health pleasure - ranchmarket.co.id · Meski Natal dan Tahun Baru belum di ambang pintu, ada baiknya Anda bersiap-siap mulai dari sekarang. Menghias rumah bernuansa Natal sebaiknya

health&pleasurewww.ranchmarket.co.id

Ranch99Market @Ranch99Market

october - december 2015

pleasure

HealtHy life Style• HealthyJuice forYourBloodType

• Fruit&Vegetable asAntidotetoCancer

Of

RANCHMARKETSUCCESSSTORY

SUCCESSFULBBQFORNEWYEAR’SEVE

O

COVER-Okt-Des.indd 1 9/16/2015 8:45:06 PM

Untitled-1 1Untitled-1 1 6/11/2015 10:55:06 AM6/11/2015 10:55:06 AM

Untitled-1 1 9/22/2015 11:00:17 AM

CONTENT

4 Health & Pleasure | 2015

health&pleasure

Editor in chiEf Maria Suwarni

Managing Editor David Leman

advErtising Suci Adlina Azmy

Diterbitkan untuk:

ranch Market headquarter Jl. Pesanggrahan Raya No. 2Kembangan, Jakarta Barat

Telp: 021-58351999 | Fax: [email protected]

Bekerja sama dengan:

Pusat Kreatif feminaJl. Kebon Kacang Raya No. 1 Flat IV

Jakarta 10240Telp: 021-3141710 | Fax: [email protected]

ranchmarketindonesia

@ranchmarket99

ranchmarket99id

Cover: Getty Images

Majalah ini dibagikan gratis (tidak diperjualbelikan). Dilarang mengutip, menyadur, menyalahgunakan isi dan gambar,

memperbanyak, merusak dan membagikan serta menyimpan dalam jumlah banyak tanpa ijin.

october - december 2015

health&pleasurewww.ranchmarket.co.id

OCTOBER - DECEMBER 2015

pleasure

HEALTHY LIFE STYLE

• HealthyJuice forYourBloodType

• Fruit&Vegetable asAntidotetoCancer

OF

RANCHMARKETSUCCESSSTORY

SUCCESSFULBBQFORNEWYEAR’SEVE

OF

Pelanggan setia Ranch Market,Menginjak usia 17 tahun, Ranch Market telah meraih begitu banyak prestasi serta penghargaan masyarakat. Utamanya adalah karena Ranch Market selalu mengedepankan kenyamanan berbelanja para customers. Lebih dari itu, kualitas apa pun yang ditawarkan selalu prima dan didatangkan dari tempat-tempat terpilih serta terjamin kesegarannya terutama untuk buah dan sayur. Di samping itu Ranch Market tak pernah lalai untuk menggali inovasi demi para pelanggan. Selain itu, proses pemilihan standar kualitas yang kami terapkan kepada para supplier adalah standar sesungguhnya, yang dilakukan dengan cara yang sangat selektif. Karena itulah di hari jadi ini, kami mengusung tema Trust 17 (True Standard Seventeen).

Meski Natal dan Tahun Baru belum di ambang pintu, ada baiknya Anda bersiap-siap mulai dari sekarang. Menghias rumah bernuansa Natal sebaiknya memilih dekorasi yang environtment friendly, demikian juga kalau ingin memberi hadiah Natal kepada kerabat. Dan jika ingin merayakan malam ‘old and new” dengan pesta BBQ, silakan pahami dulu step by step-nya ber-BBQ agar sukses.

Kita sambut tahun baru dengan healthy life style yang lebih kental, sejatinya tidak melupakan buah dan sayur baik dikonsumsi langsung atau dibuat jus yang sesuai dengan golongan darah Anda (hal 34). Ditanggung sehat!

Dear Loyal Customer of Ranch Market,Through the last 17 years, Ranch Market has been receiving so many awards and public recognition. Ranch Market has put customers’ comfort as the main objective. Moreover, Ranch Market always provides high quality products from best places, and especially for fruit and vegetables, freshness is guaranteed. Furthermore, Ranch Market always innovative with high quality process to all the suppliers in trust and selective standard. That is the reason why in our 17th anniversary, we put Trust 17 (True Standard Seventeen) as our annual theme.

Although Christmas and New Year have yet come knocking at our door, why should you not start preparing. You may want to decorate your home for Christmas by choosing environmentally friendly decorations, or maybe you want to give Christmas presents to relatives. Or if you want to celebrate a night of “Old and New” with a BBQ party, you can read the step-by-step tips on how to host a successful BBQ party.

We welcome the New Year with a healthier life style. Let us not forget to consume fruits and vegetables, consumed either directly or juiced them in accordance with your blood type (page 34). Let’s get healthy!

4-5 TOC.indd 4 9/17/2015 11:33:49 AM

Health & Pleasure | 2015 5

tips26 special Christmas Gifts,

for Earth and

Loved Ones

hEaLth28 Cancer’s Enemies

Fruits & Vegetables!

RECipE 32 special

Christmas Dessert

• Christmas pudding

• Christmas tree angels

NUtRitiON

34 Juicy Culture

EVENt38 happy Mother’s Day...!

40 JapaNEsE FEstiVaL,

prime Fruits from Japan

Contents04 Content

RaNCh spECiaL06 Ranch special

FEatURE

08 sUCCEssFUL sEVENtEEN

Non-stop innovation 12 it’s time to BBQ!

FOOD

16 how about

a Cup of Coffee?

CELEBRity ChEF20 Chef Feronika ang:

passion in helathy Food

FREsh24 Berry Berry Much

Pemenang KUIS! Dapatkan voucher Ranch Market!

Sebutkan buah-buahan dan sayuran yang dapat membantu menangkal penyakit kanker, masing-masing dua jenis! Kirim jawaban anda ke [email protected] paling lambat 10 Maret 2016. tiga pemenang akan mendapat voucherRanch Market senilai @ Rp. 200.000.

Get Ranch Market voucher!Mention the name of fruits and vegetables that can help ward off cancer – two for each category. answer to [email protected] until March, 10th 2016. three winners will win a Ranch Market shopping voucher worth Rp. 200.000.

Sebutkan dua manfaat yoghurt bagi kesehatan tubuh!Jawaban: Mencegah osteoporosis, menjaga

tekanan darah, menjaga kesehatan usus, mencegah infeksi.

terima kasih kepada customer Ranch Market yang telah berpartisipasi mengikuti kuis sepanjang bulan Juli-september 2015. 1. Kawan Melya C. 2. Karen Geraldine 3. Reyne swantika D.

selamat! anda memenangkan voucher Ranch Marketmasing-masing senilai Rp 200.000.

20

28

26

Christmas Pudding32

4-5 TOC.indd 5 9/16/2015 5:23:50 PM

ranch special


Saat ragam produk bermutu tinggi menjadi pilihan Setia anda, keSehatan yang lebih baik pun akan tercapai.

SOYJOY

Lindt Excellencedi balik kelezatannya, ternyata dark chocolate mengandung zat Flavonol yang dapat menciptakan relaksasi pada tubuh, serta kaya akan kandungan antioksidan. Segala kebaikan dark chocolate, kini dapat anda nikmati sebagai camilan lezat lewat lindt excellence. tersedia dalam tujuh varian rasa, yaitu extra creamy, 70% cocoa, 85% cocoa, 99% cocoa, Sea Salt, mint intense, dan intense orange.

unstable blood sugar levels in the body can lead to sudden hunger. as a result, you have trouble controlling your food intake, which can lead to weight gain. overcome this problem with Soyjoy healthy snacks. Soyjoy is made from soybeans, which can be slowly digested by the body. With stable blood sugar level, you can control your appetite. Special in ranch market, Soyjoy comes in five flavors.

Ranch Special

tidak stabilnya kadar gula darah dalam tubuh bisa menyebabkan rasa lapar cepat muncul. akibatnya, anda kesulitan mengontrol makanan yang masuk ke dalam tubuh hingga peningkatan berat badan pun terjadi. atasi masalah ini dengan camilan sehat Soyjoy. terbuat dari kacang kedelai yang secara perlahan dicerna oleh tubuh. gula darah stabil, nafsu makan pun terkendalikan. khusus di ranch market, Soyjoy hadir dalam lima varian rasa.

aside from its deliciousness, eating six pieces of dark chocolate which contains Flavonols help create relaxation in the body, and is rich in antioxidants. all the goodness in dark chocolate can now be enjoyed as a delicious snack through Lindt Excellence. Available in seven flavors: Extra creamy, 70% cocoa, 85% cocoa, 99% cocoa, Sea Salt, mint intense and intense orange.

▲▲

RANCH SPECIAL--4.indd 6 9/16/2015 5:22:15 PM


by FaithFully chooSing high quality productS, better health Will be achieved.

Shimeji Mushroompunya manfaat besar, menjadikan jamur Shimeji sering digunakan sebagai bahan masakan kuliner khas jepang, cina, dan korea. jamur ini berkhasiat memperlambat bahkan membantu menghancurkan sel tumor di dalam tubuh. dapatkan jamur Shimeji bermutu tinggi di ranch market untuk diolah dalam bentuk rebus, tumis, atau goreng.

Bergamot Detoxify Shampoo keindahan rambut, jelas menambah nilai plus sebuah penampilan. tunjukkan keindahan rambut anda dengan rutin merawatnya menggunakan bergamot detoxify Shampoo. Formulanya diracik menggunakan bahan alami untuk menciptakan rambut yang sehat, indah, dan berkilau dari akar hingga ujungnya.

beautiful hair adds value to your appearance. Show the beauty of your hair by taking good care of them using bergamot detoxify Shampoo. this shampoo is formulated using natural ingredients to create healthy, beautiful, and shiny hair from root to tip.

With great benefits, Shimeji mushroom is commonly used as ingredients in japanese, chinese, and korean cuisine. this mushroom helps destroy tumor cells in the body. Find high quality Shimeji mushrooms at ranch market, ready to be cooked either by boiling, sautéing, or frying.

Helse & Frisk memiliki tubuh yang sehat tentu tak lepas dari asupan bergizi. penuhi kebutuhan nutrisi harian anda dengan mengonsumsi minuman helse & Frisk. jus buah dan sayur lezat bernutrisi ini diolah dengan teknologi hydraulic cold-pressed. 100% alami, tanpa pewarna, perasa tambahan, dan gula sintetis. nikmati tujuh varian rasa setiap hari.

a healthy body certainly needs nutritious intake. meet your daily nutritional needs by consuming helSe & Frisk beverages. delicious and nutritious fruit and vegetable juice processed with cold-pressed hydraulic technology, 100% natural, without coloring, flavor additives, and synthetic sugars. Select from the seven flavors you can enjoy every day.

▲

▲

▲

RANCH SPECIAL--4.indd 7 9/16/2015 5:22:17 PM


feature

Pertama kali didirikan di tahun 1997 sebagai waralaba Ranch Market Amerika Serikat, di Indonesia kedudukannya berada di bawah naungan PT. Supra

Boga Lestari. Kini di usianya yang ke-17, Ranch Market berhasil menjadi salah satu supermarket ternama di Indonesia. Dengan mengusung tema Trust 17 di hari jadinya, Ranch Market ingin menunjukkan bahwa proses pemilihan standar kualitas yang diterapkan kepada para supplier adalah standar sesungguhnya (true standard/Trust) yang dilakukan dengan sangat selektif dan tepercaya.

