Wijnen

W

Winter

Mousserende wijnen Mailly Brut Reserve Grand Cru Champagne € 46,80Een typische aperitiefchampagne gemaakt van 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay. Heeft mooie fruitige bubbels. Is geschikt voor een gezellig samenzijn en vergezelt met veel elegante bereidingen van vis, gevogelte en wit vlees.

Prosecco “Villa Chiopris” Vino Spumante, extra brut € 22,00Een frisse schuimwijn, met mooie parels.Prosseco is “HOT” heeft u iets te vieren? Wals Brut € 29,50een prachtige mousserende wijn van eigen streek,van de Johaniterdruif

ONZE HUISWIJNEN

WitTerre Allegre, Trebbiano Een elegante wijn met een delicaat bouquet van citrus. De smaak is heer-lijk licht en fruitig. Prima bij een lichte maaltijden of als aperitief.

per glas: € 3,50 per fles: € 17,00

Domaine Dusseau Chardonnay, Pays d’Oc Levendig fruit met goud gebalanceerde zuren en een frisse finale.Heeft geen houtlagering gehad dus een iets lichtere Chardonnay.

per glas: € 4,00 per fles: € 19,50

Wit-zoetChâteau les Fontenelles moëlleux, Bergerac Deze Moëlleux is een heerlijke, edelzoete wijn, met volrijp tropisch fruit.

per glas: € 4,00 per fles: € 19,50

RoséTerre di Passione Pinot Grigio Blush per glas: € 3,50 per fles: € 17,00

Rose met een licht zoetjeSyrah Rose: Domaine Dusseau, Pays d’Oc Lekkere fruitige Rosé. per glas: € 4,00 per fles: € 19,50

RoodTerre Allegre, SangioveseIn het glas, een paars-rode kleur. Op de neus presenteert het tonen van cassis en kersen. Het toont in de mond zacht en vriendelijk met een ron-de en evenwichtig lichaam, kersen smaken en tonen van rode bessen.

per glas: € 3,50 per fles: € 17,00

Merlot: Domaine Dusseau, Pays d’OcVol soepel en zacht van smaak, goed evenwicht.

per glas: € 4,00 per fles: € 19,50

’t Oerlegoed, wijnen uit Gendringen Alderbastend Wit, per glas: € 4,70 per fles: € 23,50met een zilver wijnmedailleprachtige droge fris fruitige wijn Onmundig Rood per glas: € 4,90 per fles: € 24,50krachtige rode wijn met aroma’s van donkere bessen en tabak WITTE WIJNEN“Pinot Blanc“, Lisabelle Josmeyer € 22,00Druiven: Pinot Blanc, pinot gris, pinot Auxerois, biodynamisch, ElzasDe smaak is evenwichtig met een mooie lange afdronk. Herbis “Verdejo-Viura”, Epicure € 21,50Druiven: Verdejo, Viura, Spanje.De Verdejo geeft aroma’s van kruiden, gras en aspergesterwijl de Viura een vleug venkel met een klein bittertje toevoegt. Chardonnay, Snoqualmie Naked € 24,40Druiven: 100% Chardonnay, biologisch, Washington State USA.Mooie volle chardonnay met een ronde afdronk. Quincy, Domaine Pierre Duret 2010 € 29,00Druiven: Sauvignon Blanc 100%De neus is bloemig en fruitig, passievrucht en grapefruit. Een goed even-wicht in de mond, een harmonie tussen de fijne aroma en een fruitige en verfrissende afronding Chablis, Domaine Samuel Billaud € 30,00Een met uiterste zorg gemaakte Chablis dat resulteert in een prachtiggestructureerde, mineralige wijn met fraaie frisse zuren in de afdronk,een droom van een wijn. RODE WIJNENPinot Noir “Clémentine“ € 21,90Druiven: 100% Pinot Noir houtgelagerd, Lanquedoc, FrankrijkEen smaak die gestructureerd, tamelijk vettig en rijk is. Vol soepel en zacht met een goed evenwicht mooie Pinot Noir met goed fruit. Rosso Piceno, Fausti € 20,40Druiven: Montepulciano 70% en Sangiovese 30%, Marken ItaliëLichte wijn met toch een mooie afdronk Cabernet Sauvignon, Esser, € 24,40Druiven: Cabernet Sauvignon 97%, syrah3%. Napa Valley CaliforniaMooie ”CAB” zoals de Amerikanen zeggen met een volle smaak en af-dronk. Humilitat € 28,00Druiven: 60% Garnacha, 40% Cariñena, DO Priorat, SpanjeVeel mooi rood fruit met vooral primair cassisfruit, speels glas wijn met een goede spanning. Chateauneuf du Pape Vieux Lazaret € 40,20Aroma’s van rood en zwart fruit, kruiderij, leer. Soepele, evenwichtige wijn met afgeronde tannines en een lange afdronk. Mooi in combi met rood vlees, ovenschotels, wild, en kazen.

Wanten en sjaals

Warme chocolademelk en slagroom

Warme apfelstrudel met vanillesaus

Winterwandeling

Winterkost gerechten

Warm bij de open haard

Geniet dus van al dat moois en lekkers en:

“Vuul ow thuus bi’j van Hal”

Lunch

WIN

TER

KO

ST,

NA

GER

ECH

TEN

& K

OFF

IE’S

Nagerechten & Koffi e’s

Van dinsdag tot en met vrijdag kunt u

Menukaart winter op inslag.indd 2 19-01-12 15:43

Nostalgisch OerbroodBelegd met:

• Jong belegen 3K kaas, van boerderij Weenink € 4,00• Oude 3K kaas, van boerderij Weenink € 4,00• Huisgemaakte beenham met mosterdmayonaise € 4,20• Huisgedroogde ham € 4,50• Gerookte Noorse zalm € 6,00• Super gezond € 6,00• Käseschnitte; broodje met groenten, overbakken met raclette kaas € 6,00

Tosti’sTosti ham en kaas € 3,20Tosti hawaï € 3,20

Overige lunchgerechten met bruinof wit brood

• Omelet naturel € 7,00• Omelet kaas en/of ham € 7,50• Boerenomelet € 8,00• Uitsmijter ham en/of kaas € 7,00• Twee kroketten met brood € 6,00

Alpen uitsmijtermet spekaardappelen € 8,00

Lunchgerechten tot 15:00 uur mogelijk!

Knøkehapkes(Achterhoeks voor Fingerfood)boerenkool met rookworst, aardappelsalade met schnitzeltje, mini vleespastei, rauwe ham salade, Spaanse garnalen en 3K kaas € 8,00

Portie rundvlees bitterballen (6) € 6,00 Portie kippenlevers (8) € 7,00Schaaltje met zoutjes en nootjes € 3,50Gemengd bittergarnituur(warm) (10) € 7,80Gemengd bittergarnituur luxe(10) € 13,00Borrelplenkske;möldersbrood, olijfjes en roomkaas € 5,50

Ons ijs is afkomstig van ijsboerderij de ”De Steenoven”Het ijs wordt op ambachtelijke wijze bereid van boerenmelk.

Twentshofke roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom € 7,00

Coupe Dame blanche roomijs met warme chocoladesaus en slagroom € 6,00

Coupe ijs roomijs met vruchten en slagroom € 3,80

Coupe Kindersurprise bolletje ijs met lekkernijen en slagroom € 4,00

Oostenrijkse poffertjes Kaiserschmarrn met warme kersen en roomijs € 6,50

Coupe „Jodelahiti” Jägertheesorbetijs* en Glühweinsorbetijs met warme stoofpeertjes € 7,00 *(6,4 Vol % Alc)

Caramelbavarois met slagroom € 6,00

Warme apfelstrudel met roomijs, vanillesaus en slagroom € 6,50

’t Wit bruine triootje Combinatie van vanillecrème en chocolademouse en een

chocoladetaartje €7,00

Koffie crème / Thee € 2,00Cappuccino / Espresso/ Koffie verkeerd € 2,10Latte macchiato € 2,60

