GUSTO E STILE ITALIANO - Idea Gelato · 2016. 6. 1. · per produrre un gelato sano. Idea Gelato segue con scrupolo queste norme e difende il gelato come alimento nutrizionalmente

GUSTO E STILE ITALIANOThe original Italian style since 1990

Produciamo semilavorati per gelateria e pasticceria da più di vent’anni. Lavoriamo per diffondere

la cultura del gelato come alimento naturale, sano e nutrizionalmente completo, affiancando

l’attività dei gelatieri che si riconoscono in questa filosofia. La selezione di materie prime di alta

qualità, l’approfondita conoscenza tecnica del settore e la continua ricerca di gusti innovativi,

rendono Idea Gelato un punto di riferimento nel panorama nazionale ed internazionale.

I prodotti Idea Gelato nascono a Quinto di Treviso, nella nostra sede, dove

lavorano incessantemente due linee produttive: semilavorati in pasta e in polvere.

Nel laboratorio tecnologico effettuiamo quotidianamente prove tecniche e controlli di qualità.

Molti nostri prodotti non contengono glutine (rivolgersi in azienda per l’elenco dettagliato).

PUNTI A NOSTRO VANTAGGIO5

1 Una qualità senza compromessiLa passione è l’elemento principale del nostro lavoro: da oltre vent’anni la nostra filosofia è fondata sulla ricerca della qualità senza compromessi. Selezioniamo con cura la materia prima: la frutta è preferibilmente locale e di stagione, il latte in polvere di elevata qualità, zuccheri e stabilizzanti sono scelti tra i migliori sul mercato. Il risultato sono preparati ricchi di principi nutritivi. Il segreto del prodotto finale è l’eccellenza indiscutibile degli ingredienti, garanzia di un gelato gustoso e naturale.

5 La cultura del gelatoLe Raccomandazioni Nutrizionali del Ministero della Salute

consigliano criteri quantitativi e qualitativi ben definiti

per produrre un gelato sano.

Idea Gelato segue con scrupolo queste norme e difende il gelato

come alimento nutrizionalmente completo e naturale.

4 Il supportoRispondiamo in modo puntuale alle vostre richieste,

per offrirvi una consulenza affidabile e competente.

Siamo un punto di riferimento prezioso anche per chi intende avviare

una nuova attività: vi sosterremo in ogni fase, dalla progettazione

all’allestimento fino all’apertura del locale, affiancando tecnici

gelatieri professionisti e risolvendo insieme a voi tutte le questioni

burocratiche: dal piano HCCP alle tabelle ingredienti.

3 L’innovazione continuaSiamo continuamente alla ricerca di nuovi gusti, nuovi

abbinamenti e nuove soluzioni, per proporvi una gamma

di prodotti che non ha eguali. Stuzzicate la fantasia dei vostri

clienti e affidatevi alle nostre innovazioni: preparare il gelato

sarà sempre più veloce, facile e piacevole.

2 La conoscenza tecnicaDiffondiamo, attraverso continue ricerche e studi approfonditi, articoli sempre più all’altezza delle vostre esigenze: serietà, competenza e conoscenza tecnica sono il punto di partenza di qualsiasi prodotto firmato Idea Gelato. Un buon gelato deve avere il giusto equilibrio tra corpo, masticabilità, spatolabilità e dolcezza; inoltre non deve essere mai troppo freddo, per essere assaporato a fondo. Misceliamo proteine, grassi e zuccheri per garantirvi risultati finali di eccellenza.

