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Eine Passion für den Wein
HGV-Fachtagung
Mit einem guten Produkt zu neuen Gästen
Sich für ein Produkt zu entscheiden zahlt sich aus Produktentwicklung zahlt sich aus
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Produktentwicklung
Passion – Leidenschaft Warum muss ich leiden, wenn ich erfolgreich sein will? Entscheidung treffen Durchhaltevermögen Mut zum Weglassen F
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Prozess der Spezialisierung Überlegung
Was biete ich in Zukunft an? Was biete ich nicht mehr an? Welchen Gast spreche ich in Zukunft an? Marketingplan Marketingbudget
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Prozess der Spezialisierung Warum Spezialisierung
Produkt „Hotel“ reicht nicht mehr aus Wenn alle alles anbieten wird man austauschbar Weltweiter Wettbewerb Mit einem guten Produkt wird man für den Gast attraktiv
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Mut zum Weglassen
Positionierungsprozess Wie spezialisiert man sich?
Auseinandersetzung mit seinen potentiellen Gästen Welche Ansprüche haben diese? Wie viele Kundensegmente verträgt mein Haus? Ruhesuchende - Familien
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Positionierungsprozess Mitbewerber
Wer sind meine Mitbewerber Abgesehen von der Preisgestaltung Stärken und Schwächen Was kann ich besser als meine Mitbewerber Struktur – Küche – Service
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Positionierungsprozess Mut zur Lücke
Sich von Produkten verabschieden Die einen Gäste verliert man, die anderen gewinnt man Gezielte Marktbearbeitung bringt langfristig mehr Gäste F
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Positionierungsprozess Mut zur Lücke – Lernen aus anderen Branchen
Autoindustrie Mercedes Bekleidungsindustrie Abercrombie & Fitch
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Positionierungsprozess
Wenn mein Produkt ins Gebiet passt, ist es einfacher!
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Positionierungsprozess Südtiroler Weinstraße - Produkte
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Positionierungsprozess Es geht jedoch auch anders! drei Länder - drei Winzer - drei Weine
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Positionierungsprozess Schritte zur Professionalität
Positionierung benötigt Zeit und Geduld Mut zum Weglassen Inhalte - Erscheinungsbild
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Positionierungsprozess Schritte zur Professionalität
Kommunikations-Maßnahmenplan Kommunikationsmittel erstellen Kommunikation nach innen Kommunikation nach außen
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Produkt Wein www.cellar-tracker.com
Es gibt selten ein so internationales Produkt wie den Wein Menschen mit Passion zum Wein gibt es überall auf der Welt
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Dr. Edith Oberhofer
HGV- Unternehmensberatung
Büro Bozen
Schlachthofstr. 59
0471 317 780
Referentin:
