Herbstfeste (August 2011)

Agrarmarketing Tirol • Brixner Straße 1/5 • A-6020 Innsbruck • Telefon: 0512/575701 • Fax: 0512/575701-20 • [email protected] • www.AMTirol.at

HerbstfesteVielfalt aus unserem Land genießen.

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Herbstfeste Seite 02

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EditorialInterview mit Anton Steixner und Wendelin Juen 04Zillertaler KrapfenfestSchwendau, 21. August, ab 11 Uhr� 06Osttiroler Schafalmwandertag Hinter der Golz bei Prägraten, 21. August, ab 8.30 Uhr�07Tiroler Brenn.PunkteTirolweit, 4. September, ab 10.10 Uhr� 08Bio BergbauernfestHall, 10. September, ab 10 Uhr� 09Silzer ErdäpfelfestSilz, 11. September, ab 10.30 Uhr� 10Stubaier GaumenfreudenfestNeustift im Stubaital, 23. September, 14–17 Uhr� 11Apfelfest bei Familie Zimmermann

Fritzens, 24. September, ab 10 Uhr� 13

Apfelfest in PrutzPrutz, 25. September, ab 11 Uhr� 13Apfelfest bei Familie Kuenz

Dölsach in Osttirol, 2. Oktober, ab 11 Uhr� 13

Inhalt

INNSBRUCK

LANDECK

IMST

REUTTE KITZBÜHEL

LIENZ

KUFSTEIN

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Seite 03 Herbstfeste

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IMPRESSUM: „Herbstfeste 2011“, August 2011 • Herausgeber: Agrarmarketing Tirol, Brixner Straße 1/5, 6020 Innsbruck, www.AMTirol.at, Tel. 0512/575701 • Druck: ALPINADRUCK, Innsbruck • Medieninhaber und Verleger: target group publishing gmbh,Karl-Kapferer-Straße 5, 6020 Innsbruck, redaktion@zielgruppen verlag.at • Redakti-on: Julia Brugger • Fotos: Gerhard Berger, Michael Rathmayr, S. 04 / 08 / 22 (Schnaps, Stöckl, Schweiger) AMTirol, S. 06 Gemeinde Schwendau, S. 17 (Sonn-bergpanorama) FotoLisbeth, S. 22 (Scheiber) privat, (Künssberg) Astoria Seefeld, S. 23 (Kuenz) www.deinbergtirol.at, (Pauli) Tiroler Edelbrandsommeliers, (Hackl) pri-vat, (Schulz) WK Tirol, (Gredler) Sporthotel Stock, (Radinger) Hotel Mariasteinerhof • Grafik: NERO WerbeGmbH

Internationale AlmkäseolympiadeGaltür, 24. September, ab 11 Uhr� 14Käsefest im SillparkInnsbruck, 30. September und 1. Oktober, 10–18 Uhr�15

Wildschönauer Krautingerwoche Wildschönau, 2.–8. Oktober, ab 13 Uhr� 16Kirchberger SonnbergmeileKirchberg, 2. Oktober, ab 10 Uhr� 17Herbstfest der Schwazer BäuerinnenSchwaz, 2. Oktober, ab 9.30 Uhr� 18JahrlingsfestOberndorf, 9. Oktober, ab 10 Uhr� 19Zillertaler HeubauernfestMayrhofen, 8.–9. Oktober, ab 9.30 Uhr� 20Haiminger Markttage Haiming, 8. und 15. Oktober, ab 9 Uhr� 21Bewusst TirolEine Initiative für mehr Regionalität� 22

INNSBRUCK

LANDECK

IMST

REUTTE KITZBÜHEL

LIENZ

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W ozu feiern wir in Tirol Herbstfeste? Ist das eine touristische

Attraktion? ANTON STEIxNER: Herbst ist die Zeit der Ernte. Das ist verbunden mit zahl-reichen Festen, die Teil der Tiroler Tra-dition sind. Für die Bauern und die nicht bäuerliche Gesellschaft ist das eine Zeit, in der man gemütlich zu-sammenkommt und gemeinsam die Produkte aus der Landwirtschaft ge-nießt. Die Feste gibt es in ganz Tirol.WENDELIN JUEN: Die Feste haben nichts mit Piefkesaga zu tun. Sie sind echt und werden authentisch ge-lebt. Ich selber schätze diese bäuerli-che Tradition sehr, das Gesellige, das „Zammhocken” und das gemeinsame Feiern. Auf jedem Fest gibt es einen

Star – ein Produkt, das im Mittelpunkt steht: In Silz sind das zum Beispiel die Erdäpfel, in Prutz der Apfel, im Zillertal die Heumilch. Im Herbst kommt dazu, dass man wegen der Erntezeit für die Feste aus dem Vollen schöpfen kann.