Lebih dari berbeLanjaSelama 17 tahun, Ranch Market tetap konsisten memberikan produk segar terbaik, memberikan pengalaman berbelanja yang istimewa, dan mempopulerkan gaya hidup sehat. Untuk para pelanggan yang ingin kumpul dengan sahabat dan kerabat, atau sekedar rileks, Ranch Market menghadirkan ninety nine restaurant yang menyediakan makanan sehat dari bahan-bahan segar terbaik.

Untuk Anda para pecinta anggur, The bottle menghadirkan beragam pilihan anggur berkualitas. Sedangkan pecinta pastry dan cake pasti akan tergoda dengan kelezatan ranch Pastry. Konsisten mempopulerkan gaya hidup sehat, aneka salad bisa dipilih di Salad bar.

Tak hanya itu, Ranch Market juga berkomitmen menghadirkan pengalaman seru untuk seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak lewat program kelas memasak dengan selalu mengundang chef ahli dan beragam aktivitas khusus untuk anak-anak.

berderaP di dunia digiTaLTak henti berinovasi, maka untuk menghadirkan pengalaman belanja istimewa bagi para pelanggan setianya, Ranch Market berinisiatif terjun ke dunia digital. Dengan segala kesibukan Anda, kini Anda cukup mengunjungi situs Ranch Market di www.ranchmarket.co.id.

Ranch Market juga menggandeng software developer yang mengembangkan aplikasi mobile happy Fresh. Aplikasi ini memungkinkan Anda memesan barang kebutuhan sehari-hari melalui katalog yang tersedia secara online, mulai dari sayur mayur, daging, buah, snack, hingga peralatan mandi. Pesan barang-barang atau bahan makanan yang Anda inginkan, dan pesanan Anda akan dihantarkan ke tempat Anda sesegera mungkin, dari gerai Ranch Market yang terdekat.

SeLama 17 Tahun, ranch markeT SeLaLu menghadirkan inovaSi unTuk PengaLaman berbeLanja iSTimewa dan Produk yang Prima.

First established in 1997 as a franchise of Ranch Market United States, Ranch Market Indonesia’s branch is opened under PT. Supra Boga Lestari.

Now at the ripe age of 17th, Ranch Market has managed to become one of Indonesia’s leading supermarkets. With Trust as the main theme, in this 17th anniversary Ranch Market wants to show that the standard of quality to our suppliers is trustworthy with high selection process.

more Than ShoPPingFor 17 years, Ranch Market has been consistently providing the best fresh products, a special shopping experience, and has successfully popularized a healthier lifestyle. For customers who want to spent time with friends and relatives, or just relaxing, Ranch Market presents the ninety nine restaurant, which provides healthy food options prepared from the best fresh ingredients.

For wine lovers, The bottle presents a wide selection of quality wines. While pastry and cake lovers will surely be tempted by the delights of ranch Pastry. Consistently popularizing healthy lifestyle, various salads can be selected at the Salad Bar.

Not only that, Ranch Market is also committed to presenting exciting experience for the whole family, including children, through cooking classes programs with experienced chef and a variety of special activities for children.

gaLLoPing in The digiTaL worLdRanch Market never stops innovating; presenting a special shopping experience for its loyal customers by taking the initiative to leap into the digital world. With all your activities, now you can simply visit the Ranch Market site at www.ranchmarket.co.id. Simply select the goods or groceries you want, and your order will be delivered as soon as possible to your doorstep, from the nearest Ranch Market outlets.

Ranch Market also collaborates with software developers who develop happy Fresh mobile applications. This app enables you to order your daily groceries online. Order groceries or foods you want, and your order will be delivered to your place as soon as possible from the nearest Ranch Market outlet.

FEATURE-UlangTahun.indd 8 9/21/2015 4:23:29 PM


SUCCESSFULSEVENTEENFOR 17 YEARS, RANCH MARKET ALWAYS PRESENTS

INNOVATION FOR AN ULTIMATE SHOPPING EXPERIENCE WITH HIGH QUALITY PRODUCTS.

non-Stop innovation



feature

Penghargaan yang diTerimaranch markeT2005: maPorina award. Ranch Market meraih penghargaan dari Menteri Pertanian sebagai yang pertama dalam memasarkan produk organik di Indonesia.2009: Food Safety management System (ISO 22000)Ranch Market menjadi satu-satunya supermarket di Indonesia yang mendapat food safety certification untuk semua gerainya di Indonesia. Ranch Market berhasil mempertahankannya selama 3 tahun berturut-turut.2012: Dilakukan sertifikasi ulang dan Ranch Market kembali mendapatkan sertifikasi supermarket yang menerapkan Food Safety Management. 2013: indonesia’s most admired company untuk kategori High End Supermarket dari Frontier Consulting Group dan Bloomberg Business Week Indonesia.2015: Manajemen Ranch Market kembali melakukan sertifikasi ulang ISO 22000:2005 di beberapa toko Ranch Market. Re-sertifikasi dilakukan melalui audit ISO 22000:2005 oleh badan sertifikasi eksternal pada tanggal 19-27 Mei 2015. Komitmen untuk mempertahankan Food Safety dan Quality Management System di implementasi oleh Management sampai dengan operasional di Ranch Market.

Di atas segala prestasi yang pernah diperoleh Ranch Market, loyalitas dan kepercayaan customer menjadi yang utama. Karena itu, Ranch Market senantiasa berupaya mempertahankan kualitas layanan dan produk yang tersedia. Ranch Market juga senantiasa berinovasi menghadirkan rangkaian program dan agenda menarik sepanjang tahun.

Langkah SukSeS 17 Tahunranch markeTLangkah Ranch market dimulai dari tahun 1998, saat gerai pertama Ranch Market resmi dibuka di Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

Peristiwa penting kedua dalam sejarah Ranch Market terjadi tahun 2006, saat gerai pertama Ranch Market di luar Jakarta dibuka, tepatnya Ranch Market Galaxy Surabaya.

Di tahun 2011, Ranch Market kembali menambah gerai di Surabaya, tepatnya di Jl. Basuki Rahmat.

Di tahun 2012, ada dua peristiwa penting dalam sejarah Ranch Market. Pertama, di bawah bendera PT. Supra Boga Lestari, Tbk. pada bulan Juni, Ranch Market resmi tercatat di Bursa Efek Indonesia dengan kode RANC. Kedua, pada bulan Juli 2012, Ranch Market membuka gerai pertama di luar Jawa.

Di bulan Juni 2013, gerai ke 11 Ranch Market dibuka di Lotte Shopping Avenue. Di tahun 2015, Ranch Market memiliki 12 gerai. Menyambut era digital, Ranch Market menggandeng Happy Fresh untuk aplikasi berbelanja online yang bisa diunduh lewat sistem operasi Android maupun iOS. Di Ultah ke-17, Ranch Market meluncurkan Loyalty Card.

Tak perlu khawatir berbelanja online di Ranch Market melalui Happy Fresh. Kualitas dan kesegaran akan dijamin menyeluruh hingga saat Anda menerima dan siap mengonsumsinya:• Pesanan akan diantar ke rumah Anda dalam kurun

waktu 60 menit. • Menyesuaikan dengan kesibukan Anda, dapat

diatur oleh Anda sendiri jam berapa pesanan belanja perlu diantar ke rumah.

• Bila pesanan datang terlambat, biaya pengiriman akan dikembalikan kepada customer.

• Untuk pembelanjaan di atas Rp 700 ribu Anda akan mendapat gratis biaya pengiriman, sedangkan untuk pembelanjaan di bawah Rp 700 ribu akan dikenakan biaya pengiriman Rp 25 ribu dan di bawah Rp 300 ribu biaya pengiriman Rp 40 ribu.

• Ranch Market menjamin kesegaran bahan-bahan yang diantar. Setiap pesanan diantarkan para petugas dengan motor yang dilengkapi kotak penyimpanan khusus.

• Customer dapat mengembalikan barang pesanan tanpa biaya bila merasa tidak puas dengan kondisi kesegarannya.

jaminan keSegarandan keTePaTan wakTu



No need to worry while shopping online through Ranch Market and Happy Fresh. The product quality and freshness will be guaranteed until you receive and ready to consume the products:• Orders will be delivered to your house within 60

minutes.• Tailor-made for your busy life, you can arrange the

delivery time• When the orders are late, the shipping cost will be

refunded to the customer.• For purchases above Rp 700.000 you will get free

shipping, whereas for purchases below Rp 700.000 there will be a shipping fee of Rp 25.000 and under Rp 300.000 shipping fee of Rp 40.000.

• Ranch Market guarantees the freshness of its products. Officers equipped with a motorbike with special storage box will deliver each order.

• Customer can return the goods without any charges, if the customer is not satisfied with the products’ freshness.

guaranTeed FreShneSS and TimeLineSS

awardS For ranch markeT2005 maPorina award. Ranch Market won an award from the Ministry of Agriculture as the first supermarket to market organic products in Indonesia.2009 Food Safety management System (ISO 22000)Ranch Market became the only supermarket in Indonesia who received food safety certification for all its outlets in Indonesia. Ranch Market managed to maintain it for 3 years in a row.2012 The management of Ranch Market conducted re-certification. Ranch Market earned a certificate as a supermarket that implemented Food Safety Management. 2013 indonesia’s most admired company for high end Supermarket category from Frontier Consulting Group and Bloomberg Business Week Indonesia.2015 The management of Ranch Market is committed to sustain Food Safety and Quality Management System by undergoing re-certification of ISO 22000:2005 at several Ranch Market stores. Re-certification conducted through ISO 22000:2005 audit by external certification body from May 19th-27th, 2015. Commitment to sustain culture of Food Safety and Quality Management System is implemented from Management to Operational Staffs of Ranch Market.

Above all the achievements that have been obtained by Ranch Market, customers’ trust and loyalty have become the most important evidence. Therefore, Ranch Market strives to maintain the quality of service and the quality of products available. Ranch Market also constantly innovates and presents a series of interesting programs throughout the year.

SucceSS STePS: 17 yearS oF ranch markeT17 years of Ranch Market’s success started in 1998, when the first Ranch Market outlet was officially opened in Kebon Jeruk. The second important event in Ranch Market history happened in 2006, when Ranch Market Galaxy Surabaya became the first Ranch Market outlet outside Jakarta.

In 2011. Ranch Market added a new outlet in Surabaya, on Jl. Basuki Rahmat.

In 2012, there were two important events happened. First, under the flag of PT. Supra Boga Lestari Tbk. in June, Ranch Market was officially listed in the Indonesia Stock Exchange with the code RANC. The second one happened in July 2012, Ranch Market opened the first store outside of Java. In June 2013, the 11th Ranch Market store opened at Lotte Shopping Avenue. In 2015, Ranch Market has a total of 12 outlets. We also collaborates with Happy Fresh apps for online shopping experience; which can be downloaded through the Android and iOS phones. At this 17th Anniversary, Ranch Market also launched Loyalty Card program.



feature

Barbekyu atau yang sering disingkat sebagai BBQ secara umum diartikan sebagai memanggang daging dengan mengunakan kayu, arang, atau alat

pemanggang lainnya, yang biasanya dilakukan di luar ruangan. Di Amerika, BBQ umum digelar saat perayaan hari kemerdekaan, sementara di Indonesia, pesta hidangan panggang lebih sering dilakukan menjelang tahun baru.

