.709,001120131601 Nat

CG7-31-D1120131500 LPG

2 DCHA 1 21.000 24,42 700x775x850 3.709,001120131501 Nat

CG7-511120131700 LPG

3 1 CENTRO 1 1 33.000 38,37 1.050x775x850 4.803,001120131701 Nat

Gama 700 37

CoCinAs “MediA PlAnCHA”

CoCinAs “MediA PlAnCHA” Con Horno

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora.Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm.Vertederos dobles inoxidablesBandejas recogegrasas extraibles.

Media placa radiante en la mesa de trabajo,con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm.Válvula de seguridad y termopar.Piloto para el encendido.

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora.Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm.Vertederos dobles inoxidables.Bandejas recogegrasas extraibles.

Media placa radiante en la mesa de trabajo,con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm.Válvula de seguridad y termopar.Piloto para el encendido.

Horno GN-2/1 de acero inox, de tres niveles, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h. Piloto para el encendido y termopar.

MODELOS ESPECÍFICOS:P : Aparato polivalente.

AN : Armario neutro lateralCARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

P

P

P

CG7-30-D

CG7-50

CG7-31-I CG7-51

COCINAS

ES

Modelo Código Quemadores Placa Horno (*) Potencia total Dimensiones P.V.P.

5.000 7.000 8.000 6.000 Kcal/h KW mm

CG7-101120132000 LPG

1 8.000 9,30 700x775x290 2.279,001120132001 Nat

CG7-111120132100 LPG

1 1 14.000 16,28 700x775x850 3.308,001120132101 Nat


5.000 7.000 7.650 Kcal/h KW mm

CGB7-611120130700 LPG

4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850 4.492,001120130701 Nat

CGB7-61 R1120130703 LPG

4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850 4.900,001120130704 Nat

CGB7-61 H1120130720 LPG

6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850 4.625,001120130721 Nat

CGB7-61 RH1120130723 LPG

6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850 5.037,001120130724 Nat

Gama 70038

Placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 8.000 kcal/h, de fundición, protegido con ladrillo refractario para garantizar el reparto de calor. Dimensiones de la placa: 695 x 620 mm.Rodela Ø 260 mm.Válvula de seguridad con piloto y termopar.Bandejas recogegrasas extraibles.

CoCinAs A GAs todo PlAnCHA

Fuegos abiertos con válvula de seguridady termopares.Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos individuales esmaltados.Bandejas recogegrasas extraibles.Horno de acero inox estilo inglés, con puerta de doble hoja de apertura lateral. Dimensiones del horno: 860x570x410 mm. Quemador del horno en acero inox. en la parte posterior, con gradiente de temperatura para el calentamiento progresivo desde la parte superior. Potencia del quemador: 7.650 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática (130 - 350 ºC).

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

CoCinAs A GAs Con Horno estilo inGles

P

(*) CARACTERISTICAS DEL HORNO:CG7-11 : Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:R : Aparato con ruedas.H : Modelos especiales con quemadores de mesa de alta potencia.

CG7-10CG7-11

Modelo CGB7-61

Modelo CGB7-61 R

COCINAS

CE7-20 CE7-40 CE7-20-Q CE7-40-Q CE7-41-Q CE7-41

ES

Modelo Código Quemadores Horno Potencia gas Dimensiones P.V.P.

5.000 7.000 6 KW Kcal/h KW mm

CGE7-411120138000 LPG

3 1 1 22.000 25,58 700x775x850 3.323,001120138001 Nat

CGE7-41 H1120138012 LPG

4 1 28.000 32,56 700x775x850 3.384,001120138013 Nat

Modelo Código Placas Ø - KW Placas Horno (*) Potencia Dimensiones P.V.P.

2,6 1,5 3 KW 6 KW KW mm

CE7-20 1120134000 2 5,20 350x775x290 977,00

CE7-40 1120134100 3 1 9,30 700x775x290 1.432,00

CE7-41 1120134300 3 1 1 15,30 700x775x850 3.158,00

CE7-20-Q 1120134010 2 6,00 350x775x290 1.622,00

CE7-40-Q 1120134110 4 12,00 700x775x290 2.754,00

CE7-41-Q 1120134310 4 1 18,00 700x775x850 4.432,00

Gama 700 39

CoCinAs eléCtriCAs

CoCinA A GAs Con Horno eléCtriCo


Modelos CE7 con placas redondas de Ø 223 (2,6 KW) y Ø 148 mm (1,5 KW).Modelos CE7-Q con placas cuadradas de 300 x 300 mm (3 KW).

Fuegos a gas, abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Vertedero individual para cada quemador.Bandejas recogegrasas extraibles.

Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Potencia de horno: 6 kW. Control termostático (130-350 ºC).

Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T

MODELOS ESPECIFICOS:P : Aparato polivalente.

(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:7-41 : Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con

resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC).

COCINAS

P

P

P

P

P

P

ES



FTG7-05 V L1120230100 LPG

L 1 21 6.000 6,98 350x775x290 1.428,001120230101 Nat

FTG7-05 V R1120230103 LPG

R 1 21 6.000 6,98 350x775x290 1.515,001120230104 Nat

FTG7-10 V L1120230600 LPG

L 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.010,001120230601 Nat

FTG7-10 V R1120230603 LPG

R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.306,001120230604 Nat

FTG7-10 V L+R1120230606 LPG

L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.173,001120230607 Nat



FTG7-05 L1120230000 LPG

L 1 21 6.000 6,98 350x775x290 1.449,001120230001 Nat

FTG7-05 R1120230003 LPG

R 1 21 6.000 6,98 350x775x290 1.534,001120230004 Nat

FTG7-10 L1120230500 LPG

L 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.048,001120230501 Nat

FTG7-10 R1120230503 LPG

R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.346,001120230504 Nat

FTG7-10 L+R1120230506 LPG

L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.212,001120230507 Nat

FTG/C7-05 L1120230070 LPG

L / C 1 21 6.000 6,98 350x775x290 1.887,001120230071 Nat

FTG/C7-10 L1120230570 LPG

L / C 2 43 12.000 13,95 700x775x290 2.771,001120230571 Nat

Gama 70040

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido.Control de la llama del quemador por válvula del tipo“Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.

Fry-toPs A GAs Con VAlVulA MAx-Min.

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido.Regulación termóstatica de la temperatura de la placa:120 ºC - 310 ºC.Cajón recogegrasas extraible.

Fry-toPs A GAs Con terMostAto

P

P

P

P

P

Modelo FTG7-10 VL

Modelo FTG7-05 R Modelo FTG/C7-10

P

P

P

P

P

P

P

FRY-TOPS

ES



FTE7-05 L 1120234000 L 1 21 4,50 350x775x290 1.794,00

FTE7-05 R 1120234003 R 1 21 4,50 350x775x290 1.804,00

FTE7-10 L 1120234500 L 2 43 9,00 700x775x290 2.154,00

FTE7-10 R 1120234503 R 2 43 9,00 700x775x290 2.448,00

FTE7-10 L+R 1120234506 L+R 2 43 9,00 700x775x290 2.306,00

FTE/C7-05 L 1120234070 L / C 1 21 4,50 350x775x290 2.108,00

FTE/C7-10 L 1120234570 L / C 2 43 9,00 700x775x290 2.644,00

Gama 700 41

Fry-toPs eléCtriCos

Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando.Regulación termóstatica de la temperatura de la placa:120 ºC - 310 ºC.Cajón recogegrasas extraible.

MODELOS ESPECIFICOS:

P : Aparato Polivalente.

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

L : Placa lisa. R : Placa ranurada.L+R : Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada.C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

P

P

P

P

P

P

P

Modelo FTE/C7-05 L Modelo FTE7-10 R

Fry-top FTG7-05 Lsobre

Mueble bajo MB7-05

FRY-TOPS

ES



BG7-051130130070 LPG

H.F. 1 17 6.000 6,98 350x775x290 1.753,001130130071 Nat

BG7-101130130570 LPG

H.F. 2 34 12.000 13,95 700x775x290 2.552,001130130571 Nat

BG7-05 I1130130000 LPG

INOX 1 17 6.000 6,98 350x775x290 1.704,001130130001 Nat

BG7-10 I1130130500 LPG

INOX 2 34 12.000 13,95 700x775x290 2.443,001130130501 Nat

Modelo Código Parrilla Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) dm2 mm

PARRILLA DE FUNDICIÓN T035464000 H.F. 17 340 x 540 S.A.T.

PARRILLA INOXIDABLE H125407000 INOX 17 340 x 540 S.A.T.

Gama 70042

Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable 18/10.Recipiente recogegrasas extraible.Parrillas de asado con asas que permiten su elevación,de medidas: 340 x 500 mm.

bArbACoAs A GAs

ACCesorios PArA bArbACoAs

P

P

P

P

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:H.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

MODELOS ESPECIFICOS:P : Aparato Polivalente.

BG7-05 IBG7-10

BARBACOAS

ES

Modelo Código Cuba Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Volumen (l.) Cestos (1/2) Kcal/h KW mm

CPG7-05 NC1120630000 LPG

20 - 12.000 13,95 350x775x850 2.259,001120630001 Nat

CPG7-051120630003 LPG

20 2 12.000 13,95 350x775x850 2.467,001120630004 Nat


Volumen (l.) Cestos (1/2) KW mm

CPE7-05 NC 1120634003 20 - 8,00 350x775x850 2.403,00

CPE7-05 1120634007 20 2 8,00 350x775x850 2.615,00

Código Cestillo Dimensiones P.V.P.

mm

H526502000 CESTA 1/1 350 x 220 x 230 S.A.T.

H526500000 CESTA 1/2 170 x 220 x 230 S.A.T.

H526503000 CESTA 1/4 - ASA DCHA. 105 x 160 x 230 S.A.T.

H526501000 CESTA 1/4 - ASA IZDA. 105 x 160 x 230 S.A.T.

