Haitta-aineet palkokasveissa, Virpi Kurkela

  • View
    218

  • Download
    4

Embed Size (px)

Text of Haitta-aineet palkokasveissa, Virpi Kurkela

  • Kivennisten suhteet ja haitta-

    aineet palkokasveissa

    terveydellinen haaste vai

    mahdollisuus?

    Virpi Kurkela

    Terveydenhuoltoelinlkri

    ProAgria Oulu

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Palkokasvit terveyden kannalta

    Esitys perustuu kirjallisuuskatsaukseen Beekman, A. Monitoring of vitamin E status of dry, early and

    mid-late lactating organic dairy cows fed conserved roughages

    during the indoor period and factors influencing forage vitamin E

    levels. J. Anim. Physiol. and Anim. Nutr. 2010

    Berard, N.C. Potential To Reduce Escherichia coli Shedding in

    Cattle Feces by Using Sainfoin (Onobrychis viciifolia) Forage,

    Tested In Vitro and In Vivo. Appl. and Environm. Microb. 2009

    Divers, T.J. Rebhuns Diseases of Dairy Cattle.

    Hoste H. The effects of tannin-rich plants on parasitic

    nematodes in ruminants. Trends in Paracitology, 2006

    Lee, S.T. The effect of body condition on serum concentrations

    of two teratogenic alkaloids (anagyrine and ammodendrine) from

    lupines ( Lupinus species) that cause crooked calf disease. J.

    Anim. Sci., 2008

    The Merck Veterinary Manual, www.merckmanuals.com

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Novobilsky, A. Condensed tannins act against cattle nematodes.

    Vet. Parasit. 2011

    Novobilsky, A. In vitro effects of extracts and purified tannins of

    sainfoin (Onobrychis viciifolia) against two cattle nematodes

    Puhakka L. Palkoviljojen haitta-aineet ja niiden merkitys kotielinten

    ruokinnassa. Maataloustieteen Pivt, 2012

    Radostits, O. Veterinary Medicine, A textbook of the diseases of

    cattle, horses, sheep, pigs and goats.

    Tufarelli, V. Evaluating the suitability of field beans as a substitute

    for soybean meal in early-lactating dairy cow: Production and

    metabolic responses. Anim. Sci. Journal, 2012

    Werne, S. Effect of sainfoin (Onobrychis viciifolia) and faba bean

    (Vicia faba) on the periparturient rise in ewes infected with

    gastrointestinal nematodes. Small Rum. Res, 2013

    Mustonen, Eeva HY/Eltdk, Kliinisen tuotantoelinlketieteen

    osasto

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Ksiteltvt aiheet

    Palkokasvit puhaltumisen aiheuttajana

    Kasviestrogeenit palkokasveissa

    Palkokasvien sisltmien tanniinien vaikutus

    mrehtijiden terveyteen

    Muutama maininta palkokasveihin liitetyist

    myrkytyksist (ruisvirna, lupiini, valkomesikk)

    Lyhyesti palkokasvien kivennisist

  • Palkokasvit puhalluttavat?

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Puhaltuminen

    Ptsiss mikrobitoiminnan seurauksena muodostuvat

    kaasut eivt pse poistumaan normaalisti

    vapaan kaasun kertyminen

    kaasun vaahtoutuminen

    Tapahtuu nopeasti, johtaa hoitamattomana

    hengityksen ja verenkierron vaikeutumiseen,

    hypotensioon ja kuolemaan

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Puhaltuminen

    Palkokasveissa puhaltumista aiheuttaa

    Suuri mr viherhiukkasia

    Paljon sulavaa proteiinia

    Pehme ja lehtev koostumus

    Paljon sokereita

    -> pieni kaasukuplia, jotka jvt rehumassan

    sisn

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Puhaltuminen, ennaltaehkisy

    Laidunkasvien valinta

    Suhteet

    Vhemmn puhalluttavat kasvit kuten keltamaite

    (sislt tanniineja)

    Laidunnus:

    Ei psy tuoreeseen ruohoon nlkisen

    Tasainen sytt ympri laidunkauden

    Ei kylmn ja/tai mrkn ruohoon

    Heinn tai silrehun sytt ennen laitumelle

    laskua

    Tarkka seuranta

    Ptsi

    tottuu

    apilaan

  • Palkokasvit heikentvt

    hedelmllisyytt?

