Upload
damir-mujagic
View
10
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Recept
Citation preview
Hobotnica u pećnici Ovaj recept sam dobila od tete Ive, i do sada nisam nikad fulala s njim.
Autor: ana53
Sastojci
2 kg hobotnice
1 kg mješavine povrća: krumpir,mrkva, tikvice, balancane, kupusili sl...
1 kapula
5 režnjeva češnjaka
1 dl bijelog vina
lovorov list, ružmarin
maslinovo ulje
Smjesa5 režnjeva češnjaka
vezica peršina
5 žlica mrvica
vegeta
Priprema
Hobotnicu bi trebalo nakon ulova/kupovine zalediti na barem jedan dan.1. Odleđenu hobotnicu staviti u padelu, zaliti ju sa čašom vode i prokuhati 15 minuta. (ne
mora sva biti prekrivena vodom)2. Dok se hoba boba kuha vi pripremite povrće koje ćete peći s njom. Ja stavim otprilike
duplo manje od hobotnice jer se ona dosta stisne pečenjem. Ako ste za klasiku, pecitesamo krumpir sa kapulom i režnjevim češnjaka.
3. Sve lijepo narežite na podjednake komade, natrgajte po tome list dva lovora iružmarina pa začinite po volji i polijte maslinovim uljem.
4. Sada izvadite hobotnicu, stavite na povrće i zalijte maslinovim uljem.5. Sastojke za smjesu sve nasjeckajte na sitne komadiće, promiješati ih sve skupa i njima
posipajte hobotnicu .6. Stavite sve otkriveno u pećnicu peći na 180 C sat do sat i pol vremena. Na pol pečenja
ulijte bijelog vina. Provjerite je li pečena sa vilicom. Trebala bi lako proći.
Posluživanje
Mješavina povrća mi je uvijek različita ovisno o sezonskim namirnicama, a i tako ispadnesvaki put zanimljivo. Ja hobotnicu uvijek zaledim prije kuhanja, ako netko zna kako da ispadne mekana beztoga, slobodno javite! Smjesu možete koristiti i za pečenje lignji i ostalih muzgavaca.
www.coolinarika.com