HGE10 NovitaEka SMAAlizzah Esun

7/23/2019 HGE10 NovitaEka SMAAlizzah Esun

1/15

HIMALOGISTA GREAT EVENT 10

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

TEMA

Diversifikasi Produk Berbasis Komoditas Pangan Lokal

Untuk Meningkatkan Stabilitas Pangan Indonesia

SUBTEMA

Inovasi Teknologi dalam Pengembangan Produk Pangan Lokal

JUDUL PROPOSAL

ESUN Liquid Lotion :

Ekstrak Daun Singkong Sebagai Alternatif Penyembuh Luka

Diusulkan Oleh:

Fathimah Hanan

Novita Eka Hardini

SMA AL IZZAH

BATU

2015


2/15

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, Rab yang mengajarkan

kepada seluruh ciptaannya apa yang mereka tidak ketahui. Dengan segala

limpahan rahmat-Nya lah kami dapat menyelesaikan karya ilmiah kami yang

berjudul ESUN Liquid Lotion: Ekstrak Daun Singkong Sebagai Alternatif

Penyembuh Luka.

Karya tulis ilmiah ini khususnya bertujuan untuk melengkapi seleksi tahap

II FERMENTATION HIMALOGISTA GREAT EVENT 10 dan umumnya

bertujuan untuk membuka wawasan masyarakat tentang pengobatan herbal

dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Indonesia.

Penyusunan karya tulis ilmiah ini dapat kami selesaikan tentunya tidak

terlepas dari bantuan berbagai pihak. Karena itu dengan segala kerendahan hati

kai mengucapkan terima kasih kepada:

1.

Ustadzah Mafia Firshada, selaku wakil kepala sekolah bidang kesiswaan

yang telah memberikan fasilitas kepada kami.

2. Ustadzah Mumtaz Rahmah, Al-Hafidzah dan Ustadzah Nisfatul Laila, Al-

Hafidzah, selaku murabbiyah (pengasuh) asrama kami, yang selalu

memberi dukungan kepada kami.

3. Jamilatus Sadiyah, selaku kakak pembimbing kami selama pekerjaan

karya tulis ilmiah ini.

4. Segenap ustadz dan ustadzah di lingkungan LPMI Al Izzah IIBS yang

telah memberikan bantuan dalam bentuk moril dan spiritual.

5. Orang tua kami yang selalu memberikan doa dan mendukung kami.

6.

Seluruh keluarga besar FRASTANDA GISENTIOR (Angkatan ke-4 SMAAl Izzah) yang telah memberikan dukungan setiap waktu kepada kami.

Tujuan utama penulis dalam karya ilmiah ini tak lain karena keinginan

untuk menyadarkan masyarakat dengan adanya sumber daya lokal yang mudah

dijangkau yang dapat dimanfaatkan menjadi sesuatu yang sangat bermanfaat.

Khususnya pemanfaat tumbuhan menjadi obat-obatan herbal yang aman,

terjangkau, serta tidak memiliki efek samping. Dalam hal ini, penulis sadar masih

terdapat banyak kekurangan, sehingga dengan segala kerendahan hati, kritik dan


3/15

ii

saran yang bersifat membangun sangat kami harapkan dari pembaca guna

peningkatan dan perbaikan karya tulis berikutnya.

Batu, 19 September 2015

Penulis


4/15

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

RINGKASAN................................................................................................. iv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 2

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 2

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................. 2

BAB II ISI ....................................................................................................... 3

2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................. 3

2.1.1 Daun Singkong ............................................................................ 3

2.1.2 Luka ............................................................................................ 3

2.2 Gagasan ............................................................................................... 4

2.2.1 Relevansi dengan kondisi saat ini ............................................... 4

2.2.2 Cara penggunaan ekstrak daun singkong untuk

menyembuhkan luka ............................................................................ 5

2.2.3 Strategi yang digunakan untuk mengimplementasikan gagasan

sehingga tujuan yang diharapkan akan tercapai ................................... 6

2.3 Kesimpulan .......................................................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 8

DAFTARA RIWAYAT HIDUP.................................................................... 9

LAMPIRAN ORISINALITAS...................................................................... 10


5/15

iv

RINGKASAN

Karya ilmiah yang berjudul ESUN Liquid Lotion: Ekstrak Daun

singkong Sebagai Alternatif Penyembuh Luka dilatar belakangi oleh

keinginan dalam memanfaatkan daun singkong yang selama ini hanya

dimanfaatkan sebagai sayuran. Tanaman singkong yang selama ini dikenal

sebagai salah satu makanan pokok di Indonesia, ternyata memiliki berbagai

manfaat. Salah satunya pada bagian daun. Daun singkong mengandung air, fosfor,

karbohidrat, kalsium, protein, lemak, zatbesi flavonoid, triterpenoid, saponin,

tannin dan vitamin C.