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Kasviestrogeenit

    Estrogeenin kaltainen vaikutus elimistss:

    Kiiman ulkoiset merkit

    Anabolinen vaikutus

    Vriaineita: isoflavoneita ja kumariineja

    Ptsin pienelist detoksifioi monia

    kasviestrogeenej, kumesteroli imeytyy ptsist

    Kasviestrogeenipitoisuuteen vaikuttaa

    Kasvin osa ja kasvuvaihe

    Kasvilaji ja lajike: Puna-apila, sinimailanen ja

    valkoapila sisltvt eniten kasviestrogeeneja

    Ilmasto ja lannoitus: kylmyys, lannoitus ja UV-B

    steilyn mr

    silnt: heinss pitoisuudet matalampia

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Kasviestrogeenit

    Eri elinlajeilla erilainen herkkyys kasviestrogeenien

    vaikutuksille

    Lampailla jopa pysyv hedelmttmyytt

    Naudoilla raportoitu hedelmllisyyshiriit ja

    kohtuprolapseja

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Yhteenvetona

    kasviestrogeeneista

    Vaikutus lypsylehmien hedelmllisyyteen on vaikea

    todistaa

    Lampaat herkempi

    Mahdollista epill tilanteissa, jossa:

    Apilapitoisuus rehussa hyvin suuri

    Apila korjattu/laidunnetaan riolosuhteissa:

    kylmyys, kuivuus, voimakkaan kasvun vaihe

    Toisaalta hedelmllisyyshiriiden syyn voi olla esim.

    Ruokintavirheet

    Liukkaat lattiat

    Valon puute

    Puutteellinen kiimantarkkailu

  • Palkokasvien sisltmien

    tanniinien vaikutukset

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Palkokasvien sisltmt tanniinit

    Tanniineja apilassa, sinimailasessa, hrkpavussa ja

    herneiss

    Hydrolisoidut imeytyvt -> mahdollisesti toksisia

    vaikutuksia

    Kondensoidut eivt juurikaan imeydy

    Suuret tanniinipitoisuudet (> 7% DM) -> mrehtiille

    heikentynyt synti, kasvun heikkeneminen ja vaikutus

    ptsin mikrobeihin (esim. proteolyyttiseen

    aktiivisuuteen)

    Matalat tanniinipitoisuudet ( positiivisia

    vaikutuksia, kuten kasvun, maitotuotoksen ja villan

    kasvun parantuminen

    Lhde: Hoste 2006

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Palkokasvien sisltmt tanniinit

    Vaikutus suolistoloisiin:

    Laboratorio-olosuhteissa esparsetin ja keltamaitteen

    tanniineiden on todettu ehkisevn

    juoksutusmahamadon ja suoliston sukkulamadon

    (Cooperia oncophora) kehittymist (Novobilsk 2011 ja 2013)

    Esparsetin (Onobrychis viciifolia) sisltmt tanniinit

    vhentvt loismadon munien esiintymist tiineill

    uuhilla (Werne, 2013)

    Hrkpavun sisltmill tanniileilla ko. vaikutusta ei

    lydetty

    Vaikutus paitsi loisiin, mahdolisesti mys isntelimen

    vastustuskyky parantavasti (Hoste 2006)

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Palkokasvien sisltmt tanniinit

    Muuta vaikutukset:

    Esparsetiin sisltmien fenoli ja flovonoidi glykosidien

    antimikrobinen aktiivisuus sai tutkimuksessa aikaan

    ulosteen E.coli pitoisuuksien laskun. Mys

    sinimailasesta tehdyll silrehulla oli sama vaikutus (Berard 2009)

    Sitovat proteiineja -> lis ohutsuolessa sulavan

    valkuaisen mr, jolloin paremmin elimen kytss

    Hrkpapua vs. soija alkulypsykauden elinten

    ruokinnassa ei vaikuttanut tuotokseen. Eroavaisuus

    syntyi lhinn maidon ja veren ureapitoisuudessa, joka

    oli hrkapapudietill matalampi (Tufarelli 2012) ->

    mahdollinen positiivinen vaikutus hedelmllisyyteen

  • Mahdollisia myrkytyksen

    aiheuttajia?

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Ruisvirna myrkytys

    Laitumella, ei niinkn kuivatussa/siltyss rehussa

    Eniten suurimman kasvun vaiheessa

    Syyn todennkisesti immunologinen reaktio

    Oireet:

    Kutiseva ihotulehdus, karvan lht, ripuli,

    symttmyys, tuotoksen lasku ja joskus abortit,

    kuolema

    Oireet alkavat hnnn juuresta, utareesta ja

    kaulasta ja etenevt naaman alueelle, runkoon ja

    jalkoihin

    Alkavat mahdollisesti vasta viikkoja laitumelle

    laskun jlkeen

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria Keskusten Liiton

    johtamisjrjestelmlle on mynnetty ryhmsertifikaatti

    Lupiinin aiheuttama myrkytys

    Lupiinit voivat aiheuttaa kahdenlaista myrkytyst:

    Lupiinin sisltmt alkaloidit ovat teratogeenisi

    40-100 pv tiineyksiss -> sikin epmuodostumia

    (vntyneit raajoja, luuston epmuodostumia ja

    kitalakihalkioita), lisksi akuutteja myrkytysoireita:

    hengitysvaikeuksia, hermostollisia oireita, kuolema

    Loissienen tuottama mykotoksiini aiheuttaa

    maksavaurion, jonka seurauksena on

    symttmyytt ja keltaisuutta, jopa kuolema (The

    Merck Veterinary Manual) sek auringon valolle

    herkistymist (Mycotoxins and Animal Foods)

    Viljellyiss lupiineissa alkaloiditasot jalostettu

    mataliksi, mykotoksiinit mahdollisia

  • ProAgria Keskusten ja ProAgria