1

2

BASI LATTE

ART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT. DOSAGGIO

01 0123 SUPER NEUTRO LATTE & FRUTTA 3 x 2 Kg 5 g

01 0078 STABIL GEL 10 3 x 2 Kg 10 g

01 6091 CREMOSA 50 8 x 2 Kg 50 g

01 4001 VIVA 50 8 x 2 Kg 50 g

01 1000 SUPERBASE 50 (SENZA GRASSI VEGETALI) 8 x 2 Kg 50 g

01 5003 BASE ARMONIA 50 8 x 2 Kg 50 g

01 4006 SUPERPANNA 8 x 2 Kg 50 g

01 0040 VANIGLIA RUBINO 8 x 2 Kg 50 g

01 2005 SUPERBASE 100 8 x 2 Kg 100 g

01 6001 TRENDY 100 8 x 2 Kg 100 g

01 4000 CREMOSA 100 8 x 2 Kg 100 g

01 6002 BIANCA PANNA 100 8 x 2 Kg 100 g

01 5004 BASE ATENA 100 8 x 2 Kg 100 g

01 5014 VIVA 100 (SENZA GRASSI VEGETALI) 8 x 2 Kg 100 g

01 0802 BASE MONTECARLO 150 8 x 2 Kg 150 g

01 0514 SUPREMA 300 6 x 3 Kg 300 g

01 0515 SUPREMA 500 4 x 5 Kg 500 g

BASI FRUTTA


01 1003 GRANDE BASE FRUTTA 8 x 2 Kg 50 g

01 2065 TOTALFRUTTA 12 x 1 Kg 310 g

01 0420 MORBIFRUIT 50 8 x 2 Kg 50 g

01 4043 PER FRUTTA 50 8 x 2 Kg 50 g

01 0037 FRUTTISSIMA 8 x 2 Kg 100 g

01 3006 MORBIFRUIT 100 8 x 2 Kg 100 g

BASI PER GELATO AL LIMONE


01 2008N LIMONE MEDITERRANEO 4 x 1,5 Kg 50 g

01 2008 LIMONCINA 3 x 2 Kg 50 g

01 5913 PRONTO LIMONE MEDITERRANEO 8 x 1,4 Kg 500 g

PRODOTTI IN POLVERE

TRENDY 100

È ideale per un gelato particolarmente caldo al palato e spatolabile anche dopo molte ore.

Ricetta consigliata: Latte intero 40 Kg; Panna 4 Kg; Zucchero 8,08 Kg;

Destrosio 1,6 Kg; Latte in Polvere 1,44 Kg; Trendy 100 4 Kg.

CREMOSA 100

Ha un sapore gradevole e deciso di latte e panna, una struttura piena ma fresca. Perfetta per ottenere un gelato dalle caratteristiche eccezionali di

spatolabilità, cremosità e ricchezza di gusto.

3

INTEGRATORI STRUTTURANTI


01 0129 FRUTTAMICA 3 x 2 Kg 8 g

01 0082 VIVA STRUTTURA 3 x 2 Kg 8 g

01 0313 RICCOFIBRA 4 x 1,5 Kg Q.B.

01 5017 STRUTTURANTE LATTE & FRUTTA 3 x 2 Kg 30 g

01 4007 PROTOMILC 8 x 2 Kg Q.B.

10 0116 MALTO DEX 4 x 3,5 Kg Q.B.

01 1055 SOFTY-GEL (emulsionante in pasta) 2 x 5 Kg 5 g

AROMATIZZANTI CONCENTRATI


01 0017 RICOTTA 4 x 1,5 Kg 50 g

01 0523 VANIGLIA 30 CORTINA 6 x 2 Kg 30 g

01 0908 CHEESECAKE 6 x 1,2 Kg 400 g

01 4005 PANNA TOP 3 x 2 Kg 30 g

01 0067 LIQUIRIZIA PURISSIMA 100% 2 x 3 Kg 40 g

01 1013 MASCARPONE 3 x 2 Kg 30 g

01 1015 YOGO NATURA 3 x 2 Kg 50 g

01 1074 YOGO MIX 8 x 1,5 Kg 30 g

01 0135 CUOR DI CAFFE' 3 x 2 Kg 50 g

10 0444 CAFFE’ REALE (100% arabica) 6 x 500 Kg 12 g

INTEGRATORI E AROMATIZZANTI

4

CREME CLASSICHE

ART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT.

01 1005 AMARETTO 2 x 4 Kg 70 g

01 0166 BANANITA (BANOFFEE PIE) 2 x 4 Kg 70 g

01 2013 BAGIGIO (ARACHIDE) 2 x 4 Kg 70 g

01 5970 BOMBOLO 2 x 4 Kg 80 g

01 0030 CARAMELLO AL BURRO SALATO 2 x 4 Kg 80 g

01 3001 CASSATA SICILIANA 2 x 4 Kg 80 g

01 1045 CIOCCOLATO BIANCO 2 x 4 Kg 70 g

01 1044 CIOCCOCREM 2 x 5,5 Kg 70 g

01 1034 CONFETTO AZZURRO 2 x 4 Kg 70 g

01 0003 CONFETTO ROSA 2 x 4 Kg 70 g

01 1007 CREM CARAMEL 2 x 4 Kg 70 g

01 0074 CREMA CAFFÈ 2 x 4 Kg 50 g

01 2042 CREMA CATALANA 2 x 4 Kg 70 g

01 0929 CREMA AL GRAND MARNIER 2 x 4 Kg 80 g

01 5005 CREMINO 2 x 4 Kg 70 g

01 0111 CREMA PAVLOVA 2 x 4 Kg 70 g

01 0150 CREMA VANIGLIA 2 x 6 Kg 70 g

01 0055 CROCCANTINO AL RHUM 2 x 4 Kg 70 g

01 1012 COCCO 2 x 4 Kg 70 g

PRODOTTI IN PASTAPRODOTTI IN PASTA

DOSAGGIO CONSIGLIATO

CREME CLASSICHE

Un’attenta selezione degli ingredienti (uova, bacche di vaniglia, zuccheri e fragranze aromatiche) e il bilanciamento ottimale degli stessi rendono le creme classiche Idea Gelato

perfette quale ingrediente da aggiungere alle miscele di base per ottenere il gusto

desiderato. A tua disposizione un ricettario completo con oltre 60 gusti.

CREME CLASSICHE

Un’attenta selezione degli ingredienti (uova, bacche di vaniglia, zuccheri e fragranze aromatiche) e il bilanciamento ottimale degli stessi rendono le creme classiche Idea Gelato

perfette quale ingrediente da aggiungere alle miscele di base per ottenere il gusto

desiderato. A tua disposizione un ricettario completo con oltre 60 gusti.

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CREME CLASSICHE

ART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT.

01 0036 DELIZIA ORIENTALE SCIROPPO 2 x 4 Kg 70 g

01 0035 DELIZIA ORIENTALE UVETTA 2 x 4 Kg 80 g

01 0081 FROLLINO 2 x 4 Kg 50 g

01 0920 FROLLINO NERO 2 x 4 Kg 80 g

01 0051 GIANDUIA AMARA 2 x 5,5 Kg 70 g

01 0031 GIANDUIOTTO 2 x 4 Kg 80 g

01 1006 GRAN ZABAIONE 2 x 4 Kg 70 g

01 1011 MALAGA (CON UVETTA) 2 x 4 Kg 80 g

01 0545 MANDORLONE 2 x 5 Kg 80 g

01 0024 MANDORLA EXTRA 2 x 3,5 Kg 80 g

01 0013 MARRON GLACE' 2 x 5,5 Kg 70 g

01 0109 MARTINICA 2 x 4 Kg 70 g

01 1028 MENTA 2 x 4 Kg 40 g

01 6093 MENTA BIANCA 2 x 4 Kg 40 g

01 0310 MENTA LIQUIRIZIA 2 x 4 Kg 80 g

01 0053 MERINGATA 2 x 4 Kg 70 g

01 0023 NOCE EXTRA 2 x 3,5 Kg 70 g

01 2025 PANNA COTTA EXTRA 2 x 4 Kg 70 g

01 1035 PANNA PIU' 2 x 4 Kg 40 g

01 0070 COCCOCIOCK 2 x 3,5 Kg 70 g

01 1008 CIOCCOROCK 2 x 4 Kg 70 g

01 1037 TIRAMISÙ 2 x 4 Kg 70 g

01 0054 TORRONCINO 2 x 4 Kg 80 g

01 0167 VIENNESE 2 x 4 Kg 80 g

01 4016 WINNI CONCENTRATO 2 x 4 Kg 70 g

01 1009 ZUPPA INGLESE 2 x 4 Kg 70 g

01 1031 TARTUFONE BIANCO 2 x 4 Kg 80 g

01 0073 TARTUFONE NERO 2 x 4 Kg 80 g

DOSAGGIO CONSIGLIATO

GUSTI AUTENTICI

Idea Gelato vanta una pluriennale esperienza nella scelta delle note aromatiche.

Tra i fiori all’occhiello: la vaniglia, lo zabaione, la zuppa inglese (ottima con variegature di Alchermes

su pan di spagna fresco) e il tiramisù (base bianca 3500 g + gran zabaione 245 g

+ mascarpone 105 g e infine variega con savoiardi inzuppati

con glassa al caffè).

GGUSTI AUTENTICI

Idea Gelato vanta una pluriennaleesperienza nella scelta delle note aromatiche.

Tra i fiori all’occhiello: la vaniglia, lo zabaione, lazuppa inglese (ottima con variegature di Alchermes




GUSTI AUTENTICI

Idea Gelato vanta una pluriennale esperienza nella scelta delle note aromatiche.

Tra i fiori all’occhiello: la vaniglia, lo zabaione, la zuppa inglese (ottima con variegature di Alchermes




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NOCCIOLAART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT. DOSAGGIO

01 0059 NOCCIOLA EXTRA SCURA 2 x 5 Kg 80 g

01 0050 NOCCIOLA EXTRA CHIARA 2 x 5 Kg 80 g

01 0141 NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. 2 x 5 Kg 80 g

PISTACCHIO


01 0075 PISTACCHIO EXTRA 2 x 4 Kg 80 g

01 5967 PISTACCHIO NATURALE 2 x 3,5 Kg 80 g

01 4041 PISTACCHIO PURO 100% 2 x 3,5 Kg 80 g

010831 PISTACCHIO SICILIA con soli pistacchi verdi di Bronte 2 x 3,5 Kg 80 g

VANIGLIAART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT. DOSAGGIO

01 0113 VANIGLIA SUPERBACCA 2 x 6 Kg 25 g

01 0827 VANIGLIA BOURBON 2 x 6 Kg 40 g

01 1042 VANIGLIA TAHITY 2 x 6 Kg 30 g

01 2014 VANIGLIA SUPERBA 2 x 6 Kg 30 g

STRACCIATELLAART/ NR. DESCRIZIONE PRODOTTO CONF / CT. DOSAGGIO

01 0056 STRACCIATELLA 2 x 5 Kg Q.B.

