22

ΔΙΑΤΡΟΦΗ HEALTHissues

Γ ια τους περισσότερους καπνιστές η συσχέτιση μεταξύ διακοπής του καπνίσματος και της αύξησης του σωματικού

βάρους αποτελεί ανασταλτικό παράγοντα διακοπής του. Τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως η πλειοψηφία αυτών που διακόπτουν το κάπνισμα παίρνουν 2-5 κιλά, μόνο ένας στους δέκα παίρνει πάνω από 12 κιλά και οι περισσότεροι παίρνουν αυτά τα κιλά τους πρώτους 6 μήνες. Η αύξηση του βάρους σου δεν αποτελεί αναπόφευκτη συνέπεια, δεδομένου πως θα λάβεις κάποια απλά προληπτικά μέτρα. Η κατανόηση της επίδρασης της διακοπής του καπνίσματος στο μεταβολισμό και τη διατροφική σου συμπεριφορά είναι το πρώτο βήμα:

•Η επίδραση της έλλειψης νικοτίνης στον οργανισμό σου. Μετά τη διακοπή του καπνίσματος ο μεταβολισμός σου θα μειωθεί κατά περίπου 10% για ένα διάστημα 6 μηνών. Αυτό μεταφράζεται σε μια πτώση της τάξεως των 200 θερμίδων στην ημερήσια θερμιδική κατανάλωση. Παράλληλα, θα αυξηθεί η συγκέντρωση της ινσουλίνης, ορμόνης υπεύθυνηςγια τον μεταβολισμό της γλυκόζης με αναβολική δράση.

•Η αύξηση της πρόσληψης φαγητού. Η βελτίωση στην όσφρηση και τη γεύση πιθανότατα θα σου αυξήσουν την όρεξη. Το στερητικό σύνδρομο θα ενισχύσει την ανάγκη σου για τσιμπολόγημα

Της Άντριας Χριστοφή,Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, RD

Πως να κόψεις το κάπνισμα χωρίς να πάρεις κιλάΠροληπτικά μέτρα που πρέπει να πάρεις:1. Φυσική ΔραστηριότηταΗ άσκηση είναι απαραίτητη για να αντιμετωπίσεις την παροδική μείωση στον μεταβολισμό σου. Για να αντισταθμίσεις αυτή την πτώση και να καις 200 έξτρα θερμίδες:•στόχευε για τουλάχιστον μισής ώρας μέτριας έντασης άσκηση5 φορές την εβδομάδα.•συνδύασε ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, για να αυξήσεις τη μυϊκή σου μάζα και κρατήσεις το βασικό μεταβολισμό σου σε ψηλά επίπεδα.Η άσκηση είναι ο καλύτερος τρόπος για να βελτιώσεις τη διάθεση σου, να καθαρίσεις το μυαλό σου και να υπερνικήσεις την επιθυμία σου για κάπνισμα.

2. Κατάλληλη διατροφή •Μην βρεις παρηγοριά στο φαί. Είναι δύσκολο να αντιληφθείς τη διαφορά μεταξύ της πραγματικής πείνας και της επιθυμίας, λόγω του στερητικού συνδρόμου, να έχεις κάτι στο στόμα. Όταν έχεις αυτή τη σφοδρή επιθυμία για κάπνισμα μην καταλήξεις στο φαγητό. Κάποιοι πίνουν νερό, μασούν τσίχλα ή ξυλάκια κανέλλας άλλοι μετρούν μέχρι το 100 – πειραματίσου μέχρι να βρεις τη δική σου μέθοδο.•Περιόρισε τα τρόφιμα πλούσια σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι. Σε μια τέτοια ευάλωτη φάση που νιώθεις ότι στερείς στον εαυτό σου την απόλαυση του καπνίσματος μην

ενδώσεις σε τρόφιμα πλούσια σε λίπος και ζάχαρη. Προσπάθησε να μην έχεις σοκολάτες, ζαχαρωτά και πατατάκια σε κοινή θέα για να είναι ένας συνεχής πειρασμός. Καλές εναλλακτικές είναι τα παιδικά γιαουρτάκια, το σπιτικό ποπ-κορν αλλά και οι ξηροί καρποί. •Βάλε τα σνάκ μεταξύ των κυρίων γευμάτων. Είναι ο τρόπος για να διατηρήσεις τη γλυκόζη του αίματος σταθερή, να μην πεινάς και να αποφύγεις το άσκοπο τσιμπολόγημα. Καλές επιλογές είναι τα sticks λαχανικών όπως καρότο ή σέλινο, τα φρέσκα ή παστά φρούτα, το άπαχο γιαούρτι ή τα δημητριακά ολικής άλεσης. •Προσοχή στο αλκοόλ. Για τους περισσότερους καπνιστές η κατανάλωση αλκοόλ είναι αλληλένδετη με το κάπνισμα. Άρα απέφυγε το όχι μόνο λόγω του υψηλού θερμιδικού του περιεχομένου, αλλά και για να μην βάλεις τον εαυτό σου στον κίνδυνο υποτροπής και να επιστρέψεις στο κάπνισμα.

Μην αφήσεις το φόβο της αύξησης του βάρους σου να σε κρατήσει δεμένο με τον εθισμό του καπνίσματος -την πιο καλά επιβεβαιωμένη επιβλαβή συνήθεια για την υγεία σου. ΄Εστω και αν βάλεις κάποια κιλά, ο κίνδυνος για την υγεία σου είναι πολύ μικρότερος σε σύγκριση με τον κίνδυνο συνέχισης του καπνίσματος. Έρευνες δείχνουν πως θα πρέπει να βάλεις περισσότερα από 40 κιλά για να εξισώσεις τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου που προκαλεί το κάπνισμα.

δΙΑΤΡΟΦΗ Νοέμβριος 2011

22

Τρείς τακτικές ΓΙΑ ΝΑ ΦΑΤΕ ΣΩΣΤΑ

Πώς να αντιμετωπίσεις τα συχνότερα διατροφικά λάθη

Εντόπισε τα διατροφικά σου λάθη και διόρθωσέ τα. Υιοθέτησε απλές τακτικές που θα σε βοηθήσουν

να βελτιώσεις τις διατροφικές σου συνήθειες.

Παραλείπεις το πρόγευμα; Η ΣΥΝΕΠΕΙΑ; Η γλυκόζη στο αίμα, «το καύσιμο» του εγκεφάλου, εξαντλείται κατά τη διάρκεια της νύκτας με αποτέλεσμα οι νοητικές σου λειτουργίες να είναι μειωμένες όταν ξυπνήσεις το πρωί. Έρευνες δείχνουν πως άτομα που παραλείπουν το πρωινό υπερκαταναλώνουν τρόφιμα σε άλλες φάσεις της ημέρας, με αποτέλεσμα να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες. Η λύση: Δεν χρειάζεται να καταναλώσεις το πρωινό σου μόλις ξυπνήσεις, προσπάθησε να φας κάτι μέσα στην επόμενη μια με δύο ώρες. Ένα ισορροπημένο πρωινό ιδανικά σου παρέχει το 15-20% της ημερήσιας θερμιδικής σου δαπάνης, άρα στόχευε για ένα θερμιδικό περιθώριο 200 με 400 θερμίδων. Προσπάθησε να συνδυάσεις στο πρωινό σου τρόφιμα τουλάχιστον από 3 ξεχωριστές ομάδες τροφίμων, π.χ. μια πηγή πρωτεΐνης, μια μερίδα δημητριακών ολικής άλεσης και μια μερίδα φρούτου ή λαχανικών. Αν σε στενεύει ο χρόνος ετοίμασε κάτι από το προηγούμενο βράδυ ή βρες εύκολες λύσεις, π.χ. γάλα, τοστ, μπαρ δημητριακών και φρούτα.

Τρως συνέχεια στο πόδι;Η ΣΥΝΕΠΕΙΑ; Όταν οι ρυθμοί της ζωής σου απαιτούν να είσαι συνέχεια στο τρέξιμο και να τρως πρόχειρα καθώς οδηγείς, όταν περπατάς στο δρόμο ή μπροστά στον υπολογιστή πιθανότατα σημαίνει πως δεν δίνεις την απαιτούμενη σημμασία στο τι βάζεις στο στόμα σου. Το να τρως μηχανικά και χωρίς συναίσθηση, σε αφήνει δυσαρεστημένο και αβέβαιο για το τι έφαγες.Η λύση: Οργάνωσε τη μέρα σου ώστε να υπάρχει επαρκής χρόνος για τα γεύματα σου. Όταν δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να τρως στο πόδι, φρόντισε να είσαι προετοιμασμένος. Κράτα στη τσάντα, στο χαρτοφύλακα ή στο συρτάρι του γραφείου σου σνακ όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κράκερ σε ατομικές μερίδες. Όσον αφορά τα κύρια γεύματα υπάρχει πληθώρα καλών επιλογών σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού όπως σαλάτες, wraps και μπαγκέτες ολικής άλεσης.

Είσαι κολλημένος με τη ζάχαρη;Η ΣΥΝΕΠΕΙΑ; Ένα γλυκό μπορεί να σου προφέρει μια έκρηξη ενέργειας και απόλαυσης, όμως η επακόλουθη μεταγευματική υπογλυκαιμία θα σε ρίξει ακόμα περισσότερο. Παράλληλα, τα φορτωμένα σε ζάχαρη σνακ είναι συνήθως πλούσια σε κενές θερμίδες και φτωχά σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.Η λύση: Απόλαυσε τη ζάχαρη με μέτρο. Δεν χρειάζεται να απαγορεύσεις οποιαδήποτε γλυκιά απόλαυση από τη διατροφή σου, απλά προσπάθησε να βρείς πιο θρεπτικές και ισορροπημένες εναλλακτικές. Σταφιδάκια, κράκερ με μέλι, smoothie με φρούτα και μια κουταλιά light παγωτό ή ένα ρόφημα ζεστής σοκολάτας με υποκατάστατο ζάχαρης είναι καλές ανταλλαγές για ζαχαρωτά, μπισκότα, και αναψυκτικά πλούσια σε ζάχαρη.

Της Αντριας ΧριστοφήΚλινική διαιτολογος-διατροφολογος, MSc, RD

22

ΔΙΑΤΡΟΦΗ HEALTHissues

ΑΛΛΑΞΕ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΙ ΠΑΡΕ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ

Κάποιες μικρές συμβουλές για το πως να συμπεριφέρεσαι σε τέτοιες περιστάσεις:

Προετοιμάσου εκ των προτέρων. Μάθε τι φαγητά και τι ποτά θα προσφερθούν και ανάλογα κάνε και τις επιλογές σου. Αυτή τη φορά αντί να πάρεις γλυκό από το ζαχαροπλαστείο, πάρε μαζί σου ένα εύγευστο φαγητό χαμηλό σε θερμίδες π.χ. μια σαλάτα.

Μην πας πεινασμένος. Κατανάλωσε κανονικά όλα τα γεύματά σου έστω και αν ξέρεις ότι έχεις τραπέζι. Φάε ένα μικρό σνάκ, χαμηλό σε θερμίδες πριν φύγεις από το σπίτι, π.χ. φρούτα ή μια χούφτα δημητριακά ολικής άλεσης.

Μελέτησε το διαθέσιμο φαγητό και κάνε διακρίσεις. Μην τσιμπολογάς φαγητά που μπορείς να τα βρείς παντού όπως πατατάκια, γαριδάκια, ξηρούς καρπούς κ.τ.λ., πριν το σερβίρισμα.

Κάθισε μακριά από το μπουφέ. Βεβαιώσου πως η θέση σου είναι μακριά από το μπουφέ, με αυτό τον τρόπο θα μπορείς να συγκεντρωθείς καλύτερα στο φαγητό σου, να το απολαύσεις καλύτερα και να αποφύγεις ένα δεύτερο γύρο ξαναγεμίσματος του πιάτου σου.

Τρώε αργά και απολάμβανε κάθε μπουκιά. Χρειάζονται 20 λεπτά για να νιώσεις κορεσμό, άρα μην βιάζεσαι καθώς τρώς. Συγκεντρώσου στο φαγητό σου, απόλαυσε τη μυρωδιά, τη γεύση και την υφή κάθε διαφορετικού φαγητού.

Φάε μια καραμέλα χωρίς ζάχαρη. Όταν νιώσεις ότι έχεις φάει αρκετά, το να φας μια καραμέλα και να αλλάξεις γεύση πιθανότατα θα περιορίσει την ανάγκη σου για περαιτέρω τσιμπολόγημα.

Προσοχή στο αλκοόλ. Εκτός του ότι είναι πλούσιο σε κενές θερμίδες, μπορεί να σε κάνει να νιώθεις περισσότερο πεινασμένος αλλά και να επηρεάσει τον αυτοέλεγχο και την κρίση σου.

Εστίασου στην κοινωνικοποίηση. Συγκεντρώσου στους φίλους σου, στην οικογένεια σου, στο πάρτυ και άφησε το φαγητό σε δεύτερη μοίρα.

Πέρασε «αλώβητος» τα ΧριστούγενναΠως να α πολαύσεις τα γ ιορτινά πάρτι και να μην βά λεις βάροςΤης Άντριας Χριστοφή Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, RD

ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΣΥΝΗΘΩΣ;Αρχικά, σκέψου πώς συμπεριφέρεσαι συνήθως σε μια τέτοια εκδήλωση, σκέψου βήμα προς βήμα τις κινήσεις σου. Μπαίνεις στο πάρτυ με την κοιλιά σου να γουργουρίζει από την πείνα και πριν καλά καλά βγάλεις το σακάκι σου παίρνεις μια χούφτα πατατάκια και ψιθυρίζεις «είμαι τόσο πεινασμένος, δεν έχω φάει τίποτα όλη μέρα». Δέχεσαι ένα ποτήρι κρασί, βολεύεσαι κάπου κοντά στα ορεκτικά και δοκιμάζεις ένα από το καθένα. Ακολούθως στο μπουφέ βάζεις ελάχιστη σαλάτα και γεμίζεις το πιάτο σου με φαγητά φορτωμένα με λιπαρά. Αφού τελειώσεις το φαγητό νιώθεις χορτάτος, αλλά δεν μπορείς να αποφύγεις το αγαπημένο σου γλυκό. Στο τέλος γεμάτος τύψεις και δυσαρεστημένος με τις επιλογές σου αναρωτιέσαι πώς θα τα βγάλεις πέρα μετά από μια εβδομάδα τέτοιων τραπεζιών;

Σε όλους μας αρέσουν τα πάρτι πόσο μάλλον τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές με το τραπέζι των Χριστουγέννων, το δείπνο της παραμονής, το τραπέζι της πρωτοχρονιάς και άλλες τόσες ευκαιρίες για φαγητό. Είναι πρόκληση να καταφέρεις να ισορροπήσεις τις θερμίδες και να διατηρήσεις το βάρος σου ενώ είσαι περικυκλωμένος από τόσα φαγητά πλούσια σε λίπος και θερμίδες.

22

ΔΙΑΤΡΟΦΗ HEALTHissues

Προδιαγραφές ενός σωστού σνακΔιάλεξε ένα σνακ που να σου αρέσει αλλά και να συνάδει με τις βασικές αρχές που συστήνουν οι ειδικοί. Το ιδανικό σνακ είναι καλό να κυμαίνεται μεταξύ 200-250 θερμίδων, να περιέχει τουλάχιστο 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και το συνολικό λίπος να μην ξεπερνά τα 12 γραμμάρια. Συνδύασε τρόφιμα από διάφορες ομάδες τροφίμων π.χ. συνδύασε παστά φρούτα με ξηρούς καρπούς ή φτιάξε ένα smoothie με άπαχο γάλα και φρέσκα φρούταΑν έχεις την ανάγκη για κάτι γλυκό τότε απόλαυσε ένα σοκολατούχο ρόφημα φτιαγμένο με άπαχο γάλα και λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Αν πάλι χρειάζεσαι κάτι αλμυρό τότε το σπιτικό ποπ κορν, φτιαγμένο με ελαιόλαδο, αποτελεί άριστη επιλογή αφού πρόκειται για ένα σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε θερμίδες Αν είσαι συνέχεια στο πόδι και δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις κάτι, τότε καλή λύση αποτελεί ένας καφές που να περιέχει τουλάχιστο ½ φλιντζάνι γάλα, αλλά και τα έτοιμα μπαρ δημητριακών. Πρόσεξε όμως να διαλέξεις αυτά που έχουν ικανοποιητική ποσότητα πρωτεΐνης και δεν είναι φορτωμένα με ζάχαρη.

ΒΑΛΕ ΤΑ ΣΝΑΚ

ΣΤΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ

ΣΟΥ

Τι προσφέρει η κατανάλωση

ενδιάμεσων γευμάτων;

Ο εύκολος τρόπος για να διατηρήσεις το βάρος σου, να υπερνικήσεις τις λιγούρες και να έχεις μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή είναι να βάλεις τα σνακ στο διαιτολόγιο σου.

Τα σνακ διατηρούν το μεταβολισμό σου σε εγρήγορση. Αν είσαι συνηθισμένη να καταναλώνεις μόνο τα τρία κύρια γεύματα τότε αυτό σημαίνει πως υπάρχουν διαστήματα που το στόμαχι σου μένει άδειο για τουλάχιστο 5 ώρες. Σε αυτό το μεσοδιάστημα ο μεταβολισμός σου «πέφτει για ύπνο» με αποτέλεσμα να καις λιγότερες θερμίδες.Τα σνακ σε βοηθούν να τρως λιγότερο στα κυρίως γεύματα. Έρευνες δείχνουν πως αν αφήσεις άδειο το στομάχι σου για ώρες, τότε πιθανότατα θα καταλήξεις να φας πολύ περισσότερο στο επόμενο γεύμα. Όσο καθυστερείς να φας κάτι τόσο αυξάνεις την πείνα σου και συνεπώς την ποσότητα του φαγητού σου. Σίγουρα θα σου έχει τύχει να επιστρέψεις από τη δουλειά το βράδυ χωρίς να έχεις φάει τίποτα από το μεσημέρι και να πέσεις με τα μούτρα στα πατατάκια και τα μπισκότα επειδή το βραδινό δεν είναι έτοιμο. Εάν όμως το παίξεις αμυντικά και φας το σνακ σου λίγο πριν σχολάσεις τότε μάλλον θα μπορέσεις να κρατηθείς μέχρι το δείπνο. Τα σνακ σου ανεβάζουν τη διάθεση, αφού διατηρούν τη γλυκόζη του αίματος σε σταθερά επίπεδα. Η γλυκόζη αποτελεί το μοναδικό καύσιμο του εγκεφάλου και με αυτό τον τρόπο η διάθεση και η νοητική λειτουργία διατηρείται σε υψηλά επίπεδα. Θα έχεις παρατηρήσει πως μετά από ώρες νηστείας γίνεσαι κακόκεφη και έχεις χαμηλά επίπεδα συγκέντρωσης.Τα σνακ εξασφαλίζουν ισορροπία πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Kάνοντας σωστή και υγιεινή επιλογή των ενδιάμεσων γευμάτων, διοχετεύεις στον οργανισμό σου συστατικά που δε θα λάμβανες διαφορετικά. Παραδείγματος χάριν, όταν τα κύρια γεύματα σου δεν περιέχουν τρόφιμα από την ομάδα των φρούτων ή των γαλακτοκομικών, μπορείς να έχεις ένα γιαουρτάκι φρούτου ως απογευματινό και με αυτό τον τρόπο να συμπληρώσεις τα κενά στη διατροφή σου.

Της Άντριας Χριστοφή,Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, RD

22

ΔΙΑΤΡΟΦΗ HEALTHissues

Της Άντριας Χριστοφή,Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, RD

Η αλήθεια για 6 διατροφικούς μύθους

Ε ίναι καιρός να βάλετε σε τάξη τις γνώσεις σας γύρω από τις καθημερινές διατροφικές σας συνήθειες. Κι αυτό μπορεί να συμβεί μονάχα μέσα από την ανακάλυψη της αλήθειας και την αναγνώριση 6 διατροφικών μύθων.

Μύθος 1: Μην συνδυάζεις υδατάνθρακα και πρωτεΐνη στο ίδιο γεύμαΔεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδεικνύουν πως η ταυτόχρονη κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων επιβαρύνουν και παρεμποδίζουν την πέψη. Το γαστρεντερικό σύστημα μπορεί να διασπάσει και να απορροφήσει ταυτόχρονα ποικιλία συστατικών. Σκέψου πως κάποια από τα καλύτερα τρόφιμα που μας παρέχει η φύση όπως σπόροι και όσπρια, αποτελούν φυσικό συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεΐνης.

Μύθος 2: Η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων θα αυξήσει το λίπος σουΑυτό που αποθηκεύεται ως λίπος στο σώμα σου δεν είναι αυτό καθεαυτό το λίπος, αλλά η περίσσεια των θερμίδων·είτε πρόκειται για υδατάνθρακες, πρωτεΐνη ή λίπος. Παρόλο που ένα γραμμάριο λίπους έχει υπερδιπλάσιες θερμίδες σε σύγκριση με ένα γραμμάριο υδατάνθρακα ή πρωτεΐνης, μια μέτρια κατανάλωση λίπους σε ένα γεύμα θα σε κάνει να νιώσεις χορτάτος και θα δώσει γεύση στα λαχανικά που έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα. Παράλληλα το λίπος βοηθά στην απορρόφηση συγκεκριμένων βιταμινών και φυτοχημικών συστατικών που προάγουν την υγεία.

Μύθος 3: Μην τρως μετά τις 8 μ.μ.Οι θερμίδες δεν διακρίνουν την ώρα της ημέρας! Το σώμα σου μεταβολίζει τις θερμίδες με τον ίδιο τρόπο πρωί, μεσημέρι, βράδυ. Αυτό που παίζει ρόλο είναι κατά πόσον η συνολική ημερήσια θερμιδική πρόσληψη είναι μικρότερη ή μεγαλύτερη από την θερμιδική δαπάνη. Βέβαια, υπάρχουν στοιχεία που υποδεικνύουν πως το τσιμπολόγημα αργά το βράδυ συσχετίζεται με ανθυγιεινά και πλούσια σε θερμίδες σνακ. Πολλοί παραλείπουν γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας και φθάνουν στο σπίτι νηστικοί, γεγονός που τους καθιστά ευάλωτους στις λανθασμένες επιλογές.

Μύθος 4: Ο αργός μεταβολισμός είναι η αιτία που δεν χάνεις βάροςΟ Βασικός μεταβολισμός - o οποίος αποτελεί το ελάχιστο ποσό ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση των βασικών, ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού, όπως η αναπνοή, ο μεταβολισμός των κυττάρων, η κυκλοφορία του αίματος - αυξάνεται όταν αυξάνεται το βάρος σου. Με άλλα λόγια, όσο περισσότερα κιλά είσαι τόσες περισσότερες θερμίδες καίει ο οργανισμός σου, ώστε να γίνουν όλες

αυτές οι φυσιολογικές λειτουργίες. Θα καταφέρεις να χάσεις βάρος μόνο όταν οι συνολικές θερμίδες που τρως, θα είναι λιγότερες από αυτές που καίει το σώμα σου. Για να το καταφέρεις αυτό καλό είναι πέρα από το να περιορίσεις το φαγητό σου να αυξήσεις τη φυσική δραστηριότητα άρα και τις καύσεις σου.

Μύθος 5: Με το να το παρακάνεις σε ένα γεύμα θα βάλεις βάροςΌσο παράξενο και αν ακούγεται η πραγματική αύξηση βάρους-λίπους είναι μια αργή διαδικασία. Χρειάζεται μια περίσσεια 7.000 θερμίδων για βάλεις ένα κιλό λίπους (το αντίστροφο ισχύει για να το χάσεις). Αν τα κιλά στη ζυγαριά σου αυξάνονται μετά από ένα γεύμα αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω αύξησης υγρών. Μην νιώθεις τύψεις και ενοχές ότι χάλασες τη δίαιτα σου, μετά από μια παρασπονδιά. Μόνο αν συνεχίσεις καθημερινά να το παρακάνεις θα αυξήσεις πραγματικά το βάρος σου.

Μύθος 6: Τα τρόφιμα διαίτης κάνουν το αδυνάτισμα ανώδυνο Πραγματικότητα: Τρόφιμα χαμηλά σε ζάχαρη ή λίπος δεν σημαίνει απαραίτητα και χαμηλά σε θερμίδες. Πολλές φορές τα light προϊόντα δεν σου προσφέρουν την αντίστοιχη απόλαυση, με αποτέλεσμα να φας περισσότερο και στο τέλος να πάρεις περισσότερες θερμίδες. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση αναψυκτικών διαίτης και την παχυσαρκία.