Gama 700 43

CoCedores de PAstAs A GAs

Cuba en acero inoxidable AISI-316.Quemador tubular en acero inoxidable.Encendido con piloto y termopar de seguridad.Grifo de llenado de la cuba.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS

Cuba en acero inoxidable AISI-316.Control de la temperatura por termostato.Grifo de llenado de la cuba.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS

CoCedores de PAstAs eléCtriCos

Cestillos PArA CoCedor de PAstA

Modelo CPG7-05

Modelo CPE7-05 NC

COCEDOR DE PASTAS

DISTRIBUCIONES DE CESTILLOS

ES


Volumen (Litros) Kcal/h KW mm

MG7-101120530000 LPG

80 15.000 17,44 700x775x850 4.034,001120530001 Nat



MG7-10 BM1120530500 LPG

80 15.000 17,44 700x775x850 5.527,001120530501 Nat

Gama 70044

Tapa abatible y compensada.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad.Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría.Grifo de vaciado de la cuba.


MArMitA A GAs de FueGo direCto

MArMitA A GAs de bAño MAríA

Tapa abatible y compensada.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad.Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría.Grifo de vaciado de la cuba.Calentamiento mediante cámara de baño maría. Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría. Sistema de seguridad contra sobrepresión en la cámara mediante presostato y termostato.


MARMITAS

ES

Modelo Código Cuba Potencia Eléctrica Dimensiones P.V.P.

Volumen (Litros) KW mm

ME7-10 BM 1120534000 80 9,00 700x775x850 5.259,00

Modelo Código Cuba Vapor Dimensiones P.V.P.

Volumen (Litros) Kg/h Ø entrada mm

MV7-10 BM 1120537000 80 25 1 “ 700x775x850 4.055,00

Gama 700 45

MArMitA A VAPor

Válvula de entrada de vapor a la cámara, y válvula de retorno.Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. Dotada de válvula contra sobrepresión.Llenado de la cuba mediante electroválvula.Grifo para el vaciado de la cuba.


Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada.Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato.Resistencias blindadas controladas por termostato.Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentando.Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría.Grifo de vaciado de la cuba.Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría.

MArMitA eléCtriCA de bAño MAriA

MARMITAS

ES



FG7-05 1C1120830000 LPG

1 15 1 G 13.000 15,12 350x775x850 2.443,001120830001 Nat

FG7-05 2C1120830003 LPG

1 15 2 P 13.000 15,12 350x775x850 2.484,001120830004 Nat

FG7-10 2C1120830500 LPG

2 2x15 2 G 26.000 30,23 700x775x850 3.962,001120830501 Nat

FG7-10 4C1120830503 LPG

2 2x15 4 P 26.000 30,23 700x775x850 4.044,001120830504 Nat



FE7-05 1C 1120834000 1 15 1 G 13,50 350x775x850 2.260,00

FE7-05 2C 1120834004 1 15 2 P 13,50 350x775x850 2.301,00

FE7-10 2C 1120834500 2 2x15 2 G 27,00 700x775x850 3.615,00

FE7-10 4C 1120834504 2 2x15 4 P 27,00 700x775x850 3.697,00

Gama 70046

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C.Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.Termostato de seguridad. Grifo de vaciado.Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm, o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm

Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.

FreidorAs A GAs

FreidorAs eléCtriCAs

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C.Termostato de seguridad. Grifo de vaciado.Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm,o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm

FREIDORAS

FG7-10 4C FG7-05 1C

FE7-05 1C FE7-10 4C

ES

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Elev. Litros dm2 Kcal/h KW mm

SBG7-101121130000 LPG

INOX V 50 42 12.000 13,95 700x775x850 5.176,001121130001 Nat

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones P.V.P.

Elev. Litros dm2 KW mm

SBE7-10 1121134000 INOX V 50 42 9,00 700x775x850 5.176,00

Gama 700 47

Tapa abatible y compensada.Quemador tubular de acero inoxidable controlado por válvula eléctrica con control termostático de la temperatura 50 ºC - 315 ºC.Cuba de acero inoxidable.Elevación de la cuba por manivela.Sistema de seguridad para apagado del quemador en caso de elevación de la cuba.Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.

Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.

Tapa abatible y compensada.Resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 315 ºC.Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Cuba de acero inoxidable.Elevación de la cuba por manivelaLlenado de la cuba con agua mediante electroválvula.

sArtén bAsCulAnte A GAs

sArtén bAsCulAnte eléCtriCA

SARTENES BASCULANTES

BM 7-05 BM 7-10

ES



BMG7-101121230500 LPG

30 5.500 6,40 700x775x290 1.709,001121230502 Nat



BME7-05 1121234000 17 2,80 350x775x290 1.309,00

BME7-10 1121234500 30 6,00 700x775x290 1.744,00

Gama 70048

Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.Travesaños soporte incorporados.Separador de fondo perforado.Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar.Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.Desagüe con rebosadero.Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.


bAños MAríA A GAs

bAños MAríA eléCtriCos

Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.Travesaños soporte incorporados.Separador de fondo perforado.Resistencias de acero inoxidable.Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC.Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.Desagüe con rebosadero.




Modelo BMG7-10

Modelo BME7-05 BME7-10

BAÑOS MARIA

P

P

P

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :

ES

Modelo Código Cajones Dimensiones P.V.P.

mm

EN7-05 1110130000 - 350x775x290 446,00

EN7-10 1110130500 - 700x775x290 559,00

Modelo Código Opciones de montaje con puertas Dimensiones P.V.P.

(no incluido) mm

MB7-05 1121731000 1 PUERTA DCHA. 350x775x560 305,00

MB7-10 1121732000 1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA 700x775x560 388,00

MB7-15 1121734000 2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA 1,050x775x560 526,00

Gama 700 49

Cubierta desmontable para limpieza.

eleMentos neutros


EN7-10 EN7-05

Muebles bAjos

Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos polivalentes o de sobremesa de la Gama 700 para conseguir una máquina compacta.Como opción, se pueden instalar puertas.

ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS

P

P

ES

Modelo Código Descripción Dimensiones P.V.P.

mm

PUERTA DCHA. 1100003400 Puerta de apertura a derecha 350x560 135,00

PUERTA IZDA. 1100003401 Puerta de apertura a izquierda 350x560 135,00

Gama 70050

Para los muebles bajos MB de la gama 700

PuertAs

ejeMPlos

CG7-40 + MB7-10 + PUERTAS

BME7-05 + MB7-05 + PUERTA DCHA

CG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05+ MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS

ES Gama 700 51

GAMA 700

ES

Modelo Código Longitud Ancho P.V.P.

mm mm

ANTERIOR DE MESA- 1 MODULO H125409000 700 100 56,00

ANTERIOR DE MESA- 1+1/2 MODULO U915402000 1.050 100 61,00

ANTERIOR DE MESA - 2 MODULOS 1100003402 1.400 100 66,00

ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MODULOS 1100003403 1.750 100 77,00

ANTERIOR DE MESA - 3 MODULOS 1100003404 2.100 100 87,00

ANTERIOR DE MESA - 3+1/2 MODULOS 1100003405 2.450 100 92,00

ANTERIOR DE MESA- 4 MODULOS 1100003406 2.800 100 97,00

ANTERIOR DE MESA- 4+1/2 MODULOS 1100003407 3.150 100 109,00

ANTERIOR DE MESA- 5 MODULOS 1100003408 3.500 100 125,00

UNIÓN LATERAL DE MODULOS 1100002572 - - 23,00

Gama 70052

eleMentos de union MonobloCk

Fotografía de un Bloque Mural con anterior de mesa de 5 módulos y kits de puertas para muebles bajos

Ejemplo: Aparatos de sobremesa sobre mueble bajo con sistema Monoblock

- Cocina CG7-40 - Fry-top FTG7-05 L - Mueble bajo MB7-15 - 2 Puertas dchas - 1 Puerta izda - 1 Anterior de mesa de 1+1/2 módulos - 1 Unión lateral de módulos

SISTEMA MONOBLOCK

ES

Modelo Código Descripción P.V.P.

KIT PUENTE 700 - 1 MÓDULO 1100002548 - 131,00

KIT PUENTE 700 - 1+1/2 MÓDULOS 1100002549 - 157,00

KIT PUENTE 700 - 2 MÓDULOS 1100002550 - 183,00



Gama 700 53

kits PArA MontAje en Puente

Conjunto de accesorios para componer un bloque de montaje en puente.Facilita la limpieza gracias a la accesibilidad por debajo de las máquinas.

Fotografía de un Bloque Mural con Kit Puente de 2-1/2 módulos y anterior de mesa de 4 módulos

Fotografía de un Bloque Puente mural con Kit Puente de voladizo de 1-1/2 módulos

BLOQUES PUENTE

ES

Código Cestillo Dimensiones P.V.P.

mm

H526502000 CESTA 1/1 350 x 220 x 230 S.A.T.

H526500000 CESTA 1/2 170 x 220 x 230 S.A.T.

H526503000 CESTA 1/4 - ASA DCHA. 105 x 160 x 230 S.A.T.

H526501000 CESTA 1/4 - ASA IZDA. 105 x 160 x 230 S.A.T.

Código Descripción P.V.P.

U915414000 PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h SAT

U915413000 PARRILLA - Para quemadores de mesa SAT

U135635000 PARRILLA DE HORNO GN-2/1 SAT

U065624000 PARRILLA DE HORNO DE COCINA CGB-761 SAT


X316531000 CESTILLO GRANDE - 250 x 280 x 120 mm SAT

X316532000 CESTILLO PEQUEÑO - 250 x 135 x 120 mm SAT

Modelo Código Parrilla Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) dm2 mm

PARRILLA DE FUNDICIÓN T035464000 H.F. 17 340 x 540 S.A.T.

PARRILLA INOXIDABLE H125407000 INOX 17 340 x 540 S.A.T.