01 4019 STRACCIATELLA AL LATTE 2 x 5 Kg Q.B.

01 0828 STRACCIATELLA GOLD (FONDENTE) 2 x 5 Kg Q.B.

01 0165 STRACCIATELLA BIANCA 2 x 5 Kg Q.B.

7

VARIEGATI


01 0009 AMARENA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 6012 CHERRY 2 x 4,5 Kg Q.B

01 2057 CARAMELLO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 4013 CARAMEL MOU 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0005 CAFFE' (mokito) 2 x 4 Kg Q.B.

01 0911 CHEESECAKE 2 x 4 Kg Q.B.

01 5000 ARANCIA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 5903 FICHI CARAMELLATI 2 x 2,5 Kg Q.B.

01 0060 FRAGOLINE 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0011 FRAGOLA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0153 FROLLINO 2 x 4 Kg Q.B.

01 1050 MANGO ALPHONSO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 2009 MARRON GLACÈ 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 8000 MANDORLONE 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0933 MELOGRANO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 6033 MELA VERDE 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 5950 LAMPONE 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0813 MORA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 2043 PESCA ARANCIA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0048 PESCA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 2029 PERA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 5917 PISTACCHIO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 2007 NOCCIOLATA 2 x 5 Kg Q.B.

01 1036 COCCOCIOCK 2 x 4 Kg Q.B.

01 5916 CIOCCOROCK 2 x 4 Kg Q.B.

01 1065 SOTTOBOSCO (FRUTTI DI BOSCO) 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0311 MENTA LIQUIRIZIA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0314 TROPICAL 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 6046 VARIEGATO TIRAMISÙ 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 6044 VARIEGATO MEDITERRANEO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0804 MANDARINO 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 0504 WINNI 2 x 4 Kg Q.B.

01 0921 VARIEGATO BOMBOLO CREMA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 5973 VARIEGATO BOMBOLO CIOCCOLATO 2 x 4 Kg Q.B.

01 5971 VARIEGATO BOMBOLO ALBICOCCA 2 x 4,5 Kg Q.B.

01 5972 VARIEGATO BOMBOLO FRUTTI DI BOSCO 2 x 4,5 Kg Q.B.

I VARIEGATI

Sono prodotti specifici per decorare il gelato direttamente in vaschetta. L’approfondita

conoscenza tecnica ci permette di garantire un prodotto finale di elevata qualità e giusta consistenza, proponendo un’ampia scelta di

gusti in continuo aumento.

LA CREMA CATALANA

La crema catalana è ottima variegata con salsa caramello e graniglia croccante,

innovativa con variegato al caramello e graniglia croccante.

10

LE PASTE DI FRUTTA

Selezioniamo la frutta migliore, per provenienza e giusto grado di maturazione; manteniamo intatti i benefici della materia

prima. Fragola e frutti di bosco primeggiano per profumi e sapori intensi; mango, banana, kiwi e melone arricchiscono di freschezza esotica la

nostra gamma. L’elevata percentuale di frutta utilizzata rende le paste di frutta

Idea Gelato perfette da sole o come rinforzante.

PASTE DI FRUTTA CONCENTRATE


01 1022 ALBICOCCA 2 x 6 Kg 50 g

01 1020 ANANAS 2 x 6 Kg 50 g

01 1021 ARANCIA SICILIANA 2 x 6 Kg 50 g

01 1017 BANANA 2 x 6 Kg 50 g

01 1025 CILIEGIA 2 x 6 Kg 50 g

20 0397 DATTERO 2 x 5 Kg 70 g

01 1016 FRAGOLA 2 x 6 Kg 50 g

01 1029 FRUTTI DI BOSCO 2 x 6 Kg 50 g

01 1024 LAMPONE 2 x 6 Kg 50 g

01 1019 KIWI 2 x 6 Kg 50 g

01 4020 MANDARINO 2 x 6 Kg 50 g

01 0057 MANGO 2 x 6 Kg 50 g

01 1041 MELA VERDE 2 x 6 Kg 50 g

01 1018 MELONE 2 x 6 Kg 50 g

01 1023 MIRTILLO 2 x 6 Kg 50 g

01 2020 MORA 2 x 6 Kg 50 g

01 1030 PAPAYA 2 x 6 Kg 50 g

01 1032 PASSION FRUIT (MARACUJA) 2 x 6 Kg 50 g

01 1026 PESCA 2 x 6 Kg 50 g

01 0155 PERA 2 x 6 Kg 50 g

01 0062 POMPELMO ROSA 2 x 6 Kg 50 g

01 4002 UVA ROSSA 2 x 6 Kg 50 g

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PRONTO LATTE


01 0022 BIG COFFEE (CAFFE' BIANCO) 9 x 1,2 Kg 500 g

01 0047 FIOR DI COCCO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 3099 PRONTO CAFFÈ 8 x 1,4 Kg 500 g

