Upload
dinhthuy
View
221
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
His
tori
a fir
my
od 1860 roku
1
Możemy delektować się smakiem Włoch ze składnikami do lodów Pernigotti. Pernigotti zapewnia
wyśmienite bazy, wsady owoce i dekoracje, wszystko czego potrzebujesz by stworzyć lody rzemieślnicze. Produkty możemy połą-czyć z ciastami, tortami i semifreddo. Założo-na w 1860 roku przez przedsiębiorcę Stefano Pernigotti, z włoskiego miasta Novi Ligure, firma Pernigotti rozpoczęła jako producent torrone (Nugat: wykonany z miodu, białek, migdałów i orzechów laskowych), a następ-nie Gianduiotto, a w 1936 roku rozpoczęła produkcję składników do lodów. Po II wojnie światowej Pernigotti stała się największym włoskim producentem na rynku czekolad, nugatów i komponentów do lodów.
2
1. Pernigotti historia2. Spis treści
3. Bazy mleczne Bazy owocowe
4. Bazy Pura & Ricca5. Integratory
Neutra Produkty dla diabetyków6. Pasty klasyczne7. Pasty 100%8. Pasty do przekładania Variegatto9. Produkty Czekoladowe Morettina Stracciatella Kakao10. Liofilizaty Produkty gotowe Pasty owocowe11. Variegatto owocowe
Koncentraty owocowe Fruttapronta
12. Cremolati Gusticrema
Topping Zestawy
13. Dekoracja Produkty do automatów
Cremasempre
S
Gelato:Włosi używają słowa Gelato (Lody rzemieślnicze), które oznacza zamrożony słodki deser. Lody tworzy się z mleka, śmietanki, cukrów i naturalnych skład-ników aromatyzujących. Kremista konsystencja, intensywny smak to „znaki towarowe” lodów rzemieślniczych.
Sorbet:Sorbety to lody owocowe z owoców i cukru, nie zawierające produktów mlecznych
Sherbet:Sherbet to lody owocowe z niewielką ilością produktów mlecz-nych
Pasty:Produkty skoncentrowane do produkcji Gelato. Umożliwiają stworzenie lodów o intensywnym i wyrównanym smaku
Pasty 100%:Specjalności Pernigotti. BEZ DODATKU CUKRU wykonane z naj-lepszych surowców.
Variegatto:Produkty do przekładania gotowych lodów. Idealne do dekoracji i wypełnień.
Bazy:Bazy są podstawą do stworzenia odpowiedniej struktury lo-dów. Nasze bazy są wykonane z wysokiej jakości składników zbilansowane w sposób który zapewnienia stabilności i struk-turę. Bazy nadają objętość i gładkość lodom. Bazy Pernigotti zaspokajają wszystkie potrzeby szefów lodziarni jak smak, strukturę i objętość.Dzielimy je na mleczne i owocowe (sorbet).
Proces gorący:Mieszankę lodową zazwyczaj przygotowujemy w procesie go-rącym, który przyśpiesza rozpuszczanie składników białej bazy.Podgrzewając mieszankę do temperatury 85°C lub 65°C prze-prowadzamy proces pasteryzacji.Dla uzyskania najlepszego rezultatu mieszanka powinna doj-rzewać przez minimum 6 godz. W temperaturze 4°C. Następnie dodajemy pasty smakowe. Proces gorący jest najbardziej trady-cyjnym sposobem wytwarzania lodów.
Proces zimny: Mieszankę lodową możemy również przygotować bez podgrze-wania rozpuszczając składniki w temperaturze pokojowej.Pernigotti posiada specjalne bazy które rozpuszczamy w zim-nym mleku wraz z cukrem, a następnie dodajemy pasty sma-kowe.
Overrun– przyrost objętości (powietrze w lodach) Bazy Mleczne
pis treści
3
MleczneBa
zy
Owocowe
Bazy
Bazy zawierają różne cukry, mleko w proszku, emulgatory i stabilizatory do stworzenia doskonałej mieszanki na długotrwałe lody. Mogą być stosowane zarówno w procesie na zimno lub gorąco.
Proces gorący
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie na litr mleka
• bez glutenu 2091441 Basetop 50 P: aromat śmietany bardzo stabilna w witrynie
6 torebek x 2 kg 50 g
2091793 Base Nuvolatte 50bez tłuszczy uwodornionych, aromat mleka. Wysoka zawartość białka.
6 torebek x 2 kg 50 g
• bez glutenu 2091451 Basetop 100 P 6 torebek x 2 kg 100 g
2091943 Base Premium 6 torebek x 2 kg 50 g
• bez glutenu 2091056 Base Master Ice 150 6 torebek x 2 kg 50 g
2091453 Base Sipal 6 torebek x 2 kg 100 g
2091261 Base Stabilvan 6 torebek x 2 kg 100 g
2091025 Nuova base Latte Più 250 6 torebek x 2 kg 300 g
2091903 Base Gran Marca 50 6 torebek x 2 kg 50 g
2091015 Base Master Ice 200 6 torebek x 2 kg 200 g
Proces zimny
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie na litr mleka
2091381 Doppia base 100 F.C. 6 torebek x 2 kg 100 g
2091333 Base Massima 100 6 torebek x 2 kg 100 g
Bazy owocowe. Bez tłuszczów mlecznych. Z glukozą, dekstrozą i fruktozą. Do procesu na ciepło i na zimno.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie na litr2091301 Base Fruit 50 F
Do produkcji sorbetów.Bez pochodnych mleka.Z włuknami roślinnymi.Do procesu zimnego.
6 torebek x 2 kg 50 g
2091981 Base Superfrutta F.C.Do produkcji sorbetów.Bez pochodnych mleka.Z włuknami roślinnymi.Do procesu zimnego i ciepłego.
6 torebek x 2 kg 80 g
2091030 Base “Maxifrutta” 6 torebek x 2 kg 1 torebka + woda + owoce
2091077 Base Lemon 50 10 torebek x 1 kg 50 g
4
Pura e RiccaBa
zaPierwsza i jedyna baza, która zawiera tylko naturalne składniki. Bez emulgatorów, baza Pura e Ricca pozwala stworzyć bardzo miękkie i ciepłe lody.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
• bez glutenu 2091032 Base Pura e Ricca CremeMleczna
6 torebek x 2 kg 140 g
2091067 Base Pura e Ricca Frutta 12 torebek x 1 kg 100 g
2091076 Base Pura e Ricca Gusto Yogurt 6 torebek x 1,25 kg 340 g
2091078 Base Pura e Ricca Creme 100 6 torebek x 2 kg 100 g
2091068 Base Pura e Ricca Ciocc. Fond. 6 torebek x 1,8 kg 1 opakowanie + 2,2 l wody
5
Dodatki funkcjonalne
Neutra
Dla diabetyków
Prod
ukty
Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie
• bez glutenu 2091781 Forza Più Proteiny mleka. 3 torebki x 2 kg 15/30 g na litr bazy na zimno poprawia kremistość
2091851 Strutturapiù Emulgatory i stabilizatory w celu poprawy struktury lodów.
3 torebki x 2 kg 5/10 g na litr bazy
2099401 Morbidina Emulgatory w paście. 1 wiadro x 5 kg 3/4 g na kg lodów
2107131 Isofantasy 100% izomalt. 4 torebki x 1 kg podgrzać do 180 st. następnie schłodzić do 120 st., wówczas jest gotowy do użycia
2091088 Cremyplus Dodatek funkcjonalny. 5 torebek x 2,5 kg 30/50 g na litr mleka lub wody
2091087 Softyplus Dodatek funkcjonalny. 5 torebek x 2,5 kg 30/50 g na litr mleka lub wody
Neutra składają się ze stabilizatorów i emulgatorów, które zapewniają stabilność lodów.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie2091521 Neutro Spec. Crema 3 torebki x 2 kg 7/10 g na litr mleka
2091531 Neutro Spec. Frutta 3 torebki x 2 kg 7/10 g na litr wody2091011 Neutro 3 torebki x 1 kg 3/5 g na litr mleka lub wody
Sorbet zawiera tylko fruktoza i maltitol, bez uwodornionych tłuszczy, pochodnych mleka i glutenu. Tylko 4% tłuszczu i 140kcal na 100 gr lodów
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2091065 Sorbetto al Riso 6 torebek x 1,3 kg torebka + 2,5 l wody
2091066 Sorbetto alla Soia 12 torebek x 1 kg torebka + 2,5 l wody
6
KlasycznePa
sty Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie
2093045 Bacio di Dama Bacio smak typowych włoskich ciasteczek wykonanych z migdałów i orzechów laskowych.
1 wiaderko x 5 kg 80 g
2092071 Cassata Siciliana
Smak tradycyjnego deseru włoskiego, wykonanego z ricotty, kandyzowanych owoców i marcepana.
5 puszek x 1 kg 150 g
2092151 Cremino Fluido Połączenie czekolady, orzechów laskowych i migdałów.
1 puszka x 5,5 kg 70 g
2092181 Croccantino al Rhum Fluido
Krokant migdałowy w rumie. 1 puszka x 5 kg 100 g
2092141 Gran Amaretto Fluido
Gorzki migdał. 1 puszka x 5,5 kg 70 g
2092361 Malaga Rodzynki w alkoholu. 1 puszka x 7 kg 100 g2092681 Noce Orzech włoski. 1 puszka x 5,5 kg 70 g
• bez glutenu 2092411 Panna Cotta Smak deseru z gotowanej śmietanki z dodatkiem miodu i żółtek.
1 puszka x 6 kg 70 g
2092051 Cioccolato Bianco
Biała czekolada. 2 puszki x 2,5 kg 70 g
• bez glutenu 2092241 Gioia Mia Czekolada, kawałki orzechów laskowych i kawa. (gianduia kawowa).
2 puszki x 2,5 kg 100 g
2092741 Gioia Mia Bianca
Gioia Mia wersja z białą czekoladą.
1 puszka x 5 kg 100 g
2092161 Gianduia Orzechy laskowe i kakao.Specjalności Pernigotti.
2 puszki x 6 kg 100 g
• bez glutenu 2092221 Gianduiotto Pasta na bazie czekolady Pernigotti.
1 puszka x 6 kg 100 g
2092251 Golosella Czekolada mleczna z orzechami laskowymi.
2 puszki x 5,5 kg 150 g
2092803 Pistacchio GM 2 puszka x 5,5 kg 70 g
2092811 Pistacchio 1 puszka x 5,5 kg 70 g
2093010 Crema Gusto Frollino
Smak amerykańskich kruchych ciasteczek z czekoladą.
1 wiaderko x 3,5 kg 40/50 g
2092391 Mandorlone Migdały. 1 puszka x 5 kg 100 g
2092401 Marroni Kasztan. 1 puszka x 5,85 kg 70 g
2092301 Gran Caffè Kawa. 1 puszka x 5 kg 70 g
• bez glutenu 2092861 Torroncino Słodki Nugat. 2 puszki x 3,5 kg 70 g
• bez glutenu 2092881 Torrone Pernigotti GM
Miód, białko, migdały i posiekane orzechy laskowe.
2 puszki x 4,5 kg 70 g
2093231 Tartufo Tartuffe to klasyczny smak wykonane z najwyższej jakości kakao w proszku Pernigotti i aromat rumu.
1 puszka x 5,2 kg 70 g
• bez glutenu 2093631 Crema della Nonna
Smak ciasta z mleka, cukru i żółtek jaj, przyprawiony skórką cytryny.
1 puszka x 5 kg 100/250 g
2093391 Gran Zabaione “C”
Żółtka wino Marshala i cukier. 1 puszka x 4,8 kg 70 g
2093311 Tiramisù Smak deseru na bazie sera mascarpone, zółtek i kawy.
1 puszka x 5,2 kg 50 g
2092043 Celestino Smak gumy do żucia, kolor niebieski.
1 puszka x 3,5 kg 40 g
P-12093011 Panovo Żółtka z cukrem 50%. 6 słoików x 1,25 kg 50/100g2093351 Zuppa Inglese
GMBiszkopt, rum i wino Marschala. 2 puszki x 5,2 kg 70 g
2092111 Caramello Carmel. 2 puszki x 3 kg 70 g
2093521 Vaniglia Vanilia żółta gładka. 2 puszki x 3 kg 70/100 g
• bez glutenu 2093563 Vaniglia Classica
Vanilia z ziarenkami i naturalnym barwnikiem.
2 puszki x 3 kg 70/100 g
2093501 Menta Mięta zielona. 2 puszki x 3 kg 70/100 g
2093043 Menta Bianca Mięta biała. 2 wiaderka x 3 kg 70 g
2092203 Cioccobitter Gorzka czekolada bez cukru. 2 puszki x 5,5 kg 70/100 g
7
Pasty czyste 100%BEZ CUKRU Tradycyjny produkt Pernigotti
Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie2092006 Crema Pinolo
100%Pinia. 2 puszki x 2,5 kg 70 g
• bez glutenu 2092231 Gianduia Amara Najwyrzszej jakości kakao i orzech laskowy.Specjalność Pernigotti rozpoznawana na całym świecie.
2 puszki x 6 kg 100 g
• bez glutenu 2092471 Nocciola Piemonte IGP
100% orzech laskowy z Piemontu.
1 puszka x 5,4 kg 70 g
• bez glutenu 2092481 Nocciola Scura GM
100% orzech laskowy mocno palony.
2 puszki x 5,4 kg 70 g
2092581 Nocciola Chiara GM
100% orzech laskowy delikatnie palony.
2 puszki x 5,4 kg 70 g
• bez glutenu 2092371 Mandorla Elite 100% migdał. 2 puszki x 2,4 kg 100 g
2092441 Pistacchio Puro Sicilia “Platino”
100% pistacji sycylijskiej, bez aromatów.
2 puszki x 2,5 kg 70 g
2092005 Pistacchio Puro 100%
100% pistacji. 2 puszki x 2,5 kg 70 g
• bez glutenu 2092761 Pistacchio Sicilia (100% Bronte)
100% pistacji z regionu Bronte, produkt certyfikowany.
2 puszki x 2,5 kg 70 g
2093173 Vaniglia Pura Czysta wanilia z nasionkami.
2 wiaderka x 3 kg 35 g
• bez glutenu 2092601 Nocciola GM Fluida Scura
Orzech laskowy jasny mocno prażony, zemulgowany.
2 puszki x 5,4 kg 80 g
VariegatoPa
sty
do p
rzek
łada
nia
8
Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie2093044 Variegato
PinolataOrzeszki pinii prażone bez tłuszczów utwardzanych.
2 wiaderka x 2,5 kg w/g uznania
2093046 Variegato Bacio di Dama
Czekolada, orzechy laskowe i migdały.
1 wiaderko x 5 kg w/g uznania
2092541 Torrone Rustego
Miód, migdały, orzechy laskowe.Specjalności Pernigotti
1 puszka x 5 kg w/g uznania
2093012 Variegato gusto Frollino al Cioccolato
Czekolada z chrupkami. 1 wiaderko x 5 kg w/g uznania
2093018 Variegato Cassata Siciliana
Migdały z owocami kandyzowanymi.
2 wiaderka x 3 kg w/g uznania
2093141 Ricopertura Pinguini
Ciemna czekolada. 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania
• bez glutenu 2093221 Stracciatella Chrupiąca czekolada. 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania
2093061 Stracciatella fluida
Chrupiąca czekolada.W płynie nietrzeba podgrzewać.
2 puszki x 2,5 kg w/g uznania
2093381 Stracciatella con nocciole
Chupiąca czekolada z orzechami laskowymi.
1 puszka x 5 kg w/g uznania
2093641 Cioccocrock Czekolada z chrupiącym ryżem.
1 puszka x 4 kg w/g uznania
2093701 Variegato Riccocioc
1 puszka x 3,8 kg w/g uznania
2093671 Variegato Frollino
Czekolada z ciasteczkami maślanymi.
1 puszka x 5 kg w/g uznania
2092221 Gianduiotto Pralinato
Gianduia z krokantem. 1 puszka x 5 kg w/g uznania
2098731 Salsa Crocchi Pralina orzechowa, smak “Rosche”.
1 puszka x 5 kg w/g uznania
2093431 Granbignè Malutkie pączki w czekoladzie.
1 puszka x 7 kg w/g uznania
2093731 Glassa Fondente
Ciemna czekolada. 1 puszka x 5,5 kg w/g uznania
• bez glutenu 2093042 Variegato Orogianduia
Krem pralinowy z orzechów z Piemontu.
1 wiaderko x 5,5 kg w/g uznania
2093019 Variegato Pistacchio
Pistacja z granulkami. 2 wiaderka x 5,5 kg w/g uznania
• bez glutenu 2093251 Variegato Golosella
Mleczna czekolada i orzechy laskowe.
1 puszka x 6 kg w/g uznania
2093025 Crema di Marroni
Kasztan. 1 puszka x 5,6 kg w/g uznania
2098753 Variegato Chock
Krem czekoladowo-orzechowy z chrupkami orzechowymi.
1 puszka x 5 kg w/g uznania
9
C zekolada Pernigotti
K akao
M orettina
S tracciatella
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
• bez glutenu 2093781 Purofondente Ciocc. Fast 7 torebek x 1,9 kg 1 torba + 2,1 l wody
• bez glutenu 2093771 Purofondente Extra Nero 7 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,5 l wody
• bez glutenu 2093751 Fond. Monorigine S. Domingo 7 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,2 l wody
• bez glutenu 2093761 Cioccolato Bianco 7 torebek x 1,6 kg 1 torba + 2,2 l wody
2093026 Purolatte 6 torebek x 1,75 kg 1 torba + 2,5 l wody
• bez glutenu 2091012 Base Gran Caoao 6 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,5 l wody
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2093027 Morettina 2 puszki x 6 kg w/g uznania
2093029 Morettina Chiara 2 puszki x 6 kg w/g uznania
2093034 White Morettina 2 puszki x 6 kg w/g uznania
2099201 Morettina Piemonte Winter 1 puszka x 6 kg w/g uznania
2099261 Morettina Bitter Santo Domingo
1 puszka x 6 kg w/g uznania
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2093221 Stracciatella 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania
2093061 Stracciatella Fluida 2 puszki x 2,5 kg w/g uznania
2093731 Glassa Fondente 1 puszka x 5,5 kg w/g uznania
2093141 Ricopertura Pinguini 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania
Kakao Pernigotti jest ciemne, niesłodzone, idealne do lodów i ciast. Wyrabiane tylko z najlepszych ziaren kakaowca.Jest łatwo rozpuszczalne, posiada intensywny smak czekolady.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
• bez glutenu 2090001 Cacao 20/22 6 torebek x 1 kg 70/80 g
2090021 Cacao 20/22 1 worek x 25 kg 70/80
2090041 Cacao 10/12 6 torebek x 1 kg 70/80 g
2090061 Cacao z cukrem 43% kakao
6 torebek x 1 kg 70/80 g
10
L
P
P asty owocowe
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie2093661 Mascarpone 3 torebki x 2 kg 40/50 g
2093361 Yogurt 3 torebki x 2 kg 40 g
• bez glutenu 2093373 YogoPlus 3 torebki x 2 kg 40 g
2093161 Liquirizia Pura 3 torebki x 1 kg 30/35 g
2093401 Lemon 40 3 torebki x 1,5 kg 40 g
2093024 Cafe Supremo 8 torebek x 0,5 kg 25/70 g
2091077 Base Lemon 50 10 torebek x 1 kg 25/70 g
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie2091036 Crema Italiana 10 torebek x 1,2 kg 3 l mleka + 1 torebka
2091741 Tuttolimone 12 torebek x 1,25 kg 2,5 l wody + 1 torebka
2091060 Base Ricotta 6 torebek x 1,2 kg 2,5 l wody + 1 torebka
2091431 Base Yogurt 12 torebek x 1 kg 3 l mleka + 1 torebka
2091034 Base Lemonello 6 torebek x 1,3 kg 2,7 l wody + 1 torebka
2091086 Base NRG 12 torebek x 1 kg 1 torebka + 1,5 l wody + 1,5 l napoju energetycznego
Pasty owocowe Pernigotti wykonane są z najwyższej jakości pulp owocowych.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2094561 Ananas 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094491 Banan 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094571 Kokos 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094501 Truskawka 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094581 Owoce Lasu 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094591 Melon 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094781 Brzoskwinia 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094813 Kwiat dzikiego bzu 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094815 Kiwi 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094521 Malina 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094812 Limonka 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094511 Mango 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094814 Marakuja 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094811 Zielone Jabłko 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094531 Granat 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094801 Jagoda 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
2094791 Czarna Porzeczka 2 wiaderka x 3,5 kg 70 g
11
V ariegato
Koncentraty owocowe
Fruttapronta
Prod
ukty
w p
rosz
kuKod Produkt Opakowanie Dozowanie
2095004 Mora – Jeżyna 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095005 Fragola – Truskawka 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095006 Frutti di bosco – Owoce Lasu 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095004 Amarena - Wiśnia 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095251 Tradizionale Amarena – Tradycyjna Wiśnia
2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095871 Melograno – Owoc Granatu 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
2095872 Lampone – Malina 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2094022 Fragolina di Bosco – Poziomka 2 wiaderka x 3,5 kg *
2094027 Arancia dolce con scorzette – Słodka skórka pomarańczowa
2 wiaderka x 3,5 kg *
2094012 Fico – Figa 2 wiaderka x 3,5 kg *
2094007 Mora – Jeżyna 2 wiaderka x 3,5 kg *
* Aby wymienić owoce (do 1 kg mieszanki): woda 670g +150g Fructidor + 150 g cukru + 30G Base Fruit 50 F.* Aby uzupełnić owoce (do 1 kg mieszanki): 420g wody + 180 g cukru + 70g Fructidor+30G Base Fruit 50 F.* Jako Variegato w/g uznania
Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie
2106002 Fragola + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106026 Lampone + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106027 Frutti di bosco + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106016 Pesca + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106017 Mela Verde + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106030 Banana + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 1 l mleka + 1,5 l wody + 1 torebka
2106032 Ananas + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106003 Fragolina di bosco 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106004 Ace 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106006 Anguria 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106007 Arancia 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106009 Cocco 6 torebek x 1,25 kg 3 l mleka + 1 torebka
2106013 Limone 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106015 Mango 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106018 Mandarino 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106019 Frutto della Passione 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka2106020 Melone 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
2106022 Pompelmo rosa 6 torebex 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka
12
Z estawy Gelato kit
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2098022 Amarena 4 butelki x 1 kg w/g uznania
2098004 Cioccolato 4 butelki x 1 kg w/g uznania
2098005 Caramello 4 butelki x 1 kg w/g uznania
2098026 Fragola 4 butelki x 1 kg w/g uznania
2098039 Frutti di bosco 4 butelki x 1 kg w/g uznania
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2095021 Ananas 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095022 Banana 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095024 Cocco 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095025 Fragola 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095026 Frutti di bosco 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095681 Limone 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095029 Melone 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095030 Mirtillo 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095036 Pesca Gialla 1,5 kg 3l wody + 1 torebka
2095035 Cremolati Fragola 6 puszek x 1,5 kg 3l wody + 1 puszka
2095035 Cremolati Pesca Gialla 6 puszek x 1,5 kg 3l wody + 1 puszka
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2111041 Cioccolato 1,3 kg 70-100 g
2111071 Nocciola 1,3 kg 70-100 g
2111021 Pistacchio 1,3 kg 70-100 g
2111061 Zabaione 1,3 kg 70-100 g
2111051 Tiramisu 1,3 kg 70-100 g
2111031 Vaniglia 1,3 kg 30-50 g
2111001 Fragola 1,3 kg 70-100 g
2111011 Frutti di bosco 1,3 kg 70-100 g
2111141 Caffe 1,3 kg 40 g
2111151 Mandarino Arancia 1,3 kg 40 g
2111131 Pera 1,3 kg 50 g
2111081 Arancia 1,3 kg 40 g
2111091 Limone 1,3 kg 40 g
2111101 Gianduia 1,3 kg 70 g
Cremolati
Gusticrema
Topping
Kod Produkt
2093035 Kit Crema di Marroni
2093040 Kit AMOR
13
Dekoracje
Produkty do automatu
C remasempre
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2091611 Soft-Ice Vaniglia 6 torebek x 1,6 kg 4 l wody i/lub mleka + 1 torebka
2091621 Soft-Ice Cioccolato 6 torebek x 1,6 kg 4 l wody i/lub mleka + 1 torebka
2091634 Soft-Ice Yogurt 6 torebek x 1,6 kg 1 torebka + 5 l mleka odtłuszczonego lub 4 l mleka + 1 kg yogurtu naturalnego
2093561 Purofondente 6 torebek x 1,6 kg 3 l mleka + 1 torebka
Gotowy do użycia produkt do granitorów.
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
• bez glutenu 2091037 Caffè 10 torebek x 1,1 kg 1 torba + 3 l mleka
• bez glutenu 2091038 Cioccolato 10 torebek x 1,2 kg 1 torba + 3 l mleka
• bez glutenu 2091039 Yogurt 10 torebek x 1,1 kg 1 torba + 3 l mleka
Kod Produkt Opakowanie Dozowanie
2098451 Amarenata Extra 1 puszka x 7 kg w/g uznania
2098461 Amarene Extra 1 puszka x 7 kg w/g uznania
2098013 Frutta Candita Gold 1 karton x 3 kg w/g uznania
2098621 Granella di Nocciole Tost. 3 torebka x 2 kg w/g uznania
2098601 Nocciole Intere Tostate 3 torebka x 2 kg w/g uznania
2098641 Granella di Torrone 3 karton x 2 kg w/g uznania
2098661 Granella Amaretti 1 torebka x 4 kg w/g uznania
2098521 Granella Pistacchio 3 torebki x 1 kg w/g uznania
2093032 Candied Chestnuts 1 puszka x 3,9 kg w/g uznania
2093032 Marroni canditi 1 puszka x 3,9 kg w/g uznania
Nowość! Lody Pernigotti AMOR
Krem z orzechów laskowych i kakao, przełożone Variegato czekoladowym, z dodatkiem rozdrobnionych orzechów laskowych i wafli. Produkt wolny od GMO.