Gama 70054

CoCinAs A GAs

FreidorAs

CoCedores de PAstA

bArbACoAs

DISTRIBUCIONES DE CESTILLOS

ACCESORIOS

(*) Tipo de parrillaH.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

ES


1100002655 KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo - Incluye cable de sujeción. 451,00

1100002842 KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo - Incluye cable de sujeción. 227,00

Gama 700 55

kits de ruedAs PArA APArAtos

Cocina CG7-41 con kit de 4 ruedas

Conjunto de 4 ruedas, 2 de ellas con freno.Adaptable a aparatos de un módulo o mayores.

ACCESORIOS

Los aparatos de la Gama 900, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:

- I : aparatos independientes

- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo.

- S : aparatos específicos para bloques suspendidos


GLP : 37 g / cm2

Gas Natural: 20 g / cm2

GAMA 900

GA

MA

90

0

GAMA 900

Cocinas a gas 60Cocinas eléctricas e inducción 64Cocinas paelleras 65Fry-tops 66Barbacoas 69Marmitas 70Freidoras 74Sartenes basculantes 76Baños María 78Cocedores de pasta 79Elementos neutros 80Muebles bajos y puertas 81Sistema monoblock 82Bloques supendidos con obra 84Bloques suspendidos con patas 86Bloques puente 88Zócalos 89Accesorios y aparatos con ruedas 90

ESGama 90058

GAMA 900

Cada año montamos miles de cocinas por todo el mundo.Todas distintas. Todas personalizadas. Todas únicas.Por su composición, a base de módulos. Por sus accesorios. Y por sus posibilidades de instalación. La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación.

La Gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina. Incorporando novedades tanto en la amplitud de gama como en ergonomía y estética: Módulos con productos especializados: cuecepastas, cocina paellero, marmita a vapor, freidora a gas de calentamiento indirecto, wok… Mejoras continuas en productos, como los hornos de paredes de acero inoxidable. Diferentes posibilidades de instalación, como los bloques suspendidos y elevados. Nuevo diseño, como el portamandos inclinado, que gana en comodidad y seguridad. Aumento de la robustez, con un frontal de apoyo de 2 mm de espesor. Y muchos otros detalles que responden a nuestras exigencias de mejora continua.

POTENCIA

Los quemadores de la Gama 900 desarrollan las mayores potencias del mercado: 4.000, 8.000 y 10.500 kcal/h, y están diseñados para ofrecer un gran rendimiento energético. En los aparatos eléctricos, el rendimiento se asegura gracias al diseño y ubicación de las resistencias (con cara plana en planchas de asado, sartenes...), y en los de gas, mediante la utilización de quemadores tubulares. Freidoras con una relación potencia/litro muy elevada y un gran rendimiento. Fry-top de gran rendimiento y eficiencia en el reparto. Rápida recuperación de la temperatura de la placa. Marmitas con excelente reparto en el perímetro de la cuba y elevados rendimientos. Cuba de sartén de gran superficie de calentamiento y excelente reparto de temperaturas.

SEGURIDAD

Todos los productos de la Gama 900 incorporan importantes los sistemas necesarios para garantizar la máxima seguridad y protección del usuario: Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas. Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Encendido mediante piezoeléctrico de los quemadores ocultos. Manómetro incorporado en las marmitas baño maría. Válvulas de seguridad sobrepresión en las marmitas a presión y baño maría. Cantos redondeados en todos los aparatos, evitando aristas y esquinas peligrosas. Termostatos de seguridad que evitan el sobrecalentamiento accidental en freidoras, sartenes, marmitas, baños maría... Y un absoluto cumplimiento de las normativas CE (ISO- 9001)

GAMA 900

CALIDAD

Un profesional de la cocina exige, sobre todo, calidad, seguridad e higiene. Lo entendemos muy bien, tratándose de cocinas para muchos comensales. Por eso la Gama 900 supera las normas de la Unión Europea y de todos los países donde se comercializa. Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos. Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. La construcción es en acero inoxidable AISI 304 (18/10), y donde las prestaciones exigidas son especialmente notables, en AISI 316. Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero. Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario. Robustez constructiva, tanto individualmente como la que ofrece la instalación del sistema monoblock.

ES Gama 900 59

Los bloques centrales de Fagor, ya sean estándar o suspendidos, se caracterizan además por un óptimo aprovechamiento del espacio. Nuestro diseño inteligente permite ocultar conducciones sin aumentar la profundidad del bloque, dando como resultado una composición central compacta y elegantemente sencilla.

BLOQUE MURAL

BLOQUE EN PUENTE

BLOQUE CENTRAL SUSPENDIDO CON PATAS

BLOQUE CENTRAL ESTÁNDAR

Sólo los grandes cocineros saben mejorar una buena receta.Y para ellos, la comodidad en el uso diario de su cocina es fundamental.Por eso, la Gama 900 mejora la respuesta:

FACILIDAD DE USO

Nueva posición del portamandos, más cómoda y segura. Gana en visibilidad y elimina riesgos de impacto en los mandos al paso de carros. Mesa de emplatar opcional, de gran utilidad. Elevación motorizada de la cuba de la sartén basculante. Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables entre 830 y 910 mm, para adecuar la altura de la mesa de trabajo. Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal. Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.

GAMA 900

LIMPIEZA

Inevitablemente una cocina produce grasa. Y lo peor es que ésta se esconde.Ahora, eliminando escondites y facilitando la limpieza, se lo ponemos más difícil.Sistema Monoblock:Exclusivo de Fagor, su instalación es sencilla y los diferentes módulos se acoplan herméticamente logrando una perfecta higiene. Elimina ranuras en anteriores de mesa, mesas de emplatado, chimeneas altas y laterales entre aparatos.Además, aquí tiene nuestra ingeniería inteligente antigrasa: Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad. Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles. Kit de ruedas con manguera flexible de gas, en su caso, para facilitar la limpieza por debajo. Bloques suspendidos y puente que facilitan la limpieza del suelo y debajo de los aparatos. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

VERSATILIDAD

De acuerdo a la posición en la cocina, podemos diseñar bloques murales o centrales

Por las diversas opciones de montaje que proporcionan nuestras máquinas, podemos construir bloques estándar, en puente, suspendidos, suspendidos con patas, sobremesa

Debido a la energía utilizada, las máquinas pueden funcionar: a Gas (todo tipo de gases) o Electricidad (tensiones y frecuencias más usuales en todo el mundo)

Zócalos para bloques, con curva sanitaria

ES

Modelo Código Quemadores Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 10.500 8.000 AN Kcal/h KW mm

CG9-201120320150 LPG

1 1 12.000 13,95 425x900x290 1.722,001120320151 Nat

CG9-20 H1120320161 LPG

1 1 18.500 21,51 425x900x290 1.780,001120320162 Nat

CG9-401120320450 LPG

2 1 1 26.500 30,81 850x900x290 2.606,001120320451 Nat

CG9-40 H1120320461 LPG

3 1 34.500 40,12 850x900x290 2.717,001120320462 Nat

CG9-601120321550 LPG

3 2 1 38.500 44,77 1,275x900x290 3.645,001120321551 Nat

CG9-60 H1120321561 LPG

5 1 50.500 58,72 1,275x900x290 3.758,001120321562 Nat

Gama 90060

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.Parrillas y quemadores de fundición.Vertederos individuales en acero inox.Bandejas recogegrasas extraibles.

Modelos “H”: con quemadores de alta potencia.

COCINAS A GAS DE SObREMESA DE FUEGOS AbIERTOS


P

P

P

P

P

P

Cocina tipo CG9-40

Cocina tipo CG9-60

Cocina tipo CG9-20

CG9-40 con mueble bajo MB9-10

COCINAS

ES

Modelo Código Quemadores Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 10.500 8.000 AN Kcal/h KW mm

CG9-411120322550 LPG

2 1 1 1 HG 34.500 40,12 850x900x850 3.913,001120322551 Nat

CG9-41 H1120322561 LPG

3 1 1 HG 42.500 49,42 850x900x850 4.031,001120322562 Nat

CG9-611120323650 LPG

3 2 1 1 HG 1 46.500 54,07 1,275x900x850 5.177,001120323651 Nat

CG9-61 H1120323661 LPG

5 1 1 HG 1 58.500 68,02 1,275x900x850 5.338,001120323662 Nat

CG9-61 OP1120325050 LPG

3 2 1 OP x12,000 50.500 58,72 1,275x900x850 5.682,001120325051 Nat

CG9-821120325450 LPG

4 2 2 2 HG 69.000 80,23 1,700x900x850 6.811,001120325451 Nat

Gama 900 61

COCINAS A GAS DE FUEGOS AbIERTOS CON HORNO

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.Parrillas y quemadores de fundición.Vertederos individuales en acero inox.Bandejas recogegrasas extraibles.Horno en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Modelos “H” : con quemadores de mesa de alta potencia.Modelo CG9-61 OP : con horno panorámico

(*) HORNOS:

HG : Horno Gastronorm 2/1 Potencia: 8.000 Kcal/hOP : Horno panorámico 935 x 760 x 300 mm Potencia: 12.000 Kcal/hAN : Armario neutro lateral.

Cocina tipo CG9-61

Cocina tipo CG9-82

Cocina CG9-61-OPcon horno panorámico

Cocina tipo CG9-41

COCINAS

ES

Modelo Código Quemadores Horno Placa (*) Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 10.500 8.000 9.000 8.000 Kcal/h KW mm

CG9-51 L1120324250 LPG

2 1 1 1 L 43.500 50,58 1,275x900x850 5.343,001120324251 Nat

CG9-51 R1120324450 LPG

2 1 1 1 R 43.500 50,58 1,275x900x850 5.515,001120324451 Nat

CG9-51 LC1120324650 LPG

2 1 1 1 L/C 42.500 49,42 1,275x900x850 5.959,001120324651 Nat

CG9-51 RC1120324850 LPG

2 1 1 1 R/C 42.500 49,42 1,275x900x850 6.115,001120324851 Nat

Modelo Código Quemadores Placa Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 11.000 8.000 Kcal/h KW mm

CG9-101120320650 LPG

1 11.000 12,79 850x900x290 3.072,001120320651 Nat

CG9-111120322950 LPG

1 1 19.000 22,09 850x900x850 4.658,001120322951 Nat

Gama 90062

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.Vertederos individuales en acero inox.Fry-top con regulación termostática de la temperatura.Quemador tubular de acero inox bajo placa.Bandejas regogegrasas extraibles.Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubiular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC.). Armario neutro lateral.

