14

Guadalsierra Digital Enero 2012

Embed Size (px)

DESCRIPTION

12º nmero de nuestra revista digital editada por el proyecto "Guadalsierra"

Citation preview

Page 1: Guadalsierra Digital Enero 2012
Page 2: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 2 de 17 GUADALSIERRA DIGITAL guadaindice

Encuentro Dinamizadores 2012Encuentro Dinamizadores 2012

Los días 12 y 13 de enero de 2012 Granada se convirtió durante 48 horas en ciudad de la Innovación por su cita con los líderes, impulsores y protagonistas de la innovación social. Guadalinfo celebró en el Palacio de Congresos de la capital nazarí su encuentro

anual de dinamizadores bajo el lema “Innovar más transformar por Andalucía”en el marco del evento andaluz del año en el entorno de la nueva economía y la sociedad de la información: Más Digital (cita que engloba además la Conferencia Internacional de Software libre y el Congreso Estatal de Telecentros).

Más de mil personas en un mismo punto de encuentro dinámico y abierto a una red de oportunidades para empresarios, emprendedores, creativos, innovadores y quienes contribuyen día a día a una economía más competitiva y sostenible, a un mayor bienestar para toda la ciudadanía.

El encuentro incluyó a la charla magistral de Nicholas Negroponte, (Instituto Tecnológico de Massachusets) y las intervenciones de Miguel Raimilla (director ejecutivo de www.telecentre.org), Cristóbal Cobo (Investigador del Oxford Internet Institute y especialista en competencias digitales), Carlos Jeans y su Plan B, y, de la compañía de los más destacados representantes de los nuevos enfoques derivados de la revolución digital y de quienes a diario los trasladan al territorio andaluz. Además, se contó con la presencia de Paco Lobatón que ejerció de moderador y de dos periodistas de Canal Sur TV, Fernando Díaz de la Guardia y Silvia Sanz como presentadores del evento.

Mesas redondas, talleres prácticos, debates, puntos de encuentro, retransmisión online con entrevistas a los participantes… Una mirada analítica y cercana a los últimos avances y una visión lúcida de nuestro futuro más inmediato.

Contenidos: ED 2012..................................2-4 Andalucía # Trends Topics............... 5 Guadanoticias.............................6-8 Recomendaciones Web......................9 Rentrevista a [email protected] Guadactividades...........................10 Información de Interés..................11 Recomendaciones culturales............. 12 Guadantretenimiento......................13 Guadasugerencias..........................14

Los días 12 y 13 de Enero Granada se convirtió en la ciudad de la innovación, bajo el lema “Más Digital”.

Page 3: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 3 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadanoticias

HUB Guadalinfo: respirando y transpirando Innovación realHUB Guadalinfo: respirando y transpirando Innovación real

El corazón del Ed 12 “Innovar + Transformar X Andalucía” será el Hub Guadalinfo, eje de actividad de la red para transformar nuestra sociedad. El HUB permitió conocer (de la mano de sus protagonistas, dinamizadores y usuarios) 50 de los casi 800 proyectos de innovación social vigentes en nuestra comunidad autónoma y nacidos en la Red Guadalinfo. Estas iniciativas se “movieron” a través de las tablets de los centros Guadalinfo y en dispositivos multimedia.

Además de un foco de exposición de proyectos, el HUB facilitó un espacio a la interacción e intercambio, negociación y desarrollo de nuevos proyectos de innovación social, a la creación de nuevos grupos de interés y a la remezcla de iniciativas y la búsqueda de financiación.

Conoce más de cerca los poryecto en esta web: http://www.guadalinfo.es/proyectos

Los RetosLos Retos GuadalinfoGuadalinfo

Un espacio del Encuentro fue dedicado a la presentación de los retos Guadalinfo pues son muchos los proyectos que se han puesto en marcha desde los centros Guadalinfo para cumplir con los retos que cada provincia se había marcado en 2011.

El reto de Almería se define en una frase: Invierte y Transforma. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=F7jtQrKcU6w

El de Cádiz se centra en la difusión y promoción del patrimonio natural y cultural de la provincia. http://www.youtube.com/watch?v=ouUMtbdsy3I&feature=mfu_in_order&list=UL

En Córdoba es potencia y transformar el territorio: “Proyectos con Corazón”. http://www.youtube.com/watch?v=gkX2gY_vHnM

El reto de Granada potenciar la visibilidad de los centros Guadalinfo como lugares de innovación social. http://www.youtube.com/watch?v=blOSwfnxuwA

El de Huelva se centra en la potenciación de la imagen de la provincia en la Red. http://www.youtube.com/watch?v=IltGBSWQdIU

El de Jaén fue prestar mayor visibilidad a los proyectos emprendedores, en particular los relacionados con la innovación, el turismo o la agricultura. http://www.youtube.com/watch?v=gPeD5kvyCsY

Málaga el reto era crear alianzas estratégicas que potencien el desarrollo de los proyectos de innovación social.

