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Herramientas Intelectuales

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INSTITUTO TECNOLOGICO DE PUEBLA

MATERIA: TALLER DE HERRAMIENTAS INTELECTUALES

TEMA: EMPRESA MC DONALDS

ALUMNO: 12221303

MOTA MENDOZA LUIS ANTONIO

ESPECIALIDAD: INGENIERIA INDUSTRIAL

SEMESTRE: 1

PROFESORA: MARIA EUGENIA VIRUEA ALBA

NDICE

No. HOJA

CAPITULO 1 MARCO CONTEXTUAL ANTECEDENTES DE LA EMPRESA...3 CAPITULO 2 ENTREVISTA 2.1 DATOS PERSONALES..6 2.2 DATOS LABORALES....8 2.3 METODO MOTIVACIONAL.9 CAPITULO 3 MARCO TEORICO 3.1 DEFINICION DE MOTIVACION10 3.2 PROCESO DE MOTIVACION.11 3.3 TEORIAS DE MOTIVACION12 CAPITULO 4.17 FOTOS 4.1...18

CAPITULO 1 MARCO CONTEXTUAL ANTECEDENTES DE LA EMPRESAEl 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El men consista en 20 artculos de hamburguesas, sobre todo a la barbacoa. Ray Kroc, un empresario y vendedor de mquinas de malteadas, decidi visitar en 1955 aquel restaurante que le hizo un pedido de 8 mquinas de batidos, cuando el promedio era 1. Al llegar qued fascinado por la limpieza y la rapidez del servicio. Entonces decidi unirse a esta empresa. En 1975, McDonald's decidi incorporar el servicio AutoMc. La gente puede pedir el pedido desde su automvil, a travs de una ventanilla situada en uno de los laterales. As, adems de que la sala est llena el servicio es, todava, ms rpido. Este concepto lo haban aplicado Wendy's y Pig sndwich. En el 2012, McDonald's tiene presencia en 119 territorios y pases alrededor del mundo. Se estima que atienden a 58 millones de clientes al da en un total de 31.000 restaurantes que emplean a ms de 1'5 millones de personas.

PEQUEA GRANDE O MEDIANA EMPRESA MCDONALDS?McDonalds es una grande empresa debido a sus ms de 70 aos de servicio al cliente lo dicen sus estndares de altsima calidad, a lo largo de los aos se ha ido extendiendo hasta ser unode los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtindose en un smbolo de Estados Unidos, la comida rpida, el capitalismo y la globalizacin. McDonald's es la cadena de comida rpida ms grande del mundo y provee una gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos.

PORQUE EL NOMBRE DE MCDONALDS?Se quedo el nombre de los fundadores, los hermanos Dick y Mac McDonald quienes decidieron crear la empresa en 1940.

LOGOEn el ao 1940 los hermanos Dick y Mac McDonald crearon la empresa, pero fue el empresario e inversionista Ray Kroc quien compr la franquicia en 1955, quince aos despus de su fundacin. El logo de Mc Donalds es una de las marcas con mayor posicionamiento hoy en da, se caracteriza por ser un diseo sencillo y fcil de recordar.

Logo McDonalds. El diseo de Mc Donalds, y sus arcos dorados, fue creado en el ao de 1962 por Jim Schindler. Actualmente podemos decir que es una de las pocas marcas que es reconocida facilmente sin necesidad de estar acompaada por el nombre. Otros ejemplos podrian ser Nike, Volkswagen o Apple. Al parecer los inicios del logo se daran cuando McDonalds se convirti en una franquicia e incorpor a la arquitectura de sus locales dos arcos a cada lado, llamados los Arcos Dorados ms adelante dejaran de ser utilizados en la arquitectura del local y serian imagen de la empresa.

Version del Logo con fondo rojo, Tambin muy utilizada.

Logo en fondo rojo y con el nombre de la marca. El diseo tiene varios significados importantes adems de querer mostrar la letra M. Uno de ellos es que el logo fue llamado Los Arcos Dorados para expresar que quien tuviese una de sus franquicias, es como si en realidad fuese dueo de una mina de oro. Otro significado es que los arcos dan la sensacin de proteccin y seguridad.

PRODUCCIONParte del secreto del xito de un restaurante en este caso McDonalds est en el nivel de coherencia que exista entre la promesa de venta que haga a sus clientes y el servicio que realmente les ofrece. Los modelos de negocios para restaurantes no estn prestablecidos, estos surgen de la necesidad que se quiera cubrir en el mercado y de la concepcin del producto y servicio a ofrecer. Por lo tanto, el xito de un restaurante, su rentabilidad y longevidad depende de la coherencia en su desarrollo, entre la promesa de venta y el servicio al cliente. El caso a ejemplificar en este artculo es McDonalds, una cadena de comidas rpidas con ms de 50 aos en el mercado y presencia a nivel global. Su promesa de venta alrededor del mundo: comida de calidad, poco tiempo de espera y establecimientos con altos estndares de limpieza e inocuidad. Cmo logran ese objetivo? Pues son varias las herramientas con las que cuenta la marca para cumplir su promesa y ser coherentes ante sus comensales:

Servicio rpidoMcDonalds maneja un men limitado que no es renovado ni ampliado con frecuencia, de hecho, esto ha fortalecido los altos niveles de recordacin que tienen sus productos. Por lo tanto, al contar con dicho men, sus procesos de produccin en cocina se estandarizan, de tal manera que en horas pico de servicio pueden anticipar los niveles de produccin de hamburguesas, papas, nuggets y dems productos, y tenerlos listos para cuando el cliente haga su pedido y entregarlo en menos de un minuto. Para lograrlo, McDonald's realiza rigurosas y permanentes sesiones de entrenamiento a sus empleados. Adems, todo el proceso de produccin est sistematizado, lo cual hace ms rpida la operacin, explica Fabio Novoa, del rea de Direccin de Operaciones de la Escuela de Direccin y Negocios.

PRINCIPALES CLIENTESDurante muchos aos, uno de los principales grupos de clientes de McDonalds lo constituan los matrimonios jvenes con varios hijos. Actualmente, las familias tienen menos hijos, de modo que la base tradicional de clientes de esta cadena se ha erosionado. Otro condicionante es, que a medida que l pblico se preocupa ms por la salud, el consumo de carne vacuna se ha reducido. Michael Quinlan, la cabeza de McDonalds, sostiene que los clientes " estn ms interesados en el sabor, la comodidad y el valor.... Le estamos dando a los clientes lo que ellos quieren".

Cada miembro de la organizacin pone toda su pasin para servir a los clientes de manera que ellos se sientan siempre lo ms cmodos posible. Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estndares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar dondenios, jvenes y adultos tienen su propio espacio McDonalds posee una clientela fiel de ms de 40 millones de personas por da alrededor del mundo.

CAPITULO 2 ENTREVISTA 2.1 DATOS PERSONALES-Cul es su nombre? Luis Angel Torres Victoriano -Me podra proporcionar su Direccin? Claro es 36 Norte 1407 Colonia Humboldt Puebla, Puebla

-Horario de la Universidad Lunes a jueves de 15:30 horas a 20:30 horas.

-Estado civil? Felizmente Soltero -Fecha de nacimiento? 24 de julio de 1992

-Edad? 20 Aos

-Cul es tu nmero de telfono? 2221893301

-Estudias Actualmente? Si

-En dnde y que estudias? En el Instituto Universitario Carl Rogers, Estoy Estudiando Psicologia para ser exacto Octavo Semestre.

-Cules son tus prioridades? Mi familia, la escuela y el trabajo.

-Empleo actual? Gerente de Area en Mc donalds.

-Empleos anteriores? Ninguno.

-Estas a gusto en tu trabajo? Si demasiado, me gusta realizar mi trabajo.

-Deporte favorito El Futbol. -Alguna meta a largo plazo Acabar mi carrera de psicologa.

-Cules son tus pasatiempos favoritos? Leer y caminar con mis amigos.

-Proyecciones de vida Tener un propio consultorio, pacientes y formar una familia.

2.2 DATOS LABORALESEmpresa en que labora: Mc donalds Direccin: Blvd. Hroes del 5 de Mayo #33126 interior 123-124. Puebla, Puebla. 72000. Mxico Tel.: (222) 243-2039.

Cargo que ocupa: Gerente (Plan Swing)

Fecha que empez a laborar en la empresa: 20 de julio de 2010.

Personas con las que trabaja: 35 empleados, 9 gerentes (entre ellos jefes de rea, plan swing, gerente en entrenamiento, gerente general, swing).

Das trabajados a la quincena: 12 o 13 das a la quincena.

Horario de trabajo: Lunes, martes, mircoles, jueves, sbados y domingos de 7 de la maana a 3 de la tarde.

Antigedad: 2 aos 3 meses Salario: $ 2800 quincenales

Funciones: Llevar piso, hacer facturas, armar ordenes, solucionar problemas dentro y fuera del restaurante, recibir la descarga cada viernes, proveer de muecos a los cajeros, ingresar a los cajeros.

2.3 METODO MOTIVACIONALMcDonalds trabaja incentivando el trabajo individual y en equipo, y el compaerismo. Slo toman jvenes la mayora estudiantes de 16 a 19 aos. Trabajan de acuerdo a su tiempo, considerando su condicin de estudiante; el horario puede ser de 4, 6 u 8 horas diarias. Cuando el empleado comienza, tiene el cargo de Jefe de rea. La rotacin de tareas es muy peridica, generalmente en una semana el empleado haya realizado todas las tareas de su cargo, se trata que no haga la misma tarea todo el da. Cada dia los gerentes motivan con un feedback, es decir al momento de realizar una buena accin o un procedimiento se felicita, si es que el procedimiento lo hace mal se le corrije y se le da seguimiento, al final del dia se da una positiva o un mc bono los cuales suman puntos para el empleado del mes, se hacen infinidad de concursos al mes. Para ascender se debe realizar una prueba, para lo cual la empresa les proporciona manuales que deben estudiar. Luego de un ao, si salvan la prueba, ascienden al cargo de entrenador. Cada seis meses se hacen las crew meeting y de manera semestral se realiza una reunin general donde se festejan los cumpleaos, se anuncian los ascensos y se ponen metas grupales para el perodo siguiente, por cada pequeo logro del empleado, se les regala pins que se colocan en la ropa, anualmente se realizan campeonatos de ftbol entre las diferentes sucursales, incentivando el trabajo en equipo, para que