COCINAS A GAS CON FRy-TOP

Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en fierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico.Válvula de seguridad con piloto y termopar.Bandejas regogegrasas extraibles.Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.

P

CG9-51 L

COCINAS A GAS TODO PLANCHA


(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:CG9-11: Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador tubular de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

(*) PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

L : Placa lisa.R : Placa ranurada. C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

COCINAS

ES


4.000 8.000 11.000 8.000 Kcal/h KW mm

CGF9-120-I1120321750 LPG

1 1 IZDA. 23.000 26,74 1,275x900x290 4.390,001120321751 Nat

CGF9-120-D1120321950 LPG

1 1 DCHA. 23.000 26,74 1,275x900x290 4.390,001120321951 Nat


4.000 8.000 11.000 8.000 AN Kcal/h KW mm

CGF9-121-I1120323850 LPG

1 1 IZDA. 1 1 31.000 36,05 1,275x900x850 6.030,001120323851 Nat

CGF9-121-D1120324050 LPG

1 1 DCHA. 1 1 31.000 36,05 1,275x900x850 6.030,001120324051 Nat

Gama 900 63

COCINAS A GAS TODO PLANCHA CON FUEGOS AbIERTOS

Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.Vertederos individuales en acero inox.Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico.Válvula de seguridad con piloto y termopar.Bandejas regogegrasas extraibles.Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.

P

P

CGF9-120-D

CGF9-121-I

MODELOS ESPECIFICOS:P : Aparato Polivalente

Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.Vertederos individuales en acero inox.Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico.Válvula de seguridad con piloto y termopar.Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.Bandejas regogegrasas extraibles.Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC). Armario neutro lateral.

COCINAS A GAS TODO PLANCHA CON FUEGOS AbIERTOS y HORNO

COCINAS

ES

Modelo Código Placas - KW Horno Potencia Elec. Dimensiones P.V.P.

3,0 4,0 6 KW KW mm

CE9-20 1120326000 1 1 7,00 425x900x290 2.397,00

CE9-40 1120326800 3 1 13,00 850x900x290 3.848,00

CE9-41 1120327650 3 1 1 19,00 850x900x850 5.590,00

Modelo Código Quemadores Plancha Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 10.500 11.000 6 KW Kcal/h KW mm

CGE9-411120328650 LPG

2 1 1 - 1 26.500 30,81 850x900x850 4.197,001120328653 Nat

CGE9-111120328800 LPG

- - - 1 1 11.000 30,81 850x900x850 4.663,001120328803 Nat

Gama 90064


CoCinas EléCtriCas

P

P

(*) CE9-41: Horno GN-2/1 eléctrico en acero inoxidable,con resistencias en solera (3 KW) y techo (3 KW). Control termostático de la temperatura (130 - 350 ºC).

COCINAS

CGE9-41: Fuegos abiertos a gas, con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición.Dimensiones de las parrillas: 425 x 350 mm.Vertederos individuales en acero inox.

CGE9-11: Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Rodela Ø 260 mm.

Horno GN-2/1 eléctrico en acero inox, con resistencias en la solera y techo. Control termostático de la temperatura del horno (130 - 350ºC).Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T

CoCinas a Gas Con Horno EléCtriCo

ES

Modelo Código Quemador Doble corona Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Int, 4,800 Ext, 10,500 7.000 Kcal/h KW mm

CGP9-101120321000 LPG

1 1 15.300 17,79 850x900x290 2.439,001120321001 Nat

CGP9-111120323100 LPG

1 1 1 22.300 25,93 850x900x850 3.490,001120323101 Nat

Gama 900 65

CoCinas PaEllEras a Gas

Doble quemador abierto tipo corona construido en hierro esmaltado. Pilotos para el encendido. Potencias: exterior: 10.500 Kcal/h; interior: 4.800 Kcal/h.Parrilla construida con varilla de acero inoxidable, sobre el quemador, para el apoyo de los recipientes, de dimensiones 850 x 700 mm.Bandejas recogegrasas extraibles.

P


(*) CGP9-11: Horno paellero de 730x730x330 mm para albergar recipientes de 72 cm de diámetro. Puerta de doble hoja de apertura lateral. Quemador de acero inox. de 7.000 Kcal/h. en la parte posterior, con gradiente de temperatura, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

COCINAS

ES



FTG9-05 V L1120220400 LPG

L 1 24 9.000 10,47 425x900x290 1.812,001120220401 Nat

FTG9-05 V R1120220425 LPG

R 1 24 9.000 10,47 425x900x290 1.979,001120220426 Nat

FTG9-10 V L1120221800 LPG

L 2 50 18.000 20,93 850x900x290 2.594,001120221801 Nat

FTG9-10 V R1120221825 LPG

R 2 50 18.000 20,93 850x900x290 3.120,001120221826 Nat

FTG9-10 V L+R1120221850 LPG

L+R 2 50 18.000 20,93 850x900x290 3.093,001120221851 Nat



FTG9-05 L1120220000 LPG

L 1 24 9.000 10,47 425x900x290 1.840,001120220001 Nat

FTG9-05 R1120220025 LPG

R 1 24 9.000 10,47 425x900x290 2.016,001120220026 Nat

FTG9-10 L1120221400 LPG

L 2 50 18.000 20,93 850x900x290 2.622,001120221401 Nat

FTG9-10 R1120221415 LPG

R 2 50 18.000 20,93 850x900x290 3.157,001120221416 Nat

FTG9-10 L+R1120221430 LPG

L+R 2 50 18.000 20,93 850x900x290 3.126,001120221431 Nat

FTG/C9-05 L1120220050 LPG

L / C 1 24 8.000 9,30 425x900x290 2.525,001120220051 Nat

FTG/C9-05 R1120220075 LPG

R / C 1 24 8.000 9,30 425x900x290 2.713,001120220076 Nat

FTG/C9-10 L1120221445 LPG

L / C 2 50 16.000 18,60 850x900x290 3.758,001120221446 Nat

FTG/C9-10 R1120221460 LPG

R / C 2 50 16.000 18,60 850x900x290 4.314,001120221461 Nat

FTG/C9-10 L+R1120221475 LPG

L+R / C 2 50 16.000 18,60 850x900x290 4.266,001120221476 Nat

Gama 90066

Quemador tubular de acero inoxidable con pilotoy encendido por piezoeléctrico.Control mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar.Reborde perimetral soldado para evitar resquicios y ranuras. Bandeja recogegrasas extraible.

FRy-TOPS A GAS

P

P

P

P

P

P

P

P

P

P

FTG/C9-05 L FTG9-10 L

Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.

P

P

P

P

P

FRy-TOPS A GAS CON CONTROL TERMOSTáTICO

FRY-TOPS

ES

Modelo Código Placa Horno Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h Kcal/h KW mm

FTG9-11 L1120222900 LPG

L 2 50 1x8,000 26.000 30,23 850x900x850 4.497,001120222901 Nat

FTG9-11 R1120222915 LPG

R 2 50 1x8,000 26.000 30,23 850x900x850 5.027,001120222916 Nat

FTG9-11 L+R1120222930 LPG

L+R 2 50 1x8,000 26.000 30,23 850x900x850 4.887,001120222931 Nat

FTG/C9-11 L1120222945 LPG

L / C 2 50 1x8,000 24.000 27,91 850x900x850 5.595,001120222946 Nat

FTG/C9-11 R1120222960 LPG

R / C 2 50 1x8,000 24.000 27,91 850x900x850 6.142,001120222961 Nat

FTG/C9-11 L+R1120222975 LPG

L+R / C 2 50 1x8,000 24.000 27,91 850x900x850 6.099,001120222976 Nat

Gama 900 67

FRy-TOPS A GAS CON HORNO

Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico.Regulación termostática de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC. Bandeja recogegrasas extraible. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Fry-top FTG9-05 L Fry-top FTG/C9-10 L+RFry-top FTG9-10 L sobre mueble bajo MB9-10


(*) PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.L : Placa lisa. L+R : Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. R : Placa ranurada.

FRY-TOPS

ES



FTE9-05 L 1120220800 L 1 24 6,00 425x900x290 2.428,00

FTE9-05 R 1120220825 R 1 24 6,00 425x900x290 2.599,00

FTE9-10 L 1120222200 L 2 50 12,00 850x900x290 3.355,00

FTE9-10 R 1120222215 R 2 50 12,00 850x900x290 3.875,00

FTE9-10 L+R 1120222230 L+R 2 50 12,00 850x900x290 3.848,00

FTE/C9-05 L 1120220850 L / C 1 24 6,00 425x900x290 2.696,00

FTE/C9-05 R 1120220875 R / C 1 24 6,00 425x900x290 2.869,00

FTE/C9-10 L 1120222245 L / C 2 50 12,00 850x900x290 4.363,00

FTE/C9-10 R 1120222260 R / C 2 50 12,00 850x900x290 4.900,00

FTE/C9-10 L+R 1120222275 L+R / C 2 50 12,00 850x900x290 4.867,00

Gama 90068

Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando.Regulación termóstatica de la temperatura de la placaentre 120 ºC - 310 ºC.Bandeja recogegrasas extraible.

FRy-TOPS ELéCTRICOS

P

P

P

P

P

P

P

P

P

P

Fry-top FTE9-10 RFry-top FTE/C9-05 L

Fry-top FTE9-10 LFry-top FTE9-10 L+R sobre mueble bajo MB9-10


(*) PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.L : Placa lisa. L+R : Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. R : Placa ranurada.

FRY-TOPS

ES



BG9-051130120006 LPG

H.F. 1 26 9.000 10,47 425x900x290 2.026,001130120007 Nat

BG9-101130120306 LPG

H.F. 2 52 18.000 20,93 850x900x290 2.996,001130120307 Nat

BG9-05 I1130120000 LPG

INOX 1 26 9.000 10,47 425x900x290 1.973,001130120001 Nat

BG9-10 I1130120300 LPG

INOX 2 52 18.000 20,93 850x900x290 2.894,001130120301 Nat

Modelo Código Parrillas Dimensiones P.V.P.