Y en Sevilla el reto pretende que todos los dinamizadores y dinamizadoras se comprometan a desarrollar cuatro líneas estratégicas: turismo, redes sociales, empresas y e-administración. http://www.youtube.com/watch?v=wV9Ec7pF2Qc&feature=related

Page 4: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 4 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadanoticias

Frases destacadas de la Intervenciones.... Frases destacadas de la Intervenciones....

Negroponte: “La vida ahora es una tortilla francesa”Traten de ignorar el sentido común. La mejor visión es la periférica. La simplicidad es absolutamente crítica y compleja. La realidad es una manera de escapar de la creatividad. Cuando alguien me dice que hay que ser realistas, lo invita a salir de la sala.Hay que acabar con el aislamiento, porque unido a la probeza, es un cóctel letal. Hay que remediarlo.En el contexto del emprendimiento se engendran algunas ideas que vienen de las diferencias. Si tenemos una sociedad muy homogénea, te va a costar más crear algo diferente.

Miguel Raimilla, “ “Innovar es reinventar las recetas” Un telecentro es la venta al conocimiento participativo y un agente desarrollador de oportunidades, explicó Raimilla. Un telecentro es un lugar donde la gente debe ir a ‘cocinar’.

Carlos Jean y su Plan: “Estoy en contra de llamar ladrones a mis clientes”“Todo el mundo puede meterse en la página de Plan B y adaptarlo a su entorno, es una estrategia que se puede aplicar a cualquier ámbito”. “La Red es como una herramienta para comunicar. Hay que tener claro qué quieres hacer, estudiarla, y no aplicar directamente viejos formatos. No montes nada porque sí, hay que tener claro el qué”.

Cristóbal Cobo, ‘Por qué es bueno compartir ideas”:“Porque podemos conectar con distintas audiencias y usuarios, podemos traducir y reconvertir ideas externas, podemos socializar las ideas antes de implementarlas, porque es una oportunidad”.Consejos: No es necesaria la tecnología de punta, enfocarse en las actividades y no en las herramientas, comenzar en escalas pequeñas, no buscar una única fórmula de solucionar todos los problemas, promover el networking y la colaboración y, registrar, premiar y difundir las experiencias. exitosas.

José Antonio Griñán: “Nunca, ni siquiera en tiempos de crisis, se debe abandonar la innovación”“Los dinamizadores de Guadalinfo son motores de innovación social en el territorio, con unos 800 proyectos con los que se está impulsando el turismo o sectores vinculados al mundo rural. Guadalinfo está contribuyendo, sin duda, a la cualificación de empresarios”.“Somos modelo de buenas prácticas en el uso de software libre en la administración. Para nosotros es prioritario crear un entorno favorable donde se impulse la capacidad de innovar de las empresas, de las administraciones y de las personas, en igualdad de condiciones”.

Premios GuadalinfoPremios Guadalinfo

Los Premios Guadalinfo de este año:1. Empleo y Emprendedores: Empresas de Los Velez en la Red (Málaga).2. Participación ciudadana: Guadalinfo Solidario (Villaralto, Córdoba).3. Integración e inclusión: I + G + I - Inmigración Guadalinfo Integración (Huelva).4. Imagen de Andalucía e Internacionalización: CordobaTur (Córdoba).5. Motivación al cambio: Recetario tradicional (Vil laralto - Córdoba).6. Sostenibilidad: Oxigénate (Huelva).7. Innovación y Creatividad: OlivaRed (Jaén).8. Premio Honorífico: Primer Centro Guadalinfo (Puerta de Segura, Jaén).

Page 5: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 5 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadanoticias

Impacto del Encuentro de Dinamizadores 2012 y ConclusionesAndalucía # Trends Topics

'Más Digital' ha convertido a Granada en capital de la innovación social y las tecnologías de la comunicación, un foco de atención mundial en lo que aquí se habló y compartió

La pasada semana Granada se convirtió en la capital mundial de la innovación social y de las tecnologías de la comunicación. En ella se han dado cita algunos de los más importantes agentes de innovación social.