Amaretto Macchiato ( zonder alcohol) een cappucino met amaretto siroop € 3,50

Irish coffee koffie met Ierse whisky € 6,00

Rüdesheimer Kaffee koffie met Asbach Uralt Weinbrandt € 6,50

D.O.M. koffie koffie met D.O.M. Bénédictine € 5,50

Achterhoekse koffie koffie met Paerelskruut € 5,50Bij de borrel

Hartelijk welkom

LUN

CH

, BIJ

DE

BO

RR

EL E

N V

OO

RG

EREC

HTE

N

Voorgerechten

Menukaart winter op inslag.indd 3 19-01-12 15:44

WWinterkostStimp-stamp* stamppot van rauwe andijvie met schouderkarbonade,

verse worst, uitgebakken spek en diverse zuren € 13,50

Boerenkool variée* stamppot van boerenkool met gebraden ribbetjes, rook-

worst, stompaf (gekookt buikspek), uitgebakken spek en diverse zuren € 13,50

Boerenkool* stamppot van boerenkool met rookworst, uitgebakken

spek en diverse zuren € 10,00

* voor de kleine eters kunt u van deze gerechten ook eenkleinere portie bestellen

Bruine bonen* met uitgebakken spek, gekookte aardappelen, sla,

rauwe uitjes, speklappen en een heerlijke karnemelkse saus € 12,50

Zuurkool variée* met aardappelpuree, een karbonade, stompaf, rook-

worst en uitgebakken spek € 13,00

Winterkost plateau bestaat uit stamppot,- boerenkool, stimp-stamp, zuur- kool en puree met als bijlage 2 karbonades, 2 ribbetjes,

4 stukjes verse worst, 4 stukjes rookworst en uitgebak-ken spek. (alleen mogelijk vanaf 4 personen)

€ 15,00 per persoon

Rundercarpaccio gemarineerd met kruidenolie, begeleid met een frisse salade en Parmezaanse kaassnippers € 12,50

Spaanse garnalen Salade van gemarineerde garnalen € 9,50 Venkelcarpaccio met gegrilde zalm en sinaasappeldressing € 11,00

Huzarensalade huisgemaakte rundvleessalade met vleesgarnituur € 6,50

Preiquiche (vegetarisch) met bergkaas en een winterse salade

Oerbrood met kruidenboter € 4,50

Vleespasteitje Korstbakje gevuld met een heerlijke vleesragout € 6,50

Knøkenhapkes boerenkool met rookworst, aardappel- salade met schnitzeltje, mini vleespastei,

rauwe ham salade, Spaanse garnalen en 3K kaas.geserveerd met oerbrood. € 9,50

Fazantenham met witlof-appel salade € 9,50

Käseschnitte broodje met groenten, overbakken met raclette kaas € 6,50

Kleine gebakken dorade met stamppot van rode bieten en kappertjessaus € 12,50

Kwart haan met alles d’r op en d’r an € 9,00

Mini combinatie kwart haan gecombineerd met spareribs € 12,00

Kleine biefstuk van de haas € 16,50 extra saus € 1,70 portie champignons € 2,50

Klein portie grootmoeders Goulash € 9,50

Al deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen en een salade. Er zijn meerdere gerechten waarvan men een kleinere portie kan bestellen.

Voor de kleine hongerHeeft u een voedselallergie, meld het ons dan even.

Soepen

SP

ECIA

LITE

ITEN

, WIL

D &

GEV

OG

ELTE

Wild & Gevogelte

Specialiteiten Grootmoeders kippensoep

rijk gevuld met kip en vermicelli € 4,50

Menukaart winter op inslag.indd 4 19-01-12 15:44

Grootmoeders kippensoep rijk gevuld met kippenvlees en vermicelli € 5,00

Rijk gevulde groentesoep gevuld met balletjes en soepvlees €5,00

Tomatencrèmesoep gebonden soep met balletjes € 5,00

Franse uiensoep met een Goudse- of Parmezaanse kaas € 5,00

Wecksoep heldere ossenstaartsoep met knapperige groenten € 6,00

Mosterdsoep (vegetarisch) romige soep van grove mosterd, gevuld met croutons € 5,00

Wintersoepje (vegetarisch) licht gebonden soep met reepjes gerookte paling € 6,00

Al onze soepen zijn huisgemaakt en worden geserveerd met soepbrood.

