Hojaldre con uvas y queso de cabraIngredientes:

• 200gdemasadehojaldre(frescoocongelado)

• 100-150gdequesodecabradeconsistencia

suave

• 400gdeuvasmoradas,cortadasporlamitad

• 1cucharaditadesemillasdehinojo,tostadasy

machacadasenunmortero

• azúcardemerara

• azúcarglassparaespolvorear

• 1yemadehuevo,mezcladacon1cucharaditade

agua(opcional)

1.Precalentarelhornoa200gradosC.

2.Estirarlaplacadehojaldresobreunasuperficiede

trabajoligeramenteenharinada.Dividiren4trozos

rectangulares.

3.Desmenuzarelquesodecabraydistribuirloporlasu-

perficie,dejandounpocodeespacioenlosbordes.(Si

sedesea,untarprimerolosextremosconyemadehuevo

ydoblarhaciaarriba,creandounaespeciedeborde.Se

vuelveauntarconyemadehuevoparasellarbien).

4.Añadirlasuvasporencimadelqueso.Es-

polvorearlassemillasdehinojoprevia-

mantetostadasyelazúcardemeraraal

gusto.

5.Horneardurante25minohastaqueelho-

jaldresehayadorado.

6.Espolverarconazúcarglass.Servirtem-

plado.

Fuente: Dish Baking