Tipo (*) dm2 mm

PARRILLA HIERRO T055413000 H.F. 26 410 x 640 S.A.T.

PARRILLA INOX T055452000 INOX 26 410 x 640 S.A.T.

Gama 900 69

bARbACOAS A GAS

Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable AISI-18/10.Rejilla soporte para las piedras.Recipiente recogegrasas extraible.Parrillas de asado con asas que permiten su elevación,de medidas: 410 x 580 mm.

P

P

P

P

Barbacoas de parrilla inoxidable BG9-05 I y BG9-10 I BG9-10 sobre mueble bajo MB9-10


(*) PARRILLA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS

H.F. : Parrillas de hierro fundido.INOX : Parrillas de acero inoxidable.

ACCESORIOS PARA bARbACOAS

BARBACOAS

ES



MG9-101120520050 LPG

100 15.300 17,79 850x900x850 4.760,001120520051 Nat

MG9-10 S1120520150 LPG

100 15.300 17,79 850x900x620 4.541,001120520151 Nat

MG9-151120522350 LPG

150 19.800 23,02 850x900x850 5.049,001120522351 Nat

MG9-15 S1120522450 LPG

150 19.800 23,02 850x900x750 4.851,001120522451 Nat

MG9-201120524650 LPG

200 23.000 26,74 850x900x850 5.440,001120524651 Nat

MG9-20 S1120524750 LPG

200 23.000 26,74 850x900x750 5.226,001120524751 Nat



MPG9-101120520250 LPG

100 15.300 17,79 850x900x850 7.096,001120520251 Nat

MPG9-10 S1120520350 LPG

100 15.300 17,79 850x900x620 6.876,001120520351 Nat

MPG9-151120522550 LPG

150 19.800 23,02 850x900x850 7.631,001120522551 Nat

MPG9-15 S1120522650 LPG

150 19.800 23,02 850x900x750 7.374,001120522651 Nat

MPG9-201120524850 LPG

200 23.000 26,74 850x900x850 9.448,001120524851 Nat

MPG9-20 S1120524950 LPG

200 23.000 26,74 850x900x750 9.206,001120524951 Nat

Gama 90070

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Tapa abatible y compensada.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula deseguridad. Piezoeléctrico para encendido.Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba.

Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

MARMITAS A GAS DE FUEGO DIRECTO

S

S

S

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Tapa abatible y compensada, con bridas de cierre a presión. Válvula de seguridad por sobrepresión en la tapa. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula deseguridad. Piezoeléctrico para encendido.Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba.


MARMITAS A GAS DE FUEGO DIRECTO A PRESIóN

S

S

S

MARMITAS

ES



MG9-10 BM1120520650 LPG

100 15.300 17,79 850x900x850 7.599,001120520651 Nat

MG9-10 BM S1120520750 LPG

100 15.300 17,79 850x900x620 7.379,001120520751 Nat

MG9-15 BM1120522950 LPG

150 19.800 23,02 850x900x850 7.888,001120522951 Nat

MG9-15 BM S1120523050 LPG

150 19.800 23,02 850x900x750 7.685,001120523051 Nat

MG9-15 BM 3161120522955 LPG

150 19.800 23,02 850x900x850 9.067,001120522956 Nat



ME9-10 BM 1120521250 100 18,00 850x900x850 7.557,00

ME9-10 BM S 1120521350 100 18,00 850x900x620 7.337,00

ME9-15 BM 1120523550 150 18,00 850x900x850 7.888,00

ME9-15 BM S 1120523650 150 18,00 850x900x750 7.685,00

ME9-15 BM 316 1120523555 150 18,00 850x900x850 9.067,00

Gama 900 71

MARMITAS A GAS DE bAñO MARíA

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido.Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua en la cámara baño maría. Indicador de nivel de agua en la cámara baño-maría.Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara.Manómetro incorporado.


(*) 316 : Cuba, tapa, asa, bisagra y tubería fabricados en acero inoxidable especial AISI-316-L

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada.Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría.Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara.Manómetro incorporado.

MARMITAS ELéCTRICAS DE bAñO MARIA

S : Aparato específico para bloque suspendido.

S

S

S

S

MARMITAS

*

*

ES



MPG9-10 BM1120520850 LPG

100 15.300 17,79 850x900x850 8.151,001120520851 Nat

MPG9-10 BM S1120520950 LPG

100 15.300 17,79 850x900x620 7.990,001120520951 Nat

MPG9-15 BM1120523150 LPG

150 19.800 23,02 850x900x850 8.408,001120523151 Nat

MPG9-15 BM S1120523250 LPG

150 19.800 23,02 850x900x750 8.227,001120523251 Nat



MPE9-10 BM 1120521450 100 18,00 850x900x850 8.102,00

MPE9-10 BM S 1120521550 100 18,00 850x900x620 7.937,00

MPE9-15 BM 1120523750 150 18,00 850x900x850 8.408,00

MPE9-15 BM S 1120523850 150 18,00 850x900x750 8.227,00

Gama 90072

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguri-dad. Piezoeléctrico para encendido.Sistema que apaga el quemador en caso de falta de agua.Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría.


MARMITAS A GAS A PRESION CON bAñO MARIA

S

S

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión.Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría.

MARMITAS ELECTRICAS A PRESION CON bAñO MARIA

S

S

MARMITAS

ES

Modelo Código Cuba Vapor Dimensiones P.V.P.

Volumen (Litros) Kg/h Ø entrada mm

MV9-10 BM 1120521850 100 25 1 “ 850x900x850 4.905,00

MV9-10 BM S 1120521950 100 25 1 “ 850x900x620 4.663,00

MV9-15 BM 1120524150 150 25 1 “ 850x900x850 5.259,00

MV9-15 BM S 1120524250 150 25 1 “ 850x900x750 4.963,00

Gama 900 73

MARMITAS A VAPOR

Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.Tapa abatible y compensada.Válvula de entrada de vapor a la cámara baño maría, y válvula de retorno.Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. La marmita posee un grifo para conectar a una entradade agua y permitir el llenado de la cuba. Grifo para el vaciado de la cuba.


S : Aparato específico para Bloques suspendidos.

S

S

Manómetro y válvula de sobrepresión para la

cámara baño baría

Visor del nivel del baño maría

Grifo para el control del llenado de la

cámara baño maría

Bridas de cierre a presión de la tapa

Cazoleta de la válvula de sobrepresión de la cuba

Marca en la cuba de nivel máximo de

llenado

Válvula de gas, con posiciones piloto,

mínimo y máximo.

Piezoeléctrico para encendido del

quemador

Orificio de encendido manual

Grifo de desagüe de la cuba

Marmita a gas, a Presión con Baño María,Modelo MPG9-15-BM

Visor para el encendido

MARMITAS

Conmutador para llenado de la cuba / cámara

ES



FG9-05 2C1120820100 LPG

1 20 2 P 21.000 24,42 425x900x850 2.780,001120820101 Nat

FG9-05 1C1120820103 LPG

1 20 1 G 21.000 24,42 425x900x850 2.749,001120820104 Nat

FG9-05 S 2C1120820300 LPG

1 20 2 P 21.000 24,42 425x900x620 2.658,001120820301 Nat

FG9-05 S 1C1120820303 LPG

1 20 1 G 21.000 24,42 425x900x620 2.627,001120820304 Nat

FG9-10 4C1120821500 LPG

2 2x20 4 P 42.000 48,84 850x900x850 5.169,001120821501 Nat

FG9-10 2C1120821503 LPG

2 2x20 2 G 42.000 48,84 850x900x850 5.108,001120821504 Nat



FGCL9-05 2C1120812000 LPG

1 20 2 P 21.000 24,42 425x900x850 2.915,001120812004 Nat

FGCL9-05 1C1120812001 LPG

1 20 1 G 21.000 24,42 425x900x850 2.884,001120812005 Nat

FGCL9-05 S 2C1120820600 LPG

1 20 2 P 21.000 24,42 425x900x620 2.792,001120820604 Nat

FGCL9-05 S 1C1120820601 LPG

1 20 1 G 21.000 24,42 425x900x620 2.762,001120820605 Nat

Gama 90074

Vista superior de la freidora FGCL9-05

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas.Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm.

Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Calentamiento indirecto desde los laterales de la cuba(sistema “cuba limpia” en “V”).Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas.Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm.

Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

FREIDORAS A GAS

FREIDORAS A GAS DE CALENTAMIENTO INDIRECTO

FREIDORAS

S

S

S

S

ES



FE9-05 2C 1120822500 1 20 2 P 18,00 425x900x850 2.695,00

FE9-05 1C 1120822504 1 20 1 G 18,00 425x900x850 2.665,00

FE9-05 S 2C 1120822700 1 20 2 P 18,00 425x900x620 2.561,00

FE9-05 S 1C 1120822704 1 20 1 G 18,00 425x900x620 2.530,00

FE9-10 4C 1120824000 2 2x20 4 P 36,00 850x900x850 5.078,00

FE9-10 2C 1120824004 2 2x20 2 G 36,00 850x900x850 5.017,00

Gama 900 75

Regulación termostática de la temperatura : 60 ºC a 195 ºC.Termostato de seguridad. Grifos de vaciado en cada cuba.Cada cuba va dotada de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o de uno grande (G), de medidas 315 x 330 x 120 mm.

FREIDORAS ELéCTRICAS

S : Aparato específico para bloque suspendido

FREIDORAS

S

S

ES

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

Elev. Litros dm2 Kcal/h KW mm

SBG9-101121125000 LPG

HF. V 80 50 16.000 18,60 850x900x850 5.820,001121125001 Nat

SBG9-10 S1121125100 LPG

HF. V 80 50 16.000 18,60 850x900x620 5.643,001121125101 Nat

SBG9-10 I1121126000 LPG

INOX V 80 50 16.000 18,60 850x900x850 6.131,001121126001 Nat

SBG9-10 IS1121126100 LPG

INOX V 80 50 16.000 18,60 850x900x620 5.981,001121126101 Nat

SBG9-10 M1121125200 LPG

HF. M 80 50 16.000 18,60 850x900x850 6.966,001121125201 Nat

SBG9-10 MS1121125300 LPG

HF. M 80 50 16.000 18,60 850x900x750 6.796,001121125301 Nat

SBG9-10 IM1121126200 LPG

INOX M 80 50 16.000 18,60 850x900x850 7.305,001121126201 Nat

SBG9-10 IMS1121126300 LPG

INOX M 80 50 16.000 18,60 850x900x750 7.127,001121126301 Nat

SBG9-15 IM1121127000 LPG

INOX M 120 75 23.000 26,74 1,275x900x850 8.853,001121127001 Nat

SBG9-15 IMS1121127100 LPG

INOX M 120 75 23.000 26,74 1,275x900x750 8.698,001121127101 Nat

Gama 90076

SBG9-10 I

SBG9-15 IM

Tapa abatible y compensada.Quemador tubular de acero inoxidable,con piloto y válvula electrónica para el encendido.Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua. Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba.


MODELOS ESPECIFICOS:S : Aparato específico para bloque suspendido.

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:Cuba :H.F. : Cuba de hierro.INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo

Sistema de elevación:V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.

SARTENES bASCULANTES A GAS


S

S

S

S

S

ES

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones P.V.P.

Elev. Litros dm2 KW mm

SBE9-10 1121125400 HF. V 80 50 12,00 850x900x850 5.820,00

SBE9-10 S 1121125500 HF. V 80 50 12,00 850x900x620 5.643,00

SBE9-10 I 1121126400 INOX V 80 50 12,00 850x900x850 6.131,00

SBE9-10 IS 1121126500 INOX V 80 50 12,00 850x900x620 5.981,00

SBE9-10 M 1121125600 HF. M 80 50 12,00 850x900x850 6.966,00

SBE9-10 MS 1121125700 HF. M 80 50 12,00 850x900x750 6.796,00

SBE9-10 IM 1121126600 INOX M 80 50 12,00 850x900x850 7.305,00

SBE9-10 IMS 1121126700 INOX M 80 50 12,00 850x900x750 7.127,00

SBE9-15 IM 1121127200 INOX M 120 75 18,00 1,275x900x850 8.853,00

SBE9-15 IMS 1121127300 INOX M 120 75 18,00 1,275x900x750 8.698,00

Gama 900 77

SBE9-10 IM

SBE9-10

SARTENES bASCULANTES ELéCTRICAS

Tapa abatible y compensada.Calentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua.

MODELOS ESPECIFICOS:S : Aparato específico para bloque suspendido.

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:Cuba :H.F. : Cuba de hierro.INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo.

Sistema de elevación :V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.


S

S

S

S

S

BM 9-05 BM 9-10

ES



BMG9-051121220000 LPG

22 3.500 4,07 425x900x290 1.496,001121220001 Nat

BMG9-101121220700 LPG

45 6.200 7,21 850x900x290 2.405,001121220701 Nat



BME9-05 1121220300 22 2,80 425x900x290 1.496,00

BME9-10 1121221100 45 6,00 850x900x290 2.405,00

Gama 90078

Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.Cubetas no incluidas.Travesaños soporte incorporados.Separador de fondo perforado.Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar.Control de temperatura por termostato (30 ºC - 90 ºC).Electroválvula de llenado de agua.Desagüe con rebosadero.

Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T

Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.Cubetas no incluidas.Travesaños soporte incorporados.Separador de fondo perforado.Resistencias de acero inoxidable.Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC.Electroválvula de llenado de agua.Desagüe con rebosadero.

bAñOS MARIA A GAS

bAñOS MARIA ELéCTRICOS



P

P

P

P

BAÑOS MARÍA

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :

ES


Volumen (l.) Cestos (1/3) Kcal/h KW mm

CPG9-05 NC1121225003 LPG

33 - 16.000 18,60 425x900x850 2.515,001121225004 Nat

CPG9-051121225000 LPG

33 3 16.000 18,60 425x900x850 2.787,001121225001 Nat

CPG9-05 S NC1121225303 LPG

33 - 16.000 18,60 425x900x620 2.408,001121225304 Nat

CPG9-05 S1121225300 LPG

33 3 16.000 18,60 425x900x620 2.680,001121225301 Nat


Volumen (l.) Cestos (1/3) KW mm

CPE9-05 NC 1121225602 33 - 12,00 425x900x850 2.451,00

CPE9-05 1121225600 33 3 12,00 425x900x850 2.724,00

CPE9-05 S NC 1121225802 33 - 12,00 425x900x620 2.343,00

CPE9-05 S 1121225800 33 3 12,00 425x900x620 2.617,00

Gama 900 79

COCEDORES DE PASTA A GAS

Cuba en acero inoxidable AISI-316.Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar.Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN.

Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T

S : Aparato suspendido.

Cuba en acero inoxidable AISI-316.Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Control por termostato. Indicadores de funcionamiento y calentamientoElectroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN.

COCEDORES DE PASTA ELéCTRICOS

Modelo CPG9-05 NCsin cestillos

Modelo CPE9-05con cestillos 3 x 1/3

Consultar los diferentes tamaños de cestillos y sus distribuciones en la página 84.

ACCESORIOS PARA COCEDORES DE PASTAS - DISTRIbUCIóN DE CESTILLOS

S : Aparato para bloque suspendido.

S

S

S

S

COCEDORES DE PASTA

ES

Modelo Código Cajones Dimensiones P.V.P.

mm

EN9-05 1110120000 - 425x900x290 725,00

EN9-05 C 1110120100 1 425x900x290 843,00

EN9-10 1110120400 - 850x900x290 987,00

EN9-10 C 1110120500 2 850x900x290 1.169,00

Gama 90080

Encimera desmontable.

Modelos “C” : con cajones

ELEMENTOS NEUTROS


P

P

P

P

ELEMENTOS NEUTROS

ES

Modelo Código Opciones de montaje con puertas Dimensiones P.V.P.

(no incluido) mm

MB9-05 1121720000 1 PUERTA DCHA. 425x900x560 403,00

MB9-10 1121720010 1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA 850x900x560 456,00

MB9-15 1121720020 2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA 1,275x900x560 703,00

Modelo Código Descripción Dimensiones P.V.P.

mm

PUERTA DCHA 1100002745 Puerta de apertura a derecha 425x560 163,00

PUERTA IZDA. 1100002746 Puerta de apertura a izquierda 425x560 163,00

Gama 900 81

MUEbLES bAjOS

Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes de la gama 900 para obtener un grupo compacto. Puertas opcionales.

PUERTAS PARA MUEbLES bAjOS

Cocina eléctrica CE9-40sobre Mueble bajo MB9-10

Ejemplo: Montaje de un bloque compacto: 3 aparatos sobre un mueble bajo

- Barbacoa BG9-05 I - Cocina a gas CG9-20 - Baño maría BME9-05 - Mueble bajo MB9-15 - Dos puertas derechas - Una puerta izquierda - Anterior de mesa de 1-1/2 mód.

MUEBLES BAJOS

ES


mm mm

ANTERIOR DE MESA - 1/2 MÓDULO 1100003200 425 100 61,00

ANTERIOR DE MESA - 1 MÓDULO 1100003201 850 100 71,00

ANTERIOR DE MESA - 1+1/2 MÓDULO 1100003202 1.275 100 87,00

ANTERIOR DE MESA - 2 MÓDULOS 1100003203 1.700 100 115,00

ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MÓDULOS 1100003204 2.125 100 135,00






UNIÓN DE MÓDULOS 1100002696 - - 23,00

MESA DE EMPLATADO - 1 MÓDULO 1100003300 850 220 237,00

MESA DE EMPLATADO - 1+1/2 MÓDULO 1100003301 1.275 220 313,00

MESA DE EMPLATADO - 2 MÓDULOS 1100003302 1.700 220 414,00

MESA DE EMPLATADO - 2+1/2 MÓDULOS 1100003303 2.125 220 451,00






Gama 90082

Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas.

ELEMENTOS DE UNION DELANTEROS

Fotografía: Bloque mural de 5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une)

(*) Consultar con Fagor Industrial. ES NECESARIO CONOCER LA DISPOSICIÓN DE LOS APARATOS EN EL BLOQUE

SISTEMA MONOBLOCK

ES


mm mm

CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO 1100002710 425 100 115,00

CHIMENEA MURAL - 1 MÓDULO 1100002711 850 100 125,00

CHIMENEA MURAL - 1+1/2 MÓDULO 1100002712 1.275 100 194,00

CHIMENEA MURAL - 2 MÓDULOS 1100002713 1.700 100 227,00

CHIMENEA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS 1100002714 2.125 100 285,00






CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO - FE9-05 1100002720 425 100 115,00

Gama 900 83

ELEMENTOS DE UNION POSTERIOR ALTOS

Elemento posterior que dota al bloque mural de una chimenea alta, sobre la que se colocan los embellecedores individuales

Bloque puente mural con Anterior de mesa y Posterior mural de 5 módulos

Bloque mural de 5 módulos, con Anterior de mesa de 3,5 módulos

SISTEMA MONOBLOCK

ES

Modelo Código P.V.P.

KIT SUSPENDIDO MURAL - 1+1/2 MÓDULOS 1100002521 1.722,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 2 MÓDULOS 1100002522 2.097,00









KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS 1100002531 2.397,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 2 MÓDULOS 1100002532 3.055,00









Gama 90084

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural o central sin pies de apoyo, con aparatos de la gama 900.

En estos bloques los soportes de los aparatos se anclan directamente al suelo sobre una base de cimentación, o bien pueden amarrarse a una base metálica, que es la que se encastra en el suelo para cubrirse posteriormente.