Fazant Tiroler Art* met zuurkool en geglaceerde aardappeltjes € 17,50

Ganzenborst uut de Houw of Slaeg rosé gebakken gans met rode kool, spruitjes en aardappelpuree (vanaf 1 februari, indien voorradig) € 21,50

Half haantje met alles d’r op en d’r an € 12,00

Heel haantje met alles d’r op en d’r an € 16,00

Gebakken kippenlevers* met bacon, champignons en uien € 12,50

“De Combinatie” het halve haantje gecombineerd met

spareribs, geserveerd met frites en een salade € 15,50

Schnitzel* met gebakken champignons € 14,50 met champignon-roomsaus € 15,00 met roomsaus € 13,50 met jägersaus € 13,80 naturel € 12,50

SO

EPEN

EN

HO

OFD

GER

ECH

TEN

VIS

, VEG

ETA

RIS

CH

Visschotels

Vegetarische schotels

Menukaart winter op inslag.indd 5 19-01-12 15:45

Gebakken zeetong à la meunière, dagprijs met gebakken fruit, € dagprijs

Gegrilde zalmfilet* geserveerd met Hollandaisesaus en venkel € 19,50

Gebakken dorade* geserveerd met stamppot van rode bieten en een kappertjessaus € 17,00

‘Verloren champignons’ in deeg verpakte champignons met Hüttenkäse, boswachtergroenten en een walnotensaus c 15,00

Grootmoeders aardappelgoulash met oerbrood met kruidenboter c 13,50

Bayerisch pannetje ohne fleisch zuurkoolschotel met appel en aardappel-pasta combinatie c 13,50

* Deze gerechten zijn ook in een kleinere porties te bestellen

HO

OFD

GER

ECH

TEN

KA

LFS

-, V

AR

KEN

S-

EN R

UN

DV

LEES

SC

HO

TELS

Kalfsvleesschotels Rundvleesschotels

Menukaart winter op inslag.indd 6 19-01-12 15:45

Gebakken kalfslever met ham en gebakken uien € 19,00

Kalfsgeschnetzeltes * stukjes gebakken kalfsvlees in een champignons-roomsaus € 19,50

’De Boswachter’ * gebraden varkenshaas stukjes met een boswachtersaus (een roomsaus met spekjes en champignons), ook mogelijk met champignons en/of roomsaus, of naturel € 16,00

’ ’t Zigeuner Panneke’ * drie soorten vlees (varkens, rund en kip) met groenten en kruiden, geserveerd met een heerlijke zigeunersaus € 16,50

Bayerisch pannetje* Beenham van varkenslende, geserveerd met een appel-zuurkoolschotel en mosterdsaus € 14,50

Spareribs* fijn gekruide spareribs, geserveerd met een tuinkruidensaus, frites en een frisse salade € 16,00

Ons varkensvlees is doorbakken

Biefstuk van de haas met champignons € 27,50 met stroganoffsaus € 26,70 met pepersaus € 26,70 naturel € 25,00

Ossentong* geserveerd met puree en Madeirasaus € 16,00

Gebraden sukade aan stuk* geserveerd met gekookte aardappelen, schorseneren en jus € 16,00

Gebakken entrecotegeserveerd met rode wijnsaus € 22,00

Ossenhaas puntjes*geserveerd met uienringen en rode wijnsaus € 23,50

Niet genoeg aardappelen, groenten en/of sla? Vraag bij zonder prijsverhoging, mits iedereen een hoofdgerecht heeft besteld aan tafel.

Varkensvleesschotels

Heeft u een voedselallergie, meld het ons dan even.