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Regional. Saison
al. Orig
inal.
Gut essen und trinken
Worauf wir Wert legen
Regional. Saisonal. Original.Wir verwöhnen Sie mit Produkten aus der Region, biologisch
wo möglich, sorgfältig ausgesucht und mit viel Liebe für Sie
zubereitet.
Unsere MissionSinnvoll und ökologisch. Respektvoll gegenüber Mensch,
Tier und Natur. Wir machen uns stark gegen Food Waste
und vermeiden Verpackungen oder achten auf biologisch
abbaubare.
GenussWas mit so viel Liebe produziert und hergestellt wird,
schmeckt man auf dem Teller. Wir wünschen Ihnen kulinari-
sche Erlebnisse in der Genusswerkstatt.
Regional. Saisonal. Original.
Frühstück in der Genusswerkstatt(Montag bis Freitag)
Genusszmorge1 warmes Getränk | 2 Brötli | Butter 9.50
selbstgemachte Konfi oder Honig
Warmes Getränk à discrétion + 5.50
Wünschen sie glutenfreie Produkte? Wir haben verschieden Produkte und Brote für Sie im Angebot.
Noch dazu oder einfach so Brotscheibe 1.00
Brötli 1.70
Weich- und Halbhartkäse aus der Region 3.50
Hamme 4.50
Salami 3.50
Ei Ei Ei Gekochtes Ei genau auf die gewünschte Minute gekocht 3.00
Spiegelei mit Hamme 8.00
Rührei aus zwei Eiern mit Schinken 8.50
Wurst zum Hobeln ca. 200g 21.50
Trockenwurst von Jäisslis Biomatte
selbst hobeln. Was übrigbleibt
geniessen Sie zu Hause.
Frucht Stk. 1.50
Müesli aus der Genusswerkstatt
Birchermüesli Schale 7.50
mit saisonalen Früchten
Joghurt Schale 6.50
mit hausgemachtem Granola
Fragen Sie nach unserer aktuellen Geschmacksrichtung.
Porridge im Kacheli serviert
Der Klassiker für Puristen 7.00
Haferflocken | Milch
Der Verführerische 8.50
Haferflocken | Milch
geschmolzene Schokolade | Nüsse
Der Powerstarter 8.50
Haferflocken | Milch | Chia-Samen | Früchte
Der Knusprige 8.50
Haferflocken | Milch | hausgemachtes Granola
Wir verwenden glutenfreie Haferflocken und pasteurisierte Vollmilch.
Wählen Sie zum Süssen Ihren Liebling: Zucker, Honig, Birnel, Ahornsirup oder Agavendicksaft.
Zum Zmittag Selbstbedienung 11:15 Uhr – 13:30 Uhr
Fleisch | abwechslungsreiche und ausgeglichene Kostauch glutenfrei und vegan möglich.
Salatbuffet mit Fleisch, Fisch oder Käse 100g 2.90
vegetarisch 100g 2.30
warmes Buffet Tagesgericht 16.50
Vegetarisch 16.50
Tageshit Tagespreis
Poke BowlIn unseren Poke Bowls steckt pure Frische für Ihren Energie-
kick. Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker finden Sie nicht.
Stellen Sie die Bowl nach Ihrem Geschmack zusammen. Mit
der wechselnden Auswahl an Komponenten kommt nie Lan-
geweile auf.
Schale 13.50
Schale 18.50
Take out recircle.ch
Alle unsere Gerichte können Sie auch in der praktischen Re-
circle Verpackung mitnehmen. Depot CHF 10.00
Die gebrauchte Recircle Schale bringen Sie uns oder einem Takeaway-Partner zurück.Sie erhalten eine neue Box oder die 10 Franken zurück.
Regional. Saisonal. Original.
Unsere Klassiker
Eigenkreationen Eistee 30cl 4.00
Täglich frisch zubereitet. Der Geschmack ist so vielfältig und
abwechslungsreich wie die Farben der Natur.
Sirup kunterbuntÜppige, fruchtbehangene Stauden bieten ihre Aromen an.
Daraus werden in der VEBO Gärtnerei fruchtige, saisonale
Sirups hergestellt.
Für den kleinen Durst 30cl 4.00
Für den grossen Durst 50cl 5.00
Erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitenden nach den Aromen.
Blöterliwasser
Eptinger Mineral 30cl 4.00
still oder laut 50cl 5.00
100cl 8.00
Beerliwasser 30cl 6.00
Mineralwasser | tiefgefrorene Beeren
Pepita Grapefruit 33cl 5.00
Gazzosa Fizzy Zitrone 35cl 5.00
Gazzosa Fizzy Himbeere 35cl 5.00
Gazzosa Fizzy Mandarine 35cl 5.00
Fruchtsprudler Holunderblüte-Limette 33cl 5.50
Fruchtsäfte
Opaline Elixir Aprikose Wallis 25cl 6.20
Ingwer Wallis 33cl 6.20
Apfelsaft aus der Region offen 30cl 4.50
Aus der Teekanne
Unsere Tees stammen aus der VEBO Gärtnerei in Matzendorf
und werden mit grösster Sorgfalt verarbeitet.
