Hi Per Tension

JORGE VALERA NATURALEZA

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HIPERTENSION ARTERIAL/

PRESION ALTA La Hipertensión es la elevación de los niveles de presión arterial de forma continua o sostenida. Algunos alimentos como, los ajos rosados, apio, cacao, limón acido y tomate pueden bajar la hipertensión arterial, solo los debe incluir en su dieta. Para estos casos del Corazón, Hipertensión o Presión Alta hay que hacer la consulta al médico especialista y resolver cual es la alimentación adecuada, acompañada de un tratamiento natural y ver si estas recomendaciones líneas abajo puedan servirle para aliviarse.

1. ALIMENTACION RECOMENDADA PARA HIPERTENSION /

PRESION ALTA: Alimentos Recomendados: Aceites omega 3 (ajonjolí, canola, oliva, pepita de uva, sacha inchi), agua mineral, alfalfa, algas, café ganoderma, carnes magras orgánicas (alpaca, cuy, majaz, pichón de paloma, venado), castaño de indias, cereales integrales (avena, quinua), frejoles (alverjas, garbanzos, habas blancas), jalea real, miel de abeja, pan y galletas integrales, papas nativas amarillas y moradas, pescado de carne roja (anchoveta, atún, salmón, sardina, trucha), pimienta de cayena o ají paprika, polen, semillas (ajonjolí, girasol, linaza, maíz), stevia, tofu.

Frutas para Hipertensión / Presión Alta : Aceituna, aguaymanto (capulí, uchuva; taquicaridas), algarroba, Árbol del pan (arbopan, castaña de malebar, fruta del pan, masapan, palo de pana, pan de frutas, pandisho, pana), ajonjolí o sésamo, CACAO (SEMILLLAS), cereza orgánica, ciruela, coco, cocona, durazno, fresa orgánica, frutilla, frutos secos (almendras, maní, nueces, orejones de damasco, pasas), Goyi, Granada,




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grosella negra, guanábana (anona, catoche, graviola), guaraná (teobromina, vasodilatador), guayaba (guaba, guara; Remedio cubano), gulupa (granadillo), guinda, higos (breva), kiwi, limón , mamey (abricoteiro, ruri, zapote), mandarina, mango, manzana (cura), Maracuyá (fruta de la pasión, parchita), Melón (remedio cubano), membrillo, mora, naranja, noni, palta (aguacate, avocado), papaya (carica, fruta bomba, lechosa, mamon, mamona, mapaña, melón de árbol), peras (dieta) , piña (Anana), plátanos (Banana, cambur; guineo), sandia (melón de agua, patilla; remedio cubano), Semilla de apio, Toronja (pomelo), uvas (dieta).

Verduras para Hipertensión / Presión Alta: Achicoria (endibia, escarola), AJO, Albahaca, alcachofa (Alcaucil), APIO, berenjena, berros , betarraga (remolacha, betabel; remedio cubano), borraja , brócoli, calabaza, caigua, cebolla, col, col de Bruselas, coliflor, espárragos, espinaca, lechuga, limón, mora, nabo, olivo, papas asadas, pepino, perejil, pimiento, rábanos, repollo , TOMATE (jitomate), TOMATE DE ARBOL (tamarillo), toronja, zanahoria.




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ALIMENTOS PROHIBIDOS:

Alcohol, alimentos procesados (caldos industriales, congelados industriales, embutidos, hamburguesas, sopas preparadas), alimentos salados (aceitunas, atún enlatado, alimentos enlatados), azúcar (edulcorantes químicos, sacarosa, fructuosa, jarabes), bebidas industriales (aguas mineralizadas, bebidas hipertónicas, gaseosas), café, carnes rojas (ahumadas, enlatadas, gordas; evitar también las carnes provenientes de animales alimentados con hormonas de crecimiento; vísceras), cereales (envasados; galletas rellenas, chocolateadas o azucaradas), condimentos industriales (mayonesa, kétchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados), copos de cereal, edulcorantes, enlatados en general, frutas (con almíbar, deshidratadas y confitadas), grasas saturadas (nata, manteca, sebo, tocino), harinas refinadas (polvos para hornear), mantecas (mantequilla, margarina, natillas), pescado en conservas (salmueras, aceitosos), productos lácteos animales (leche, queso, derivados), productos de panadería (empanadas, pan, pasteles, pizas, tacos, tortas), quesos, SAL DE MESA (REFINADA) , tabaco (fumar cigarros)




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2. DIETA RECOMENDADA:

Ayunas: Ajos rosados: Tomar 1 – 5 dientes de ajos crudos, en un vaso de agua tibia. Pelar los ajos crudos y luego molerlos o cortarlos en pedazos pequeños para poder tragarlos con el agua. La cantidad depende de la edad y del estado de salud del paciente. Pacientes con gastritis deben evitar consumir ajos, ya que les irrita el estomago. Consumir ajos por 10 días seguidos y luego descansar, puede repetir al mes siguiente hasta observar mejoría. Ajos rosados + cebolla roja: Picar media cebolla y mezclar con 5 dientes de ajos crudos y recién machacados; bañarlos con el zumo de 03 limones, cubrir con agua, dejarlo reposar toda la noche. Colar al día siguiente y agregar el zumo de un limón. Tomar Ajos, cebolla, Espinaca, Limón y Naranja: Tomar el jugo de naranja, espinaca, ajo, cebolla, y limón. Licuar y servir colado. Ajos rosados + limón: mezclar el zumo de un limón con medio diente de ajos crudos, recién pelados y machacado, dejar reposar por 10 minutos y tomar la mezcla, Betarraga y pepino: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 vaso de remolacha (betabel); ½ vaso de pepino. Cactus: Preparar tintura de cactus y tomar 10 a 40 gotas por día, varias veces al día; la tintura se prepara en alcohol de 90º, 0.1 litro con 10 gr de hojas de cactus; dejar en maceración por 16 días y filtrar (cardiotónico). Fresas orgánicas y toronja: Toronja (1) + fresas (3/4 vaso) + miel de abejas (1 cucharada); licuar y tomar. Grosella: Mezcle una cucharada de jugo de grosella y una cucharadita de miel cada mañana.




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Limón. Cura del limón acido: Empezar la cura del zumo de limón, el primer día con 5 limones, al día siguiente aumentar uno y así sucesivamente hasta llegar a 12 limones. Luego disminuir de uno en uno hasta llegar a 5 nuevamente; por 15 días seguidos, luego descansar 15 días, reiniciar otro tratamiento hasta observar mejoría. Limón + ajo: Mezclar y batir el zumo de un limón con un ajo rosado recién machacado, reposar 10 minutos y beber. Mandarina: Hervir la cáscara de la mandarina y tomar la infusión todas las mañanas. Pepino: Comer un pepino al día o mejor el jugo extraído en un extractor. Le puede agregar zanahoria y un poco de perejil. Perejil + limón: Tomar el extracto de perejil, acompañado con el zumo de un limón Plátanos. Cura de plátanos: Hacer un tratamiento con plátanos maduros. Empezar el primer día con 5 plátanos y 15 días después con 20 plátanos. Es un remedio de los tiempos de Humboldt en el siglo XVIII. Te verde: Tomar la infusión de té verde. Puede ser en ayunas o antes de dormir; también parte del desayuno y la cena. Tres semanas al mes. Todo depende del problema que queremos atacar. Es muy recomendable ser vegetariano. Dejar grasas, azúcar y harinas refinadas. Toronja (1) + fresas (3/4 vaso) + miel de abejas (1 cucharada); licuar y tomar. Zanahoria + alfalfa tierna (extracto). Zanahoria y Ajos rosados crudos: Tomar 1 copita del jugo de ajo mezclados con 1 vaso de zumo de zanahoria. Zanahoria y Alfalfa tierna: Tomar el jugo de 1 – 2 vasos de alfalfa; 1 – 2 vasos de zanahoria. Zanahoria, beterraga y pepino: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 vaso de remolacha (betabel); 1 vaso de pepino. Zanahoria + cebolla + (perejil): Tomar una copa o un vaso en ayunas. Zanahoria + kion: Tomar un vaso en ayunas. Zanahoria, melón chino y naranja: Licuar 1 zanahoria, zumo de 1 naranja, 1 rebanada de melón chino picado, miel de abejas. Beber enseguida. Zanahoria + nabo: Tomar un vaso en ayunas. Zanahoria y Perejil: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 copa de perejil. Zanahoria + pimentón (ají paprika o pimienta de cayena), tomar un vaso en ayunas. Zanahoria + rabanito: Tomar un vaso en ayunas. (Barrio 2010; Afa 2003, Balbach 1988-1; Balch 1997).

Desayuno: Escoger alguna de las siguientes alternativas (Alvarado 2010; balbach 1988-2; duran 2007): Aguaymanto o capulí: Tomar el jugo o la fruta en ayunas. Segunda formula; hacer una decocción de las semillas del capulí y tomar en ayunas (afecciones cardiacas)




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Ajo + Limón: Mezclar y batir el zumo de un limón con un ajo rosado recién machacado, reposar 10 minutos y beber. Ajos rosados + kion + naranja: Agregar a un vaso de zumo de naranja, dos dientes machacados de ajos crudos recién pelados y un trocito de kion machacado, pasarlo por la licuadora y beber.

Ajonjolí o sésamo : De color marrón, tomar con frutas, cereales o verduras; en jugos, una cucharita o cucharada, en el desayuno, preferible que sea lo menos tostado o cocinado posible, masticar bien al comer. Remojarlo toda la noche y al dia siguiente licuar y tomar. Evitar el ajonjolí molido ya que esta tostado y tiene sus propiedades medicinales y nutritivas muy disminuidas. Avena con cacao (1 persona) : Ingredientes: Avena integral (4 cucharadas) , Cacao en harina, Miel de abeja. Preparación: Remojar la avena integral y licuar. Hervir medio litro de agua y agregar la avena licuada, hervir por 15 minutos a fuego lento. Después de hervir agregar media cucharada de cacao en harina y miel de abeja al gusto Borojo con leche: Preparar una cucharada de pulpa de borojo en un litro de leche, licuar y toma, agregar miel de abejas.