01 1048 PRONTO CIOCCOLATO 9 x 1,8 Kg 500 g

01 3004 PRONTO CIOCCOLATO FONDENTE 9 x 1,8 Kg 500g

01 0125 PRONTO GIANDUJA 8 x 1,4 Kg 500g

01 6032 NERO FONDENTE 8 x 1,7 Kg 680 g

01 0027 PRONTO YOGURT 8 x 1,4 Kg 500 g

PRONTO FRUTTA


01 6078 PRONTO MANGO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 4047 PRONTO A.C.E. 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0079 PRONTO ANANAS 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0019 PRONTO ANGURIA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0020 PRONTO ARANCIA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0953 PRONTO AZZURRO NATURALE 8 x 1,1 Kg 500 g

01 5912 PRONTO BANANA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5910 PRONTO CEDRO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 4015 PRONTO FRAGOLA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5911 PRONTO LAMPONE 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5913 PRONTO LIMONE MEDITERRANEO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0063 PRONTO LIMONCELLO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5807 PRONTO LIME 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0076 PRONTO KIWI 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5806 PRONTO MANDARINO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 2046 PRONTO MELA VERDE 8 x 1,4 Kg 500 g

01 6079 PRONTO MELOGRANO 8 x 1,4 Kg 500 g

01 5801 PRONTO MELONE 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0021 PRONTO PESCA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 0108 PRONTO POMPELMO ROSA 8 x 1,4 Kg 500 g

01 3002 PRONTO TROPICAL 8 x 1,4 Kg 500 g

ALLA FRUTTA O AL GUSTO FRUTTA?

Apri la busta Pronto Frutta, aggiungi 2,850 Kg di acqua e il gelato gusto frutta è pronto!

Se preferisci un gelato dal gusto ancora più ricco aggiungi a 2,350 Kg d’acqua 500 g di frutta

fresca o surgelata a tua scelta. Bontà e vitamine aumentano!

GUSTI DIFFICILI?

L’anguria richiede una lunga preparazione, il mandarino spesso è poco succoso ed ha una

bassa resa. Con la Linea Pronto tutto diventa facile: apri la busta, prepara il gelato e amplia l’offerta in vetrina con proposte originali

e ricercate.

VELOCE, BUONO E SANO

La Linea Pronto Frutta ti permette di preparare in poco tempo un ottimo gelato. Tutti i preparati

Idea Gelato sono ricchi di fibre e non contengono derivati del latte per rendere il gelato,

oltre che buono, sano e per tutti (anche per chi è intollerante al lattosio).

01 5801

01 0021

01 0108

01 3002

LINEA PRONTO

10

KIT COMPLETI


01 0170 KIT VIENNESE 8,6 kg

01 0167 VIENNESE 1 x 4 kg 80 g

01 5001 VARIEGATO VIENNESE 3 x 1,2 kg Q.B.

10 6050 GRANELLA TOSTATA DI PISTACCHI 1 x 1 kg Q.B.

01 0317 KIT BANANITA 9,5 kg

01 0166 BANANITA 1 x 4 kg 100 g

01 0120 VARIEGATO BANANITA 1 x 4 kg Q.B.

01 0041 BISCOTTO BANANITA 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0168 KIT BAGIGIO 10 kg

01 2013 BAGIGIO (ARACHIDE) 1 x 4 kg 80 g

01 0169 VARIEGATO BAGIGIO 1 x 4,5 kg Q.B.

01 6094 ARACHIDI TOSTATE E SALATE 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0303 KIT CREMINO 9,8 kg

01 5005 CREMINO 1 x 4 kg 80 g

01 0084 MORELLA 1 x 5 kg Q.B.

10 6111 GRANELLA TARTUFINO 1 x 0.8 kg Q.B.

01 0318 KIT MANDORLONE 11 kg

01 0545 MANDORLONE 1 x 5 kg 80 g

01 8000 VARIEGATO MANDORLONE 1 x 4,5 kg Q.B.

10 0356 MANDORLE INTERE CARAMELLATE 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0915 KIT BOMBOLO CREMA 8,9 kg

01 5970 BOMBOLO 1 x 4 kg 60/80 g

01 0921 VARIEGATO BOMBOLO CREMA 1 x 4,5 kg Q.B.

01 0511 POLVERE DI BOMBOLO 1 x 0,4 kg Q.B.

01 5015 KIT BOMBOLO ALBICOCCA 8,9 kg

01 5970 BOMBOLO 1 x 4 kg 60/80 g

01 5971 VARIEGATO BOMBOLO ALBICOCCA 1 x 4,5 kg Q.B.


01 5016 KIT BOMBOLO FRUTTI DI BOSCO 8,9 kg

01 5970 BOMBOLO 1 x 4 kg 60/80 g

01 5972VARIEGATO BOMBOLOFRUTTI DI BOSCO

1 x 4,5 kg Q.B.


01 5018 KIT BOMBOLO CIOCCOLATO 8,4 kg

01 5970 BOMBOLO 1 x 4 kg 60/80 g

01 5973 VARIEGATO BOMBOLO CIOCCOLATO 1 x 4 kg Q.B.


C’E‘ DAVVERO TUTTO

Viennese, Cremino, Mandorlone o Cassata Siciliana? Scegli il gelato che intendi realizzare e tutto l’occorrente è nel Kit Completo della Linea

Decò, biscotti, granella o gocce di cioccolato comprese!


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ABBINAMENTI FACILI

La Linea Decò è utilissima per abbinare correttamente basi e decorazioni.

Nel Kit Completo troverai la crema aromatizzante che determina il gusto, la

variegatura, i decorativi e il materiale per completare

l’esposizione in vetrina.

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MENTA LIQUIRIZIA

Il gusto MENTA LIQUIRIZIA è una novità assoluta: un connubio di sapori fantastici nato

dall’intrigante unione tra il caramel - mou e la menta liquirizia. Consigli di preparazione:

BASE BIANCA: 1000 gMENTA LIQUIRIZIA: 60 g

Preparare il gelato e decorarlo a piacere con il Variegato Menta Liquirizia.

KIT COMPLETI


01 0909 KIT CHEESECAKE 12,7 kg

01 0908 CHEESECAKE 6 x 1 kg 2 Kg

01 0911 VARIEGATO CHEESECAKE 1 x 4 kg Q.B.

01 0911 BISCOTTO CHEESECAKE 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0922 KIT FROLLINO NERO 10,5 kg

01 0920 FROLLINO NERO 1 x 4 kg 40 g

01 0919 VARIEGATO MORELLA BLACK BISCUIT 1 x 5 kg Q.B.

10 0971 GRANELLA FROLLINO NERO 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0309 KIT MENTA LIQUIRIZIA 8,5 kg

01 0310 MENTA LIQUIRIZIA 1 x 4 kg 80 g

01 0311 VARIEGATO MENTA LIQUIRIZIA 1 x 4,5 kg Q.B.

01 0122 KIT COCCOCIOCK 9,5 kg

01 0070 COCCOCIOCK 1 x 3,5 kg 80 g

01 1036 VARIEGATO COCCOCIOCK 1 x 4 kg Q.B.

01 1027 COCCOCIOCK DECOR 1 x 2 kg Q.B.

01 0305 KIT CIOCCOROCK 10 kg

01 1008 CIOCCOROCK 1 x 4 kg 80 g

01 5916 VARIEGATO CIOCCOROCK 1 x 4 kg Q.B.

10 0073 GRANELLA DI NOCCIOLA 1 x 2 kg Q.B.

01 0306 KIT FROLLINO 9,5 kg

01 0081 FROLLINO 1 x 4 kg 80 g

01 0153 VARIEGATO FROLLINO 1 x 4 kg Q.B.

10 0678 BISCOTTO FROLLINO 1 x 1,5 kg Q.B.

01 0505 KIT WINNI 9 kg

01 4016 WINNI CONCENTRATO 1 x 4 kg 60 g

01 0504 WINNI VARIEGATO 1 x 4 kg Q.B.

01 4018 WINNI CROCCANTE 1 x 1 kg Q.B.

01 6047 KIT TIRAMISÙ 9 kg

01 6048 CREMA TIRAMISÙ 3 x 1,5 kg 30 g

01 6046 VARIEGATO TIRAMISÙ 1 x 4,5 kg Q.B.


Viennese, Cremino o Mandorlone? Scegli il gelato che intendi realizzare e tutto l’occorrente è nel Kit

Completo della Linea Decò, biscotti, granella o gocce di cioccolato comprese!

COMUNICAZIONE

Con il Kit Completo ricevi un poster A4 e targhetta segnagusto:

incuriosisci i clienti, presenti il prodotto e arricchisci il punto vendita

con la comunicazione di supporto.

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GUARNIZIONI


01 0004 AMARENA TANTO FRUTTO 4 x 5 Kg Q.B.

