Embed Size (px)
Citation preview
horeca, facilitair en bakkerij
Horeca, Facilitair leidinggeven, Brood en banket
16|17
opleidingsinFo
Hou je van bakken en koken, maak je het mensen graag naar de zin en wil je alles tot in de puntjes verzorgen? Staat de gast of klant bij jou altijd centraal? Creëer je graag een goede sfeer? Ben je stressbestendig, weet
je van aanpakken en vind je het niet erg om vroeg op te staan
of op onregelmatige tijden te werken? Dan past een baan in
de horeca, in de facilitaire dienstverlening of als bakker bij jou!
Als medewerker in de horeca bezorg je je gasten een leuke en
ontspannen tijd. Werk je in de facilitaire dienstverlening dan
zorg je dat het anderen aan niets ontbreekt om hun werk goed
te kunnen doen. En wat is er lekkerder dan de geur van vers
gebakken brood? Als bakker zorg je dat de winkel iedere dag is
gevuld met brood en banket.
Inhoudsopgave
pag 4-7 Horeca
Gastheer/-vrouw (niveau 2)
Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (niveau 3)
Manager/ondernemer horeca (niveau 4)
Kok (niveau 2)
Zelfstandig werkend kok (niveau 3)
Gespecialiseerd kok (niveau 4)
pag 8-9 Facilitair leidinggeven
Facilitair leidinggevende (niveau 4)
pag 10-11 Brood en banket
Uitvoerend bakker (niveau 2)
Zelfstandig werkend bakker (niveau 3)
pag 12-15 Algemene informatie
pag 16-17 Altijd een +punt
pag 18-19 Locaties Meelopen en aanmelden
Open dagen 2016
Doetinchem
Vrijdag 29 januari van 16.00 - 20.00 uur
Zaterdag 30 januari van 10.00 - 13.00 uur
Groenlo
Dinsdag 2 februari van 16.00 - 20.00 uur
Let op: open dag voor de opleidingen zorg en welzijn.
Kijk op de website.
horeca, facilitair en bakkerij 5
Studenten Tess (eerstejaars
Zelfstandig werkend kok) en Tim
(tweedejaars Gastheer) verzorgden
tijdens het Innovatiefestival 2015
voor ruim 8.500 bezoekers lunches en
diner. “Het was zo groots, zo geweldig
om mee te maken. Ik heb bijzondere
gerechten gemaakt die ik nooit eerder
had bereid”, vertelt Tess. ”Hete
bliksem in een modern jasje, een
toetje van bieten etc.” Tim: “Tijdens
zo’n evenement maak je alle facetten
van het vak mee; van opbouwen tot
opruimen en alles wat daar tussenin
gebeurt. We verzorgden een walking
diner met negen gangen voor 1000
personen. Na afloop kregen we van de
gasten een staande ovatie van wel 10
minuten. Ik kreeg er kippenvel van!”
Ben jij gastvrij?
Het +punt volgensTess en Tim (studenten)
Horeca Gastheer/-vrouw (niveau 2, bol)
In het restaurant ontvang je de gasten en
zorg je ervoor dat ze zich op hun gemak
voelen. Je adviseert over de menukaart
en neemt bestellingen op. Je zorgt ervoor
dat jouw gasten hun bestelling krijgen.
Het dekken van de tafels en het schoon
en opgeruimd houden van het restaurant
behoren ook tot je werkzaamheden.
Daarnaast help je bij de ontvangst van de
gasten en opslag van geleverde producten.
Je werkt onder verantwoordelijkheid van een
leidinggevende.
Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (niveau 3, bol en bbl)
Je hebt alles in huis om het je gasten naar de
zin te maken. In de horecagelegenheid waar
je werkt, begeleid je de gasten tijdens hun
verblijf en vertel je ze over de verschillende
mogelijkheden. Je bent professioneel en
maakt het verschil tussen een goede en een
fantastische tijd. Je plant en organiseert je
werkzaamheden zelfstandig.
Manager/ ondernemer horeca (niveau 4, bol)
Mensen een fijne en leuke tijd bezorgen.
Daar draait het om in hotels, restaurants
en cafés. Als manager/ ondernemer horeca
is dit dan ook je doel. Je hebt een eigen
hotel, restaurant of café of bent manager
bij een grote horecagelegenheid. Je zorgt
voor gemotiveerde medewerkers, maar
weet zelf ook van aanpakken. Het naleven
van alle wettelijke regels en voorschriften
voor de horeca is jouw verantwoordelijkheid.
Daarnaast bepaal je (mede) het beleid en zie
je er op toe dat dit beleid wordt uitgevoerd.
Je bent op de hoogte van de trends en
ontwikkelingen in de horeca en houdt je
concurrenten in de gaten.
‘Voor het ‘echie’!’
Bezorg jij mensen graag een gezellige, plezierige en onbezorgde tijd? Werk je graag met
mensen om je heen? Dan past een baan in de horeca helemaal
bij jou! Een afwisselende baan, waarbij samenwerking met
collega’s erg belangrijk is. De keuken en de bediening moeten
hun werkzaamheden goed op elkaar afstemmen om de gasten
goed van dienst te kunnen zijn. Als je in de horeca werkt, heb
je onregelmatige werktijden. Je werkt vaak ’s avonds, in het
weekend en op feestdagen.
horeca, facilitair en bakkerij 7
Kok (niveau 2, bol en bbl)
Je werkt in de keuken van een restaurant,
hotel, bistro, eetcafé of cateringbedrijf en
bereidt gerechten volgens een recept. Daar
komt meer bij kijken dan alleen koken. Je
stelt menu’s samen, bestelt de benodigde
ingrediënten en producten, maakt dagelijks
een planning en zorgt dat je in een schone
en opgeruimde keuken aan het werk kunt. In
dit beroep sta je veel en werk je onder grote
druk.
Zelfstandig werkend kok (niveau 3, bol en bbl)
Het bereiden van gerechten is je belangrijkste
taak, maar je bent ook verantwoordelijk voor
de planning en organisatie in de keuken.
Gerechten moeten natuurlijk op tijd klaar
zijn. Als zelfstandig werkend kok neem je het
initiatief om de werkwijze in de keuken aan te
passen en met de menukaart te variëren.
Gespecialiseerd kok (niveau 4, bbl)
Het bereiden van bijzondere, creatieve en
luxe gerechten is jouw werk. Je bewaakt de
kwaliteit van de gerechten en zorgt ervoor
dat ze voldoen aan de verwachtingen van de
gasten. Je hebt een leidinggevende functie.
Dat betekent bijvoorbeeld dat je het werk
verdeelt onder het keukenpersoneel, dat je
koks leert hoe ze steeds beter kunnen worden
en dat je nieuwe medewerkers begeleidt. Ook
ben je verantwoordelijk voor de inkoop van
producten en ingrediënten en het samenstel-
len van de menukaart.
“Vraag je als ondernemer in de horeca
voortdurend af waar je staat. Gebruik
je voelsprieten, weet wat je gast
wil en doe iets met de feedback die
gasten je geven. Blijf het vak goed be-
heersen. Huur de kennis van anderen
in als je ergens minder verstand van
hebt. Zorg dat de parkeerplaats voor
je restaurant iedere dag vol staat, dan
komt de rest vanzelf.”
De + volgens Floris Dorrestijn (horeca-ondernemer)
Blijf jezelf ontwikkelen
Horeca
Weet jij wat lekker is?
horeca, facilitair en bakkerij 9horeca, facilitair en bakkerij8
Facilitair leidinggeven
Weet jij van aanpakken?
Hou jij van regelen en organiseren?
Weet je van aanpakken? Ben je stressbestendig
en flexibel? Dan past een baan als facilitair
leidinggevende bij jou! Je kunt aan de slag in
verschillende branches en bij allerlei bedrijven
en instellingen, zoals kantoororganisaties,
woningbouwcorporaties, onderwijsinstellingen,
ziekenhuizen, overheidsinstellingen en
onderhouds- en schoonmaakbedrijven.
Facilitair leidinggevenden hebben
verantwoordelijkheidsgevoel, schrikken niet van
een spoedklus, zijn oplossingsgericht en niet
bang om een klachtengesprek te voeren.
Facilitair leidinggevende (niveau 4, bol)
Je hebt een veelzijdige baan en hebt zowel
uitvoerende als leidinggevende taken. Zo
organiseer je de inkoop, beheer je de voorraad,
coördineer je de schoonmaakwerkzaamheden,
ben je verantwoordelijk voor het gebouwen-
beheer, stel je het menu van het (bedrijfs)
restaurant samen en organiseer je recepties en
evenementen. Dankzij jouw inspanningen kun-
nen anderen prettig werken en hun werk extra
goed doen.
De + volgens Ricardo Tillmann (oud-student)
Inspelen op situaties en initiatief nemen
“Ik ontdekte de opleiding Facilitair leidingggevende
eigenlijk bij toeval”, vertelt Ricardo Tillmann. “Het
sprak me meteen aan omdat het vak zo breed en
divers is. Mijn stage bij het Waterschap Rijn en
IJssel in Doetinchem heeft dat beeld bevestigd. Als
facilitair leidinggevende ben je verantwoordelijk
voor de huishouding van het bedrijf. Men gaat er
als vanzelfsprekend vanuit dat er verse koffie is, dat
het gebouw schoon is en dat alles werkt. Maar op de
achtergrond is daar een heel team mee bezig. Naast
sociaal vaardig moet je in dit vak ook flexibel zijn en
kunnen improviseren. Als de verwarming kapot gaat,
laat je alles liggen en regel je eerst dat de mensen
het weer warm hebben. Soms loop je door het
gebouw en zie je dingen die anders of beter kunnen,
daar neem je zelf het initiatief in. Die vrijheid vind ik
prettig.”
De + volgens Cilla Landeweerd (docent)
Je bent allround
“Heb je de opleiding Facilitair
leidinggevende gevolgd, dan ben je
behoorlijk allround. Na de opleiding
zijn er voldoende mogelijkheden:
je kunt in veel sectoren terecht.
De kern van je beroep is en blijft
dienstverlening. Mensen vinden het
vaak vanzelfsprekend dat zaken goed
geregeld zijn. Als er een keer iets niet
in orde is, komen collega’s meteen bij
jou om te overleggen. Dan moet je snel
schakelen en je mannetje staan!”
horeca, facilitair en bakkerij 11
Jeroen Timmers (student) heeft twee
jaar achter elkaar de eerste prijs
gewonnen tijdens het Nederlands
Kampioenschap brood en banket. De
jury vond de producten van Jeroen
vernieuwend en smaakvol. “Erg leuk
om tot twee keer toe de beste te
zijn. Ik denk dat ik vooral voor mijn
creativiteit veel punten heb gekregen.
Je ziet veel standaard gebak. Ik heb
geprobeerd het anders dan anders te
doen.”
Altijd een +puntUitvoerend bakker (niveau 2, bol en bbl)
Je werkt in de bakkerij en maakt allerlei
bakkerijproducten op basis van vaste
recepten. Je werkt met moderne machines
en apparaten, maar ook met de hand. Eerst
breng je de goede ingrediënten bij elkaar. Dan
bak je het brood, de koek of andere lekkernij.
Als al het lekkers uit de oven komt, snijd en
versier je de producten. Als het helemaal
af is, gaan jouw producten naar de winkel
om verkocht te worden. Je werkt onder
verantwoordelijkheid van een leidinggevende.
Zelfstandig werkend bakker (niveau 3, bol en bbl)
Als zelfstandig werkend bakker maak
je op basis van een recept brood- en
banketbakproducten. Hierbij kun je
bijvoorbeeld denken aan groot en klein brood,
speciale broodsoorten, hartige producten,
taarten, marsepein, bavaroise, ijs en
chocolade. Naast het bakken, hou je je bezig
met de inkoop van producten en het beheren
van de voorraad. Ook stuur je de uitvoerende
bakkers aan en ben je verantwoordelijk voor
de planning van de werkzaamheden. Je zorgt
ervoor dat je iedere dag in een opgeruimde en
schone bakkerij aan het werk kunt.
Twee keer de beste
van Nederland
Brood en banket Een gezonde bruine boterham, lekker kaascroissantje, stukje heerlijke taart of complete bruidstaart..., de meeste mensen zijn er dol op! Vind jij het
een uitdaging om deze producten te maken? Ben je creatief, precies en geduldig? Durf je te
experimenteren? En is vroeg opstaan voor jou geen probleem? Dan ben jij geschikt voor het
bakkersvak! Je kunt kiezen om zowel brood- als banketbakker te worden, maar specialiseren in
brood- of banketbakker kan ook. Misschien droom je ervan om je eigen bakkerij te beginnen?
Dat kan, maar je kunt er ook voor kiezen om in loondienst te gaan werken. Meestal werk je in
een ambachtelijke bakkerij. Afhankelijk van de grootte van de bakkerij werk je zelfstandig of in
een team.
Bak jij er iets van?
De + volgens Luuk Heideman (student)
Eer van je werk“De combinatie werken en leren bevalt mij goed. Op school krijg je
vooral theorie en tijdens mijn werk leer ik veel over de praktijk. Het
werk is heel gevarieerd. Je begint met deegdraaien, je bakt af, maar
je helpt ook bij het verdelen van het brood over de verschillende
winkels. Als bakker moet je vroeg opstaan, maar als je om een uur of
zes de schappen in de winkel vol ziet liggen met vers brood, dan heb
je eer van je werk.”
horeca, facilitair en bakkerij12 horeca, facilitair en bakkerij 13
algemene inFormatie
Gerelateerde opleiding
Medewerker facilitaire dienstverlening (niveau 2, bol en bbl) Heb je een diploma vmbo basisberoepsgerichte leerweg
of Entree? Dan kun je het profiel Medewerker facilitaire
dienstverlening (niveau 2) volgen. Nadat je dit profiel
hebt afgerond, kun je aan het werk bij allerlei bedrijven
en instellingen. Je bent een echte duizendpoot en zorgt
dat je collega’s met de juiste faciliteiten hun werk kunnen
doen. Ook kun je verder leren en doorstromen naar een
profiel op niveau 3.
Het profiel Medewerker facilitaire dienstverlening vormt
samen met de profielen Medewerker sport en recreatie
en Helpende zorg en welzijn de opleiding Dienstverlening.
Meer informatie over deze profielen op niveau 2 vind je in
de brochure Dienstverlening en ondersteuning.
Opbouw van de opleidingenMet ingang van het schooljaar 2016-2017 worden de opleidingen
in het mbo iets anders opgebouwd. Iedere opleiding bestaat voor-
taan uit één gemeenschappelijk basisdeel, één of meer profielen
én keuzedelen. De nieuwe opbouw geeft meer samenhang binnen
de opleidingen en een betere aansluiting op de arbeidsmarkt.
Basis
Het basisdeel bevat twee onderdelen:
• De algemene basistaken (ook wel beroepsgenerieke taken
genoemd): hierbij gaat het om taal, rekenen en loopbaan en
burgerschap. De overheid bepaalt wat de eisen voor deze
vakken zijn.
• De beroepsgerichte taken: hierbij gaat het om vakkennis,
vaardigheden en werkprocessen die belangrijk zijn voor het
beroep.
Profiel
Het profieldeel bevat de kerntaken en werkprocessen die verplicht
zijn voor een specifieke beroepsgroep of doorstroomrichting. De
naam van het profiel wordt vermeld op het diploma.
Keuze
Het keuzedeel is een nieuw element. Een keuzedeel is een verrij-
king die bovenop het profiel komt. De opleiding kan hiermee
bijvoorbeeld inspelen op de wensen van het (regionale) bedrijfs-
leven of vervolgopleidingen. De student kan hiermee zijn/haar
vakmanschap verbreden of verdiepen.
Bol en bblHet mbo kent twee leerwegen: de beroepsopleidende leerweg (bol)
en beroepsbegeleidende leerweg (bbl). Bij een bol-opleiding ga je
naar school en loop je stage, bij een bbl-opleiding heb je een baan
en ga je één dag in de week naar school.
Bij sommige opleidingen kun je kiezen tussen de bol- of de bbl-
variant. Soms is er geen keuze en wordt de opleiding alleen in de
bol of alleen in de bbl aangeboden.
Wil je weten hoe het bij de opleiding van jouw keuze zit of wil je
meer informatie over de verschillen tussen bol en bbl?
Kijk dan op de website.
