HURT & DETAL 2015 Maj

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

05/111Maj 2015

KATEGORIE PRODUKTÓWAlkohole na każdą okazję » str. 50

RAPORTBiesiadowanie pod chmurką » str. 18

KATEGORIE PRODUKTÓWLodowe smaki premium » str. 82

ekspozycja internet prasaPR

ekspozycja internet prasaPR

!Dostęp do tych treścimogą mieć wyłączniefirmy zajmujące sięprodukcją, obrotem

hurtowym oraz handlemnapojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia26 października 1982 r.

o wychowaniu w trzeźwości).

4 | www.hurtidetal.pl

E dytorial▶Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawatel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68

e-mail: [email protected]

RedakcjaTomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny

e-mail: [email protected]

Monika Dawiec – Redaktor e-mail: [email protected]

Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: [email protected]

Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: [email protected]

PR ManagerKatarzyna Ogonowska

Biuro Reklamytel./fax: (22) 847-93-67

tel. (22) 828-93-66

Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: [email protected]

Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Managere-mail: [email protected]

Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: [email protected]

Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: [email protected]

Rafał Chudzik – Senior Account Managere-mail: [email protected]

Katarzyna Paciorek – Account Managere-mail: [email protected]

Projekt graficzny, składPaweł Pańczyk

WydawcaFischer Trading Group Spółka z o.o.ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa

NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDrukwww.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta(wyłącznie do firm zajmujących się handlem

detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować:e-mail: [email protected]

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią ofertyw rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację

wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137

Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

Drodzy Czytelnicy!

Maj, to bardzo ważny miesiąc zarówno dla naszego czasopisma, jak i dla producentów sektora FMCG. Otóż, od 5 lat redakcja miesięcznika Hurt & Detal organizuje konkurs „Zło-ty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”, którego wyniki są publikowane właśnie w maju.

Konkurs jest tym bardziej ważny, że decydujący głos oddają sami Detaliści. To oni wska-zują liderów rynku FMCG w poszczególnych kategoriach i to dzięki nim producenci mogą komunikować bardzo ważne dla nich informacje i świętować triumf. Bardzo nas cieszy, że ten konkurs wpisał się już na stałe w kalendarz najważniejszych wydarzeń rynku FMCG.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do lektury majowego wydania Hurt & Detal.

PATRONAT HONOROWY PATRONAT MERYTORYCZNY

ORGANIZATOR

FUNDATORZY NAGRÓD

AGENCJA BADAWCZA

PARTNER WSPIERAJĄCYPARTNER GŁÓWNY

adnews24.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Redakcja miesięcznika Hurt & Detalserdecznie dziękuje Kupcom, którzy poświęcili swój cenny czas i wypełnili oraz odesłali do TNS Polska

ankiety V edycji konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”.

CarteDor_Hurt&Detal_420x297mm+5mm.indd All Pages 5/4/15 1:57 PM

CarteDor_Hurt&Detal_420x297mm+5mm.indd All Pages 5/4/15 1:57 PM

8 | www.hurtidetal.pl8 | www.hurtidetal.pl

Z RYNKU FMCG ................................ 10

Trzy pytania do Piotra Kraśnickiego, Rabtrolley ............ 17

RAPORT

Biesiadowanie pod chmurką ......................................... 18

WYWIAD

Dariusz Kalinowski, Emperia Holding ............................ 40

Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska ........................... 42

Artur Błasik, GROT ......................................................... 43

Karolina Karolczak, Agros-Nova .................................... 44

Sylwia Mokrysz, Mokate ............................................... 45

PROGNOZY DLA HANDLU .............. 46

WYWIAD

Beata Piskorska, Sobieski .............................................. 49

KATEGORIE PRODUKTÓW

Alkohole na każdą okazję .............................................. 50

Śródziemnomorskie specjały......................................... 66

Kawa na tysiąc sposobów ............................................. 78

Lodowe smaki premiu ................................................... 82

Z domowej spiżarni ....................................................... 88

Zafixowane gotowanie ................................................. 90

Dzieci na zakupach ........................................................ 94

Pranie idealne ............................................................. 106

PORADNIK KUPCA

Impulsowe ogniwa ..................................................... 110

OPOWIEDZ NAM SWOJĄ HISTORIĘ

Dobry duch z Lisowa ................................................... 114

REPORTAŻ

Targi SIAL w Toronto .................................................... 116

ROZRYWKA ................................... 118

NOWOŚCI ....................................... 119

S pis treści▶

114

BEATA PISKORSKA SOBIESKI

KAROLINA KAROLCZAK AGROS-NOVA

JACEK WYRZYKIEWICZ HOCHLAND POLSKA

SYLWIA MOKRYSZ MOKATE

ARTUR BŁASIK GROT

DARIUSZ KALINOWSKI EMPERIA HOLDING

47

44

42

45

43

40

WYWIAD

WYWIAD

WYWIAD

WYWIAD

WYWIAD

WYWIAD

r e k l a m a

DELMA Premiera 210x297 29apr15a.ai 1 29.04.2015 15:23

W skrócieWzrosła wartość sprzedaży i obrotów – Hochland obronił swoją pozycję rynkową w Niemczech, Rosji, Polsce i Rumunii. Grupa Hochland osiągnęła w roku 2014 obrót rzędu 1,28 miliarda €, co oznacza wzrost o prawie 7%. Sprzedaż ilościowo wyniosła 289 000 ton sera, czyli 13 000 ton więcej niż w roku ubiegłym.

Leszek Wertejuk został nowym Prezesem FC „Pszczółka”. Dotychczasowy Prezes – Marek Spuz vel Szpos od 1 kwietnia 2015 roku jest Prezesem Zarządu Krajowej Spółki Cukrowej S.A. z siedzibą w Toruniu.

Spółka ZM Henryk Kania weszła w skład indeksu sWIG80 na Giełdzie Papierów War-tościowych w Warszawie. Wśród kluczowych czynników, które w istotny sposób wpłynęły na awans spółki są stabilny akcjonariat, a tak-że wzrost płynności finansowej.

W tegorocznym ogólnopolskim Rankingu Firm Odpowiedzialnych Społecznie, Coca-Cola HBC Polska zajęła pierwsze miejsce w sek-torze produktów szybkozbywalnych (FMCG) i 4 miejsce w klasyfikacji generalnej.

Nestlé otworzyło pierwszą w Polsce fabrykę PURINA PetCare. W początkowym etapie działania w polskiej fabryce powstawać będzie głównie karma dla kotów pod marką Felix, w większości przeznaczona na rynek lokalny, niemiecki oraz do krajów Europy Centralnej.

Henkel Polska dołączył do grona sygnatariuszy Deklaracji Polskiego Biznesu na rzecz Zrów-noważonego Rozwoju, zobowiązując się tym samym do podążania drogą zrównoważonego rozwoju, odpowiedzialności i etyki w biznesie w zgodzie z 10 postulatami deklaracji.

Krzysztof Andrzejewski, dotychczasowy Wice-prezes ds. Finansowych, objął stanowisko Pre-zesa Zarządu spółki Żabka Polska, właściciela sieci sklepów Żabka i Freshmarket. Zastąpi na nim Jacka Roszyka, który po 9 latach kierowa-nia firmą przechodzi do Rady Dyrektorów.

Kampania ZUH Robico

Browar Okocim świętuje 170 lat!

11-go maja ZUH Robico wystartowała

z pierwszą ogólnopolską kampanią reklamo-

wą, która połączy działania wizerunkowe

z promocją konsumencką, wspierającą sprze-

daż w sezonie wiosna-lato 2015.

W ramach zaplanowanych działań, KEFIR

Robico – orzeźwiający mleczny napój fermen-

towany, którego produkcja jest w 100% inspi-

rowana tradycyjnym sposobem wytwarzania,

zostanie po raz pierwszy wypromowany na tak

szeroką skalę. Wykorzystana zostanie więk-

szość dostępnych kanałów komunikacji.

Jeden z najstarszych, największych i najno-

wocześniejszych browarów w Polsce obcho-

dzi w tym roku 170-tą rocznicę powstania.

Browar Okocim dynamicznie rozwija się,

pielęgnując swoją bogatą historię i tradycję.

Historia Browaru Okocim rozpoczęła się 26

kwietnia 1845 roku, gdy Jan Ewangelista Goetz

powołał do życia spółkę będącą jego począt-

kiem. Dziś, po 170 latach, nazwa miejscowo-

ści Okocim, a zarazem tutejszego browaru,

jest doskonale rozpoznawalna przez Polaków.

Obecnie Browar Okocim to jeden z czoło-

wych polskich producentów, który rocznie

warzy ok. 4,5 mln hektolitrów złotego trunku.

Majowa kampania reklamowa WSP Społem

Z początkiem maja br. Wytwórcza Spół-

dzielnia Pracy „Społem” rozpocznie wiosenną

kampanię promocyjną Musztardy Kieleckiej

delikatesowej stołowej. Komunikacja ma przy-

pomnieć konsumentom o wysokiej jakości wy-

robu oraz niezmiennej, przeszło 80-letniej tra-

dycji wytwarzania. Kampania obejmie szeroki

zasięg mediów, m.in. najpopularniejsze kanały

telewizyjne, prasę poradnikową oraz branżo-

wą, chętnie odwiedzane portale internetowe

oraz outdoor. Całość uzupełnią materiały

POS oraz komunikacja PR. Poprzez działania

promocyjno-informacyjne WSP „Społem” chce

wesprzeć i zdynamizować sprzedaż produktu.

Efekty kampanii z lat ubiegłych potwierdzają,

że tego typu promocja ma realny wpływ na

wyniki handlowe oraz wzmocnienie pozytyw-

nego wizerunku wyrobu.






Z rynku FMCG▶

r e k l a m a

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

Góralki startują z loterią konsumencką

FRUPP – owoce w formie batonu

1 100 paczek draży M&M’s na minutę!

SM RYKI inwestuje 10 mln zł w nowoczesną linię do konfekcji sera

Grupa Żywiec uruchomiła nowoczesne Centrum Dystrybucji

Marka Góralki (I.D.C. Polonia) rozpoczęła

ogólnopolską akcję promocyjną „Loteria na

wypasie”. Wielbiciele wafelków wypełnionych

smakiem po brzegi mogą już zgłaszać kody

z promocyjnych opakowań na stronie loterii.

Pula nagród wynosi ponad 110 tysięcy zł.

Chcąc wziąć udział w „Loterii na wy-

pasie” należy dokonać zakupu wafelka

FRUPP to pierwsze dostępne na rynku

batoniki ze świeżych owoców i naturalnych

składników. Wyróżniają się minimalną ilością

kalorii (zaledwie 37 kcal), nie zawierają

sztucznych barwników i konserwantów oraz

dodatku tłuszczu i soli. To po prostu owoce!

W tej pysznej przekąsce kryje się także od

6-15% błonnika. Batoniki FRUPP dostępne

są w trzech smakach: orzeźwiającej wiśni,

apetycznej maliny i świeżej truskawki. Warto

ich spróbować. Frupp został nominowany do

godła „Teraz Polska” 2015 r. wśród produktów,

które dzięki walorom jakościowym, technolo-

gicznym i użytkowym wyróżniają się na rynku

oraz mogą być wzorem dla innych. Odwiedź

nas www.frupp.pl. Cena: ok. 1,80 zł/szt. Pro-

ducent/dystrybutor: Celiko S.A.

Firma Mars Polska, jeden z czołowych produ-

centów i eksporterów wyrobów czekoladowych,

otwiera nową linię produkcyjną w fabryce cze-

kolady w Janaszówku pod Sochaczewem. Nowa

linia produkcyjna Mars Polska w Janaszówku bę-

dzie w stanie wyprodukować 1 100 paczek draży

M&M’s (45 g) na minutę, które są najpopularniej-

szą marką słodyczy na świecie (Euromonitor). In-

westycja w Janaszówku to odpowiedź na rosnące

zapotrzebowanie na dostawy M&M’s w Polsce,

Europie, na Bliskim Wschodzie i w Afryce.

Spółdzielnia Mleczarska Ryki, jeden z naj-

większych producentów sera dojrzewającego

w Polsce, podpisała kontrakt na budowę nowo-

czesnej linii do konfekcjonowania sera. Będzie

to jedna z najnowocześniejszych tego typu

inwestycji w branży mleczarskiej. Pierwsze opa-

kowania ze sztandarowym wyrobem – „Ryckim

Edamem” oraz trzema innymi, cenionymi przez

klientów serami, będą dostępne na rynku już

w sezonie letnim. Kontrakt w wysokości 10 mln

złotych został podpisany w marcu br. Spółdziel-

nia zakupi linię do krojenia sera firmy Weber

oraz specjalistyczną linię do jego pakowania,

który dostarczy Multivac. Nowa inwestycja

zapewni SM Ryki m.in. niezależność w zakresie

konfekcjonowania sera, gdyż do tej pory usługi

te były zlecane na zewnątrz.

Na terenie Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu

powstało jedno z najnowocześniejszych Cen-

trów Dystrybucji Grupy Żywiec. Inwestycja była

niezwykle ważna dla zaspokojenia rosnących

wymagań rynku. W ciągu roku Centrum Dys-

trybucji może obsłużyć 1,2 miliona hektolitrów

piwa, czyli około 240 milionów butelek piwa

pojemności 0,5 litra. To już druga tak istotna

inwestycja zrealizowana przez Grupę Żywiec

w ostatnich 12 miesiącach. W grudniu 2014

roku Spółka otworzyła również Centrum Dystry-

bucji w Warce. Łączna wartość tych dwóch

inwestycji to kilkadziesiąt milionów złotych.

oznaczonego promocyjną naklejką,

a następnie zgłosić zawarty wewnątrz

opakowania kod za pomocą formularza

pod adresem www.loterianawypasie.pl.