La innovación social es el desarrollo de competencias para desarrollar modos más novedosos y creativos para enfrentarnos a las dificultades y retos que se nos presentan y aprovechar con ellas las oportunidades. Se trata de trabajar con la gente, promoviendo su talento, encontrándose y asociándose a otra gente que tiene otros talentos y aprendiendo a usar el gran acelerador que supone la red para compartir conocimiento. Todo ello unido al descubrimiento que cada uno tiene que hacer de su gran pasión, de lo que le gusta, de aquello que le hace sacar la pasión por lo que hace. Esa combinación de elementos: pasión, competencias digitales, creatividad, talentos, aprender a aprender o a transformar, y compartirlo de forma abierta en la red es lo que distingue al nuevo modelo de transformación social que estamos llevando a cabo en la Red Guadalinfo.

Ya hemos sido reconocidos por la Unión Europea como una de las experiencias más interesantes de transformación social que se hacen en nuestro continente. En el propio congreso Nicholas Negroponte, el fundador del MIT, tras conocer de cerca los proyectos que estábamos llevando a cabo en la Red Guadalinfo, manifestó que "estaba impresionado por el trabajo que llevábamos a cabo en Andalucía, en el mundo rural". Y nos dijo que "…lo que se está haciendo en Andalucía tendría que conocerse en el resto del mundo". Fue un estímulo extraordinario a l@s dinamizador@s de la @RedGuadalinfo que estos dos días han estado exponiendo sus proyectos en el Hub y en los talleres de trabajo que se han desarrollado.

Esta lucha por la innovación social que venimos desplegando desde hace años hoy ya se ve como necesaria e imprescindible. Es la realidad la que nos pide que innovemos y no otra cosa. Así que seamos realistas, innovemos.

Haber sido en estos días Trends Topics (uno de los temas más referenciados en la Red Social Twitter) significa que hemos sido un foco de atención mundial. El acierto de hacer coincidir en un único evento la Conferencia Internacional de Software Libre y el Encuentro de Dinamizadores Guadalinfo ha permitido concentrar talento, creatividad, innovación y tecnología para la mejora de la calidad de vida. La confluencia de la iniciativa privada, el tejido social, la gente emprendedora, y las administraciones públicas y su compromiso para la transformación es un oasis en medio de noticias tan desesperanzadoras. Gracias a todas las personas que han hecho posible que Andalucía y Granada hayan dejado su huella digital y local en la Globalización y en el compromiso por la transformación.

Juan Francisco Delgado Morales

Page 6: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 6 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadactualidad

Sab as que......í “SierraHuelva.es”, Nuevo Proyecto

Los Centros Guadalinfo de Cumbres de San Bartolomé, Cumbres de Enmedio, Cumbres Mayores, Hinojales, La Nava, Enciansola, La Granada de Riotinto, Cortelazor, Puerto Moral, los Marines y Jabugo se unen para el lanzamiento de un nuevo Proyecto “SierraHuelva.es”. Su misión es Promocionar la Sierra de Huelva y difundir su

riqueza turística. Desde esta difusión pretendemos poner en valor los recursos de la zona dando a conocer todas las posibilidades. Pretendemos que el visitante de la sierra encuentre información útil y practica en un solo lugar: SierraHuelva.es.

“ExpresaT”, Nuevo Proyecto

Nuevo proyecto del Centro Guadalinfo de Cumbres de San Bartolomé que pretende la Generación y diseminación de una cultura participativa, reflexiva y creativa, fomentando el desarrollo y la puesta en marcha de las ideas, necesidades e inquietudes de la población.

Jornadas “Alcadía 2.0”

Las Jornadas “Alcadía 2.0” están organizadas por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia en colaboración con las ocho diputaciones provinciales, a través del proyecto Guadalinfo. Estas jornadas dirigidas a los alcaldes, con el objetivo de facilitarles formación básica y estratégica del entorno 2.0 y aprender de buenas prácticas puestas en marcha con estas herramientas en el gobierno local. Las jornadas se desarrollarán a través de una serie de charlas en las que se debate sobre la importancia del diálogo ciudadano-alcaldía a través de la exposición de ejemplos

reales que muestran la importancia y el valor de la opinión de la ciudadanía. El contexto social de los municipios andaluces nos presenta un panorama en el que la participación ciudadana en los asuntos del municipio no son solo convenientes, sino completamente necesarios.