ToelatingWettelijke toelatingseisen
Om tot een opleiding toegelaten te kunnen worden, gelden
wettelijke eisen met betrekking tot het opleidingsniveau dat je
minimaal nodig hebt:
• Niveau 2: Basisberoepsopleiding
Een diploma Entree of vmbo-diploma basisberoepsgerichte
leerweg of een gelijkwaardige opleiding.
• Niveau 3: Vakopleiding
Een mbo-diploma van een soortgelijke opleiding op niveau 2 of
vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of theore-
tische leerweg of gelijkwaardige opleiding of een overgangs-
bewijs van havo 3 naar havo 4 of vwo 3 naar vwo 4.
• Niveau 4:
Middenkaderopleiding
Een mbo-diploma van een soortgelijke opleiding op niveau
3 of vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of
theoretische leerweg of gelijkwaardige opleiding of een
overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4 of vwo 3 naar vwo 4.
Specialistenopleiding
Een mbo-diploma van een soortgelijke opleiding op niveau 3.
Aanvullende toelatingseisen
Naast de wettelijke toelatingseisen gelden aanvullende toelatings-
eisen:
• Positief advies van de toelatingscommissie van het
Graafschap College. Dit advies krijg je op basis van een
toelatingsgesprek. Voor sommige opleidingen of studenten
is het nodig om via een uitgebreidere procedure tot een
instroomadvies te komen. Naast een gesprek krijg je dan
bijvoorbeeld één of meer (fysieke) testen, opdrachten of
een gesprek met de (zorg)decaan.
• Bij sommige opleidingen heb je een vmbo-diploma met
specifieke vakken nodig, bijvoorbeeld wiskunde.
• Bij sommige opleidingen heb je een Verklaring Omtrent
Gedrag (VOG) nodig.
Voor meer informatie over de aanvullende toelatingseisen ver-
wijzen we je naar onze website.
Beperkte toelating
We willen dat onze opleidingen optimaal aansluiten op de vraag
van de arbeidsmarkt en dat er voldoende stageplaatsen be-
schikbaar zijn voor onze studenten. Daarom geldt voor sommige
opleidingen dat een maximaal aantal plaatsen beschikbaar is.
Dit wordt op onze website vermeld.
Entree-opleidingVoldoe je niet aan de wettelijke toelatingseisen voor een niveau 2,
3 of 4-opleiding? Heb je geen diploma voortgezet onderwijs en ben
je minimaal 16 jaar? Dan kom je in aanmerking voor de Entree-
opleiding. Deze opleiding kent negen profielen op het gebied van
onder andere zorg, dienstverlening, logistiek, techniek, groen,
horeca en verkoop. Over de Entree-opleiding is een aparte bro-
chure beschikbaar. Meer informatie is ook te vinden op de website.
Kosten van de opleidingLes- of cursusgeld
• Les- of cursusgeld studenten jonger dan 18 jaar:
Deze studenten hoeven geen les- of cursusgeld te betalen.
• Les- of cursusgeld studenten 18 jaar of ouder:
Studenten in de beroepsopleidende leerweg (bol) moeten
lesgeld betalen. De hoogte van het lesgeld wordt elk jaar
vastgesteld (ter indicatie: 2015-2016 € 1.131,-).
Studenten in de beroepsbegeleidende leerweg (bbl) betalen
cursusgeld. De hoogte van het cursusgeld wordt elk jaar
vastgesteld en hangt af van de opleiding die je volgt (ter
indicatie: 2015-2016, Entree en niveau 2: € 235,- en niveau
3 en 4: € 570,-).
Onderwijsbenodigdheden
Naast les- of cursusgeld krijgt iedere student (ook als je jonger
bent dan 18 jaar) te maken met de kosten voor onderwijsbeno-
digdheden (bijvoorbeeld boeken, een laptop of werkkleding).
De hoogte van deze kosten is afhankelijk van de opleiding die je
volgt.
Extra activiteiten
Bij sommige opleidingen worden extra activiteiten, zoals excur-
sies, georganiseerd die kosten met zich meebrengen. Deze extra
activiteiten zijn niet verplicht. Wanneer je niet deelneemt aan
een extra activiteit, ben je verplicht een alternatief programma
te volgen.
Kijk op de website voor meer informatie over de kosten.
horeca, facilitair en bakkerij14 horeca, facilitair en bakkerij 15
algemene inFormatie
Studiefinanciering In principe geldt dat studenten van 18 jaar en ouder, die
de beroepsopleidende leerweg (bol) volgen, recht hebben
op studiefinanciering en een studentenreisproduct. Voor
studenten die een Entree-opleiding volgen of een opleiding
op niveau 2 is de studiefinanciering een gift, voor niveau 3 en
4 studenten is de studiefinanciering een prestatiebeurs. Dat
laatste betekent dat je de studiefinanciering terug moet beta-
len als je de opleiding niet binnen 10 jaar afrondt. De hoogte
van de studiefinanciering hangt af van de thuissituatie. Dienst
Uitvoering Onderwijs (DUO) stelt elk jaar de hoogte vast. Om
te bepalen wat voor jou van toepassing is, kijk op www.duo.nl.
Studentenreisproduct (OV-kaart)In principe geldt dat als je recht hebt op studiefinanciering,
je ook recht hebt op het studentenreisproduct. Studenten
onder de 18 jaar hebben geen recht op studiefinanciering dus
ook niet op het studentenreisproduct. Vanaf 1 januari 2017
verandert dit. Je hebt dan als minderjarige mbo-student géén
recht op studiefinanciering, maar wél recht op een studenten-
reisproduct. Voor minderjarige mbo’ers, die een opleiding op
niveau 3 en 4 volgen, is de kaart onderdeel van de prestatie-
beurs. Dit betekent dat je de kaart moet terugbetalen als je je
opleiding niet binnen 10 jaar afrondt.
StudentenraadAls student sta je centraal. Jouw mening telt! Daarom heb je
inspraak. We hebben een actieve studentenraad die advies
geeft over voorgenomen besluiten van het bestuur.
Jaarlijks worden er verkiezingen gehouden. Iedere student kan
zich verkiesbaar stellen. Studenten met de meeste stemmen
worden lid van de studentenraad.
Naast de studentenraad hebben veel opleidingen een stu-
dentenpanel. De studentenpanels gaan regelmatig met het
management van de opleiding in gesprek over het onderwijs
en de examinering.
TopsportregelingBen je een sporttalent? Dan betekent sport alles voor je. Je
hebt er veel voor over om topprestaties te leveren op regio-
naal, nationaal of zelfs internationaal niveau. Ook besef je dat
de absolute top slechts voor weinigen is weggelegd en dat je
naast je sportcarrière ook aan een maatschappelijke carrière
moet werken. Met onze topsportregeling bieden we je de
mogelijkheid om studie en sport te combineren. Beide loop-
banen kunnen zo succesvol verlopen. Meer informatie over de
topsportregeling vind je op onze website.
Aan het werkAls je je diploma hebt behaald, kun je gaan werken. Hoe groot
je kansen zijn op de arbeidsmarkt, verschilt per opleiding.
Op onze website zie je per opleiding én regio hoe groot de
kans is dat je een baan vindt die aansluit bij jouw opleiding.
De informatie (Studie in cijfers) komt van de Stichting
Samenwerking Bedrijfsleven (SBB) en wordt ieder jaar
vernieuwd.
Verder lerenAls je je diploma hebt behaald, kun je ook verder leren. In
het mbo sluiten de profielen vaak op elkaar aan. Je kunt dan
binnen de opleiding doorstromen naar een hoger niveau. Met
een niveau 4-diploma kun je doorstromen naar een hbo-
opleiding. Kijk op onze website voor meer informatie en de
verschillende mogelijkheden.
Richting Horeca, facilitair en bakkerij
Opleiding Profiel Niveau Duur Leerweg Locatie
Horeca Gastheer/-vrouw 2 2 jaar bol Maria Montessoristraat
Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
3 3 jaar bol en bbl Maria Montessoristraat
Manager ondernemer horeca
4 4 jaar bol Maria Montessoristraat
Kok 2 2 jaar bol en bbl Maria Montessoristraat
Zelfstandig werkend kok
3 3 jaar bol en bbl Maria Montessoristraat
Gespecialiseerd kok 4 2 jaar bbl Maria Montessoristraat
Facilitair leidinggeven Facilitair leidinggevende 4 3 jaar bol Maria Montessoristraat
Brood en banket Uitvoerend bakker 2 2 jaar bol en bbl Maria Montessoristraat
Zelfstandig werkend bakker
3 3 jaar bol en bbl Maria Montessoristraat
Groot netwerk
We werken intensief samen met bedrijven en
instellingen in de regio. We weten precies wat
zij nodig hebben en kunnen onze opleidingen
tijdig aanpassen. Daardoor ben jij altijd up-to-
date en aantrekkelijk voor de arbeidsmarkt.
Tijdens je opleiding werk je, samen met
bedrijven en instellingen, aan interessante en
innovatieve projecten en opdrachten. Leuk en
leerzaam!
Ondernemend onderwijs
Kansen zien, creëren en benutten. Dat is
waar ondernemerschap om draait. Steeds
meer mensen werken als zelfstandige
en werkgevers willen ondernemende
medewerkers. Wij bereiden jou hierop voor.
In onze lesprogramma’s is aandacht voor
ondernemerschap. Zo kan het zijn dat je tijdens
je opleiding een college company start. Wil
je nog een stapje verder gaan? We bieden
de mogelijkheid om het landelijk erkende
Certificaat Ondernemerschap te halen. Met
dit op zak ben je ‘klaar’ om je eigen bedrijf te
beginnen.
Het Graafschap College
Het Graafschap College is de grootste mbo-instelling van de
Achterhoek. Mensen uit de hele regio, maar ook daarbuiten,
komen naar onze school. Leren doe je een leven lang, dus wij
geven les aan mensen van alle leeftijden. Het Graafschap College
biedt een ruim aanbod van mbo-opleidingen in de beroepsoplei-
dende (bol) en beroepsbegeleidende leerweg (bbl).
Als Graafschap College besteden we veel zorg aan ons onderwijs.
Onze medewerkers voelen zich betrokken bij onze school en de
studenten, cursisten en deelnemers. We vinden het belangrijk
dat iedereen zich op school veilig en vertrouwd voelt en bieden
kwalitatief goed onderwijs.
We bieden beroepsopleidingen aan in de volgende richtingen:
•Gebouwdeomgeving
•Engineeringenindustrie
•Mobiliteitenvoertuigen
•ICTenmediavormgeving
•Economieenadministratie
•Handelencommercie
•Logistiek
•Defensieenveiligheid
•Horeca,facilitairenbakkerij
•Toerismeenrecreatie
•Uiterlijkeverzorging
•Welzijn
•Zorg
•Sportenbewegen
•Dienstverleningenondersteuning
Grenzeloze mogelijkheden
Tijdens je studie een tijd in het buitenland
wonen en werken? Dat kan! We bieden allerlei
mogelijkheden. Van stages tot uitwisselingen
en excursies en van net over de grens tot ver
buiten Europa. Je doet nieuwe ervaringen op,
je leert een andere cultuur kennen, je verbreedt
je horizon en je talenkennis krijgt een boost.
Met de internationale leer- en werkervaring die
je opdoet, onderscheid je je van anderen. Heel
handig als je straks een baan zoekt!
Kwaliteit
De kwaliteit van ons onderwijs is goed. Al
meerdere jaren is ons percentage geslaagden
(77,8%) hoger ten opzichte van het landelijk
gemiddelde (74,1%). Ook het aantal studenten
dat onze school zonder diploma verlaat (4,8%),
is lager dan het landelijk gemiddelde (5,8%).
Onze studenten zijn bovengemiddeld tevreden,
zo blijkt uit onderzoek. Vooral over de lessen,
stage, onderwijsfaciliteiten, begeleiding, sfeer
en veiligheid is de tevredenheid hoog.
(bron: Benchmark 2014, DUO, JOB-onderzoek)
Begeleiding op maat
We vinden het belangrijk dat je de begeleiding
krijgt die jij nodig hebt. Iedere student heeft
daarom een eigen studieloopbaanbegeleider
(mentor) met wie je regelmatig contact
hebt. Daarnaast kun je bij de loopbaan- of
zorgdecaan van jouw sector terecht voor
advies en hulp, bijvoorbeeld als je een
verkeerde keuze hebt gemaakt en wilt
switchen van opleiding. Als meer hulp nodig is,
verwijst de decaan je naar het Loopbaanplein,
bijvoorbeeld voor onderzoek of specifieke
ondersteuning.
De sector Educatie & Participatie verzorgt onder andere de
Entree-opleiding, voortgezette educatie (vwo, havo en vmbo-tl),
Nederlands als tweede taal en inburgering.
Ook verzorgt het Graafschap College (maatwerk)scholing voor
bedrijven en instellingen.
horeca, facilitair en bakkerij16
Aanmelden
Wil je je aanmelden voor een opleiding bij het Graafschap College? Doe dat
dan bij voorkeur vóór 1 maart via onze website. Aanmelden betekent niet
automatisch dat je wordt toegelaten tot de opleiding van je keuze. Je ontvangt
eerst een uitnodiging voor een toelatingsgesprek. Tijdens dit gesprek beoordeelt
de toelatingscommissie of je vooropleiding, motivatie en verwachtingen
passen bij de opleiding die je wilt volgen. Voor sommige opleidingen of in
bijzondere situaties wordt de toelatingsprocedure uitgebreid. Het kan gaan om
aanvullende activiteiten of testen om je (fysieke) geschiktheid te toetsen, maar
ook om een gesprek met onze (zorg)decaan. Uitgebreide informatie over de
toelatingsprocedure lees je op onze website.
Ons streven is om je binnen twee weken tot één maand na de toelatingsprocedure
te laten weten of je tot de opleiding bent toegelaten. Wanneer je van de
toelatingscommissie het dringende advies krijgt om voor een andere opleiding
te kiezen, kun je via het Loopbaanplein een gesprek aanvragen met een van onze
decanen. Hij of zij helpt je bij het vinden van een opleiding die bij je past.
Twijfel je nog? Loop een dagje mee!
Twijfel je nog? Of weet je niet voor welke opleiding je wilt gaan? Maak je geen
zorgen. Ook dan kunnen we je helpen. We organiseren regelmatig meeloopdagen.
Ga naar www.mbodoetinchem.nl, registreer je en kies de opleiding waar je wilt
meelopen. Je ziet meteen waar en wanneer de meeloopdagen plaatsvinden en
hoeveel plekken er nog beschikbaar zijn. Ook tijdens onze open dagen krijg je een
goed beeld van de verschillende opleidingen en bijbehorende beroepen.
Sector Economie & DienstverleningRichting Horeca, facilitair en bakkerij
Locatie Maria Montessoristraat
Maria Montessoristraat 3, 7008 CA Doetinchem
Telefoon: 0314 - 353 900
www.graafschapcollege.nl
horeca, facilitair en bakkerij 19
Kleinschalig en modernHet Graafschap College heeft 12 verschillende locaties in
Doetinchem, Groenlo en Winterswijk. Daarnaast wordt in
samenwerking met (opleidings)bedrijven onderwijs op loca-
tie geboden. Iedere locatie biedt verschillende opleidingen
aan die goed bij elkaar passen. Elke opleiding heeft een her-
kenbare plek. We vinden het belangrijk dat je je ‘thuis’ voelt
bij ons op school. Daarom doen we er alles aan om je een
veilige, vertrouwde en sfeervolle leeromgeving te bieden.
We kennen onze studenten bij naam en je kunt altijd makke-
lijk bij iemand terecht. Bij de inrichting van onze locaties zijn
licht, ruimte, sfeer en veiligheid belangrijk. Je hebt moderne
onderwijsfaciliteiten tot je beschikking. Bijvoorbeeld op het
gebied van ICT, maar ook onze praktijkruimtes zijn voorzien
van de nieuwste apparatuur en materialen uit de branche.
De opleidingen in deze brochure worden gegeven op locatie
Maria Montessoristraat in Doetinchem.
Locatie Maria Montessoristraat
+ Goed bereikbaar met openbaar vervoer
+ Bijzondere, moderne architectuur
+ Keuken voorzien van professionele apparatuur en sfeervol
ingericht restaurant
+ Moderne bakkerij voorzien van up-to-date apparatuur
+ Goede ICT-faciliteiten
+ Studiecentrum, voorzien van alle gemakken
+ Schoolkantine met uitgebreid assortiment
16|17
www.graafschapcollege.nl
Volg ons op:
