Hotelberater 3 2015 end - hotelbau - Fachzeitschrift für … · 2019-02-26 · lässlich der Expo Real. 6 September 2015 hotelberater SMARTments business ... der Website über 13.000

AUFTRAGGEBER-KOMPENDIUM

Hotel-Beratungsunternehmenfür Development/Real Estate, Recht, Planung, Spa & Wellness

hotelberaterE I N E S O N D E R V E R Ö F F E N T L I C H U N G D E R F A C H Z E I T S C H R I F T H O T E L B A U

2015/2016 € 13,–

2 September 2015 hotelberater

Inhalt

Hotel-Beratungsunternehmen für:

Bilder: Titelbild: auremar - Fotolia.com; Inhaltsverzeichnis: Sergey Nivens - Fotolia.com; vege - Fotolia.com; BilderboxHinweis: Bei den enthaltenen Portraits handelt es sich um bezahlte Anzeigen der Beratungsunternehmen

DEVELOPMENT/REAL ESTATE4 BBG-Consulting6 Boardinghouse Consulting8 Centinal10 Christie + Co12 Feuring14 hcb hospitality competence berlin16 Hotel Affairs Consulting18 HOTOUR Hotel Consulting20 JLL Hotels & Hospitality Group22 Lindner Hotels Real Estate24 Michaeler & Partner26 MRP hotels28 PKF hotelexperts30 RC&P 32 Schollen Hotelentwicklung34 Success Hotel Consult36 Treugast Solutions Group 38 VHC Völcker Hospitality Company40 Zichy Lenz & Cie42 Verbandsportrait FCSI

RECHT44 Mazars 46 Trinavis48 wenske real estate legal

FACHPLANUNG50 BBG-Consulting

SPA & WELLNESS52 hotel consult

54 Firmenverzeichnis58 Impressum

3September 2015hotelberater

Vorwort

Die Hotellerie vereint zwei Welten: die Immobilienbranche und das Gastgewerbe. An dieser Schnittstelle ist spezielles Know-how gefragt. Beide Branchen haben ihre eigenen Gesetze und Spielregeln. Im Immo-biliengeschäft dreht sich alles um Lagen, Standortprognosen, Wert-ermittlung, Zukaufs- und Exit-strategien. Darüber hinaus sind in der Projektentwicklung zahlreiche Bauvorschriften, Richtlinien und Normen zu beachten.

Im Gastgewerbe stehen die Be- dürfnisse der Gäste, die einem ständigen Wandel unterliegen, im Vorder-grund. Wer als Hotelbetreiber dauerhaft erfolgreich sein will, muss sein Ohr am Puls der Zeit haben, gesellschaftliche Entwicklungen aufgreifen und permanent neue, marktgerechte Konzepte entwickeln.

Das eine funktioniert nicht ohne das andere, oder plakativer ausgedrückt: Eine schlechte Standortwahl kann niemals durch ein noch so gutes Frühstück wettgemacht werden. Die Entscheidungen, die im Hotelbusiness getroffen werden müssen, sind extrem vielfältig. Damit steigt das Risiko möglicher Fehlentscheidungen.

Immobilienprofis und Hoteliers sind also gut beraten, bei ihren Projekten auf externes Know-how zurückzugreifen. Zahlreiche Beratungsunter-nehmen haben sich auf dieses Feld spezialisiert. Mit unserem „Auftraggeber-Kompendium der Hotel-Beratungsunternehmen“ geben wir Ihnen ein hilfreiches Werkzeug an die Hand, das Ihnen die Auswahl eines geeigneten Partners erleichtert.

Martin GräberChefredakteur hotelbau

Know-how aus zwei Welten


BBG-Consulting ist seit über 50 Jahren Europas erste Fachberatung für Hotellerie, Gastronomie und Großverpflegung. Das Fullservice-Angebot umfasst neben strategischer Beratung auch die Planung und Umsetzung von Projekten bis hin zu deren Markteinführung.

Mit mehr als 9.000 Beratungs- und Planungsprojekten sowie über 350 Mio. Euro spezifizierter Betriebsausstattung ist die BBG-Consulting führender Anbieter sowohl auf dem Beratungs- als auch auf dem Planungssektor. Eine Vielzahl internationaler Auszeichnungen sowie 10 Jahre umfangreicher Forschungsarbeiten im Bereich der Technik und Arbeitsorganisation im Gastgewerbe belegen die Innovationskraft und Spitzenleistungen bei der Gestaltung von Hotels und Verpflegungs -einrichtungen jeder Kategorie.

Seit 1968 publiziert die BBG-Consulting den jährlich erscheinenden „Betriebsvergleich Hotellerie & Gastronomie Deutschland“. Das Werk bietet neben umfassendem Fachwissen ebenso aktuelle wie verlässliche Kennzahlen zu allen Betriebsformen und Betriebsgrößen in 46 Kategorien. Als Standardwerk der Branche dient es nicht nur dem Management, son-dern wird gleichermaßen von Kreditinstituten, Projektentwicklern und Architekten geschätzt.

Dieses interdisziplinäre Leistungsspektrum vermeidet die übliche Schnitt-stellen-Problematik unterschiedlicher Fachrichtungen. Projektentwickler, Eigentümer, Betreiber, Kreditinstitute wie auch Architekten und Investoren vertrauen dem Team der BBG-Consulting als idealem Partner für leis-tungs- und ertragsorientierte Lösungen.

LeistungsprofilGutachten, Studien, Analysen- Markt- & Wettbewerbsanalysen - Standortbeurteilungen - Potenzialanalysen - Machbarkeitsstudien - Bestandsaufnahme & Bewertung von FF&E - Due Diligence - Wertgutachten gem. HypCert - Veröffentlichungen, u. a.: „Betriebsvergleich Hotellerie & Gastronomie Deutschland“Ertragskraft & Strategie- Entwicklung Betriebskonzepte & Profit-Center- Betreiber- & Investorensuche- Implementierung von Controlling-Instrumenten- Kostenbereichsrechnung- Verschlankung operativer Arbeitsprozesse - Wirtschaftliche Gestaltung von BetreiberverträgenArchitektur & Funktionalität- Hotelspezifische Beratung zur Funktio- nalität & Ökonomie des Baukörpers- Fachplanung Betriebstechnik- Rationelle Küchenplanung - Logistische Planung der Wirtschaftsbereiche- Bauüberwachung- Inventarisierung & Ausstattung

Gründung 1962

StandorteDüsseldorf, Berlin, Hamburg, Denver

Referenzen• Steigenberger Hotel Am Kanzleramt, Berlin: Wert- und Wirtschaftlichkeitsstudie • Internationale Markenhotels, bundesweit: Bestandsaufnahme & Bewertung FF&E und SOE • Stiftung Schloss Dyck: Masterplan zur strategischen Weiterentwicklung • Posthof Trier: Konzeptentwicklung & Machbarkeits- studie (Eröffnung Sommer 2015) • 4-Sterne Hotel München: Potenzialanalyse, Konzept zur Ertragssteigerung


BBG-ConsultingKönigsallee 1440212 DüsseldorfTel.: +49 (0)211 864 000Fax: +49 (0)211 132 [email protected]

Ihre Ansprechpartner

Tina FroböseMBA, FCSIManaging-PartnerTel.: +49 (0)211 864 [email protected]

Karl-H. KreuzigFCSIManaging-PartnerTel.: +49 (0)211 864 [email protected]

Schloss Dyck, Jüchen

Steigenberger Am Kanzleramt Berlin

Der 47. Jahrgang der bundesweiten Branchenbenchmarks für Hotellerie & Gastronomie nebst seinen Fach-informationen für Investoren und Betreiber erscheint im Oktober an -lässlich der Expo Real.


SMARTments business HAMBURG AUSSENALSTER

Boardinghouse Consulting ist ein auf Serviced Apartments spezialisiertes Beratungsunternehmen mit Sitz in Berlin. Basierend auf einer 15-jährigen Erfahrung in diesem Bereich berät Anett Gregorius gemeinsam mit ihrem Team Investoren, Projektentwickler sowie Betreiber bei der Neuentwicklung von Serviced Apartment Projekten. Aber auch die Prüfung und Betreuung bestehender Objekte stehen im Mittelpunkt der Beratung. Das Leistungsspektrum von Boardinghouse Consulting umfasst die Erstellung von Machbarkeitsstudien, das Pre-Opening-Management sowie das Interimsmanagement. Damit begleitet das Unternehmen seine Kunden von der Idee über die Konzeption bis zur Umsetzung.

Die umfangreiche Beratung stützt sich auf eine konstante Markt-beobachtung sowie praktische Erfahrungen in der Operative. So führt Boardinghouse Consulting jährlich eine umfangreiche Befragung der deutschen Serviced Apartment Anbieter durch und veröffentlicht die Ergebnisse in einem detaillierten Marktreport, der Interessierten einen idealen Einstieg in das Segment bietet. Mit der Online-Plattform www.apartmentservice.de bietet Boardinghouse Consulting Betreibern ein leistungsstarkes Vermarktungsinstrument, dass sich als zuverlässiger Partner für Geschäfts- und Privatreisende etabliert hat. Heute werden auf der Website www.apartmentservice.de über 13.000 Serviced Apartments in mehr als 120 Destinationen in Deutschland und weltweit angeboten. Durch diese Vermittlungstätigkeit besitzt das Unternehmen eine opera-tive Verbindung zum Segment und einen einzigartigen Marktüberblick.

Parallel zu der Vermittlungstätigkeit und der Beratung hat Boardinghouse Consulting es sich zur Aufgabe gemacht, den Austausch der verschiede-

LeistungsprofilBeratung - Erstellen von Markt- und Standortanalysen - Potenzialanalysen - Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen - Konzeptentwicklung - Begleitende Beratung in der Bauphase - Marketingdienstleistungen - Schwachstellenanalyse Pre-Opening-Management - Personalvermittlung - Organigrammerstellung und Arbeitsplatzbeschreibungen - Marketingplanerstellung Interimsmanagement - Begleitende Beratung im operativen Geschäft - Budgeterstellung für das erste Betriebsjahr

Gründung 1999

Referenzen• GBI AG Beratung zur Entwicklung der Long- stay-Marke SMARTments business, Konzeptprüfung • i Live Holding GmbH Machbarkeitsstudien • Wohnungsbaugesellschaft m.b.H. Th. Semmelhaack Potenzialanalyse, Machbarkeitsstudie • TREI Real Estate GmbH Immobiliengesellschaft der Tengelmann Warenhandels - gesellschaft KG Potenzialanalyse • IG Immobilien Beteiligungs GmbH Projektberatung, Beratung zur Ausstattung und Gestaltung

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Boardinghouse Consulting Anett GregoriusBerliner Allee 3613088 BerlinTel.: +49 (0)30 96 06 09 49-11Fax: +49 (0)30 96 06 09 49-20info@boardinghouse-consulting.dewww.boardinghouse-consulting.de


Anett GregoriusGeschäftsführungTel.: +49 (0)30 96 06 09 [email protected]

Juana SchulzeJunior ConsultantTel.: +49 (0)30 96 06 09 [email protected]

IG Serviced Apartments OrchideenPark

nen Akteure im Segment zu fördern. Mit der Ausrichtung des zweitägigen Branchentreffens SO!APART hat das Unternehmen seit 2013 eine Konferenz ins Leben gerufen, auf der aktuelle Trends und Entwicklungen im Segment in Fachvorträgen behandelt und diskutiert werden. Verschiedene Arbeitsgruppen zur Förderung und Professionalisierung des Serviced Apartment Segments wurden im Kontext der SO!APART durch Boardinghouse Consulting initiiert.

Durch die vielseitigen Aktivitäten ist Boardinghouse Consulting über die Jahre zu dem Branchenexperten geworden und der ideale Partner für Ihr Serviced Apartment Projekt. Dabei steht ein Höchstmaß an Professionalität sowie das Prinzip der ständigen Verbesserung im Mittelpunkt aller Projekte. Als Dienstleistungsunternehmen sind die Zufriedenheit und das Vertrauen, das Sie in uns setzen, die wichtigsten Maßstäbe.

Visualisierung iLive Berlin-Schöneweide

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Bereits seit 2005 ist CENTINAL der Experte für alle Dienstleistungen rund um die Hotelimmobilienentwicklung. Dabei zeichnet CENTINAL insbeson-dere das breite Spektrum an Erfahrungen sowohl im Immobilienwesen als auch in der operativen Hotellerie aus. Es ist uns daher möglich, ein vorausschauendes und nachhaltiges Konzept für Ihr Projekt zu entwickeln und so die richtigen Strategien für Ihre Hotelimmobilie zu wählen. Durch unsere vielseitige Expertise kann CENTINAL jeden Schritt Ihrer Hotelprojektentwicklung begleiten und sich den wichtigen Fragen und Aufgaben jeder Phase widmen:

Machbarkeitsstudie & Konzeption: Während dieser Basisermittlung wird CENTINAL alle für das Projekt notwendigen Grundlagen sowie den Leistungsbedarf für den Standort ermitteln. Die langjährige Zusammenarbeit und Erfahrung mit der Hotellerie erlaubt es CENTINAL, umfangreiche Strukturanalysen zu erstellen und dabei marktgerechte und professionelle Prognosen sowie Konzepte zu entwickeln. Hier steht CENTINAL dem Auftraggeber bei der Vor-, Entwurfs- sowie der Genehmigungsplanung beratend zur Seite und realisiert die ermittelten Zielvorgaben sowie eine Kostenschätzung.

Betreiber- & Investorensuche: Der stetige Kontakt zu sowohl etab-lierten Hotelbetreibern als auch neu aufstrebenden Konzepten sowie Zwischen- und Endinvestoren ermöglicht es uns, als Schnittstelle zwi-schen Betreiber, Eigentümer und Investor den optimalen Partner für Sie zu finden.

Basierend auf einer ausgeprägten Fachkenntnis unterstützt und berät CENTINAL Sie auch bei der Immobilienbewertung, der Transaktion sowie dem Asset Management Ihrer Hotelimmobilie und ist so der ideale Partner für Ihre Projekte.

Leistungsprofil- Standort- und Machbarkeitsstudien - Hotelkonzeption und -entwurfsplanung- Betreibersuche- Investorensuche- Immobilienbewertung- Transaktionsberatung- Asset-Management

Gründungsjahr 2005

Referenzen • Hotelprojekt Trier: Standort- und Machbarkeitsstudie Hotelentwurfsplanung Betreibersuche • Hotelprojekt Esslingen: Standort- und Machbarkeitsstudie Hotelentwurfsplanung Betreibersuche, Investorensuche • Hotelprojekt Berlin: Standort- und Machbarkeitsstudie Betreibersuche weitere Referenzen auf Anfrage

Hotelprojekt Berlin

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Darüber hinaus ist Dr. Ralph-Walther Doerner Co-Herausgeber des „Kompendiums der Hotelimmobilie“, dem bekannten Standardwerk der Branche mit allen relevanten Themen rund um die Hotelimmobilie. Als umfangreiches Nachschlagewerk dient es Projektentwicklern, Investoren oder Architekten, alle Detailfragen sowie Facetten rund um dieses kom-plexe Thema zu erläutern.

Ebenfalls entwickelte CENTINAL, als Unterstützer der akademischen Förderung, in Kooperation mit der EBS Wiesbaden ein Intensivstudium im Bereich Betreiberimmobilien. Dabei können talentierte Nachwuchskräfte alle Details rund um die Betreiberimmobilie erlernen und ihre Expertise in diesem Feld ausbauen.

CENTINAL real estate GmbHRhöndorfer Str. 25e53604 Bad Honnef-RhöndorfTel.: +49 (0)2224–9015-172Fax: +49 (0)[email protected]

Citizen QII: Hotelprojekt Esslingen am Neckar


Dr. Ralph-Walther DoernerSeniorpartnerTel.: +49 (0)2224 9888810Mobil: +49 (0)171 [email protected]

Lukas WillhöftJuniorpartnerTel.: +49 (0)2224 9888811Mobil: +49 (0)157 [email protected]

Castel Feuvrier: Hotelprojekt Trier

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Seit über 80 Jahren ist Christie + Co auf die Immobilienberatung von Kunden aus unterschiedlichen Segmenten spezialisiert. Während das Unternehmen in Großbritannien in den Bereichen Hotellerie, Freizeit, Gastronomie sowie im Medizin- und Pflegesektor tätig ist, konzentrieren sich die Niederlassungen in Deutschland hauptsächlich auf Hotel-immobilien.

1935 in London gegründet, wuchs Christie + Co kontinuierlich zu einem pan-europäischen Unternehmen an. Genauigkeit, Sorgfalt sowie Diskretion und Professionalität sind nur einige der Qualitäten und Fähigkeiten, die unsere Kunden damals wie heute von unseren Mitarbeitern erwarten können. Fachkompetenz, hohe Servicebereitschaft und kunden-orientierte Kommunikation sind für uns von zentraler Bedeutung. Wir arbeiten dabei nach höchsten Qualitätsstandards. Unsere rund 270 Berater verfügen über hoteloperative und/oder immobilienwirtschaftliche Erfahrung und sind Teil eines weit verzweigten Netzwerks: In London befindet sich nicht nur unser Hauptsitz, sondern auch unser Asia-Desk. Mit weiteren 15 internationalen Niederlassungen − in Deutschland, Österreich, Polen, Frankreich, Spanien, Finnland, Irland und Schweden − sowie 16 regionalen Büros in Großbritannien bietet Christie + Co seinen Mandanten damit lokale, regionale und internationale Marktkenntnis als Basis für erfolgreiche Transaktionen. Christie + Co hat außerdem eigene Hotelexperten an jedem Standort, die jährlich etwa 3.000 Hotels für Verkaufs- oder Beratungszwecke besichtigen und in jeweils 500 Transaktionen und Bewertungen involviert sind. Dadurch sind wir in der Lage, Sie während des gesamten Lebenszyklus der Hotelimmobilie zu begleiten und uns auch großen Portfolios sowie grenzübergreifenden Projekten mit anspruchsvollen Zeitplänen anzunehmen. Kein Wunder, dass Christie + Co als europäischer Marktführer für Transaktionen, Bewertung und Beratung im Hotelsektor gilt.

Leistungsprofil- Transaktionsunterstützung bei Verkauf/ Ankauf von Einzelhotels oder Portfolios - Betreibersuche und -auswahl- Unterstützung bei Vertragsverhand- lungen (Betreiber- und Kaufverträge)- Kommerzielle Verkäufer-/Käufer- Due-Diligence- Exitlösungen für NPLs - Problemlösungen für WEG-Strukturen - Bewertung (RICS-konform) von Bestandsobjekten (Einzelhotels/ Hotelportfolios) und Hotelprojekten - Verkaufspreiseinschätzung - Standort- und Marktuntersuchungen - Machbarkeitsstudien (‚Feasibility Studies‘) - Plausibilisierung von Machbarkeitsstudien Dritter - Beratung bei der Projektentwicklung - Bestimmung des Pachtansatzes - ‚Independent Business Reviews‘- Strategische Beratung

Gründungsjahr: 1935

Standorte: Aix-en-Provence | Barcelona | Berlin | Bordeaux | Dublin | Frankfurt | Helsinki | London | Lyon | München | Paris | Rennes | Stockholm | Warschau | Wien | 16 Büros in Großbritannien

Referenzen• Premier Inn Frankfurt/Main (Site-Scouting)• Steigenberger Hotel Deidesheim (Verkauf an eine chinesische Investorengruppe)• Hotel Klee Berlin (Verpachtung an einen spanischen Betreiber)• Mercure Hotel Stuttgart- Schwieberdingen (Verkauf an einen regionalen Betreiber)• Hotel D.O.M.I.C.I.L Berlin (Verkauf des Betriebes)• Columbus Hotel Seligenstadt (Verkauf an einen US-Investor)• Portfolio von 18 Hotels im oberen Segment (Bewertung)• Zwei Hotels in Düsseldorf und Dresden (Bewertung)• Zwei Budget-Hotels in München und Hamburg (Bewertung)• Fünf-Sterne-Hotel in München (Bewertung eines Portfolios in Europa)• Zwei Vier-Sterne-Hotels in Hessen und Niedersachsen (Due Diligence)


Christie + Co GmbHHochstraße 1760313 FrankfurtTel.: +49 (0)69 907457-0Fax: +49 (0)69 [email protected]/de

Ihr Ansprechpartner

Lukas HochedlingerManaging Director Germany, Austria & CEETel.: +49 (0)69 [email protected]

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Christie + Co identifizierte für das Hotel Klee, ein von dem deutschen Künstler Paul Klee inspiriertes Superior-Design-Boutique-Hotel unweit des Berliner Kur-fürstendamms, einen neuen Betreiber und leitete die Vertragsverhandlungen. Das Haus mit 81 modernen Zimmern, Wellness- und Fitnessbereich sowie Konferenzraum und Restaurant, wird nun von der spanischen Hotusa-Gruppe unter seiner Business-Marke exe Hotels geführt – das erste in Deutschland.

Im Auftrag des Eigentümers vermittelte Christie + Co das Steigenberger Hotel in Deidesheim nahe Ludwigshafen an eine chinesische Investorengruppe. Das Vier-Sterne-Hotel liegt inmitten der Weinberge und bietet 123 Zimmer der Kategorien Superior und Deluxe sowie ein Restaurant mit Bar, acht moderne Konferenzräume mit Kapazitäten für bis zu 150 Personen sowie einen umfang-reichen Wellnessbereich.

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Natürlich sind wir akkreditiert bei RICS − der Royal Institution of Chartered Surveyors. Für unsere Kunden ist dies ein Beleg dafür, dass sie uns in puncto Professionalität voll und ganz vertrauen können.

Christie + Co ist ein Unternehmen der Christie Group plc, die am Alternative Investment Market (AIM) der Londoner Börse gelistet ist.Christie + Co Deutschland hat Niederlassungen in Frankfurt, Berlin und München.


Projektentwicklung bedeutet, das Mögliche wirklich werden zu lassen.

Die Unternehmensgruppe FEURING ist mit allen Facetten der Hotelprojektentwicklung vertraut und ein kompetenter und erfahrener Partner an der Seite von Hotelinvestoren und -betreibern in ganz Europa. Der Gesellschafter Berno-Maria Feuring erklärt, warum genau.

Erfolg hat viele Quellen. Welche sind die von FEURING? Die Basis unserer Arbeit sind Zahlen und Fakten – doch im Mittelpunkt stehen immer die Menschen. Neben unseren Kunden ist die wichtigste Quelle unseres Erfolges ein fachkundiges und motiviertes Team. Das sind Menschen mit langjähriger Berufserfahrung – aber auch junge Begeisterte mit frischen Ideen.

Ihre Leistungen in einem Satz? Wir beraten und begleiten Hotelinvestoren und -betreiber in jedem Projektstadium – angefangen bei der Konzeption und Planung von Hotels ab Rohbau bis zur schlüsselfertigen Übergabe inklusive Ausstattung. Auf Wunsch agieren wir sogar als Generalübernehmer!

Wie schafft es Ihr Team, das alles zu leisten? Uns allen reicht es nicht, „nur“ einen guten Job zu machen. Wir leben für unsere Projekte und stemmen sie mit Enthusiasmus! Das macht großen Spaß – und sorgt ganz nebenbei für langfristigen Erfolg.

LeistungsprofilArbeitsbereiche - Neubau und Renovierung- Projektentwicklung- Projektmanagement- Projektkontrolle- Baubetreuung- Betreibereinwerbung- Generalübernahme- Designkoordination- Ausstattung FF&E und OS&E- Qualitäts- und Quantitätsbestimmung- Mustercollagen- Ausschreibung- Produktauswahl- Beschaffung- Lieferterminkontrolle- Abnahme- Rechnungskontrolle- InventarisierungZielgruppeWir arbeiten für Hotelinvestoren und -betreiber.

Referenzen • Ameron Hotel, Davos• Andaz Hotel, Amsterdam• Andaz Hotel, München• Concorde La Fayette, Paris• Concorde St. Lazare, Paris• Dolce Hotel, München• Dolce La Hulpe, Brüssel• Doubletree by Hilton, Košice• Europäischer Hof, Baden-Baden• Grand Hotel Kempinski, High Tatras• Grand Hotel Portals, Palma de Mallorca• Hilton Garden Inn, Davos• Hyatt Regency, Düsseldorf• Hyatt Regency, Mainz• InterCityHotel, Düsseldorf• InterContinental, Davos• InterContinental, Genf• Jumeirah Hotel, Frankfurt• Jumeirah Hotel, Mallorca• Kameha Hotel, Zürich• Kempinski Hotel River Park, Bratislava• Le Méridien, Barcelona• Le Méridien, München• Le Méridien Etoile, Paris• Le Méridien, SplitMehr Referenzen finden Sie hier: www.feuring.info


Gibt es im Hotelprojektmanagement auch eine emotionale Seite? Aber sicher! Wir sind bei jeder Aufgabenstellung aufgefordert, das Schöne mit dem Funktionalen zu verbinden. Wir jonglieren mit Investitionssummen, Kalkulationen und Terminen – doch ab Eröffnung ist es der erste und gefühlte Eindruck der Gäste, der über den Erfolg eines Hotels entscheidet. Das dürfen wir nie vergessen!

Ihre Empfehlung an Hotelinvestoren?Wenn Sie sich für eine Zusammenarbeit mit FEURING entscheiden – und dafür sprechen gute Gründe –, dann geben Sie uns bitte die Gelegenheit, Sie von Beginn an zu beraten. Viele Weichen werden am Anfang eines Projektes gestellt und sind maßgeblich für effiziente Prozesse in der spä-teren Abwicklung verantwortlich.

FEURING Hotel Development Europa GmbHHeinkelstraße 19-2173230 Kirchheim unter TeckTel.: +49 (0)7021 73 60-0Fax: +49 (0)7021 73 [email protected]

InterContinental Davos: Zimmer

Ihr Ansprechpartner

Berno-Maria FeuringGeschäftsführender GesellschafterTel.:+49 (0)7021 73 60-0

Swissôtel Dresden

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10 Jahre Leidenschaft rund um die Hotelimmobilie!

Seit über einem Jahrzehnt bietet hcb hospitality competence berlin Hospitality und Real Estate Competence aus einer Hand und blickt zurück auf ein erfolgreiches Beratungs- und Projektentwicklungsgeschäft mit mehr als 130 spannenden Hotelprojekten und Destinationsentwicklungen in Deutschland und Europa. Unsere Begeisterung für diese Branche wächst stetig weiter – auch dank unserer Kunden!

Das Besondere an hcb: Mit einem interdisziplinären Team aus Architekten, Ingenieuren, Immobilienökonomen, Stadt- und Regionalplanern, Betriebs-wirtschaftlern sowie Hotel- und Touristikfachleuten können wir neben operativ-konzeptioneller und immobilienwirtschaftlicher Kompetenz ins-besondere auch technisch-planerisches Know-how zielführend zur erfolg-reichen Realisierung anspruchsvoller Hotel- und Resortprojekte sowie Destinationsentwicklungen einsetzen.

Das Dienstleistungsspektrum von hcb reicht von touristischen Masterplan-konzepten, hotelfachlichen Feasibility Studies und Betreiberansprachen über Planungsoptimierungen, Technical Assistance, Abnahme und Über-gabe der fertigen Hotelimmobilie bis hin zu detaillierten Monitoring- und Reportingprozessen sowie Due Diligences.

Gerne unterstützen wir auch Sie bei der erfolgreichen Realisierung Ihres Projektes – kommen Sie einfach auf uns zu.

Leistungsprofil

Development & Consulting

- Touristische Masterplankonzepte

- Destinationsberatung

- Positionierungsberatung

- Konzeptentwicklung/-optimierung

- Plausibilitäts-/Feasibility Studien

- Betreiber- und

Investorenansprache

- Investitionskostenoptimierung

- Vertragsgestaltung/-verhandlung

- Owner’s Representation

- Begleitung komplexer

Bauleitplanverfahren

- Koordination von

Instandhaltungsmaßnahmen

- Repositionierung/Refurbishment

- lfd. Monitoring und Reporting

- Due Diligences

Project- & Asset-Management

- Projektsteuerung, -organisation

- Planungskontrolle, -optimierung

- Schnittstellenmanagement

- Kosten-, Qualitäts- und

Termincontrolling

- Vorbereitung/Strukturierung von

Erschließungs- und Bauleistungen

- Vorbereitung/Strukturierung der

Vergabe von Einrichtung/Ausstattung

- Abnahme-, Übernahme-,

Inbetriebnahmemanagement

- Gewährleistungsverfolgung

Gründungsjahr 2005

Referenzen

• Hotel Pier 3 HafenCity

(laufendes Projekt)

Consulting & Development,

Project Management

• Marina Resort Heiligenhafen

(laufendes Projekt)

Consulting & Development

• 25hours Hotel Bikini Berlin

(eröffnet 2014)

Project Management

• Steigenberger Parkhotel

Braunschweig

(eröffnet 2013)

Consulting & Development,

Project Management


hcb hospitality competence berlin GmbHSavignyplatz 9/1010623 Berlin Tel.: +49 (0)30 34 34 74-0 Fax: +49 (0)30 34 34 [email protected]


Olaf SteinhageDipl.-Ing. Architekt Immobilienökonom (ebs)Geschäftsführender Gesellschafter Tel.: +49 (0)30 34 34 [email protected]

Jan Sönnichsen Dipl.-Ing. StadtplanerProkuristTel.: +49 (0)30 34 34 [email protected]

Jan WinterhoffHotelfachmann,B.A. Business Admin.ProkuristTel.: +49 (0)30 34 34 [email protected]

25hours Hotel Bikini BerlinTechnical Assistance (Project Management)

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OstseeResort OlpenitzConsulting & Development (Entwicklungskonzept „Touristische Infrastruktur“)

Hotel Pier 3Consulting & Development (Project Management)


Das Team der Hotel Affairs Consulting GmbH wird von Axel Deitermann und Stefanie Zimmermanns geführt. Als Hotelberater verfügt Hotel Affairs über eine langjährige Erfahrung in der Beratung, in der Entwicklung und im Management von Hotelimmobilien. Wir sind Ansprechpartner und Dienstleister für Hoteliers, Projektentwickler, Banken, Finanzdienstleister, Privatinvestoren, Städte, Gemeinden oder touristische Regionen. Der Erfahrungsschatz reicht von der Stadt-, Seminar- und Ferienhotellerie über die Leitung von Hotels in den unterschiedlichsten Segmenten bis hin zum Management internationaler Luxushotels. Ergänzt wird die operative Erfahrung durch betriebswirtschaftliche Studiengänge.

Hotel Affairs bietet objektbezogen Lösungen, die dem Standort und dem individuellen Hotelbetrieb gerecht werden. Dies kann die Entwicklung eines Hotelprojektes von der Standortsuche bis zur schlüsselfertigen Übergabe genauso sein wie eine Beratung bei der Erstellung von Unternehmenskonzepten und Business-Plänen, eine Machbarkeitsstudie oder Plausibilitätsprüfung in der Finanzierungsphase, eine beratende Begleitung bei der operativen Führung, ein Interimsmanagement oder die Suche nach einer geeigneten Hotelgesellschaft oder eines neuen Pächters.

LeistungsprofilGutachten/Studien/Analysen- Standortanalysen- Hotelmarktanalysen- Feasibility Studies- Plausibilitätsprüfungen, Second Opinion- Qualitätsprüfungen (Mystery Guest)- Stärken-/Schwächenanalysen (SWOT)- Marketingplan (Aktivitätenplan und Umsetzung)Projektentwicklung- Hotelprojektkoordination - Akquisition von geeigneten Hotelgesellschaften oder Betreibern- Begleitung von Vertragsverhandlungen - Finanzierungsbegleitung- Endinvestorensuche (Entwicklung von Exit-Strategien)Transaktionsberatung- Hotelimmobilienverkauf - Investorensuche- Betreibersuche und -ansprache- Ankaufsprüfung (Due Diligence)- Wertgutachten in Zusammenarbeit mit einem KooperationspartnerManagement- Mystery Guest Check- Hotelbewertung- Stärken-/Schwächenanalyse- Businessplan-Analyse/-Erstellung- Budget-Analyse/-Erstellung- Controlling und Reporting- Controlling Marketingplan und Aktivitätenplan- Vertriebsunterstützung- Vertriebsmaßnahmen- Beratung bei Investitions- entscheidungen- Vertragsverhandlungen bei laufenden Betrieben - Betreiberwechsel- Verkauf – Investorensuche- Sanierungsgutachten- Interimsmanagement

Referenzen• PDI/Lindner – Lindner Hotel Düsseldorf Immermannstraße Betreibervermittlung, Begleitung Pachtvertragsverhandlung• DAixKo/Tristar – Hampton by Hilton Hotel Aachen Betreibervermittlung, Begleitung Pachtvertragsverhandlung• Maritim Hafenhotel Rheinsberg Zahlen- und Konzeptanalysen, Betreibersuche, Begleitung beim Abschluss des Betreibervertrages.


Hotel Affairs Consulting GmbHEmanuel-Leutze-Str. 2140547 DüsseldorfTel.: +49 (0)211 522 897 80Fax: +49 (0)211 522 897 [email protected]


Axel DeitermannGeschäftsführender GesellschafterTel.: +49 (0)211 522 897 [email protected]

Stefanie Zimmermanns Managerin Tel.: +49 (0)211 522 897 [email protected]

Lindner Hotel Düsseldorf Immermannstraße

Hampton by Hilton Hotel Aachen (Visualisierung Benthem Crouwel)

Maritim Hafenhotel Rheinsberg


Seit über 40 Jahren sind wir in der Welt der Hotellerie zu Hause. Mit unserem spezialisierten Team aus Beratern, Gutachtern und Researchern begleiten und unterstützen wir Investoren und Projektentwickler ebenso wie Hotelgesell-schaften und mittelständische Hoteliers bei der Realisierung ihrer hotelspezifischen Pläne. Aufgrund unserer fundierten Branchen- und Marktkenntnis greifen auch Banken und Kommunen regelmäßig auf unsere Expertise zurück.

Unsere Arbeit: Fundiert. Vernetzt. Ergebnisorientiert.

Von der ersten Idee bis zur Realisierung eines Hotelprojekts sind es viele Schritte. Wir kennen jeden einzelnen davon und wissen, welche Themen und Fragestellungen zu berücksichti-gen sind. Jedes Produkt hat seinen Markt – vorausgesetzt, es kommt zur rechten Zeit an die richtige Stelle. Mit unserem Quick Check und einer anschließenden Pre-Feasibility-Studie verschaffen wir schnell Klarheit darüber, ob sich ein verfügbares Grundstück für ein Hotelprojekt eignet und sich aus dem lokalen bzw. regionalen Hotelmarkt noch Potenziale ableiten lassen.

LeistungsprofilTransaktionsberatungfür Käufer, Verkäufer und Banken- Investoren- und Betreibersuche- Begleitung von Verhandlungen- Due DiligenceAsset-Managementfür Banken, Eigentümer und Investoren- Hotelcheck- Geschäftsplanerstellung- Monitoring- BetreibersucheProjektentwicklungfür Projektentwickler, Kommunen, Investoren und Banken- Machbarkeitsstudien - Investoren- und Betreibersuche- Entwicklung und Konzeption- Hotelfachliche BaubegleitungWertgutachtenfür Banken, Investoren, Projektentwickler und BetreiberFinanzierungsberatungfür Projektentwickler, Eigentümer und Eigentümer/BetreiberHotelmarktstudien für Kommunen, Städte und Regionen - Standortbewertung - Marktanalyse- Potenzialanalyse

Gründungsjahr 1970

Referenzen • Park Inn Stuttgart Feasibility-Studie, Betreibervermittlung, hotelfachliche Baubegleitung• Radisson SAS Airport Hamburg Feasibility-Studie, hotelfachliche Baubegleitung• Lindner Parkhotel Hagenbeck Konzeption, Betreibervermittlung• Kempinski Gravenbruch Transaktionsberatung, Asset-Management, Projektsteuerung, Renovierung

Rund 100 Beratungsmandate jährlich für Mandanten wie Aberdeen Asset Management plc, Bayerische Landes bank, BerlinHyp, Coreal Creditbank AG, DEKA Immobilien GmbH, Deutsche Genossenschafts-Hypothekenbank AG, Fay Projects GmbH, HOCHTIEF Projekt entwicklung GmbH, JP Morgan AG, RREEF Investment GmbH, Union Investment Real Estate AG

Grundlagenermittlung und Konzeption

Finan-zierung

Planungs- und Bau-begleitung

Verkauf

Hotel-bewertung

Businessplan-Analysen

Machbarkeits-studien

Betreiber-suche

Pacht-gutachten

Wert-gutachten

Hotel-check


Fallen die Ergebnisse dieser ersten Prüfung positiv aus, geht es darum, das Konzept zu entwickeln, mit dem die besten Renditen erzielt werden können. Wir identifizieren Alleinstellungsmerkmale, damit sich ein Hotel nachhaltig erfolgreich am Markt behaupten kann, definieren die richtige Betriebsgröße sowie das passende Raum- und Funktionsprogramm dazu. Dank unseres exzellenten Kontaktnetzwerkes finden wir auf Wunsch auch den richtigen Betreiber und können mit diesem zielorientiert in Verhandlung treten.

Unsere Kunden: In jeder Phase erfolgreich.

Wir sind versiert darin, mit Architekten die Investitionskostenschätzung zu erarbeiten, verfeinern fachkundig die Wirtschaftlichkeitsprognose und erstellen auch die erforderliche Feasibility-Studie, die zum einen die Grundlage für die Finanzierung bildet und zum anderen für eine etwaige Investorensuche benötigt wird.

Bedürfnisse von Hotelgästen ändern sich und Marktsituationen sind ebenfalls nicht konstant gleich. Was gestern noch hipp und angesagt war, kann übermorgen schon Schnee von gestern sein. Hoteliers müssen nicht jeden kurzfristigen Trend mitmachen, aber langfristige Marktentwicklungen stets im Auge haben. Denn auch eine Hotelimmobilie unterliegt einem Lebenszyklus. Wir sind geübt darin, bestehende Hotelbetriebe in einem veränderten Marktumfeld eingehend auf ihr Optimierungspotenzial zu analysieren, Businesspläne für eine Neu-Positionierung zu erstellen oder Restrukturierungskonzepte für einen erfolgreichen Turnaround zu erarbeiten.

Investoren sehen in uns einen versierten Partner, dem sie bei der Analyse aller betriebswirtschaftlichen, technischen und marktspezifischen Aspekte eines Transaktionsprozesses vertrauen.

HOTOUR Hotel Consulting GmbHMetzlerstr. 2160594 Frankfurt am MainTel.: +49 (0)69 95 96 92-0Fax: +49 (0)69 95 96 92-90www.hotour.de


Martina FidlschusterGeschäftsführerinTel.: +49 (0)69 95 96 [email protected]

Klaus FidlschusterGeschäftsführerTel.: +49 (0)69 95 96 [email protected]

Betriebs-beratung

Coaching

Betreiber-Monitoring

BetreiberwechselVerkauf

Restruk-turierung

Krisen- oder Sanierungs-Beratung

Controlling Reporting

Betreibersuche & Vertrags-verhandlungen

Due Diligence

Sanierungs-Gutachten

Interims-Management

Neu-Positionierung

Verkauf & Betreiber-wechsel


Die JLL Hotels & Hospitality Group ist als der auf Hotelimmobilien spezi-alisierte Unternehmenszweig von JLL seit 1997 in Deutschland tätig. Global zählen wir ca. 340 Mitarbeiter in 20 Ländern und 47 Büros. Unser deutsches Team besteht aus 15 Spezialisten in München, Düsseldorf und Frankfurt.

Leistungsprofil- Verkaufsberatung - Betreiberselektion - Pacht- & Management- vertragsverhandlung - Bewertungen - Ankaufsberatung - Strategische Beratung - Asset Management - Finanzierungsberatung

Referenzen• Le Méridien München (Verkauf) • Jumeirah Frankfurt (Betreiberselektion und Verkauf) • Renaissance Wien (Betreiberselektion) • Holiday Inn Toulouser Allee Düsseldorf (Betreiberselektion) • Hilton Munich Airport (Betreiberselektion) • Mercure Stuttgart City Center (Betreiberselektion und Verkauf) • Andaz München (Betreiberselektion) • QMH Portfolio Deutschland (Ankaufsberatung)

Mit einem Gesamtvolumen von über € 45 Milliarden konnte die JLL Hotels & Hospitality Group in den vergangenen fünf Jahren mehr Transaktionen abschließen als jede andere Hotelimmobilienberatung weltweit. Unsere Expertise reicht jedoch weit über die reine Trans-aktionsberatung hinaus. In 2014 schufen wir für unsere Kunden bei 4.600 globalen Beratungs-, Bewertungs-, und Asset Management Mandaten zukunftsweisenden Mehrwert. Unsere umfassenden Kenntnisse, sowie unser weltweites internes Netzwerk ermöglichen es uns hierbei, unsere Leistungen für Hotels jeglicher Art und in jeglichem Stadium anzu-bieten. Das Beratungsspektrum umfasst alle Segmente von Luxus- bis Budgethotels, Konferenzzentren oder Serviced Appartments, sowie Hotel-portfolien, Projektentwicklungen, Bestandsgebäude oder auch gemischt genutzte Immobilien.

Unsere Beratungsfelder:• Transaktionsberatung• Bewertung• Betreiberselektion und Vertragsverhandlungen• Strategische Beratung• Asset Management• Finanzierungsberatung


JLL - Hotels & Hospitality GroupLudwigstr. 680539 MünchenTel.: +49 (0)89 2900 88 182Fax: +49 (0)89 2900 88 188www.jll.de/hospitality


Ursula KrieglExecutive Vice PresidentHead of Hotels & Hospitality Group Germany Tel.: +49 (0)89 2900 88 [email protected]

Tina HallerExecutive Vice President (Advisory & Valuations) Tel.: +49 (0)89 2900 88 [email protected]

Sheima SalloumSenior Vice President (Investment Sales) Tel.: +49 (0)89 2900 88 [email protected]

Thorsten FaaschSenior Vice President (Investment Sales) Tel.: +49 (0)211 [email protected]

Hilton Munich Airport: Betreiberselektion.

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Le Méridien, München: Verkauf

Durch unsere fortlaufende Einbindung in komplexe Entwicklungen und Transaktionen können wir unser fundiertes Verständnis der Hotel- und Hotelinvestmentmärkte, des Hotelbetriebs und der Strukturen von Be trei-berverträgen kontinuierlich verbessern und die Wirtschaftskraft einer Hotel-immobilie zuverlässig bewerten und den Return nachhaltig optimieren.

Während unsere finanziellen Ergebnisse den Erfolg der JLL Hotels & Hospitality Group unterstreichen, profitieren unsere Kunden vor allem von unserem intensiv gepflegten und über lange Jahre aufgebauten Netzwerk und dem direkten Kontakt, sowie der guten Beziehung zu den Entscheidern der Branche. Investoren, Finanzierer, Hotelbetreiber und Projektentwickler vertrauen seit Jahrzehnten auf die hohe Qualität unserer Leistungen. Wir legen höchsten Wert auf die Nachhaltigkeit unserer Beratung und stehen unseren Kunden vor, während und nach der Beratung sowie auch bei der tatsächlichen Umsetzung der sich ergebenden Ansätze zur Seite.

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Leistungsprofil

• Machbarkeitsanalysen

- Markt-und Standortanalysen

- Wettbewerbs- & Potenzialanalysen

- Wirtschaftlichkeitsanalysen

• Konzeptentwicklung

und -optimierung

- Positionierungsberatung

- Flächen- und Funktionsprogramm

- Betriebsführungskonzeptentwicklung

• Betreiberselektion

- Suchprofilerstellung, Auswahlprozess

- Begleitung bei Vertragsverhandlungen

• Pre-Opening Management

- Planung

- Projektmanagement

• Hotel-Asset-Management

• Revitalisierung

- Revitalisierungskonzept

- Begleitung Neupositionierung

• Beratungsleistung Engineering

- Energiemanagement & Nachhaltigkeit

- Gebäudebetrieb, -effizienz und -wert

- Betreiberpflichten im Gebäudebetrieb

• Investmentberatung und

Begleitung bei

Transaktionsvermittlung

Gründungsjahr 2005

Referenzen

• Aktiv-Resort im Alpental

Montafon, Österreich

Machbarkeitsanalyse und

Konzeptentwicklung

• Aktiv-Resort am Yachthafen

in Neustadt in Holstein

Machbarkeitsanalyse und

Konzeptentwicklung

• Lifestyle-Resorts auf Ibiza

und Teneriffa

Consulting, differenzierte

Konzeptentwicklung inklusive

Wirtschaftlichkeitsprojektion

• Design-Resort Schwarzmeerküste

Russland

detaillierte Konzeptentwicklung sowie

Wirtschaftlichkeitsprojektion

• Premium-Sport-Resort Harz

Consulting im Rahmen eines EU-

geförderten Ortsentwicklungsplanes

Die Lindner Hotels Real Estate GmbH (LHRE) ist ein Hotel- und Immobilien beratungsunternehmen und konzentriert sich auf ganzheitli-che Lösungen für moderne Stadthotels, kapazitätsstarke Urlaubsresorts und große Freizeit komplexe wie Golf plätze und Well ness anlagen. Mit seinen Dienstleis tungen deckt es die gesamte Wert schöpfungskette von Hospitality Immobilien ab.

Wertschöpfungskette von Hospitality Immobilien

Konzeptentwicklung aus BetreibersichtDas Know-how des LHRE-Experten-Teams rund um die Entwicklung von Hotel- und Resortprojekten dient nationalen und internationalen anlage-orientierten Privatinvestoren und Kreditinstituten genauso wie Projekt-entwicklern, Hotelgesellschaften sowie Kommunen. Das Team bringt seine Expertise zielorientiert und praxisnah in die Ausarbeitung von Flächenanforderungs-Profilen, Ausstattungsmerkmalen und Prozess-abläufen ein.


Lindner Hotels Real Estate GmbHHospitality & Real Estate SolutionsEmanuel-Leutze-Str. 2040547 DüsseldorfTel.: + 49 (0)211 5997-1030Fax: + 49 (0)211 [email protected]


Johann KerkhofsManaging DirectorTel.: +49 (0)211 5997 [email protected]

Thomas RiegeleinSenior Project ManagerTel.: +49 (0)211 5997 [email protected]

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Die Beratungsleistungen reichen von maßgeschneiderten Konzeptent-wicklungen, der Erarbeitung von Raumprogrammen und Wirtschaftlich-keitsberechnungen bis hin zur Pre-Opening-Begleitung. Auch die Plausi-bilisierung vorhandener Unterlagen führen zu Qualitätssicherung und Risikominimierung, die gerade in diesem Markt unverzichtbar sind.

Praxisfundierte WirtschaftlichkeitsprojektionenDer zur Verfügung stehende Pool realer Betriebsdaten ist Grundlage für die Erstellung von Wirtschaftlichkeitsprojektionen auf Basis von USALI. Eine detaillierte Bottum-Up Analyse in Kombination mit praxisnahen Parametern ermöglicht eine stringente Argumentationskette im Hinblick auf zukünftige Renditen. Im Resultat ergeben sich belastbare Entschei-dungs grundlagen, überzeugende Risikobewertungen sowie die Bemes-sung der maximal möglichen Investitionssumme.

„Mit unserem FUNDIERTEN GERÜST handeln wir NACHHALTIG, ERFOLGSORIENTIERT und WERTSTEIGERND und sind dabei INTER NATIONAL und INTERKULTURELL aufgestellt, um INNOVA-TIVE, NEUARTIGE und ZUKUNFTSGERICHTETE Lösungen und Konzepte zu entwickeln.“ Johann Kerkhofs, Managing Director

Aktuelle ProjekteSeine internationale Kompetenz stellt LHRE durch die Zusammenarbeit mit der Southern African Development Agency (SADEA) bei der Entwicklung eines Hotelkonzepts sowie der Erstellung einer Machbarkeitsstudie für ein Hotelvorhaben in Mosambik sicher.

Die Fähigkeit auch zukunftsgerichtete Resorthotels zu konzipieren stellt LHRE mit einem neuen Hotelkonzept unter Beweis. Die Eröffnung des ersten Hotels dieser Art ist 2017 in Neustadt in Holstein geplant. Das Konzept wurde schon heute mit dem Nachhaltigkeitspreis „For F.R.E.E.“ von DAIKIN ausgezeichnet.

Neues Hotel-Resort-Konzept an der Ostsee


Ganzheitliche Beratung für Ihren Erfolg!

Für ein erfolgreiches Tourismusprodukt sind profunde Marktkenntnisse, das Wissen über Trends und Entwicklungen sowie das Know-how von internationalen Kennzahlen und Richtwerten von kampfentscheidender Bedeutung.

LeistungsprofilTourism Development- Konzepte und Feasibility Studien - Destinationsentwicklung - Betreiberverträge - Architektenwettbewerbe Projekt Management - Touristischer Support - Projekt Management - Technische Due Diligence - Nachhaltige Beratung (ÖGNI/DGNB) - Projekt Controlling Hotel & Tourism Consulting - Performance Management - Turnaround Management - Marketing Consulting - Portfolio Rating - Immobilienbewertung

Gründungsjahr 1995

Standorte Wien (AT) & Vahrn (IT)

Referenzen20 Jahre Michaeler & Partner mit über 300 Projekten und zufriedenen Kunden. Kontaktieren Sie uns für ausgewählte Referenzen.

PROJEKTENTWICKLUNGPartner für die strategische Entwicklung Ihrer Visionen.

BAUMANAGEMENTPartner für die erfolgreiche Realisierung Ihrer Bauprojekte.

UNTERNEHMENSBERATUNGPartner für die ganzheitliche Optimierung Ihres Betriebes.

WIR SPRECHENTOURISMUS!

Michaeler & Partner verfügt über ein erfahrenes Team, das sich auf die Entwicklung, Realisierung und Beratung von Projekten im internationalen Tourismus spezialisiert hat. Die Erfahrung und Fachkompetenz seiner langjährigen Berater sowohl in wirtschaftlichen und strategischen als auch in technischen Belangen begleiten Investoren und Unternehmer zu innovativen Hotelprojekten und Lösungsansätzen, um sie täglich in ihren Investitions- und Geschäftsführungsentscheidungen zu stützen.

Michaeler & Partner bietet daher speziell auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden zugeschnittene Beratungsleistungen an, von der Konzept-entwicklung, der Feasibility-Studie und Erstellung von Raum- und Funktions programmen über die Projektumsetzung durch Projektmanage-ment und Technical Support bis hin zum Performance- und Sanierungs-management, um die Wertigkeit der Immobilie langfristig zu sichern.


Michaeler & Partner GmbHColumbusplatz 7-8/2/5 A-1100 Wien | ViennaTel.: +43 (0)1 605 40 50Fax: +43 (0)1 605 40 51 [email protected]


Martina Maly-GärtnerManaging Director WienTel.: +43 (0)1 605 40 [email protected]

Dott. Karl HafeleManaging Director VahrnTel.: +39 (0)472 97 [email protected]

Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo

Villa Eden Luxury Resort - Largo di Garda

Alpenschlössl & Linderhof, Ahrntal

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MRP hotels unterstützt Eigentümer, Investoren, Developer, Banken und Hotelbetreiber bei wirtschaftlichen und technischen Beratungsaufgaben rund um die Hotelimmobilie. Unsere Leistungen decken alle Projektphasen ab, von der Hotelentwicklung, Renovierung, Re-Positionierung bis zum laufenden Betrieb und der Transaktion. Unser Know-how und eine langjäh-rige, internationale Erfahrung im Bereich Hotel & Tourismus erlauben es MRP hotels, Beratungsleistungen zu erbringen, die sich für unsere Kunden nach kurzer Zeit lohnen. Partner und Mitarbeiter von MRP hotels kommen aus allen Bereichen der Hotellerie – Betrieb, Sales & Marketing, Revenue Management, Controlling, F&B. Sie verfügen über umfangreiche Erfahrungen im Hotelbetrieb und bei Beratungen. Dadurch ist es möglich, ein gezieltes und umfassendes Beratungsangebot unseren Kunden zu bieten. Strategische Beratung und Produktpositionierung: Die Berater von MRP hotels ermöglichen den direkten Zugang zum aktuellen Markt-geschehen und zu den zukunftssicheren Trends. MRP hotels berät bei der Positionierung und Konzeption von zukunftsfähigen Hotelkonzepten.Operational Review: Berater, welche langjährige operative Erfahrung in der Stadt- und Resorthotellerie vorweisen können, unterstützen in der Ana-lyse und Optimierung von Arbeitsabläufen und Organisationsstruk turen. Pre-Feasibility, Feasibility Studien und Produktentwicklung: MRP hotels erstellt unabhängige, bankenfähige Machbarkeitsstudien für Hotelprojekte und unterstützt bei der konzeptionellen und operativen Gestaltung neuer Hotelprodukte. Betreibersuche und Verhandlungsbegleitung: Durch langjährige Kontakte zu internationalen Hotelbetreibern verfügt MRP hotels über ein enges Netzwerk und damit schnellen Zugang zu Entscheidungsträgern. Projektsteuerung: MRP hotels sorgt für die termintreue und budget-konforme Abwicklung der Projekte. Investitionskostenschätzung und -optimierung/Value Engineering: MRP hotels verfügt über verlässliche Vergleichswerte und über hinreichend Erfahrung, um Investitionskosten bei Neubauten und Refurbishments zu optimieren. Performance Checks: Bei dieser Überprüfung des operativen Hotel-betriebs und der daraus resultierenden Analyse von Verbesserungs-potenzialen werden sowohl die operative, finanzielle als auch die strategi-sche Ebene eines Betriebes betrachtet und dem Eigentümer zukünftiger Handlungsbedarf aufgezeigt.

LeistungsprofilBeratung für Stadt- und Resorthotellerie- Projektmanagement - Eigentümervertretung/ Asset Management - Revenue Management - E-Commerce - Turn-Around Management - Bewertung- und Transaktionsbegleitung - Hotel Development - Betreibersuche

Gründungsjahr 2008

Standorte Wien, Berlin, Luzern, Istanbul

Referenzen• The Morrison, a DoubleTree Hotel by Hilton, Dublin • Hilton Vienna Danube, Wien • Holiday Inn City Center, München • InterContinental Wien, Wien • Meliá Atlanta, USA • InterContinental Frankfurt, Frankfurt • Hotel Radisson SAS, Wien • Park Hyatt, Wien • Grand Hyatt, Berlin • Hampton by Hilton Warschau, Polen • Loisium Hotels, Österreich • Schlosshotel Bühlerhöhe, Bühl

Kunden Signa Holding, S+B Gruppe, Strauß + Partner, Immofinanz AG, DEKA, conwert, Seeste Bau, diverse Private Offices

Loisium, Langenlois


MRP hotelsGetreidemarkt 14/291010 WienTel.: +43 (0)1 8906661Fax: +43 (0)1 8906661 [email protected]


Herbert Mascha, MRICSManaging PartnerTel.: +43 (0)1 [email protected]

Martin SchafferManaging PartnerTel.: +43 (0)1 [email protected]

The Bank Restaurant, Park Hyatt, Wien

Eigentümervertretung/Asset Management: Wir nehmen die Inter-essen des Eigentümers in Gesprächen und Verhandlungen mit dem Hotel-betreiber und anderen Stakeholdern wahr, seien es einzelne Fragestellun-gen, langfristige Themenstellungen oder die jährlichen Budgetverhand-lungen. Sanierung und Work Out Management: Auf strategischer Ebene wird in Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und dem bestehenden oder einem neuem Betreiber eine Neuausrichtung erarbeitet. Die Optimierung der betrieblichen Abläufe und Strukturen wird parallel von MRP hotels vorangetrieben. Interims & Change Management: MRP hotels übernimmt mit seinem Expertenpool im Auftrag des Eigentümers umgehend und temporär den laufenden Hotelbetrieb. Ziel ist es, in einem strukturierten Prozess die Betriebsführung an den nachfolgenden Betreiber zu übergeben. Hotelbewertung: Unterschiedliche Umstände veranlassen Eigentümer oder potenzielle Käufer, den technischen Zustand sowie den Ertragswert einer Hotelimmobilie zu bestimmen. MRP hotels ist mit den jeweiligen Anforderungen und entsprechenden Methoden bestens vertraut. Verhandlungsbegleitung: Durch die Kombination aus Marktkenntnis und Zugang zu aktuellen Projektdaten verschafft MRP hotels den ent-scheidenden Informationsvorsprung in Vertragsverhandlungen. Revenue Management und E-Commerce: MRP hotels unterstützt im Bereich des Revenue Managements Hoteleigentümer und Betreiber in zwei Bereichen: der erste ist die aktuelle Performance des eigenen Revenue Managements zu evaluieren und im zweiten Bereich neue Wege der Umsatzsteigerung und Ergebnisoptimierung zu finden. Darüber hin-aus ist es das Ziel, die Kosten an 3te zu senken um die Profitabilität zu steigern.


LeistungsprofilMachbarkeitsstudien- Standort- und Marktanalysen- WirtschaftlichkeitsanalysenHotelbewertungen- Verkehrswert- und Marktwertgutachten nach IVS und §194 BauGBProjektentwicklung - Betreibersuche/-auswahl - Beratung bei Abschluss von Betreiber - verträgen (Pacht-, Management-, Franchise- und Lizenzverträge)- Finanzierungs-/TransaktionsberatungAsset-Management- Betriebsanalysen- Erstellung und Überwachung von Ergebnis-, Finanz- und Investitionsbudgets- Erstellung von Marketingbudgets- Eigentümercontrolling - BenchmarkvergleicheImmobilientransaktionen- Investorensuche/-auswahl- Commercial Due Diligence Sonstiges- Research, Benchmarking & Publishing - Wirtschaftsprüfung und Steuerberatung (über unser PKF Netzwerk) - Architektonische Beratung

Ausgewählte Referenzen:• Über 500 Machbarkeitsstudien, Bewertungen und Betreibersuchen in allen größeren Hotelmärkten Deutschlands, Österreichs und der Schweiz (DACH-Region) sowie in fast allen europäischen Auslandsmärkten in den letzten fünf Jahren• 15 laufende Auftragsverhältnisse im Bereich Asset-Management/ Owner‘s-ControllingNähere Auskünfte zu konkreten Referenzen werden gerne im Rahmen eines persönlichen Gesprächs erteilt

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PKF ist ein Netzwerk von über 380 unabhängigen Wirtschaftsprüfungs-, Steuer- und Unternehmensberatungsgesellschaften an 440 Standorten in 150 Ländern. Innerhalb des Netzwerkes sind 29 Beratungsstandorte auf Hotel-Consulting spezialisiert.

PKF war das erste Beratungsunternehmen, das spezialisierte Beratung für die Hotelindustrie angeboten und Branchenkennzahlen ermittelt hat und gilt seitdem als führende Beratungsgesellschaft im Hotelconsulting.William J. Forster, Gründungsvater von PKF, gilt als Initiator des Rechnungs legungssystems Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI), welches heute Branchenstandard und Basis fast aller Ergebnis- und Prognoserechnungen bei Hotels ist.

Die Entwicklung von PKF hotelexperts im Überblick: 1935: Gründung von PKF Hotelconsulting in New York1974: Gründung von Büros in Toronto, Vancouver und London 1976: Beginn von PKF hotelexperts in München 2003: Gründung von Büros in Dubai und Shanghai


PKF hotelexperts GmbH Maximilianstr. 27 80539 München Tel.: +49 (0)89 290 32-200Fax: +49 (0)89 290 [email protected]

PKF hotelexperts GmbH Hegelgasse 8 A-1010 Wien Tel.: +43 (0)1 5120707Fax: +43 (0)1 [email protected]


Ulrike Schüler Diplom-Kauffrau Geschäftsführende Gesellschafterin Tel.: +49 (0)89 290 32-200 [email protected]

Ulf TemplinDiplom-Betriebswirt (FH) Geschäftsführender Gesellschafter Tel.: +49 (0)89 290 32-200 [email protected]

Michael Widmann Geschäftsführender Gesellschafter Tel.: +43 (0)1 [email protected]

Christian WalterGeschäftsführerTel.: +43 (0)1 5120707 [email protected]

Referenz THE SQUAIRE GmbH & Co. KG: Beratungsleistungen bei der Suche und Auswahl einer Hotelbetreibergesell-schaft und Beratung beim Abschluss des Hotelvertrages

2004: Beginn von PKF hotelexperts in Wienseit 2009: Gründung von Repräsentanzen in Kiew, Istanbul, Mailand und London

Als Teil des weltweiten PKF-Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsnetzwerkes bietet PKF hotelexperts seit 1976 in München spezialisierte Beratung für die Hotelindustrie an. Wenn es um bestehende oder geplante Hotels, Resorts oder gemischt genutzte Immobilien geht, können Sie auf das profunde Wissen der erfahrenen Berater von PKF zurückgreifen. Wir betreuen Hotels und Hotelprojekte weltweit und stehen mit unserem internationalen Netzwerk auch grenzüberschreitend zur Verfügung.

Unsere Beratungsleistungen rund um die Hotelimmobilie decken dabei den gesamten Lebenszyklus eines Hotels ab: • Projektentwicklung: Machbarkeitsstudien, Betreibersuche und -auswahl, architektonische & strategische Beratung• Betrieb: Asset-Management, Eigentümer-Controlling, Wertgutachten (Verkehrs-, Markt- und Beleihungswert), Repositionierung & Sanierung, Portfolioanalyse• Exit (Transaktionen): Commercial Due Diligence, Finanzierung, Investorensuche/-auswahl

Neben diversen Referententätigkeiten auf nationalen und internationalen Konferenzen und Kongressen sind die Geschäftsführer von PKF hotelex-perts Gastdozenten an verschiedenen Fachhochschulen in Deutschland und Österreich (u. a. Hochschule München, Akademie der Immobilien-wirtschaft Hamburg, Internationale Hochschule Bad Honnef-Bonn, IMC Fachhochschule Krems, Modul University Wien)


RC&P ist die freiberufliche branchenspezifische Unter-nehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie, die Inves-toren, Eigentümer, Betreiber oder Betriebsgesellschaften in allen Fragen der nachhaltigen Wirtschaftlichkeit berät.

Das hotelfachliche und gastronomische Know-how wurde in über 50 jähriger praktischer Branchentätigkeit und 40 Jahren Erfahrung auf den Gebieten der Hotelentwicklung, Hotel-beratung und des Betriebsmanagements erworben. Von 1973 bis 1983 arbeitete der geschäftsführende Inhaber Uli Riedel für die damals größte deutsche Hotelberatungsgesellschaft, Steigenberger Consulting GmbH und verbundene Unternehmen, im In- und Ausland mit Arbeitsstationen in USA, in der Karibik und in Sri Lanka. Von 1983 bis 1991 leitete U. Riedel die Betriebsberatung des Hotel- und Gaststättenverbandes Baden-Württemberg mit dem Fokus auf mittelständische Unternehmen. Durch Mitwirkung an der Entwicklung der EoPMethode (Ertragskraftorientierte Pachtbewertung) wird RC&P verstärkt bei Verpachtungs- bzw. Pachtangelegenheiten hinzugezogen.Mit dem Beginn der RC&P im Jahre 1991 wurden die Geschäftsfelder auf Kauf/Verkauf, Pacht- und Verpachtung, Merger & Akquisition, betriebswirtschaftliche Beratung bei Pacht-, Management- und Franchiseverträgen ausgeweitet und diese der angegliederten GEM Gastgewerbliche Ent-wicklungs- und Management Gesellschaft mbH (gleiche Büroadresse, Personalunion) übertragen. Die GEM GmbH führt alle anfallenden gewerblichen Aufgaben durch, bis hin zum Interimsmanagement von Hotelbetriebsgesellschaften.

Leistungsprofil

Hotelinvestitionsberatung

- Standortanalysen

- Hotelkonzepte/Konzeptionen

- Raumprogramme

- Funktionsprogramme

- Hotelfachliche Bauberatung

- Hotelfachliche Ausstattungsberatung

- Kategorisierungsmerkmale

- Betreiberkonzepte

- Hotelbetreiberfindung und -auswahl

- Hotelprojektentwicklung

- Marktuntersuchung

- Machbarkeitsstudien

- Bankfeste Wirtschaftlichkeitsberechnungen

- Budgetierung

- Pre-Opening-Management-Support

- Personalentwicklung, Personalsuche

- Aufbau der Betriebsorganisation

- Marketingplanung und -umsetzung

- Hotelbewertung

- Verkehrswertermittlung

- Pachtwertermittlung

- Hotelführungsberatung

- Aufbau des Managementinformationssystems

- Organisationsberatung

- Aufbau der Organisationshandbücher

- Turnaround-Management-Support

- Betriebsnachfolge

Gründungsjahr 1991

Hotelentwicklungsberatung seit 1973

Referenzen

• Flottwell Hotel Berlin

• Stay2Munich, München-Brunnthal

• Parkhotel Ostfildern, Ostfildern

• Erfurth’s Vital-Residenz, Hinterzarten

• Seminar- und Tagungshotels

• Hotelprojekte in Elsenfeld, Marktoberdorf, Radolfzell

• Restaurantprojekte in Stuttgart, Ludwigshafen,

Mannheim

Auftraggeber

• Private Hotelinvestoren, Hoteliers

• Hotelbetriebsgesellschaften

• das Land Baden-Württemberg

• Stadt- und Gemeindeverwaltungen

• Sparkassen und Versicherungsgesellschaften

• De Luxe Hotelgruppe mit weltbekannten Betrieben


Wirtschaftlich erfolgreiche, innovative Hotelbauprojekte

RC&P wird bereits im Frühstadium der ersten Entwürfe von Bauherren, Projektentwicklern und Architekten hinzugezogen, da die besonderen Leistungen in den Planungsphasen 1-3 der HOAI bereits im Frühstadium eines Hotelprojektes zu erbringen sind. Standortanalysen, Betriebs ablauf-planung, Raumprogramme, Funktionsprogramme und Wirtschaftlichkeits-prüfung fallen schon für die ersten Planungsschritte an. Mit der Einhaltung des Planungsgrundsatzes „form follow function“ werden die Weichen für ein langfristig wirtschaftliches Hotelprojekt gestellt. RC&P fügt den Planungsgruppen langjähriges Hotelplanungs- und Entwicklungs Know-how zu und erspart teure, zeit- und kostenintensive Suche nach den fachlich passenden Lösungen. Die Projekte werden hotelfachlichbe-triebswirtschaftlich begleitet von der „grünen Wiese“ bis zur Beschaffung des Kleininventars.

Die langjährige, weltweite Erfahrung und Reiseintensität führen zu einem breiten Spektrum an kreativen Lösungen, um den Projekten ihre eigene Anziehungskraft zu verleihen und hohe Nachfrage zu generieren. Die nachhaltige Gesamtwirtschaftlichkeit für die Investoren und Betreiber steht im Zentrum der Beratung.

RC&P Riedel Hotel Consulting & Projekte ist langjähriges Mitglied der FCSI und kooperiert in Einzelfällen mit Beratungskollegen, Küchenplanern und sonstigen Spezialisten. Es besteht ein starkes, aktives Netzwerk mit den Kolleginnen und Kollegen der Elke Schade Hotelberatung, der Success Hotel Consult, Rüschenbaum & Partner Hotel Consult und Ingenieurbüro Bliestle, Ingenieurbüro für Großküchensysteme. Vernetzte Beratungen führen zu kreativen Lösungen.

RC&P Unternehmens-beratung für Hotellerie und GastronomieAispachstr. 24a 72764 ReutlingenTel.: +49 (0)7121 16630Fax: +49 (0)7121 [email protected]

Ihr Ansprechpartner

Uli RiedelHotelbetriebswirtRC&P Riedel Hotel Consulting & ProjekteTel.: +49 (0)7121 [email protected]

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Als Beratungsunternehmen bieten wir zahlreiche Dienstleistungen rund um die Hotelimmobilie an und decken dabei alle Phasen eines Immobilien-Lebenszyklus ab. Mit unseren lösungsorientierten Beratungsleistungen unterstützen wir Hotelinvestoren, Hoteleigentümer, Projektent wickler, Hotelgesellschaften, Privathotels, Immobilienfonds, Banken und Sparkassen, Versicherungen sowie Städte und Kommunen. Durch unser über Jahrzehnte gewachsenes Netzwerk mit Kontakten zu Hotelgesellschaften, Investoren, Bauträgern und Hoteliers sind wir Ihr richtiger Partner für Lösungen rund um die Hotelimmobilie.

Investoren & DeveloperAls Investor und/oder Immobilienentwickler wollen Sie eine Hotelentwicklung realisie-ren oder verfügen über ein Grundstück und möchten wissen, ob eine Hotelnutzung an diesem Standort sinnvoll ist und welche Hotelbetreiber in Frage kommen? Sofern nicht für den Bestand entwickelt wird, interessiert Sie auch die Frage nach potentiellen Endinvestoren. Hotels als sog. Betreiberimmobilien sind eine Anlageform von hoher Komplexität und erfordern speziellen Beratungsbedarf. Wir unterstützen Sie bei allen Fragestellungen rund um die Assetklasse Hotelimmobilie, bzw. beraten Sie im Verlauf der Hotelprojektentwicklung, insbesondere bei den Kernfragen Betreibersuche, Finanzierung und Exitstrategie.

Banken und SparkassenKreditinstitute, die sich mit der Finanzierung von Hotelprojekten, mit dem Umbau- bzw. Erweiterungen oder der Restrukturierung bzw. Sanierung von Hotelimmobilien befassen, müssen sich u. a. mit der Frage nach der nachhaltig erzielbaren Pacht, dem Wert des Hotels und der Drittverwendungsfähigkeit auseinandersetzen. Wir unterstüt-zen Banken und Sparkassen dabei, auch hier fundierte Entscheidungen treffen zu können. Wir fungieren als Schnittstelle zum Hotelmanagement und beobachten für Sie das operative Geschäft, moderieren notwendige Verhandlungen und vertreten Ihre Interessen gegenüber dem Betreiber. Auf Wunsch erfolgt eine Identifizierung und Umsetzung von Maßnahmen zur Verbesserung der Ertrags- und Wertsituation der Hotelimmobilie.

LeistungsprofilAnalysen-Gutachten-Studien - Machbarkeitsstudien- Plausibilisierungsgutachten- WertermittlungBegleitung der HotelprojektentwicklungAsset Management- Restrukturierungs- und Sanierungsprozesse- Finanzierungsberatung- Budget- und Liquiditätsplanung - Businesspläne- Prozesssteuerung und Controlling- Nachfolgeregelung und MediationsarbeitBetreiber- u. InvestorensucheAnkaufsprüfung

Gründungsjahr 2003

Referenzen• Motel One Verkauf des FirstGen Portfolios, Ideengeber, Initiator • ARCOTEL Onyx Hamburg, Reeperbahn Machbarkeitsstudie, Beratung für Entwickler/Investor • Radisson Blu Media Harbour Düsseldorf allgemeine Beratung und Betreibersuche • Hotelareal Köln Deutz-Messe mit Ibis, Radisson Blu und Ibis Budget allgemeine Beratung und Betreiberfindung für Investor • NOVUM Hotel Unique Dortmund Beratung, Betreibersuche f. Eigentümer • Atlantic Congress Hotel Essen Machbarkeitsstudie Investor/Entwickler • H4 Hotel Münster Ankaufsprüfung für Versicherungskonzern • Holiday Inn Express Augsburg Gutachten für Investor/Entwickler • B & B Hotel Essen Grundstücksvermittlung • Hotel in Bonn, mischgenutzt Wertgutachten für Kreditinstitut• Schlosshotel Eyba, Thüringen Verkauf für Versicherungskonzern• Alpenhof Murnau Gutachten, Businessplan, Controlling und Prozesssteuerung für Eigentümer

2017 Fertigstellung – Motel One Upper West Berlin, Machbarkeitsstudie und Beratung für Investor/Entwickler

Courtyard by Marriott KölnGutachten und Betreibersuche für Privatinvestor


Schollen Hotelentwicklung GmbHRathausplatz 842349 Wuppertal Tel.: +49 (0)202 [email protected]

www.schollen-hotelentwicklung.de


Christian Schollen Geschäftsführender Gesellschafter Tel.: +49 (0)202 242968-86 [email protected]

Niels Falkenstein Prokurist Tel.: +49 (0)202 242968-85 [email protected]

IBIS Styles Karlsruhe Ettlingen(Franchisebetrieb) Machbarkeits-studie und Betreibersuche für Investor/Entwickler

Holiday Inn Express Heidelberg(Franchisebetrieb) Gutachten und Betreibersuche für Investor/Entwickler

Betreiber & HoteliersDer Strukturwandel in der Hotelbranche mit einem immer stärker wachsenden Anteil der Kettenhotellerie und den damit verbundenen Verdrängungsprozessen stellt gerade mittelständische Privathotels vor große Herausforderungen. Bei diesen meistens inha-bergeführten Hotelbetrieben geht es oft um die Themen Sanierung und Restrukturierung/Re-Positionierung, Erweiterung und Umbau, Finanzierung und die Nachfolgeregelung.

Anfang 2015 hat sich die deutsche Hotelkette Motel One von den Hotels der ersten Generation getrennt. Diese Transaktion wurde initiiert durch die Schollen Hotel-enwicklung GmbH. Käufer war FDM Management, die Hotel-Betreibergesellschaft des französischen Immobilieninvestors Foncière de Régions. FDM betreibt nun die Hotels zusammen mit der Louvre Hotels Group unter der Marke „Première Classe“. Die ehe-maligen Motel One Hotels mit insgesamt 739 Zimmern in Offenbach, Ratingen, Düsseldorf-City, Schweinfurt, Hannover, Kassel, Berlin-Dreilinden, Köln-West und München-Putzbrunn sind nun seit Februar 2015 Première Classe Hotels.

Mit den Hotels der ersten Generation hat die Erfolgsgeschichte von Motel One im Jahre 2000 in Offenbach begonnen. Seitdem hat sich die Marke jedoch zügig weiter-entwickelt und setzt nun auf größere Einheiten in zentralen Lagen mit großzügigen Lounges und Bars, so dass der Verkauf als Bereinigung des Portfolios zu verstehen ist. Die Schollen Hotelentwicklung GmbH hat diese Transaktion als Ideengeber initiiert und während der Anbahnungsphase beratend begleitet.


Pragmatisch, zuverlässig und lösungsorientiert – so sehen wir den Beratungsansatz der Success Hotel Consult – Ihrer Beratungsgesell-schaft für betriebs- und immobilienwirtschaftliche Fragen rund um die Hotellerie. Entwicklung, Beratung und wirtschaftliches Management ste-hen bei uns im Fokus. Ob Luxushotel oder Limited Service, inhabergeführt oder Markenhotellerie, die Success Hotel Consult kann auf 20 Jahre gewachsene und dokumentierte Kompetenz verweisen.

Wertschöpfung in allen Phasen

Ob strategische Beratung, konzeptionelle Entwicklung oder praktische Umsetzungsbegleitung, wir bieten unseren Kunden aus Hotellerie und Immobilienwirtschaft zuverlässige Unterstützung in allen Phasen des Produktlebenszyklus. Unser Angebotsspektrum beginnt bei der Standort-

LeistungsprofilMärkte verstehen- Hotelmarktanalysen

- Standortgutachten

- Zielgruppenanalysen

- Konkurrenzanalysen

- Wertschöpfungsanalysen

Projekte entwickeln- Grundstücksbewertung und Akquise

- Konzept- und Produktentwicklungen

- Machbarkeits- und Plausibilitätsstudien

- Wirtschaftlichkeit und Finanzierung

- Risikoanalysen

- Projektsteuerung

Betriebe reorganisieren- Steigerung der operativen

Wirtschaftlichkeit

- Turnaround-Management,

Prüfung der Sanierungsfähigkeit

- Coaching und Moderation

- Implementierung von Controlling -

systemen und Monitoring

- Asset-Management &

Performance-Improvement

Werte ermitteln- Verkehrs- und Beleihungswert-

ermittlung für Objekte und Portfolios

- indikative Kaufpreisermittlung

- hotelfachliche Expertise bei der

Wertermittlung

Exit begleiten- Begleitung sämtlicher Wertschöpfungs-

stufen im mittelständischen

Transaktionsmarkt

- Suche geeigneter Betreiber für

Management- und Pachtobjekte

Gründungsjahr 1993

ReferenzenAareal Bank, Bankhaus Löbbecke, Bayern

LB, BWBank, Commerzbank, Deutsche

Bank, diverse Sparkassen und

Volksbanken, Dresdner Bank, DQuadrat,

DZ Bank, Ellwanger&Geiger, Europa

Center, FGH Bank, HeLaBa, HSH

Nordbank, Hypo Group Alpe Adria,

Immofori, IKB, Jones Lang LaSalle, KPE,

Lone Star Funds, OeKB, Shinsey Bank,

SGK, West LB, WFG, WGZ Bank, Wolff &

Müller, ca. 100 mittelständische Hotels

von 5 bis 500 Zimmern


und Marktanalyse und reicht weiter über Projektentwicklungsleis -tungen, Bewertungsgutachten, Machbarkeits- und Plausibilitätsstudien, betrieb liche Optimierung sowie Reorganisation bis hin zu Vermittlung und Verkauf. In unseren Projekten sehen wir uns stets als Partner

der Unternehmen und Investoren, aber gleichzeitig auch der finanzierenden Kredit-institute.

Ein starker Verbund

Im Verbund mit der Success Hotel Mana-gement GmbH können wir nicht nur auf unsere umfangreiche Erfahrung in der Hotel-beratung, sondern auch auf den operativen Betrieb von Hotelbetrieben verweisen.

Qualitätsmaßstab

All unser Handeln orientiert sich stets an höchsten Qualitätsansprüchen und ethi-schen Maßstäben. Ein Anspruch, der durch unsere Mitgliedschaft in der Royal Institution of Chartered Surveyors bestätigt wird.

Success Hotel Consult GmbHFriedrichstr. 4570174 StuttgartTel.: +49 (0)711 907134-66Fax: +49 (0)711 [email protected]


Jens Philipsenburg, MRICSM.Sc. Real Estate ManagementGeschäftsführender Gesellschafter Tel.: +49 (0)711 907134-66

Wolfgang GoggDipl.-Bw., Dipl.-Vw.Senior PartnerTel.: +49 (0)711 907134-61

Beispiel Projektentwicklung (Wonnemar Resort)

Wertermittlung & Transaktionsberatung (HIEX)


1985 als TREUGAST Unternehmensberatungsgesellschaft mbH in München gegründet, zählt TREUGAST Solutions Group heute zu den führenden Beratungsunternehmen in den Bereichen Hotellerie, Gastro nomie, Tourismus- und Freizeit-wirtschaft in Europa. Jahrelange Erfahrung und fachliche Kompetenz der über 30 Consultants und 500 Mitarbeiter welt-weit der TREUGAST Unternehmensberatung, der TREUGAST Hotellerie und des TREUGAST Instituts gewähren Entscheidungsträgern die Professionalität, die zur Entwicklung und Umsetzung von Projekten im touristischen Umfeld erfor-derlich ist.

Gutachten

Durch die hohe Anerkennung von TREUGAST bei Kreditinsti-tuten, Inves toren und Hotelgesellschaften als renommierter Branchenspezialist sind TREUGAST-Gutachten nicht nur ein zuverlässiges Hilfsmittel in der Entscheidungsfindung, sondern häufig auch der entscheidende Wegweiser für unterschiedlichs-te Projekte. Von Experteneinschätzungen über fundierte Machbarkeitsstudien und Betriebsanalysen bis hin zu verlässli-chen Bewertungsgutachten von Einzelobjekten oder auch Portfolios bietet TREUGAST jegliche Art von Expertise. Auch außergewöhnliche Projekte an ungewöhnlichen Stand orten begutachtet TREUGAST sicher, gestützt durch die Erfahrung aus über 120 Projekten pro Jahr.

Beratung

Kein Beratungsauftrag gleicht dem anderen. Jedes Projekt hat seinen eigenen Charakter und birgt, je nach aktuellem Projektstand, nach finanziellen Rahmenbedingungen oder auch nach Dringlichkeit, individuelle Anforderungen und Zielsetzungen. Ob Investor, Projektentwickler, Bank oder Hotelier, TREUGAST bietet seinen Kunden individuell abge-stimmte Beratungsleistungen. Neben der fachlichen Begleitung unterschiedlichster Projekte sowie Coaching- und Controlling-Dienstleistungen verfügt TREUGAST auch über ein spezialisier-tes Hotel-Asset-Management-Team.

Operations

TREUGAST übernimmt für einen begrenzten Zeitraum das Management von Hotelbetrieben im In- und Ausland. Das

LeistungsprofilGutachten & Beratung- Machbarkeitsanalysen- Betriebsanalysen & -konzeptionen- Sanierungsgutachten- Pachtwertermittlungen- Unternehmens- & Betreiberratings- Hotel-Immobilienbewertungen- Mittelstandsberatungen- Hotel-Asset-Management- Transaktionsberatungen/Due Diligence- Betreiber- & InvestorenanspracheProjektrealisierung- Branchenspezifisches Projektcontrolling- Vertragsprüfungen & Vertragsverhandlungen- FinanzierungsprüfungenOperative Umsetzung- Interimsmanagement- Pre-Opening-Management- Markteinführung- Sanierung/Turnaround-Management- Coaching & Controlling- Mitarbeiterschulungen- MarketingkonzeptionPublikationen- Investment-Ranking Hotellerie- Betriebsvergleich Hotellerie & Gastronomie- Trendgutachten Hospitality- Hotelinvestment-Attraktivitäts-Index

Gründungsjahr 1985

Standorte München, Berlin, Frankfurt, Shanghai

Referenzen (Auswahl)• Leonardo Hotels Due Diligence, Hotelbewertungen• Land Fleesensee Sanierungsgutachten, Investitionsplanung• Adlon Holding Betriebsanalyse, Strategieberatung, Fortführungskonzeption• Courtyard by Marriott Berlin City Center Asset-Management• Jakobsberg – Hotel- & Golfresort Management• Campo Bahia Pre-Opening und Management

25hours Hotel Company GmbH, Althoff Hotels, arcona Hotels & Resorts, Choice Hotels Germany GmbH, Park Hotel Bremen, Seminaris Hotels & Meeting Resorts, Welcome Hotels GmbH, Bayerische Beamten Versicherung, Deutsche Kreditbank AG, Nürnberger Versicherungsgruppe, Helaba Landesbank Hessen-Thüringen, Sparkasse Bremen AG, DEHOGA Deutschland


Leistungsspektrum umfasst dabei Pre-Opening-, Turnaround-, Sanierungs- wie auch Interimsmana gement mit dem Ziel der erfolgsorientierten Markteinführung oder Betriebsfortführung und der langfristigen Ertragswertsteigerung des Betriebes. TREUGAST wählt die kompetente Betriebsleitung für den jeweiligen Betrieb aus, steuert die umzusetzenden Maßnahmen und nutzt kostenoptimierende Synergieeffekte, um den Betrieb erfolgreich in den Markt einzuführen oder im Turnaround einer dauerhaften Lösung zuzuführen. Auch schwierige Standorte und Betriebe werden von TREUGAST erfolgreich im Markt (neu)positioniert.

TREUGAST ist Mitglied des FCSI. Kontinuierliche Qualitätskontrollen garantieren die Objektivität, Neutralität und fachliche Kompetenz der Beratungsleistung. Zu den Auftraggebern der TREUGAST Solutions Group zählen Konzerne, Kreditinstitute, Fonds, Versicherungen, Projektentwickler, öffentliche Auftraggeber und mittelständische Unternehmen. TREUGAST wurde als erste Unternehmensberatung weltweit mit dem Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences und 2011 mit dem Special Award „Hotelier des Jahres 2011“ (Deutscher Fachverlag, AHGZ) ausgezeichnet.

Treugast Solutions GroupBavariaring 2980336 MünchenTel.: +49 (0)89 62 28 66 10Fax: +49 (0)89 62 28 66 [email protected]


Moritz DietlDirectorTel.: +49 (0)89 62 28 66 [email protected]

Prof. Stephan GerhardGeschäftsführer/CEOProfessor am Baltic College – FHM SchwerinTel.: +49 (0)89 62 28 66 [email protected]

Referenz Hotel- & Golfresort Jakobsberg in Boppard

Campo Bahia, Brasilien


Seit vielen Jahren konzentriere ich mich erfolgreich auf das Betreiben, die Entwicklung und das Sanieren von außergewöhnlichen Hotels, interes-santen Restaurants, attraktiven Bars und relevanten Veranstaltungs-räumen: Erst als Food- & Beverage Manager, dann Generaldirektor, Generalbevollmächtigter, Geschäftsführer und seit Mai 1987 als selbst-ständiger Hotelier und Patron.

Deswegen hat VHC heute den Ruf, als kleine, private Hotel-Company kreativ und umsetzungsstark zu sanieren, zu restrukturieren und zu füh-ren: mit marktgerechten, der Konkurrenz überlegenen Konzepten, geleb-ter Kundennähe und „Hands-on-Management“.

VHC positioniert Hospitality-Betriebe für zufriedene Gäste und wirt-schaftlichen Erfolg.

Mein Motto:It´s got to be perfect – It´s got to be worth it!Too many people take second best.But I won´t take anything less – It´s got to be perfect!

VHC: Der Hotel-Entwickler

In der Schöpfungsphase des Erfolges sind akribisches Research, intelli-gentes Planen, Kreativität und Spinnerei ein Muss. Die Inszenierung interessanter, attraktiver und relevanter Produkte und Angebote ist gefragt. Sind sie nicht relevant, bleibt der Erfolg aus.

Funktionale, sensorische und soziale Relevanz leiten den Gast bei der Wahl eines Hotels ebenso wie Werte, eine von ihm erwartete Wert-schätzung und exzellenter Service durch das Hotelensemble.

Leistungsprofil- Hotelentwicklung - Hotelbetreiber - Hotel-Consultant - Hotel-Management - Hotel-SaniererGebäude-/Objekttypen- Hotel- und Gastronomiebauten- Veranstaltungs-Center - Wellness/Spa-Center - Umnutzungen von Bestandsgebäuden - Restrukturierungsobjekte

Gründungsjahr 1980in Frankfurt am Main

Referenzen• Hilton Hotels Corporation in Detroit, Atlanta, Myrtle Beach, Dallas Texas• InterContinental Frankfurt• Parkhotel Frankfurt (Le Méridien)• Rheinpark Plaza Neuss, Hotel & CongressCentrum (Swissôtel)• Victoria Hotels International, Wiesbaden• Victoria Grand Hilchenhaus, Lorch• Victoria Park, Langen• Alte Ziegelei Großzimmern, Hotel & CongressCentrum• Klinikhotels in Heidelberg• Hotel Surenburg, NRW• AMJ Designer, Berlin• Holiday Inns in Eisenach, Weimar, Apolda

Aktuelle Projekte in:• Schleswig-Holstein • Hamburg• Berlin• Nordrhein-Westfalen• Hessen

September 2015hotelberater

VHC Völcker Hospitality Company GmbHRingstr. 57/123611 Bad Schwartau Blumenstraße 1065189 WiesbadenTel.: +49 (0)451 480 57 580Mobil: +49 (0)171 211 05 08 Fax: +49 (0)451 480 57 [email protected]

Ihr Ansprechpartner

Winfried D. E. VölckerGeschäftsführender Gesellschafter Tel.: +49 (0)451 480 57 580Mobil: +49 (0)171 211 05 08 [email protected] fokussieren, dann produzieren: mit dem „Genetischen Mix©“ von der Idee

bis zur Eröffnung

Für die Entwicklung und Führung eines der Konkurrenz überlegenen Hotels braucht es Kundennähe, Visionen, Expertise, Demut und kompro-misslose Umsetzungskompetenz.

Als Bauherrenvertreter sorgt der Hotel-Entwickler für Kontinuität bei der Umsetzung der konzipierten Planung. Mehr als 80 Prozent des operati-ven Erfolges werden in dieser Phase erschaffen und zementiert.

VHC: Der Hotel-Betreiber

Wir pachten Ihr Hotel langfristig und betreiben es auf eigene Rechnung. Wir führen Ihr Hotel per international üblichem Management-Vertrag, in Ihrem Namen und auf Ihre Rechnung.

Bei Bedarf bieten wir Ihnen Interims-Management für Hotels mit vorüber-gehenden Problemen, zeigen Lösungswege auf, bewahren vor Wertverlusten und führen auf Ihren Wunsch den Turnaround durch.

Sind Restrukturierungen oder das Aufnorden eines Betriebes angesagt, so setzt VHC für einen optimalen Exit auf die ungleichen Zwillings-schwestern: Marketing und Controlling.

Auf Basis des VHC Market Research-Programms entwickeln wir Erlös treibende Angebote, restrukturieren die Abläufe und erarbeiten einen optimalen Marketing-Mix, um alle verfügbaren Nachfragegeneratoren zu auskömmlichen, der Qualität des Hotels entsprechenden Preisen dauer-haft erfolgreich zu aktivieren.

Hospitality-Management mit Zukunft ist das Management, das nichts auf morgen schiebt.

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RISIKO MANAGEMENT FÜR DIE HOTELLERIE

Zichy Lenz & Cie ist ein international tätiges inhabergeführtes Unternehmen und bietet Beratung, Planungsdienstleistungen und Projektbegleitung im Bereich des Security Risk Management AUS EINER HAND an.

Zichy Lenz & Cie hat das vorhandene Know-How seiner Gesellschafter in den Bereichen Hotel Operations und Strategie, Hotel-IT, Sicherheits-und Risikomanagement und Recht gebündelt und damit einen neuartigen Beratungsansatz geschaffen, der die Themen angeht, die hinter den glän-zenden Fassaden liegen. Die Themen, die unangenehm sind und für die in den seltensten Fällen ausreichende Ressourcen in einem Hotel vorhan-den sind.

Im Interesse einer intensiven und fortlaufenden Bestandssicherung rückt das Thema Risikomanagement immer mehr in den Mittelpunkt einer nachhaltigen Entwicklung und Führung eines Hauses. Der Erhalt und die Entwicklung von geistigen, finanziellen und physischen Werten bedürfen neben der strategischen Planung und Umsetzung auch eines umfassen-den Risiko Managements.

Jeder hat Fragen, die eine gute Antwort benötigen: – Mit welchen Risiken muss ich rechnen? – Wie schütze ich mein Unternehmen gegen eine Betriebsunterbrechung? – Wie sichere ich mich vor krimineller Energie meines Umfeldes? – Wie bereite ich mich auf eine Krise vor?– Was mache ich, wenn ein Schadensfall eintritt?– Kann ich meinen Gäste versichern, dass sie sicher sind und alle Schutzmaßnahmen funktionieren?– Entspreche ich allen gesetzlichen Vorgaben?– Kennen alle Mitarbeiter die internen Richtlinien und werden diese eingehalten? (siehe Bild)

LeistungsprofilRISK MANAGEMENT

Brandschutz - Baulich, anlagetechnisch & organisatorischInformationsschutz - IT Sicherheit - (Betrieblicher) Datenschutz Schutz v. Umwelteinflüssen - Licht, Beleuchtung - Klimatisierung | Raumklima - Schadstoffprävention - Elementarereignisse - Aufbewahrung Risikofaktor Mensch - Compliance - Mitarbeiterüberprüfungen - Arbeitssicherheit - Gesundheitsschutz- Schutz vor menschlichen Fehlern PCI Services - Zahlungssicherheit - Kreditkartensicherheit Versicherungsmanagement - Verwaltung Corporate Security - Schutz vor Betrug, Manipulation und Missbrauch - Wirtschaftsspionage - Betriebliche Sicherheit - Ausfallsicherheit Business Continuity - Audit | 360° Screen - Risk Assurance Mediensupport - Krisenkommunikation- Umgang mit Medien (u. a. Paparazzi) - Verhinderung und Minderung des medialen Risikos - Prävention vor Imageschaden Operative Maßnahmen - risikobasiertes Prozessmanagement - Prozessoptimierung- Organisationsprozesse- Technische Maßnahmen Individuelle Seminare & Trainings


Zichy Lenz & Cie GmbHBelvederegasse 6/3/571040 WienTel.: +43 (0)1 512 87 60Fax: +43 (0)1 512 95 [email protected]


Julie LenzGeschäftsführende GesellschafterinTel.: +43 (0)664 123 [email protected]

Holger LenzGesellschafterTel.: +43 (0)676 535 [email protected]

Wir von ZICHY LENZ & CIE sind uns erst dann sicher, wenn wir sicher sein können, dass wir nicht die Einzigen sind, die sich sicher sind.

In unseren Risikoanalysen werden folgende Risiken als Basis-Risiko landschaft integriert:

– Kreditkartensicherheit – Brandschutz – Daten- und Informationsschutz – Compliance

ZICHY LENZ & CIE BERATUNGSLEISTUNG

Zichy Lenz & Cie berücksichtigt sämtliche branchenrelevanten Risiken und unterstützt seine Kunden in den vielfältigen Anforderungen, die eine Risikoabsicherung an ein Unternehmen stellt. Der Fokus liegt bei unseren Projekten auf der Prävention, um den Ernstfall von vornherein zu vermei-den und einen doch eintretenden Schaden auf ein kalkulierbares Maß zu mindern. Mit der Umsetzung lassen wir den Kunden aber nicht allein sondern diese erfolgt entweder durch uns selbst oder durch unsere im jeweiligen Spezialgebiet erfahrenen Partner. Auch in letzterem Fall sind wir als verantwortlicher Ansprech-partner bis zum Projektende beim Kunden.

BAU UND BETRIEB VON HOTELS

Die Erfahrung zeigt, dass die Einbindung einer umfassenden Sicherheits-planung bereits bei der Objekterrichtung die größte Schutzwirkung erzielt. Ein etwaiges Nachrüsten erreicht zwar meist den gleichen Schutz, ist aber mit einem deutlich höheren Aufwand verbunden.

Zichy Lenz & Cie unterstützt nicht erst im Betrieb sondern bereits beim Bau der entsprechenden Immobilien, damit sicherheitsrelevante Aspekte bereits frühzeitig Berücksichtigung finden. Ansprechpartner sind dabei sowohl das jeweilige Management als auch die durchführenden Organe wie Architekten oder technisch Verantwortliche.


Nicht am falschen Ende sparen: Professionelle Beratung ist unverzichtbar

Sie haben Vorhaben und Visionen, für die Sie sachkundigen und neutra-len Expertenrat suchen? Sie betreiben ein Hotel- oder Gastronomieobjekt und sehen weiteren Optimierungsbedarf? Oft ist es erfrischend und ins-pirierend zugleich, gemeinsam der Fantasie freien Lauf zu lassen, um mit der Essenz wieder auf den Boden der Realitäten zurückzukehren.

Wer Banken von geplanten Investitionen überzeugen will, kommt ohne professionelle Beratung nicht aus. Ganz gleich, ob es sich um eine Existenzgründung, eine Betriebserweiterung/-optimierung oder gar um ein völlig neues Projekt handelt: Die gezielte Suche nach einem richtigen Consultant lohnt sich!

Dies gilt ganz besonders für Umbau- und Neubaumaßnahmen. „Auftrag-geber sollten nicht unbedacht oder allein aus finanziellen Erwägungen heraus auf die Beauftragung von Fachplanern verzichten“, rät die Berliner Anwältin Marie-Luise von Saldern. Das Angebot von Großküchenhändlern, die „Planung“ der Großküchen kostenneutral für den Auftraggeber mit zu übernehmen, klingt zunächst verlockend. „Doch diese vermeintliche Kosteneinsparung hat ihre Tücken!“ weiß die Fachanwältin für Bau- und Architektenrecht.

Zum einen geht die Planung von Großküchen in Hotellerie und Gastro-nomie weit über die räumliche Anpassung von Geräten und Ausrüstung an die örtlichen Gegebenheiten hinaus. Vielmehr sind effektive Arbeits-abläufe unter Berücksichtigung gesetzlicher und sonstiger verbindlicher Vorgaben wie z. B. Regelungen zur Arbeitssicherheit sowie die avisierte Auslastung der Küche in erheblichem Maße zu berücksichtigen, um spä-ter eine reibungslose, zweckgemäße und regelkonforme Nutzung zu ermöglichen. Auf der anderen Seite greifen unterschiedliche Haftungs-kriterien, die vor allem beim Auftreten von Planungsfehlern entscheidend sein können.

Der FCSI bündelt unterschiedliche

Kernkompetenzen seiner Mitglieder.

Dazu zählen unter anderem:

- Analyse bestehender Betriebe

- Architektur / Innenarchitektur

- Asset Management

- Barkonzeptionen

- Beratung F&B

- Beratung Küchentechnik

- Betreiber- und Pächtersuche

- Betriebs- und Standortanalysen

- Betriebsvergleiche & Benchmarking

- Betriebswirtschaftliche Beratung

- Budgetierung und Finanzierung

- Coaching

- Energieverbrauch und Effizienz

- Ermittlung von Miet- und Pachtwerten

- Existenzgründungsberatung

- Feasibility-Studien /

Machbarkeitsprüfungen

- Führungskräfteentwicklung

- Schwachstellenanalysen

- Gastronomische Strategieberatung

- Gastronomische Trendreisen für Insider

- Gebäudeplanung

- Gutachten / Bewertungen

(vereidigte Sachverständige)

- Gutachten für Investoren und Banken

- Küchenplanung und Kücheneinrichtung

- Marketingberatung /

Marketingoptimierung

- Mystery-Checks, Quality-Checks

- Nachfolgeberatung

- Online Marketing und

Reputation Management

- Personalentwicklung

- Planung Back-of-House-Bereich

- Planung der Gastrotechnik

- Planung von Grossküchen und

Speisenausgaben

- Projektentwicklung und -steuerung

- Qualitätsmanagement (QM / TQM)

- Seminare und Workshops

- Social Media Marketing

- Spa-Konzeption und -Beratung

- Strategische (Neu-)Ausrichtung

- Webpräsenz-Optimierung

- Wirtschaftlichkeitsanalyse / Controlling


Gut beraten ist, wer bei der Auswahl auf renommierte FCSI-Berater und -Planer setzt. Diese haben den Finger am Puls der Zeit, ohne die Machbarkeit aus den Augen zu verlieren. Sie wissen, was angesagt ist und was die Partner und Gäste jetzt und zukünftig wünschen. Durch ihre Mitgliedschaft im internationalen Verband sind sie verpflichtet, unabhän-gig zu agieren und kontinuierlich ihre Weiterbildung und Professionalität nachzuweisen. Das macht sie so erfolgreich!

FCSI-Berater erkennen Sie an der Verwendung des Signets im eigenen Auftritt. Professionelle Mitglieder unterzeichnen ihre Gutachten mit einem Siegelstempel – ein Garant für ein hohes Maß an Bekanntheit, Seriosität und Kompetenz!

FCSI Deutschland-Österreich e.V. Internationaler Verband der Berater und Planer für Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung, Tourismus und artverwandte BetriebeLohbruchweg 14 40699 Erkrath Tel.: +49 (0)211 5203627Fax: +49 (0)211 [email protected] www.fcsi.de, www.fcsi.at

Vorstand FCSI D-Ö e.V.

Geballte Kompetenz

Nachwuchsförderung ist dem FCSI D-Ö e.V. ein großes Anliegen

Profitieren Sie von der gebündelten Kompetenz des FCSI – in Deutsch-land, Österreich und weltweit. Unsere Berater und Planer haben für jeden Kundenkreis die richtige Lösung. Wir sind aktiv für Sie da! - Beherbergung

- Resorts & Ferienhotellerie

- Wellness & Spa

- Gastronomie

- Catering

- Großverpflegung

- Schulverpflegung

- Tourismus & Destinationen

- Freizeit-Einrichtungen

- Banken & Investoren

- Gesundheitswirtschaft

Nutzen Sie die Suchfunktion unter www.fcsi.de, um Ihren persönlichen Berater oder Planer zu finden!


Roever Broenner Susat Mazars – umfassende Beratung für die Hotellerie

Vielfältige Herausforderungen prägen die Hotellerie. Auf Basis mittel- und langfristiger Planungen müssen strategische Investitionen mit effizientem Management einhergehen. In allen Segmenten, ob Budget oder Luxus, hängt die Entscheidung über wirtschaftlichen Erfolg und Misserfolg von der Fähigkeit ab, die Bedürfnisse der Gäste zielgerecht zu adressieren und gleichzeitig den Betrieb so effizient wie möglich zu führen.

Sie benötigen für verschiedene Anforderungen Ihrer Branche einen Partner, der die relevanten Fragestellungen in den Blick rückt und passen-de Lösungen anbietet: Als Investor planen Sie die Entwicklung oder den Erwerb einer Hotelimmobilie? Sie möchten Ihr Immobilienportfolio veräu-ßern? Oder Sie betreiben Hotels, wollen Standorte entwickeln oder weitere Betriebe erwerben? Dabei sind gesellschaftsrechtliche Fragen zumeist mit finanziellen, rechtlichen und steuerlichen Gesichtspunkten verzahnt.

Unser Beratungsteam besteht aus Experten, die sowohl über Kenntnisse als auch umfassende praktische Erfahrungen in der Beratung und Prüfung von Unternehmen im Bereich Hotellerie verfügen. Wir beraten sowohl die Besitzer und Entwickler von Hotelimmobilien als auch die Betreiber, Franchisegeber und Finanzierungspartner.

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung kennen wir die Besonderheiten Ihrer Branche und schneiden unsere Beratungsleistungen zielgerichtet auf Ihre Anforderungen zu. Dank des breiten Dienstleistungsspektrums bei Roever Broenner Susat Mazars können wir Ihnen eine umfassende Beratung aus einer Hand anbieten. Unser Team besetzen wir interdiszip-linär mit Wirtschaftsprüfern, Steuerberatern und Rechtsanwälten, die auf die Beratung rund um die Hotellerie und die Gastronomie spezialisiert sind.

Leistungsprofil- Wirtschaftsprüfung - Steuerberatung - Rechtsberatung - Accounting & Outsourcing - Financial Advisory Services

Gründungsjahr 1919

Standorte Berlin, Dresden, Düsseldorf, Frankfurt am Main, Greifswald, Hamburg, Köln, Leipzig, München, Nürnberg, Potsdam, Stuttgart.

Referenzen• Crowne Plaza Berlin • Holiday Inn Hotel Berlin City-West • Wyndham Berlin Excelsior • Hotel Mondial, Berlin • Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden • Kempinski Hotel, Gravenbruch • TRYP by Wyndham Hamburg Arena • Hotel am Jägertor, Potsdam • LFPI Hotels • tristar Hotelgruppe • PPHE Hotel Group• Grand City Hotels


Roever Broenner Susat Mazars GmbH & Co. KGRankestr. 2110789 BerlinTel.: +49 (0)30 20888-0Fax: +49 (0)30 [email protected]


Andreas LichelPartnerSteuerberaterTel.: +49 (0)30 208 [email protected]

Dr. Goetz MartiusPartnerWirtschaftsprüfer/SteuerberaterTel.: +49 (0)30 [email protected]

Mit 68 Partnern und rund 1.000 Mitarbeitern ist die Gesellschaft an zwölf Standorten innerhalb Deutschlands immer in Ihrer Nähe. Roever Broenner Susat Mazars gehört mit einem Jahresumsatz von über 110 Millionen Euro zu den führenden Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesell-schaften in Deutschland. Durch unsere internationale Mazars-Partnerschaft mit mehr als 15.000 Mitarbeitern in über 70 Ländern weltweit können wir Ihnen auch grenzüberschreitend nahtlos zur Seite stehen.

Unser Dienstleistungsspektrum im Bereich Hotellerie und Gastronomie umfasst folgende Bereiche:

Steuerliche und rechtliche Beratung

• Wir beraten Sie bei Ihren Unternehmungen insbesondere unter Berücksichtigung gesellschaftsrechtlicher und steuerlicher Aspekte. • Bei der Entwicklung und dem Erwerb von Projekten unterstützen wir Sie u. a. bei der Gestaltung und Verhandlung von Kaufverträgen sowie von Betreiberverträgen vor dem Hintergrund einer ange- messenen Rendite-Risiko-Relation. • Ihre Zielobjekte untersuchen wir unter finanziellen, rechtlichen und steuerlichen Gesichtspunkten (Financial, Tax und Legal Due Diligence). • In Ihrer grenzüberschreitenden Steuerplanung unterstützen wir Sie vor Ort in über 70 Ländern weltweit. • Wir stehen Ihnen bei Betriebsprüfungen zur Seite. • Bei Bedarf vertreten wir Sie in gerichtlichen und außergerichtlichen Rechtsbehelfsverfahren. • Auf Ihren Wunsch übernehmen wir Ihre laufende steuerliche Beratung.

Unterstützung laufender Prozesse

• Wir übernehmen Ihre Finanzbuchhaltung. • Wir übernehmen Ihr laufendes Berichtswesen und erstellen betriebswirtschaftliche Auswertungen insbesondere auf der Grundalge des USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry). • Wir betreuen Ihre Lohn- und Gehaltsabrechnung.

Wirtschaftsprüfung und Consulting

• Wir führen Jahres- und Konzernabschlussprüfungen durch oder beraten Sie bei Bilanzierungs- und Bewertungsfragen nach nationalen und internationalen Rechnungslegungsgrundsätzen (HGB, IFRS). • Unter Heranziehung anerkannter Bewertungsverfahren (insbesondere Ertragswertverfahren) bewerten wir Ihre Zielobjekte und nehmen auch gutachterlich Stellung; dies schließt Sanierungsgutachten mit ein. • Wir erstellen und prüfen Business-, Budget- und Liquiditätsplanungen. • Bei einer anstehenden Unternehmensnachfolge stehen wir Ihnen selbstverständlich während des gesamten Prozesses beratend zur Seite.


Wir begleiten unsere Mandanten bei der Umsetzung ihrer Ideen

Trinavis ist ein mittelständisches Berliner Wirtschaftsprüfungs- und Steuer beratungsunternehmen mit über 250 Mitarbeitern an den Standorten in Berlin, Düsseldorf, Kiel und Münster. Als Mitglied von Crowe Horwath International, einem international führenden Netzwerk unabhängiger Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaften, sind wir Ansprechpartner für internationale Unternehmen, die Frage-stellungen in Deutschland haben. Gleichzeitig bieten wir unseren interna-tional ausgerichteten deutschen Mandanten Ansprechpartner und fachli-che Expertise in über 120 Ländern. Seit mehr als vierzig Jahren vertrauen Projektentwickler, Grundstückseigentümer, Fondsgesellschaften und Investoren auf die Kompetenz unserer Wirtschaftsprüfer, Steuerberater und Rechtsanwälte. Im Rahmen unserer Spezialisierung auf die Immobilienbranche verfügen wir über umfassende Erfahrungen in der Beratung von Hotelinvestments.

Am Anfang steht eine Idee ... Bei der Entwicklung von Hotelprojekten erarbeiten wir nicht nur eine auf unsere Mandanten zugeschnittene rechtliche und steuerliche Grund-konzeption, sondern erstellen zusammen mit Marktspezialisten auch wirtschaftliche Machbarkeitsstudien und Prognoserechnungen für Hotelprojekte. Wir begleiten die Finanzierungsgespräche und behalten bei der Gestaltung und den Verhandlungen von Hotelbetreiberverträgen die angemessene Verteilung der Chancen und Risiken im Auge.

... die sich in der Praxis bewähren muss! Darüber hinaus unterstützen wir unsere Mandanten bei der Einrichtung eines leistungsfähigen Rechnungswesens, das sowohl den handels- und steuerrechtlichen Anforderungen genügt als auch die Regelungen im Hotelbetreibervertrag berücksichtigt, um die Cashflows zu analysieren und alle relevanten Kennzahlen (insbesondere auch nach Maßgabe von USALI) vergleichen zu können. Wir erstellen nicht nur die Jahresabschlüsse

Leistungsprofil- Wirtschaftliche Machbarkeit- Cashflow-Analyse und Prognoserechnung- Begleitung von Finanzierungsgesprächen- Erarbeitung einer rechtlichen und steuerlichen Grundkonzeption- Gestaltung von Hotelbetreiber- verträgen und Führen von Vertragsverhandlungen- Einrichtung eines leistungsfähigen Rechnungswesens- Jahresabschlussprüfung - Jahresabschlusserstellung- Steuerberatung- Erstellung der Steuererklärungen - Restrukturierungsberatung- Transaktionsberatung- Due Diligence- Bewertung

Standorte 4

Referenzen• Fleesensee Resort • Sheraton Frankfurt Airport Hotel • Hotel Esplanade Bad Saarow • Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn • Steigenberger Grandhotel and Spa Heringsdorf • Yachthafenresidenz Hohe Düne • Azimut Hotels • diverse Grundstücksgesellschaften, die Betreiberverträge mit namhaften nationalen und internationalen Hotelbetreibern abgeschlossen haben

Audit l Tax l Advisory


und die Steuererklärungen, sondern vertreten – wenn erforderlich – die Interessen unserer Mandanten gegenüber der Finanzverwaltung. Selbst-verständlich übernehmen wir auch die Prüfung von Jahresabschlüssen.

... die an aktuelle Entwicklungen anzupassen ist! Bei anstehenden Investitionen, Finanzierungsgesprächen, einem mögli-chen Betreiberwechsel sowie bei der Restrukturierung oder Sanierung von Hotels erarbeiten wir zusammen mit unseren Mandanten eine nach-haltige Lösung, die auch langfristig Erfolg verspricht.

... die einen Käufer sucht! Bei dem Erwerb oder der Veräußerung von Hotelimmobilien unterstützen wir unsere Mandanten bei der Due Diligence (Financial, Tax and Legal Due Diligence), bewerten die Immobilie oder den Hotelbetrieb, über-nehmen die Vertragsgestaltung und stehen unseren Mandanten während der gesamten Transaktion, insbesondere auch bei den Finanzierungs-gesprächen und den Vertragsverhandlungen, aktiv zur Seite.

Trinavis GmbH & Co. KG Wirtschaftsprüfungs-gesellschaftSteuerberatungsgesellschaft Cicerostr. 210709 Berlin Tel.: +49 (0)30 890482-0 Fax: +49 (0)30 890482-100 [email protected]


Joachim PeterRechtsanwaltSteuerberaterTel.: +49 (0)30 [email protected]

Albrecht RichardWirtschaftsprüferSteuerberaterTel.: +49 (0)30 [email protected]

Thomas GoebelVereidigter BuchprüferSteuerberaterTel.: +49 (0)30 89 04 82 [email protected]

Dr. Gunter FranzkeWirtschaftsprüferSteuerberaterTel.: +49 (0)30 [email protected]

Nils NeuwerthRechtsanwaltTel.: +49 (0)30 [email protected]

Büro in Berlin


Hotelprojektentwicklung: Die Verknüpfung von Projektidee, Standort und Kapital ermöglicht eine sehr hohe Wertschöpfung. Besondere Anforderungen bei Hotels ergeben sich aus dem Spagat zwischen gestal-terischem Anspruch und betrieblicher Funktionalität, der steigenden Bedeutung der Energetik, aus den sehr langen Vertragslaufzeiten und dem zwingenden Erfordernis der bankability. Das A und O ist es, aus den zahlreichen Verträgen der eingeschalteten Akteure ein Vertragsbündel zu schaffen, das abgestimmt ineinandergreift, vom Ankauf bis zum Exit, auch in der Reißbrettkonstellation. Ziel hierbei ist die All-in-Vergabe und die Termin- und Kostensicherheit. Allfällige auftretende Probleme sind pragmatisch und schnell im Verhandlungsweg zu lösen. Spezielle Anforderungen bestehen beim Bauen im Bestand und der Konversion von Gewerbeimmobilien zu Hotelimmobilien. Ein weiteres Thema ist die Baurechtsschaffung, durch Baugenehmigungsbescheid oder öffentlich-rechtliche Verträge. Ziel ist hier, den Gestaltungsspielraum für die gast-orientierten und hotelbetriebsrelevanten Aspekte zu schaffen und über-zogene technische Anforderungen zu vermeiden. Bei der Baurechtsschaffung und im gesamten Öffentlichen Recht arbeiten wir eng zusammen mit de Witt Rechtsanwälte (Handelsblatt 2015 – Deutschlands beste Anwälte: Siegfried de Witt, im Bereich Öffentliches Wirtschaftsrecht).

Betreiber/Pächter: Der Hotelpächter hat eine grundlegend andere Sichtweise und Interessenlage: Statt der Baukosten zählen für ihn die lifecycle-Kosten aus Betrieb und Energieverbrauch, aber auch aus Wartung und Instandhaltung, vor allem der Gebäudetechnik (TGA). Erst im langjährigen Betrieb offenbart sich die Qualität und Eignung der Immobilie und ihrer Planung, besonders im Bereich der TGA. Beim Facility Management bestehen weitere Herausforderungen, u. a. Qualitäts-, Preis- und Integritätscontrolling, außerdem Regressrisiken seitens des Verpächters. Letztlich steht der Pächter wirtschaftlich nahezu in einer Eigentümerstellung – jedoch hat er weit weniger Entscheidungs-befugnisse und unterliegt bereichsweise sogar mehr/strengeren Pflichten gegenüber dem Immobilieneigentümer .

Managementvertrag: Das Verhandeln und Gestalten von Management-verträgen erfordert profundes Verständnis für die praktischen Abläufe des Hotelbetriebs, besonders aber Verständnis der hotelbetrieblichen Kenn-zahlen (ähnlich bei Umsatzpachtregelungen).

Leistungsprofil

Vertragsverhandlung:

- Pachtvertrag, Managementvertrag,

Franchisevertrag

- Bau- und Planerverträge

- FM-Verträge

Projektentwicklung:

- Grundstückssicherung

- Baurechtsschaffung

- Finanzierung

- Nachbarvereinbarungen

- Reißbrettverpachtung

- Baubeschreibung, Bemusterung,

FF&E und SOE

- Baubegleitende Beratung

(Qualität, Termintreue, Baukosten)

- Managementvertrag, Franchisevertrag

- Maklerrecht

- Platzierung und Verkauf

Asset-Management:

- Identifizierung der Werttreiber und

Wertminderer in Immobilie und

Verträgen, Optimierung/Turnaround

- Neuverhandlung Pachtvertrag und

Managementvertrag

- Eliminierung von Wertminderern

Konfliktlösung:

- Analyse und Wegverhandeln

von Rechtsstreitigkeiten

- Betreiberwechsel, Debranding

und Vertrags-Exit

Kurzprofil:

Vertragsverhandlung, Projektentwicklung,

Asset-Management, Facility-Manage-

ment, Due-Diligence

Referenzen

Laufende Beratung mehrerer Hotelketten

bei Expansion und Projektentwicklung

im Neugeschäft und der Optimierung

der Bestandsobjekte. Verhandlung viel-

zähliger Reißbrettpachtverträge und

Begleitung von Projektentwicklungen.

Betreuung vielzähliger An- und Verkäufe

von Hotelimmobilien und Mixed-use-

Immobilien. Auf Anfrage Benennung ein-

zelner Referenzen von Hotelbetreiber-

und Hotelmanagementgesellschaften,

Projektentwicklern, Hotelberatern und

Asset-Managern.

w e n s ke

real estate legal


Franchisevertrag: Dieser erzeugt eine weitere Regelungsebene (über Owner Agreements u. U. sogar gegenüber dem Immobilieneigentümer). Besondere Wechselwirkungen ergeben sich beim Thema Instandhaltung der Immobilie, aber auch beim Betreiberwechsel.

Asset-Management: Ziel ist die Steigerung des Werts der Hotelimmo-bilie. Hierzu müssen die klassischen Ansätze des Asset-Managements an die Betreiberimmobilie Hotel angepasst werden: Entscheidender Faktor ist der Erfolg des Hotelbetriebs. Dieser muss langfristig bestehen und für den neuen Investor und die Bank gut erkennbar und verlässlich heraus-gearbeitet werden. Wichtig ist z. B. das frühzeitige Erzeugen von testier-ten Erfolgszahlen des Hotelbetriebs, aber auch praktikable FF&E-Rücklagen und Sicherheiten.

Vertragsverhandlung: Für die Expansion einer Hotelkette und ebenso aus Sicht des Verpächters ist es wichtig, dass der Vertrag für die finanzie-rende Bank und spätere Investoren geeignet ist. In diesem Rahmen bie-ten Hotelverträge vielfältige Stellschrauben. Um diese richtig zu bedie-nen, braucht es neben Rechtskenntnis und Verhandlungsgeschick vor allem immobilienwirtschaftliches Verständnis, gerade bei Pacht-indexierungen, Nebenkostenregelungen und Dach-und-Fach-Klauseln: Kleinste Formulierungsänderungen bewirken über den Multiplikatoreffekt der Immobiliengröße und Vertragslaufzeit schnell Ausschläge im sechs-stelligen Euro-Bereich. Auch das Aushandeln von FM-Verträgen gelingt nur mit technischem Sachverstand und Kenntnissen im Bereich der Betreiberverantwortung und der Wartung und Überprüfung.

Konfliktlösung: Recht haben genügt nicht, und Recht bekommen vor Gericht ist oft die zweitbeste Lösung. Meist ist es besser, durch gesteuer-te Konfliktführung zu einer Verhandlungslösung zu gelangen. Erforderlich hierzu ist ein Verständnis dafür, was die andere Seite will und wie sie denkt und kalkuliert. Dies gilt besonders im Fall des Betreiberwechsels, ggf. auch mit Debranding, oder bei anderen Exit-Problemen.

wenske real estate legalLietzenburger Str. 99 Höhe Bleibtreustr.10707 BerlinTel.: +49 (0)30 92 03 83 41 06Fax: +49 (0)30 92 03 83 41 [email protected]

Ihr Ansprechpartner

RA Markus WenskeTel.: +49 (0)30 92 03 83 41 [email protected]

Ausschließlich im Immobilienrecht und Baurecht tätig seit 1998, hiervon über 6 Jahre bei namhaften Pro jektentwicklern. Frühere Kanz leien: HFK Rechtsanwälte, Pietsch mann Rechtsanwälte & Ingenieure, Lill Rechtsanwälte (Gründer), 2012 Gründung von wenske real estate legal. Mitgliedschaften: u. a. Product Council Hotel des Urban Land Institute U.L.I., Arbeitskreis Hotelimmobilien des BFW, ARGE Baurecht und Immobilien-recht, Fachausschuss Baurecht und Ver dingungswesen Bauindustriever band Berlin-Brandenburg, Deut sches Institut für Schiedsgerichts barkeit D.I.S.; zahl-reiche Vorträge und Veröffentlichungen, u. a. als ständiger Mitarbeiter der Fach-zeitschrift IMR Immobilienrecht und Miet-recht und als Kolumnist der Hotelbau.

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Innovation und betriebswirtschaftlich rationelle Gestaltung sind besonde-re Kennzeichen unserer Planungsleistung. Für seine zukunftsweisenden Konzepte wurde BBG-Consulting bereits 7-fach mit dem internationalen Branchen-Oscar, dem FCSI Award for Excellence, ausgezeichnet.

Ob Cook & Chill, Garen mittels Induktion, maschinelle Bodenreinigung oder moderne Schichtlüftung in Küchen, Arbeitsmittelgehänge, zentrales HACCP-Monitoring uvm. Diese, heute selbstverständlichen Innovationen wurden von BBG-Consulting entwickelt oder aber in Deutschland erst-mals eingeführt, umgesetzt und publiziert.

In Anbetracht von Amortisationszeiträumen von 10 Jahren, 20 Jahren oder mehr ist Technik jedoch lediglich ein Mittel zum Zweck. Ganzheitliche Planungsansätze unseres Hauses haben zum Ziel, den absehbaren Entwicklungen im Personalsektor zu begegnen und gleichzeitig herausra-gende Erlebniswelten von hohem Geltungsnutzen zu schaffen. Letztlich bestimmt die nachhaltige Ertragskraft den Wert der Immobilie, ganz gleich ob in der Hotellerie, Gastronomie oder Großverpflegung.

Grundlage sämtlicher Gestaltungsmaßnahmen ist die einzigartige Verbindung von betriebswirtschaftlichem, arbeitsorganisatorischem und planerischem Know-how, die es BBG-Consulting gestattet, prozessbe-dingte Schnittstellenprobleme zu eliminieren und individuelle Lösungen von Bestand zu realisieren.

LeistungsprofilArchitekturberatung- Anforderungen zur Funktionalität & Ökonomie des Baukörpers- Raumprogramm- Raumordnung- Raumbuch- Fachspezifische technische Ausrüstung- BetriebsausstattungPlanung & Ausschreibung- operativ wirtschaftliche Küchenplanung - Service- & SB-Einrichtungen- Restaurant & Bankett-Ausstattung- Logistik & Wirtschaftsbereiche- Logis & Hausdienste- Front Office & Verwaltung- IT, Kommunikations- & LeitsystemeProjektmanagement- Beschaffungs-Agent für Großeinkauf- Inventarisierung (Groß- & Kleininventar)- Abnahme von Einrichtung und technischer Ausrüstung- Dokumentation

Gründungsjahr 1962

StandorteDüsseldorf, Berlin, Hamburg, Denver

Referenzen• Diverse Hotelansiedlungen, bundesweit: Entwicklung Betriebskonzept, operativ wirtschaftliche Planung von Küche und Betriebstechnik • Ev. Perthes Werk, Münster: Analyse zur Optimierung der Personal-, Investitions- u. Betriebskosten in drei Betriebsstätten • U.S. Forces Edelweiss Lodge & Resort, Garmisch: Planung der Foodservice-Bereiche • Hotel Diedrich, Hallenberg: operativ wirtschaftliche Küchenplanung • U.S. Forces Medical Center, Kaiserslautern: Planung der Patienten-, Mitarbeiter- und Besucherverpflegung • Berliner Volksbank: Planung Mitarbeiterverpflegung • mehrfach internationale Auszeichnungen: FCSI-Award For Outstanding Design & Excellence in Advisory Services


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U.S. Forces Edelweiss Lodge & Resort, Garmisch

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Was tun, damit das neue Spa von Anfang an so richtig erfolg-reich wird? Die Gäste müssen es lieben! Um dieses Ziel zu erreichen, müssen im Vorfeld viele Dinge bedacht und die Weichen richtig gestellt werden. Vertrauen Sie auf professio-nelle, unabhängige Beratung und finden Sie Ihr einzigartiges Konzept, in dem der Gast im Mittelpunkt steht.

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hotel consult arbeitet individuell und flexibel entsprechend der Bedürfnisse des Auftraggebers – es gibt keine unnötigen Tätig-keiten oder Überschneidungen. Jedes Projekt wird systematisch bearbeitet unter Berücksichtigung von Zeitvorgaben, Prioritäten und einer langfristigen Erfolgsplanung.

Hildegard Dorn-Petersen verfügt über eine fundierte Ausbildung und langjährige Berufserfahrung im Hotelfach. Mit ihrer seit mehr als 20 Jahren etablierten Beratungsleistung schlägt sie die Brücke zwischen Hotel und Spa, zwischen Betriebswirtschaft und ganzheitlichem Wellnessverständnis. Vertrauen Sie auf die Kompetenz, das fundiertes Fachwissen und die große Erfahrung von Hildegard Dorn-Petersen – für Ihren wirtschaftlichen Erfolg!

LeistungsprofilStrategie • Markt- und Standortanalysen Ein erfolgreiches Konzept ist nur erfolgreich, wenn es zum Standort passt. Bei neuen Projekten gilt es daher, den Markt, Wettbewerb und das jeweilige Umfeld zu betrachten.• Konzeption & Raumprogramm Die Zukunft der Wellnessbranche liegt in ganz- heitlichen Konzepten. Nur ein klar formuliertes und überzeugendes Konzept garantiert Erfolg im Wachstumsmarkt. Der Architekt, welcher die Hardware schafft, kommt erst im zweiten Schritt. • Plausibilitätsprüfung Sie haben bereits geplant, mit dem Bau aber noch nicht begonnen? Dann ist es eine gute Idee, eine zweite Meinung einzuholen und die Pläne nochmals auf den Prüfstand zu stellen. Damit bietet sich die einmalige Chance, Guest- und Work-Flow optimal zu berücksichtigen und Details zu integrieren, die sich im täglichen Geschäft als nützlich erweisen. • Zahlen & Fakten Klare Vorgaben sind bereits in der Projektphase unverzichtbar. Eine kontinuierliche Kontrolle der Kosten dient nicht nur dem Erreichen der Sollvor- gaben, sondern vermeidet Fehlentwicklungen. • Spa-Consulting Mit dem richtigen Angebot schwimmen Sie von Anfang an auf der Erfolgswelle. Setzen Sie auf regionale Konzepte und schaffen Sie damit ein einzigartiges Allein stellungsmerkmal. Gerne entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen ein stimmiges Angebot.• Qualitätsmanagement Qualität ist das A und O einer guten Spa-Abteilung. Deshalb helfen wir Ihnen bei der Erstellung von Qualitätshandbüchern und der Qualitätskontrolle. Ein besonderes Angebot sind individuelle Mystery-Checks, damit Schwachstellen rasch aufgezeigt und behoben werden können.• Akkreditiert für Mystery Checks DEHOGA 4-Sterne-Superior/5-Sterne und Mystery Guesting WKÖ in Österreich.

Gründungsjahr 1991

StandorteBayern - NRW - Mecklenburg-Vorpommern

ReferenzenBeratung ist Vertrauenssache - gerne benennen wir Ihnen projektbezogene Referenzen.


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Von Anfang an die Weichen richtig stellen Wer heute einen neuen Spa-Bereich oder eine Erweiterung plant, sieht sich mit vielen Fragen konfrontiert. Sind die Saunen noch zeitgemäß? Bieten die Ruheräume ausreichend Platz und Komfort? Rentiert sich das Investment in ein separates Family Spa? Welche anderen Wege kann ich gehen? Macht der Grundrissplan, den der bewährte Hausarchitekt erstellt hat, wirklich Sinn oder sollte ich diesen nochmals auf den Prüfstein stellen? Stimmt die Kosten-Nutzen-Relation? Wer sind meine Kunden und welches Konzept kann ich Ihnen am besten verkaufen?

Fragen über Fragen. Selten befragt man die, um die es wirklich geht, nämlich die Gäste oder Experten, die sich tagtäglich damit beschäftigen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie von Anfang an den richtigen Weg beschreiten, ganz gleich ob es um konzeptionelle Veränderungen oder Baumaßnahmen geht. Oftmals werden in Wellness-Bereiche und neue Spa-Anlagen Millionen investiert. Die Beratungskosten, die für eine Plausibilitätsprüfung der Baupläne oder ein Marketing-Konzept der neuen Spa-Anlage anfal-len, liegen im unteren Promille-Bereich. Dennoch wird gerade hier gespart. Wird der Berater frühzeitig ins Boot geholt, lassen sich erhebliche Kosten vermeiden.

Netzwerk-Partner Zusätzliche Kompetenz kommt aus der Zusammenarbeit mit einer Vielzahl von Experten, insbesondere aus dem Kreis des internationalen Berater- und Planerverbandes FCSI Deutschland-Österreich e.V., in dem Hildegard Dorn-Petersen Mitglied des Vorstandes ist. Als Beraterin hat sie sich dem Ehrencodex des FCSI verpflichtet (www.fcsi.de). Darüber hinaus ist Hildegard Dorn-Petersen gefragte Autorin in der Fachpresse. Aktuelle Beiträge finden Sie unter www.hotel-consult.de

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Layout/DTP: Bernd Rahm, [email protected] Lithografie: Engel und Wachs, [email protected]

Druck: Silber Druck, Niestetal

hotelberater ist eine Sonderausgabe der Fachzeitschrift hotelbau (www.hotelbau.de).hotelbau ist eine Publikation der Sparte Bau- und Immobilienzeitschriften der Forum Zeitschriften und Spezialmedien GmbH. Dazu gehören auch:

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Gerichtsstand und Erfüllungsort: AugsburgCopyright: FORUM ZEITSCHRIFTEN UND SPEZIALMEDIEN GMBH


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