Gymlcss tiramisu

Hozzvalk:

30 dkg vegyes gymlcs

2-3 evkanl citroml

25 dkg mascarpone krmsajt

10 dkg porcukor

2 csomag vanlis cukor

4 tojssrgja

2 dl tejszn

1 csomag habfixl

kb. 30 darab babapiskta 6 evkanl illatos likr (triple sec)

Elkszts:

A gymlcsket megtiszttjuk, felaprzzuk, a barnulsra hajlamosakat meglocsoljuk citromlvel, lazn sszekeverjk, majd lecsepegtetjk (mlyhttt, szobahmrskleten felengedett gymlcst, befttet is hasznlhatunk, az a fontos, hogy ne ztassa el a krmet!).

A mascarpone krmsajtot habosra keverjk a porcukorral s a vanlis cukorral, majd egyenknt hozzadjuk a tojssrgjkat. A tejsznt a habfixlval kemny habb verjk, s tbb rszletben a tojsos krmbe forgatjuk (egy kicsit hg lesz, nem baj!).

A babapiskta felvel kiblelnk egy ngyszgletes vegtlat, meglocsoljuk a likr felvel, majd megkenjk a krm felvel, s belenyomkodjuk a gymlcst. Bebortjuk a maradk pisktalapokkal, meglocsoljuk a maradk likrrel, elsimtjuk rajta a maradk krmet.

Legalbb 6 rra/1 jszakra a htszekrnybe tesszk. Tlalsig hidegen tartjuk, majd kakaporral meghintve tlaljuk.