Trik lezaT berpesTa bbQApapun yang Anda siapkan untuk pesta panggang: hidangan laut, sosis, daging sapi, maupun ayam, kesegaran bahan adalah yang utama. Ikuti terlebih dahulu tips dan trik berikut ini:

persiapan✔ Kunci sukses BBQ adalah panggangan yang super panas.

Jika dingin, selain menyebabkan bahan mudah melekat di panggangan, juga menyebabkan bahan yang dipanggang kehilangan cita rasa alaminya.

✔ Pastikan rak panggangan Anda bersih dari sisa-sisa bumbu atau daging panggang yang melekat.

✔ Lapisi rak panggangan dengan minyak setelah panggangan Anda panas.

✔ Gunakan spatula lebar untuk memudahkan Anda saat membalik bahan yang Anda panggang.

ayam• Persiapkan daging ayam yang akan dipanggang; buang

lemak atau kulitnya yang berlebihan, cuci bersih lalu keringkan dengan paper towel.

• Panaskan panggangan hingga medium heat. Api yang terlalu panas akan membuat daging ayam mudah kering dan cita rasanya berkurang.

• Saat memanggang, jangan sering membolak-balik daging ayam, karena akan membuatnya kering. Balikkan daging ayam setiap 10 menit.

• Baluri dengan saus BBQ setelah daging ayam setengah matang agar tidak mudah gosong.

Daging (sTeak)• Untuk menambah cita rasa pada daging yang akan

dipanggang, rendam daging dalam bumbu sebelum dipanggang.

• Bila menggunakan daging beku, cairkan dahulu daging dalam suhu ruangan.

• Oles daging dengan olive oil atau minyak sebelum dibumbui. Minyak akan membantu ‘mengunci’ kelembapan alami hingga daging tak mudah kering.

• Setelah diangkat dari panggangan, biarkan daging ‘beristirahat’ sejenak sebelum dipotong-potong, agar kelembapan alami pada daging dapat tersebar merata sehingga daging lebih empuk dan juicy.

MerIAhKAn SUASAnA PeStA AKhIr tAhUn DenGAn AneKA hIDAnGAn PAnGGAnG yAnG MenGUnDAnG SeLerA.

FEATURE-BBQ.indd 12 9/14/2015 4:46:08 PM


Barbecue, or often abbreviated as BBQ, is generally interpreted as roasting meat by using wood, charcoal, or other grill equipment, and usually done outdoors.

In America, public BBQ usually held during the celebration of Independence Day. In Indonesia, the feast of grilled dishes is more often done before the new year

Tricks To Delicious bbQ FeasTWhatever you prepare to roast for your BBQ party: seafood, sausage, beef, and chicken, freshness is the main ingredient. Follow these tips and tricks:

preparaTion✔ the key to successful BBQ is to ensure your grill is super

hot. If the grill is cold, aside from causing the materials you roast easily attached on the grill, it will also cause your BBQ to lose its natural flavor.

✔ Make sure you clean the grill rack from the remnants of spices or grilled meat attached.

✔ Coat the grill rack with oil after you heat the grill.✔ Use a wide spatula to help you when flipping the

ingredients you grill.

chicken• Prepare chicken meat; dispose of excess fat or skin, wash

and then dry with a paper towel.• Preheat the grill to medium heat. The fire that is too hot

will make the chicken meat dry and tasted less.• When grilling, do not flip the chicken meat too often

because it will make it dry. turn the chicken every 10 minutes.• Marinate with BBQ sauce after the chicken meat is half-

cooked so they do not easily burn.

It'StIMe tOBBQ!



feature

ikan Dan seaFooD• Saat memanggang fillet ikan yang tebal atau ikan utuh,

sebaiknya jangan gunakan bumbu perendam yang mengandung gula, karena mudah gosong sehingga memberi rasa pahit pada hasil panggangan. Lapisi ikan dengan saus setelah matang dan diangkat dari panggangan.

• Jangan memanggang terlalu lama, karena seafood cenderung menjadi liat dan sulit untuk dikunyah.

Lengkapi hidangan panggang Anda dengan jagung bakar, asparagus panggang, baked potato atau salad kentang, coleslaw, juga aneka minuman dingin yang menyegarkan, seperti fruit punch atau jus.

easy & TasTy bbQ sauceAgar hidangan panggang Anda makin lezat, jangan lupa siapkan saus yang praktis dan enak. bahan:• ¾ cup (±180ml) saus tomat • 2 sdm brown sugar atau gula palem• 1 sdm white-wine vinegar• 1 sdm saus Worcestershire • 2 sdt bubuk paprika • ¼ - ½ sdt bubuk cayenne pepper/bubuk cabai, bila suka

Cara membuat: Campur seluruh bahan hingga menyatu. Saus siap disajikan.

Sumber: marthastewart.com

meaT (sTeak)• To add flavor to the meat, marinate the meat in

seasoning before grilling.• When using frozen meat, thaw meat at room

temperature first.• rub the meat with olive oil or oil before you pour spiced

onto it. the oil will help to lock the natural moisture to the meat does not dry easily.

• Once removed from the grill, let the flesh ‘rested’ for a while before being cut into pieces, so that the natural moisture in the meat can be spread evenly resulting in a tenderer and juicier meat.

Fish anD seaFooD• When grilling thick fish fillets or whole fish, you should

not use marinade that contains sugar, because it can be easily burnt and gives a bitter taste to the grill results. Cover the fish with the sauce after being cooked and removed from the grill.

• Do not grill for too long, because the seafood tends to be tough and hard to chew.

Complete your grilled dishes with grilled corn, grilled asparagus, baked potato or potato salad, coleslaw, as well as refreshing drinks, such as fruit punch or juice.

easy & TasTy bbQ sauce

To get a delicious grilled dishes, do not forget to prepare a practical and tasty sauce.ingredients:• ¾cup(±180ml)tomato

sauce• 2tbspbrownsugarorpalm

sugar • 1tbspwhite-winevinegar• 1tbspWorcestershiresauce• 2tsppepperpowder• ¼-½tspcayennepepper,

if desired

instruction: mix all the ingredientsuntilitblendscompletely.Saucereadytobeserved.

Source:marthastewart.com

LIven UP yOUr yeAr-enD PArty AtMOSPhere WIth A vArIety OF APPetIzInG GrILLeD DISheS.

Foto

: do

k. g

ett

y im

ag

es

, Fo

tos

ea

rc

h.


Untitled-3 1 9/10/15 3:04:36 PM


food

Coffee?

Your morning feels incompletely passed without a cup of coffee. We often wonder, is there any benefit of drinking coffee aside from the delight it gives? A study

in European Journal of Neurology showed that two cups of coffee lessen the risk for Alzheimer’s disease, compared to those who only drink a cup of coffee a day or even less.

Today, coffee is the most popular beverage in the world. In Indonesia, coffee has even become a tradition. Just look at new coffee shops that constantly popped throughout the country. Famous coffees can be found in almost all coffee shops, both Arabica and Robusta coffee, also from Nusa Teng-gara, Lampung, Java, Aceh, Sulawesi to Papua, as well as vari-ous types of coffee from abroad, such as Colombian Coffee, Kenyan Coffee, Kona Coffee, Jamaican Coffee.

ThE Joy oF dRINKINg CoFFEE IS To KNow ThE bEST wAy To

ENJoy IT.

Rasanya tak lengkap melewati pagi hari tanpa secangkir kopi. Kita mungkin bertanya-tanya, apa sih manfaat minum kopi selain karena kenikmatannya? Sebuah

studi di European Journal of Neurology menunjukkan bahwa dua cangkir kopi menjadikan kita memiliki risiko lebih sedikit terhadap penyakit Alzheimer, bila dibandingkan dengan mereka yang hanya meminum secangkir kopi sehari atau bahkan kurang.

Saat ini, kopi menjadi minuman paling populer di dunia. di Indonesia sendiri, minum kopi sudah menjadi tradisi. Lihat saja menjamurnya kedai kopi di seluruh pelosok negeri. Kopi-kopi yang terkenal dapat dijumpai di hampir seluruh kedai kopi, baik itu kopi Arabica maupun Robusta, mulai dari Nusa Tenggara, Lampung, Jawa, Aceh, Sulawesi hingga Papua. Tak ketinggalan berbagai jenis kopi dari luar negeri, seperti Colombian Coffee, Kenyan Coffee, Kona Coffee, Jamaican Coffee.

Cara Benar MenikMati kopiUntuk menikmati kesempurnaan rasa kopi, tentu ada caranya tersendiri. Penasaran dengan cara menikmati secangkir kopi yang benar? Ikuti tips berikut ini:• Pertama, kopi tersebut harus berkualitas. Sebaiknya

menggunakan kopi yang masih `fresh` atau segar agar hasilnya nikmat. Apakah Anda menyukai kopi dari Nusantara atau belahan dunia lain, silakan memilihnya.

howAboUT

a Cupof Coffee?

FOOD-Coffee.indd 16 9/16/2015 3:58:35 PM


• Biji kopi harus disimpan dalam wadah yang rapat, misalnya di toples kaca kedap udara yang dibungkus aluminium foil. Pasalnya, kopi punya sifat yang dapat menyerap bau, tidak mau kan kopi Anda bercampur dengan aroma lain?

• Sebaiknya jangan menyimpan kopi dalam bentuk bubuk atau yang sudah digiling. Kopi tersebut akan menjadi apek bila disimpan terlalu lama. Untuk hasil kopi terbaik, gilinglah biji kopi sendiri dan miliki grinder (alat penggiling biji kopi).

• Cara penyeduhannya pun harus diperhatikan dengan benar. gunakan air dengan kualitas baik dan suhu air untuk menyeduh kopi juga harus tepat. Jika diseduh air mendidih, kopi akan terasa gosong. Suhu yang tepat sekitar 90 derajat C.

• Cara minum secangkir kopi yang benar tidak sama dengan minuman lainnya. Sebelum menyeruput kopi, hiruplah aroma kopi terlebih dahulu. hmmm, harum bukan? barulah Anda cicipi kopi tersebut dan minumlah secara perlahan- lahan.

agar kopi SeMakin nikMatPeralatan di bawah ini bisa membuat secangkir kopi Anda terasa lebih nikmat: � Coffee Plunger bila bubuk kopi diseduh dengan air mendidih, aroma dan

citarasa kopi terasa sempurna…..hhmm. Proses ini dikenal dengan istilah brewing. Coffee plunger bekerja dengan menggunakan French Press System, mampu mengekstrasi seluruh esens aromatic yang ada dalam bubuk kopi, menjadi secangkir kopi yang harum dan nikmat.

� Coffee Maker Mesin pembuat kopi atau disebut coffee maker sangat

menarik bagi sebagian orang. bagi pecinta kopi yang menggunakan coffee maker, perhatikan saat membeli mesin ini agar kopi yang dibuat sesuai kebutuhan. Pilihlah misalnya mesin pembuat kopi filter atau mesin pembuat kopi espresso yang cocok untuk penikmat cappuccino dan latte.

� Vietnam drip Semacam coffee maker atau alat seduh tradisional, yang

berbentuk ringkas dan mudah dibawa. Itulah cara yang dipakai penduduk Vietnam untuk minum kopi sehari-hari. Prosesnya dengan dripping (menetes secara perlahan) yang akan menghasilkan secangkir kecil kopi yang kental, kaya rasa, dan beraroma.

� Coffee grinder Kopi yang berkualitas umumnya dibuat dari biji kopi

pilihan. Namun mengolah biji kopi pilihan menjadi kopi berkualitas tinggi, merupakan langkah pertama. Apakah Anda memiliki coffee grinder (mesin giling kopi)? Miliki pengetahuan dasar dalam proses menggiling kopi dan ini akan membantu Anda meraih kopi yang sempurna.

How to BeSt enjoy CoffeeThere are ways to best enjoy the taste of perfection in a cup of coffee. Feeling intrigued and curious to know ways to enjoy a cup of coffee properly? Follow these tips:• First, ensure the quality of the coffee beans. we

recommend that you use fresh coffee beans for the best results. be it coffee from our country’s archipelago or other parts of the world, please select it according to your liking.

• Coffee beans should be stored in tight containers, for example in an airtight glass jar wrapped in aluminum foil. Coffee beans have properties that can absorb odors. what if its delightful aroma mixed with other aromas, you do not want that do you?

• you better not store coffee powder or grounded coffee. The coffee will turn stale if stored too long. grind your own coffee beans, or own a grinder (a coffee bean grinder tool) for fresh coffee and best result.

• brew with care. Use clean and pure water with good quality. The water temperature for brewing coffee should also be appropriate. If you use boiling water to brew coffee, your coffee will have a burnt taste. The exact temperature is about 90oC.

• you do not drink coffee the way you drink other beverages. before sipping coffee, inhale the aroma of your coffee first. Hmmm, isn’t it the most pleasant aroma? Then proceed to taste your coffee by drink it slowly.



food

for a Better Cup of CoffeeThese equipments can make a cup of your coffee taste better: � Coffee Plunger brewing is a process when coffee powder is brewed with

boiling water. Brewing creates the aroma and the flavor of a perfect cup of coffee... hmmm. Coffee plunger works by using a French Press System, capable of extracting entire aromatic essences in grounded coffee, creating a cup of fragrant and delicious coffee.

� Coffee Maker Coffee maker drew attraction to some people. For coffee

lovers who use a coffee maker, pay attention when buying this machine so that coffee made only as needed. Choose coffee maker with filter or espresso coffee maker, suitable for cappuccino and latte lovers.

� Vietnam drip This is a kind of traditonal coffee brewer in the form

of compact and easy to carry equipment. This is how Vietnamese people used to drink coffee daily. by dripping the coffee slowly, you will have a small cup of coffee that is thick, rich in taste, and flavorful.

� Coffee grinder Coffee with good quality usually made from selected

coffee beans. but processing coffee beans into high-quality coffee is only the first step. Do you have a coffee grinder? basic knowledge in the process of grinding coffee will help you achieve that perfect cup of coffee.

Foto

: do

k. g

ett

y im

ag

es

.

ASIKNyA MINUM KoPI AdALAh KETIKA MENgETAhUI CARA

TERbAIK UNTUK MENIKMATINyA.


Untitled-1 1 9/7/15 11:12:16 AM

celebrity chef


ChefFeronika ang

Feronika Ang yang biasa disapa dengan Chef Fero ini memang belakangan jarang terlihat di layar kaca. Sejak menikah tahun 2014 lalu, Chef Fero kini

lebih banyak menghabiskan waktu untuk keluarganya. Meski begitu, bukan berarti dia berhenti dalam berkarya. Kesibukkan barunya mengurus buah hati Aaron yang berusia 6 bulan justru meng-inspirasi untuk sebuah project, bekerja sama dengan seorang nutrisionist.

Cook for HealtH “Sesungguhnya saya tidak benar-benar absen dari dunia kuliner, tetapi karena punya keluarga dan mengurus Aaron sendiri, jadi saya lebih sering terlibat sebagai bintang tamu dalam acara-acara yang tidak terlalu lama waktunya, agar tidak terlalu lama meninggalkan anak,” ujar chef jebolan Masterchef Indonesia Season 1 ini.

Memiliki banyak waktu di rumah, Chef Fero justru kerap mencoba berbagai macam resep sehat yang ia terapkan untuk dirinya dan keluarganya. “Saya telah merasakan sendiri manfaatnya mengonsumsi makanan sehat, berat badan saya bisa turun 12 kg, kulit terasa lebih halus tanpa streachmark, juga tubuh yang lebih ringan dan fit,” tutur Chef cantik yang pernah membawakan acara “Dapur Cantik” di Trans 7.

Bisnis kuliner onlineKepiawaiannya dalam mengolah makanan, rupanya membentuk sebuah kebiasan sehat untuk keluarganya, “Saya selalu membuatkan sarapan dan lunch untuk dibawa suami ke kantor. Saya perhatikan bahan makanannya. Demikian pula apa yang saya makan, mengingat saya masih memberikan ASI pada Aaron,” tutur chef yang juga memiliki bisnis cookies berlebel Wonderland_jkt.

Passion in Healthy food

Feronika Ang, or usually goes by the name Chef Fero, is rarely seen on screen lately. Since getting married in 2014 ago, Chef Fero now spends more time with

his family. But that does not mean she stops working. Her time spent taking care of her 6 months-old baby boy Aaron actually light her inspiration for a project, collaborating with a nutritionist.

Cook for HealtH“Actually I was not really absent from the culinary world, but because I had a family and I had to take care of Aaron by myself, usually I engaged more as a guest star in events that do not take up much time, so I do not have to leave Aaron for too long,” said Masterchef Indonesia Season 1’s alumnus.

Having a lot of time to spend at home, Chef Fero often try varieties of healthy recipes that she applied to herself and her family. “I have felt them myself. By eating healthy food, I can lose 12 kg of my weight, my skin feels smoother without stretch mark, and also my body feel lighter and fit,” said this beautiful Chef who once hosted “Dapur Cantik” in Trans 7.

WHIle SpenDIng 4 yeArS In College In CAnADA, SHe FounD HerSelF engAgeD In THe CulInAry WorlD AFTer FolloWIng A SHorT CourSe For 4 MonTHS In VAnCouVer.

18-20 CELEBRITY CHEF.indd 20 9/15/2015 2:28:06 PM


Feronika ang SAAT KulIAH DI KAnADA IA juSTru BerKeCIMpung DI DunIA KulInArI SeTelAH MengIKuTI SHorT CourSe

SelAMA 4 BulAn DI VAnCouVer.


celebrity chef


pertemuannya dengan istri teman suaminya yang seorang nutrisionist, memunculkan sebuah ide bisnis yang terinspirasi dari kebiasaannya ini. “Kami ingin membuat jasa katering diet makanan sehat, namun jauh dari kesan “menyiksa”. Hidangan tetap mengutamakan kelezatan dan variasi dengan memerhatikan bahan dasar berkualitas, kesegaran makanan dan juga nutrisi yang terkandung,” tutur Chef Fero yang berencana merealisasikan bisnisnya ini pada oktober 2015 melalui akun instagram @eat2slim.

tidak Bisa jauH dari “daPur”untuk menciptakan sebuah hidangan yang lezat dan berkualitas, Chef Fero juga sangat mengutamakan ingredients selain bahan dasar makanan. “urusan belanja di ranch Market sih sudah tidak perlu ditanya lagi hahaha… saya sering belanja di sini karena saya bisa menemukan bahan yang tidak tersedia di supermarket lainnya” ucapnya.Di ranch Market ia juga selalu berbelanja kebutuhan persiapan natal yang sudah menjadi tradisi setiap tahunnya. “Saat natal saya dan keluarga besar berkumpul di Surabaya. Saya tetap kebagian urusan dapur hehe… Buat kami sekeluarga “on Christmas, no diet!”, karena saya biasa membuat menu dari mulai appetaizer, main course hingga dessert juga cemilannya. Menu seperti roasted Beef atau Stove Chicken biasanya jarang absen di hari natal. Seru deh!” ujarnya menutup obrolan.

fakta unik tentang CHef fero• “I’m a meat lover!”, buat Chef Fero hidangan

sehat bukan berarti menghindari daging. • Menyukai hidangan grill, karena harus menguasai

teknik untuk menciptakan hidangan yang enak, empuk dan juga beraroma.

• Masih bermimpi ingin sekolah baking and pastry di Kanada, untuk mendalami minatnya dalam dunia baking.

online Culinary BusinessHer expertise in food processing apparently helped form a healthy habit for her family, “I always make breakfast and lunch for my husband to brought to the office. I pay attention to the food materials I used. Similarly, I also pay attention to what I eat, since I still breastfeeds Aaron, “said the chef who also run cookise business labeled Wonderland_jkt.

Her meeting with the nutritionist wife of a friend of her husband brings a business idea that was inspired from this habit. “We want to make the catering services of a healthy diet, but far from feeling “tortured”. our dishes prioritize delicacy and variety, without neglecting the quality of its basic ingredients, the freshness of food and nutrients,” said Chef Fero who plans to realize this business in october 2015 via Instagram account @eat2slim.

never stay too far from tHe kitCHenTo create a delicious meal with high quality, Chef Fero also prioritizes other ingredients aside from food ingredients. “There is no question about shopping at ranch Market hahaha ... I often shopped here because I can find materials that are not available in other supermarkets,” she said.

She also always shops for Christmas preparation in ranch Market, and that has become a tradition every year. “At Christmas me and my family gathered in Surabaya. I am always in charge for kitchen affair hehe... For our family “on Christmas, no Diet!”, because I used to create menus ranging from appetizer, main course to dessert as well as snacks. Menu such as roasted Beef or Chicken Stove rarely absent on Christmas Day. So much fun!” she concluded the chat.

CHef fero’s unique faCts • “I’m a meat lover!”, for Chef Fero healthy dishes

does not mean avoiding meat altogether.• enjoys grilled dishes, because in order to make

grilled dishes one has to master the technique of creating tasty, tender and flavorful meat.

• Still dreams of going to baking and pastry school in Canada, to explore her deep interest in the world of baking.


Untitled-1 1 9/7/15 11:12:59 AM


FRESHFRESH

Keluarga buah berry punya anggota yang dikaruniai oleh beraneka kebaikan. Tidak masalah mana yang jadi favorit Anda, yuk, konsumsi dan nikmati khasiatnya

bagi tubuh Anda. Berikut di antaranya:

CranberryBuah berwarna merah ini digunakan secara tradisional untuk membantu mengatasi infeksi saluran kencing. Kini terkuak bahwa jus cranberry bermanfaat pula untuk menurunkan tekanan darah, antara lain berkat kandungan antioksidannya. Pertemuan American Heart Association mengungkap bahwa orang-orang yang minum jus cranberry selama 2 bulan, mengalami penurunan tekanan darah rata-rata sebesar 3 poin. Menurut para ahli, penurunan sekecil apa pun akan bermanfaat bagi jantung.