Happy Day Tee 45cl 6.80 Pfefferminze | Apfel | Brennnessel | Holunderblüte | Kornblume
Gute Besserung Tee 45cl 6.80Lindenblüte | Zitronenverveine | Echinacea | Thymian | Spitzwegerich
Wohlfühl Tee 45cl 6.80Lindenblüte | Hagebutten | Pfefferminze | Holunderblüte | Kamille
Glücks Tee 45cl 6.80Zitronenverveine | Hagebutten | Malvenblüten | Ringelblumenblüten
Gute Freunde Tee 45cl 6.80Pfefferminze | Zitronenmelisse | Zwetschgen | Goldmelisse
Länggass-Tee im Glas Menthe Du Maroc 4.90Marokkanische Minze | hell und belebend
Ginger-Lemon 4.90Ingwer und Zitronen | wärmend und wohltuend
Earl Grey Schwarztee 4.90Bergamotte | mild und sanft zitrusfruchtig
Rooibos Bourbon 4.90Rooibos mit Vanille | sanft und vollmundig
Indian Chai Schwarztee 4.90Indische Gewürze | wunderbar duftend und stark wärmend
Berner Rose 4.90Früchte und Blüten aus Bern | fruchtig und süss
Matcha-Latte 6.00Warme Milch | Matcha-Teepulver
Matcha - das japanische Getränk aus gemahlenen
Grünteeblättern ist ein erfrischender Muntermacher.
Kaffeespezialitäten
Kaffee | Espresso | Ristretto 4.00
Espresso Macchiato 4.90
Doppelter Espresso 5.50
Doppelter Espresso Macchiato 5.50
Kaffee Melange mit Schlagrahm 5.50
Chacheli-Kaffee 5.80
Schale 4.90
Cappuccino 4.90
Latte Macchiato 4.90
Kaffee mit Eis 4.90
Kaffee Latte Freddo 4.90
Kaffee Latte Freddo mit Caramel-Sirup verfeinert 5.50
Milch und mehr
Caotina | Ovomaltine kalt oder warm 30cl 4.90
Milch 4.00
Milch für die Seele mit Honig | Zimt oder Ingwer 4.90
Chai Latte Premsoul-Bio Chai-Sirup mit Milch 4.90
Hausgemachte «Heissi Schoggi» 30cl 5.50mit 65% Kakao | cremig zart und vollmundig
Chai-Schoko 30cl 6.00Trinkschokolade | Bio Chai-Sirup
Für die Milchgetränke verwenden wir pasteurisierte Vollmilch (dampfer-hitzt). Auf Wunsch erhalten Sie die Getränke mit Sojamilch oder laktose- freier Milch.
Regional. Saisonal. Original.
Kleinbrauerei Faex Röthenbach
Die Kleinbrauerei Faex aus Röthenbach braut in absoluter
Handarbeit nach alter Art aber neu interpretiert. Faex ist alles
andere als Einheitsgebräu.
Hausbier der Genusswerkstatt 6 Vol% 33cl 6.00
Kuoni Schlossgeist Neu-Bechburg 6 Vol% 33cl 6.80
Kennen Sie Kuoni? Der Schlossgeist der Neu-Bechburg in
Oensingen hat sein eigenes Bier, welches wir auch bei uns
ausschenken. Damit Kuoni kein Bedürfnis hat, uns hier in der
Genusswerkstatt zu besuchen, spenden wir 80 Rappen pro
Flasche an die Stiftung Neu-Bechburg.
Öufi-Brauerei Solothurn
Öufi Lager 4.7 Vol% 33cl 5.50
Öufi Südfuss 5.2 Vol% 50cl 6.50
Brauerei Felsenau Bern Bärner Müntschi 4.8 Vol% 33cl 6.00
Schümli Alkoholfrei (< 0.5 Vol%) 33cl 5.50
Weisswein Schweiz
Häldeli Riesling-Sylvaner 10cl 5.50
Schinznach | Sélection Brunner Bio 50cl 22.90
elegant | frische Muskatnote
Fendant de Sion Pentes Brûlées 10cl 5.00
fruchtig | reichhaltiges Aroma 50cl 19.50
Chardonnay Les Ormes 10cl 5.50
de Cambras 75cl 33.50
IGP – Groupe Castel
frisch | kräftig | lebendig | Zitrusnoten
Rotwein Schweiz
Chalöfner Blauburgunder 10cl 5.50
Sélection Brunner Bio | Schinznach 50cl 23.50
gehaltvoll | Brombeeren
50 Jahre alte Rebstöcke
Pinot Noir Domaine de Soleure 10cl 5.50
im Holzfass ausgebaut | harmonisch 75cl 36.00
Genestrerio Merlot Ticino 10cl 5.50
rubinrot | komplex | fruchtig | würzig 75cl 36.00
Erfrischende Mixgetränke
Werkstattwasser 10.00
Schaumwein | Himbeersirup
gefrorene Beeren
Gran Classico Mix 10.00
Schaumwein | Mineralwasser
die Schweizer Alternative zum Aperol Spritz
Hugo 10.00
Schaumwein | Zitronenmelissen-Sirup
Mineralwasser
Gespritzter Weisswein 7.50
Weisswein | Mineralwasser oder Citro
Gut zu wissen
Fleisch Unser Fleisch beziehen wir aus der Schweiz, von Metzgern
und Bauern, die wir kennen und denen wir vertrauen.
FischWir bieten Fisch sehr bewusst an. Dabei achten wir auf das
MSC- oder ASC-Zertifikat.
AllergeneWir informieren Sie gerne über Zutaten in unseren Gerich-
ten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können. Fragen
Sie unsere Mitarbeitenden.
JugendschutzWein, Bier und Apfelwein servieren wir an Personen über 16
Jahre. Für Spirituosen, Aperitifs, alkoholische Mischgeträn-
ke und Alcopops gilt auch bei uns die Altersgrenze von 18
Jahren.
PreiseAlle Preise verstehen sich in CHF inklusive 7.7 % MwSt.
ÖffnungszeitenMontag–Freitag 07:00–19:00 Uhr
Samstag 08:00–16:00 Uhr