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Borojo con limón : Preparar una cucharada de pulpa de borojo en un litro de agua licuar y el zumo de 1 o 2 limones, tomar, agregar miel de abejas. Borraja: Comer borraja fresca como verdura, hervida en agua (también fortifica el hígado). Espinacas, col china, zanahoria, apio, pepino, manz ana: Licuar 1 manojo de espinacas, 3 hojas de col china, 4 zanahorias, 2 tallos de apio, ½ pepino cohombro y 1 manzana, servir inmediatamente. Frutas con cacao: Cacao en harina una cucharada, 1 coco, 1 guanábana, 3 manzanas, 2 melones, ½ papaya, 3 plátanos de seda, 4 peras. Preparación: Preparar un agradable desayuno mezclando una de las frutas de la lista anterior con una cucharada de cacao en harina. Si desea o tiene como fruta al coco, partir el coco en varios pedazos y sobre ella espolvorear la harina de cacao; comer hasta satisfacerse. Una segunda alternativa puede ser con la guanábana, pelar la guanábana y quitar las semillas, y disponerlo en un plato, agregar la harina de cacao, espolvoreando y degustar. Y así sucesivamente tendremos varias alternativas con las otras frutas, combinándolas con la harina de cacao. Frutas recomendadas con cacao: Preparar un agradable desayuno mezclando variedad de frutas de la lista anterior espolvoreando con una cucharada de cacao en harina. Guanábana: Tomar 1 – 2 vasos de este jugo, o en trozos; que sea fruta fresca no envasada o embotellada. Kiwi: Consumir el zumo de 2 o 3 kiwi cada dos días. Limón y Maíz morado: Tomar como agua de tiempo un vaso de maíz morado; preparar acompañado de el zumo de un limón y preferible con el maíz y la mazorca morada. No usar o no agregar azúcar, que es malo. Limón y perejil: Licuar el limón entero, con piel incluida y el perejil. Tomar un vasito en ayunas. Limón: Tomar zumo de limón con agua (partes iguales), a temperatura normal en verano y templada en invierno, dos o tres veces al día, media hora antes de las comidas (taquicardia). Mandarina y pera: Tomar en ayunas, 1 – 3 vasos, un tanto de cada uno. Manzana, Naranjas, Piña, plátano y uvas: Licuar 2 rebanadas de piña, 7 uvas, media naranja, 1 manzana, un banano y un par de cubos de hielo para hacerlo más fresco. Tomar este jugo una vez al día preferiblemente por la mañana. Melón + plátano: cortar en trozos un plátano y un melón y agregar o espolvorear harina de cacao, degustar. Membrillo: Comer membrillo (fruto) asado al horno, como dulce o jalea (afecciones cardiacas). Muesli de avena con cacao: Ingredientes: 3 cucharadas de avena integral molida recientemente, 1 plátano de seda, Media cucharita de cacao en harina, 1 cucharada de miel de abeja. Preparación: Mezclar la avena molida y hacer una masa de avena. Luego agregar la miel de abeja al gusto. Espolvorear con media cucharita de cacao en harina y agregar trozos pequeños de plátano. Si deseas puedes agregar trocitos de almendras o nueces. Servir. Naranja + pera + cacao: Mezclar el jugo de dos naranjas con dos peras y agregar cacao en harina, tomar.




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Naranja: Tomar el jugo de 1 – 2 vasos de naranja. Palta: comer una palta al día, rosearlo con harina de cacao. Papaya y leche descremada: Mezclar un vaso de leche descremada y un vaso de jugo de papaya. Papaya: Tomar 3 vasos de jugo de papaya en ayunas. Pepino: Le puede agregar zanahoria y un poco de perejil. Pera y toronja: Licuar 1 pera, 1 vaso de jugo de toronja. Beber un vaso de jugo diario por una semana. Piña: Tomar el jugo de 2 vasos de piña. Plátano: comer un plátano al día, rosearlo con harina de cacao. Tostaditos de sacha inchi: Ingredientes: 2 Tazas de sacha inchi peladas, 2 limones ácidos, variedad sutil, grandes. Preparación: Dejar el sacha inchi en agua con el zumo de 2 limones grandes por lo menos 3 horas. Hervir durante 20 minutos con la misma agua. Separar la película fina de la semilla por frotación. Lavar las semillas varías veces con agua corriente. Tostar las semillas lavadas en horno o tostadora o una olla de acero hasta dorarlas (www.iiap.org.pe) Uvas: Durante 15 días consecutivos alimentarse solamente con uvas, tomar el jugo. Balbach 1988.

Entrecomidas Agua de azahar: Tomar la infusión de flores de naranja, usar 2 gramos de pétalos secos en un litro de agua hirviendo. Sirven para hacer una especie de agua destilada muy suave, llamada agua de azahar (afecciones nerviosas del corazón, latidos nerviosos). Ajos rosados, cebolla y Kion: Favorece la circulación sanguínea. Tomar 3 cápsulas de 250 mg de kion al día, repartidas entre las comidas principales. Comerlo junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Es bueno para los problemas de circulación de las extremidades. Alcachofa: Reduce la presión arterial y previene la aterosclerosis. Infusión de dos cucharadas de hojas secas de alcachofa por litro de agua. Tomar tres veces al día antes de las comidas (alfons balbach) Almendras y melisa: Moler las semillas de almendras amargas y mezclar con agua de melisa; aplicar sobre la región del corazón; es útil en casos de dolor y de fuertes palpitaciones. Anís estrellado: Tomar la infusión de anís estrellado; 20 grs. por litro de agua (taquicardia). Apio: Comer con cierta frecuencia apio para combatir la hipertensión.

APIO, TE: Tomar TE DE APIO como agua de tiempo, 3 veces al día, 1 vaso media hora antes de comidas por su efecto diurético, también puede ser entrecomidas, es preferible caliente o tibio (también frio), por 3 semanas al mes, descansar siempre una semana: Su preparación es fácil, la más conocida es como cocimiento; introducir en la olla una tallo de




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apio fresco (lavado y picado) y agregar agua que lo cubra, que puede ser 2 litros, hervir por 30 minutos o hasta que el agua se reduzca a la mitad. También puede prepararse como una infusión de té de apio; agregar un puñado de raíces del apio, cortadas y picadas a una taza de agua hirviendo, reposar por 10 minutos y tomar 3 veces al dia . Otra forma de preparar es agregar ½ - 1 cucharita (2 - 5 gramos) de semillas secas (frutos) de apio en una taza de agua hirviendo, tomar la infusión como agua de tiempo. Finalmente una cuarta formula es agregar 2 cucharaditas de apio seco en una taza de agua, hervir y colar. Entre sus contraindicaciones, las embarazadas no puede consumir (por consumir en dosis excesiva), puede dañar la vista (no está comprobado científicamente). Auyama: Puede consumir auyama todos los días sin sal - 3 cucharadas/día de caldo de espinacas, es bueno para la hipertensión. Banano: Tomar el cocimiento de la cáscara de banano verde fresca. Borraja: Preparar una infusión de borraja, 10 gr en un litro de agua; tomar como agua de tiempo (cardiotónico) // También para aumentar el efecto fortificante del corazón se puede agregar a la borraja partes iguales de flor de violeta o de rosas. CACAO (SEMILLAS): Preparar un chocolate amargo, puede acompañar con avena integral para que espese, nada de azúcar ni pan; ese puede ser un buen desayuno, quizás el mejor (arritmia, Barrio 2010). Cebolla: Preparar una tintura de cebolla; macerar 300 gr. de cebolla en un litro de agua durante 12 horas; tomar tres vasos al día (antitrombotica, cardiotónica). Depuración Renal: Hacer una limpieza de los riñones con yerbas o alimentación. En general los que sufren hipertensión arterial pueden sufrir de retención de líquidos. Digital: Tomar la infusión de hojas frescas o secas de digital, 5 gramos por litro de agua (arritmia, cardiotónico); CONTRAINDICACIONES : usar bajo recomendación médica, no es recomendable para los que sufren de arterioesclerosis, ni quienes padezcan de degeneración grasienta del corazón, tampoco los que estén bajo la acción de astringentes. Esparrago: Tomar el cocimiento de 50 gramos de raíces de espárrago en un litro de agua, se beben tres tazas al día antes de las comidas (arritmias). Espino blanco (cratego): Tomar la infusión de flores o bayas de espino blanco (afecciones cardiacas). Fumaria: Tomar la infusión de fumaria. Galega: Tomar la infusión de galega; 20 gramos por medio litro de agua, una tacita cada 4 horas (afecciones cardiacas). Ginko biloba: Tomar extracto líquido ginkobiloba, ½ cucharadita, 2 veces al día. Guayaba: Tomar la infusión de hojas de guayaba. Hierbas: Machacado agregar al caldo o tomar por trocitos con agua de cola de caballo, milenrama, o espino blanco. Infusión de olivo: Preparar infusión de Hojas de olivo en un poco de agua. Tomar una taza antes de comer y otra antes de cenar. Limón, MASAJES: Hacer masajes fuertes a la columna vertebral con limón puro. Maíz morado: Tomar la decocción de maíz morado con la cascara de piña.




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Mango: Escoja 2 ó 3 hojas medianas de mango, séquelas y córtelas en trozos de 3 cm aprox., colóquelas en ½ litro de agua hirviendo. Tape, retire del fuego y deje reposar durante 1 hora. Cuele y beba 2 tazas al día, tres días seguidos. Suspenda y repita a los 5 días.

Melisa: Tomar infusión de melisa; 20 grs. por litro (debilidad cardiaca). Morera: Cocer un puñado de hojas de morera en medio litro de agua durante 10 minutos. Cuando se haya enfriado, colar y tomarse varios vasitos al día. Naranja: Tomar una taza de infusión de hojas de naranja al 5 por ciento (Arritmia, latidos nerviosos del corazón) // Tomar la infusión de flores de naranja, usar 2 gramos de pétalos secos en un litro de agua hirviendo. Sirven para hacer una especie de agua destilada muy suave, llamada agua de azahar (afecciones nerviosas del corazón, latidos nerviosos). Ortiga: Castigarse con ortiga la piel y luego frotar con un paño humedecido en agua helada. Ortigas, Zumo de ortigas: Por su capacidad depurativa de la sangre es muy bueno tomar un vaso de zumo de ortiga en las tardes, también puede ser una infusión de ortigas. Hay que tomarlo al inicio de la primavera en el mes de setiembre para los del hemisferio sur, y en marzo para los del hemisferio norte, empezar el día de la luna llena por 14 días




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seguidos (2 semanas), luego se descansa dos semanas, y se vuelve con la depuración de la sangre con ortigas por otras dos semanas. También le puede provocar una ensalada de verduras con ortiga, diente de león y ajo de oso Papas: Hervir a fuego lento las cascaras limpias de cinco papas en un litro de agua durante 20 minutos. Dejar que se enfríe, colar. Tomar dos o tres vasos al día. Pelos de Maíz: Rebaja presión arterial alta. Decocción de 50 gramos de barbas de maíz por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios. Pelos de Maíz: Rebaja presión arterial alta. Decocción de 50 gramos de barbas de maíz por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios. Toronjil: Tomar infusión de toronjil; 20 grs. por litro (debilidad cardiaca). Uvas: Durante 15 días consecutivos alimentarse solamente con uvas, o tomar el jugo. Valeriana: Tomar valeriana en infusión, preparar con 10 grs. de su raíz para un litro de agua (taquicardia). Yerba mate: Tomar yerba mate en infusión (afecciones cardiacas). Zarzaparrilla : Hacer un cocimiento con 20 – 30 gramos de raíces de zarzaparrilla en un litro de agua, tomar 3 veces al día. No sobrepasar la dosis genera vómitos. Sirve para la hipertensión y es depurativa de la sangre. Plátano o Banano: Tomar el cocimiento de la cáscara de banano verde fresca. Presera: Tomar Presera para ayudar a reducir la presión arterial. Romero: Tomar infusión de flores y hojas de romero (afecciones cardiacas). Ruda: Tomar ruda en infusión (afecciones cardiacas, taquicardia). Sandia, semillas : Secar 20 gramos de las semillas (cucurbicitrina), asarlas y comer (dilatación de vasos capilares y reducción de la presión arterial). Taraxacón: Tomar Taraxacón para ayudar a reducir la presión arterial.

Almuerzo: 1. Alcachofa sancochada (corazón) con zumo de limón. Comer hasta saciarse. 2. Alga marina kelp: Incluir en su dieta. 3. Arroz sancochado en agua y frejol negro. 4. Betarraga: Comer betarraga en ensalada. 5. Caldo de alcachofa y cebolla: Ingredientes : 4 Alcachofas, 2 Cebollas rojas frescas,

2 Zanahoria, Limón (variedad sutil, peruano) y sal rosada. Preparación: Lavas las alcachofas, separar en dos partes, uno los corazones y por otro lado las hojas; colocarlas en una olla con un litro de agua. Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en trozos pequeños. Hervir por cinco minutos, separar las hojas de las alcachofas, luego echar el zumo de 3 limones ácidos (variedad sutil, peruana) y sal al gusto. Servir caliente.

6. Caldo de alcachofas: Ingredientes: Alcachofas, Apio y Cebolla, Diente de león, Perejil y ajos rosados, Aceite de oliva y sal rosada. Preparación: En una olla de agua colocar una cebolla mediana con dos dientes de ajos rosados, ¼ kilo de corazones de alcachofas y un tallo de apio; cocer en agua durante 30 minutos una vez que estén listos agregar una hoja de diente de león y el perejil finamente picados.




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7. Caldo de apio y cebolla: Ingredientes: 3 ramas de apio finamente picado, 2 tazas de cebolla rallada, Ajo molido, Una pizca de pimienta. Preparación: Hervir litro y medio de agua en una olla de acero. Luego agregue la cebolla y los ajos rosados molidos, hasta que suavice y transparente aproximadamente 20 minutos. Luego añadir el apio y seguir cocinando a fuego lento por otros 10 minutos. Al transcurrir este tiempo puede retirar del fuego. Si desea agregue sal rosada fina al fina al momento de servir el caldo, solo una pizca (preferible no echar). Degustar (Valera 2010).

8. Chirimoya: Comer chirimoyas habitualmente. 9. Diente de león: Comer en ensaladas hojas de diente de león (Kathi Keville, 1997). 10. Duraznos: Comer duraznos secos para controlar la hipertensión. 11. Ensalada Vegetariana: Ingredientes: Un pepino, Un chayote, Un tomate rojo,

grande, Lechuga, 6 hojas, Semillas de girasol, 1 cucharita, Queso tofu, una pizca, Aceite de oliva, limón y vinagre. Preparación: Hervir el chayote. Cortar el pepino, el chayote, tomate y el tofu en dados y mezclamos con las semillas. Ponemos las hojas de lechuga abiertas en un plato y las rellenamos con los ingredientes anteriores, esparcimos unas gotas de aceite de oliva, un poco de limón, y unas gotitas de vinagre.

12. Espinacas: Consumir habitualmente espinacas en ensaladas. 13. Kion: Comer kion junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la

cebolla y el ajo. 14. Kiwi: Comer 2 ó 3 kiwis diarios. 15. Limón y manzana: Tomar zumo de limón con caldo de cocimiento de manzanas o

verduras (Dolores cardiacos o algias)




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16. Sopa de ajo rosado: Ingredientes: 8 dientes de ajo rosado, 1 cucharadita de pimentón picante, 4 rebanadas de pan tostado, 1 l de agua, Sal rosada. Preparación: En una olla agregar agua y colocar los dientes de ajos y el pimentón, lo dejamos a fuego lento unos 30 minutos, agregamos las 4 rebanadas de pan tostado en tajaditas. Removemos y sazonamos al gusto, podemos presentar la sopa de ajo con un poco de perejil por encima. Tomar la sopa caliente y descansar. (Maitret Julia, 2001).

17. Sopa de ajos + Tiradito de anchoveta. Ensalada de Alcachofa, cebolla, perejil, pepinillo, salvado de avena.

18. Sopa de cebollas y col: Ingredientes: Cebolla (1 taza), Col (1 taza), Ajo, cebolla en polvo y pimienta. Preparación: En una olla agregar agua con una cebolla entera, col en trozos, hervir a fuego lento. Luego añada las especies, ajo y pimienta, y prosiga cocinan a fuego lento por otros 10 minutos. Al transcurrir este tiempo puede retirar del fuego, previamente chequee si tiene la sazón apropiada. www.wikipedia.com; www.mundorecetas.com

19. Tomates: Comer tomates frescos o cocinados. También comer tomate en Ketchup o cualquier alimento cocinado con salsa de tomate.

Cena: 1 vaso de zanahoria + ajos rosados crudos (1- 5 dientes) 1 vaso de zanahoria + cebolla + perejil 1 vaso de zanahoria + kion 1 vaso de zanahoria + nabo




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1 vaso de zanahoria + pimentón (ají paprika o pimienta de cayena). 1 vaso de zanahoria + rabanito (Barrio 2010). Fresas orgánicas y toronja: licuar agregar miel al gusto y tomar Zanahoria y Alfalfa tierna: Tomar jugo de alfalfa y otro de zanahoria Zanahoria con manzana, espolvorear con cacao.

Antes de Dormir Zanahoria, ajos y Betarraga (betabel, remolacha): Tomar el jugo de: 1 remolacha o betarraga, 1 dientes de ajo, 1 zanahoria. Licuar por unos instantes y tomar un vaso antes de acostarse. Zanahoria + apio + perejil: Tomar dos vasos en ayunas o antes de dormir. Zanahoria con manzana (agregar cacao en harina), tomar en ayunas o antes de dormir.

Ayuno Todo el Día Limón. Cura del limón acido: Empezar la cura del zumo de limón, el primer día con 5 limones, al día siguiente aumentar uno y así sucesivamente hasta llegar a 12 limones. Luego disminuir de uno en uno hasta llegar a 5 nuevamente; por 15 días seguidos, luego descansar 15 días, reiniciar otro tratamiento hasta observar mejoría. Papaya: Comer papaya todo el día durante 3 días enteros. Plátanos. Cura de plátanos: Hacer un tratamiento con plátanos maduros. Empezar el primer día con 5 plátanos y 15 días después con 20 plátanos. Pera: Hacer un cura de peras orgánicas, por 10 días, dos kg diarios.

3. TRATAMIENTOS NATURALES: HIPERTENSION O PRESION ALTA

Baños Medicinales Agua fría: Aplicar un baño frio de brazos o maniluvios. Baños de asiento: Tomar baños de asiento con romero. Baños de brazos : Tomar baños de brazos con agua fría en los brazos por 30 minutos; diariamente hasta conseguir mejoría. Baños de medio cuerpo : Tomar baños de temperatura ascendente hasta los 38° C. Baños de pies: Aplicar baños de pies de temperatura ascendente. Lavados: Aplicaciones frías en la parte superior del cuerpo, que después de unos días se hace lavados en todo el cuerpo. Baños carbogaseosas: Tomar un baño carbo gaseoso; disolver en la bañera con agua caliente levadura de cerveza y azúcar; esta combinación producirá fermentación, librando




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el gas carbónico, por 45 minutos; luego se podrá tomar el baño; la temperatura del agua ha de ser estable. Baños calientes: Tomar baños calientes; empezar a una temperatura de 35º C, luego ir elevando la temperatura hasta los 47º C y acabar en agua fría. Baños de cepillado : Tomar baños de cepillado, a 35º de temperatura, empezar por las plantas de los pies, cepillando vigorosamente la piel con un cepillo blando o una esponja fuerte y así hacer reaccionar a la piel. Baños de pies, pediluvios: Tomar baño alternos de pies y piernas dentro de dos baldes, con el agua hasta la rodilla, uno con agua fría y otro con agua caliente; luego introducir las piernas hasta la rodilla en el agua fría durante tres minutos; luego volver al de agua caliente y tenlas allí un minuto más; repetir la operación varias veces; para mejorar sus efectos, añade al agua caliente unas gotas de aceite esencial de lavanda. Sin embargo, está contraindicado en caso de varices abultadas y flebitis, así como durante la menstruación. Baños fríos y calientes: Tomar baño alternos de pies y piernas dentro de dos baldes, con el agua hasta la rodilla, uno con agua fría y otro con agua caliente; luego introducir las piernas hasta la rodilla en el agua fría durante tres minutos; luego volver al de agua caliente y tenlas allí un minuto más; repetir la operación varias veces; para mejorar sus efectos, añade al agua caliente unas gotas de aceite esencial de lavanda. Sin embargo, está contraindicado en caso de varices abultadas y flebitis, así como durante la menstruación.

Emplastos / Compresas / Cataplasmas: Arcilla: Emplastos tibios en la zona Renal fuera de las digestiones, en la parte baja del vientre antes de ir a dormir, en la Columna Vertebral si procede y también uso interno. Cebolla: Aplicarse un emplasto de cebolla rayada o zumo, cruda en los pies // Aplicar cataplasma de cebolla molida o zumo en la cabeza, lo descongestiona. Compresas: Aplicaciones calientes de temperatura alterna y al cabo de un tiempo aplicaciones frías.

Licores Medicinales : Macerado de ajo: Poner 350 gramos de ajos rosados, crudos y machacados en ¼ litro de Aguardiente o alcohol de 70º, dentro de un frasco de cristal. Cerraremos el bote bien fuerte y lo pondremos en el refrigerador (nevera) durante 10 días. Después de estos días lo filtraremos con un colador de gasa o tela fina. Este líquido lo volvemos a meter en el tarro y lo tendremos en la nevera durante 2 días. Tras los 2 días ya está listo para tomar el macerado de ajos que tomara un color verdoso. Tomar media hora antes de las 3 comidas, una copita de agua, empezar por una gota hasta llegar a 25 gotas, el día que




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llegues a 25 gotas allí mantienes las 25 gotas tomando 3 veces al día antes de las comidas, hasta terminar el frasco o sentirse muy bien (cura tibetana del ajo, para uso interno). Según la tradición, no repetir el tratamiento antes de 5 años.

Una vez el preparado está listo hay que guardarlo en la nevera o frigorífico, si bien en caso de realizar un viaje puede llevarse en un botecito de cristal con cuentagotas para no interrumpir el tratamiento. Durante los primeros días pueden producirse manifestaciones y reacciones como erupciones cutáneas, mareos o dolor de estómago. Muchas de estas causas son debidas a la acción desintoxicante del ajo. Entre sus contraindicaciones esta que no se puede repetir otra vez en el mismo año. Las personas con un estómago muy débil o fácilmente irritable deberán observar que tal les sienta el remedio y ver cuantas gotas aguanta su estomago, de repente solo con 3 gotas es suficiente, tiene que estudiar su cuerpo y su resistencia. No deben tomarlo las personas con úlceras intestinales. En general deben evitar todas las personas que tomen alguna medicación (sobre todo si es "para no tener la sangre espesa" o sea anticoagulantes) es conveniente preguntar primero al médico o especialista.

El uso de este macerado de ajos es preferible consu ltar con su médico de cabecera, terapeuta u otro profesional de la salud competente . La información contenida en este artículo tiene una función meramente informati va (Tetau Max 2012).




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Vinagre de manzana casero, preparación: Tener un recipiente de vidrio de boca ancha, debidamente esterilizado, donde se pueden colocar varias manzanas dulces (no acidas), sanas y orgánicas, bien picadas y sin cascara ni corazón. Pueden ser como trozos o como extracto o zumo de manzana. Tapar el frasco y guardar. Quitar periódicamente la espuma que se forma por la fermentación (proceso que toma más o menos seis semanas); tratar de mantener una temperatura promedio de 18 – 20º. Una vez que no aparece más espuma y ha habido un cambio de color, cambiar la tapa a una que permita que la preparación respire y así se convierta en vinagre. Dejar reposar y luego colar. Guardar en botellas oscuras. La dosis más adecuada para los adultos es tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; puede acompañarse con una cucharadita de algún endulzante (miel de abeja, estevia, agave o melaza o azúcar de caña); tomar antes de las tres comidas principales. Evitar: Eso sí, no a todo el mundo le conviene: quienes padecen úlceras gástricas, gastritis, estreñimiento o problemas intestinales deben abstenerse o tomarlo en pequeñas dosis. Para la hipertensión arterial, tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; puede acompañarse con una cucharadita de algún endulzante (miel de




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abeja, estevia, agave o melaza o azúcar de caña); tomar antes de las tres comidas principales. Vino de ajo: Usar 100 mililitros de vino de arroz, agregar 40 gramos de ajos secos, pelados y en machacados, dejar allí remojando por 10 días, luego guardar en la nevera. Tomar 2 veces al día, en ayunas y otra antes de acostarse, solo 40 gotas de vino de ajo, nada mas (remedio egipcio). // Triturar cinco cabezas de ajo y agregar en una botella de vodka a temperatura ambiente durante ocho o diez días. Luego colar y tomar media copita de este vino tres veces al día. Vino de ajo y ajenjo: Pelar y machacar 5 dientes de ajo, colocarlos en una botella de de vino blanco o tinto, junto con 10 hojas de ajenjo picadas finas. Macerar por una semana y luego comenzar el tratamiento tomando dos vasos de este licor a diario. Vino de los Canónigos: Vino de azúcar y grosellas n egras: A un litro y medio de vino tinto dos kilos de grosellas negras machucadas; macerar por 24 horas; filtrar la mezcla y depositarlo en una olla, juntar con medio kilo de azúcar, hervir por 5 minutos (O’Gorman David, 2003). Vino de moras: Extraer el jugo de 400 gramos de moras frescas, mezclar con un litro de vino tinto; agregar si desea una pizca de canela y otra de nuez moscada; dejar macerar por dos semanas. Luego embotellar (J.L. 1854). Vino de Muérdago: Macerar en 1 litro de vino tinto durante 4 días, 50 g de hojas frescas picadas de muérdago. Mezcle todos los días. Filtro. Tome 1 cucharada, 1 antes del almuerzo y antes de la cena. Vino de Perejil: Ponga a cocer en una cacerola un manojo de perejil fresco bien picado, (hojas y tallos) en ¾ de litro de vino blanco y media taza de vinagre de manzana durante diez minutos. Agregue media taza de miel de abeja, revuelva bien y deje que hierva cinco minutos más. Cuele y guarde en una botella. Tome una copita de este vino tres veces al día.

Plantas Medicinales Recomendadas: Abedul, achicoria, Achiote, anís estrellado, borraja, cálamo, cascara blanca, cebolla, cedrón, digital, Espino Albar, Espino blanco, espliego, Fumaria, Ginkgo Biloba, ginseng, Lapacho o tahuari, lavanda, manzanilla, margarita, mejorana, melisa, milenrama, Moral negro, Muérdago, Olivo, orégano, Onagra, Ortiga , pasiflora, pelo de choclo, perejil, pitanga, Serpentina, retama, romero, ruda, salvia, Sanguinaria, olivo, ortiga, te verde, tila, toronjil, Valeriana, yerba mate , ylang-ylang, zarzaparrilla.




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BIBLIOGRAFIA: 1. Afa (2003): Enciclopedia de las plantas medicinales. AFA editores. Dos tomos. 1050

paginas. 2. Balbach Alfons (1988-1): Las frutas en la medicina natural. ¡ª Edicion. Editorial La

verdad presente. 482 pags. 3. Balch James, (1997): Recetas nutritivas que curan; 664 págs., Avery Publishing

Group. 4. Barrio Patricia. Hacer vino: Empresarios vitivinícolas y Estado en Mendoza, 1900-

1912. Prohistoria Ediciones 2010. 298 pag. 5. Barrio Sacha (2010): Nutricion inteligente. Editorial Planeta, 217 páginas. 6. O’Gorman David, ¡A tu salud! Los sorprendentes Efectos Preventivos y Terapeuticos.

Editorial Sirio S.A. 2003. 381 pag. 7. Sanchez Reyes 2011. Frutoterapia: Curandose con Frutas. Editorial Ediciones Mirbet

S.A.C. 135 pag. 8. Yeager Selene (2001): La guia medica de los remedios alimenticios. Editorial

Prevention. USA, 740 paginas

INDICE HIPERTENSION ARTERIAL / PRESION ALTA 02 1. ALIMENTACION RECOMENDADA 02

Alimentos recomendados 02 Frutas para corazón 02 Verduras para corazón 03 Alimentos prohibidos 04

2. DIETA RECOMENDADA 05 Ayunas 05 Desayuno 06




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Entrecomidas 09 Almuerzo 12 Cena 14 Antes de dormir 15 Ayuno todo el día 15

3. TRATAMIENTOS NATURALES 15 Baños medicinales 15 Emplastos / compresas / cataplasmas 16 Licores medicinales 16 Plantas medicinales recomendadas 19 Bibliografía 19

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