Do odebrania nagród należy zachować kod

promocyjny i weryfikator z opakowania. Aby

zwiększyć szanse na wygraną można do woli

chrupać Góralki i wysyłać kolejne zgłoszenia.

Każdy zgłoszony kod to szansa na wygra-

ną. Losowania odbywać się będą w każdy

poniedziałek, a wyniki ogłaszane będą na

stronie loterii. Zgłoszenia można nadsyłać do

28 czerwca 2015.

Główną nagrodą w losowaniu specjalnym

jest skuter Vespa Sprint w wycieczkowym ze-

stawie z plecakiem, aparatem fotograficznym

i zapasem Góralek. Dodatkowo co tydzień

do wygrania góra nagród: tablety, konsole

do gier, smartfony, aparaty Instax, plecaki

turystyczne i karty upominkowe Google Play.

Szczegóły oraz regulamin znajdują się na stro-

nie akcji oraz na profilu marki na Facebooku.


Z rynku FMCG▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Hoc

hlan

d Po

lska

201

5

Grill&Travel – akcja Knorr i Hellmann’s

Linia Grill od Knorr

W tegorocznym sezonie grillowym siły łączą

dwie marki spożywcze Unilever: Knorr i Hell-

mann’s. Efektem współpracy jest aktywacja kon-

sumencka Grill&Travel, dzięki której konsumenci

odnajdą inspiracje do przygotowania pysznych

dań z grilla i z łatwością skompletują niezbędne

produkty. W ramach akcji Grill&Travel przyprawy

specjalistyczne i sosy sałatkowe Knorr oraz sosy

zimne Hellmann’s zostaną wyeksponowane

w jednym miejscu. Dzięki temu konsumenci

z łatwością odnajdą produkty, które pomogą im

idealnie doprawić mięso, przygotować sałatki

oraz podać doskonałe sosy do dań z grilla. Dodat-

kowo do zakupów zachęcać ich będzie wielka

narodowa loteria. Aby wziąć w niej udział, należy

zakupić promowane w akcji produkty Knorr

i Hellmann’s za minimum 10 złotych i zacho-

wać paragon. Co 2 tygodnie konsumenci będą

mieli szansę wygrać 10 000 zł, a codziennie do

wygrania będzie grill marki Weber. W przestrze-

ni sklepów aktywację wspierać będą materiały

ekspozycyjne. Aktywacja Grill&Travel to duże

korzyści dla właścicieli sklepów. Oznacza większą

rotację produktów i wzrost obrotów sklepu.

Przyprawy Knorr z linii Grill występują

w 3 wariantach: Karkówka, Żeberka oraz Pi-

kantny Kurczak. Są to kompozycje wysokiej ja-

kości suszonych ziół i przypraw, które w trakcie

marynowania wnikają do mięsa. Nieprzypadko-

wo te dedykowane przyprawy powstały dla naj-

bardziej popularnych na polskim grillu mięs. Co

więcej, możemy być pewni, że każdy z warian-

tów został opracowany zgodnie z charakterem

danego mięsa i każdy smakuje zupełnie inaczej.

Karkówka idzie w parze z czosnkiem, cebulą,

papryką oraz pieprzem. Aromatyczne żeberka

najlepiej smakują z dodatkiem rozmarynu, ore-

gano i tymianku. Pikantny kurczak dobrze czuje

się w towarzystwie pieprzu cayenne, papryki,

kolendry oraz czosnku i cebuli.

Wielka kampania promująca nowość marki Łowicz: 100%

z owoców Extra Gładkie

Pod koniec kwietnia wystartowała kampa-

nia reklamowa tegorocznej nowości – Łowicz

100% z owoców Extra Gładki. To unikalna

oferta w kategorii produktów dżemowych przy-

gotowana specjalnie dla najmłodszych.

Reklamy obecne są we wszystkich najpo-

pularniejszych stacjach telewizyjnych (TVP,

Polsat, TVN i telewizjach tematycznych)

oraz w telewizji internetowej: Ipla, Player,

YouToube. Kampania telewizyjna wsparta

jest klasycznymi reklamami w internecie oraz

reklamami w prasie (w 18 magazynach i tygo-

dnikach). Dopełnieniem kampanii jest emisja

reklam w 23 kinach sieci Cinema City/Imax

na terenie całego kraju.

Celem tej komunikacji jest zbudowanie świado-

mości i zachęcenie do zakupu nowych produktów

dżemowych przygotowanych specjalnie dla dzieci.

Kampania TV dań gotowych marki Pamapol

„Sprytni i zakręceni” – to hasło kampanii re-

klamowej marki Pamapol, która wystartuje pod

koniec maja i trwać będzie przez kilka tygodni.

W kampanii TV prezentowany będzie flagowy

produkt brandu – Gołąbki w sosie pomido-

rowym ręcznie zawijane. Bardzo intensywne

działania prowadzone będą w największych

stacjach telewizyjnych, m.in. w TVP1, TVP2,

TVN i Polsacie oraz w ponad 80-ciu kanałach

tematycznych. Podjęte działania mają na celu

wspierać sprzedaż produktów brandu oraz

zwiększyć świadomość marki Pamapol jako

jednego z liderów rynku dań gotowych.


Z rynku FMCG▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

POLOmarket i Stokrotka łączą siły

Pekilmar i Polonus na drodze do konsolidacji

Druga edycja targów WorldFood Warsaw zakończona sukcesem!POLOmarket i Stokrotka zawarły porozu-

mienie w sprawie nawiązania współpracy

handlowej poprzez zawiązanie spółki Polskie

Supermarkety Sp. z o.o. Pod logo POLO-

market i Stokrotka funkcjonuje obecnie 535

sklepów detalicznych o łącznych obrotach

rocznych przekraczających 4,1 mld złotych

netto. Celem porozumienia jest utworzenie

spółki kapitałowej Polskie Supermarkety Sp.

z o.o., w której Stokrotka i POLOmarket

obejmą po 50% udziałów. W ramach spółki

Polskie Supermarkety utworzony zostanie

dział handlowy odpowiedzialny za koordyna-

cję polityki zakupowej towarów handlowych

obu sieci, rozwój wspólnej marki własnej

oraz organizację bezpośredniego importu

wybranych towarów. Strony nie wykluczają w

Właściciele i Członkowie Zarządów firm

Peklimar Sp. z o.o. (Umienino Łubki, pow.

Płocki) oraz Polonus Sp. z o.o. Spółka Ko-

mandytowa (Uniszki Cegielnia, pow. Mławski)

podjęli decyzję o wejściu na formalną ścieżkę

zmierzającą do pełnej integracji obydwu

spółek, co oznacza w praktyce zamiar połą-

czenia obu przedsiębiorstw w jeden podmiot.

Takie przedsięwzięcie wymaga zgody Urzędu

Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK)

na koncentrację podmiotów branżowych

jakimi są Peklimar i Polonus.

Druga odsłona targów, które odbyły się

w dniach 14-16 kwietnia w Warszawskim

Centrum EXPO, zakończyła się dużym suk-

cesem. Około 200 wystawców z 28 krajów,

w tym ponad połowa to firmy zagraniczne.

3,3 tysiąca zwiedzających, a wśród nich

właściciele i kadra zarządzająca przedsię-

biorstw. Liczni przedstawiciele polskich

i zagranicznych mediów. Delegacje zagra-

niczne z krajów tj. Azerbejdżan, Indonezja,

Mongolia, Bośnia i Hercegowina, Chiny, Sri

Lanka, Holandia i Ukraina. A także nowości:

strefa rozmów wystawców z przedstawiciela-

mi sieci handlowych – Auchan, SPS Handel,

TOPAZ, Organic Farma Zdrowia czy EkoWi-

tal oraz rozszerzony zakres tematyczny obej-

mujący sekcję Ingedients Warsaw, FoodTech

Warsaw i Wine&Spirits Warsaw. Szczególną

uwagę należy zwrócić na ten ostatni sektor

poświęcony branży alkoholowej, który cie-

szył się popularnością i w pierwszej odsłonie

zgromadził 17 wystawców.

Przedstawiciele polskiej i zagranicznej

branży rolno-spożywczej docenili rangę

targów, o czym świadczy liczna obecność

czołowych ekspertów, instytucji branżowych

i organizacji działających na rzecz sekto-

ra – w tym między innymi przedstawicieli

Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Mini-

sterstwa Gospodarki, Agencji Rynku Rolnego,

Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki

Żywnościowej. Organizatorów cieszą również

słowa patrona honorowego wystawy – Mi-

nistra Rolnictwa Marka Sawickiego, który

podkreślił, że Warszawa staje się ważnym

i konkurencyjnym ośrodkiem wystawienni-

czym w Polsce.

Dużym zainteresowaniem cieszyła się część

merytoryczna targów. W bogatym programie

znalazła się m.in. debata otwierająca „Dla-

czego Polska – możliwości i perspektywy”

prowadzona przez prof. Andrzej Kowalskie-

go – Dyrektora IERiGŻ z udziałem Ministra

Rolnictwa Marka Sawickiego, Podsekretarza

Stanu w Ministerstwie Gospodarki – Arkadiu-

sza Bąka oraz Dyrektor Departamentu Współ-

pracy Ekonomicznej MSZ – Anny Barbarzak.

Drugi dzień targów rozpoczęła rozmowa

czołowych ekspertów branżowych na temat

możliwości zagospodarowania nadwyżek

w produkcji żywności. Omówiono także per-

spektywiczne kierunki eksportowe, a wśród

nich kraje azjatyckie, afrykańskie, Amery-

kę Północną i Południową, a także Bliski

Wschód, i ryzyka w sektorze spożywczym.

Na targach odbyła się prezentacja na temat

rynku produktów ekologicznych w Polsce.

Bogata merytorycznie była również część

poświęcona handlowi: przyszłości małych

i średnich placówek handlowych, zakupom

w małoformatowych sklepach spożywczych,

zarządzaniu cenami i budowie pożądanego

wizerunku cenowego. Stowarzyszenie Kucha-

rzy Polskich wraz z Agencją Rynku Rolnego

przygotowało również kulinarne pogawędki

na temat specjałów kuchni polskiej.

Targi WorldFood Warsaw 2015 odbyły się

z dużym sukcesem. Już dziś zapraszamy na

trzecią edycję wystawy w kwietniu 2016!

przyszłości rozszerzenia współpracy o kolejne

obszary. Wejście porozumienia w życie wyma-

ga uzyskania zgody Prezesa UOKiK.


Z rynku FMCG▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

12

3

3 pytania do Piotra Kraśnickiego, Dyrektora Sprzedaży i Rozwoju marki Rabtrolley kieruje Monika Dawiec.

Trzy pytania do...

Czym charakteryzują się wózki Rabtrolley?

Linia wózków Rabtrolley została zapro-

jektowana przez włoskie biuro projektowa-

nia użytkowego współpracujące z takimi

markami jak Honda, Zepter czy Moulinex

co sprawia, że mają swój niespotykany styl

i elegancję, a klient dostaje coś więcej niż

zwykły wózek sklepowy.

Nasze wózki są lekkie i łatwo manewrują

w wąskich alejkach. Najmniejszy z nich, ma

jedynie 50 cm szerokości i głębokość gniazdo-

wania 11 cm, co sprawia, że jest liderem na

rynku w swojej kategorii.

Do produkcji używamy najlepszej jakości

granulatów i barwników z atestami do kontak-

tu z żywnością, a komponenty kupujemy od

najlepszych dostawców. Nasi klienci mają nie-

ograniczoną swobodę w wyborze kolorystyki

w obrębie palet RAL i Pantone.

Jaka jest ich przewaga konkurencyjna nad

standardowymi wózkami?

Wózki tworzywowe są eleganckie i no-

woczesne. Tworzywo sztuczne sprawdza

się dużo lepiej tam, gdzie potrzebujemy

wyraźnego zaakcentowania jakości i wize-

runkowego odróżnienia się od konkurencji.

Wózki tworzywowe są odporne na warunki

atmosferyczne i nie rdzewieją, gdy trzyma-

my je na zewnątrz budynku. Ograniczają

odsetek kradzieży, ponieważ tworzywo nie

jest atrakcyjnym kąskiem dla „złomiarzy”.

Wózki tworzywowe znacząco obniżają koszty

utrzymania obiektu, ponieważ przy uderze-

niach nie niszczą regałów, lad chłodniczych

czy samochodów klientów na parkingach.

Porównując Rabtrolley z innymi dostaw-

cami wózków tworzywowych jesteśmy

jedynym producentem, który do produkcji

kosza używa elastycznego i bardzo spręży-

stego poliwęglanu. Nasze kosze wyróżniają

się wertykalnie wyprofilowaną perforacją,

która dzięki elastyczności dużo efektywniej

absorbuje wszystkie uderzenia oraz minima-

lizuje osadzanie się kurzu, ułatwiając tym

samym mycie wózków.

Gdzie można dokonać zakupu wózków?

Wszyscy zainteresowani zakupem

wózków mogą skontaktować się z nami

telefonicznie lub poprzez naszą stronę

internetową www.Rabtrolley.com, która jest

gruntownie odświeżana i rozbudowywana.

Znajdą tam Państwo m.in. szczegółowo

wytłumaczone zalety korzystania z wózków

tworzywowych, efektowne filmy z testów

wytrzymałościowych, jakie przechodzą nasze

wózki oraz graficzny konfigurator wózka,

dzięki któremu w łatwy sposób mogą Państwo

doprecyzować swoje zapytanie.

Dysponujemy też siecią zaprzyjaźnionych

firm wyposażeniowych na terenie całego

kraju, które wprowadziły wózki Rabtrolley do

stałej oferty dla swoich klientów detalicznych.

www.hurtidetal.pl | 17

r e k l a m a

Naturalna woda mineralna „Muszynianka” rozlewana jest w Uzdrowisku Muszyna z odwiertów zlokalizowanych na terenie Popradzkiego Parku Krajobrazowego. Jest wodą alkaliczną, wysokozmineralizowaną magnezowo-wapniową. Jej orzeźwiający smak, oraz składniki mineralne takie jak: magnez, wapń, potas, sód, żelazo, powoduje, że Muszynianka ma właściwości odżywcze. W swoim składzie posiada również, wodorowęglany i siarczany,

które alkalizują kwasy żołądkowe i są korzystne dla osób cierpiących na nadkwasotę. Przyczyniają się również do obniżenia zawartości cukru w krwi

i regulują jej PH Systematyczne picie „Muszynianki” nie tylko uzupełnia braki wody w naszym organizmie, ale pozwala na korygowanie nieprawidłowości wynikających

z niedoborów mineralnych i wadliwej przemiany materii.

Rekomendowana przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego -

Państwowy Zakład Higieny

33-380 Krynica Zdrój, ul. Kościuszki 58 | tel./fax: +48 18 471 21 34e-mail: [email protected] | www.muszynianka.pl

Piękna pogoda zachęca do spędzania czasu w plenerze. Co ze sobą zabrać? Lista jest bardzo długa…

Jacek JabłońskiBrand Manager Knorr

Unilever Polska

Sezon grillowy 2015 jest dla nas wyjątkowy, bo siły połączyły dwie marki Unilever: Knorr i Hellmann’s. W ramach współpracy proponu-jemy konsumentom aktywację Grill&Travel, dzięki której produkty dedykowane na grilla będą zlokalizowane w sklepach w jednym

miejscu – konsumenci szybko i prosto skompletują niezbędne produkty. Przyprawy Knorr z linii Grill: Karkówka, Żeberka, Pikantny Kurczak, czyli kompozycje wysokiej jakości suszonych ziół i przypraw, pozwolą przygotować doskonale przyprawione i soczyste mięsa z grilla. Idealnym dodatkiem do potraw będą nowe sosy Hellmann’s (m.in. Steak, Samba, Chilli), a sosy sałatkowe Knorr podkreślą smak ulubionych sałatek ze świeżych warzyw. Główną atrakcją aktywacji Grill&Travel jest loteria konsumencka, która potrwa od 27 kwietnia do 19 lipca. Wystarczy kupić produkty objęte promocją za minimum 10 zł, zachować paragon i zarejestrować na stronie grill.pl. Co 2 tygodnie do wygrania będzie 10 000 zł na podróż marzeń, zaś codziennie – grill marki Weber. Aktywacja będzie wsparta kampanią w radiu i w kanale digitalowym oraz materiałami ekspozycyjnymi w przestrzeni sklepów.

zdaniemPRODUCENTA

UNILEVER POLSKAKnorr linia Grill- Karkówka, Żeberka, Pikantny Kurczak

Z OFERTY PRODUCENTA

Romantyczny piknik nad rzeką czy w parku,

przyjacielska wyprawa rowerowa, grillowe party

w ogrodzie a może pod namiot na biwak? Po-

mysłów na spędzanie wolnego czasu na świeżym

powietrzu jest wiele. Podstawą jest odpowiedni

prowiant. Bo biesiadowanie pod chmurką to

już pewnego rodzaju sztuka, którą na nowo

tworzymy podczas każdego spotkania w plenerze.

Wszystko zależy od naszej fantazji i pomysłowości.

Biesiadowanie pod chmurką


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

HELL KNORR loteria Hurt&Detal 210x297 29apr15 crv.ai 1 29.04.2015 15:18

Polacy przy grillu

Sobota - wtedy Polacy najcześciej organizują grilla

Polaków podczas grilla poświęca czas na rozmowę ze znajomymi!

Polaków spędza na grillu 2-3 godziny

55%

31%

5%

29%

75%

8%Za co kochamy grilla?

Ulubione grillowe potrawy

1234

Grillowanie jest jedną z ulubionych form spędzania czasu na świeżym powietrzu. Zdecydowana większość z nas traktuje grilla jako okazję do spotkania z bliskimi, zajmując się wtedy głównie rozmową.

Wspólnie spędzony czas z rodziną i znajomymi

Możliwosc przebywania na świeżym powietrzu

Jedzenie

Kiełbasa

Dodatkowe rozrywki, np. gry towarzyskie

*Badanie „Polacy przy grillu” przeprowadzone na zlecenie Coca-ColaIQS, badanie przeprowadzone na próbie 800 reprezentatywnej ogólnopolskiej próbie Polaków w wieku 15-50 lat zrealizowane w dniach 14-16.04.2015 r.

25%Karkowka

13%Szaszłyki

10%Skrzydełka

7%Kaszanka

39%

Co robimy przy grilluMajówka oficjalnie rozpoczęła sezon na

spotkania z rodziną i przyjaciółmi na świeżym

powietrzu, szczególnie przy grillu. Jak wynika

z badania opinii społecznej przeprowadzonej

na zlecenie marki Coca-Cola*, aż 55% Polaków

wskazuje, że najbardziej ceni w grillowych

spotkaniach wspólne spędzanie czasu z rodziną

i znajomymi. 31% z nas wskazuje na możliwość

spędzania czasu na świeżym powietrzu, 8% na

dodatkowe rozrywki jak gry towarzyskie, a tylko

6% na jedzenie. Co ciekawe, na znaczenie

jedzenia częściej wskazują mężczyźni (10%) niż

kobiety (2%) i mieszkańcy dużych miast (15%).

Gdy spotykamy się przy grillu najczęściej

po prostu rozmawiamy. 75% ankietowanych

podaje, że właśnie rozmowy i wspólne

spędzanie czasu najczęściej towarzyszy nam

podczas grillowania. W dalszej kolejności

znalazło się słuchanie muzyki (35%) czy

opalanie się (12%). Okazuje się więc, że

grillowanie to przede wszystkim okazja do

spotkania z najbliższymi i dzielenia się rado-

ścią. Bo przecież razem smakuje lepiej!

„Kiedy niespełna 15 lat temu na podwórkach

naszych sąsiadów, zaczęły się pojawiać niezgrab-

ne urządzenia, składające się z trzech nóg i dużej

misy, z których niemiłosiernie się dymiło, a do

nozdrzy dolatywał zapach pieczonego mięsa, nikt

nie mógł przypuszczać, że potrzeba będzie tylko

kilku sezonów na to, żeby grillowanie stało się na-

rodowym sportem Polaków. Od tego czasu wiele

się zmieniło. Wyrosło bowiem całe pokolenie,

które nie pamięta czasów „sprzed grilla”. Dla nich

grill – nie tylko jako urządzenie do pieczenia mię-

sa, ale również, a może przede wszystkim, jako

forma spędzania czasu – wydaje się czymś oczy-

wistym, na stałe wpisanym w krajobraz imprez

rówieśniczych i rodzinnych” – mówi dr Tomasz

Sobierajski, Socjolog, Instytut Stosowanych Nauk

Społecznych Uniwersytetu Warszawskiego.

Portret PolakaPolacy są zgodni, najlepszą porą na

organizację grilla jest weekend. A szczegól-

nie sobota kiedy organizuje go zazwyczaj

72% Polaków. 30% z nas wskazuje na

niedzielę, a 19% na piątek. Od ponie-

działku do czwartku spotkania na świeżym

powietrzu organizuje zaledwie 3% z nas.

Gdy spotykamy się podczas grilla lubimy

by trwał ponad 2 godziny. 39% ankieto-

wanych wskazuje, że grillują co najmniej

2-3 godziny, 35% zasiada do stołu na 4-5

godzin, a 15% spędza w ten sposób ponad

5 godzin. Zaledwie 11% Polaków wskazuje,

że na grillowanie poświęca do 1 godziny.

Choć jedzenie nie jest najważniejszym po-

wodem do spotkania na świeżym powietrzu,

to jest nieodzownym elementem każdego

grilla. Podczas majówki najczęściej na


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Frugo Juicy Water

FOODCAREFrugo PET

Z OFERTY PRODUCENTAnaszym ruszcie znajdzie się kiełbasa, która

jest ulubioną potrawą 29% Polaków. Równie

często będzie można spotkać karkówkę

(25%) i szaszłyki (13%). Mniejszą popularno-

ścią cieszą się takie potrawy jak skrzydełka

z kurczaka (10%), kaszanka (7%), ryba (5%),

warzywa (3%) i stek (2%).

Piknikowe zakupyMiesiące późnowiosenne oraz letnie sprzy-

jają wyjazdom na łono natury i spędzaniu

wolnego czasu na spotkaniach towarzyskich

– a do połączenia tych dwóch aktywności

doskonale nadaje się piknik. Co zabieramy

na takie spotkania? Co można powiedzieć

o kategoriach obecnych w koszyku pikniko-

wym? Szybki wgląd do danych transakcyjnych

agregowanych przez Centrum Monitorowania

Rynku Sp. z o.o. pozwoli znaleźć odpowiedzi

na takie pytania.

Żaden grill nie obędzie się bez ulubio-

nego keczupu czy musztardy. Jak przyznaje

Karol Wojsz, ekspert z CMR, w wypadku

tego pierwszego udziały rynkowe od dłuż-

szego czasu dzielą między sobą Agros-No-

va, Heinz i Unilever, które łącznie posiadają

ok. 70% udziałów w sklepach małoformato-

wych. Największym uznaniem Polaków cie-

szy się marka Pudliszki, a tuż za jej plecami

plasuje się Tortex, a później Kotlin i Włocła-

wek. „W takiej samej kolejności ustawiają

się marki w kategorii dystrybucji – Pudliszki

osiągają 60% poziom, a ostatni z wymienio-

nych – Włocławek, 20% – co oznacza, że

warianty tej marki można znaleźć w co pią-

tym sklepie posiadającym w swym asorty-

mencie keczupy. Najlepszą rotacją charak-

teryzują się Tortex i Włocławek (ok. 40%),

natomiast gorzej w tym względzie wypadają

Pudliszki, dla których wskaźnik ten wynosi

ok. 25%. Średnia cena najpopularniejszego

i najlepiej rozdystrybuowanego SKU w tym

segmencie – 480 g ketchupu łagodnego z

Pudliszek na przestrzeni ostatniego roku

systematycznie spada i wynosi obecnie ok.

4,9 zł. Na sklepowych półkach z reguły

znajdziemy 6 wariantów keczupów, a każdy

z głównych graczy jest reprezentowany

przez 2-3 wersje swoich produktów” – do-

daje Karol Wojsz.

Jak wynika z danych Centrum Monitorowa-

nia Rynku – jeśli chodzi o musztardę, liderem

jest Roleski z 35%, a drugie miejsce należy do

marki Kamis z 16-17%. Najwyższą dystry-

bucją odznacza się Musztarda delikatesowa

lidera segmentu, której różne warianty można

spotkać w co trzecim sklepie sprzedającym

COCA-COLA HBC POLSKACoca-Cola

POLSKIE ZDROJECisowianka lekko gazowana


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Paulina MedyńskaKierownik ds. Handlu

FZZPM w Polsce ZUH Robico

ZUH Robico startuje z pierwszą ogólnopolską kampanią reklamową, która połączy działania wizerunkowe z promocją konsumencką, wspierającą sprzedaż w sezonie wiosna-lato 2015. Przedmiotem kampanii, która rozpoczęła się 11 maja, jest KEFIR Robico. Po raz

pierwszy będziemy go promować na tak szeroką skalę. Oprócz standardowych metod wspierania sprzedaży, takich jak udział w gazetkach promocyjnych, rabaty cenowe, czy dodatkowe ekspozycje, skłaniamy się do działań prokonsumenckich. Zasady są jasne i przejrzyste – należy kupić jeden z produktów marki Robico, zachować nakrętkę, zarejestrować się na www.kolosalnaróżnica.pl, wpi-sać kod z nakrętki oraz odpowiedzieć na pytanie w kolejnym kroku. Najlepsze odpowiedzi zdaniem komisji zasłużą na nagrody. Dodatkowo sklepy będą opatrzone w materiały POS, zawieszki open/close, woblery oraz plakaty zachęcające do zakupu i udziału w konkursie dla konsumentów. Narzędziem zasięgowym, stymulującym konsumenta do zakupu asortymentu, na pewno będzie ogólnopolska wielokanałowa kampania reklamowa, rozpoczynająca się silnym uderzeniem w telewizji, reklamą zewnętrzną, spotami w radio i video w internecie. Celem strategicznym marki Robico jest przekazanie klientowi informacji w formie zabawnej reklamy ukazującej humorystycznie benefity płynące z konsumowania KEFIRU Robico, a udział w konkursie to wartość dodana, dzięki której marka wzbudzi w odbiorcy lojalność wobec siebie samej. Kampania – to pierwsza taka reklama kefiru w Polsce na skalę ogólnopolską. To również początek globalnej strategii reklamowej marki Robico.

zdaniemPRODUCENTA

Z OFERTY PRODUCENTAmusztardy. Jej średnia cena oscyluje wokół 2,2

zł za opakowanie i mniej więcej tyle wynosi

średnia dla kategorii, natomiast Kamis charak-

teryzuje się średnią ceną wyższą, bo wynoszą-

cą ok. 2,9 zł. Wskaźnik rotacji dla wspomnia-

nych marek również od siebie odbiega – lepiej

prezentuje się Roleski, mogący pochwalić się

54% udziałami w sklepach sprzedających,

w wypadku Kamis – są to 24%.

Według eksperta CMR, warto na pewno

jeszcze zajrzeć na półkę z przyprawami

do grilla, które pozwolą nadać odpowied-

niego smaku głównemu punktowi każdego

towarzyskiego spotkania na łonie natury.

Najwyższymi udziałami wartościowymi

wykazują się tu produkty najważniejszych

przyprawowych marek: grillowe mieszanki

Kamis i Prymat – ich dystrybucja rośnie od

kwietnia do sierpnia, wtedy też odznacza-

ją się najwyższą sprzedażą. „Oczywiście

poprawia się także ich rotacja, która w

pozostałych miesiącach nie należy do

najwyższych, ale jest to produkt typowo

sezonowy, w który niewiele sklepów zaopa-

truje się poza miesiącami letnimi. Średnie

ceny dla takich miksów przyprawowych

nie odbiegają znacząco od pozostałych

produktów sygnowanymch markami Kamis

i Prymat – wynoszą odpowiednio ok. 2 zł

i ok. 1,3 zł” – dodaje Karol Wojsz.

Ważne ekspozycjeDługi weekend majowy rozpoczął sezon na

biesiadowanie pod chmurką. „To słoneczna

pogoda generuje wzrost obrotów w niektó-

rych kategoriach produktowych. W naszym

sklepie przełomową datą był 30 kwietnia”

– mówi Iwona Wojtkowska-Syl, kierownik

Stokrotki w Wyszkowie.

Co roku w sezonie grillowo-piknikowym

w sklepie widoczne są dodatkowe ekspozy-

cje, które tematycznie związane są z biesia-

dowaniem w plenerze. Wyspy czy wystawki

z węglem, grillami czy na przykład produk-

tami typu musztarda czy napoje – uatrakcyj-

niają alejki zakupowe w sklepie i zachęcają

do przejrzenia wystawionej oferty.

ZUH ROBICOKefir Robico


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

ZUH ROBICOKefir Robico

Boczek rolowany

Mix na ruszt

SOKOŁÓWKarkówka grillowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Mięsne preferencjeW kategorii mięsa surowego w sezonie

grillowym najlepiej sprzedaje się drób – skrzy-

dełka oraz wieprzowina – karkówka i boczek.

Jak przyznaje kierownik Stokrotki, klienci

najchętniej kupują mięso na wagę, które sami

marynują czy przyprawiają według własnych

upodobań smakowych. „Sezonowo udostęp-

niamy także mięsa paczkowane – dedyko-

wane na grilla. Króluje tu marka Sokołów”

– mówi pani Iwona. Kolejną kategorią mięsną

skierowaną na grilla i najchętniej kupowaną

w tym okresie są kiełbasy i kaszanki.

Jak wiadomo biesiadowanie pod chmurką to

nie tylko grill. Na wyprawę plenerową, wyciecz-

kę rowerową czy biwak chętnie zabierane są

produkty o przedłużonej trwałości – jak kaba-

nosy, suche kiełbasy czy wędliny paczkowane.

„W tej kategorii prym wiodą marki jak Morliny,

Krakus czy Tarczyński” – dodaje pani Iwona.

Na biwak pod namiotem niezastąpione

okazują się być konserwy w puszkach i dania

gotowe w słoikach. „Jak konserwa to Krakus,

jak danie w słoiku to Pamapol i Łowicz. To

najczęstsze wybory w naszej Stokrotce” – do-

daje kierownik sklepu.

Iwona Wojtkowska-Syl, kierownikStokrotkaul. Sowińskiego 64, Wyszków

ZAKŁADY MIĘSNE „ŁMEAT-ŁUKÓW” Marynowany schab

COLIANMieszanki przyprawowe Appetita Grill Karkówka


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl





Filet z suszonymi pomidorami

CEDROBRumsztyk z kurczaka

Z OFERTY PRODUCENTA

Czas na… wiosenny piknik z CEDROB!Zbliżające się ciepłe dni sprzyjają wypadom za miasto i są doskonałą okazją do cieszenia się posiłkami na łonie natury. Firma Cedrob proponuje na ten czas produkty z serii dań gotowych Czas na…, smaczne i proste przekąski na piknik.Letnie menu powinno być sycące, świeże i łatwe do zapakowania. Wyroby Czas na… smakują wyśmienicie podane samodzielnie oraz jako składnik pożywnego posiłku. W połączeniu z wio-senną sałatką, odrobiną pieczywa i dodatkiem aromatycznego sosu stają się pyszną i zdrową przekąską. Pomysłem na wygodny posiłek są tortille z nuggetsami Czas na… z dodatkiem sezo-nowych warzyw. Wystarczy podpiec tortille na suchej patelni, przygotować sos na bazie jogurtu i czosnku, zapakować do szczelnego pojemnika i zabrać ze sobą.Propozycje dań gotowych na lunch na świeżym powietrzu to apetyczne i pełnowartościowe przekąski, które przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

odPRODUCENTA

Przyprawy i dodatkiKamis i Prymat to marki, które wiodą prym

w kategorii przypraw. W Stokrotce najlepiej

sprzedają się mieszanki ziołowe i przyprawy

dedykowane na grilla w większych gramatu-

rach, na przykład w tubach – które idealnie

sprawdzają się podczas przygotowywania

potraw w plenerze. W kategorii ketchupów jak

przyznaje pani Iwona prym wiodą trzy marki:

Hellmann’s, Tortex i Pudliszki. Jeżeli chodzi

o musztardy – niezastąpiona jest marka Kamis

i Roleski, wśród sosów królują czosnkowe mar-

ki Develey. „W tej kategorii również ważne jest

funkcjonalne opakowanie” – dodaje kierownik.

Napoje i przekąskiLato to czas zwiększonej rotacji wśród wód,

soków i napojów. „W kategorii soków w sklepie

prym wiedzie marka Tymbark oraz marka własna

Stokrotki – Gardina, dobrze rotują też napoje

i nektary Garden. Jeżeli chodzi o napoje gazowa-

ne – numerem jeden jest Coca-Cola, wśród wód

Filet z serem

TOP 10Gotowe sosy

i dressingi na zimno(w słoikach, butelkach)*styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej

Pudliszki 25,77%

Winiary 17,17%

Hellmann's 15,36%

Heinz 9,11%

Develey 8,58%

Roleski 6,22%

Kühne 6,04%

Mosso 5,98%

Motyl 5,81%

Społem Kielce 5,03%źródło: Badanie TGI MillwardBrown

TOP 10Wędliny*

styczeń 2014 – grudzień 2014


Szynka 38,79%

Kiełbasa 33,03%

Wędlina drobiowa 26,67%

Parówki 21,11%

Polędwica 18,26%

Boczek 11,59%

Pasztet 11,21%

Mielonka 10,17%

Kabanosy 9,18%

Pasztetowa 8,49%źródło: Badanie TGI MillwardBrown

mineralnych Nałęczowianka, Żywiec i Cisowian-

ka. Nowości w kategorii napojów są niezwykle

ważnym motorem napędowym tej kategorii.

Polacy chętnie próbują nowych smaków soków,

natomiast w kategorii napojów gazowanych skła-

niają się ku klasyce” – dodaje pani Iwona.

Wśród przekąsek latem najchętniej szukamy

wafelków czy batonów ale z małą ilością

czekolady – lub całkowicie bez niej. Najczę-

ściej wybieranymi w Stokrotce w Wyszkowie


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

HD_cedrob_210x297_q.ai 1 08/04/15 13:03

Michał AdamczykChannel Manager

Pamapol

Portfolio marki Pamapol to w głównej mierze dania i zupy gotowe, konserwy mięsne i pasztety, a więc produkty, które są doskonałą propozycją na biwak, wycieczkę czy wakacyjny wypad za miasto. Na dobre rozpoczęcie dnia, świetnym rozwiązaniem będą nasze

konserwy mięsne i pasztety. Golonka, Gulasz angielski, Pasztet z drobiem czy Konserwa tury-styczna sprawdzą się idealnie jako główny składnik ulubionych kanapek dla każdego urlopo-wicza. Dla wielbicieli prawdziwie domowych zup proponujemy gęste i smakowite produkty Pamapol – Zupę pomidorową z makaronem, Zupę grochową czy Żurek z wędzoną kiełbasą. Z kolei na danie główne, wszystkim smakoszom polskiej kuchni polecamy naszą linię dań gotowych w najlepszym wydaniu, która składa się z 9 najpopularniejszych produktów w tej kategorii. Gołąbki, Pulpety, Klopsiki czy Fasolka po bretońsku marki Pamapol to idealne rozwiązanie dla wszystkich sprytnych i wymagających turystów podczas letnich wojaży. Wszystkie nasze dania posiadają nowe, ulepszone receptury, dzięki czemu obiad będzie nie tylko szybki, ale również pożywny i smaczny.

zdaniemPRODUCENTA

Gołąbki w sosie pomidorowym ręcznie zawijane!

PAMAPOLGulasz angielski

LISNERSałatka grillowa tzatziki

PODRAVKA POLSKA Vegeta w płynie Marynata piwna

Z OFERTY PRODUCENTA

są Góralki i Knoppers. Jak przyznaje pani

Iwona na wycieczki za miasto czy wycieczkę

rowerową chętnie jemy kanapki – kupowane

są wówczas sery Hochland i Serenada od

Spomlek oraz kabanosy paczkowane.

Prym wiodą także chipsy Lay’s, których zarówno

małe jaki mega ekonomiczne gramatury idealnie

wpasowują się w klimat grillowy i wycieczkowy.

Łukasz Stramik, właścicielSklep spożywczo-przemysłowy Dąbkowice Górne, pod Łowiczem


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Kamis Kiełbaski w piwie

Kamis Grill Mates Marynata w płynie Hot&Chili

Kamis Grill Karkówka

MCCORMICK POLSKAKamis Grill Mates Sos Barbecue

Z OFERTY PRODUCENTA

Nowości z linii Kamis Grill na udany sezon grillowyNiezwykłe kompozycje przypraw, aromatyczne sosy i marynaty – to nowości produktowe marki Kamis, które sprawą, że ten sezon grillowy będzie należał do Ciebie. Linia Grill i Grill Mates marki Kamis to odpowiedź na ciągle zmieniające się kulinarne gusta Polaków, którzy rozsmakowali się w daniach z grilla. Grill Mates inspirowana jest ojczyzną grillowania i pozwala na eksperymenty w kuchni bez względu na poziom zaawansowania. Wśród propozycji przypraw znajdują się kompozycje przeznaczone do ulubionej karkówki (Kamis Grill Karkówka w whisky, Karkówka Montreal Steak w poręcznej tubie), steków (Kamis Stek, Kamis Steak Pepper & Garlic) i kiełbasek (Kamis Grill Kiełbaski w piwie). Dla miłośników delikatniejszych smaków i przypraw do kurczaka czeka m.in. Kamis Grill Mates Brazylijski Zesty Herbs czy Skrzydełka Brown Sugar. Linia Kamis Grill Mates to także wyjątkowe sosy (m.in. Salsa Mexicana, Barbecue) oraz marynaty w płynie do mięs: Kamis Grill Mates Hot & Chili, Kamis Grill Mates New York Styl. Obydwie marynaty można stosować do różnego rodzaju mięs.

odPRODUCENTA

Ulubione na grillaŁukasz Stramik, właściciel sklepu w Dąbko-

wicach Górnych pod Łowiczem przyznaje, że

okolica, w której znajduje się jego placówka

handlowa sprzyja wzmożonej rotacji związa-

nej z produktami grillowymi czy biwakowymi.

W okolicy znajdują się niewielkie kąpieliska,

działki rekreacyjne, gdzie podczas weekendu

przyjeżdża wiele osób z Łodzi czy Warszawy.

„Tak naprawdę pierwsze biesiady pod chmur-

ką rozpoczęły się przed weekendem majo-

wym. Kiedy na niebie pojawi się trochę słońca

– w powietrzu unoszą się zapachy grillowanych

potraw” – mówi z uśmiechem pan Łukasz.

Wówczas w sklepie w Dąbkowicach Gór-

nych detalista zauważa zwiększoną sprzedaż

wśród produktów jak: węgiel, brykiet, jedno-

TOP 15Musztarda*

styczeń 2014 – grudzień 2014


Kamis 26,20%

Roleski 14,49%

Pudliszki 13,74%

Prymat 9,84%

Społem Kielce 6,98%

Rolnik 5,72%

Develey 5,46%

Dawtona 4,36%

Mosso 2,66%

Galeo 2,66%

Fruktus 2,12%

Jamar 2,12%

Kühne 2,01%

Dagoma 1,09%

Inne 3,76%źródło: Badanie TGI MillwardBrown

TOP 10Przyprawy*

styczeń 2014 – grudzień 2014*marki spożywane najczęściej

Kamis 19,81%

Kucharek 19,14%

Vegeta-Podravka 17,17%

Prymat 14,53%

Warzywko 12,16%

Maggi 11,67%

Ziarenka Smaku - Winiary 9,81%

Delikat-Knorr 7,09%

Galeo 4,98%

Mini kostki - Knorr 4,95%źródło: Badanie TGI MillwardBrown


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Jacek Ziąbski Dyrektor Marketingu

ZM Olewnik

Słońce coraz mocniej grzeje. Znak, że sezon piknikowo-grillowy zbliża się wielkimi krokami. Dla handlu to idealny moment na przygotowanie asortymentu na coroczny boom sprzedażowy, wywoływany przez ruszających w plener biesiadników. Wspólne posiłki pod przysłowiową

chmurką od lat zyskują na popularności. Konsumenci kupują coraz częściej i coraz więcej. Po co jednak najchętniej sięgają? W rankingu niezmiennie królują kiełbasy i kaszanki, choć na półce mają wciąż rosną-cą w siłę konkurencję. Coraz większą popularnością cieszą się bardziej wyszukane produkty i to im dedy-kowany jest właśnie ten sezon. Wśród wielu ciekawych propozycji na pewno warto zwrócić uwagę na nowości z oferty firmy Olewnik. Na grillu wkrótce wylądują szynki z kostką, antrykoty w czosnku i pieprzu, jak też specjalnie przygotowane do szybkiego użycia, marynowane w pomarańczach piersi z kaczki.

zdaniemPRODUCENTA

Kiełbasa Podwa-welska z szynki

ZM OLEWNIKCountry Grill Antrykot z kością

Z OFERTY PRODUCENTA

razowe grille, tacki, kiełbasa czy kaszanka. „To

asortyment kupowany w pierwszej kolejności.

I w tych kategoriach klienci mojego sklepu

szukają produktów najtańszych” – dodaje.

Jak zauważa pan Stramik – inaczej jest w ka-

tegoriach przypraw – tutaj klienci stawiają na

jakość i wybierają marki Kamis, Prymat i Knorr.

„Najchętniej kupowane są mieszanki ziołowe

dedykowane konkretnym rodzajom mięsa

– do steka, kurczaka czy karkówki, a także te

do potraw z grilla” – mówi detalista.

Kiełbasa śląska z szynki ekstra

NESTLÉ POLSKAKetchup Łagodny Winiary


Wiosna i lato to czas grillowania. Aby grillowanie było jak najprzyjemniejsze i najsmaczniejsze stworzyliśmy ofertę Olewnik Country Grill - produktów przygotowanych specjalnie na grilla.

www.olewnik.com.pl

r e k l a m a

Tymbark Mięta--cytryna

POLSKIE PRZETWORY Ketchup Dworski Łagodny

Z OFERTY PRODUCENTA

Polskie PrzetworyPolacy lubią eksperymentować w kuchni, ale jeszcze bardziej lubią kompozycje typowych polskich smaków. Wypad za miasto, nad jezioro, na działkę, na grilla – świeże powietrze zaostrza apetyt! Żaden polski grill, ognisko czy piknik, nie może obejść się bez ketchupu Dworski. Łagodny i pikantny ketchup Dworski, dostępny jest m.in. w poręcznych, idealnych do piknikowego kosza, pojemnościach – 200 g i 250 g.Dworski – nowość spółki Polskie Przetwory, wytwarzany jest wyłącznie z polskich pomido-rów, a jego receptura została opracowana z myślą o gustach smakowych Polaków. Idealnie pasuje do polskich dań. Świetnie łączy się z nimi podkreślając tradycyjne smaki. Występuje w dwóch rodzajach: łagodnym i pikantnym. Hitem tegorocznego sezonu będą ketchupy z oryginalnymi dodatkami smakowymi. Nieba-wem, na rynku pojawią się nowe smaki ketchupu Dworski: grillowy, włoski i extra ostry. I to te produkty mają szansę na podbicie serc konsumentów w tegorocznym sezonie grillowym!

odPRODUCENTA

Wśród ketchupów w sklepie można

kupić Tortex, Pudliszki, Familijny, Dawtona.

W kategorii musztard – prym wiedzie Kamis

w grillowych tubach oraz francuska w słoicz-

ku, drugie miejsce zajmuje marka Roleski.

Dla klientów szukających najniższej ceny

dostępna jest musztarda Familijna.

Na wycieczkę i biwak„W sklepie mam również ofertę dla

klientów wyjeżdżających gdzieś dalej na

weekend. Chętnie wówczas kupowane są

konserwy – Krakus, Pamapol i Sokołów

oraz pasztety – Podlaski, Drop i Pro-

fi – w małych opakowaniach, a także

konserwy rybne. Na dłuższe wyjazdy

niezastąpione są dania gotowe w słoikach.

Tutaj numerem jeden jest Pamapol, drugie

miejsce zajmuje marka Łowicz. Bardzo do-

brą rotacją cieszą się także produkty marki

własnej – Dania Kachny – dobra cena i wy-

soka jakość” – opowiada pan Łukasz.

Lato to przede wszystkim napoje. W skle-

pie pana Stramika wówczas bardo dobrze

rotują Coca-Cola w puszce, Pepsi, a także

Hoop Cola, Hellena i Zbyszko. Wśród

soków prym wiedzie Tymbark i Hortex.

Oczywiście niezastąpione są także wody

mineralne – Muszynianka, Cisowianka i Ży-

wiec Zdrój – to wiodące marki.

Razem z napojem chętnie kupowane są

małe przekąski w postaci wafelków lub ba-

tonów. „Jeżeli nie ma upału klienci wybiera-

ją batony Snikers, Mars, Twix. Dobrze rotują

także wafelki – z niewielką ilością czekolady

jak Górlaki. Dalsze pozycje zajmują Grześki

i Prince Polo” – dodaje pan Łukasz.

Smaki w plenerze„W moim sklepie grillową podstawą są na

pewno kiełbasy i kaszanki. W okresie grillowym

mamy zazwyczaj bardzo dobre promocje na

TARCZYŃSKI Czas na grilla – Kiełbasa śląska

TYMBARKTymbark Owoce Świata

NESTLÉ POLSKASos czosnkowy Winiary


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Emilia PożarowszczykBrand Manager

SM Spomlek

Wiosną chcemy, aby kanapka była kolorowa i pełna witamin, a idealną bazą kanapki wiosennej jest żółty ser. Według receptury serowarskiej do wyprodukowania 1 kg sera żółtego potrzebnych jest aż 10 litrów mleka. Z takiej porcji mleka powstaje ser Salami

od Serenady, doskonała propozycja na kanapkę z serem. Ser produkowany z tak dużej ilości mleka jest bogaty w wapń, białko i witaminy. Dodatkowo okrągły kształt sera salami sprawia, że nie musimy się martwić o wystające kawałki sera z bułki. Fakty o serach:• 1 kg sera produkowany jest z 10 litrów mleka• 2 plasterki sera = 2 szklanki mleka• Zawartość białka to 26 %, więcej niż w twarogu ( 17%)• 100 g sera żółtego ( 4 plasterki) = 870 mg wapnia = 100% porcji dziennej

zdaniemPRODUCENTA

Skarby Serowara Bursztyn

SM SPOMLEKSer Salami Serenada

Z OFERTY PRODUCENTA

wysokiej jakości kiełbasy paczkowane, znanych

na rynku producentów. Oczywiście klienci

poszukują również przypraw, kiedy planują

wypad na piknik. Zaopatruję się wtedy w

poszerzoną ofertę przypraw do grilla, przeróż-

nych mieszanek czy soli czosnkowych” – mówi

Marzena Zulewska ze sklepu Żabka. Niezbęd-

ne w tym czasie są także ketchupy i musztardy.

Tutaj duże znaczenie ma opakowanie. Klienci

wybierają wersje tych produktów w tubach,

właśnie ze względu na sposób i wygodę użycia.

Jeśli chodzi o napoje, największą popularnością


r e k l a m a

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

HiD_182x125_q.ai 1 24/04/15 09:03

Beata ŁosiakRzecznik Prasowy

Grupa Hortex

Na tegoroczny sezon Hortex przygotował nową, limitowaną edycję napojów specjalnie na lato Letnie Smaki – Malina&Limon-ka oraz Jagody z nutą mięty ogrodowej. Na wycieczki szczególnie polecamy napoje (Jabłko-rabarbar, Jabłko-truskawka-mięta

ogrodowa, Jabłko-mięta ogrodowa, Jabłko-wiśnia) w jeszcze bardziej ergonomicznych plastikowych butelkach. Na pikniku oprócz Letnich Smaków doskonale sprawdzą się napoje w butelkach 1,75 l (jabłko-rabarbar, jabłko-mięta ogrodowa, jabłko-wiśnia).

zdaniemPRODUCENTA

HORTEX HOLDING Jabłko-truskawka--mięta ogrodowa

Letnie Smaki Malina&Limonka

Z OFERTY PRODUCENTA

cieszą się gazowane i markowe, a w upalne

dni przede wszystkim z lodówki. „Klienci nie

Marzena Zulewska, ajentkaŻabkaul. Zeusa 82, Kowale, Gdańsk

Jabłko-rabarbar

Letnie Smaki Jagoda z nutą mięty

Jabłko--wiśnia

wyobrażają sobie spotkania przy grillu również

bez piwa. W moim sklepie mają dość szeroki

wybór w tym zakresie. Kobiety wybierają wtedy

wersje smakowe, mężczyźni zaś klasycznie

podchodzą do tematu i wybierają te marki,

które smakowały im również zimą. Jeśli chodzi

o piwa smakowe, to zauważam, że ich sprze-

daż uzależniona jest właśnie od pogody. Jednak

duże znaczenie też mają promocje cenowe”

– dodaje pani Marzena.

Jak przyznaje ajentka sklepu Żabka – klienci

rozglądają się także za przekąskami, które

łatwo spożyć podczas pikniku. „Mam na

myśli na przykład paluszki, talarki czy krakersy

w niedużych paczkach. Zwykle kiedy zbliża

się sezon grillowy, zmieniam nieco ekspozy-

TOP 10Ketchup*

styczeń 2014 – grudzień 2014*marki spożywane najczęściej

Pudliszki 32,48%

Kotlin 14,03%

Tortex 10,35%

Hellmann's 9,10%

Włocławek 7,12%

Dawtona 6,90%

Kamis 5,52%

Heinz 5,00%

Roleski 4,60%

Develey 2,22%źródło: Badanie TGI MillwardBrown


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Już dziś przygotuj się na dodatkowe zyski!

NAPOJE W BUTELKACH PET TO:najpopularniejszy format wśród opakowańnajszybciej rozwijający się segment rynku

Atrakcyjna grafika przyciągająca wzrokWygodne w użyciu butelkiSilne wsparcie:

internet facebook programyhandlowe

materiałyPOS

telewizjaradio

POS

Zamów napoje Hortex w butelkach 1,75L i 0,5L

Kaszanka biała z borowikami

PEKLIMARKiszka ziemniaczana z boczkiem

AGROS-NOVAKotlin Ketchup Łagodny

Z OFERTY PRODUCENTA

PeklimarOferta grillowa Peklimar to bogaty wybór mięs, kieł-bas i kaszanek, które idealnie nadają się na barbecue. W linii Grill&Party pojawiły się aż 3 nowości: Kaszanka biała z borowikami, Kiszka ziemniaczana z boczkiem i Kiełbasa po chłopsku. Peklimar szczególnie poleca dwa innowacyjne produkty z debiutującej linii Poranki ze Smakiem: Aromatyczne kiełbaski z bazylią i suszo-

nymi pomidorami oraz Pikantne kiełbaski z serem pleśniowym i chilli. Wyłącznie mięso z szynki wieprzowej, niska zawartość tłuszczu, wyraziste smaki, wygodne opakowanie – to jeszcze nie wszystkie zalety kiełbasek. Warto zaznaczyć, że powstały w oparciu o szereg badań konsumenckich i paneli smakowych, co gwarantuje, że będą smakować i sprawdzą się podczas każdej grillowej uczty czy pikniku.

odPRODUCENTA

cję w sklepie. Przy wejściu wyróżniam ofertę

produktów przydatnych podczas wycieczek

w plener, takich jak: jednorazowych kubecz-

ków, talerzyków, słomek, patyczków do szasz-

łyków, worków na śmieci i oczywiście grilli

Udziały wartościowe w sprzedaży ketchupu (%) w okresie maj - lipiec 2014sklepy małoformatowe do 300 mkw.

0

5

10

15

20

25

30

26,5

Agros-Nova HeinzUnilever Pozostałe

26,429,6 17,5

dane CMR

jednorazowych i brykietów” – podsumowuje.

Sezon na pikniki, biwaki i grillowanie

– w pełni. Polacy uwielbiają przyjęcia na

tarasie, w ogrodzie i wycieczki poza miasto,

kiedy majowo-czerwcowa pogoda rozpieszcza

słońcem! Są to idealne okazje do spotkania

z przyjaciółmi, spędzenia trochę czasu we

dwoje czy wyjechania za miasto z dziećmi. Na

grilla pamiętajmy o szerokim wyborze mięs

i przypraw, a także sosów mokrych.

Dla biwakowych klientów, którzy do plecaka

pakują niezbędny prowiant i ruszają przed siebie

polecamy dania gotowe, konserwy w puszkach

czy pasztety oraz –wszystko to co można przeką-

sić, kiedy podczas wycieczki dopadnie nas głód.

Dla tych, którzy wolą pozostać w mieście

i spotkać się z przyjaciółmi na imprezie taraso-


R aport▶

r e k l a m a


www.jamar.pl

Maciej SzałaPrezes i Współwłaściciel firmy

De Care

Kiedyś grill kojarzył nam się głównie z kiełbaską i karkówką. Każdy chciał wtedy przede wszystkim w tani i smaczny sposób przygoto-wać „grill party” dla przyjaciół. Jednak z biegiem lat, nasze dalekie podróże, różnorodność składników i aromatów, powodują nieod-

partą pokusę odkrycia, czy też odtworzenia egzotycznych smaków i zaskoczenia tym samym przyjaciół i najbliższych. Cena stała się już mniej istotnym czynnikiem zakupowym, dlatego coraz częściej my Polacy, wybieramy wysokiej jakości produkty o nowych nutach smakowych, które dostarczą nam i naszym przyjaciołom prawdziwą przyjemność ze spotkań. Wśród klientów widoczny jest silny trend, zapotrzebowanie na nowe smaki, a tym samym sięganie po nie. Polacy, co nas bardzo cieszy, coraz częściej i chętniej sięgają po egzotyczne smaki na grilla. Wciąż poszukują nowych inspiracji i ciekawych przepisów. Chcąc sprostać ich oczekiwaniom firma De Care sukcesywnie wprowadza do swojego portfolio produkty, które zaskakują doborem składników, a nierzadko podbijają serca naszych klientów.

zdaniemPRODUCENTA

Marynata Hot Kalbi

DE CAREMusztarda miodowa

Z OFERTY PRODUCENTA

wej, warto mieć w sklepie gotowe sałatki oraz

wybór ulubionych przekąsek.

Biesiadowanie pod chmurką to czysta

przyjemność, także dla detalistów, którzy w tym

czasie notują zwiększone obroty.

Warto wykorzystać ten czas w handlu i po-

siadać w sklepie różnorodną ofertę, zwracając

szczególną uwagę na asortyment dedykowany

na konkretne okazje czy nowości produktowe.

Monika Dawiec


r e k l a m a

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

HURTDETAL_DECARE_GRILL_182x125 copy.pdf 1 05/05/15 14:32

Dariusz Kalinowski, Prezes Zarządu Emperia Holding S.A. oraz sieci sklepów „Stokrotka” w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym Hurt&Detal.W ubiegłym roku otworzyliście 16 sklepów

pod szyldem „Stokrotka”, z czego w sa-

mym IV kwartale 8 placówek detalicznych.

Na koniec 2014 roku sieć liczyła 252 skle-

py. Jaki to był okres dla Stokrotki. Proszę

o podsumowanie.

W kategoriach makroekonomicznych to

był trudny rok dla wielu detalistów, jednak

z naszej perspektywy – to okres bardzo

udany. Przede wszystkim dlatego, że był to

pierwszy rok działania naszego własnego

systemu logistycznego. A przypomnę, że

już na początku 2014 roku zmierzyliśmy się

z takimi wyzwaniami, jak logistyka świe-

żych produktów. Jest to trudna kategoria,

ponieważ produkty te są bardziej wrażliwe

na kolejne etapy procesu logistycznego, po-

cząwszy od magazynu centralnego, poprzez

transport, kończąc na sklepowych półkach.

Wymagało to od nas perfekcyjnego przygo-

towania. Nie był to łatwy proces, lecz ciągłe

doskonalenie go może zagwarantować suk-

ces w detalu. Co ważne, wszystkie zakładane

wcześniej wyniki udało nam się zrealizować.

Ubiegły rok związany był również z pracą

nad formatem sklepu. Konsument rzadko

zastanawia się nad technicznymi rozwią-

zaniami logistycznymi, np. czy ciężarówka

z towarem przyjeżdża do sklepu o 5 czy

6 rano. Ma jednak kontakt z produktem

w sklepie. Może stwierdzić czy jest on świe-

ży, czy są braki w asortymencie, czy też nie.

Ta dziedzina naszej działalności również była

rozwijana w 2014 roku. Kolejny aspekt to

formuła sklepu. Skupiliśmy się na udoskona-

leniu polityki asortymentowej z perspektywy

potrzeb konsumenta. Rozszerzyliśmy część

asortymentu, a w niektórych przypadkach

należało go też zawęzić – aby nie generować

niepotrzebnych kosztów zarówno po stronie

transakcji w sklepie, jak i logistycznej.

Zgodnie z badaniami prezentowanymi

przez Nielsena, Stokrotka w ubiegłym roku

zwiększała udział rynkowy

poprzez budowanie prze-

wagi w stosunku do kon-

kurencji. To na pewno nas

cieszy. Pomimo zjawisk

gospodarczych, takich jak

obecna deflacja, ważne

jest to, abyśmy zachowa-

li przewagę względem

naszych konkurentów.

Ponadto w ubiegłym roku

zainwestowaliśmy w służ-

by rozwojowe, mające

zapewnić istotnie większe

tempo rozwoju sieci. Oprócz ubiegłorocz-

nych otwarć sklepów, do końca 2014 roku,

podpisaliśmy wiele umów najmu, które doty-

czą placówek powstających już od początku

2015 roku.

Zakładacie bardzo ambitne plany rozwo-

jowe na ten i następny rok. W jaki sposób

zamierzacie go zrealizować – organicznie

czy poprzez akwizycje?

Kiedyś Stokrotka rozwijała się tylko w jed-

nym formacie – własny supermarket. W 2013

roku została podjęta decyzja o formacie

marketowym. Poza marketem i supermarke-

tem działamy również na zasadzie franczyzy.

Stokrotka opiera się głównie na zasadach

organicznych, lecz posiadamy również plany

akwizycyjne. Akwizycję stosujemy głównie

wtedy, gdy rzeczywiście lokalizacja sklepu ide-

alnie współgra z naszymi celami rozwojowymi.

Najważniejsze dla nas są: rozwój modelu

biznesowego, rozwój organiczny. Fuzja rów-

nież jest istotna, lecz jako dodatkowy element.

Dziś mamy wszystkie atrybuty potrzebne do

tego, aby być partnerem w takich transakcjach

i skutecznie konsolidować polski rynek.

Jak ważna dla Stokrotki jest działalność

franczyzowa?

Franczyza jest dla nas formą rozwoju

detalu. Nie jest to działalność dystrybucyjna,

dlatego nie chcemy przyjmować dużej ilości

sklepów franczyzowych, by móc sprzedać

towar z magazynu centralnego. We franczy-

zie widzimy jednak możliwość zwiększenia

zysków sklepów, które dołączają do naszej

sieci, i w ten sposób zwiększają rozpozna-

walność marki Stokrotka. Zatem, źródłem

korzyści nie jest sprzedaż towaru, lecz przy-

jęcie do sieci sklepów, które dobrze sobie z

nami radzą oraz tworzą efekt skali.

Które obszary Polski są do najszybszego

zagospodarowania przez Stokrotkę?

Główny magazyn znajduje się w centralnej

Polsce, w Teresinie pod Warszawą. Oznacza

to, że wszystkie lokalizacje w promieniu naj-

bliższych 150-200 km są dla nas najciekaw-

sze, ponieważ łatwiej jest nam zapewnić

usługę logistyczną tym placówkom. Niedługo

otworzymy nowy magazyn i centrum dys-

trybucji w Lublinie. Z kolei najlepiej znamy

rynek wschodniej Polski i jesteśmy tam

najbardziej rozpoznawalni...

Czym Stokrotka powalczy o klienta małego

sklepu osiedlowego, a czym o klienta sklepu

dyskontowego?

W ywiad▶


To nad czym będziemy pracowali bardzo

mocno, to jeszcze lepszy dobór asortymentu.

Będziemy starali się zaspokajać coraz to nowe

potrzeby naszych klientów, których dotych-

czas nie zaspokajaliśmy. Testowanie asorty-

mentu pokazuje, że klient jest otwarty na jego

rozwój i nowości. Dobrym przykładem jest

periodyczne pojawianie się mięsa króliczego

w naszej ofercie. Ludzie chętnie je kupują,

jednak gdybyśmy zatrzymali je na stałe,

efekt skali nie byłby tak efektywny. Wciąż są

kategorie, w których jest jeszcze dużo do zro-

bienia. Pracujemy również nad zwiększeniem

atrakcyjności cenowej w naszych sklepach,

trwają testy nad nową polityką cenową. Uzy-

skaliśmy relatywnie wysoką marżę handlową

jako sieć i nie będziemy starali się jej w przy-

szłości podnosić, lecz zmieniać w większe

wartości wolumenowe, czy promocję marki.

Czy planujecie wprowadzić do Stokrotki coś

na zasadzie karty podarunkowej?

Nie wykluczamy takiej możliwości. My-

ślenie w kierunku budowania lojalności jest

nam bliskie.

Jak ocenia Pan rozwój sprzedaży interneto-

wej w sklepach detalicznych?

Jest to kierunek, któremu detaliści

muszą się uważnie przyglądać. My też to

robimy. W odpowiedzi na pytanie czy jest

to bardzo ważny i strategiczny kierunek to

myślę, że nie. Nie znaczy to jednak, że już

dziś nad tym nie pracujemy. Te formy będą

się rozwijać. Naturalnym jest fakt, iż sieci

o dużym nasyceniu placówkami (sklepy

convenience, czy supermarkety) mogą

zaoferować „pick-up-points”, w których

możliwy będzie odbiór zamówionych pro-

duktów. Jest też idea zamawiania produk-

tów z dostawą do domu. Pytanie brzmi,

który z tych modeli wygra.

Myślicie o wejściu na zagraniczne rynki?

Jesteśmy jeszcze za małym podmiotem,

aby myśleć o rozwoju na rynkach zagranicz-

nych. Poza tym, ekspansja zagraniczna nie

przynosi wielu korzyści skali.

Dziękuję za rozmowę


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

RYKI-HiD-01-2015.pdf 1 2015-01-07 17:55:02

r e k l a m a

Więcej sera w kuchniDynamika zmian na rynku serów w Polsce cały czas mobilizuje do poszukiwania innowacyjnych rozwiązań. Konieczne są także nowe argumenty i narzędzia wsparcia dla detalistów, aby utrzymać produkty markowe na półce sklepowej. Szczegóły na ten temat zdradza Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska w rozmowie z Moniką Dawiec.

Jakie argumenty i narzędzia wsparcia macie

Państwo do zaoferowania detalistom, aby

jako trzon swojej listy asortymentowej utrzy-

mać produkty markowe?

Przede wszystkim – jeszcze lepszy serwis na

półce zapewniany przez nasze służby sprze-

daży. To także inwestycje w rynek, w stały

rozwój dystrybucji w handlu nowoczesnym,

tradycyjnym i hurtowym. To wreszcie duży

udział promocji tradowych i półkowych dedy-

kowanych poszczególnym kanałom dystrybu-

cyjnym, przy utrzymaniu wysokich udziałów

obecności w mediach – w telewizji, prasie,

radio. Optymalny marketing mix jest dla nas

cały czas ważny. Mamy ogromny potencjał

w Polsce i nowocześnie wyposażone zakłady

produkcyjne!

Czy strategia Hochland zakłada zadowolenie

każdego klienta?

Oczywiście! Nasza strategia zakłada zaofe-

rowanie ciekawych produktów dla każde-

go klienta. Do portfela marek dostępnych

w Polsce należą najpopularniejsze sery – m.in.

Hochland, Almette, Valbon czy Piato.

Jakie formy zaopatrzenia sklepu w produkty

Hochland Polska można rekomendować

detalistom?

Polecamy naszych autoryzowanych hur-

towników, których dobieramy świadomie,

biorąc pod uwagę jakość oferowanego

poziomu serwisu świadczonego detali-

stom. Z kolei kupcom preferu-

jącym bardziej tradycyjne formy

zaopatrzenia polecamy sieci cash

and carry, w których również dostępne są

nasze produkty.

Jak najbardziej jest to zjawisko obecne

w naszym kraju. Staramy się rozpoznawać,

co jest ważne dla konsumentów, by zaofero-

wać optymalny produkt. Cały czas eduku-

jemy Polaków. Dynamika zmian na rynku

mobilizuje do poszukiwania innowacyjnych

rozwiązań, z których słynie Hochland. Oczy-

wiście ciągle zaskakujemy, ale też planujemy

zaciekawić klientów szeregiem nowości.

Rozwijamy nasze najmocniejsze grupy pro-

duktowe, będziemy umacniali także pozycję

w segmentach, w których możemy pochwalić

się unikalną technologią.

Jak rozwija się rynek nabiału?

Mleczarstwo w Polsce rozwija się, na

rynku pojawiają się innowacje produkto-

we, powstają mocne grupy kapitałowe,

rosną w siłę spółdzielnie. Do tego docho-

dzi szereg zmian w nawykach i zachowa-

niach konsumentów. Nabiał zawsze był,

jest i będzie odbierany pozytywnie – jako

zdrowy i niezbędny element codziennej

diety, która powinna być bogata w całą

serię suplementów znajdujących się

w produktach mlecznych, takich jak wapń,

białko, witaminy. Jesteśmy przekonani, że

„Więcej sera w kuchni” zagości już na stałe

w polskich domach także dzięki nam!

Dziękuję za rozmowę.

Jakie korzyści mają właściciele sklepów

z aktywności w internecie?

Internet w ostatnich latach rozwija się

dynamicznie. Nasze inwestycje w rynek

mają także charakter informacyjny – to spory

bonus dla właścicieli sklepów – także poprzez

strony brandowe dedykowane poszczególnym

markom – hochland.pl, almette.pl, valbon.pl, czy

strona korporacyjna hochland-group.com. Pro-

pagujemy wykorzystanie serów w najróżniej-

szych konfiguracjach, nie tylko do kanapek,

ale także do dań ciepłych, sosów, przekąsek.

Innym trendem, który dynamicznie rozwija

się w internecie są social media – tu również

jesteśmy aktywni, nasze marki mają swoje

profile na Facebooku, robimy to w sposób

ciągły i staramy się dostosowywać do spójnej

komunikacji firmy.

Czy można mówić już o kulturze spożywania

serów w Polsce?

W ywiad▶


O rozwoju firmy, wysokiej jakości produktów oraz pozycji na rynku opowiada Artur Błasik, Dyrektor ds. Rozwoju, Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym Hurt & Detal.

Jak na przestrzeni 25 lat działalności roz-

wijała się firma GROT oraz jakie wartości

przyświecały rozwojowi biznesu?

Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT po-

wstał 13 grudnia 1990 roku na obrzeżach łódz-

kiej aglomeracji miejskiej w Starowej Górze.

Już od pierwszych dni firma stawiała na

jakość i bezpieczeństwo zdrowotne produktów

oraz zadowolenie klientów. Rosnący popyt na

produkty firmy i znakomicie postrzegana ja-

kość wpłynęły na decyzję o rozbudowie Zakła-

du. W 1999 roku powstał nowoczesny obiekt.

Głównym kanałem dystrybucji były własne

sklepy firmowe, których ilość stale rosła.

Oprócz smacznych i wysokiej jakości wędlin

naszym klientom mogliśmy zapewnić odpo-

wiednie standardy zakupów, jakie spełniają

wyspecjalizowane, nowocześnie wyposażone

własne delikatesy mięsne. Z uwagi na duże za-

interesowanie naszymi produktami, podjęliśmy

współpracę z podmiotami zewnętrznymi two-

rząc sieć sklepów franczyzowych. Po czterech

latach działalności Zakładu, przy dynamicznie

rozwijającej się produkcji, zaszła konieczność

kolejnej jego rozbudowy z jednoczesnym peł-

nym dostosowaniem warunków technicznych,

sanitarnych i technologicznych do wymogów

weterynaryjnych Unii Europejskiej. Rozbudo-

wę zakończono w lipcu 2004 r.

W styczniu 2012 roku z kolei, uruchomili-

śmy nowoczesny Zakład Produkcji Żywności

Wygodnej, w którym produkujemy kulinaria:

pierogi, kluski, krokiety, kotlety. Możemy

się pochwalić tym, że wszystkie produkty

kulinarne są bez konserwantów. Dodatkowo

została wprowadzona nowa kategoria pro-

duktów – gotowe dania obiadowe – trafiająca

do sprzedaży w sieci sklepów firmowych oraz

franczyzowych. Przez te lata przede wszyst-

kim kładziony był nacisk ze strony właściciela

na jakość, począwszy od produktu, poprzez

standard sklepu, komunikację marketingową,

po standard obsługi.

Jaką pozycję posiadacie na rynku mięsnym

i wędliniarskim w Polsce?

Skupiamy się przede wszystkim na tym, by

nasze produkty były najwyższej jakości. Ko-

munikujemy to również do klienta, podkre-

ślając, że w naszej ofercie posiadamy produk-

ty bez konserwantów, bez dodatku glutenu,

fosforanów czy sztucznych barwników,

natomiast z dodatkiem naturalnych przypraw.

Jeżeli chodzi o zasięg, działamy w wojewódz-

twie łódzkim i mazowieckim – tam mamy

sieć sklepów firmowych i franczyzowych.

W ubiegłym roku otworzyliśmy 12 punk-

tów, plan na ten rok jest bardzo podobny

– chcemy otworzyć 10 kolejnych delikatesów

mięsnych. W ubiegłym roku rozpoczęliśmy

projekt z Biedronką oraz współpracę z Makro

i Ikeą. Próbujemy również z innymi sieciami,

nie mniej jednak jest to proces, który wymaga

czasu, znalezienia produktu i pomysłu. Mamy

nowe projekty, których na rynku nie ma,

pracujemy nad nimi i będziemy próbowali

w przyszłości się nimi pochwalić.

Co wpłynęło na decyzję o utworzeniu zakła-

du produkcji żywności wygodnej?

Staramy się dopasować portfolio do

naszego konsumenta. Klient przychodząc do

nas może kupić wędlinę i mięso, ale również

dania gotowe, surówki, czy sałatki. Jako spo-

łeczeństwo, pracujemy coraz dłużej i często

nie mamy czasu na gotowanie codziennych

obiadów. Naszym klientom proponujemy

produkty kulinarne, których przygotowanie

zajmuje tylko kilka minut, a jakość i smak,

dorównuje tym, przyrządzonym w domu.

Przepisy czerpiemy z tradycyjnej kuchni

polskiej wzbogacając je o sprawdzone recep-

tury. W kategorii dań gotowych oferujemy

dodatkowo produkty w słoikach pod własną

marką „Beczka Grotowska”. Uzupełniliśmy

ladę również o wybrany asortyment sero-

wy, oferujemy ponadto wyselekcjonowane

produkty bez konserwantów – np. makarony.

Firma podejmując taką decyzję chciała przede

wszystkim obsłużyć swojego klienta własnym,

zaufanym produktem.

Przed nami sezon grillowy, jakie produkty

zaoferujecie w tym roku?

W branży mięsnej ciężko wymyślić nowe,

innowacyjne produkty, więc na pewno

pójdziemy w kierunku produktów odróżnia-

jących nas od konkurencji. Co roku mamy

pewne akcje dedykowane pod sezon grillowy.

W tym roku chcemy zaproponować klientom

produkty bez konserwantów. „Pod hasłem

Stop azotynom na grilla!”

W jaki sposób wspieracie swoje produkty

w handlu?

W każdym miesiącu mamy akcje marketin-

gowe, bo dbamy o to, żeby konsument o nas

nie zapomniał. Dedykujemy nasze działa-

nia bezpośrednio do klienta, a mianowicie

foldery, gazetki, billboardy, radio – tu aktywnie

uczestniczymy w rynku medialnym w woje-

wództwach, w których działamy.

Podsumowując, jakie są produkty firmy

GROT?

Wędliny i wyroby kulinarne firmy GROT to

produkty najwyższej jakości, smaczne i bezpiecz-

ne. Nasza oferta skierowana jest do osób wybie-

rających produkty bez konserwantów, fosforanów,

glutaminianu sodu, z dodatkiem naturalnych

przypraw – takie są właśnie produkty GROT.



Programy lojalnościowe – czyli jak dotrzeć do klientaJak zyskać lojalnych konsumentów? Przede wszystkim dostrzec ich, a później się dostosować. Jak to zrobić i jakie działania podejmować – opowiada Karolina Karolczak, Dyrektor Marketingu Handlowego, Agros-Nova Holding.Jak walczyć o wiernego konsumenta?

Nie ma jednego złotego środka. Podjęcie

walki o lojalnego konsumenta oznacza rywa-

lizację z innymi markami. I tyczy się to każdej

branży. Na pierwszym planie stawiane są jego

potrzeby. Jeżeli wszystkie zostaną zaspokojone

trzeba pomyśleć o tym, o czym zapomniała

konkurencja. Wtedy do gry wchodzą programy

konsumenckie. Poza budowaniem relacji

zyskać można również akwizycję sprzedaży,

a także umocnić wizerunek. Dobrze przepro-

wadzona akcja to szansa na nawiązanie no-

wych relacji, ale i rozszerzenie już istniejących.

Doceniani i nagradzani klienci są bardziej za-

dowoleni, a co za tym idzie wierniejsi marce.

Czy tworząc tego typu działania należy wyjść

poza schemat?

Loterie, konkursy – to nic innego jak

stymulacja konsumentem, zachęcanie go do

zwiększenia częstotliwości i wielkości zakupów.

Fundamentem każdego z nich jest dobrze

zaplanowana strategia oparta na prostej i zro-

zumiałej mechanice. Jeżeli proces okaże się

zbyt skomplikowany odbiorca nie zainteresuje

się. Niezależnie czy jest to zbieranie punktów

na kartę stałego klienta, naklejek na specjalnie

zadedykowanym kuponie czy zakup wielu

sztuk w pakiecie, zawsze chodzi o zyskanie

profitów bez

dużego wysiłku.

Oczywiście

prosty mechanizm wcale nie musi być nudny!

Kreatywne rozwiązania na pewno zaprocentu-

ją. Wyjście poza tradycyjny BTL i połączenie go

z social mediami (chociażby z takimi aplikacja-

mi jak Snapchat czy Tinder) czy mobilem (two-

rząc swoje autorskie aplikacje), mogą okazać

się ekscytującymi doznaniami gwarantującymi

w akcji utrzymanie zainteresowania produktem

na długo po zakończeniu promocji, które może

się przełożyć na dodatkową promocję.

A dla konsumenta najważniejsza jest nagroda?

Nagrody to klucz całej akcji. Motywator

przyciągający zainteresowanie. Które są

najatrakcyjniejsze? Konsumenci chcą posiadać

produkty znanych i cenionych marek. Jeżeli

są nowością na rynku, wpisują się w naj-

nowsze trendy, a do tego są praktyczne – ich

atrakcyjność znacząco wzrasta. Mogą to być

urządzenia typu „małe AGD” czy bony do

wykorzystania w sklepie. Grunt by wpisywały

się w wartości niesione przez markę. Produkty

związane ze zdrową żywnością świetnie będą

się konotować z urządzeniami do gotowania

na parze, a marki związane z pielęgnacją

włosów z innowacyjnymi suszarkami. Ale

nagrody nie muszą być konkretnymi rzeczami.

W zależności od kontekstu wartościowe mogą

okazać się bonusy, zniżki, ale i wartości do-

dane – dostęp do bazy wiedzy, przynależność

do prestiżowej grupy. Chodzi o racjonalne

uzupełnienie budowania wizerunku i podkre-

ślenie kluczowych cech marki.

Każda promocja potrzebuje promocji?

Sama akcja i nagrody to nie wszystko! Po co

nam całe zamieszanie, jeżeli nikt się nie do-

wie o akcji? Nie zapominajmy o odpowiedniej

komunikacji. Na czym się skupić? Oczywiście

na mechanizmie i haczyku – nagrodach. Kon-

sument musi wiedzieć o co chodzi, a do tego

mieć podwód, żeby się zaangażować.

Bonus? Nasz lojalny klient to więcej niż

jedna osoba. Wierny i zadowolony konsument

jako lider opinii zarekomenduje i zachęci

do zakupów innych. W zależności od tego,

jakimi celami kierujemy się przy organizacji

akcji – czy jest to pozyskanie nowej grupy do-

celowej, zachęcenie do powrotu utraconych

klientów – budujemy relacje.


Monika Dawiec


W ywiad▶

Powinniśmy zapewniać naszemu organizmowi około 2 litrów płynów dziennie – wliczając w to również pożywienie, w którym przeciętnie znajduje się 0,5 litra wody. O tym, że na upalne dni idealnym sposobem ochłodzenia się będzie wypicie gorącej herbaty – przekonuje Sylwia Mokrysz z Zarządu Mokate w rozmowie z Moniką Dawiec.

Przed nami sezon letni. Na upały najlepsza

jest herbata?

Podczas upałów dla ochłody sięgamy czę-

sto po różne napoje gazowane, zapominając

o zwykłej herbacie, która doskonale gasi

pragnienie, jest smaczna i zdrowa. Wiedzą

o tym mieszkańcy krajów, w których słońca

jest pod dostatkiem. Marokańczycy na przy-

kład preferują gorącą i słodką herbatę z do-

datkiem mięty. Gorącą herbatę pijają również

Beduini, a także mieszkańcy Kazachstanu,

czy Rosji, którzy swój czaj parzą w ciągle

podgrzewanych samowarach.

Herbata gorąca czy zimna – która skutecz-

niej ochładza organizm?

Otóż gorąca herbata podnosi ciepłotę or-

ganizmu, w wyniku czego wydaje nam się, że

jest chłodniej niż w rzeczywistości. Mniej się

pocimy, nie odczuwamy pragnienia spowo-

dowanego upałem. Wpływ na zmniejszenie

dolegliwości spowodowanych upałem ma rów-

nież związek, który wydziela się w pierwszych

minutach zaparzania herbaty – czyli kofeina,

nazywana w odniesieniu do herbaty teiną.

Dla tych, którzy nie potrzebują pobudzenia,

doskonałe będą herbaty zielone z dodatka-

mi – na przykład herbata zielona Minutka

o smaku cytryny i limonki, opuncji i pigwy czy

maliny i żurawiny. Dzieci na pewno polubią

owocowe Minutki – z dziką różą, maliną i żu-

rawiną, z jeżyną i maliną, z maliną, truskawką

i granatem lub z wiśnią, żurawiną i granatem.

A co z herbatkami „na zimno”?

Dla tych, którzy preferują jednak zim-

ne napoje, doskonałym pomysłem będzie

domowa Ice Tea. Najprostszy sposób na jej

przygotowanie to zaparzenie herbaty w kla-

syczny sposób i ochłodzenie jej – w lodówce

lub dodając kostki lodu. Taka herbata do-

skonale smakuje z różnymi dodatkami, np.

listkami mięty, miodem, sokiem owocowym

(malinowym, pomarańczowym, cytrynowym)

lub z całymi kawałkami świeżych owoców

– np. truskawek lub ananasów.

Ciekawym pomysłem jest zamrożenie

esencji herbacianej w foremkach do lodu.

Powstaną lodowe kostki herbaciane – dosko-

nałe do ochłodzenia wody z sokiem, z miętą

lub do innych napojów. Eksperymentując

z różnymi gatunkami klasycznej herbaty lub

herbatek owocowych, czy ziołowych, otrzy-

mamy kostki o różnych kolorach.

Herbata i wino – w jednej filiżance – to

jedna z nowości herbacianych marki Loyd,

która idealnie sprawdzi się podczas uczty

śródziemnomorskiej czy spotkań przy grillu.