Wofür danken die Bauern und Menschen im Herbst bei den Festen?ANTON STEIxNER: Als Landwirt weiß man, dass man von der Natur abhän-gig ist. Die Ernte hängt von vielen Teilsystemen ab, die man als Mensch nicht steuern kann: Der Naturkreis-lauf, das Wetter und diverse Umwelt-einflüsse, das alles sind komplexe und sehr dynamische Systeme, die über die Art und das Ausmaß der Ernte be-stimmen.

Tanz, Musik und g’schmackiges Essen Im Herbst feiern die Bauern gemeinsam mit der Bevölkerung Erntedank. Der Dank geht an die Natur, an die Bauern, und an die Menschen, die die wertvollen Produkte kaufen. Anton Steixner und Wendelin Juen im Gespräch über die Tiroler Herbstfeste.

„Die�Feste�leben�davon,�dass�viele�ehrenamtlich�mitarbeiten,�wie�z.�B.�die�Bäuerinnen.�Sie�bereiten�oft�Kiachln�und�Krapfn�von�hervorragender�Qualität��zu,�die�man�so�nicht�leicht�bekommt.“

LHStv. ÖkR Anton Steixner

Die Trockenheit im Frühling brachte den Landwirten ja so manche Sorgen.ANTON STEIxNER: Ja, im Frühjahr hatten wir zum Beispiel große Sor-ge, dass wir überhaupt zu genügend Ernte kommen, weil der Regen aus-geblieben ist. Wenn der Sommer gut verlaufen ist, wenn die Ernte einge-fahren ist, dann ist man im wahrsten Sinne des Wortes dankbar. Man dankt dem Herrgott. Und diese Dankbarkeit empfindet eine bäuerliche Familie, die mit der Natur arbeitet und davon ab-hängig ist, besonders intensiv.WENDELIN JUEN: Man muss auch den reinen Naturprodukten einen würdi-gen Auftritt geben. Den Menschen transparent machen, woher die Pro-dukte kommen. Man darf nicht ver-gessen: Jährlich kommen weltweit 300.000 neue Lebensmittel auf den Markt. Das sind Designerfood und Functional Food – also Industriepro-dukte. Gerade in den Ländern, wo diese Produkte auf den Markt kom-


men, nehmen Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen zu. Natürliche Produkte sind wertvoll, g’schmackig und gesund. Deshalb rücken wir die-se Lebensmittel bei den Herbstfesten und beim Erntedank in den Mittel-punkt.

Wie unterstützen Sie die Herbstfeste? WENDELIN JUEN: Von der Agrarmar-keting Tirol aus bewerben wir die Feste z. B. in diesem Magazin. Wenn neue Feste entstehen, geben wir auch Hilfestellung. Wir vernetzen die Leu-te und transferieren Know-how. Wir empfehlen, unterschiedliche Gruppen aus einer Region in das Fest einzubin-den: Jungbauern, Schützen oder die Musikkapellen. Bauern alleine könn-ten Feste in dieser Größenordnung oft nicht umsetzen. ANTON STEIxNER: Auf der anderen Seite bestehen die Feste auch schon länger. Sie sind in der Region entstan-den. Es sind keine künstlichen Kreatio-

nen. Wir unterstützen diese Feste ger-ne. Doch letztendlich liegen die Arbeit und der Aufwand vor Ort.

Was erwartet die Gäste?ANTON STEIxNER: Die Feste leben da-von, dass die Bäuerinnen ehrenamt-lich Speisen zubereiten. Kiachln und Krapfn sind von hervorragender Qua-lität, die man so nicht leicht bekommt. Zudem können und wollen die Kon-sumenten und Familien mit den Pro-duzenten und Bauern ins Gespräch kommen und genauer erfahren, wie die Produktion und der Anbau funk-tionieren oder wie die Tiere gefüttert werden. Kinder sind ebenso herzlich willkommen. Es gibt schließlich bei jedem Fest ein entsprechendes Rah-menprogramm. WENDELIN JUEN: Die Gäste erwartet vor allem eine hervorragende Qua-lität. Sie können die Speisen vor Ort genießen oder die Produkte auch kau-fen und nach Hause mitnehmen, dort verkosten, veredeln und genießen.

An welchen Festen haben Sie teilgenommen? WENDELIN JUEN: Ich war bisher bei allen dabei. Es ist gemütlich und ich freue mich jedes Jahr aufs Neue, hin-zugehen. ANTON STEIxNER: Ich war auch auf allen Festen. Für mich sind das Wohl-fühl- oder auch Luxustermine.

Tiroler Volksmusikgruppen treten auf, singen, spielen und tanzen. Spielen Sie auch ein Instrument? Können Sie Jodeln?WENDELIN JUEN: Ich habe zehn Jah-re bei der Musikkapelle in meiner Heimatgemeinde Flies gespielt. Erst Flügelhorn, dann Horn. Mit zuneh-mender Arbeit ist mein musikalisches Engagement in den Hintergrund ge-treten. Die Liebe zur Musik ist mir auf jeden Fall geblieben.