01 0039 GRANIGLIA CROCCANTE 2 x 2,5 Kg -

10 0356 MANDORLE INTERE CARAMELLATE 2 x 1,5 Kg -

01 6094 ARACHIDI TOSTATE E SALATE 1 x 1,5 Kg -

10 0550 GRANELLA DI NOCCIOLE PRALINATE 1 x 1 Kg -

TOPPINGS


01 0066 AMARENA 6 x 1 Kg -

01 0083 AMARETTO 6 x 1 Kg -

01 0093 BANANA 6 x 1 Kg -

01 0087 CAFFE' 6 x 1 Kg -

01 0086 CARAMELLO 6 x 1 Kg -

01 0085 CIOCCOLATO 6 x 1 Kg -

01 8006 COCCO 6 x 1 Kg -

01 0092 FRAGOLA 6 x 1 Kg -

01 0101 FRUTTI DI BOSCO 6 x 1 Kg -

01 0091 LAMPONE 6 x 1 Kg -

01 0090 KIWI 6 x 1 Kg -

01 0095 MIRTILLO 6 x 1 Kg -

01 0089 MENTA 6 x 1 Kg -

01 6082 MOU 6 x 1 Kg -

01 0103 NOCE 6 x 1 Kg -

01 0094 NOCCIOLA 6 x 1 Kg -

01 0154 MORELLA 6 x 1 Kg -

01 0137 TIRAMISU' 6 x 1 Kg -

01 0096 TROPICAL 6 x 1 Kg -

01 0088 ZABAIONE 6 x 1 Kg -

01 8001 VANIGLIA 6 x 1 Kg -

01 0098 AZZURRO 6 x 1,3 Kg -

C’È SEMPRE UN GUSTO NUOVO

Idea Gelato propone un’ampia gamma di Toppings, dai gusti inconfondibili e dai colori

decisi e naturali. Più di 20 soluzioni facilmente distinguibili per etichetta, per personalizzare

le tue creazioni.

LA GRANIGLIA CROCCANTE

È un misto di mandorle, noci, nocciole pralinate, con una leggera aroma di arancia che può dare personalità anche al gelato più tradizionale. Si consiglia in abbinamento con crema catalana

variegata con amarene.

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LINEA BENESSERE


01 0002 SORAJA BASE 10 x 1,25 Kg 500 g

01 3003 PRONTO SORRISO 1,5 x 8 Kg 500g

01 0134 LEGGERA FRUTTA 10 x 1,25 Kg 350 g

01 2044 A.C.E. 10 x 1,25 Kg 500 g

01 4011 YOGORELLA 12 x 1 Kg 500 g

01 4021 YOGORELLA MELA VERDE 12 x 1 Kg 500 g

01 4009 YOGORELLA PESCA GIALLA 12 x 1 Kg 500 g

01 4008 YOGORELLA FRAGOLA 12 x 1 Kg 500 g

01 4010 YOGORELLA ANANAS 12 x 1 Kg 500 g

LINEA BENESSERE

SORAJA

Il gelato preparato con Soraja ha una struttura cremosa, un sapore gradevole e non indurisce in vaschetta. Con Soraja si possono realizzare i gusti senza saccarosio: nocciola,

caffè, cacao, pistacchio puro, liquirizia e tutti i gusti alla frutta.

LA FRUTTA FRESCA

Senza saccarosio, solo fruttosio.Per preparare un ottimo gelato di frutta fresca,

scegli Linea Fructo Leggera Frutta: aggiungi alla busta 1,9 litri di acqua,

1,3 kg di frutta a piacere e 10 g di Softy gel. Natura al cucchiaio!

FROZEN YOGURTFROZEN YOGURT


01 0509 YÒ-FRÒ 1,2 x 10 Kg 280 g

SEMIFREDDI


01 6024 SEMIFREDDO 8 x 2 Kg 500 g

01 0029 SEMIFREDDO MIX 6 x 2,5 Kg 500 g

01 2060 PARADISE 3 x 2 Kg 250 g

01 5904 MERINGA ALL'ITALIANA 3 x 2 Kg 150 g

01 0007 CARLOTTA (CREMA PASTICCERA) 6 x 2 Kg 150 g

LE GLASSE


01 0811 GLASSA AMARENA 2 x 3.5 Kg Q.B.

01 0811 GLASSA ARANCIA 2 x 3.5 Kg Q.B.

01 0811 GLASSA CIOCCOLATO 2 x 3.5 Kg Q.B.

01 0950 GLASSE FRAGOLA 2 x 3,5 Kg Q.B.

01 0810 GLASSA LIMONE 2 x 3,5 Kg Q.B.

01 0214 GLASSA KIWI 2 x 3,5 Kg Q.B.

10 2009 GLAS-GEL NEUTRO 2 x 3,5 Kg Q.B.