Incluye: plantilla base, soportes de fundición, elementos de anclaje y paneles de cierre.

Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock ni la base metálica (opcional).

Opcionalmente se puede montar el conjunto sobre una base de acero (a encastrar posteriormente en el suelo).Esta base debe solicitarse aparte.

KITS PARA bLOqUES SUSPENDIDOS

BLOQUES SUSPENDIDOS

ES


BASE METÁLICA MURAL - 1+1/2 MÓDULOS 2103722100 784,00

BASE METÁLICA MURAL - 2 MÓDULOS 2103722101 858,00

BASE METÁLICA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS 2103722102 972,00

BASE METÁLICA MURAL - 3 MÓDULOS 2103722103 1.079,00

BASE METÁLICA MURAL - 3+1/2 MÓDULOS 2103722104 1.223,00






BASE METÁLICA CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS 2103722300 1.336,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 2 MÓDULOS 2103722301 1.464,00









Gama 900 85

bASES DE ACERO OPCIONALES PARA bLOqUES SUSPENDIDOS

BLOQUES SUSPENDIDOS

Construcción en tubo de acero, de sección rectangular, tratado con pintura anticorrosión.

Incluye elementos de fijación para los soportes de fundición.

ES


KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS 1100002904 2.032,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 2 MÓDULOS 1100002905 2.413,00









Gama 90086

KITS PARA bLOqUES SUSPENDIDOS MURALES CON PATAS

BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural con patas, con aparatos de la gama 900.Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo.

Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.

Fotografía: Bloque suspendido mural con patas de 5 módulos

ES


KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS 1100002920 3.671,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 2 MÓDULOS 1100002921 4.197,00









Gama 900 87

KITS PARA bLOqUES SUSPENDIDOS CENTRALES CON PATAS

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido central con patas, con aparatos de la gama 900.Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo.

Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.

BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS

Bloque suspendido central con patas de 5 módulos

ES

Modelo Código Descripción P.V.P.

KIT PUENTE 900 - 1 MÓDULO 1100002643 - 146,00



KIT PUENTE 900 - 2+1/2 MÓDULOS 1100002646 Con SOPORTE CENTRAL 306,00

KIT PUENTE 900 - 3 MÓDULOS 1100002647 Con SOPORTE CENTRAL 349,00

KIT PUENTE 900 - 3+1/2 MÓDULOS 1100002648 Con SOPORTE CENTRAL 403,00

KIT PUENTE 900 - 4 MÓDULOS 1100002649 Con SOPORTE CENTRAL 451,00

Gama 90088

KITS PARA MONTAjE EN PUENTE

BLOQUES PUENTE

Lo componen el conjunto de accesorios para componer un bloque sistema ‘Puente’, apoyado en sus extremos en dos aparatos “independientes” o con “mueble bajo”.

Fotografía: Bloque mural de 4 módulos con Kit Puente para 2 módulos

ES

Modelo Código Código Longitud P.V.P.

Bloque Gas Bloque Eléctrico mm

KIT ZÓCALO - 1 MÓDULO 1100003320 1100003330 850 708,00

KIT ZÓCALO - 1+1/2 MÓDULO 1100003321 1100003331 1.275 821,00

KIT ZÓCALO - 2 MÓDULOS 1100003322 1100003332 1.700 934,00

KIT ZÓCALO - 2+1/2 MÓDULOS 1100003323 1100003333 2.125 1.052,00

KIT ZÓCALO - 3 MÓDULOS 1100003324 1100003334 2.550 1.164,00





Gama 900 89

ZóCALOS

Con curva sanitaria.Abertura oculta para la entrada de aire.

El kit de zócalo incluye los zócalos laterales para cerrar la parte baja de un bloque mural.Un bloque central necesitará dos zócalos iguales para realizar el cierre completo

ZÓCALOS

Fotografía: Bloque de 5 módulos con zócalo

ES


U025420000 PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h S.A.T.

U025411000 PARRILLA PARA FUEGOS ABIERTOS S.A.T.

U135635000 PARRILLA DE HORNO GN - 2/1 S.A.T.

1100002703 (*) COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a IZDA. - Grifos de agua caliente y fría 456,00

1100002704 (*) COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a DCHA. - Grifos de agua caliente y fría 456,00


X166526000 CESTILLO GRANDE - 315 x 330 x 120 mm S.A.T.

X166525000 CESTILLO PEQUEÑO - 315 x 160 x 120 mm S.A.T.


1100002754 CUSCUSERA - Para cubas de 150 y 200 litros - Ø 610 mm - H=260 mm 1.314,00

1100002756 CESTOS PERFORADOS 100 - Cubas de 100 litros - Ø 550 mm - H=257 mm 1.239,00

1100002757 CESTOS PERFORADOS 150 - Cubas de 150/200 litros - Ø 550 mm - H=420 mm 1.314,00

Código Cesto Dimensiones P.V.P.

mm

H506121000 CESTO 1/1 298 x 488 x 230 S.A.T.

H506120000 CESTO 1/2 298 x 243 x 230 S.A.T.

H506500000 CESTO 1/3 298 x 163 x 230 S.A.T.

H506118000 CESTO 1/6 - ASA IZQUIERDA 143 x 163 x 230 S.A.T.

H506119000 CESTO 1/6 - ASA DERECHA 143 x 163 x 230 S.A.T.

H506117000 CESTO REDONDO 1/6 Ø 152 x 230 S.A.T.

Gama 90090

COCINAS

ACCESORIOS

(*) : SÓLO PARA COCINAS Y ELEMENTOS NEUTROS. Provista de elemento chimenea para su emplazamiento

FREIDORAS

MARMITAS

CESTILLOS PARA COCEDORES DE PASTA - DISTRIbUCIONES POSIbLES

S.A.T. : Ver lista de accesorios S.A.T.

ES


1100002655 KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo o mayores. Incluye cable de sujeción. 451,00

1100002842 KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo. Incluye cable de sujeción. 227,00

Gama 900 91

KITS DE RUEDAS PARA APARATOS

ACCESORIOS

Cocina CG9-41 con kit de ruedas

Conjunto de 2 ó 4 ruedas.Incluyen cadena de seguridad contra estiramientos.


GLP : 37 g / cm2 Gas Natural: 20 g / cm2 Gas Ciudad : 8 g / cm2

Las columnas con grifo de agua deben pedirse específicamente para cada modelo de cocina según las referencias indicadas, al ser los paneles y elementos de amarre diferentes según el modelo.

COCCIÓN INDEPENDIENTE

CO

CC

IÓN

IN

DE

PE

ND

IEN

TE

COCCIÓN INDEPENDIENTE

Cocinas a gas de sobremesa 95Cocinas a gas con hornos 95Planchas a gas de sobremesa 96Freidoras eléctricas de sobremesa 97Freidoras eléctricas de pedestal 97Hornos a gas estáticos 99Cocinas centrales de horno pasante 101Hornillo de pavimento 103Armarios calientes bajos 103

ES94 Cocción independiente

POTENCIA

Quemadores de mesa con unas de las más altas potencias del mercado: 4.000 y 6.000 Kcal/h.

Freidoras con una de las más altas relaciones potencia / litro

Fry-tops de gran rendimiento y eficiente distribución del calor en la placa. Y rápida recuperación de la temperatura

EQUIPOS DE COCCIÓN SNACK

Le presentamos los equipos de cocción para bar y cafetería, fabricados con las prestaciones, grandes potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad que poseen las grandes gamas de cocción.

CALIDAD

Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.

Cumplimiento de la Norma ISO-9001.

Utilización de componentes homologados.

Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.

Ocultación de los tornillos de amarre a la vista

Robustez constructiva

LIMPIEZA

Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.

Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa.

Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza.

Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

COCCIÓN SNACK

FACILIDAD DE USO

Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo.

Patas regulables para adecuar la altura de trabajo.

Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal.

Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos.

Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.

ES

Modelo Código Quemadores Horno Potencia Dimensiones P.V.P.

4.000 6.000 5.000 Grill A.N. Kcal/h KW mm

CG-2101120400645 LPG

1 1 1 - - 15.000 17,44 850x585x8500 1.861,001120400650 Nat

CG-210 G1120400630 LPG

1 1 1 1 - 15.000 17,44 850x585x8500 1.947,001120400635 Nat

CG-310 1120400545 LPG

2 1 1 - 1 19.000 22,09 1,270x585x850 2.230,001120400550 Nat

CG-310 G1120400530 LPG

2 1 1 1 1 19.000 22,09 1,270x585x850 2.316,001120400535 Nat


U565406000 PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal - 425 x 350 mm SAT

U565403000 PARRILLA - 425 x 350 mm SAT

U015630000 PARRILLA DE HORNO GN-1/1 SAT

Modelo Código Fuegos abiertos Placa Potencia Dimensiones P.V.P.

4.000 6.000 4.000 Kcal/h KW mm

CG-200S 1120400815 LPG

- 1 1 10.000 11,63 850x585x270 1.089,001120400820 Nat

CG-200S SP1120400865 LPG

1 1 - 10.000 11,63 850x585x270 1.102,001120400866 Nat

CG-300S1120400715 LPG

1 1 1 14.000 16,28 1,270x585x270 1.448,001120400720 Nat

CG-300S SP1120400765 LPG

2 1 - 14.000 16,28 1,270x585x270 1.461,001120400766 Nat

95Cocción independiente

COCINAS A GAS DE SObrEMESA

COCINAS A GAS CON HOrNO

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición.Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm.Vertederos esmaltados individuales.Bandejas recogegrasas extraibles.

(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS :Grill : Provisto de grill eléctrico en el horno, de 2 kW de potencia.

CG-300 S

CG-310

ACCESOrIOS

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición.Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm.Bandejas recogegrasas extraibles.Horno GN-1/1 de acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 5.000 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática 130-350 ºC.

AN : Armario lateral para bombonas.

SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT

COCINAS A GAS

CG-200 S SP

ES

Modelo Código Placa Potencia Dimensiones P.V.P.