ANTON STEIxNER: Ich spiele zwar kein Instrument, bin aber begeister-ter Zuhörer und genieße die festliche Stimmung. <

„Die�Tiroler�Produkte�sind�natürlich,�wertvoll,�g’schmackig�und�gesund.�

Das�vermitteln�wir�über�dieses�Magazin�und�

natürlich�über�die�Feste�selber.“

DI Wendelin Juen

Im Gespräch. DI Wendelin Juen, Geschäftsführer Agrarmarketing Tirol,und LHStv. ÖkR Anton Steixner, Obmann Agrarmarketing Tirol


� SO�21.�AuguSt,�Ab�11�uhr

� Dorfzentrum,�Schwendau�

D ie Zillertaler sind auf ihre Krapfen besonders stolz. Der schmackhaften Nahrung wid-

men sie deshalb auch gerne ein eige-nes Fest. Zu speisen gibt es Krapfen in allerlei Formen: Zillertaler Krapfen, Krauter, Siaße Krapflang, Holzknecht-krapfen und Melchermuas. Dazu noch hausgemachte Kuchen und bäuerli-

che Produkte. Neben der Präsentation von Handwerkskunst aus Holz, laden die Zillertaler zur Schnapsverkostung bei den heimischen Brennern. Dabei erhält man Einblick in die regionale Brennkunst.

Schwing daS Tanzbein!Die „Hippacher Musikanten” und die

„Oberkrainer Allstars” spielen ab 11 Uhr. Waden und Fußsohlen klopft die Schuhplattlergruppe „Höllnstuana“ aus Tux ab 14.30 Uhr. Tanzfreudige finden somit genügend Raum und Klang, um sich von den Tönen bewegen zu lassen. Kinder sind herzlichst willkommen und bestens mit eigenen Programmen ver-sorgt. <

Zillertaler Krapfenfest

eInfach Gut. Die Zillertaler Krapfen sind Zeugnis bäuerlicher Kochtradition.


� �SO�21.�AuguSt,�Ab�8.30�uhr

Treffpunkt�ist�beim�Sägewerk�in�Prägraten�(Parkplatz�Gries).�Von�dort�geht�es�weiter�mit�dem�Shuttle-Dienst�bis�Lum.�Ziel�ist�Hinter�der�Golz�im�Almgebiet�der�Lassnitzen-Alm�in�Prägraten�am�Großvenediger.

W as tun die Schafe im Gebir-ge? Was bringen sie dem Menschen und der Natur?

Diese Fragen mag sich so mancher stel-len. Und es gibt Antworten. Bei einer gemütlichen Wanderung auf die Lass-nitzen-Alm erzählen Schafhalter gerne einen Schwank aus ihrer Almzeit.

beSinnlich, mächTig.Der Blick schweift über wilde Natur und den mächtigen Großvenediger, während die Füße einen nach Hinter der Golz tragen. Um Mittag wird bei der Bergmesse der prächtigen Natur, dem Tier und dem Menschen ge-dacht, während Trompeten und Po-

saunen sanfte Töne in die Luft malen. Nach Besichtigung des Almgebiets und der Schafherde gibt’s hervorra-gende Lammspezialitäten. <

Osttiroler Schafalmwandertag

hoch hInauf. Den sommer verbringen die schafe auf der alm.

eDle BränDe. tiroler edelbrandsommeliers öffnen ihre Brenntüre.

� �SO�4.�September,�Ab�10.10�uhr

Brennereien�der�Tiroler�Edelbrandsommeliers�vom�Arlberg�bis�ins�Pillerseetal

T iroler Edelbrände spiegeln den Charakter der rauen Bergwelt wider. Die Tiroler Edelbrand-

sommeliers öffnen ihre Brenntüre für Interessierte: Führungen & Verkostun-gen der Edelbrände sowie eine Senso-rikstraße, in der man seine Sinne testen und mit etwas Glück einen SIGNUM gewinnen kann. Brennsuppe, Brenn-

wurst und Sommeliertorten geben dem Körper Kraft, während Edelbrand-cocktails den Geist beleben. Unterhal-tung für Groß und Klein ist geboten.

brenn.PunkTe bei: Peter Gspan, Pfunds – Alfred Legen-stein, Grins – Peter Schiechtl, Imster-berg – Nina & Helmut Mair, Sautens –

Melanie Haider, Elbigenalp – Monika & Toni Steixner, Amras – Arno Pauli, Absam – Hubert Strasser, Absam – Anton Rossetti, Kolsassberg – Armin Fankhauser, Tux – Günter Kammer-lander, Reith im Alpachtal – Juliane Bliem, Langkampfen – Jakob Fuchs, Söll – Josef Weiss, Söll – N. Gidi Tref-fer, Fieberbrunn. <

Tiroler Brenn.Punkte


BIo-loGIsch. Käse ist eine der vielen Delikatessen des Bergbauernfestes in hall.