Subvenciones TIC a personas con Discapacidad o Mayores de 80 años

Orden de 21 de septiembre de 2011, por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones en régimen de concurrencia no competitiva destinadas a personas con discapacidad y personas mayores para la adquisición de dispositivos y servicios TIC, que posibiliten el acceso a la Sociedad de la Información y el Conocimiento en igualdad de condiciones. Más información en:

http://www.juntadeandalucia.es/organismos/economiainnovacionyciencia/temas/tic-telecomunicaciones/discapacidad.html

Page 7: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 7 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadactualidad

Observatorio de Género de la Andalucía Rural

El Observatorio de Género de la Andalucía Rural es un espacio donde hacer visibles las diferencias de género y las

barreras que la propician y proponer acciones que posibiliten una igualdad de oportunidades real y efectiva en las zonas rurales.Los objetivos principales de este espacio giran en torno a estos ejes: Investigar,documentar, analizar y generar información sobre la situación de mujeres y hombres en las zonas rurales.Más información en : http://www.observatoriodegenero.org/

El IAM convoca el concurso de carteles para el Día Internacional de la Mujer

El Instituto Andaluz de la Mujer (IAM) ha convocado un Concurso de Carteles Conmemorativos de la celebración del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer. La iniciativa tiene como objetivo sensibilizar especialmente a la población joven sobre la importancia que tiene el 8 de marzo como símbolo y referente de la lucha por la igualdad entre mujeres y hombres.

La obra ganadora será utilizada para confeccionar los carteles y programas de actividades organizadas con motivo del 8 de marzo.

Infórmate en: http://www.juntadeandalucia.es/institutodelamujer/index.php/8marzo/concurso-de-carteles

III Concurso fotográfico Sierra Morena"Sierra de Aracena y Picos de Aroche"

Organizado por el GDR Sierra de Aracena y Picos de Aroche y ADIT Sierra Morena.Cualquier persona mayor de 18 años y las menores de 18 años que deseen participar en el concurso, deberán solicitar a su padre/madre o tutor/a la autorización correspondiente cumplimentando el formulario y aceptando las bases. Las temáticas a tratar son:* Patrimonio Natural (fauna, flora, espacios protegidos, espacios vinculados al agua,…).

* Patrimonio Cultural (monumentos, pueblos, arqueología, lugares históricos,…).* Patrimonio Etnográfico (oficios, fiestas y tradiciones, folklore, gastronomía,…).Premios: 1º.- 380€, 2º.- 200€, 3º.- 100€ 3º.-100 3º.-100

El plazo de entrega de los trabajos finalizará el día 28 de Febrero de 2012

Tuenti 1ª red social en verificar la identidad de usuarios a través de certificado electrónico

Tuenti da un paso más hacia delante en su objetivo de seguir siendo la red social más segura y que más protege la privacidad, al implantar en su plataforma un primer mecanismo de verificación de la identidad de sus usuarios a través del DNI electrónico. Tuenti aprovecha así las posibilidades que ofrecen los sistemas de acreditación electrónica para garantizar la veracidad de las identidades de sus usuarios, y agilizar la relación entre empresas y usuarios, conviertiéndose en la primera red social en implementar un sistema de este tipo.

Más información en: http://www.benjalink.com/2012/01/16/tuenti-1%C2%AA-red-social-en-verificar-la-identidad-de-usuarios-a-traves-de-certificado-electronico/

Page 8: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 8 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadactualidad

II Campaña Recogida de Juguetes: ¡Juguetes para todos!

Durante el mes de noviembre y la primera quincena de diciembre y como en años anteriores los Centros Guadalinfo se suman a las campañas de solidaridad puestas en marchas por diferentes organizaciones y asociaciones y colaboran en iniciativas como en la campaña de recogida de juguetes, en colaboración con Cruz Roja. Desde la mancomunidad se hizo un llamamiento y todos los municipios participaron en ella recogiendo juguetes que posteriormente, Cruz Roja se encargaría de repartir a los niños más desfavorecidos. Una bonita iniciativa en la que los Centros Guadalinfo estamos encantados de participar ya que se ha logrado una notable participación por parte de los vecinos. Gracias a todos ellos.

Gala del Deporte Serrano

El pasado día 13 de Enero tuvo lugar en Aroche una nueva edición de la Gala del Deporte Serrano. Se trata de un evento donde se promociona el deporte, ya que se reconoce no sólo los resultados deportivos, sino una labor en pro del deporte desde diferentes ámbitos que interactúan con el deporte.Entre los galardonados hacer especial mención a los campeones provinciales en la pasada edición de la “Provincia en Juego” en la categoría de Fútbol Sala:

Campeón Infantil Femenino Campeón Infantil Masculino

Campeón Cadete Femenino

Page 9: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 9 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadanoticias

ENTREVISTA A Usuari@-TRACTOR

Nombre: Aliseda Marín MárquezEdad: 14 añosAficción: Jugar al futbol y estar con los colegasUn defecto: La impacienciaUna virtud: Soy buena persona¿Acabas lo que empiezas? Si claro¿Qué valoras de tus amigos? Que me aguantan¿Qué personas te sacan de quicio? Las mentirosasUna película: “ Titanic”¿Para que sueles utilizar internet? Para hacer trabajos y las redes sociales¿Prefieres la e-administración o la ventanilla? La e-aministración¿Qué opinas del Proyecto Guadalsierra? e encantaa!, muy original, me gustan sus actividades.

La UE obligara a las redes sociales a borrar datos de los usuarios de baja

La Comisión Europea (CE) propone obligar a las páginas web que contienen datos personales de los europeos así como sus fotografías o vídeos que los hagan desaparecer de internet tras la petición de darse de baja del servicio por parte de los usuarios.

La nueva legislación propuesta por Bruselas, que necesitará el visto bueno de los gobiernos de los Veintisiete y del pleno de la Eurocámara, facilitará a los ciudadanos borrar la información que aparece de ellos en buscadores como Google o en redes sociales como Facebook. Con esta iniciativa Reding quiere plasmar su vieja reivindicación de que los europeos tengan el derecho a "borrar su rastro en internet" cuando lo deseen.

"La protección de datos es un derecho fundamental pero a veces los ciudadanos ven como se les escapa de las manos", señaló Reding ante la prensa.

La comisaria destacó la necesidad de poner al día la legislación sobre protección de datos dado que "cuando se aprobó la última, en 1995, solo el 1% de los europeos se comunicaba habitualmente por internet. Hoy son el 97%", precisó Reding.

RECOMENDACIONES WEB

Subir Vídeos a Internet

http://www.youtube.com/

http://eyespot.com/

http://www.tucorto.net/

http://javimoya.com/blog/youtube.php

Page 10: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 10 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadactividades

Actividades en tu Centro Guadalinfo

1 . Punto L impio de Recic la je-Disponemos en nuestros centros de contenedores de pilas, toners y cartuchos de inta, así como bolsas para reciclar moviles y toda clase de periféricos (ratones,...). DEPOSITA TU MATERIAL EN TU CENTRO GUADALINFO Y CUIDARÁS EL MEDIO AMBIENTE.

2 . Mesa Redonda Usuar ios Tractores- : Puesta común con usuarios del Centro que están involucrados en el Proyecto

“Guadalsierra”, y que contribuyen a la dinamización del mismo.

3. Gest iones E lectronicas-Acércate a tu C. Guadalinfo y te ayudaremos en la realización de trámites como: la Declaración de la Renta, solicitudes de Becas, renovar la tarjeta demanda de empleo, pedir cita médica, ITV,....

4 . Rev is ta Guada ls ie rra Dig i ta l- “ ”Creación de la revista de tu Guadalinfo. Tú también puedes colaborar con noticias y comentarios.

5 . Educar para Proteger- :Jornadas formativas de educación y sensibilización acerca del uso responsable de las TIC, que se enmarcan en el acuerdo de colaboración entre nuestra Consejería y la Consejería de Educación.

6. Buscando Al ianzas- :Búsqueda de posibles alianzas y convenios con empresas y entidades para colaboración en nuestro proyecto “Guadalsierra”.

7 . Ba i l amos?- ¿ :Creación de un grupo de baile en el Centro Guadalinfo a petición de nuestras usuarias más pequeñas. Buscarán a través de la web canciones favoritas y cireigrafías para descupes ejercutarlas ellas mismas.

8 . Gimnas ia de Mantenimiento- :Colaboración con el grupo de gimnasia de mantenimiento local, los alumnos vendral al Centro para buscar en internet pasos de gimnasia, aerobic,... para después aplicarlos en sus clases.

9 . Tus Gu as de Ganado por Internet- í :Los ganaderos de la zona se acercan al Centro Guadalinfo para solicitar online las Guías de sus explotaciones ganaderas.

