HUBUNGAN ANTARA KEJADIAN ANEMIA DENGAN AKTIVITAS FISIK DAN

TERJADINYA PENYAKIT INFEKSI PADA SISWI KELAS XI

SMA NEGERI 2 SUKOHARJO

SKRIPSI

Skripsi Ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Disusun Oleh

KUNTHI AYU FURUHITA

J 310 070 038

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2012

ii

PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

KUNTHI AYU FURUHITA. J 310 070 038 HUBUNGAN ANTARA KEJADIAN ANEMIA DENGAN AKTIVITAS FISIK DAN TERJADINYA PENYAKIT INFEKSI PADA SISWI KELAS XI SMA NEGERI 2 SUKOHARJO Pendahuluan: Anemia adalah suatu keadaan dimana kadar Hb <12 g/dL. Anemia disebabkan oleh beberapa faktor seperti kekurangan darah, akibat kekurangan asupan makanan, kerusakan sel darah merah dan produksi sel darah merah tidak cukup banyak. Remaja putri lebih rawan terkena anemia daripada anak-anak dan usia dewasa karena remaja putri mengalami peningkatan kebutuhan besi karena percepatan pertumbahan (growth spurt) dan menstruasi. Akibat dari anemia pada remaja antara lain dapat menurunkan daya tahan tubuh sehingga mudah terkena penyakit dan menurunkan aktivitas remaja. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kejadian anemia dengan aktivitas fisik dan terjadinya penyakit infeksi pada sisiwi kelas XI SMA Negeri 2 Sukoharjo. Metode Penelitian: Jenis penelitian bersifat observasional dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling dengan jumlah sampel penelitian sebanyak 53 sampel. Kadar Hb diperoleh dengan pemeriksaan menggunakan metode Cyanmethemoglobin. Aktivitas fisik diperoleh dengan metode recall 2x24 jam dan penyakit infeksi diperoleh dari pengisian kuesioner. Analisis data dengan menggunakan chi-square. Hasil: Jumlah subjek tidak anemia sebesar 50,9%, tidak aktif sebesar 81,1% dan tidak pernah terkena penyakit infeksi sebesar 83% Hasil uji korelasi antara kejadian anemia dengan aktivitas fisik, diperoleh nilai p>0,05. Hasil uji korelasi antara kejadian anemia dengan penyakit infeksi diperoleh nilai p>0,05. Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara kejadian anemia dengan aktivitas fisik. Tidak ada hubungan antara kejadian anemia dengan penyakit infeksi. Kata Kunci : Anemia, aktivitas fisik, penyakit infeksi

Kepustakaan : 58 (1992-2010)

iii

NUTRITION PROGRAM

FACULTY OF HEALTH SCIENCE MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA

PAPER

ABSTRACT

KUNTHI AYU FURUHITA. J 310 070 038 RELATIONSHIP BETWEEN THE INCIDENCE OF ANEMIA WITH PHYSICAL ACTIVITY AND OCURRENCE INFECTION DISEASES IN STUDENTS CLASS XI SENIOR HIGH SCHOOL 2 OF SUKOHARJO Introduction: Anemia is a condition in which the levels of Hb >12 g/dL. Anemia is caused by several such as lack of blood, due to lack of food intake, destruction of red blood cells and red blood cells production is not enough. Young women more prone to anemia than children and adult age because young women have increased iron needs due to growth spurt and menstruation. As a results of anemia in adolescents, among other can lower the immune system so susceptible to disease and decrease the activity of adolescents. Objective: The study aims to determine the relationship between the incidence of anemia with physical activity and occurrence infection diseases in students class XI Senior High School of Sukoharjo. Research Methods: The type of research is observasional with cross sectional approach. Sampling techniques using simple random sampling. By the number of 53 samples of the study sample. Hb obtained by examination usind the Cyanmethemoglobin method. Physical activity obtained with 2x24 hour recall method and infection disesases obtained from filling questionnaire. Data analysis using the chi-square. Results: Number of subjects is not anemic at 50,9%, amounting to 81,1% inactive and never exposed to infection diseases by 83%. The test results of correlation between the incidence of anemia with physical activity obtained p values > 0,05. The test results of correlation between the incidence of anemia with infection diseases acquired value p>0,05. Conclusion: There is no relathionship between the incidence of anemia with physical activity. There was no association between the incidence of anemia with infection diseases. Key words : anemia, physical activity, infection diseases References : 58 (1992-2010)