SEMIFREDDI E GLASSE

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MORELLA


01 0934 MORELLA AMERICANA 2 x 5 Kg Q.B

01 0018 MORELLA PISTACCHIO 2 x 5 Kg Q.B

01 6096 MORELLA NOCCIOLA 2 x 5 Kg Q.B

01 0084 MORELLA 2 x 5 Kg Q.B.

01 0913 MORELLA AL LATTE 2 x 5 Kg Q.B.

01 0806 MORELLA BIANCA 2 x 5 Kg Q.B.

01 5019 MORELLA CHIARA 2 x 5 Kg Q.B.

01 6045 MORELLA GRANELLATA 2 x 5 Kg Q.B.

01 0872 MORELLA AL CAFFÈ 2 x 5 Kg Q.B.

01 0917 MORELLA WAFER 2 x 5 Kg Q.B.

01 0919 MORELLA BLACK BISCUIT 2 x 5 Kg Q.B.

MORELLA

NON SOLO CACAO E NOCCIOLA...

La linea Morella conquista gli intenditori per la genuinità degli ingredienti proposti in numerose

varianti. Anche l’utilizzo è molteplice: da semplice variegato decorativo a vera e propria base per la

preparazione di gustosi e versatili cremini.

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GELATO SOFT


20 0278 SOFT FIOR DI LATTE 8 x 1,5 Kg 300 g

20 0269 SOFT CIOCCOLATO 9 x 1,8 Kg 300 g

20 0279 SOFT FRAGOLA 8 x 1,5 Kg 300 g

20 0277 SOFT YOGURT 8 x 1,5 Kg 300 g

20 0268 SOFT VANIGLIA 8 x 1,5 Kg 300 g

GRANITE


01 0034 GRANI MIX 16 x 1 Kg 500 g

01 0097 YOGO GRANITA 6 x 1,5 Kg 150 g

SORBETTI


01 5939 SORBI LIMONE 6 x 1 Kg 350 g

01 5943 SORBI LIQUIRIZIA 6 x 1 Kg 350 g

CIOCCOLATE


10 2001 CIOCCOLATA IN TAZZA 12 x 1 Kg 220 g

01 4100 CIOCCOLINA DRINK 12 x 1 Kg 150 g

CREPES


01 1001 BASE CREPES NEUTRA 6 x 2 Kg 660 g

Gelato soft, basi complete per sorbetto e granita, cioccolate, crepes: perché non facciamo solo Gelato! La linea Bar Idea Gelato ti permette di soddisfare

ogni richiesta presentando ai tuoi clienti un’ampia gamma di prodotti dalla qualità inconfondibile.

LA LINEA GELATO SOFT

La linea GELATO SOFT è esclusiva per l’utilizzo nella macchina dedicata. I prodotti sono già

completi e bilanciati, la lavorazione è a freddo, e sono subito pronti. Fior di Latte, Fragola,

Cioccolato, Yogurt o Vaniglia: fresco, cremoso, istantaneo!

LA GRANITA

Prepara la base neutra per Granita, con l’apposita polvere, e divertiti ad aromatizzarla

con un’ampia scelta di sciroppi. La Yogo Granita può essere proposta da sola o guarnita con

frutta fresca per renderla più ricca di gusto e colore.

IL SORBETTO

Prepararlo con Idea Gelato è semplice; se aggiungi vino prosecco o vodka,

diventa sublime!

LINEA BAR

w w w . i d e a g e l a t o . c o m

Rela supremazia del gusto krapfen

Conquista i tuoi clienti con il gusto Bombolo®: il sapore unico di un bombolone appena sfornato,

arricchito da variegato all’albicocca, ai frutti di bosco,

al cioccolato o alla crema, li lascerà di stucco. Il gusto

Bombolo® è facile da preparare e da presentare:

il kit comprende una lattina (4 kg) di pasta Bombolo, zucchero a velo Bombolo (400 gr) e

una latta (4,5 kg) di variegato a tua scelta tra i quattro sapori. Per proporlo al meglio,

a tua disposizione il materiale di comunicazione. In gelateria, vince chi si rinnova!

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La nostra presenza è attiva in campo nazionale ed internazionale:

Austria, Baleari, Belgio, Cina (Hong Kong), Danimarca, Francia, Germania, Gran Bretagnia, Grecia, India, Marocco, Polonia,

Portogallo, Romania, Slovenia, Slovacchia, Spagna, Turchia, Ucraina, Ungheria.

Idea Gelato s.r.l.via Brigata Marche, n°1 - 31055 Quinto Di Treviso (TV) - Italy

Tel. +39 0422 470170 - Fax +39 0422 477113www.ideagelato.com - [email protected]

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GUSTO E STILE ITALIANO - Idea Gelato · 2016. 6. 1. · per produrre un gelato sano. Idea Gelato segue con scrupolo queste norme e difende il gelato come alimento nutrizionalmente