PL-105 L1120200200 LPG

L 2 30 8.000 9,30 600x550x250 950,001120200201 Nat

PL-105 C1120200203 LPG

L / C 2 30 8.000 9,30 600x550x250 1.662,001120200204 Nat

PL-110 L1120200300 LPG

L 3 45 12.000 13,95 900x550x250 1.266,001120200301 Nat

PL-110 R1120200309 LPG

R 3 45 12.000 13,95 900x550x250 1.394,001120200310 Nat

PL-110 L+R1120200303 LPG

L+R 3 45 12.000 13,95 900x550x250 1.341,001120200304 Nat

PL-110 C1120200306 LPG

L / C 3 45 12.000 13,95 900x550x250 2.064,001120200307 Nat

96 Cocción independiente

PLANCHAS A GAS DE SObrEMESA

PL-105 C PL-110 L+R

Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido.Control de los quemadores por válvula de gas con termopar de seguridad.Los modelos con placa cromada, controlados por termostato.Cajón recogegrasas extraible.

(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LA PLACA :L : Placa lisa. R : Placa ranurada. L+R : Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada.

Cromo duro:C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

FRY-TOPS A GAS

ES

Modelo Código Cubas - Capacidad Potencia Dimensiones P.V.P.

Total Aceite Zona fría KW mm

FE-4 1120901100 4 4 - 3,00 175 x 485 x 270 462,00

FE-6 1120901210 6 6 - 4,50 265 x 485 x 270 629,00

FE-8 1120901310 8 8 - 6,00 355 x 485 x 270 751,00

Modelo Código Cubas - Capacidad Potencia Dimensiones P.V.P.

Total Aceite Zona fría KW mm

FE-18 1120901405 18 12 6 9,00 355 x 520 x 850 1.314,00

FE-25 1120901505 25 17 8 12,70 430 x 585 x 850 1.652,00

Código Descripción Dimensiones P.V.P.

mm

X356502000 CESTILLO PARA FE-4 250x130x100 SAT




X396501000 CESTILLO GRANDE PARA FE-25 325x310x120 SAT

X399901000 CESTILLO PEQUEÑO PARA FE-25 - Dos por cuba 325x150x120 SAT


FE-8FE-4

FE-6

FE-25 FE-18

Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable.Cuba, mueble, resistencias y caja de control totalmente desmontables.Micro de seguridad que corta el funcionamiento en caso de montaje incorrecto del conjunto.

FrEIDOrAS ELéCTrICAS DE SObrEMESA

FrEIDOrAS ELéCTrICAS CON PEDESTAL

Cuba con zona fría. Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable.Cuba, resistencias y caja de control totalmente desmontables.Armario inferior con acceso a conexiones y grifo de cuba.Visor de nivel. Grifo de vaciado.

SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT

CESTILLOS PArA FrEIDOrAS

FREIDORAS ELÉCTRICAS

HE9-20 HG9-20

HE9-10 HG9-10 HG9-15

ES98 Cocción independiente

HORNOS ESTÁTICOS

ES

Modelo Código Tamaño Capacidad Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

niveles Kcal/h KW mm

HG9-101121400150 LPG

GN-2/1 3 8.000 9,30 850x900x560 2.145,001121400151 Nat

HG9-201121400250 LPG

GN-2/1 2 x 3 16.000 18,60 850x900x1,120 3.624,001121400251 Nat

HG9-151121401000 LPG

1,000 x 660 3 12.000 13,95 1,275x900x560 2.831,001121401001 Nat

Modelo Código Tamaño Capacidad Potencia Dimensiones P.V.P.

niveles KW mm

HE9-10 1121400350 GN-2/1 3 6,00 850x900x560 2.306,00

HE9-20 1121400450 GN-2/1 3 12,00 850x900x1,120 3.983,00


HOrNOS ESTáTICOS A GAS

HOrNOS ESTáTICOS ELéCTrICOS

Cuerpo interior en acero inoxidable.3 niveles de posición de bandejas.Encendido por piloto, con sistema de piezoeléctrico incorporado.Control de la temperatura por válvula termostática.Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.Termopar de seguridad.

Horno modelo HG9-15Horno modelo HG9-10

Cuerpo interior en acero inoxidable.3 niveles de posición de bandejas.Resistencias en solera y techo. Conmutador de posición para calentamiento.Control de la temperatura por termostato.Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.

Horno modelo HE9-20

HORNOS ESTÁTICOS

ES100Cocción independiente

COCINAS CENTrALES

Con las cocinas centrales de horno pasante podrá cocinar por donde quiera. Y ver qué se cuece en la cocina con absoluta facilidad. Porque el diseño de estas cocinas centrales, con hornos pasantes, permite trabajar en todo su entorno, pudiendo acceder por el frente y por el posterior tanto a los quemadores bajo placa y bajo parrilla, en la encimera, como a los hornos de la parte inferior.

Asimismo tendrá todo más a mano. Porque las cocinas centrales van provistas de pasamanos lateral, cómodo para, por ejemplo, colgar utensilios, o apoyarse en ellos para el emplatado.Igualmente son cómodas las columnas de agua opcionales, con un grifo monobloc y mandos para agua fría y caliente, muy útil para llenar los recipientes sin abandonar la zona de trabajo.

CALIDAD Y SEGUrIDAD

Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.

Cumplimiento de la Norma ISO-9001.

Utilización de componentes homologados.

Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10).

Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.

Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario.

Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas.

Utilización de pilotos para el encendido de quemadores.

Manómetro incorporado en las marmitas baño maría.

Cantos redondeados evitando aristas y esquinas peligrosas.

Cumplimiento absoluto de las normativas CE (ISO-9001)

FACILIDAD DE USO

Accesibilidad para trabajar desde cualquier lado

Mandos, asas y tiradores ergonómicos, en la parte superior, accesibles desde ambos frentes

Parrillas en los quemadores diseñadas para soportar recipientes de pequeño diámetro, sin suplementos

Patas regulables para adecuar la altura de la mesa

LIMPIEZA

Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.

Vertederos individuales en los quemadores de encimera bajo parrilla de sobremesa.

Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles.

Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza.

Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

COCINAS CENTRALES

ES

Modelo Código Quemadores-Kcal/h Hornos Potencia Gas Dimensiones P.V.P.

4.000 8.000 10.500 Pas. Lat. Kcal/h KW mm

CG-10021120312500 LPG

2 1 1 1 0 36.500 42,44 850x1,140x850 4.143,001120312501 Nat

CG-15021120312400 LPG

4 1 1 1 1 50.000 58,14 1,400x1,140x850 5.857,001120312401 Nat

CG-20021120312006 LPG

4 2 2 2 0 72.000 83,72 2,000x1,140x850 7.427,001120312007 Nat


COCINAS CENTrALES DE HOrNO PASANTE

Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10).Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar. Pilotos para el encendido. Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y de placas de asado.Dimensiones de placa y parrilla: 425 x 350 mm.Parrillas, placas y quemadores de fundición.Vertederos individuales esmaltados.Bandejas recogegrasas extraibles.Pasamanos incorporados.

Hornos: Construidos en acero inoxidable. Tres niveles de altura.Control termostático de la temperatura: 130 ºC - 350 ºC.Quemadores tubulares en acero inoxidable.Piloto para el encendido y termopar de seguridad.

Accesorio opcional: Columna de agua con grifos para agua fría y caliente

(*) Hornos:Pas. : Horno Pasante de 540 x 900mm de 10.000 kcal/h.Lat. : Horno Lateral de 540 x 440mm, GN-1/1, de 5.500 kcal/h.

Modelo CG-1002

Modelo CG-1502

Modelo CG-2002

CG-1502

COCINAS CENTRALES

ES

Código Accesorio P.V.P.

U565406000 PLACA RADIANTE - Para quemadores de 4.000 Kcal/h- 425 x 350 mm S.A.T.

U565403000 PARRILLA - Para fuegos abiertos - 425 x 350 mm S.A.T.

U705640000 GRAN PARRILLA DE HORNO - Para hornos pasantes S.A.T.

U015630000 PARRILLA GN-1/1 - Para horno lateral - CG-1502 S.A.T.

1100002785 COLUMNA DE AGUA - Para CG-1002 456,00




ACCESOrIOS

Cocina central CG-2002 de dos hornos pasantes,

con columna de agua incorporada

Cocina central CG-1502 Con horno pasante (540x900 mm)y horno lateral GN-1/1.

COCINAS CENTRALES

S.A.T. : Ver lista de accesorios SAT

ES

Modelo Código Quemador (Kcal/h) Potencia total Dimensiones P.V.P.

13.650 Kcal/h KW mm

HPG-151121600100 LPG

1 13.650 15,87 615x615x400 1.603,001121600101 Nat

Modelo Código Tipo Potencia Dimensiones P.V.P.

(*) KW mm

AC-120 143312101000 Mural 1,40 1.200x700x850 1.829,00

AC-180 143312102000 Mural 2,20 1.800x700x850 2.408,00

ACC-120 143312103000 Central 1,40 1.200x700x850 3.248,00

ACC-180 143312104000 Central 2,20 1.800x700x850 3.993,00

FI-250 2151502402 Central 6,60 2.500x700x850 5.435,00


Quemador de doble corona, fabricado en hierro fundido, controlado por válvula de seguridad y termopar.Parrilla de fundición esmaltada de 600 x 600 mm.Piloto para el encendido.

HOrNILLO DE PAvIMENTO A GAS

HORNILLO DE PAVIMENTO

ArMArIOS CALIENTES

Construcción en acero inoxidable.Calentamiento por resistencias blindadas de acero inoxidable.Control termostático de la temperatura: 30 ºC - 90 ºC.Interruptor general. Piloto indicador de funcionamiento.Balda intermedia.

(*) Tipo : Modelos murales: Puertas por un lado. Modelos centrales: Puertas por ambos lados.

ARMARIOS CALIENTES

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Grupo López Pardo. Suministros de hostelería. - COCCIÓN · 2015-10-18 · ES Gama 600 21 Hornos de cocina totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución