HUBUNGAN ANTARA BEBAN KERJA IBU RUMAH

TANGGA BERSTATUS KARYAWATI PABRIK

DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS KEDUNGREJO

MUNCAR BANYUWANGI

SKRIPSI

Disusun Oleh :

DYAH AYU NOVIARINI

NIM. 09060169

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

i

HUBUNGAN ANTARA BEBAN KERJA IBU RUMAH

TANGGA BERSTATUS KARYAWATI PABRIK

DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS KEDUNGREJO

MUNCAR BANYUWANGI

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Keperawatan (S.Kep) Pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas

Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh :

DYAH AYU NOVIARINI

NIM. 09060169

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

ii

LEMBAR PERSETUJUAN

HUBUNGAN BEBAN KERJA IBU RUMAH TANGGA BERSTATUS

KARYAWATI PABRIK DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS KEDUNGREJO MUNCAR BANYUWANGI

SKRIPSI

Disusun Oleh :

DYAH AYU NOVIARINI

NIM. 09060169

Skripsi Telah Disetujui Untuk Di Seminarkan

Pada Tanggal 11 Juli 2014

Pembimbing I Pembimbing II

Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd Tutu April A. S.Kp, M.kes

NIP. UMM. 104. 8804. 0080 NIP. NIDN. 0711047103

Mengetahui,

Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang

Nurul Aini. S.Kep.Ns, M. Kep.

NIP. UMM. 122.0501.0419

iii

LEMBAR PENGESAHAN

HUBUNGAN ANTARA BEBAN KERJA IBU RUMAH TANGGA

BERSTATUS KARYAWATI PABRIK DENGAN STATUS GIZI

BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KEDUNGREJO

MUNCAR BANYUWANGI

SKRIPSI

Disusun Oleh :

Dyah Ayu Noviarini

09060169

Skripsi ini Telah Di Ujikan Pada Tanggal 11 Juli 2014

Penguji I,

Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd NIP.UMM. 104.8804.0080

Penguji II,

Tutu April A. S.Kp, M.Kes NIP.NIDN. 0711047103

Penguji III,

Sunardi, M.Kep NIP.UMM. 112.0508.0425

Penguji IV,

Reni Ilmiasih, M.Kep, Sp.An NIP.UMM. 114.0804.0454

Mengetahui, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Malang

Yoyok Bekti Prasetyo,M.Kep.,Sp.Kom NIP.UMM. 112.0309.0405

iv

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : DYAH AYU NOVIARINI

NIM : 09060169

Program Studi : Ilmu Keperawatan

Judul Skripsi : Hubungan Antara Beban Kerja Ibu Rumah Tangga Berstatus

Karyawati Pabrik dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja

Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi.

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tugas Akhir yang saya tulis ini benar-benar

hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambil alihan tulisan atau pikiran

orang lain yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.

Apabila dikemudian hari dapat dibuktikan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil

plagiasi, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.

Malang, 1 Juli 2014

Yang Membuat Pernyataan

Dyah Ayu Noviarini

NIM. 09060169

v

MOTTO

Bagian punggung pada pisau yang

tumpul, jika semakin lama diasah

akan semakin tajam

Sesuatu yang paling utama adalah

kesabaran dalam menghadapi

masalah, dan selalu bersikap

bijaksana serta istiqomah disaat

menghadapi masalah

vi

Lembar Persembahan

Untuk tiap tawa yang tak ternilai

Untuk tiap tangis yang terhapus

Untuk tiap jatuh dan bangunnya

Untuk tiap peluang ditengah putus asa

Untuk tiap doa dan dukungan

---Skripsi ini saya dedikasikan kepada orang-orang tercinta yang ada disekeliling saya---

My Superhero dan My angel dalam hidupku Bapak dan Mama

tercinta (Bpk. Suyono dan Ibu.Nuryati) yang senantiasa ada saat

suka maupun duka, selalu setia mendampingi disaat jatuh dan

bangun, disaat ananda sudah putus asa dan memutuskan untuk

menyerah merekalah yang tetap tidak bosan untuk memberikan

motivasi, semangat kepada ananda sampai akhirnya terselesaikan

skripsi ini, serta yang selalu memanjatkan doa kepada putri tercinta

dalam setiap sujudnya. Terima kasih yang sebesar-besarnya hingga

tak ternilai harganya kepada beliau. Hanya itu yang dapat ananda

katakan untuk saat ini kepada beliau..semoga ilmu yang ananda

dapatkan ini bisa berguna dan bermanfaat dengan baik...amiiinn

Apri adek semata wayangku yang menyayangiku tanpa pamrih,

mendukung di setiap langkahku, dan memompa semangatku dikala

mulai lelah. Biarpun umur kita berjarak sangat jauh tapi kamu

bagaikan kakak laki-laki buatku karena selalu mengingatkanku untuk

mengerjakan skripsi ini dengan gaya bicaramu yang khas

“kak..skripsinya cepet dikerjain biar cepet kerja terus nikah”

vii

hahahahaa...itu terus yang selalu dia katakan. Tidak hanya itu dia

selalu mengingatkan jangan telat makan, istirahat yang cukup dan

kalau kata-kata itu diingat selalu membuat kangen kakakmu

ditempat perantauan ini...

Keluarga besar dari kakek, nenek, om, tante yang selalu memberikan

semangat serta motivasi dengan kata-katanya “kapan wisuda?”

kata-kata itu yang menjadi motivasi terbesar untuk segera

menyelesaikan skirpsi ini..

Sahabatku dari semasa sekolah Mbud, Teteh, Mbenel. Mbud yang

selalu memberikan nasihat-nasihat buatku dikala aku mulai terpuruk,

Teteh yang menyempatkan waktu membantu disaat aku menemui

kesulitan materi atau mencari buku, Mbenel yang membantu dan

memberi pencerahan ketika aku ada yang tidak paham dengan

konsep. Kalian sahabat terbaik buatku bahkan sudah seperti saudara

perempuanku. Bersyukur sekali punya keluarga seperti kalian.

Semoga persahabatan kita ini langgeng sampai selamanya..amiiinn

Buat seseorang yang spesial dihatiku (ABK) terima kasih sudah setia

menemaniku disaat aku terpuruk dan jatuh, saat aku putus asa,

nangis, marah, jengkel, bahkan sakit. Terima kasih banyak sudah

sangat sabar menghadapi aku dan menyemangati aku sampai akhirnya

aku mendapatkan gelar S.Kep ini bersamamu.

Teman-teman PSIK’09 C (Adi ndut, Anyta, Mega, Gustan, Aris,

Dani, Veda, Anggun) yang selama ini membantuku, saling berbagi

ilmu, canda, tawa, pengalaman, dan pelajaran tentang hidup. Buat

Ocie makasih bukk udah sangat sabar menjelaskan ke aku dari yang

aku awalnya gak paham sampek aku benar-benar paham. Buat

viii

teman2 yang lain juga terima kasih sudah bersama2 kita dalam 1

kelas PSIK’09 C.

keluarga di kos-kosan lama(Ninda, Teteh Bibah) thank you for

standing by my side when times get hard, thank you for making

me laugh when I didn’t even want to smile and thank you for

being my best friend.

Teman-teman yang namanya tak dapat kusebutkan satu per satu

yang setia mengiburku, memberikan dukungan dan semangat.

Seluruh guru kehidupan yang pada mereka aku belajar tentang arti

kehidupan serta orang-orang di masa lalu dan masa depanku kelak.

ix

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, rahmat dan bimbingan-Nya saya dapat

menyelesaikan proposal skripsi dengan judul “Hubungan Beban Kerja Ibu

Rumah Tangga Berstatus Karyawati Pabrik Dengan Status Gizi Balita Di

Wilayah Kerja Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi”. Skripsi ini

merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana keperawatan (S.Kep)

pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Bersamaan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya dengan hati yang tulus kepada :

1. Yoyok Bekti Prasetyo, M.Kep, Sp.Kom selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Nurul Aini, S.Kep.Ns, M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu

Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Malang.

3. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd selaku Dosen pembimbing I yang

senantiasa memberikan bimbingan, pengarahan kepada peneliti.

4. Tutu April Ariani, S.Kp, M.Kes selaku Dosen pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan hingga terselesaikan skripsi ini.

5. Kedua orang tua, yang telah memberikan semangat, do’a, dan bantuan

baik dalam segi moril, material, spiritual kepada anaknya selama

menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang.

x

6. Semua dosen Program Stusi Ilmu Keperawatan Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah mengajar, mendidik, dan

membimbing selama masa belajar.

7. Teman-teman PSIK khususnya angkatan 2009 yang selalu memberikan

semangat dan motivasi kepada peneliti.

8. Pimpinan PT. MAYA di Kedungrejo Muncar Banyuwangi yang telah

bersedia memberikan izin kepada saya untuk melakukan penelitian.

9. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini yang tidak

bisa disebutkan satu persatu.

Dan semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini.

Mohonmaaf atas segala kesalahan dan ketidaksopanan yang mungkin telah saya

perbuat. Semoga Allah SWT senantiasa memudahkan langkah-langkah kita menuju

kebaikan dan selalu menganugerahkan kasih sayang-Nya untuk kita semua. Amin,

Wassalamualaikum. Wr. Wb.

Malang, 1 Juli 2014

Penulis

xi

Hubungan Beban Kerja Ibu Rumah Tangga Berstatus Karyawati Pabrik dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Kedungrejo

Muncar Banyuwangi Dyah Ayu N1, Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd2, Tutu April A, S. Kp. M. Kes3

ABSTRAK

Latar Belakang: Ibu bekerja mempunyai tanggung jawab yang lebih besar yaitu sebagai ibu rumah tangga dan sebagai pencari nafkah. Ibu bekerja mempunyai fungsi ganda sehingga waktu yang dimiliki oleh ibu untuk melakukan tugas sebagai ibu rumah tangga termasuk kesempatan untuk mengasuh anaknya menjadi kurang. ibu yang bekerja tidak dapat mengatur pola makan anak, selalu menghabiskan waktu di depan televisi, dan kurang beraktivitas di luar rumah.Akibatnya terdapat berbagai masalah dalam keluarga, antara lain menurunnya jumlah waktu untuk anak termasuk menyiapkan makanan bagi anaknya, sehingga anak mereka akan mengalami gizi kurang bahkan menjadi gizi buruk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan beban kerja ibu yang bekerja di pabrik dan status gizi balita yang ditinggalkan ibunya bekerja. Metode: Desain penelitian yang digunakan adalah penelitian cross sectional untuk mengetahui hubungan beban kerja ibu rumah tangga berstatus karyawan pabrik dengan status gizi balita di wilayah kerja Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi. Penelitian ini dilakukan pada 48 responden di PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwangi. Subjek penelitian adalah karyawati pabrik yang memiliki balita. Diambil dengan metode purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan sistem komputerisasi dengan menggunakan uji spearman rank. Hasil: Dari hasil penelitian didapatkan nilai uji Spearman Rank dengan nilai probabilitas < 0,05 yakni 0,000 dan rs hitung (-0,569) > rs tabel (0,285) maka dapat ditarik kesimpulan Ho ditolak dan H1 diterima. Ada hubungan antara beban kerja ibu rumah tangga berstatus karyawati pabrik dengan status gizi balita di wilayah kerja Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi. Beban kerja karyawati yang tinggi sangat berpengaruh terhadap status gizi balita karena tingkat perhatian ibu yang kurang terhadap balita.

Kesimpulan: Ada hubungan negatif yang cukup kuat antara beban kerja ibu rumah tangga berstatus karyawan pabrik dengan status gizi balita, dimana semakin berat beban kerja karyawati maka semakin rendah status gizi balitanya. Kata Kunci: beban kerja ibu, karyawan pabrik, status gizi balita

1. Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dosen Program Studi Ilmu Kesehatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dosen Program Studi Ilmu Kesehatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang.

xii

The Relationship Between Housewifes’ Workload of The Factory Employee Status And The Children Under 5 Years’ Nutrient Status

at Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi Work Region. Dyah Ayu N1, Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd2, Tutu April A, S. Kp. M. Kes3

ABSTRAK

Background: Mother is a woman who has more responsible. It means that mother as a house wife and mother as a worker. Mother has multifunction, so that she has lack of time to do the jobs as a house wife also to take care of her childrens. A mother who is work cannot settle of childrens’ consume system, she always wasting time to watch TV, and she has less time to activity in her society. As a consequence, there are problems happen in her family, for instance the time to take care her childrens is decrease. So that, her childrens become less nutrient even bad nutrient. The purpose of this research was to know the relationship between workload of mother who work in factory and children under 5 years’ nutrient status who was left by their mother to work. Method: The research design was cross sectional research, to know the relationship between house wifes’ workload of the factory employee status and children under 5 years’ nutrient status at Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi work region. The sample of the research were 48 respondent in PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwangi. The subject of the research was an employee who has children under 5 years. The method of research was purposive sampling. The analyzed of data was komputerasi system using spearman rank test. Result: The result of research indicate that value of spearman rank test with value of probability < 0,05 was 0,000 and r hitung (-0,569) > r tabel (0,285). Therefore, the result of this research were Ho was rejected and H1 was accepted. The was reletionship between house wifes’ workload of the employee factory status and children under 5 years’ nutrient status. High employee workload affects the nutritional status of children due to the lack of attention to the toddler’s mother. Conclusions: There was negative relationship between house wifes’ workload of the employee factory status and children under 5 years’ nutrient status. If workload of employee was high so nutrient of children under 5 years was low.

Keywords: House wifes’ workload, Employee, Children under 5 years’ nutrient status.

1. Student of Nursing Science Program, Faculty of Health Sciences, Muhammadiyah University of Malang.

2. Lecture of Nursing Science Program, Faculty of Health Sciences, Muhammadiyah University of Malang

3. Lecture of Nursing Science Program, Faculty of Health Sciences, Muhammadiyah University of Malang

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

LEMBAR PERSETUJUAN ....................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .............................. iv

MOTTO ...................................................................................................... v

LEMBAR PERSEMBAHAN ..................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................. ix

ABSTRAK ................................................................................................... xi

ABSTRACT ................................................................................................. xii

DAFTAR ISI ............................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xvi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii

LAMPIRAN ............................................................................................. xviii

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 6

1.3.1 Tujuan Umum ................................................................................ 6

1.3.2 Tujuan Khusus ................................................................................ 6

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 6

1.4.1 Bagi Peneliti .................................................................................... 6

1.4.2 Bagi Karyawati ............................................................................... 7

1.4.3 Bagi Pabrik ..................................................................................... 7

1.4.4 Bagi Peneliti Lain ........................................................................... 7

1.5 Keaslian Penelitian ................................................................................... 7

1.6 Batasan Penelitian .................................................................................... 10

1.7 Penegasan Istilah ...................................................................................... 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 12

2.1 Ibu Bekerja ................................................................................................ 12

2.1.1 Definisi Ibu Bekerja ....................................................................... 12

2.1.2 Statistik Ibu Bekerja ...................................................................... 12

2.1.3 Dampak Ibu Bekerja Terhadap Pertumbuhan dan

Perkembangan Anak ..................................................................... 12

2.2 Konsep Beban Kerja ............................................................................... 14

2.2.1 Definisi Beban Kerja ....................................................................... 14

2.2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja ....................... 14

2.2.3 Pengukuran Beban Kerja dengan Metode NASA-TLX ........... 15

2.2.4 Beban Kerja di Pabrik Pengalengan Ikan ................................... 16

2.2.5 Alokasi Waktu dan Status Kerja Ibu ............................................ 17

xiv

2.2.6 Kuantitas Waktu Pengasuhan Ibu ................................................ 18

2.2.7 Keberadaan Tenaga yang Membantu .......................................... 19

2.3 Konsep Gizi ............................................................................................... 19

2.3.1 Pengertian Gizi ............................................................................. 19

2.3.2 Kurang Energi Protein ................................................................ 20

2.3.3 Penilaian Status Gizi Secara Langsung ...................................... 21

2.3.4 Penilaian Status Gizi Secara Tidak Langsung .......................... 22

2.3.5 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita ........... 23

2.4 Konsep Status Gizi Balita ......................................................................... 25

2.4.1 Pengertian Status Gizi Balita ...................................................... 25

2.4.2 Zat Gizi Balita ............................................................................... 25

2.4.3 Jumlah Gizi yang Dibutuhkan Balita ......................................... 28

2.4.4 Dampak yang Diakibatkan oleh Kekurangan Gizi .................. 28

2.4.5 Penilaian Status Gizi Balita ......................................................... 29

2.5 Konsep Balita ............................................................................................. 31

2.5.1 Pengertian Balita ........................................................................... 31

2.5.2 Status Gizi Balita .......................................................................... 31

2.7 Hubungan Beban Kerja Ibu Rumah Tangga Berstatus Karyawati

Pabrik dengan Status Gizi Balita ............................................................. 32

BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN ...... 34

3.1 Kerangka Konseptual .............................................................................. 34

3.2 Hipotesis Penelitian ................................................................................. 36

BAB IV METODE PENELITIAN ........................................................... 37

4.1 Desain Penelitian ...................................................................................... 37

4.2 Kerangka Penelitian ................................................................................. 37

4.3 Populasi, Teknik Sampling dan Sampel ................................................. 39

4.3.1 Populasi ........................................................................................... 39

4.3.2 Teknik Sampling ............................................................................ 39

4.3.3 Sampel .............................................................................................. 39

4.4 Variabel Penelitian ................................................................................... 40

4.4.1 Variabel Independen ...................................................................... 40

4.4.2 Variabel Dependen ........................................................................ 40

4.5 Definisi Operasional ................................................................................ 40

4.6 Tempat Penelitian ..................................................................................... 41

4.7 Waktu Penelitian ...................................................................................... 42

4.8 Instrumen Penelitian ................................................................................ 42

4.9 ProsedurPengumpulan Data .................................................................. 43

4.9.1 Tahap Persiapan .............................................................................. 43

4.9.2 Tahap Pelaksanaan ......................................................................... 43

4.9.3 Tahap Pengambilan Data .............................................................. 44

4.10 Analisa dan Pengelolahan Data .............................................................. 45

xv

4.10.1 Analisis Univariat ........................................................................... 45

4.10.2 Analisis Bivariat ............................................................................ 45

4.11 Etika Penelitian ......................................................................................... 46

4.11.1 Informed Consent (Persetujuan) ....................................................... 46

4.11.2 Anonymity (Tanpa nama) .............................................................. 47

4.11.3 Confidentiality (Kerahasiaan) ......................................................... 47

BAB V HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ........................... 48 5.1 Karakteristik Data Umum ...................................................................... 49

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Ibu .................... 49

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan . 50

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bekerja . .......... 50

5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Anak ............. 51

5.1.5 Karakteristik Usia Balita ............................................................ 52

5.1.6 Karakteristik Balita Berdasarkan Jenis Kelamin ..................... 52

5.2 Karakteristik Data Khusus ..................................................................... 53

5.2.1 Klasifikasi Responden Berdasarkan Beban Kerja .................. 53

5.2.2 Distribusi Hasil Z-Score BB/U Status Gizi Balita.................. 54

5.3 Hubungan Antara Beban Kerja Ibu Rumah Tangga Berstatus

Karyawan Pabrik dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja

Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi ....................................... 55

BAB VI PEMBAHASAN ............................................................................ 57 6.1 Interpretasi dan Diskusi Hasil Penelitian ............................................. 57

6.1.1 Identifikasi Beban Kerja Ibu Rumah Tangga

Berstatus Karyawan Pabrik di Wilayah Kerja

Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi .......................... 57

6.1.2 Identifikasi Status Gizi Balita Karyawati Pabrik di Wilayah

Kerja Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi ............... 60

6.1.3 Hubungan Antara Beban Kerja Ibu Rumah Tangga

Berstatus Karyawati Pabrik dengan Status Gizi Balita

di Wilayah Kerja Puskesmas Kedungrejo Muncar

Banyuwangi ................................................................................... 61

6.1.4 Implikasi Untuk Keperawatan ................................................... 63

6.2 Keterbatasan Penelitian ........................................................................... 64

BAB VII PENUTUP ................................................................................... 66 7.1 Simpulan .................................................................................................... 66 7.2 Saran ............................................................................................................ 66

7.2.1 Bagi Keperawatan......................................................................... 66

7.2.2 Bagi Responden ............................................................................ 67

7.2.3 Bagi Peneliti Selanjutnya .............................................................. 67

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 68 LAMPIRAN .................................................................................................. 71

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.4 Angka Kecukupan Gizi (AKG) rata-rata per hari .................................... 28

Tabel 2.5 Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Z-Skor ......................................... 30

Tabel 4.1 Definisi Operasional .................................................................................... 41

Tabel 4.2 Nilai Koefisien Spearman Rank ................................................................. 49

Tabel 5.2 Nilai Pusat Responden Berdasarkan Usia Ibu .......................................... 52

Tabel 5.3 Gambaran Hubungan antara Beban Kerja Ibu Rumah Tangga

Berstatus Karyawati Pabrik dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja

Puskesmas Kedungrejo Muncar Banyuwangi ........................................................... 70

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Kerangka Konseptual .............................................................................. 35

Gambar 4.1 Rancangan Desain Penelitian ................................................................. 38

Gambar 5.1 Distribusi Responden Berdasarkan Usia Ibu di PT Maya

Kedungrejo Muncar Banyuwnagi pada bulan Mei 2014 .................... 49

Gambar 5.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu di

PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwangi pada Mei 2014 ............... 50

Gambar 5.4 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Bekerja Ibu di

PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwnagi pada bulan Mei 2014 ... 51

Gambar 5.5 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak Ibu di

PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwangi pada Mei 2014 ............... 51

Gambar 5.6 Distribusi Frekwensi Umur Balita Karyawati di PT Maya

Kedungrejo Muncar Banyuwnagi pada bulan Mei 2014 .................... 52

Gambar 5.7 Distribusi Frekwensi Jenis Kelamin Balita Karyawati

PT Maya Kedungrejo Muncar Banyuwangi pada Mei 2014 .................. 53

Gambar 5.8 Distribusi Responden Berdasarkan Beban Kerja di PT Maya

Kedungrejo Muncar Banyuwnagi pada bulan Mei 2014 ....................... 54

Gambar 5.9 Distribusi Frekwensi Status Gizi Balita Karyawati PT Maya

Kedungrejo Muncar Banyuwangi pada Mei 2014 ................................... 55

Gambar 6.0 Foto suasana kantin saat karyawati makan siang ................................ 79

Gambar 6.1 Foto peneliti sedang memberikan penjelasan kuesioner

kepada responden .................................................................................... 79

Gambar 6.2 Foto responden sedang mengisi kuesioner ........................................... 80

Gambar 6.3 Foto responden sedang bertanya hal-hal yang kurang dimengerti

tentang kesehatan ...................................................................................... 80

xviii

DAFTAR PUSTAKA

Adriani, M, &Wirjatmadi, B.(2012). Peranan gizi dalam siklus kehidupan. Jakarta: Kencana Prenada Media Grup.

Ali, M. (2002). Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Ibu Bekerja dan Tidak Bekerja Tentang Imunisasi, Medan: USU Press.

Andrianti, S. (2008). Hubungan Status Sosial Ekonomi Keluarga dengan Status Gizi Balita di Puskesmas Pantai Cermin Kecamatan Tanjung Pura Kabupaten Langkat, Academia edu.

Apriadji &Harry, W. (2006). Gizi Keluarga. Jakarta: Penebar Swadaya.

Arika (2011). Analisis Beban Kerja Ditinjau Dari Faktor Usia Dengan Pendekatan Recommended Weiht Limit (Studi Kasus Mahasiswa Unpati Poka). Jurnal Ergonomi,5 (2), 1-4.

Arikunto, S. (2010). Prosedur penelitian suatu pendekatan praktik. Jakarta:Rineka Cipta.

Azizah, N, &Elis H. (2012).Pengalaman Ibu Pedagang Dalam Merawat Anak. Journal of Nursing Student, 1(1), 1-8.

Azwar, S. (2008). Reabilitas dan Validitas. Yogyakarta : Pustaka Pelajar Offset.

Bachfiani (2012). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Fisik Balita di kecamatan Metro Utara. Jurnal Kesehatan Metro Sai Wawai, 5 (2).55-56.

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (2007). Riset Kesehatan Dasar (RISKERDAS). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

BadanPusatStatistik (2007). Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional Tahun 2008 Propinsi Jawa Timur. Surabaya: BPS.

Departemen Kesehatan RepublikIndonesia, ( 2004). Data Gizi Kurang dan Gizi Buruk Pada Anak. Jakarta.(http://www.depkes.go.id) Diakses pada 2 Februari 2014

Efendi, F. (2009). Keperawatan Kesehatan Komunitas : Teori dan Praktik dalam Keperawatan. Jakarta : Salemba Medika.

Fanani, I. (2011). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Pembentukan Sikap Orang Tua Dalam Meningkatkan Status Gizi Balita di Kelurahan Merjosari Kecamatan Lowokwaru Kota Malang. Skripsi tidak dipublikasikan. Malang. Universitas Muhammadiyah Malang.

Fertig, Angela, Glomm, G., Tchernis, R. (2009). The Connection Between Maternal Employment and Chilhood Obesity: Inspecting the Mechanism. Rev Econ Household, 7 (4), 227-255.

xix

Gibson, R.S. (2005). Principles of Nutritional Assessment. Second Edition.New York: Oxford University Press Inc.

Gunarsa, S, & Yulia, S.G. (2008). Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja. Jakarta: Gunung Mulia.

Hikmawati (2013). Hubungan Status Pekerjaan Ibu dengan Pemberian Asi Eksklusif (Study Kasus Di RT 03 Kelurahan Gading Kasri Kecamatan Klojen. Skripsi tidak dipublikasikan. Malang. Universitas Muhammadiyah Malang.

Hurlock (1981). Child Development. New York: Mc. Graw Hill.

Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) edisi ke-5 (2013). (http://kbbi.web.id/, di akses pada 15 April 2014).

Marimbi, H. (2010).Tumbuh kembang, status gizi dan imunisasi dasar pada balita.. Yogjakarta: Nuha Medika.

Mehrota ,Sushma, n.d. The Working Mother.(http://www.indiaparenting.com/.../art09 026.shtml) Diakses pada 10 Februari 2014.

Muchtadi, D. (2003). Pangan Dan Gizi Untuk Kesehatan. Jakarta : PT Rajagrafindo.

Nafiah, U. (2013). Hubungan Tingkat Pendidikan dan Ekonomi Keluarga terhadap Status Gizi Balita di Desa Mirigambar Kecamatan Sumbergempol Kabupaten Tulungagung. Skripsi tidak dipublikasikan. Surabaya. Universitas Airlangga.

Nix, S. (2005). William’s Basic Nutrition & Diet Therapy, Twelfth Edition. New York: Elsevier Mosby Inc.

Notoatmodjo, S. (2010).Metodologi penelitian kesehatan. Jakarta:PT Rineka Cipta.

Nursalam (2008). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta : Salemba Medika.

Octaviani, I. (2012). Hubungan Pengetahuan dan Perilaku Ibu Buruh Pabrik Tentang Kadarzi (Keluarga Sadar Gizi) dengan Status Gizi Anak Balita (Studi di Kelurahan Pagersari, Ungaran).Journal of Nutrition College, 1 (1), 46-54.

OECD (2001). Labor Statistics:Working Mother.(http://www.nationmaster.com/graph/lab wor mot-labor-working-mothers) diakses pada 7 Februari 2014.

Prishardoyo, B. (2005). Pelajaran Ekonomi 1. Jakarta : Grasindo.

Reynolds, D., Nicolson, R., Hambly, H.(2003). Caring and Counting : The Impact of Mothers’ Employment on Family Relationship.Policy: South Bank University.

xx

Salimar (2011). Hubungan Beban Kerja, Pengetahuan Ibu, dan Pola Asuh Psikososial dengan Perkembangan Kognitif Anak Usia 2-5 Tahun Pada Keluarga Miskin. Jurnal Kesehatan Anak,1 (34), 39-49.

Sandra G. H. (2006). Nasa-Task Load Index (Nasa-Tlx); 20 Years Later. NASA-Ames Research Center. Moffett Field. CA.(http://humanfactors.arc.nasa.gov/groups/TLX/downloads/NASA-

TLX) diaksespada 7 februari 2014.

Santoso, S, Ranti, A.L. (2009).Kesehatan dan gizi. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Setyawati (2010). Selintas tentang Kelelahan Kerja. Yogyakarta: Amara Books.

Soegianto, B, Wijono, D, Jawai (2007).Penilaian status gizi dan baku antropometri WHO-NCHS. Surabaya: CV Duta Prima Airlangga.

Solihin, P. (2003). Ilmu gizi klinis pada anak. Jakarta : Balai Penerbit FKUI.

Sugiyono (2011). Statistika Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta.

Suhardjo (2003). Perencanaan Pangan dan Gizi. Jakarta : Bumi aksara.

Supariasa, I. (2002).Penilaian status gizi. Jakarta : EGC.

Supartini, Y. (2004). Buku Ajar Konsep Dasar Keperawatan Anak. Jakarta: ECG.

Suprajitno (2004). Asuhan keperawatan keluarga : aplikasi dalam praktik. Jakarta : EGC.

Susilawati (2004). Konsep Dasar Keperawatan Jiwa. Jakarta: ECG.

Tarwaka (2010). Ergonomi Industri. Surakarta: Harapan Offset.

Tim Penyusun (2010). Panduan Penyusunan Skripsi PSIK FIKES UMM. Malang: PSIK Fikes UMM.

WHO (2007). Gambaran Gizi Buruk di Indonesia. (http://www.ino.searo.who.int/en/Section3 158.htm) diakses pada 7 Februari 2014.

WKNPG (2004). Ketahanan Pangan dan Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi. Jakarta: LIPI.

Yulianis, D. (2003).Analisis beban kerja ibu dan pengasuhan anak usia 3-5 tahun pada keluarga miskin di kecamatan Bogor Selatan.Jurnal Gizi Anak, 1 (1), 54-62.