BANYAK ANGGOTA KELUARGANYA, BANYAK

PULA KEBAIKANNYA.

Berry The Berries Family members are gifted with plenty of

benefits. So no matter which one is your favorite, let’s enjoy the benefits of berries for your body. Here are

some of the benefits:

Cranberry This red fruit is traditionally used to help cope with urinary tract infection. It is now revealed that cranberry juice also beneficial for lowering blood pressure, thanks to its antioxidants content. Meeting of the American Heart Association revealed that people who consume cranberry juice for 2 months, their blood pressure decreased by an average of 3 points. According to experts, even the slightest decrease would be beneficial for the heart.

Much

Berry

24-25 FRESH_berries.indd 24 9/14/2015 4:11:52 PM


FOTO

: GE

TTY

IMG

AE

S, 1

23R

F

Berry

RaspberryTampak seperti segerombolan ceri mungil yang saling melekat, buah berry yang satu ini tak kalah menyegarkan sekaligus bernutrisi tinggi, kaya akan vitamin C, juga serat dan mangan. Serat dapat memperlambat proses pencernaan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama, sementara mangan meningkatkan metabolisme tubuh, yang membantu pembakaran lemak. Anda dapat menikmati langsung raspberry, dibuat jus maupun mencampurnya menjadi salad atau dijadikan taburan pada yogurt. Hmmm…. enak!

Goji berryPopularitasnya melambung berkat manfaatnya bagi kemampuan seksual. Sejak zaman dulu, bangsa Cina dan India sudah menggunakan goji berry sebagai ‘viagra’ alami. Buah bernama lain wolfberry ini baik untuk memperlancar aliran darah dan memacu kerja testosteron sehingga bisa meningkatkan libido pada pria maupun wanita. Goji berry juga membantu meningkatkan produksi dan kualitas sperma, serta mengatasi problem disfungsi ereksi. Buah ini tersedia dalam bentuk kering dan minuman dalam kemasan.

BlackberryJauh sebelum diadopsi sebagai nama ponsel, blackberry sudah kerap dianggap sebagai buah berry yang paling bernutrisi. Di samping kaya akan antioksidan, buah ini juga kaya serat, vitamin C (dua kali lebih banyak dibanding blueberry), vitamin K, dan mineral lainnya. Nikmati blackberry untuk menjaga kesehatan kardiovaskular serta menjaga tubuh dari virus dan bakteri. Dengan rasanya yang manis, blackberry biasa dihidangkan sebagai pencuci mulut.

StroberiBuah berry yang paling populer ini adalah sumber vitamin C yang tinggi, kaya akan flavonoid, mineral, dan vitamin lainnya. Kombinasi tersebut membuat stroberi ampuh memperlambat penuaan. Dengan usia bertambah, manusia akan kehilangan kolagen sehingga kulit keriput. Nah, vitamin C dapat menghasilkan kolagen yang berguna untuk meningkatkan elastisitas kulit. Ditambah fungsi antioksidan dari flavonoid yang menjaga kulit dari radikal bebas, maka mengonsumsi stroberi menjadi cara alami untuk awet muda.

Raspberry Looks like a bunch of tiny sticking cherries, raspberry is refreshing as well as highly nutritious, rich in vitamin C, as well as fiber and manganese. Fiber can slow down the digestive process so you feel full longer, while manganese increase metabolism, which helps burn fat. You can enjoy raspberry fresh, or process it into juice and mix it into a salad, or even use it as a topping on yogurt. Hmmm .... Delicious!

Goji berry Previously relatively unknown, its popularity soared thanks to its newly discovered benefits for sexual performance. Since ancient times, the Chinese and Indians have used goji berry as a “natural Viagra”. Also known by another name “wolfberry”, Goji berry is also good for improving blood flow and stimulate testosterones that can increase libido in both men and women. Goji berry also helps increase the production and quality of sperm, as well as addressing the problem of erectile dysfunction. The fruit is available in dried form and as beverages in containers.

Blackberry Long before the name was adopted as a brand name of a cellular phone; blackberry has been often regarded as the most nutritious berries. In addition to its rich antioxidants content, this fruit is also rich in fiber, vitamin C (two times more than blueberries), vitamin K, and other minerals. Consume blackberry to maintain your cardiovascular health, as well as keeping your body protected from viruses and bacteria. With a sweet taste, blackberry usually served as a dessert.

Strawberry This most popular berry is a high source of vitamin C, is also rich in flavonoids, minerals, as well as other vitamins. The combination makes strawberries a powerful anti-aging agent. With increasing age, people will lose collagen, this makes skin wrinkles. Vitamin C helps produce collagen, which is useful for improving skin elasticity. As antioxidants, flavonoid helps keep the skin from free radicals. So, why not eating strawberries as a natural way to look like you barely aged a year.

MANY KINDS OF BERRIES, PLENTY OF BENEFITS FOR US.

Berry

24-25 FRESH_berries.indd 25 9/14/2015 4:11:52 PM


TIPS

BERIKAN KADO NATAL TERBAIK, UNTUK ORANG-ORANG TERCINTA SAMBIL BERSAMA-SAMA MENCINTAI BUMI.

SPECIAL CHRISTMAS GIFTS,

TIPS

For Earth and Loved Ones

Menyambut hari raya Natal, kita tentunya ingin memberikan hadiah terbaik untuk anggota keluarga yang Anda cintai dan teman-teman terdekat. Semarakkan Natal Anda dengan semangat cinta bumi dan pilihlah hadiah-hadiah yang ramah lingkungan. Hadiah bisa berupa

produk-produk yang terbuat dari bahan ramah lingkungan, barang-barang yang bisa didaur ulang, atau sesuatu yang bisa ditanam dan ditumbuhkan. Agar tidak kehabisan ide, inilah beberapa contoh hadiah ecofriendly untuk inspirasi Anda:

Jam tangan dari tutup botolBerikan pasangan Anda jam tangan yang terbuat dari cork, alias tutup botol anggur ini. Bahan ramah lingkungan ini akan memberikan kesan stylish sekaligus unik pada penampilan pasangan

Anda. Ukuran dan warnanya akan menambah kesan maskulin. Jam tangan ini juga dilengkapi dengan baterai yang bebas dengan kandungan merkuri. Harganya pun cukup ramah kantong, sekitar Rp. 700.000 – Rp. 900.000. Dapatkan di www.uncommongoods.com.

Bibit tanamanSekarang, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis bibit tanaman untuk orang-orang terdekat

yang hobi berkebun. Serunya lagi, banyak bibit yang tak membutuhkan kebun luas, cukup botol dan sinar matahari untuk menumbuhkannya. Salah satu yang paling menarik adalah Growing Wishes Seed Kit, yang berisikan 6 buah bibit bunga dalam wadah kecil. Terdapat bibit: sweet pea, forget me not, lavender, daisy, baby’s breath, dan pinks. Setiap bibit punya arti masing-masing untuk menyampaikan perasaan Anda pada sahabat. Harganya sekitar Rp. 300.000. Coba klik di www.uncommongoods.com.

Brush ramah lingkunganUntuk beauty junkie di keluarga Anda, make-up brush ramah lingkungan ini bisa jadi pilihan.

Harganya cukup ringan untuk kantong, yaitu sekitar Rp.200.000 – Rp. 300.000 per set, Eco Tools brush dibuat menggunakan bambu dan alumunium yang bisa didaurulang untuk gagangnya. Selain itu, kuasnya juga terbuat dari serat yang sangat lembut, 100% cruelty free. Dapatkan di toko-toko online favorit Anda.

1

jenis bibit tanaman untuk orang-orang terdekat 2

3

26-27 TIPS_Kado.indd 26 9/15/2015 11:34:22 AM


Environmentally-Friendly Brush For the beauty junkie in your family, environmentally friendly make-up brush could

be an option. The price is friendly enough for your wallet, which is about Rp. 200.000 - Rp. 300,000 each set. Eco Tools brush is made using bamboo and aluminum as its handle, all that can be recycled. In addition, the brush is also made of a very soft fiber, 100% cruelty free. Get in your favorite online shops.

Environmentally-Friendly Fire Extinguisher Let’s not forget your little one in this special day.

A toy made from the finest materials and is safe for health, can be an option. This fire truck made from natural wood is designed with a form that is designed to be safe to be played by children aged over 3 years, in addition to free of toxic materials.

Organic wood, glue without any harmful chemical content, and water-based paint, will make your baby safely freely explores his imagination and love of nature. Prices are around Rp. 300.000, can be found at stores closest EDC.

Welcoming the Christmas holiday, we certainly want to give the best gift for your loved family members and closest friends. Jazz up your Christmas with

the spirit of love for the earth and choose gifts that are environmentally friendly. Gifts can include products that are made from environmentally friendly materials, goods that can be recycled, or something that can be planted and grown. In order not to run out of ideas, here are some examples of ecofriendly gifts for your inspiration:

Wrist watch made from the bottle capsGive your partner watches made of cork, or wine bottle cap. This environmentally friendly material

will provide a stylish and unique impression on your partner’s appearance. Its size and color will add the impression of masculinity. The watch is also equipped with a mercury-free battery. The price is quite friendly, around Rp. 700,000 - Rp. 900,000. Get in www.uncommongoods.com.

Plant seedsNow, you can get different types of plant seeds for those closest relatives with gardening as a hobby.

What’s more, there are a lot of seeds that do not require extensive garden area, just bottles and sunlight to grow. One of the most interesting gift is the Wishes Growing Seed Kit, which contains 6 pieces of flower seeds in small containers. They are: sweet pea, forget-me-not, lavender, daisy, baby’s breath, and pinks. Each seed has its each meaning to convey your feelings to your friends. It costs about Rp. 300,000. Try clicking on www.uncommongoods.com.

Pemadam kebakaran ramah lingkunganJangan lupakan buah hati Anda di hari istimewa ini. Mainan yang terbuat dari bahan-bahan terbaik dan

aman bagi kesehatannya, boleh jadi pilihan. Truk pemadam kebakaran yang terbuat dari kayu alami ini dirancang dengan bentuk yang aman dimainkan oleh anak berusia di atas 3 tahun, selain bebas bahan beracun.

Kayu organik, lem tanpa kandungan kimia berbahaya, dan cat berbahan dasar air, membuat buah hati Anda bebas mengeksplorasi imajinasinya dengan aman dan cinta alam. Harga sekitar Rp.300.000, bisa didapatkan di gerai EDC terdekat.

FOTO

: G

ETT

Y IM

AG

ES GIVE THE BEST

CHRISTMAS GIFTS TO LOVED ONES WHILE LOVING THE EARTH.

1

3

2

4

2

4

4

3

4

26-27 TIPS_Kado.indd 27 9/15/2015 11:34:23 AM


HEALTH

Sebagian besar kanker diawali oleh paparan radikal bebas, maka pencegahan dan penyembuhan kanker selalu dikaitkan dengan antioksidan. Kapasitas antioksidan yang rendah di dalam tubuh menjadi indikator tingginya risiko

kanker pada seseorang. Upaya sederhana yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya kanker adalah

dengan memerhatikan asupan nutrisi yang memadai, khususnya nutrisi mikro yang bermanfaat untuk memproduksi antioksidan. Dengan mengonsumsi buah-buahan segar dan sayuran sebanyak 5 porsi sehari, merupakan salah satu upaya pencegahan kanker yang cukup efektif. Buah dan sayuran mengandung bioaktif yang berkhasiat sebagai antioksidan sekaligus sebagai antikanker.

Cancer’s Enemies Fruits & Vegetables!

DENGAN BERGAYA HIDUP SEHAT DAN ASUPAN NUTRISI YANG TEPAT, ANDA BISA BEBAS HIDUP SEHAT TANPA DIINTAI BAHAYA KANKER.

ANGGUR MERAHAnggur merah mengandung bioflavonoids, antioksidan yang bekerja sebagai penghalau kanker. Buah mungil ini juga mengandung asam ellagic, zat yang dapat menghambat pertumbuhan tumor. Juga terdapat kandungan polyphenols yang dapat melindungi dari berbagai jenis kanker dan menetralisir penyakit akibat radikal bebas.

PEPAYAKaya vitamin C yang dapat bekerja sebagai antioksidan, dan mengurangi absorsi nitrosamines –penyebab kanker- dari makanan olahan. Pepaya juga mengandung folacin –asam folat- yang dapat meminimalisasi dysplasia serviks.

BUAT BERJAGA-JAGA

BERI-BERIAN: STRAWBERRY, BLUEBERRY, CRANBERRY, BLACKBERRY, RASBERRYKandungan yang terdapat pada buah-buahan berry ini terutama strawberry adalah senyawa fitokimia seperti anthocyanin yang dapat menetralkan karsinogen dan mengandung antioksidan penangkal kanker. Fitokimia lain seperti etlagic acid berpotensi sebagai antimutagen sel-sel kanker. Menurut laporan American Cancer Society, vitamin C pada strawberry dapat menurunkan risiko kanker pencernaan.

JERUK: JERUK BALI, JERUK NIPISSeperti halnya jenis jeruk dan citrus lainnya, buah ini mengandung monoterpenes yang dipercaya mampu menyapu karsinogen –penyebab kanker- keluar dari dalam tubuh. Jeruk juga mengandung vitamin C, beta karoten dan asam folat.

PERBANYAK BUAH-BUAHAN INI

28-30 HEALTH_BuahSayur.indd 28 9/14/2015 5:30:27 PM


FOTO

: GE

TTY

IMA

GE

S, S

XC.H

U, D

OK

. FE

MIN

A G

RO

UP

Fruits & Vegetables!BROKOLI, KOL & KEMBANG KOLSayuran ini memiliki komponen kimia indole-3-carbinol (I3C) yang berguna memerangi kanker payudara dengan mengubah estrogen pemicu kanker menjadi bersifat protektif. Brokoli, terutama di bagian kecambah juga memiliki phytochemical sulforaphane yang dipercaya dapat mencegah beberapa tipe kanker seperti kanker usus dan rectal. Sulforaphane menginduksi produksi enzim tertentu yang dapat menonaktifkan radikal bebas dan karsinogen.

JAMURJenis jamur seperti shiitake, maitake, dan reishi mampu membantu tubuh memerangi kanker dan membangun sistem imun. Terdapat kandungan polysaccharides, terutama lentinan, senyawa yang ampuh meningkatkan imunitas dan sumber beta glucan. Selain juga mengandung protein lectin yang bias mencegah mutasi sel-sel kanker.

BAWANG BOMBAYPada bawang bombay terdapat kandungan flavonoid yaitu quecitin dan curcumin. Menurut hasil studi yang dilaporkan pada American Journal of Clinical Nutrition, flavonoid tersebut selain bisa mengurangi risiko kanker usus besar juga kanker: nasofaring, esophagus, kolorektal, indung telur, prostat. Memasak dengan bahan bawang bombay bisa mengurangi zat karsinogen penyebab tumor.

TOMATMengandung lycopene, antioksidan yang melawan radikal bebas penyebab kanker. Tomat juga kaya vitamin C yang dapat mencegah kerusakan sel yang dapat menjadi kanker. Lycopene dipercaya dapat membunuh sel kanker di mulut dan dapat mengurangi risiko kanker payudara, prostat, pangkreas dan kanker kolateral.

BIJI APRIKOTBiji aprikot yang dikeringkan akhir-akhir ini sedang hip dibicarakan sebagai penangkal kanker. Kaya akan betakaroten dan juga vitamin B17 yang dipercaya lebih ampuh dari kemoterapi, meski rasa biji ini pahit sekali.

KEDELAI Produk-produk kacang kedelai seperti tahu mengandung beberapa tipe phytoestrogen yang dapat membantu mencegah kanker payudara dan prostat dengan cara menghambat dan menekan mutasi sel kanker.

KACANG KOROSelain sarat dengan inhibitor protease yang menghambat perkembangan sel-sel kanker terutama pada saluran pencernaan, juga mengandung isoflavon yang melindungi tubuh dari kanker payudara.

SAYURAN PALING BERMANFAAT

KACANG-KACANGAN DAN BIJI-BIJIAN



HEALTH

BROCCOLI, CABBAGE AND CAULIFLOWERThese vegetables have a chemical component of indole-3-carbinol (I3C) that is useful to combat breast cancer by converting estrogen from cancer-promoting to protective estrogen. Broccoli, especially its sprouts section also has a phytochemical sulforaphane which is believed to prevent some types of cancer such as colon cancer and rectal. Sulforaphane induces the production of specific enzymes that can deactivate free radicals and carcinogens.

MUSHROOMSTypes of mushrooms such as shiitake, maitake, and reishi able to help the body fight cancer and build the immune system. The polysaccharides content, especially lentinan, a potent compound that boost immunity and act as a source of beta glucan. In addition, mushrooms also contains protein lectins that prevents cancer cells mutation.

ONIONOnions contain flavonoids: quercetin and curcumin. According to a study reported in the American Journal of Clinical Nutrition, in addition to reducing the risk of colon cancer, flavonoids also reduce the risk of these cancers: nasopharyngeal, esophageal, colorectal, ovarian, prostate. Cooking with onions in ingredients can reduce carcinogens that cause tumors.

TOMATOTomato contains lycopene, antioxidants that fight free radicals that cause cancers. Tomatoes are also rich in vitamin C that can prevent cell damage that can become cancerous. Lycopene is believed to kill cancer cells in the mouth and can reduce the risk of breast, prostate, pancreatic cancer and collateral cancer.

APRICOT SEEDDried apricot seeds are lately being discussed as a hip antidote to cancer. Rich in beta-carotene and vitamin B17, it is believed to be more potent than chemotherapy, although the seeds taste is very bitter.

SOYA BEANS Soya bean products such as tofu contain several types of phytoestrogens that may help prevent breast and prostate cancer by inhibiting cancer cells and suppress mutations.

KORO BEANSBesides loaded with protease inhibitors which inhibit the development of cancer cells especially in the digestive tract, it also contains isoflavones that protect the body from breast cancer.

Most cancers are preceded by exposure to free radicals. That is why prevention and cure of cancer has always been associated with antioxidants. Low antioxidant

capacity in the body can be an indicator of high risk of cancer in a person.

Simple effort that can be done to prevent cancer is to pay attention to adequate intake of nutrients, especially micronutrients that are useful for the production of antioxidants. Eating fresh fruits and vegetables as much as 5 servings a day, has proven to be an effective way to prevent cancer. This is because fruits and vegetables contain potent bioactive that act as antioxidant as well as anti-cancer.

BERRIES: STRAWBERRY, BLUEBERRY, CRANBERRY, BLACKBERRY, RASPBERRY The content contained in this berry fruits, especially strawberries are phytochemical compounds such as anthocyanins which can neutralize carcinogens and contains antioxidants that can counter cancer. Other phytochemicals such as etlagic acid has potential as antimutagen for cancer cells. According to the American Cancer Society, vitamin C in strawberries may reduce the risk of gastrointestinal cancers.

ORANGES: POMELO, LIMEAs with any type of orange and other citrus fruit, pomelo and lime is believed to contain monoterpenes that sweep carcinogens out of the body. Oranges also contain vitamin C, beta carotene and folic acid.

RED GRAPERed wine contains bioflavonoids, antioxidants that act as a deterrent to cancer. This tiny fruit also contain ellagic acid, a substance that can inhibit tumor growth. There is also polyphenols that may protect against various types of cancer and diseases by neutralizing free radicals.

PAPAYARich in vitamin C that works as an antioxidant, and reduces absorption of nitrosamines –carcinogen found in processed foods. Papaya also contains folacin –folic acid- that can minimize cervical dysplasia.

WITH HEALTHY LIFESTYLE AND PROPER NUTRITION, BE FREE TO LIVE A HEALTHY LIFE WITHOUT FEAR OF CANCER HAZARD.

CONSUME MORE OF THESE FRUITS

VEGETABLES WITH MOST BENEFITS

NUTS AND SEEDS



Untitled-1 1 9/10/15 9:45:03 AM


RECIPE

Bahan:• 175 g mentega, bekukan• 2 butir telur ayam, kocok lepas• 175 g brown sugar• 175 g tepung roti kasar• 125 g tepung terigu

serbaguna, ayak• 1 ½ sdt baking powder• 1 sdt mixed spice*• ½ sdt garam• ¼ butir pala, parut

Special Christmas Dessert ADD MORE JOY IN YOUR CHRISTMAS CELEBRATION WITH THESE LONG-AWAITED CHRISTMAS DESSERTS AND SNACKS

Christmas Pudding

Christmas Christmas

12portion

Not only delicious, the high sugar content helps naturally preserved Christmas Pudding up to 1 year in the refrigerator.

Ingredients:• 175 g butter, frozen• 2 eggs, beaten• 175 g brown sugar• 175 g coarse bread crumbs• 125 g multi-purpose flour,

sifted • 1 ½ tsp baking powder• 1 tsp mixed spice*• ½ tsp salt• ¼ nutmeg, grated


Campuran buah, rendam semalaman:• 175 g kismis• 175 g plum kering, cincang kasar• 150 ml brandy• 140 g manisan ceri, cincang kasar • 100 ml rum• 50 g mixed peel*• 50 g almond, blansir, cincang

kasar• 1 buah jeruk navel, parut kulitnya• 1 buah jeruk lemon, paurt kulitnya• 1 buah apel granny smith/apel

malang potong dadu ½ cm

*mixed spice: a blend of cinnamon, nutmeg and allspice seasoning. Mixed peel: a mixture of preserved orange peel

Cara Membuat:1 Aduk rata bahan kering

bersama campuran buah yang sudah direndam.

2 Parut mentega beku ke dalam adonan, aduk rata, tambahkan telur, aduk kembali.

3 Olesi 12 buah mangkuk tahan panas volume 150 ml dengan mentega. Masukkan adonan ke dalamnya, ratakan. Tutup permukaan puding dengan kertas aluminium foil.

4 Tutup kembali wadah dengan kertas alumonium foil hingga setengah tinggi wadah mangkuk tertutup. Ikat dengan tali agar tidak terlepas. Kukus puding dalam dandang panas hingga matang (± 6 jam), angkat. Saat tak lagi panas simpan di refrigerator, kukus kembali selama 1 jam, sebelum dihidangkan.

*mixed spice: perpaduan kayu manis, pala dan bumbu allspice. Mixed peel: campuran manisan kulit jeruk

Mixed fruits, soaked overnight:• 175 g raisin• 175 g dried plum, chopped

roughly• 150 ml brandy• 140 g preserved cherry,

chopped roughly• 100 ml rum• 50 g mixed peel*• 50 g almond, blanch,

chopped roughly• 1 navel orange, its skin grated• 1 lemon, its skin grated• 1 granny smith apple,

diced ½ cm

Directions:1 Mix dry ingredients together

with soaked mixed fruits.2 Grate frozen butter into the

dough, stir, add eggs, and stir again.

3 Grease a 12 pieces of 150 ml heat-resistant bowl ml with butter. Put the mixture into it, flatten. Cover surface of pudding with aluminum foil paper.

4 Close the container with aluminium foil until half of the height of the bowl is covered. Tie with string so they can not be separated. Steam pudding in the boiler until cooked (± 6 hours). When the pudding is cool, store in the refrigerator, steam for 1 hour before serving.

32-33 RESEP natal.indd 32 9/14/2015 4:30:26 PM


Bahan:• 200 g brown sugar• 50 ml corn syrup• 1 sdt jahe bubuk• ½ sdt kayu manis bubuk• 1/8 sdt cengkih bubuk• 75 g mentega tawar• ½ sdt soda kue• 2 kuning telur, kocok• 250 g tepung terigu protein rendah.

Cara Membuat:1 Panaskan oven pada suhu 130°C. Siapkan loyang datar untuk kue

kering. Taruh brown sugar, corn syrup, jahe bubuk, kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk ke dalam panci berdasar tebal, masak hingga api kecil, aduk-aduk. Angkat.

2 Taruh mentega dan campuran sirop panas ke dalam wadah tahan panas, aduk hingga dingin. Tambahkan soda kue, aduk hingga halus. Masukkan kuning telur sambil diaduk-aduk, tambahkan tepung, aduk hingga rata.

3 Taruh adonan di antara dua lembar plastik, gilas dengan penggilas kayu. Cetak dengan ring cutter ukuran 8 cm, iris sisinya agak serong seperti segitiga tumpul.

4 Gunakan sisa adonan untuk membentuk kepala, lalu pasangkan bagian potongan hingga membentuk seperti angel.

5 Atur adonan dalam loyang, panggang dalam oven 10-15 menit hingga matang.

6 Campur gula icing, putih telur dan air jeruk nipis, aduk hingga kental. Masukkan dalam kantung semprot, hias kue dan tambahkan gula mutiara.

Ingredients:• 200 g brown sugar• 50 ml corn syrup• 1 tsp ginger powder• ½ tsp cinnamon powder• 1/8 tsp clove powder• 75 g unsalted butter• ½ tsp baking soda • 2 egg yolks, beaten• 250 g low-protein flour. Instructions:1 Preheat oven at a temperature of 130°C. Put brown sugar, corn

syrup, ginger powder, cinnamon powder, and clove powder into a thick-bottomed pan, and cook in low heat, stir. Turn off the heat.

2 Put the butter and hot syrup mixture into a heat resistant container, stir until cold. Add baking soda, stir until the mixture is smooth. Add egg yolks, continue stirring, add flour, and stir again until the texture is blended into dough.

3 Place the dough between two sheets of plastic, flattened with wooden roller. Cut with a ring cutter sized 8 cm, slice its side to form obtuse triangle.

4 Use the remaining dough to form the head then attach the pieces to form part an angel like figure.

5 Arrange the dough in the pan, bake in the oven 10-15 minutes until done.

6 Mix icing sugar, egg whites, and lemon juice, stir until thick. Put the mixture in a pastry bag, decorate the cookies, and add sugar pearls.

Christmas Tree

Angels

Christmas

20piece

RE

SE

P &

FO

TO: C

HIR

STM

AS

TR

EE

AN

GE

LS: B

UK

U P

RIM

AR

AS

A D

AP

UR

MO

DE

RN

HID

AN

GA

N N

ATA

L &

TA

HU

N B

AR

U,

CH

RIS

TMA

S P

UD

DIN

G: F

EM

INA

NO

.49

2013

Special Christmas gingerbread is an interesting snack option for your “little guests”.

Hiasan• 100 g gula icing• 1 ½ - 2 sdm putih telur• 2 sdt air jeruk nipis• Gula mutiara silver atau

gula warna-warni

Decoration:• 100 g icing sugar• 1 ½ - 2 tbsp egg whites• 2 tsp lemon juice• Colored sugar

32-33 RESEP natal.indd 33 9/14/2015 4:30:27 PM


FRESH

Juicy Culture

34-36 NUTRITION_juice.indd 34 9/16/2015 6:08:08 PM

Health & Pleasure | 2015 35Health & Pleasure 2015 35 2015 35 2015Health & Pleasure | 2015

MARI MENGONSUMSI JUS SESUAI GOLONGAN DARAH.

FOTO

: GE

TTY

IMG

AE

S, S

XC.H

U

What’s Your Blood Type?Cek daftar berikut untuk mengetahui jenis buah dan sayuran terbaik untuk Anda jus:

Sebaiknya mengonsumsi jus dari buah-buahan yang bersifat alkali seperti apel, kurma, berry, dan persik. Namun, kurangi buah pepaya, mangga dan jeruk karena

dapat memengaruhi sistem pencernaan tubuh. Untuk jus sayuran, perbanyak konsumsi sayur bayam, brokoli, dan selada.

Pada umumnya, semua jenis jus buah dan sayur sangat baik untuk golongan darah ini, terutama jus buah semangka. Hampir semua sayur juga dapat dikonsumsi

oleh golongan darah B, kecuali tomat dan jagung muda.

Tubuh Anda dapat menoleransi sebagian besar jenis buah dan sayuran. Untungnya lagi, buah dan sayuran yang baik untuk golongan darah A dan B juga baik

untuk Anda. Sebagai variasi, Anda juga boleh menambahkan yogurt ke dalam jus Anda.

Perbanyak konsumsi jus sayuran hijau yang kaya vitamin K seperti sawi hijau, bayam, dan kangkung. Hindari jus yang mengandung sayur dari kelompok kubis-kubisan seperti

kol (hijau, putih maupun merah) dan kembang kol.

Culture

Maximize Your JuiceManfaat jus akan semakin maksimal bila semua bahan Anda olah dengan benar. Maka:• Cuci buah dan sayur dengan air yang mengalir. Dengan begitu, semua bahan bersih dari kotoran,

pestisida, ataupun zat kimia lainnya yang mungkin masih menempel di kulit.• Hindari menambahkan gula maupun sirup ke dalam olahan jus. Biarkan rasa manis asli dari buah dan

sayuran itu sendiri yang memberikan rasa manis pada jus Anda. Untuk memperkaya rasa, Anda dapat memadukan lebih dari dua kombinasi buah dan sayuran. Misalnya: nanas-anggur hijau-jeruk lemon atau selada-bokcoi, mentimun-jahe.

• Mencoba teknik cold press juice yang lebih baik daripada proses jus dengan blender. Cold Press adalah teknologi juicing dengan menggunakan teknik putaran pisau yang lebih lambat daripada pisau blender biasa –hanya sekitar 80 rpm (rotation per minute)– sehingga tidak menghasilkan panas saat ekstraksi. Dengan begitu, berbagai enzim seperti vitamin, mineral dan antioksidan pada buah dan sayuran, tetap utuh.

• Segera minum jus yang telah Anda buat. Bila disimpan terlalu lama, nutrisinya dapat rusak oleh oksigen ataupun ultraviolet yang ada di sekitar Anda.

Banyak cara untuk mempraktikkan gaya hidup yang lebih sehat. Salah satunya adalah dengan membiasakan minum jus, baik jus buah, jus sayuran,

maupun kombinasi keduanya.Mengonsumsi buah dan sayuran mentah dalam bentuk

jus setiap hari memungkinkan Anda untuk memperoleh nutrisi dalam jumlah yang lebih besar dan lebih utuh karena seluruh bahannya tidak melalui proses masak sebelumnya. Mengonsumsi jus juga sangat membantu apabila Anda tergolong orang yang malas makan buah atau sayur.

Follow the Blood Type DietSebelum memutuskan untuk nge-jus setiap hari, Anda perlu memahami kandungan nutrisi dan mineral yang terdapat pada buah dan sayuran yang akan Anda olah. Dengan begitu, tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang tepat.

Sebagai salah satu panduan, Anda dapat menyesuaikan konsumsi jus dengan golongan darah. Dr Peter J. D’Adamo dan Allan Richards dalam buku Maximise Your Health With The Blood Type Diet mengungkapkan bahwa golongan darah Anda mencerminkan sistem internal tubuh Anda. Lebih lanjut, golongan darah juga mengatur cara tubuh Anda menyerap nutrisi sekaligus meningkatkan efektivitas manfaat dari makanan atau minuman yang Anda konsumsi.

A

B

O

AB



FRESH

There are many ways to practice healthy lifestyle. One of them is to consume juice daily, be it fruit juice, vegetable juice, or a combination of both. Eating fresh

or raw fruits and vegetables juice every day allows you to obtain nutrients in larger quantity and better quality. The nutrients are more intact they do not go through cooking processes. Juice is also a very convenient option if you are too lazy to process or consume fruits and vegetables.

Follow the Blood Type DietBefore deciding to consume juice as a part of your diet habit every day, you need to know the content of nutrients and minerals found in fruits and vegetables that you will process. That way, your body can get the proper nutrition from the juice you consume.

As a guide, you can tailor the consumption of juice corresponding with your blood type. Dr. Peter J. D’Adamo and Allan Richards in the book Maximize Your Health with The Blood Type Diet reveals that your blood type reflects your body’s internal systems. Furthermore, blood types also regulate the way your body absorbs the nutrients. That way, consuming juice corresponding with your blood type may increase the effectiveness and the benefits of the nutrients in fruits and vegetables you consume.

What’s Your Blood Type?Check the table below to find what type of fruit and vegetable juice that benefits you best:

you should consume the juice of alkaline fruits, such as apples, dates, berries and peaches. However, lessen the consumption of papaya, mango and grapefruit because

it can affect your body digestive system. For vegetable juice, increase the consumption of spinach, broccoli, and lettuce.

in general, all types of fruit and vegetable juices are suitable for this blood type, especially watermelon juice. Blood type B persons can also consume almost all vegetables, except tomatoes and corn.

your body can tolerate most types of fruit and vegetables. Fruits and vegetables that are good for blood type A and B are also good for you. As a variation,

you may also add yogurt into your juice.

increase your consumption of green juices rich in vitamin K, such as green mustard, spinach, and kale. Avoid juice containing vegetables from the

cabbage group, such as cabbage (green, white, and red) and cauliflower.

