Huerto Familiar

HUERTO FAMILIAR (Licdo. EDGAR OCHOA)

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CONTENIDO

Presentación

Introducción

Objetivo

Seleccionar el Terreno

Preparar Terreno

Preparar Canteros

Realizar Metodos de Siembra

Realizar labores culturales

Plagas y Enfermedades que atacan los Cultivos

Cosechar Hortalizas

Normas Generales de Higiene y Seguridad

Equipo de Seguridad

Primeros Auxilios en caso de Contaminación

Anexos

Bibliografia

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INTRODUCCION

El presente proyecto presenta un método sencillo y economico sobre

la producción de Hortalizas y proveera a los participantes de habilidades,

destrezas y conocimientos, concernientes a las labores que tengan

inherencia con la selección del terreno, preparación de canteros, realización

de metodos de siembra, realización de labores culturales, control de plagas y

enfermedades, cosechamiento de hortalizas y contribuye tambien a refrescar

conocimientos paso a paso en las labores que a nivel de huerto le han sido

demostradas por nuestros instructores en la actividad de sembrar hortalizas

para el consumo familiar.

Este sistema de producción de hortalizas exige poca inversión, labores

y conocimientos; asi como la utilización de pequeños espacios para dichos

fines. Igualmente ofrece al núcleo familiar una mejor alimentación y una

fuente de ingresos extras a las familias. El huerto familiar es un cultivo

practico, util y sencillo, el cual puede ser llevado a la practica por cualquier

persona, aunque no disponga de grandes extensiones de terrenos, ni

amplios conocimientos sobre agricultura.

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OBJETIVO

Demostrar conocimientos, habilidades y destrezas en la ejecución de

tareas que contribuyan al cultivo de Hortalizas y Frutales, para la satisfacción

de necesidades personales y de su entorno, de acuerdo a las técnicas

agropecuarias vigentes y considerando las Normas de Seguridad e Higiene

recomendadas.

SELECCIONAR EL TERRENO

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Tipos de Suelos

Más frecuentes dependiendo del Cultivo Hortalizas y/o Frutales

Cultivos:

Aji: Suelos francos. Ciclo vegetativo 80° 95 dias, epoca de siembra,

todo el año.

Lechuga: Cualquier tipo, pero se prefieren los humedos y con buen

drenaje. Ciclo vegetativo 70° 90 dias, epoca de siembra, todo el año.

Cebollin: Suelos de textura liviana a media, generalmente se usa

arena de cañada para llenar canteros, semilleros o barbacoas, rico en

materia organica, pH 6,5 a 7,5, epoca de siembra, todo el año.

Perejil: Suelos francos, ciclo vegetativo 85 dias, epoca de siembra

todo el año.

Pimentón: Suelos francos o tipos similares, con un pH de 6 – 7, ciclo

vegetativo 100 dias. Epoca de siembra todo el año, siempre que se disponga

de riego preferiblemente en epoca seca.

Pepino: Suelo franco-arenoso, epoca de siembra todo el año.

Vainitas: Suelo arenoso a franco.

Remolacha: Suelos profundos, sueltos, de textura liviana (francos)

ciclo vegetativo 65° 75 dias. Epoca de siembra salida de lluvia.

Repollo: El cultivo se desarrolla en casi todos los tipos de suelos

desde los arenosos organicos hasta los arcillosos, prefiriendo los francos a

arenosos o los ligeramente pesados con buen drenaje. El pH puede ser de

5,5 hasta 7. Ciclo vegetativo de 90 dias, dependiendo de la variedad. Epoca

de siembra este cultivo se puede sembrar en tres epocas al año,

dependiendo de las disponibilidades de riego.

Tomate: Suelos franco-arenosos con bastante materia organica,

franco-arcilloso bien estructurados y eficiente drenaje. Ciclo vegetativo 70

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dias para tomates de consumo en fresco y 70 – 90 a 120 dias para los de

uso industrial. Epoca de siembra salida de aguas.

Zanahoria: Suelos profundos, sueltos con materia organica y con un

pH de 6 a 6,5. ciclo vegetativo 80° 120 dias, epoca de siembra todo el año,

preferentemente en epoca seca.

Cebolla: Suelos sueltos, profundos y ricos en materia organica con un

pH de 6,9 a 7,5. Ciclo vegetativo 115° 140 dias desde el almácigo a la

cosecha. Epoca de siembra en zonas con precipitación anual inferior a los

500 mm; pero con riego, se pueden realizar las siembras durante todo el año.

En zonas donde la estacion lluviosa es abundante, se siembra en epoca

seca.

Berenjena: Suelos francos-arenosos. Ciclo vegetativo 70° 80 dias

después del trasplante, época de siembra todo el año.

Espinaca: Suelos francos, ciclo vegetativo aproximadamente 50 dias,

dependiendo del clima, especialmente la temperatura. Epoca de siembra

todo el año.

Papa: Suelos en los cuales se desarrolla mejor la papa son en los

abiertos o porosos como los francos y los francos –arenosos que permiten

una adecuada aireación y eliminan el exceso de humedad. Ciclo vegetativo

90 dias en zona baja, 120° 150 dias en zonas media y alta. Epoca de

siembra, plantaciones de verano, noviembre a diciembre. Platanciones de

invierno: mayo, junio y julio. Plantaciones de norte: fines de agosto a fines de

octubre. La semilla se colocara en diferentes profundidades dependiendo de

la estacion (verano o invierno). En verano se siembra a myor profundidad,

debido a que la capa superficial no tiene humedad.

Caraota: Suelos de textura mediana, buen drenaje y estructura

sueltos, franco-arenosos, medianamente ricos en materia organica, retengan

la humedad y aseguren un buen drenaje. Los suelos muy sueltos, si estan

correctamente abonados y con lluvia o riego bien distribuido, pueden dar

buenas cosechas. Ciclo vegetativo 70° 75 dias.

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Melon: Suelos francos-arenosos, bien drenados, ciclo vegetativo 75°

90 dias.

Patilla: Suelo franco-arenoso, epoca de siembra verano.

Horticultura

La horticultura es la técnica de cultivo y producción de hortalizas. La

mayoria de las plantas horticolas se cultivan no sólo en pequeñas parcelas

de terreno sino tambien en superficies muy extensas. Entre los cultivos

horticolas tenemos los huertos. Los huertos son extensiones de terrenos

donde se cultivan hortalizas y frutales.

Los huertos se clasifican en dos grupos:

a) Según sus cultivos

b) Según su utilidad

Los Huertos según sus cultivos se clasifican en:

Horticolas: Hortalizas

Fruticolas: Frutales

Mixtos: Horticolas y Frutales

Según su Utilidad

Los huertos según su utilidad se clasifican en:

Escolares

Familiares

Semi-industriales

Industriales

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Huerto Familiar

Es igualmente una superficie de poca extensión de terreno cultivado

por la familia, proporciona productos variados y frescos para el consumo del

grupo domestico.

1. Según su parte alimenticia se agrupa en:

Hortaliza de raiz: rabano, remolacha, nabo, zanahoria.

Hortaliza de hojas: acelga, lechuga, espinaca, berro, repollo.

Hortaliza de flor: coliflor.

Hortalizas de frutos: auyama, berenjena, pimentón, tomate, pepino.

Hortalizas de semillas: arveja, lenteja, garbanzo.

Hortalizas de tallos: ajo y cebollas

2. Según los principios nutritivos que contienen y su naturaleza se

clasifican en:

Hortaliza feculentas: batata, papa, ñame, yuca, berenjena.

Hortalizas nitrogenadas: alcachofa, esparrago, repollo

Hortalizas de legumbres: arveja, vainita, garbanzo, lenteja.

Hortalizas de raiz: nabo, rabano, colinabo, zanahoria.

Hortalizas acidas: tomate, berro, repollo.

Hortalizas de condimento: comino, ajo, perejil, cebolla.

3. Según el Instituto Nacional de Nutricion, las plantas hortícolas se

clasifican en:

Verde intenso: acelga, berro, lechuga, espinaca.

Verde menos intenso: coliflor, repollo, cebolla, chayota.

Amarillas: auyama, zanahoria.

Rojas: tomate, pimentón.

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Verduras: Apio, mapuey, ocumo, ñame, platano, yuca, auyama.

Frutas: fresa, melon, patilla.

Granos: arveja, frijol, garbanzo, lenteja.

Las frutas de doble finalidad (sirven como verduras y frutas) tales

como: auyama, calabacín, pepino, etc.

Clasificacion de las hortalizas de acuerdo con los requerimientos de

temperatura.

Cultivo de Clima Frio

Grupo 1: Prefieren temperaturas mensuales de 15° a 18°C. Espinaca,

repollo, brócoli, coliflor, zanahoria.

Grupo 2: Adaptadas de 13° a 19°C. Cebolla, esparrago, ajo.

Cultivo de Clima Calido

Grupo 3: Prefieren temperaturas de 18° a 27°C. Maiz dulce, tomate,

pimentón, pepino, melon.

Grupo 4: Prosperan mejor por encima de los 21°C. Patilla, berenjena,

aji picante, batata, etc.

Ubicación del Huerto

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Atendiendo a la selección del terreno tenemos la ubicación del huerto.

El lugar y la localización del huerto se deben estudiar cuidadosamente, el

lote de tierra debe reunir las siguientes características. El sitio seleccionado

debe estar alejado de la sombra de arboles, ya que la mayoria de las

jhortalizas se desarrollan a plena luz solar.

Ademas, los arboles, arbustos y construcciones localizadas muy cerca

del huerto pueden reducir la cantidad de luz, lo suficiente como para

convertirlo en un factor que limite el crecimiento y la producción. El huerto se

debe realizar de manera que reciba por lo menos 6 horas del sol directo cada

dia. Debe estar accesible o cercano para el jardinero y su familia, cuando el

objetivo principal es suministrar hortalizas.

Debe estar cercano a fuentes de agua. Bien nivelado, la pendiente del

terreno desempeña un papel importante al seleccionar el lugar, ya que

influye en la erosion, las practicas de irrigación (riego y drenaje) superficial.

A fin de evitar que los animales dañen la siembra, es necesario cercar

bien el huerto para lo cual se puede utilizar caña amarga, bambu, madera,

tela metalica de la usada para gallineros o cualquier material facil de

conseguior en su comunidad.

Buen suelo, ya que las hortalizas prosperan en suelos que no solo

sean ricos en nutrimento, sino en materia organica. La siembra se debe

hacer en el sentido este-oeste, para que las plantas reciban los rayos solares

con mayor uniformidad.

PREPARAR TERRENO

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Sistema de Arada

La arada es la accion de remover la tierra.

Tipos:

Arado transversal de 3° discos

Arado de vertedera o reversible

Por lo antes expuesto el arado es necesario en ciertos tipos de suelos

para favorecer su aireación y mejorar su capacidad de retencion de

humedad. Existen varios tipos de sistema de arados

El arado central consiste en dividir el terreno en dos partes iguales y

ararlas ambas simultáneamente del centro hacia fuera. El sistema de arar de

corte central, es mas generalizado en el medio rural.

El arado en circulos, el cual consiste como su nombre lo indica, en

arar el terreno en forma circular o de espiral. La arada en circulos se puede

realizar de adentro hacia fuera, comenzando por el centro del terreno, o de

afuera hacia adentro comenzando por el margen. Por lo que la arada en

circulos requiere que el centro del terreno o tablón y las esquinas del mismo,

sean arado por separado.

El arado brinda una serie de ventajas tales como:

En el arado se favorece la conservación de la humedad en el suelo.

Se favorece la penetración del agua en las capas inferiores del suelo

Se favorece la germinación de las semillas

Se favorece el desarrollo normal de las raices de las plantas.

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Nivelacion del Terreno

La nivelacion consiste en comparar, mediante eluso de un nivel, las

diferencias de alturas del terreno.

Causas

La nivelacion del terreno se lleva a cabo, para realizar seguidamente

labores de emparejamiento, trazar curvas de nivel, trazar siembras en

contorno y trazar canales de riego.

Depenciendo del lugar y/o ubicación del huerto famliar. Si vive en una

colina se siembra en curvas de nivel o terrazas. Si vive en una planada se

siembra con ligera pendiente por donde circule el agua / por surcos.

Ventajas

Se evitan perdidas de suelo por efecto de la erosion

Se evitan perdidas de plantas por aguachinamiento del terreno

Se favorece la distribución uniforme de la humedad del suelo.

Emparejamiento del Terreno

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El emparejamiento del terreno consiste en remover muy ligeramente la

superficie del terreno, para rellenar las partes bajas y rebajar las partes altas.

El emparejamiento se realiza después que el terreno ha sido arado, puede

hacerse habiendo efectuado o no, una nivelacion previa.

Métodos del Emparejamiento del Terreno

Limpieza del Terreno: Al preparar el suelo para la siembra es necesario

cortar la vegetación, arbustiva si la hay, asi como eliminar del terreno

raices, piedras, etc que perjudicarian la accion de las herramientas que se

van a utilizar posteriormente. Las herramientas apropiadas para realizar

las labores de preparación del terreno son las siguientes: el machete,

rastrillo, pala ancha, carretillas, pico. Las herramientas o implemento s

agricolas que se usan en horticultura se deben limpiar y conservar

después de su uso, y observar las normas siguientes:

- Quitar la tierra que se adhiere a la parte metalica de algunas

herramientas como palas, escardillas, etc.

- Conservar bien afiladas las partes metalicas de herramientas como

machetes, palas, etc.

- Protegerlas de la oxidación tratándolas con aceites livianos.

- Engrasar las partes de los equipos y las ruedas de las carretillas.

- Guardar bajo techo las herramientas y equipos.

Se considera que el uso no correcto de herramientas provoca accidentes,

por lo tanto se señalan a continuación algunas normas y

recomendaciones para que formen parte del participante o cualquier

persona que las manipule, contribuyendo a disminuir los mismos.

Roturado: El roturado es la labor de remover o puntear la tierra a

profundidad de 15 a 25 centimetros para aflojarla bien, al mismo tiempo

se voltea, es decir, que se entierra la que se encuentra en la superficie.

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Para que la tierra quede bien pulverizada y mullida, se debe arar cuano

no esta muy humeda, porque se pega a las herramientas. Prácticamente

se conoce que un suelo se encuentra en buenas condiciones mecanicas,

cuando al apretar una muestra entre la palma de la mano y los dedos y al

soltarla la tierra se desmorona, pero, si las particulas quedan adheridas,

quiere decir que está húmeda y se debe dejar orear antes de trabajarla.

Las herramientas utilizadas en esta tarea son: la pata de puntear, el

escardillo y el pico. Los abonos se pueden aplicar antes o después de la

aradura.

Desterronado: Como su nombre lo indica esta labor consiste en

pulverizar los terrones que han quedado de la operación anterior. El

grado de pulverización del suelo depende del tamaño y de las

características de las semillas que se van a sembrar. Cuanto más

pequeña es la semilla de la hortaliza que se va a sembrar, mayor debe

ser la pulverización del suelo. El desterronamiento se hace con escardillo

y palas.

Normas de Seguridad en el Uso de Herramientas

1. Adquirir herramientas de buena calidad.

2. La prevención de accidentes se inicia con la adquisición de

herramientas de buena calidad, ya que aquellas de bajo precio no se

ajustan a los requisitos de seguridad.

3. Usar correctamente las herramientas

4. cada herramienta se debe utilizar solo para el fin de que se destina.

5. agarrar los implementos por los mangos y nunca por las partes

cortantes

6. Conservar la distancia conveniente al realizar las labores con

herramienas cortantes.

7. No jugar con las herramientas

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8. Evitar que las herramientas queden abandonadas en el campo

después de finalizar las labores.

9. Evitar el uso de herramientas con mangos partidos o flojos.

Preparar el Terreno para la Construcción del Cantero

Proceso de ejecución:

Ubique visualmente en el terreno del huerto, el área del cantero.

Determine la existencia de capa vegetal, para eliminarla.

Determine si el área donde se construirá el cantero posee irregularidades

topográficas.

Corte con machete la capa vegetal del area donde se construira el

cantero.

Extraiga las raices, que quedaron en el area donde se construira el

cantero.

Realice un barrido con el rastrillo sobre el area donde se extrajo las

raices, para extraer rocas de tamaño mediano.

Verifique la preparación del terreno para construir el cantero

considerando la pendiente necesaria para facilitar la relacion del humus

liquido.

Construir Cantero

Proceso de ejecución:

Provease de herramientas y materiales

Coloque primera hilada en contorno

Construya sobre la primera hilada la segunda hilada de bloque en forma

intercalada.

Coloque sobre las hileras construidas un plastico.

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Retire tres bloques del lado correspondiente al ancho de la segunda

hilada y uno del centro de la primera hilada.

Moldee el plastico en los espacios vacios, dejados, por los bloques

retirados.

Ajuste el plastico apisonándolo alrededor de los bloques laterales del

cantero.

Sostenga el plastico en diferentes puntos, para hacer la inclinación

deseada.

Coloque sobre el plastico la tercera hilada de bloques.

Cave un hueco de 35ctms., de profundidad y 40 ctms. de diámetro debajo

de la boca de desague del cantero.

Introduzca en el hueco el tobo que servira como recolector del humus

liquido.

METODOS DE SIEMBRA

Densidad de Siembra

Es la cantidad de plantas que caven en un espacio determinado, para

que crezcan con raices, tallo y follaje suculentos y bien desarrollados.

Si la población de plantas en un almácigo es excesiva, éstas crecen

raquíticas y débiles debido al efecto de la competencia, ocasionando un

porcentaje bajo de pega en el campo cuando estas son transplantadas. Por

el contrario si la densidad es muy baja se obtienen buenas plantas para el

transplante, pero se requiere de un gran numero de semilleros para sembrar

una hectárea. Es por lo tanto de gran importancia conocer la densidad

optima de siembra para cada hortaliza en particular.

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Semillero

El semillero o almacigo es una franja estrecha de terreno que reune

condiciones para que algunas plantas pasen su primera etapa de crecimiento

antes de ser transplantadas a otro terreno de mayor superficie. Esta se

puede construir de paredes provisionales de bloques de hormigón

procediéndose de la siguiente manera:

Trazar el contorno del semillero considerando las dimensiones adecuadas

que son de 1 a 1,20 m de ancho y hasta 10-12 m, de longitud, según lo

requerido. Se pueden utilizar estacas y cuerdas.

Alzar las paredes del cantero siguiendo el trazado anterior, estas deben

ser de una sola hilera de bloques.

Una vez establecidas las paredes se procede a llenar el semillero, para lo

cual se debe preparar una mezcla que contenga 2 partes de arena

cernida, 1 parte de tierra cernida y 1 parte de materia organica que puede

estar constituida por desechos vegetales, estiércol de ganado, gallina o

chivo. La mezcla se hace con la finalidad de facilitar el drenaje en el

interior del semillero, disminuir los traumas que se producen en el

transporte al arrancar las plántulas y aumentar la fertilidad del material

que se está empleando de forma de cama de la semilla.

Fertilizantes

Son compuestos químicos conocidos como fertilizantes se llaman

compuestos cuando contienen nitrogeno, fosforo y potasio, tambien pueden

contener algunos micro elementos, como el azufre. Se designan con tres

numeros (ejemplo 12-24-12) que representa la porcion en porcentaje de

cada uno de los tres elementos en el producto, de acuerdo al siguiente

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orden: Nitrógeno (N), Fosforo (P), y Potasio (K). Un fertilizante de formula

(12-24-12) significa que en 100 Kg. de Nitrogeno, 24 de Fosforo y 12 de

Potasio.

Información: La fertilizacion química se debe realizar previamente a la

siembra y en el caso de las hortalizas de hojas se recomienda reabonarlas

con Urea a los 20-25 dias después de la siembra.

Los fertilizantes se colocan en los suelos para hacerlos y mantenerlos

fértiles, sumnistrandole uno o más elementos nutrientes.

Desinfeccion

La desinfección es una practica que debe realizarse cada vez que se

vaya a establecer un nuevo cultivo en ellas. La desinfección tiene por objeto

eliminar los patógenos y plagas que se encuentran en ese momento en la

mezcla, pero, generalmente no previene las futuras infecciones.

La desinfección puede hacerse de varias maneras: usando agua

caliente, quemando pastos y restos de vegetales o cualquier material

combustible en la superficie del semillero, cantero o barbacoas. El material

debe quemarse lentamente y en grandes cantidades, de manera que el calor

generando profundice lo suficiente para desinfectar las capas del suelo.

Las enfermedades más comunes en los semilleros de hortalizas son

las conocidas como: “sancocho” y “pata negra”, causadas por hongos que

habitan en el suelo. Los productos más recomendados son:

Formol (Formalina 40%): Se aplica en dosis de 1,5 litros en 50 litros de

agua para 10M2 de semillero, la cual se debe mantener húmeda por

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espacio de cinco dias para luego retirarla, rastrillar y sembrar. Este

producto es efectivo contra hongos y bacteria.

Basamid (MDT): Viene en forma de polvo y se aplica uniformemente

sobre la plataforma del semillero y mezclando bien con el suelo, apisar

ligeramente y dar un riego, suave. A los cuatro dias es recomendable otro

riego, a la semana se rastrilla y se deja siete dias para permitir su total

aireación y eliminación de los restos de gases. Actua contra hongos,

malezas, nematodos, bacterias e insectos.

Bayer 5072 (Ferraminosulf): Se recomienda su uso en la desinfección

de suelos para semilleros en dosis de 30 a 60 gms. Por cada 100 litros de

agua. De esta solucion debe aplicarse 5 litros/m2 al almácigo.

Riego

El riego consiste en proporcionar a las plantas el agua suficiente para

que se desarrollen normalmente. La mayoria de los cultivos horticolas deben

recibir abundante cantidad de agua durante su germinación y desarrollo. La

falta de agua en cualquier etapa de su crecimiento perjudica el rendimiento,

proporcionando no sólo cosechas escasas, sino hortalizas fibrosas de baja

calidad y por consiguiente poco comerciales.

El agricultor debe establecer algun sistema de riego desde los inicios

de la siembra. Los dos metodos de riego mas usados en la producción de

hortalizas son: el riego por surcos o gravedad y riego por aspersión.

El riego por surcos o gravedad se emplea en terrenos planos y de buen

drenaje.

El riego por aspersión consiste en proyectar el agua sobre las plantas en

forma de lluvia.

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En los semilleros se hace con regaderas o mangueras con boquillas

espaciadoras. Para obtener un riego eficiente es necesario que la superficie

del semilero quede bien nivelada para evitar el encharcamiento.

Normalmente, se considera adecuado regar con 10 litros de agua por

m2 de semillero. La frecuencia del riego varia con las condiciones climáticas

donde se encuentre la siembra. Una forma practica de saber cuando es

necesario regar es on la detección de humedad del suelo, la cual se puede

determinar tomando una pequeña porcion de suelo cerca de las plántulas

hasta una profundidad de 10 cms.

Actualmente se está intensificando el riego por aspersión en el cultivo

de grandes extensiones de hortalizas, conectando un equipo de tubos de

aluminio a la fuente de agua, para que el liquido sea distribuido a presion, por

medio de molinetes automáticos.

Siembra Directa

Como su nombre lo indica, este sistema consiste en la siembra directa

de las semillas en los surcos o camellones. Es indispensable para que las

semillas puedan germinar que se mantenga el suelo constantemente, con un

buen contenido de humedad, asi como tambien al sembrar se utilice una

cantidad suficiente de semillas, de tal manera que se garantice un número

suficiente de plantas, descartándose posteriormente mediante la labor de

entresaque auellas que se encuentren más débiles.

En general la siembra directa se reserva en la practica a hortalizas y

frutas como: pepino, acelga, lenteja, cebolla, vainitas, rabano, zanahoria,

chayota, patilla, perejil, garbanzo, melon, nabo, remolacha, cilantro, etc. Es

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bueno recordar que la profundidad de siembra de las semillas dependera de

su tamaño.

La operación de siembra directa puede realizarse bien en surcos o

siembra al voleo. Una vez nacida la semilla y que las plántulas alcanzan a

formar 3 o 4 hojas verdaderas, se debe producir una accion de raleo de

plantación a fin de dejar las distancias necesarias y el número de plantas

correspondientes.

Metodos de Siembra

Los metodos de siembra más utilizados son: A voleo y en lineas. La

siembra al voleo consiste en esparcir las semillas con cuidado para que

caigan en forma de lluvia y queden repartidas de manera uniforme en la

tierra, la siembra al voleo es la más rápida y la más usada, pero tambien la

que exige practica a quien la realiza.

La siembra en lineas, se pueden hacer en hileras transversales o

longitudinales al cantero. Las primeras son las más recomendadas porque

facilitan la limpieza entre hileras y las otras labores de cultivo. Cuando los

canteros son grandes se extiende una cuerda o alambre de manera que

toque el suelo y con el reverso de la pala se golpea por encima para que

quede marcada la linea.

Las semillas se distribuyen en los surcos por medio de un sembrador

o un cartón doblado y se cubren con tierra del mismo semillero. Tambien se

recomienda trazar los surcos con dientes de un rastrillo o con una horqueta

para construir lineas. La distancia y profundidad de los surcos dependera de

la hortaliza de que se trate.

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Siembra Indirecta

La siembra indirecta consiste en transplantar el terreno definitivo las

planticas que se han desarollado en los semilleros. El transplante se hace

sacando con mucho cuidado las plantas o plántulas del semillero y llevarlas

al terreno definitivo donde van a completar su desarrollo. Cuando las plantas

del semillero han adquirido cierto desarrollo, cuando tienen 4 ó 5 hojitas se

inicia el transplante, cuidando de observar las indicaciones siguientes:

Sacar las hojitas que se van a transplantar se riegan abundantemente

para que se afloje la tierra.

Sacar las plantas con mucho cuidado, no arrancarlas con la mano, sino

removiendo la tierra alrededor con el transplantador, procurando que las

raices queden bien enterradas formando un pilon que les sirva de

protección.

Colocar las plantas en los hoyos previamente preparados en el camellon,

procurando que las raices queden bien enterradas y en posicvion normal.

Apretar la tierra alrededor de la planta y si es necesario agregar más

tierra para que el hoyo quede completamente lleno.

El mejor momento para hacer el transplante, es durante las ultimas horas

de la tarde o durante un dia nublado.

Por ultimo se procede aplicar un riego de asiento, si se trata de hortalizas

de fruto.

FASES LUNARES

La posición de la fase de la luna hace que la SAVIA suba para

alimentar la planta o baje a buscar los nutrientes al suelo, por lo que todas

las plantas viven de acuerdo al ciclo de la luna y el sol.

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Se recomienda: realizar el transplante en dias en que la luna está en

la fase de cuarto menguante, puesto que la luna influye sobre los fluidos y el

movimiento de agua y la traslocacion de nutrientes se verá afectada en un

menor grado; evitando asi que la planta se vaya en vicio y se menos

productiva.

Si se compara con la fase de luna llena, el movimiento de agua y el

traslado de nutrientes en la planta va a ser muy acelerado, por lo que el

desarrollao vegetativo es mayor. Esto es importante para el caso de las

hortalizas de hojas.

Ciclo Lunar

Cuando comienza la Creciente asciende la savia en las plantas.

Sembrar semillas de fruto por encima de la superficie de la tierra. Ej: maiz,

arroz, tomate, etc. Uso de agroquímicos, control de enfermedades en

semillas.

Cuando omienza la Menguante desciende la savia en la plantas.

Sembrar as semillas de fruto bajo la superficie de la tierra. Ej. Papas, apio,

yuca, etc. Uso de herbicidas, insecticidas, funguicidas y agroquímicos.

Abonamiento

Cuando se desea abonar las plantas sembaradas en creciente, es

favorable hacerlo en los primeros dias de todas las crecientes del año, y

cuando igualmente es favorable abonar las plantas sembradas en

Menguante en los primeros dias de todas las menguantes del año.

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El metodo de siembra indirecta se hace en hortalizas de crecimiento

lento o cuando las semillas tienen un precio muy elevado como: berenjena,

tomate, escarola, remolacha, lechuga, repollo, etc.

Semillas

Las semillas son óvulos secundados, transformados y maduros que

forman parte del fruto en las plantas fanerógamas. Las semillas presentan

tamaño, forma y color muy variados.

Semillas de las hortalizas, presentan las características siguientes:

Tamaño: Por su tamaño pueden ser muy pequeñas, en el nabo, pequeñas

en la berenjena y grandes en la Auyama. En la remolacha se observan las

semillas como de gran tamaño.

Forma: Las formas son muy variadas según la especie de la planta

considerada. Son esfericas en el nabo, triangulares en el apio, leticirculares

en la lenteja, ovaladas en el pepino, aniñadas en la caraota, etc.

Color: Por su color pueden ser: blancas en el salsifí, negras en la cebolla,

gris en la espinaca, amarillas o verdes, en las arvejas y hay algunas que

pueden presentar varias coloraciones, como en ciertas variedades de

caraotas y frijoles.

Cualidades de las Semillas: Las semillas ademas de estar normalmente

constituidas, deben tener un tamaño uniforme y no deben estar arrugadas o

corroidas.

Pureza: La pureza se refiere a que se deben reproducir fielmente a la

variedad deseada. No deben estar mezcladas con semillas de otras

variedades, ni con particulas extrañas. La pureza se determina tomando 10

gramos de la semilla comprada, luego se separan las semillas que

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corresponden a la variedad y se vuelven a pesar, la diferencia de peso

representa las particulas extrañas o impurezas.

Poder Germinativo: El poder germinativo está en funcion a la duración de la

vida del embrión de la semilla, es el tiempo entre la cosecha del grano y el

instante en que pierde su vitalidad. La duración del poder germinativo varia

en las diferentes especies, desde unos dias hasta varios años, desde luego

influye mucho la buena conservación de la semilla.

Pruebas de Germinación

El germinador es un medio acondicionado para hacer germinar las

semillas. Por lo general un geerminador consta de un medio que conserva la

humedad y un recipiente que sirve de protección.

Tipos de Germinadores

Varian según los materiales utilizados en su elaboración, siendo las

más corrientes las siguientes:

Germinador con papel secante o periodico en platos

Germinador con papel secante en frascos de boca ancha

Germinador con lienzo o liencillo

Germinador con arena o aserrín en bolsas de polietileno.

Germinador con Papel Secante y Platos

1. Utilizar un plato con papel secante o de periodico

2. colocar 100 semillas de la hortaliza

3. cubrir con otro papel y humedecer suficientemente ambas capas.

4. tapar todo con otro plato y colocarlo en un sitio sombreado.

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5. humedecer diariamente y observar que a los 4 ó 6 dias las semillas

empiezan a germinar.

6. contar las semillas que han germinado para determinar el grado o

porcentaje de germinación.

Germinador con Lienzo o Liencillo

1. Tomar un pedazo de lienzo de color claro de 30 cm. por 20 cm.

2. Sacar las 100 semillas de la hortaliza que se va a sembrar

3. Humedecer la tela y colocar una hilera con 10 semillas, se le da un

doblez y se hace otra hilera, hasta colocar todas las semillas.

4. Regar todos los dias a la tela con las semillas hasta dejarla bien

humeda.

5. Colocar el lienzo o trapo en un lugar fresco y seguro.

6. Desenrollar la tela después de los ocho dias y contar las semillas

germinadas.

7. El numero de semillas germinadas es el porcentaje de germinación.

Germinador con Papel Secante en frascos de boca ancha

1. Utilizar una hoja de papel secante.

2. Tomar 100 semillas de la hortaliza que se va a sembrar.

3. Poner las semillas en el papel secante que se va a colocar dentro del

frasco boca ancha.

4. Humedecer suficientemente el papel secante.

5. Colocar el frasco en un sitio fresco y seguro.

6. Humedecer todos los dias el papel secante con un gotero.

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7. Contar las semillas germinadas y determinar el grado o porcentaje de

germinación.

Según los recursos disponibles se pueden utilizar otros metodos,

usando aserrín o arena en cajas pequeñas bolsas de polietileno.

Grado de Germinacion

El grado de germinación es el porcentaje de semillas que germinan.

En el cuadro siguiente se representa una escala del grado de germinación.

Excelente 90% a 100%

Muy Bueno 80% a 90%

Bueno 70% a 80%

Regular 60% a 70%

Malo 60%

Colocar Desinfectante al Semillero

La desinfección del semillero consiste, en trazar toda su superficie con

productos químicos elaborados para esa finalidad. El tratamiento se hace,

para controlar en el semillero la presencia de organismos y malas hierbas,

causantes de las enfermedades y destrucción de las semillas y plántulas.

Estos productos químicos controlan en el semillero.

Hongos

Bacterias

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Nematodos

Insectos

Semillas de malas hierbas.

Existen productos químicos especificos para controlar cualesquiera de

estos males comunes en el semillero. Hay productos químicos que controlan

dos o mas al mismo tiempo.

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Huerto Familiar