sehnsuchtskücheim herbst und winter

immer etwas besonderesDer Tag beginnt im himmel + erde mit einem himmlischen FRÜHSTÜCK aus unserem Angebot, mit frisch belegten Brötchen und Kaffee- und Tee-spezialitäten. Unser Kaffee stammt unter anderem von der Eckernförder Kaffeerösterei, einem Integrationsprojekt für Menschen mit Behinde-rungen.

In der Zeit von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr servieren wir unseren MITTAGSTISCH. Sie können zwi-schen zwei Hauptgerichten wählen, die am Tisch serviert werden. Abgerundet wird unser Angebot durch ein Salatbuffet, bei dem Sie sich nach Herzenslust bedienen können.

MITTAGESSEN À LA CARTE Wählen Sie aus der abwechslungsreichen Karte, die unsere Küchencrew aus saisonalen und regionalen Produkten immer wieder neu für Sie zusammenstellt.

Besonders beliebt ist unser WOCHENEND-BRUNCHBUFFET aus warmen und kalten Gerichten. Immer sonnabends von 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr können Sie entspannen und genießen, in den warmen Monaten natürlich auch in unserem schönen Hofgarten.

Nachmittags oder ZWISCHENDURCH laden wir Sie ein, eine kleine Pause bei einem Stück frisch gebackenem Kuchen und einer Tasse Kaffee, Tee, Schokolade oder einer unserer vielen Kaffee-Spezialitäten zu genießen.

Kirchenstraße 5 · 25524 ItzehoeTelefon: 04821 / 604 82 34Telefax: 04821 / 604 82 35www.himmelunderde.sh

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 9.00 - 18.00 UhrSamstag 10.00 - 17.00 Uhr

ein service für sieHinter den Gerichten auf unserer Speisekarte finden Sie Nummern, welche Ihnen Aufschluss über enthaltene Inhaltsstoffe und Allergene geben. Falls Sie trotz dieser Kennzeichnung unsicher sind, gibt Ihnen unser Service gerne Auskunft.

1: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse2: Eier und Eiererzeugnisse3: Soja und Sojaerzeugnisse4: Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse5: Glutenhaltige Getreide und Getreideerzeugnisse6: Fisch und Fischerzeugnisse7: Senf und Senferzeugnisse8: Sellerie und Sellerieerzeugnisse9: Schwefeldioxid und Sulfit10: Milch und Milcherzeugnisse11: Weichtiere und Weichtiererzeugnisse12: Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse13: Schalenfrüchte14: Lupinen und Lupinenerzeugnisse15: Antioxidationsmittel16: Konservierungsstoffe17: Geschmacksverstärker18: Farbstoff19: Süßungsmittel20: Phosphat21: geschwärzt22: gewachst

werte gäste,da wir von unserer a la carte Karte alles frisch für Sie zubereiten, bitten wir um Verständnis für eventuelle Wartezeiten.

Warten lohnt sich aberauf jeden Fall!

vorspeisenGebratenes Tatar vom Bachsaibling, Reibekuchen, rote Rüben, Granatapfelkerne und Sesamöl (2|5)

¤ 11,00

veganIn Olivenöl gebratene Waldpilze auf Kartoffel-Karottenrösti mit Gurken- Soja-Kräuterdip (-)

¤ 11,00

grünzeugSaisonale Gartensalate mit Gebäckkorbwahlweise:

mit Honig-Balsamico Dressing (10) ¤ 9,00

mit Honig und Rosmarin gratiniertem Ziegenkäse (10)

¤ 13,00

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Basilikumpesto (4|10)

¤ 13,00

mit rosa Roastbeef vom Holsteiner Jungbullen (-)

¤ 16,00

fleisch aus der elbmarschHüftsteak von der Holsteiner Färse, rote Zwiebelbutter, Ackerdrillinge mit Meersalz und Pfannengemüse (8|10)

¤ 18,00

Himmel und Erde mal anders: Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffel-Raukestampf, Apfelsauce (2|10)

¤ 10,00

Ausgelöstes Kotelette vom Seestermüher Schweinderl unter der Kräuterkruste, Rote Beete-Kartoffel-stampf und Saisongemüse aus Dithmarschen (8|10)

¤ 16,00

Sauerbraten von der Hirschkeule, Bergpfirsichsauce, hausgemachter Apfelrotkohl und gebratener Serviettenknödel (2|5|8|9|10)

¤ 18,00

Makeruper Entenkeule, kross gebraten, Dörrpflaumensoße, Petersilienkartoffel, Blaukraut (8|9|10)

¤ 19,50

danachGebackene Quarkkrapfen mit Zwetschgenragout, Creme Vanilleeis (2|5|10)

¤ 7,00

Kaiserschmarrn mit Apfelkompott (2|5|10|13)

Bitte bestellen Sie rechtzeitig: Zubereitungszeit ca. 30 minuten

¤ 12,00

Holsteiner Käsestraße von Möllgard und Kober, Zwiebelmarmelade, Rollenbutter und Gebäckkorb (4|5|7|10|12|13)

¤ 9,00

fischAuf der Haut gebratenes Flußzanderfilet auf Tagliarini mit Kräutersaitlingen in Rahm (2|5|10)

¤ 18,00

Pannfisch von saisonalen Fischfilets, körnige Senfsauce, Zwiebel-bratkartoffeln (5|7|10)

¤ 19,00

suppenWaldpilzcremesuppe mit krossem Speck (9|10)

¤ 6,00

Cremesuppe vom Dithmarscher Kürbis mit Ingwer-Kürbiskernöl und Croutons (5|10)

¤ 5,00