Dalam penyembuhan luka sendiri, kandungan yang berperan aktif dalam

prosesnya adalah zat besi dan serat. Penemuan ini merupakan salah satu

penemuan penting yang dapat menjadi alternatif pengganti obat-obatan kimia

yang tengah menguasai pasar kesehatan. Hal ini dapat mendorong para peneliti

muda untuk semakin giat meneliti dan memunculkan produk-produk herbal baru

yang nantinya akan menggeser posisi obat-obatan kimia. Inovasi ini juga

merupakan upaya untuk meningkatkan ekonomi para petani singkong di

Indonesia, dan menurunkan angka pengangguran bagi masyarakat pedesaan.

Kata kunci : Ektrak daun singkong, luka, liquid lotion.


6/15

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Di Indonesia, singkong (Manihot esculenta)merupakan produksi hasil

pertanian pangan ke dua terbesar setelah padi (Koswara, 2009). Berdasarkan

data statistik Indonesia, luas panen singkong 1.311.600 ha. Dengan demikian

ketersediaan daun singkong di Indonesia adalah sebanyak 1.206.672 ton/tahun

bahan kering.

Namun dengan banyaknya hasil produksi daun singkong yang di

peroleh di Indonesia saat ini belum dimanfaatkan secara optimal, hal itu

disebabkan oleh kurangnya kreativitas yang masyarakat miliki. Pada

umumnya pemanfaatkan daun singkong selama ini masih sebatas sebagai

bahan makanan seperti sayur.

Merebaknya obat-obatan yang berasal dari bahan kimia saat ini cukup

meresahkan masyarakat.Obat-obatan tersebut memiliki efek samping seperti

hipersensitivitas, iritasi lokal dan hipotiroidismeSelain itu, maraknya

penggunaan berbagai merek obat tersebut selama ini belum beriringan

denganberkembangnya komoditas pertanian yang ada di Indonesia.

Adanya inovasi untuk menggunakan komoditas pertanian lokal sebagai

salah satu alternatif pengobatan dapat dilakukan dengan memanfaatkan daun

singkong. Daun singkong memiliki kandungan zat karbohidrat, fosfor,

kalsium, vitamin C, protein, zat besi, dan vitamin B1 yang dapat memberikan

efek penyembuhan terhadap luka. Kandungan tersebut mampu memberikan

efek untuk epitelisasi kembali kulit yang mengalami kerusakan jaringan sel

akibat luka (Moenadjat,2009)

Selama ini informasi mengenai penyembuhan luka dengan daun

singkong masih jarang dilakukan padahal penggunaan komoditas daun

singkong ini dapat mendorong diversivikasi pemanfaatan komoditas lokal

sehingga ESUN Liquid Lotion: Ekstrak Daun Singkong Sebagai Alternatif

Penyembuh Luka perlu dilakukan.


7/15

2

1.2Rumusan Masalah

Dari uraian latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalah

sebagai berikut:

1. Apakah daun singkong dapat dimanfaatkan sebagai alternatif penyembuh

luka?

2.

Bagaimana cara yang efektif dalam mengolah daun singkong sebagai obat

penyembuh luka?

1.3Tujuan Penulisan

Dari rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari penulisan ini adalah:

1. Menjelaskan manfaat daun singkong sebagai alternatif penyembuh luka.

2.

Menjelaskan cara yang efektif dalam mengolah daun singkong sebagai

obat penyembuh luka.

1.4Manfaat Penulisan

1. Memberikan kepahaman kepada pembaca mengenai manfaat daun

singkong.

2.

Memberikan solusi bagi pembaca mengenai penyembuhan luka dengan

metode herbal.

3. Meningkatkan produktivitas petani singkong.

4.

Mengembangkan pemanfaatan daun singkong dalam bidang kesehatan.


8/15

3

BAB II

ISI

2.1TINJAUAN PUSTAKA

2.1.1

Daun Singkong

Singkong merupakan tanaman dikotil berumah satu yang

tingginya dapat mencapai 7 meter.Singkong berkembang dari

penebalan sekunder akar serabut adventif. Ukuran Singkong rata-rata

bergaris tengah 23 cm dan panjang 5080 cm, tergantung dari

klon/kultivar. Adapun klasifikasi tanaman singkong adalah sebagai

berikut:

Kingdom:Plantae, Divisi:Spermatophyta, Sub divisi:

Angiospermae, Kelas: Dicotyledoneae, Ordo: Euphorbiales, Famili:

Euphorbiaceae, Genus:Manihot, Spesies:Manihot esculenta

(Tjitrosoepomo, 2005).

Singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat

namun sangat miskin protein. Sumber protein yang bagus justru

terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino

metionina.Asam amino pada daun singkong juga berguna untuk

pemulihan luka pada kulit dan mengganti sel-sel yang rusak (Rosiana,

2013).

Selain asam amino, kandungan karbohidrat, fosfor, kalsium,

vitamin C, zat besi dan vitamin B1 juga dapat memberikan efek

penyembuhan terhadap luka. Epitalisasi kembali kulit yang mengalami

kerusakan jaringan sel akibat luka bakar mampu diberikan oleh

kandungan dalam daun singkong (Rumayar, 2010).2.1.2 Luka

Luka adalah rusaknya struktur dan fungsi anatomis kulit normal

akibat proses patalogis yang berasal dari internal dan eksternal dan

mengenai organ tertentu (Lazarus,et al., 1994 dalam Potter & Perry,

2006). Luka adalah kerusakan kontinyuitas kulit, mukosa membran

dan tulang atau organ tubuh yang lain. Ketika luka timbul, beberapa

efek akan muncul seperti hilangnya seluruh atau sebagian fungsi


9/15

4

organ, respon stress simpatis, perdarahan dan pembekuan darah,

kontaminasi bakteri, dan kematian sel (Kozier, 1995).

Fisiologi penyembuhan luka secara alami akan mengalami fase

inflamasi (peradangan), fase fibroplasia (penyembuhan), dan fase

maturasi (penutupan)(Perdanakusuma, 2007). Kandungan flavonoid,

triterpenoid, saponin, tannin dan vitamin C yang terdapat dalam

ekstrak daun singkong dibutuhkan dalam proses inflamasi atau

peradangan guna menurunkan jumlah neutrofil (Nurdiana, 2013).

2.2

GAGASAN

2.2.1 Relevansi Dengan Kondisi Saat Ini

Berdasarkan data statistik Indonesia, luas panen singkong

1.311.600 ha. Produksi daun singkong berdasarkan penelitian yang

pernah dilakukan oleh askar tentang daun singkong dan

pemanfaatannya adalah 0.92 ton/ha/ton bahan kering. Dengan

demikian ketersediaan daun singkong di Indonesia adalah sebanyak

1.206.672 ton/tahun bahan kering.

Adanya komoditas daun singkong yang melimpah tidak

diimbangi dengan optimalisasi pemanfaatan daun singkong yang saat

ini hanya digunakan sebagai produk pangan. Dengan melimpahnya

komoditas daun singkong ini, perlu adanya inovasi untuk

mengembangkan manfaatnya. Sehingga daun singkong tidak hanya

digunakan sebagai bahan pangan melainkan dapat digunakan sebagai

produk bermanfaat lainnnya. Salah satu produk alternatif yang dapat

dibuat dengan daun singkong adalah obat penyembuh luka.

Metode umum yang digunakan masyarakat untuk mengobati

luka adalah dengan penggunaan antiseptik yang berbahan dasar

Povidone Iodine (iodophore). Namun, penggunaan iodophore ini dapat

menimbulkan alergi pada kulit, seperti hipersensitivitas, iritasi lokal

dan hipotiroidisme. Gejala alergi pada bahan ini berupa ruam kulit

kemerahan, panas, bengkak dan terasa gatal (Mundipharma, 2004).


10/15

5

Efek samping yang ditimbulkan oleh obat ini, menyebabkan

masyarakat mulai beralih menggunakan produk berbahan alami.

Ekstrak daun singkong sebagai alternatif penyembuh luka

memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan obat berbahan

kimia. Keunggulan dengan produk obat berbahan dasar daun singkong

ini antara lain, tidak memiliki efek samping, bahan dasar mudah

didapatkan, dan harga terjangkau.

2.2.2 Cara Penggunaan Ekstrak Daun Singkong dalam Menyembuhkan

Luka

Untuk memanfaatkan ekstrak daun singkong sebagai

penyembuh luka secara tepat, dapat dilakukan cara sebagai berikut:

Proses pembuatan ekstrak daun singkong:

Bagan 2.1 Proses Pembuatan Ekstrak Daun Singkong.