10 . Encuentro de Dinamizadores Guadal info 2012- :Asistencia y participación en el Encuentro Anual de Dinamizadores Guadalinfo los días 12 y 13 de enero en Granada.

Algunas de las actividades las puedes seguir en la Fan Page de Facebook:http://www.facebook.com/Guadalsierra/#!/pages/Guadalsierra/140940012630416

Tamb en puedes proponernos actividades para real izarlas en tu Centro Guadal info,í m ndanos tu propuesta a:águadalsierra@gmail .com

Page 11: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 11 de 14 GUADALSIERRADIGITAL guadainformación

Información de Interes

Page 12: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 12 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadacultura

La Sierra te recomienda..... Sendero La Nava- Río Caliente

Tiempo: 2 horas Dificultad: Baja Longitud: 7 Kms.

DescripciónSalimos de La Nava intentando buscar el camino que va hacia Puerto Lucia y continua hacia El Repilado. Al comienzo del camino podemos ver una señal que nos indica que por este camino se va a Cortegana (10,5 Km). Este camino es el el PR A 3 que dejaremos a nuestra izquierda máss adelante. Al llegar a Rio Caliente el camino se pierde y no hay forma de cruzar el rio. Hasta llegar al Rio, cruzaremos una zona de grandes encinas, con explotaciones ganaderas a ambos lados. En el comienzo podemos encontrar un humilladero y más adelante la ermita de Nuestra Señora de las Virtudes, del siglo XVI y estilo mudejar y que está construída sobre las ruinas de un templo romano. Está catalogada como bien de interés cultural y actualmente (Noviembre de 2011) esta siendo restaurada.

Texto y fotografía: Miguel Romero

... después del recorrido un plato típico: FIDEUÁIngredientes: 1 sepia, 1 calamar, 6 mejillones, 8 gambas peladas, 4 cigalas, vino blanco, 100 g. de almejas, ¼ de fideos del nº 4, media cebolla, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 4 tomates maduros, ½ cabeza de rape, 1 rama de apio, 1 puerro y sal.

Preparación: Caldo de pescado: en una olla se pone la media cabeza del rape junto con el apio, el puerro, sal en unos 2 litros de agua, los mejillones a hervir hasta que el rape se desmenuce se pasa todo por un colador se apartan los mejillones y se reserva el caldo. En una salten se tuestan los fideos dándole vuelta continuamente con una cuchara hasta que se doren y se apartan.Se cubre la paellera con aceite solo cubrirla,se le añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo todo bien picadito se deja que se dore mas bien quemadito,se le añade la sepia, el calamar cortado a trozos pequeños, se reoga bien, se le añade un buen chorro de vino blanco se deja que el vino se evapore, se le añade los tomates pelados y cortaditos a trozos y se deja que el tomate se haga bien se le va dando vueltas con una cuchara de palo, se le añade las almejas, las gambas peladas los fideos se le da vuelta a todo y se cubre con el fume o caldo de pescado que habíamos reservado se le añade los mejillones pelados se le pone las cigalas de decoración por encima y cuando comience ha hervir se mete al horno unos 15 minutos, se saca se deja reposar y se sirve acompañada de alioli para el que quiera ponerle. Nota al contrario de la paella los fideos se cubren con el fumé escasamente pues necesita menos cantidad que la paella. Buen provecho. Fontenla

Page 13: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 13 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadaentretenimiento

Para entretenerte

CHISTES

- Papá, ¿qué se siente tener un hijo tan guapo?.- No sé hijo, pregúntale a tu abuelo…

Iva una chica muy pija en un canoa por el amazonas, en un viaje superfashion de aventuras. en estas la canoa vuelca y

ella comienza a gritar:-¡Supersocorro,supersocorro! ¡Que

me come un Lacoste!

REFRANES DE ENERO

“ Agua de enero, cada gota vale un dinero. ”

“En enero, bufanda, capa y sombrero.”

“De enero a enero, el dinero es del banquero.”

ADIVINANZAMillares de soldaditosvan unidos a la guerray todos arrojan lanzas

que caen sobre la tierra.

Page 14: Guadalsierra Digital Enero 2012

Página 14 de 14 GUADALSIERRA DIGITAL guadasugerencias

Más información en: http://guadalsierra.blogspot.comhttp://www.facebook.com/Guadalsierra/#!/pages/Guadalsierra/140940012630416

Por último, podreís participar en las publicaciones, para ello, enviar un correo con sugerencias, noticias y opiniones a

guadalsierra gmail.com@

En Enero, sue os e ilusiones....ñ