Maximize Your JuiceThe benefits of juice benefits will be maximized if you process all your ingredients properly:• Wash fruits and vegetables in running water. That way,

your fruits and vegetables are clean from dirt, pesticides, or other chemicals that may still stick to their skins.

• Avoid adding sugar and syrups into processed juice. Natural sugar from the fruits and vegetables will give a natural sweet taste in your juice. To enrich the taste, you can combine more than two kinds of fruits and vegetables. For example: pineapple-lemon-green grapes or lettuce-pak choi, cucumber-ginger.

• Cold press technique works better than a blender. In cold press technique, a juice is made using slower blade rotation than the usual blender blade – only about 80 rpm (rotation per minute) – so it does not generate heat during extraction. By doing so, various enzymes such as vitamins, minerals and antioxidants in fruits and vegetables, remain intact.

• Drink the juice you processed immediately. When stored too long, the nutrients can be damaged by oxygen or ultraviolet around you.

DRINKING JUICE ACCORDING TO YOUR BLOOD TYPE? WHY NOT?

A

B

O

AB


Untitled-2 1 9/14/15 2:23:38 PM


EVENT

Kasih sayang seorang ibu terhadap anaknya akan terus berjalan sepanjang masa. Tak heran, dunia senantiasa memberi penghargaan kepada sosok ibu

lewat peringatan Hari Ibu Internasional yang berlangsung setiap tahun pada hari Minggu ke-2 di bulan Mei. Tak ingin terlewatkan, anak-anak El Shaddai Intercontinental School, telah menyambut Hari Ibu bersama Ranch Market dalam acara “Mother’s Day”.

Make This Day Even BetterRanch Market Pondok Indah, di pagi hari tanggal 23 Mei 2015 lalu, tampak dipenuhi oleh keriaan anak-anak. Acara Mother’s Day begitu dinanti oleh mereka. Diawali sebuah penampilan yang memadukan tarian dan nyanyian anak-anak, performance mereka begitu memukau dan sukses menghibur para pengunjung Ranch Market saat itu. Lalu secara mengejutkan, mereka memberikan bunga kepada para hadirin yang ada di sekitar. How sweet..

Happy Mothe r’s Day…!PERINGATAN HARI IBU INTERNASIONAL BERLANGSUNG SERU DI RANCH MARKET.

Kegiatan berlanjut pada Cupcake Decorating. Dengan ramah Chef Michael menyapa anak-anak yang berkerumun di situ, lalu menjelaskan langkah demi langkah menghias cupcake, serta mendampingi mereka pada proses menghias tersebut. Anak-anak begitu antusias, terlihat beberapa kelompok berebut taburan aneka buah import (kiwi, stoberi dan anggur hitam) yang telah disediakan oleh PT. Mulia Raya Sejahtera, demi mempercantik cupcake-nya masing-masing.

Hari spesial ini menjadi lebih khusus tatkala anak-anak dipersilahkan menulis ucapan Selamat Hari Ibu dengan kebebasan berkreasi pada sebuah kartu. Langsung anak anak pun bangkit semangatnya dalam membuat kartu ucapan pada kegiatan Making Mother’s Day Card. Menggambar, menggunting, menempel, dan menulis menjadi keasyikan tersendiri yang menyita perhatian mereka selama beberapa waktu. Hasilnya? Berbagai macam kartu ucapan unik dan kreatif yang kemudian dipamerkan dan mendapat apresiasi dari para pengunjung Ranch Market.

Jam demi jam berlalu, acara pun harus diakhiri. Acara Mother’s Day pun ditutup dengan melakukan sesi foto bersama. Para anak pun pulang dengan senang sambil membawa voucher belanja Ranch Market dan goodie bag.

38-39 EVENT_hariibu.indd 38 9/16/2015 6:15:23 PM


Happy Mothe r’s Day…!The Love of a mother for her child lasted for a lifetime. It

is no surprise that the world always shows appreciations to the mothers through International Mother’s Day, which

takes place every year on the 2nd Sunday in May. Not missing a beat, the kids from El Shaddai Intercontinental School, celebrated Mother’s Day together with Ranch Market in the “Mother’s Day” event.

Make This Day Even BetterRanch Market Pondok Indah, in the morning of May 23, 2015, seemed filled with joyful children. This Mother’s Day event is so highly anticipated by them. Ranch Market Mother’s Day event started with a riveting performance of dancing and singing from the children. The show successfully entertained Ranch Market visitors at that time. To everyone’s surprise, the children handed out flowers to the audience around. How sweet.

The activity continued with Cupcake Decorating Class. Chef Michael greeted the children in a friendly manner, and then explains the step by step on decorating a cupcake, as well as assisting them in the decorating process. The children were very enthusiastic; some of the groups sprinkled a variety of imported fruits (kiwi, strawberry and black grapes) that has

been provided by PT. Mulia Raya Sejahtera, to decorate their cupcake.

This special day becomes even more special when the children are asked to write anything they want in the Mother’s Day card. Immediately, the children got very enthusiastic in making the greeting cards for Mother’s Day. Drawing, cutting, sticking, and writing occupied the children’s attention for some time. The result? A wide range of unique and creative greeting cards, which are then exhibited and received appreciation from the Ranch Market visitors.

As the hours passed, the event came to an end. The Mother’s Day Event were closed with a photo session. Clutching goodie bags and shopping vouchers from the Ranch Market, the children went home happily.

INTERNATIONAL MOTHER’S DAY WAS CELEBRATED FESTIVELY AT RANCH MARKET.

38-39 EVENT_hariibu.indd 39 9/16/2015 6:15:26 PM


EVENT

A VARIETY OF QUALITY FRUIT FROM JAPAN TO MEET ALL THE NUTRITIONAL NEEDS OF YOUR BODY.

Hingga hari ini, pengunjung setia Ranch Market masih terus tertarik dengan ragam produk berkualitas asal Jepang. Dengan alasan tersebut Ranch Market

melanjutkan kerja sama dengan Fukushima Prefecture & Okayama Prefecture, dan kembali mengadakan Japanese Festival. Kerinduan para pengunjung setia untuk memenuhi kebutuhan pangan, khususnya buah-buahan bermutu asal Jepang tentu dapat terpenuhi.

Digelar di Ranch Market TertentuAcara terbagi menjadi dua kategori. Pekan Fukushima berlangsung dari tanggal 2 – 13 September 2015, sedangkan pekan Okayama diselenggarakan mulai tanggal 27 September – 11 Oktober 2015. Japanese Festival ini tidak digelar di semua cabang Ranch Market, Anda dapat mengunjungi Ranch Market cabang Pondok Indah, Grand Indonesia, Pesanggrahan, Kemang, dan Lotte untuk bisa terlibat dan merasakan langsung serunya acara ini. Rasakan kesegaran dan enaknya White Peach, Yellow Peach, dan Pear Kosui sebagai primadona buah-buahan Jepang.

Taste the FruitsSelama acara berlangsung, mata pengunjung akan selalu dimanjakan dengan hamparan buah asal Fukushima dan Okayama. Selain itu, untuk menjawab rasa penasaran akan kesegaran buah-buah tersebut, pengunjung dapat mencicipi potongan aneka buah. Khusus tanggal 2 September, akan hadir perwakilan dari Jepang dan berlanjut dengan kegiatan store tour. Selanjutnya pada tanggal 10 Oktober, para tamu kehormatan dari Jepang secara khusus mengunjungi salah satu cabang Ranch Market terbaik, yaitu Ranch Market Pesanggrahan, dan akan menyapa langsung para pengunjung yang sedang berbelanja.

JAPANESE FESTIVAL, Prime Fruits from Japan

To this day, Ranch Market loyal visitors are still interested in the variety of Japanese high quality products. For these reasons Ranch Market in cooperation with Fukushima

Prefecture and Okayama Prefecture, held another Japanese Festival. The demand from our customers for Japanese fruits can be fulfilled.

Japanese Festival in Selected Ranch Market The event is divided into two categories. Fukushima Week runs from September 2nd-13th, 2015, while the Okayama Week was held starting on September 27th to October 11th, 2015. The Japanese Festival is only held at selected Ranch Market branches. You can visit Ranch Market Pondok Indah, Grand Indonesia, Pesanggrahan, Kemang and Lotte to experience the thrill of this event. Feel the freshness and the deliciousness of White Peach, Yellow Peach and Kosui Pear as the belle of the ball in the Japanese Festival.

Taste the FruitsDuring the event, visitors’ eyes will always be pampered with a wide selection of fruits from Fukushima and Okayama. In addition, to guarantee the freshness of these fruits, visitors can sample a variety fruits pieces. Special in September 2nd, the representative from Japan and continued with store tour activities. Furthermore, on October 10th, the guests of honor from Japan will specifically visit one of the best Ranch Market branches, in Ranch Market Pesanggrahan, and will immediately greet the shopping visitors in person.

40 EVENT_japanese.indd 40 9/16/2015 6:01:52 PM

Lebih Sehat Dengan

SEREAL ORGANIKBayi Anda sudah waktunya mengenal makanan padat? Selalu berikan MP ASI berbahan

alami, seperti sereal khusus bayi Töpfer. Sereal ini dibuat dengan proses pengolahan

berstandar tinggi dari bahan yang telah dibudidayakan secara organik. Dibuat dari serpihan

biji gandum serealia yang mudah larut, serta kaya vitamin dan mineral.

Healthy Commitment ✔ 100% organik

✔ Tanpa gula tambahan

✔ Bebas pengawet dan

pewarna

✔ Tanpa perasa tambahan

Mom Needs to KnowSistem pencernaan pada bayi belum berkembang secara sempurna

dan membutuhkan latihan bertahap untuk menerima makanan

padat. Penting bagi para Ibu memastikan apa yang masuk ke

dalam tubuh lewat mulut si Kecil harus selalu higienis. Pilih produk

yang diproses dengan pengawasan ketat dan mendapat sertifikasi

International Featuring Standard for Food (IFS).

DIKONSUMSI OLEH SEGALA USIABalita, orang dewasa, hingga lansia bisa menikmati semangkuk Töpfer. Jadikan sereal organik Töpfer

sebagai camilan sehat dan rasakan lebih lezat dengan menyantapnya bersama buah, yogurt, kismis,

atau kacang-kacangan.

A

NATURAL

DECISION

A

NATURAL

DECISION

iklan_topfer.indd 24 9/15/2015 11:22:57 AM

Untitled-1 1 9/7/15 11:14:10 AM

Untitled-1 1 9/14/15 6:46:30 PM

Untitled-1 1 9/7/15 11:13:34 AM

Untitled-1 1 9/7/15 6:23:25 PM

Untitled-1 1 9/7/15 6:24:10 PM

Untitled-1 1 9/16/15 2:05:39 PM

Untitled-1 1 9/10/15 9:43:55 AM

Documents

health pleasure - ranchmarket.co.id · Meski Natal dan Tahun Baru belum di ambang pintu, ada baiknya Anda bersiap-siap mulai dari sekarang. Menghias rumah bernuansa Natal sebaiknya