� SA�10.�September,�Ab�10�uhr

Altstadt,�Hall�in�Tirol

H euer dreht sich in der Alt-stadt in Hall wieder alles um bäuerliche Bio-Lebensmittel.

Die Besucher genießen den vollmun-digen Geschmack der Bio-Produkte und verkosten verschiedene Ziegen-produkte. Wer so manches über den Bio-Landbau weiß oder wer einfach ein Glückspilz ist, der sollte auf jeden

Fall am Gewinnspiel des Festes teil-nehmen.

Sing daS „heidi-lied“!Gekostet, gegessen und gesungen wird am Bio Bergbauernfest in Hall. Am Vormittag sorgt die „Alpinban-da“ für musikalische Unterhaltung. Am Nachmittag „Just two of us“.

Die Kinder erwarten ein Streichelzoo, das Kinderfreunde-Programm und ein Song Contest zum „Heidi-Lied”. Die Bio-Bergbauern freuen sich auf ein fröhliches Fest mit großen und kleinen Besuchern. <

Bio Bergbauernfest


KöstlIch. Die Besucher des festes erfreuen sich an g’schmackigen erdäpfelspeisen.


� �SO�11.�September,�Ab�10.30�uhr

Erdäpfelkeller�Silz

D ie Tiroler Erdäpfelbauern fei-ern Erntedank und laden zum Auftakt der Erdäpfel-Einlage-

rungssaison. In der festlich geschmück-ten Erdäpfel-Schmankerl-Straße genie-ßen Besucher schmackhafte Tiroler Hausmannskost. Der Gaumen gibt Auskunft über die hervorragende Qua-lität der Erdäpfel „gewachsen und ver-

edelt in Tirol“. Der große Bauernmarkt mit vielen regionalen Köstlichkeiten verführt zum Verkosten und Kaufen.

Feiern und Tanzen. Das Fest startet um 10.30 Uhr mit dem Einzug und Frühschoppen der Musikkapelle Silz. Um 11 Uhr folgt auf Begrüßung und Ansprachen die

Eröffnung der Schmankerlstraße mit vielen Köstlichkeiten. Für Spaß und Unterhaltung sorgen die Silzer Vereine und die Gruppe „Alpenbrass Tirol“. Jeder ist eingeladen, mitzusingen, mitzutanzen und seine gute Laune mit den anderen zu teilen. Ein eigenes Programm für Kinder sorgt für einen ereignisreichen Tag. <

Silzer Erdäpfelfest

Genuss.traditionelle speisen – wie frisch gebackene Kiachln – verwöhnen den Gaumen.


� Fr�23.�September,�14–17�uhr

Musikpavillon,�Neustift�im�Stubaital

A m Stubaier Gaumenfreuden-fest zaubern die Bäuerinnen und Bauern mit ihrem tradi-

tionellen Kochwissen schmackhafte Speisen für die Gäste, wie zum Bei-spiel frisch herausgebackene Kiachln mit Kraut, Preiselbeeren oder Staub-zucker. Die Miederer Bäuerinnen be-reiten Bauernkrapfen mit süßer Fülle

oder mit Käse sowie Graupensuppe mit Blattln zu.

ziachorgel und Tombola!Der Bauernmarkt wird musikalisch umrahmt von der bereits bekannten und beliebten Ziehharmonika-Spie-lerin Melanie und von der „Freitag-Musi“. Als festlichen Abschluss gibt

es wieder eine Tombola. Als Gewinn warten Geschenkkörbe mit bäuerli-chen Produkten – das schmeckt. <

Stubaier Gaumenfreudenfest


süsse Jause. Kinder lieben äpfel, vor allem in spalten geschnitten.

KraftpaKet. Die süße und Vitalität der äpfel stecken sowohl

in der ganzen frucht als auch im saft und

in veredelten produkten.

� SA�24.�September,�Ab�10�uhr

Fritzens,�Dorfmitte

S orgsame Ernte ist wichtig, da-mit der Apfel in höchster Qua-lität zum Konsumenten kommt.

Die Familie Zimmermann zeigt Ihnen die verschiedenen Ernteschritte und gibt gerne Einblick in die Arbeiten im Obstgarten, in ihre neu errichtete Hof-stelle mit Sortierhalle, Obstkühlräume und Schnapsbrennerei.

PFlück den aPFel vom baum!Der Baum wird nicht gerüttelt und geschüttelt, sondern jeder Apfel wird einzeln mit den Fingerspitzen vom Ast gepflückt. Gar nicht so einfach, diese Technik. Wer sich diese Arbeit selber nicht antun möchte, der kauft den Apfel und das am besten noch beim regionalen Produzenten. Die Zimmer-

manns bieten auf ihrem Fest frische Äpfel, Birnen, Apfelsaft, Schnäpse, Most, Apfelessig und bäuerliche Pro-dukte. Fürs leibliche Wohl sorgen die Fritzner Bäuerinnen und Jungbauern. Musikalisch führen die „Fritzner Musi-kanten“ durch den Tag. Auf die Kinder wartet ein tolles Kinderprogramm. <

Apfelfest bei Familie Zimmermann


� SO�2.�OktOber,�Ab�11�uhr

Hof�der�Familie�Kuenz,�Dölsach�in�Osttirol

F ür die Gäste bereitet Martina fri-schen Strudel, Radln, Saft und Schnaps – alles aus Äpfeln. Der

König der Früchte wird gefeiert und das in zahlreichen Variationen. Her-mann Kuenz gibt gerne Einblick in seinen Betrieb, den Obstgarten, die Brennerei und den Schnapsgarten.

gib dem aPFel einen korb!Am besten nimmt man gleich den Ein-kaufskorb mit, denn das Fest ist der beste Ort, um ab Hof frische regionale Produkte zu erwerben. Herrliche Prei-se warten bei einem Schätzspiel für Er-wachsene und einem Quiz für Kinder. Bewegung muss sein, und so können

die Kinder nicht nur durch den Obst-garten tollen, sondern sich auch in der bereitgestellten Hüpfburg austoben. Ab 11 Uhr lädt Sie die Familie Kuenz zum Frühschoppen ein und freut sich auf viele Gäste. <

Apfelfest bei Familie Kuenz

� SO�25.�September,�Ab�11�uhr

am�Obstbauernhof�Kofler�in�Prutz

H ier gibt’s viel zum Sehen, Schmecken und Genießen. Beim Apfelfest in Prutz haben

Sie Gelegenheit, neben einer großen Apfelverkostung Bauernkistenlieferan-ten persönlich kennen zu lernen. An Standln bieten sie ihre regionalen und saisonalen Lebensmittel zur Verkos-tung und zum Verkauf an: Obst, Äpfel

und Schnäpse, Bauernkisten und wei-tere Spezialitäten.

waS iST ein Fauler willi?Nein, nicht was Sie denken. Oder doch? Die Antwort auf diese Frage erhalten und erschmecken Sie eben-so am Apfelfest in Prutz. Während Sie verkosten und genießen, spielen die

Musikkapelle Prutz und die „Prutzer Inntaler“ auf. Musikalischen Höhe-punkt bilden die „AMBRASSER“. Ne-ben bäuerlichen Spezialitäten sorgt ein abwechslungsreiches Unterhal-tungsprogramm mit Schätzspiel, Haf-lingerreiten und Hüpfburgen für Spaß und Abwechslung. <

Apfelfest in Prutz


QualItät GewInnt. Die hohe Kunst des Käse-sennens wird bei der almkäseolympiade auf die probe gestellt. Die Besten werden gekürt.

� �SA�24.�September,�Ab�11�uhr

Kulturzentrum�Galtür

W enn die aromatischen Köstlichkeiten gesegnet sind, steht der Verkostung

und dem Kauf nichts mehr im Wege. Fast 200 verschiedene Käse von über 100 Almen aus dem gesamten Alpen-raum können die Besucher hier genie-ßen. Während im Kulturzentrum die Moderatoren Max und Manfred durch

den Tag führen, werden ab 15 Uhr die Ehrengäste am Dorfplatz begrüßt. Die Musikkapelle und die Schützenkom-panie Galtür begleiten den Einzug ins Zentrum.

gold, Silber oder bronze.Für musikalische Unterhaltung sorgen nach Mittag die „Innwälder“ im Aus-

stellungsraum, zwischen 15 und 20 Uhr die „Jakobi Bra“ im Saal Silvretta. Ab 20 Uhr freuen sich die Senner und Käser auf die wohlverdiente Prämie-rung mit der Galtürer Sennerharfe in Gold, Silber und Bronze. Anschließend sorgen das „Alpenchaos” und die „Rieder Gipfelstürmer” für schwung-volle Tanzstimmung. <

Internationale Almkäseolympiade


GeleBte traDItIon. alphornspielen und jodeln. Beim Käsefest im sillpark taucht man in die

musikalische tradition tirols ein.

� Fr�30.�September�und�SA�1.�OktOber,�10–18�uhr

Einkaufszentrum�Sillpark,�Innsbruck

K äseparadies im Sillpark: Am heurigen Käsefest nehmen wie-der zahlreiche Sennereien, Di-

rektvermarkter und Almsennereien aus ganz Tirol teil. Welcher Käse schmeckt würzig, welcher mild? Am besten, man verkostet sie selber und nimmt sich in-teressante Infos zu den verschiedenen Käsesorten gleich mit. Die Senner ge-

ben gerne Auskunft und freuen sich über Ihren Besuch. Zur Verkostung stehen Tiroler Spezialitäten von A wie Almkäse bis Z wie Ziegenkäse.

Jodel mal waS!Am besten man hört der Musik nicht nur zu, sondern stimmt gleich mit ein. Was für viele Tiroler früher noch zum

1 x 1 der Kommunikation im Hochge-birge gehörte, müssen wir erst wieder lernen: das Jodeln. Beim Käsefest im Sillpark kann man jodeln lernen. Und wer beim Riesenroulette gewinnt, der kann gleich vor Freude eine Runde üben. Oder einfach der Volkstanz-gruppe bei traditionellen Tänzen zu-sehen. <

Käsefest im Sillpark

schöne tracht. Beim fest für den Krautinger legen die wildschönauer ihre schönste

tracht an und bieten die früchte ihrer arbeit zur

Verkostung.


SO�2.�biS�SA�8.�OktOber,�Ab�13�uhr

Bergbauernmuseum�z’Bach�sowie�Lokale�in�der�ganzen�Wildschönau

E in Höhepunkt der Festwoche ist der Erntedanksonntag am 2. Ok-tober. Nach Messe und Prozession

verwandelt sich das Bergbauernmuseum z’Bach ab 13 Uhr in einen kleinen Markt-platz. Bauern und Handwerker bieten neben dem Krautinger Spezialitäten aus der Region zur Verkostung an. Mit da-bei sind auch die Musikkapelle und die

„Sturmlöda“, eine alte Wehrtruppe aus der Wildschönau.

eine woche Feiern!Umrahmt wird das Fest von echter Volksmusik! Während der Festwoche stehen Hofführungen, Genusswande-rungen, Musik und andere Kleinver-anstaltungen am Programm. Mehrere

Wildschönauer Wirte bieten während der „Ruabnzeit“ kreative Menüs rund um das Thema Wildschönauer Krau-tingerrübe. Krönender Abschluss: der Krautingerball am 8. Oktober im Berg-bauernmuseum. Höhepunkt ist die Prä-mierung des „Krautinger des Jahres”, der von prominenten Gästen und einer fachkundigen Jury auserkoren wird. <

Wildschönauer Krautingerwoche


hanDwerKsKunst. nach einer kräftigenden Jause lädt die Kirchberger sonnbergmeile auch zum Kennenlernen so mancher handwerkskunst, wie beispielsweise schnitzen.


Kirchberg,�Höfe�am�Sonnberg:�Eibental,�Filzerhof,�Fragenstätt,�Hagleit,�Niederhasler�und�Stallhäusl

A m 2. Oktober ist der Kirchber-ger Sonnberg wieder Zentrum des gesellschaftlichen Lebens

im Brixental. Denn an diesem Tag findet die bereits 11. Sonnbergmeile statt – ein Fest für die ganze Familie. TradiTionell und g’Schmackig.Auf den Höfen gibt es altes Hand-

werk zu sehen und zünftige Volks-musik sorgt für ein gemütliches und lustiges Beisammensein. Das kulina-rische Angebot bei dieser Veranstal-tung ist vielfältig und traditionell: Es gibt neben Brodakrapfen auch Fei-nes vom Grill, Germkiachln, Daum-nidei, hausgemachte Kuchen, Speck, Käse und vieles mehr. Natürlich kom-

men auch die Kinder nicht zu kurz, denn auf jedem Hof gibt es viel zu entdecken und Spaß ist garantiert. Organisiert wird die Sonnbergmeile seit Beginn an von den teilnehmen-den Höfen „Eibental“, „Filzerhof“, „Fragenstätt“, „Hagleit“, „Niederhas-ler“ und „Stallhäusl“. <

Kirchberger Sonnbergmeile

BäuerlIch leBen. mit viel herz und liebe bereiten die schwazer Bäuerinnen ihr fest vor.


� �SO�2.�OktOber,�Ab�9.30�uhr

Pantelerhof�der�Familie�Haidacher,�Ortszentrum�Schwaz

F eierlich läuten die Kirchenglo-cken das Herbstfest der Schwa-zer Bäuerinnen ein. Nach der

Heiligen Messe um 9.30 Uhr werden Höfe und Tiere gesegnet. Dazu kann jeder sein Haustier mitbringen. Nach dem traditionellen Ritual wird gefeiert und gespeist. Die Bäuerinnen sorgen mit regionalen Schmankerln wie Ziller-

taler Krapfln, Kiachln und Kuchen für das leibliche Wohl.

eS lebe der bauernhoF!Die Besucher erhalten einen Einblick in die bäuerliche Lebensweise und Tradition, die eng mit dem Brauchtum verbunden sind. Kinder und Erwach-sene erleben den Bauernhof mit all

seinen Tieren und mit all der Arbeit rund um Hof und Tiere hautnah. Für Kinderbetreuung und musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt. <

Herbstfest der Schwazer Bäuerinnen



Hof�der�Familie�Landmann,�Oberndorf,�Wiesenschwang

B eim 1. Tiroler Jahrlingsfest am Hof der Familie Landmann er-fahren Konsumenten und Produ-

zenten alles rund um dieses besondere Tiroler Rindfleisch. Neben ausführlicher Besichtigungsmöglichkeit des Laufstalls und der Mutterkuh-Herde auf der Wei-de gibt es einen eigenen Informations-stand rund um den Jahrling und die

Mutterkuhhaltung. Verschiedene Ras-sen werden ausgestellt und ein span-nender Lehrpfad bietet interessante Informationen.

STeak in PerFekTion.Köstliche Steaks aus dem Holzofengrill stellen das kulinarische Highlight des Festes dar. Abgerundet mit Jahrlingsgu-

lasch und -burger dreht sich alles ums regionale Rind, wozu ein gutes Glas Wein nicht fehlen darf. Zur Verdauung lohnt sich eine Besichtigung der Ge-meinschaftsschnapsbrennerei und der Hofkäserei Schörgerer. „Trio Land Tirol“ umrahmt das Fest musikalisch, auf dem Kinder in Hüpfburgen und beim Kut-schenfahren auch ihren Spaß haben. <

Jahrlingsfest

reIne natur. am Jahrlingsfest erwarten die Besucher interessante Informationen rund um den Jahrling.


frIsche mIlch. heumilch schmeckt besonders gut und ist der ideale rohstoff für köstliche Käsespezialitäten.

� SA�8.�und�SO�9.�OktOber,�Ab�9.30�uhr

Erlebnis�Sennerei�Zillertal,�Mayrhofen.�Für�Gruppen�ist�eine�Reservierung�erbeten.�Das�Fest�findet�bei�jeder�Witterung�statt.

E s ist wieder Zeit für die Ehrung und Auszeichnung der Zillertaler Heumilchbauern. Sie sorgen mit

ihrer Arbeit für den Erhalt der wertvol-len Artenvielfalt auf den Wiesen und Feldern. Das Heu ist verantwortlich für den hervorragenden Geschmack der Milch. Als zuverlässige Partner erhalten

die Heumilchbauern das Heumilchgü-tesiegel und die gläserne Milchkanne.

augen- und gaumenSchmauS.Schlendern Sie durch die Marktstände und erfreuen Sie sich an Schnitzerei, Blumengebinde, Stickerei oder Flecht-werk. Den Gaumen verwöhnt die Zil-

lertaler Sennereiküche mit Köstlichkei-ten aus der Region. Für musikalische Unterhaltung sorgen am Samstag zwi-schen 14 und 17 Uhr „Zillertal Hoch 3“ und am Sonntag ab 13 Uhr die „Hippacher Musikanten“. Die kleinen Gäste erwartet ein buntes, betreutes Kinderprogramm mit Heuhüpfen. <

Zillertaler Heubauernfest


hIGhlIGht apfel. heuer feiert die größte obstbaugemeinde tirols ein Vierteljahrhundert haiminger markttage.

� SA�8.�und�15.�OktOber,�Ab�9�uhr

Haiming.�Das�Fest�findet�bei�jeder�Witterung�statt.

F lanieren, probieren und genie-ßen – genau das können Sie am 8. und 15. Oktober 2011 bereits

zum 25. Mal auf dem größten Tiroler Erntemarkt. Gefeiert wird ein Vier-teljahrhundert Haiminger Markttage mit dem Einzug der Musikkapelle Hai-ming. Probieren Sie in der familiären Atmosphäre der Haiminger Markttage

frische und natürliche Produkte aus der Region – direkt vom Produzenten und Erzeuger.

roTe aPFelbäckchen!Der Apfel ist in Tirols größter Obst-baugemeinde das Highlight. Frisch, gepresst oder verarbeitet – verschie-dene Sorten aus der Region stehen

zum Kosten und Naschen bereit. Dazu gibt es erntefrische, bäuerliche Produkte – von Erdäpfeln, Gemüse und Obst über Bio-Getreide bis hin zu Tees und Gewürzen. Und selbst-verständlich gibt es verschiedenste Schmankerln wie Käse, Wurst, Brot, Honig und Marmeladen sowie Weine und feinste Destillate. <

25 Jahre Haiminger Markttage


Bewusst TirolDie Initiative „Bewusst Tirol“ ist ein Schulterschluss von Tourismus und Landwirtschaft. Hoteliers und Gastrono-men erklären sich bereit, Milch- und Käseprodukten mit Tiroler Ursprung den Vorzug zu geben. Dies ist erst der Anfang einer Bewegung, die Wertschöpfung und Quali-tätsbewusstsein in Tirol hervorhebt.

„Um�den�op-timalen�Käse�herzustellen,�ist�die�Liebe�zum�Produkt�Vor-aussetzung.�Mit�entsprechendem�Gefühl,�reinster�Bio-Heumilch�und�der�notwendigen�Erfahrung�produzieren�meine�Mitar-beiter�und�ich�Weichkäsespezialitä-ten�von�höchster�Qualität.“

Hannes Stöckl, Käsemeister der Sennerei

Milchstern, Kolsass

„Kochen�ist�eine�Kunst.�Aus�meist�heimischen,�hoch�wertigen�Qualitätsproduk-ten�zaubert�unser�Küchenteam�erlesene�Köstlich-keiten.�Deshalb�sind�wir�weitum�bekannt�und�als�Haubenküche�ausgezeichnet�worden.“

Katja Künssberg,Astoria Seefeld

Christa und Peter Schweiger, Goggei-Bauern, Kolsass

„Seit�nunmehr�fast�zwei�Jahren�halten�wir�1.440�Hühner�und�produzieren�gemeinsam�mit�vier�weiteren�Be-trieben�das�Tiroler�

Freilandei�–�Goggei.�Dass�sich�unsere�Legehen-nen�im�großzügigen�Auslauf�so�richtig�wohlfüh-len,�gefällt�nicht�nur�uns,�sondern�kommt�auch�bei�den�Konsumenten�sehr�gut�an.“

„Wichtig�ist�für�uns,�dass�die�Lebensmittel�aus�der�Region�kommen,�soweit�das�möglich�ist.�Deshalb�arbeiten�wir�mit�Bauern�aus�der�Umgebung�und�ganz�Tirol�zusammen,�um�Produkte,�die�wir�in�unserer�eigenen�Landwirtschaft�nicht�produzieren�können,�zu�beschaffen.“

Lukas Scheiber,Hotel Edelweiß & Gurgl,

Obergurgl

Jahrlingwww.AMTirol.at

Bewusst Tirolgenussvoll speisen.


Hermann Kuenz, Obmann Tirol Obst und Obstbauer aus Dölsach

„Von�saftigen�Äpfeln�über�herrlich�süße�Zwetschken�und�Kirschen�bis�hin�zu�aromatischen�Erdbeeren�hat�Tirol�alles�zu�bieten.�Das�alpine�Klima�in�Tirol�

ist�ideal�für�den�Qualitätsobstbau�geeignet.�Die�warmen�Tage�und�kühlen�Nächte�sorgen�für�

vollaromatisches�Obst.“

Thomas und Maria Radinger, Hotel Mariasteinerhof, Mariastein

„Seit�mehr�als�hundert�Jahren�kommen�Menschen�hier�zusammen,�um�sich�bei�einem�Glas�Wein�und�

einer�herzhaften�Mahlzeit�auszutauschen.�Vieles�hat�sich�in�dieser�Zeit�verändert.�Vieles�ist�auch�gleich�ge-blieben,�wie�etwa�der�Tiroler�Charme,�die�Herzlichkeit�

und�die�bodenständige�Küche.“

„Der�vollmundige�Geschmack�un-serer�bäuerlichen�Produkte�findet�großen�Anklang�bei�den�Kunden.�Das�bestätigt�uns�Direktvermarkter�immer�wieder�in�unserer�Arbeit.�Die�Produkte�werden�mit�viel�Herzblut�in�der�Region�erzeugt�–�ein�Unterschied�den�man�schmeckt.“

Dorli Hackl,Geschäftsführerin Bauernladen Reutte

„Wir�stehen�für�Tradition�und�Regionalität.�Das�spiegelt�sich�in�unserem�kulina-rischen�Angebot�wider,�denn�in�unserer�Küche�verarbeiten�wir�viele�heimische�Produkte.�Damit�tragen�wir�zur�Erhaltung�unserer�Landschaft�bei�–�und�auch�zur�Freude�unserer�Aktivurlauber.“

Christoph Gredler,Direktor des Sporthotel Stock,

Finkenberg

„Gemeinsam�mit�unserem�Hotel-direktor�Ulrich�Walder�ist�es�uns�wichtig,�unsere�Gäste�mit�natür-licher�Ernährung�und�leichter�Voll-kost�zu�verwöhnen.�Damit�der�Start�in�den�Urlaubstag�richtig�gelingt,�stehen�bei�uns�schon�zum�Frühstück�heimische�Produkte�auf�dem�Tisch.“

Martha Schultz,Dolomiten ResidenzSporthotel Sillian

„Für�einen�Edel-brand�verwen-den�wir�bestes,�baumreifes�Obst.�Dadurch�errei-chen�wir�den�lang�anhaltenden�und�vollen�Geschmack,�der�einen�Edelbrand�auszeichnet.�Nur�ein�guter�Tropfen�passt�zu�be-sonderen�Anlässen�und�als�Zeichen�herzlicher�Gastfreundschaft.“

Arno Pauli, Präsident der Tiroler Edelbrandsommeliers

Agrarmarketing Tirol • Brixner Straße 1/5 • A-6020 Innsbruck • Telefon: 0512/575701 • Fax: 0512/575701-20 • [email protected] • www.AMTirol.at

HerbstfesteVielfalt aus unserem Land genießen.

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Herbstfeste (August 2011)