Memilih daun

singkong

Mencuci hingga

bersih

Blender daun

Rendam daun yangtelah diblender ke

dalam 300ml aquades

selama 5 hari

Menyaring rendamanmenggunakan kertas

saring sebanyak 3 kali

Ekstrak cair daun

singkong


11/15

6

Cara pembuatan lotion cair:

Bagan 2.2 Cara Pembuatan Lotion Cair

Di dalam pembuatan lotion cair digunakan minyak zaitun

(Olive oil) dan minyak kelapa (Coconut oil) yang memiliki kandungan

vitamin E, fenol, hydrotyrosol, dan vitamin K. Kandungan tersebut

merupakan alasan logis mengapa ke dua bahan tersebut ditambahkan

pada pembuatan lotion guna membantu dalam pengobatan luka bakar

(Gurfinkel et al.,2012).

2.2.3

Strategi yang digunakan untuk mengimplementsikan gagasan

sehingga tujuan yang diharapkan akan tercapai

Agar dapat mencapai tujuaan yang diinginkan, maka langkah-

langkah yang dibutuhkan adalah:

1. Mengenalkan keunggulan obat herbal sebagai produk

alternatif pengganti obat-obatan kimia.

Menyiapkan ekstrak

cair daun singkong 40

ml

Menyiapkan minyak

zaitun 5 ml

Menyiapkan minyak

kelapa 5 ml

Masukkan semua

bahan ke dalam bekker

glass

Panaskan semua bahan

di atas api kecil hingga

tercampur rata

Matikan api dan

dinginkan. Taruh

dalam wadah

Lotion cair ESUN

singkong siap

digunakan


12/15

7

2. Menjadikan ekstrak daun singkong sebagai produk lotion

cair, agar lebih mudah penggunaannya.

2.3

Kesimpulan

Daun singkong yang diambil ekstraknya memiliki kandungan yang

dapat digunakan sebagai obat alternatif untuk menyembuhkan luka bakar

dengan bahan yang aman dan alami.

Ekstrak daun singkong mengandung asam amino, kandungan

karbohidrat, fosfor, kalsium, vitamin C,flavonoid, triterpenoid, saponin, tannin

dan zat besi dan vitamin B1 juga dapat memberikan efek penyembuhanterhadap luka. Epitalisasi kembali kulit yang mengalami kerusakan jaringan

sel akibat luka bakar mampu diberikan oleh kandungan dalam daun singkong

(Rumayar, 2010).

Teknologi yang semakin maju memberikan dorongan kepada penulis

untuk mengolah ekstrak daun singkong sebagai produk lotion.

Proses penyembuhan luka tidak hanya menggunakan obat antiseptik

melainkan dapat menggunakan obat alternatif dari ekstrak daun singkong yang

jauh lebih aman dan tidak memiliki efek samping. Maka disini penulis

memiliki inovasi dalam menggembangkan ekstrak daun singkong yang

dikemas berupa lotion cair. Hal ini dapat memudahkan masyarakat dalam

penggunaan obat herbal yang jauh lebih aman disbanding dengan obat-obatan

kimia yang selama ini digunakan.


13/15

8

DAFTAR PUSTAKA

Koswara, Sutrisno. 2009. Teknologi Pengolahan Singkong (Teori dan

Praktek). Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi

Pangan IPB, Bogor.

Rosiana, Novita Dewi. 2013. Efek Ekstrak Daun Singkong (Manihot

esculenta) Terhadap Ketebalan Regenerasi Epitel Lesi Traumatik.

Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Negeri Jember, Jember.

Nurdiana, Aulia Rizqi. 2013. Uji Ekstrak Daun Singkong Terhadap Jumlah

Neutrofil Pada Proses Penyembuhan Luka. Universitas Jember, Jember.

Perdanakusuma, David S. 2007. Anatomi Fisiologi Kulit dan Penyembuhan

Luka.Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga, Surabaya.

Yanhendri. 2012. Berbagai Bentuk Sediaan Topikal dalam Dermatologi. Ilmu

Kesehatan Kulit dan Kelamin Fakultas Kedokteran Universitas Andalas,

Padang.

(http://repository.maranatha.edu/12832/3/1110208_Chapter1.pdf)

(https://id.wikipedia.org/wiki/Ketela_pohon)


14/15

9

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis 1

Nama : Novita Eka Hardini

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat Tanggal Lahir: Malang, 16 November 1999

Kelas dan Jurusan : XIIlmu Pengetahuan Alam (IPA)

Email : [email protected]

Nomor HP : 0811373630

Riwayat pendidikan : SMP Luqman Al Hakim Surabaya

SMA Al Izzah Batu

Penulis 2

Nama : Fathimah Hanan

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat Tanggal Lahir: Aceh Barat, 12 Mei 1998

Kelas dan Jurusan : XI - Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)

Email : [email protected]

Nomor HP : 082233790774

Riwayat pendidikan : SMP Al Izzah Batu

SMA Al-Izzah Batu


15/15

Documents

HGE10 NovitaEka SMAAlizzah Esun