HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR
1. Judul Kegiatan: P-MIRSA (Pangsit Mie Bihun Rasa Sayur)Sebagai
Alternatif jajanan yang Praktis, Murah dan Bergizi2. Bidang
Kegiatan: PKM-K3. Ketua Pelaksana Kegiatana. Nama Lengkap: Defrin
Yuniar Kartika Sarib. NIM: 120210102027c. Jurusan: Pendidikan
Fisikad. Perguruan Tinggi: Universitas Jembere. Alamat Rumah: Jl.
Airlangga 1 No. 1 Ds. Kaliputih Kec.Rambipuji Kab. Jember 618524.
Anggota Pelaksana Kegiatan: 1 (satu) orang5. Dosen Pendampinga.
Nama Lengkap dan Gelar : Chumi Zahroul F, S.Pd, M.Pd. b. NIDN:
02193c. Alamat Rumah dan No Telp./Hp: Jalan Mastrip Gang 7 No. 3
Jember 0857305407896. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : -b. Sumber
Lain: Rp. 22.000,-7. Jangka Waktu Pelaksanaan: 4 (empat) minggu
Jember, 26 Desember 2013MenyetujuiDosen Pendamping Ketua
Pelaksana Kegiatan
(Chumi Zahroul F., S.Pd., M.Pd) (Defrin Yuniar KS)NIP.
197709152005012001 NIM. 120210102027ABSTRAK
Sayuran merupakan semua jenis tanaman atau bagian tanaman yang
bisa diolah menjadi makanan. Sayuran dikonsumsi dengan cara yang
bermacam-macam, baik sebagai bagian dari menu utama maupun sebagai
makanan sampingan.Inovasi pengolahan salah satu sumber makanan
sayuran merupakan hal yang perlu kita perhatikan, salah satu jenis
sayuran yang kaya manfaat dan mudah diperoleh adalah kubis dan
wortel. Olahan sayuran kubis dan wortel dengan mie bihun yang juga
kaya akan manfaat diharapkan dapat menjadi salah satu alternative
bagi masyarakat sebagai produk jajanan yang memiliki nilai gizi
tinggi. Memasarkan P-MIRSA (pangsit mie bihun rasa sayur) kepada
konsumen sebagai modal dasar mahasiswa dalam berwirausaha. Metode
pelaksanaan yang akan lakukan, meliputi : kegiatan pra produksi
atau tahap persiapan, proses produksi, pemasaran dan promosi serta
evaluasi. P-MIRSA dijual Rp. 1000,-/bungkus. Dari awal penjualan
sampai sekarang P-MIRSA sudah mempunyai beberapa pelanggan tetap
diantaranya ada mahasiswa FKIP UNEJ. Dari penjualan yang telah
dilakukan diperoleh keuntungan sebesar Rp .,,,,,,,. Program
wirausaha ini sudah berjalan dengan baik, melihat sudah tercapainya
target luaran yang diharapkan selama waktu penjualanefektif selama
kurang lebih 2 minggu. Dari seluruhhasil penjualan nilai laba yang
diperoleh sudah melebihi modal awal oleh karena itu usaha ini
sangat menjanjikan untuk terus dijalankan.
Kata kunci : sayuran, jajanan, wirausaha
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah S.W.T.
karena atas limpahan karunia serta rahmat-Nya kami dapat
menyelesaikan laporan akhir program kewirausahaan yang berjudul
P-MIRSA (Pangsit Mie Bihun Rasa Sayur) Sebagai Alternatif jajanan
yang Praktis, Murah dan Bergizi ini dengan lancarPenyusunan laporan
akhir ditujukan guna memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Pengantar Manajemen dan Kewirausahaan. Tak lupa pula kami
mengucapkan banyak terima kasih kepada:1. Chumi Zahroul F, S.Pd,
M.Pd. selaku Dosen mata kuliah Pengantar Manajemen dan
Kewirausahaan serta pembimbing kami,1. Teman-teman yang telah
memberikan dukungan, kritik dan saran, serta 1. Pihak-pihak lain
yang telah membantu dalam penyelesaian laporan akhir ini.Namun
demikian, kami selaku pelaksana program sadar bahwa masih banyak
kekurangan dalam hal penulisan maupun pelaksanaan kegiatan ini.
Untuk itu kami memohon maaf atas segala kekurangan yang ada. Atas
perhatian dan kesempatan yang telah diberikan kami ucapkan
terimakasih.
Jember, Desember 2013penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPULHALAMAN PENGESAHANiABSTRAK iiKATA PENGANTAR
iiiDAFTAR ISIivI. PENDAHULUAN1II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA3III.
METODE PELAKSANAAN5IV. PELAKSANAAN PROGRAM7V. HASIL DAN PEMBAHASAN
11VI. KESIMPULAN DAN SARAN 13LAMPIRAN14
i