iv

HUBUNGAN ANTARA KEJADIAN ANEMIA DENGAN AKTIVITAS FISIK DAN

TERJADINYA PENYAKIT INFEKSI PADA SISWI KELAS XI SMA NEGERI 2

SUKOHARJO

Diajukan Sebagai Pedoman Pelaksanaan Penelitian Studi Akhir Pada Program

Studi Gizi FIK UMS

Disusun Oleh

KUNTHI AYU FURUHITA

J 310 070 038

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2011

v

PERNYATAAN KEASLIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan

tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan dapat disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 2012

Penulis

Kunthi Ayu Furuhita

vi

HALAMAN PERSETUJUAN

Judul Penelitian : Hubungan Antara Kejadiam Anemia Dengan

Aktivitas Fisik Dan Terjadinya Penyakit Infeksi Pada

Siswi Kelas XI SMA Negeri 2 Sukoharjo

Nama Mahasiswa : Kunthi Ayu Furuhita

Nomor Induk Mahasiswa : J 310 070 038

Telah Dilakukan Penyusunan Skripsi dan Disetujui Tim Dosen Pembimbing

Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta pada tanggal 16 Januari 2012

Surakarta, 08 Februari 2012

Menyetujui

Pembimbing I Pembimbing II

(Dwi Sarbini S.ST.,M.Kes) (Siti Zulaekah, A., M.Si)

NIK. 747 NIK. 751

Mengetahui

Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dwi Sarbini S.ST. M. Kes

NIK. 747

vii

PENGESAHAN SKRIPSI

Judul Penelitian : Hubungan Antara Kejadian Anemia

Dengan Aktivitas Fisik dan Terjadinya

Penyakit Infeksi Pada Siswi Kelas XI SMA

Negeri 2 Sukoharjo

Nama Mahasiswa : Kunthi Ayu Furuhita

Nomor Induk Mahasiswa : J 310 070 038

Telah Dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi

Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

pada tanggal 16 Januari 2012

dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima

Surakarta, 16 Januari 2012

Menyetujui

Penguji I : Dwi Sarbini S.ST, M.Kes (…………………… )

Penguji II : Isnaini Herawati S.ST, FT, M.Sc (…………………….)

Penguji III : Dyah Widowati SKM (…………………….)

Mengetahui

Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dekan

Arif Widodo, A. Kep., M.Kes

viii

Motto

Orang yang terkuat bukanlah mereka yang selalu menang, melainkan

mereka yang mampu bangkit setelah mereka terjatuh

Hidup itu sederhana, pilihlah jalan hidupmu dan jangan menyesal

dengan pilihanmu maka kau pasti akan menemukan kebahagiaanmu

Pendidikan adalah perlengkapan terbaik di hari tua (Aristoteles)

Sabar bukanlah sikap pasif, sabar adalah berusaha dengan penuh

kesungguhan dan segala daya upaya mengharap ridho Allah SWT.

Apabila kegagalan yang datng, bukanlah Allah SWT tempat segala

kesalahan dilemparkan, tetapi segera koreksi diri dan mencari jalan lain

dengan tetap di jalan Ilahi (Ali bin Abi Thalib)

Man Shobaro Zhofiro

ix

Persembahan

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, berkah

serta hidayah-Nya kepada penulis dan senantiasa telah menganugerahkan

kesehatan, kesempatan, kesabaran, serta kekuatan kepada penulis sehingga

karya ini dapat terselesaikan dengan baik. Sholawat serta salam tak lupa terucap

kepada junjungan kita Nabi Muhammad saw. Karya ini kupersembahkan untuk :

1. Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, nasehat,

bimbingan, cinta kasih serta motivasi yang tiada henti untukku.

Terimakasihku atas semua pengorbanan yang telah kalian berikan untukku

dalam menggapai cita-cita yang kuimpikan. Karya ini salah satu wujud

baktiku untuk kalian,,

2. Adikku tersayang Galing Bima Satria canda tawamu adalah semangat

untukku.

3. Dhany Surya Irawan terimakasih untuk segala nasehat, motivasi dan

waktumu untukku, ,semua ini tak kan tercapai tanpa semangat

darimu,,terimakasih pula telah mengajarkan banyak hal baik untukku…

x

4. Sahabat-sahabat terbaikku Mb Lintut + Gendul terimakasih kawan atas

semua nasehat serta bantuannya, kalian tempatku berbagi canda, tangis

dan tawa,,,bahagiaku memiliki kalian,,

5. Sahabat “anemia” seperjuangan Rembang+Ari,,,,terimakasih untuk semua

masukan dan nasehat serta kerjasamanya hingga karya ini

terselesaikan,,buat Idud, Dewi, Cika, Ruping makasih buat semangatnya

kawan,,,,

6. Teman–teman S1 Gizi angkatan 2007 bersama kalian adalah pengalaman

terbaikku,terimakasih untuk kebersamaannya teman,semoga ikatan

sahabat tak kan selesai sampai disini.

7. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta

xi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Kunthi Ayu Furuhita

Tempat/Tanggal Lahir : Wonogiri, 12 Februari 1989

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Jl. Cempaka III RT 02/2 Pokoh, Wonogiri

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Aisiyah III Wonogiri Tahun 1995

2. Lulus SD Negeri Wonoboyo III Wonogiri 2001

3. Lulus SMP Negeri 1 Wonogiri Tahun 2004

4. Lulus SMA Negeri 1 Wonogiri Tahun 2007

5. Mahasiswi Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta sejak 2007 sampai tahun 2012

xii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Hubungan Antara Kejadian Anemia dengan Aktivitas Fisik dan

Terjadinya Penyakit Infeksi pada Siswi Kelas XI SMA Negeri 2

Sukoharjo” , sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar strata satu di

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selesainya skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan banyak pihak,

pada kesempatan ini dengan kerendahan hati dan penghargaan yang tulus,

penulis mengucapkan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Prof. Dr. H. Bambang Setiaji, MS, selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Arif Widodo, A.Kep., M.Kes Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Dwi Sarbini S. ST.,M.Kes selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku Pembimbing I

proposal yang telah memberikan nasehat, arahan serta masukkan kepada

penulis selama penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si selaku pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan kepada penulis selama proses penyusunan skripsi ini.

xiii

5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta atas semua ilmu yang telah diberikan, semoga

bermanfaat dunia akhirat.

6. Segenap Staff Tata Usaha Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah melayani

dalam hal administrasi dalam menempuh pendidikan Sarjana Strata 1.

7. Pihak Sekolah SMA Negeri 2 Sukoharjo yang telah memberikan ijin dan

membantu dalam penelitian.

8. Para siswi yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.

9. Bapak, Ibu, serta Adik tercinta di rumah yang selalu memberikan dukungan

secara moril dan spiritual demi berjalannyal penyusunan skripsi ini

10. Teman-teman seperjuangan S1 Gizi Angkatan 2007 yang telah memberikan

motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.

11. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama penyusunan

skripsi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka

saran dan kritik penulis harapkan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, 2012

Penulis,

xiv

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL DEPAN ................................................................ i

ABSTRAK ........... .............................................................................. .... ii

ABSTRACT...... ................................................................................. ..... iii

HALAMAN JUDUL ................................................................................. iv

PERNYATAAN KEASLIAN .................................................................... v

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. vi

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... vii

MOTTO.............. ..................................................................................... viii

PERSEMBAHAN .................................................................................... ix

RIWAYAT HIDUP ................................................................................... xi

KATA PENGANTAR .............................................................................. xii

DAFTAR ISI ............................................................................................ xiv

DAFTAR TABEL .................................................................................... xvii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xix

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ......................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian............................................................................ 4

1. Tujuan Umum ........................................................................... 4

2. Tujuan Khusus ......................................................................... 5

D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 5

E. Ruang Lingkup ............................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori ............................................................................... 6

1. Remaja ................................................................................... 6

a. Pengertian Remaja ............................................................ 6

xv

b. Ciri–ciri Remaja ................................................................. 7

2. Anemia .................................................................................... 9

a. Pengertian Anemia ............................................................ 9

b. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Anemia ........................ 11

c. Akibat Anemia ................................................................... 12

3. Hemoglobin (Hb) ..................................................................... 14

4. Zat Besi (Fe) ........................................................................... 15

a. Pengertian Fe .................................................................... 15

b. Fe di Dalam Tubuh ............................................................ 16

c. Faktor yang Mempermudah Absorpsi Fe ........................... 18

d. Faktor yang Menghambat Absorpsi Fe .............................. 19

5. Aktivitas Fisik .......................................................................... 20

a. Pengertian Aktivitas Fisik .................................................. 20

b. Aktivitas Fisik Remaja ....................................................... 21

6. Infeksi ..................................................................................... 23

a. Pengertian Penyakit Infeksi ............................................... 23

b. Jenis Penyakit Infeksi Pada Remaja.................................. 23

7. Hubungan Kejadian Anemia dengan Aktivitas Fisik................. 24

8. Hubungan Kejadian Anemia dengan Penyakit Infeksi ............. 26

9. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Penyakit Infeksi .................. 27

B. Kerangka Teori ............................................................................... 29

C. Kerangka Konsep ........................................................................... 29

D. Hipotesis ........................................................................................ 30

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian .............................................................................. 31

B. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................... 31

1. Lokasi Penelitian ...................................................................... 31

2. Waktu Penelitian....................................................................... 31

C. Populasi dan Sampel Penelitian ..................................................... 32

1. Populasi Penelitian ................................................................... 32

2. Sampel Penelitian ..................................................................... 32

D. Variabel Penelitian ......................................................................... 34

1. Variabel Bebas ......................................................................... 34

xvi

2. Variabel Terikat ........................................................................ 34

E. Definisi Operasional ....................................................................... 34

F. Pengumpulan Data ......................................................................... 35

1. Jenis Data ................................................................................ 35

2. Cara Pengumpulan Data .......................................................... 36

G. Langkah – Langkah Penelitian ....................................................... 37

1. Instrumen dan Alat ................................................................... 37

2. Jalannya Penelitian .................................................................. 38

H. Pengolahan Data ........................................................................... 39

I. Analisis Data .................................................................................. 41

1. Analisis Deskriptif ..................................................................... 41

2. Analisis Analitik ........................................................................ 41

3. Interpretasi ............................................................................... 41

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Sekolah ............................................................. 43

B. Karakteristik Subjek ........................................................................ 44 43

1. Umur Subjek ............................................................................. 44

2. Kadar Hemoglobin (Hb) Subjek ................................................ 45

3. Aktivitas Fisik Subjek ................................................................ 46

4. Penyakit Infeksi Subjek............................................................. 48

C. Hubungan Anemia dengan Aktivitas Fisik ..................................... 49

D. Hubungan Anemia dengan Penyakit Infeksi .................................. 51

E. Keterbatasan Penelitian ................................................................ 53

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .................................................................................... 54

B. Saran ............................................................................................. 54

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xvii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Batas Normal Kadar Hb Menurut Umur dan Jenis Kelamin ........................ 10

2. Angka Kecukupan Besi yang Dianjurkan untuk Wanita .............................. 18

3. Pengeluaran Energi Pada berbagai Penggolongan Kegiatan Remaja ....... 22

4. Definisi Operasional ................................................................................... 34

5. Distribusi Jumlah Siswa Berdasarkan Jenis Kelamin ................................. 43

6. Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Umur .................................... 44

7. Distribusi Kadar Hb Subjek Penelitian ........................................................ 45

8. Distribusi Aktivitas Fisik Subjek Penelitian ................................................. 47

9. Distribusi Penyakit Infeksi Subjek Penelitian .............................................. 48

10. Distribusi Kejadian Anemia dengan Aktivitas Fisik Subjek Penelitian ......... 49

11. Hubungan Kejadian Anemia dengan Aktivitas Fisik ................................... 50

12. Hubungan Kejadian Anemia dengan Penyakit Infeksi ................................ 52

xviii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Skema Metabolisme Fe Dalam Tubuh ....................................................... 17

2. Kerangka Teori Penelitian .......................................................................... 29

3. Kerangka Kosep Penelitian ........................................................................ 29

xix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Pernyataan Kesedian Menjadi Responden

Lampiran 2. Data Identitas Responden

Lampiran 3. Form Penilaian Kadar Hemoglobin

Lampiran 4. Form Recall Aktivitas Fisik

Lampiran 5. Indeks Aktivitas Fisik

Lampiran 6. Kuesioner Penyakit Infeksi

Lampiran 7. Hasil Uji Statistik

Lampiran 8. Master Tabel

Lampiran 9. Surat Permohonan Ijin Penelitian

Lampiran 10. Surat Keterangan Suadah Melakukan Penelitian