Document

Tuula Merikallio/ Omnian aikuisopisto

http://hostwiththemostllp.wordpress.com/




Projektin partnerit1. Qualitas Forum Srl., koordinaattori, Italia2. Groupement d’Intérêt Public Formation Continue et Insertion Professionnelle, réseau des GRETA de Basse Normandie3. Les Petits Plats dans les Grands, Ranska4. Qualia Solutions S.l.l., Espanja5. Associazione Italiana Turismo Responsabile6. Kuressaare Regional Training Centre, Viro7. Omnia, the Joint Authority of Education in Espoo Region8. Barkava Vocational Secondary School


Projektin osallistujat Bayeux´ssa, Ranskassa 2012 (Italia, Ranska, Espanja, Latvia, Viro, Suomi)


Projektin tavoitteet To identify life long training practices targeting new

competencies in sustainability for the job seekers and employees of the tourism and hospitality sector including the disadvantaged

To facilitate exchanges between training networks, enterprises and stakeholders of the trade fostering tools to effectively cope with social, environmental and economic challenges

To network in view of further projects for the benefit of job seekers and employees of the trade.


Projektin kokoukset – työskentely keskittyy kokouksiin Projekti alkoi syksyllä 2011 – aloituskokous oli Firenzessä,

muut kokoukset: Caenissa/Bayeux´ssa Ranskassa helmikuussa 2012 Sevillassa/Huelvassa toukokuussa 2012 Madonnassa Latviassa marraskuussa 2012 Kuressaaressa Virossa toukokuussa 2013 Espoossa, Omniassa 17.-18.6.2013 (päätöskokous) Kokouksiin sisältyy runsaasti esimerkkejä kestävän matkailun

hyvistä käytännöistä (luennot), oppilaitosten hyvät käytännöt ja vierailut pienyrityksiin/alueille,joissa nämä asiat on erityisesti huomioitu


Projektin tuotokset

Projektin aikana on tehty kyselytutkimus, jossa on kartoitettu matkailualan pienyrittäjien kestävän toimintatavan työntekijöiden osaamiselle asettamia ammattitaitovaatimuksia (Suomella matkailun ops)

Tutkimuksen tulokset tulevat luettavaksi projektin internet-sivuille ja “booklet´iin”, joka ilmestyy päätösseminaarin jälkeen.

Best Practices in sustainable tourism and education


Kyselytutkimuksen loppupäätelmät

With the first two sets of questions we have learnt that entrepreneurs are aware of sustainability

in its different dimensions: environmental, social and cultural. We can say that for entrepreneurs sustainability means the possibility to save (energy, water,

waste, resources) and to differentiate and promote their product, in connection with their local area and actors (providers and suppliers of organic food or local products etc.)

The entrepreneurs’ training needs meet this idea: they say they need training on environmental practices, tourism facilities management, optimization of resources, social abilities and how to valorize or promote local products, food and territory. They say they are ready to spend time in training, but not so many are ready to spend money.

With the last set of questions we discovered that the interviewed entrepreneurs expect almost the same skills in sustainability from their workers, especially an environmental/saving/recycling conscience and communication or skills in customer service to offer a better quality tourism product.

About lower qualified people, the entrepreneurs’ idea is that they should have some “pre-skills” such as languages, willingness, adequate mentality etc. in order to find a job more easily in this field.


Miten toiminta on vaikuttanut omaan työhön/työyhteisöön Eväitä omaan työhön ja opetukseen (matkailu, viinikurssit), käynnit kohteissa,

joihin ei olisi muuten matkustanut (koskee yleensäkin projekteja) Viisi kollegaa ja kaksi opiskelijaa on voinut osallistua kokouksiin Projektissa vierailleet opiskelijat tekevät näyttötutkintoja Suomen kokouksen

toteutuksessa (opastus, tapahtuman järjestäminen jne.) Olen oppinut työskentelyn aikana:

erilaisia tapoja tarkastella kestävään matkailuun liittyvää ilmiötä kulttuurieroja työtavoissa ja opetuksen järjestämisessä ruokakulttuuria, ekologisia ratkaisuja rakentamisessa, ruokatuotannossa,

hotelli- ja ravintolaelinkeinossa sosiaaliseen kestävyyteen liittyviä asioita ja ilmiöitä matkailualan työllisyydestä ja houkuttelevuudesta eri maissa Suomessa melkein kaikki työvoima on koulutettua ja matkailualan on täällä

vetovoimainen verrattuna erityisesti Etelä-Euroopan maihin, missä matkailu on heikosti koulutettujen työntekijöiden kenttää


Plussia ja miinuksia

Plussaa: Toiminnallinen projekti, jonka aikana ollaan vierailtu ja tehty asioita,

tutustuttu asioihin ja ilmiöihin Mukavat partnerit ja erinomaiset kokousohjelmat, vain vähän välitehtäviä

Miinusta: Kaikki osallistujat eivät osaa englantia, joka on kuitenkin projektin yhteinen

kieli Asiat etenevät joskus hitaasti ja hajanaisesti, joskus kokouksille on jäänyt

liian vähän aikaa (aikataulutus) Varsinkin alussa kokouksissa puhuttiin monta kieltä päällekkäin ja jotkut

partnerit ovat olleet passiivisia


Matkan varrelta


Päätösseminaari on Finnsissä tiistaina18.6. klo 13.00-15.00,

tervetuloa! Finnsinmäki 4

PL 78702, 02070 ESPOON KAUPUNKIp. 040 126 4847

Documents

Document