HIDRLISIS BSICA DE STERES:Los steres se hidrolizan en medios acuosos, bajo catlisis cida o bsica, para rendir cidos carboxlicos y alcoholes. La hidrlisis bsica recibe el nombre de saponificacin y transforma steres en carboxilatos.El mecanismo de reaccin es el siguiente: 1. Adicin neucloflica del agua:

Un par de electrones del grupo hidroxilo se une al carbono del grupo funcional; por lo tanto el doble enlace carbono-oxgeno se rompe debido a que el carbono carbonilo no puede tener 10 electrones. 2. Eliminacin del metxido:

Debido al exceso de electrones que tiene el oxgeno (hibridacin sp2), por efecto de resonancia este se deshace de ese par de electrones extra los cuales llevan a la formacin del doble enlace carbono-oxgeno. El oxgeno al ser ms electronegativo que el carbono se lleva el par de electrones de dicho enlace para formar el metxido.

3. Equilibrio cido base entre el cido carboxlico y el metxido. Este equilibrio muy favorable desplaza los equilibrios anteriores hacia el producto final.

Principios de qumica verde aplicados a ste experimento:

Factor de eficencia: para este experimento el factor de eficiencia en volumen es el indicado. Como nos podremos dar cuenta el volumen de residuos que se generarn en el experimento ser de 10 mL, los cuales al ser biodegradables (cdigo verde pasto) pueden ser desechados en la tarja; para lo cual se tendr que esperar hasta la siguiente sesin experimental.

Economa atmica: Reactivos:Masa del acetato de etilo: 88.11 g/mol Masa del hidrxido de sodio: 39.997 g/molMasa de reactivos: 128.107 g/molPara los productos se espera obtener un alcohol de dos tomos de carbono (etanol) y cido carboxlico (etanoico):Masa del etanol: 46.06 g/molMasa del cido etanoico: 60.05 g/molMasa de productos: 106.11 g/molEA= =82.8291%Este porcentaje nos quiere decir que no todo lo que agreguemos de reactivos se transformar en productos, aunque durante esta reaccin no habr subproductos que interfieran en el rendimiento de la reaccin