Na rynku pojawiła się nowa kolekcja her-

bat Loyd: Tea & Wine. W jednej, magicz-

nej filiżance, połączyliśmy historię dwóch

najszlachetniejszych napojów świata: herbaty

– skarbu mędrców Wschodu, w rozkosznej

otulinie smaku wina – symbolu cywilizacji

śródziemnomorskich.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytrawnego białego wina, to aksamitny, łagodny napar o gładkim, kwiatowym bukiecie stworzony przy współpra-cy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak drobiu, a także owoców morza i serów.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytraw-nego różowego wina, to krągły, wartki napar o szlachetnie owocowym bukiecie stworzony przy współpracy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak owoców morza i potraw z ryb, a także deserów.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytrawnego czerwonego wina, to dobrze zbudowany napar o bogatym, leśnym bukiecie stworzony przy współpra-cy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak potraw mięsnych, a także dziczyzny i sera.


Leszek Bać, Prezes GK Bać-Pol

Polski handel detaliczny i hurtowy staje przed wyzwaniem, jak utrzymać (a najlepiej jak wyprzedzić) tempo rozwoju narzucone przez liderów rynku, czyli Biedronkę i Lidla. Z jednej strony będzie musiał sprostać tej konkurencji optymalizując i podnosząc efektywność procesów biznesowych, co przełoży się na konkurencyjność cenową polskiego handlu. Z drugiej zaś, czeka go ogromna praca marketingowa, aby wyróżnić się w świadomości konsumentów. I w tym zakresie z pewnością będzie budował swoją ofertę kładąc szczególny nacisk na produkty świeże i ich właściwy serwis w punktach sprzedaży oraz na marki własne o bardzo dobrej jakości i optymalnej relacji pomiędzy tą jakością a ceną.

Sądzę, że dokona się ostateczna integracja i konsolidacja rynku. Na rynku supermarketów oraz średnich sklepów pozostanie kilkadziesiąt marek detalicznych, które będą miały własny system logistyczny, bądź zwiążą się na zasadach franczyzowych (lub wieloletniego strategicznego partnerstwa) z trzema ogólnopolskimi systemami logistyczno-dystrybucyjnymi. Jednym z tych systemów będzie oczywiście Grupa Kapitałowa Bać-Pol. Utrzyma się również kanał cash&carry, który stanie się optymalnym kanałem zaopatrzenia dla najmniejszych sklepów oraz kanału HoReCa.

Będziemy z konsekwencją i zaangażowaniem budowali nasze systemy franczyzowe pod markami SPAR i Słoneczko. Marka detaliczna SPAR umożliwiała pełną, twardą integrację procesów handlu detalicznego i hurtowego. To z kolei pozwala osiągać maksimum korzyści kosztowych i marketingowych, co owocuje stabilnością przychodów i zysków. Marka Słoneczko umożliwiała luźniejszą, miękką integrację. Na tyle jednak istotną, że właściciel sklepu odczuwa naprawdę realne wsparcie dla swojego biznesu. Jednocześnie rozbudowujemy nasz Dział Kluczowych Klientów, który dba o zbudowanie strategicznego partnerstwa z polskimi sieciami, które będą konkurowały na rynku pod własnymi markami. Zapewniamy im optymalną logistykę dostaw w dużym zakresie ich asortymentu. Rozwija się nasz system logistyczny, który stanowi zaplecze dla naszych sieci oraz niezależnych partnerów detalicznych.

Dariusz Kalinowski, Prezes Zarządu Emperia Holding S.A.

Demografia pokazuje starzenie się społeczeństwa. Dodatkowo, jesteśmy świadkami deflacji. Te czynniki mają wpływ na przyszłość branży FMCG. Zatem, z jednej strony wielkości makroekonomiczne nie będą nam pomagać. Z drugiej strony rynek będzie się nasycał, ponieważ sieci detaliczne deklarują rozwój, nawet kosztem niektórych istniejących już placówek. Efektem końcowym będzie mniejsza odległość konsumenta do najbliżej placówki. Przyszłością rynku spożywczego jest utrata przez sklep pozycji monopolisty na danym obszarze. Następne lata kojarzyć się będą z sytuacją, w której detaliści mają dobrą lokalizację wraz z kilkoma innymi placówkami i umiejętnie z nimi konkurują. W związku z tym będziemy musieli zmieniać model biznesowy tak, aby nasze sklepy były przygotowane na działanie w coraz bardziej konkurencyjnym otoczeniu. Obecnie konkurencyjność cenowa wymusza na mniejszych detalistach chęci zrzeszeniowe, dlatego wydaje mi się, że przyszły rynek będzie bardziej skonsolidowany. Przełożyć się to może na niższe rentowności placówek, albo sieci sklepów znajdą inne pole do odrobienia strat, np. poprzez sprawniejszą logistykę, zwiększenie udziału marki własnej czy poprawę warunków zakupowych.

Myślimy o zupełnie innej skali biznesu. W tym roku powinno być około 300 placówek. Chcielibyśmy utrzymać tempo rozwoju, tak aby za 5 lat organizacja była 3 razy większa. Wdrażamy wiele wyrafinowanych rozwiązań związanych z zarządzaniem asortymentem. Jesteśmy chętni na zmiany, jednak nie jest to biznes gotowy na zmiany rewolucyjne.

Docelowo musi on być przygotowany, aby zapewnić nawet 75% strumienia dostaw dla naszych systemów franczyzowych. Zaczynamy aktualnie prace nad rozbudową naszej sieci hal cash&carry i rozwinięciem jej do ogólnopolskiego wymiaru w ciągu dwóch, trzech lat. Tak jak wspomniałem, tan kanał będzie się również rozwijał w najbliższym dziesięcioleciu.

Jakie wyzwania stoją przed polskim handlem detalicznym i hurtowym i jak radzić sobie będą na tym niełatwym rynku największe organizacje handlowej? Na te pytania odpowiadają wybrani menadżerowie największych firm handlowych.

Co dalej z polskim handlem?


P rognozy dla handlu▶

wydawnictwoFischer Trading group sp. z o. o.

www.hurtidetal.pl www.foodfrompoland.pl

Food Polandfrom

ul. Bagno 2 21800 112 Warszawa

e mail [email protected]

Polish Magazine for Professionals

October 2014Issue 20, SIAL edition

Food Poland from Polish Magazine for Professionals

February / March 2015Issue 21

Food Poland from

mag

azyn ku

pcó

w p

olskich


03/109Marzec 2015

WYWIADMarek Moczulski, Bakalland » str. 14

RAPORTRynek alkoholi » str. 22

KATEGORIE PRODUKTÓWWielkanocny dzwonek » str. 4811/105

Listopad 2014

KATEGORIE PRODUKTÓWBoże Narodzenie zza lady » str. 34

RAPORTRynek alkoholi w Polce » str. 16


KATEGORIE PRODUKTÓWPrzepędzamy chłód » str. 76

W ywiad▶

wych alkoholi, wprowadzamy również nowy

produkt w kategorii whisky. William Peel to

szkocka whisky, która pochodzi ze znanego z

produkcji whisky regionu w Szkocji – High-

lands. Warunki tam panujące pozwalają na

wytwarzanie whisky o doskonałych walorach

smakowych. William Peel to whisky stworzona

z wyjątkowego doboru mieszanki 18 zbóż,

przechowywana przez przynajmniej trzy lata

w dębowych beczkach, dająca na koniec ide-

alnie zrównoważony smak z lekką owocową

nutą. Na największych europejskich rynkach

William Peel jest wybierany przede wszystkim

ze względu na smak. Konsumenci oceniają go

jako wyjątkowy, przyjemny i bogaty. Smak, po

który warto sięgnąć i do którego się wraca.

Rynek whisky w Polsce w ciągu ostatnich lat

znacznie wzrósł. Oprócz lekkich trunków,

poszukujemy także tych z półki premium.

Dlaczego?

Rynek whisky w Polsce nadal wykazuje ten-

dencję rosnącą. Nie jest to już tak dynamicz-

ny wzrost jak kilka lat temu, ale nadal rynek

się rozwija zarówno ilościowo, jak i warto-

ściowo. Konsumenci coraz częściej sięgają po

whisky jako alternatywę do innych mocnych

alkoholi. Wybierają wtedy whisky z segmentu

mainstream, w którym pozycjonowany będzie

również Willam Peel. Konsument otrzymuje

wysokiej jakości szkocką whisky za rozsądną

cenę. Oczywiście jest pewna grupa osób,

które traktują whisky jako pewnego rodzaju

inwestycję, są w stanie przeznaczyć na jej

zakup większą pulę pieniędzy. Poszukują

wówczas produktów z segmentu premium.

Jakie wsparcie w handlu będą miały nowe

produkty?

Zarówno Fruits and Wine, jak również whi-

Takiego trunku w Polsce jeszcze nie było!O nowym, lekkim Fruits and Wine, który podbił serca Francuzów oraz trendach na polskim rynku alkoholowym – opowiada Beata Piskorska, Brand Manager, Sobieski Sp. z o.o. – w rozmowie z Moniką Dawiec.Konsumenci poszukują na rynku alkoholi

nowych smaków. Trend ten sprzyja rozwo-

jowi segmentu trunków lżejszych. Co na to

spółka Sobieski?

Na rynku obserwujemy trend poszukiwa-

nia przez konsumentów niskoalkoholowych

produktów. Dlatego rozszerzamy swoje por-

tofilio o takie trunki. Nowością, którą obecnie

wprowadzamy na rynek jest Fruits and Wine.

To numer jeden w swojej kategorii we Francji

– w 2014 roku sprzedaż tego produktu wynio-

sła 12 mln butelek. Czerpiąc z doświadczeń

rynku francuskiego postanowiliśmy zaszczepić

ten trend również na rynku polskim.

Proszę przybliżyć naszym Czytelnikom tru-

nek Fruits and Wine.

Fruits and Wine to wyjątkowo orzeźwia-

jące połączenie wina z sokami owocowymi.

Wprowadzamy cztery warianty smakowe Fruits

and Wine: Grapefruit Rose Wine – połączenie

różowego wina z sokiem grejpfrutowym, White

Sangria – połączenie białego wina z sokiem

pomarańczowym (oraz przyprawami, m.in.

goździkami i cynamonem), Apple White Wine

– połączenie białego wina z sokiem jabłko-

wym oraz Raspberry Red Wine – połączenie

czerwonego wina z maceratem malinowym.

Wszystkie smaki, oprócz White Sangria, która ma

8,5%, zawierają 7% alkoholu. Fruits and Wine

są idealną odpowiedzią na zapotrzebowanie na

rynku. Do tej pory takiego produktu w Polsce

nie było! Serca Francuzów trunek ten zdobył

swoim wyjątkowym, bogatym, orzeźwiającym

i zbalansowanym smakiem, idealnie łączącym

wino z sokami owocowymi.

Czy coś nowego pojawi się jeszcze na rynku?

Oprócz Fruits and Wine, które jest odpo-

wiedzią na trend poszukiwania niskoprocento-

sky William Peel będą wspierane w punktach

sprzedaży. Dla obydwu produktów – planuje-

my wprowadzenie do placówek handlowych

materiałów POS, dodatkowych ekspozycji

oraz możliwości degustacji trunków. Będziemy

również szeroko informować o nowościach w

prasie handlowej. Zależy nam na dotarciu do

jak największej grupy naszych klientów oraz

odbiorców.











wydawnictwoFischer Trading group sp. z o. o.

www.hurtidetal.pl www.foodfrompoland.pl

Food Polandfrom

ul. Bagno 2 21800 112 Warszawa

e mail [email protected]

Polish Magazine for Professionals

October 2014Issue 20, SIAL edition

Food Poland from Polish Magazine for Professionals

February / March 2015Issue 21

Food Poland from

mag

azyn ku

pcó

w p

olskich


03/109Marzec 2015

WYWIADMarek Moczulski, Bakalland » str. 14

RAPORTRynek alkoholi » str. 22

KATEGORIE PRODUKTÓWWielkanocny dzwonek » str. 4811/105

Listopad 2014

KATEGORIE PRODUKTÓWBoże Narodzenie zza lady » str. 34

RAPORTRynek alkoholi w Polce » str. 16


KATEGORIE PRODUKTÓWPrzepędzamy chłód » str. 76

Alkohole na każdą okazjęOkres wiosenno-letni, to nie tylko czas grillowania na świeżym powietrzu, ale również spotkań rodzinnych, z przyjaciółmi – w domu, czy restauracji. Dobre towarzystwo to połowa sukcesu udanej imprezy, za drugą część odpowiadają catering i oczywiście napoje – głównie te alkoholowe. Do dyspozycji mamy tu całą gamę trunków, poczynając od tych najlżejszych jak cydr, poprzez piwa, wina, drinki, aż po alkohole wysokoprocentowe.

Przez długie lata Polacy dobrze bawili się

szczególnie przy alkoholach wysokoprocen-

towych. Ta sytuacja jednak zmieniła się. Już

od kilku lat na rynku napojów alkoholowych

obserwujemy zwrot w kierunku produktów

o niższej zawartości alkoholu. Choć wielu doro-

słych konsumentów wciąż nie wyobraża sobie

dobrej zabawy bez kieliszka dobrze zmrożonej

wódki, to jednak gro konsumentów wybiera

takie trunki, jak niskoprocentowe – słodkie

alkohole, czy też smakowe odmiany piwa. Ich

wybór w okresie letnim kierowany jest wtedy

na piwa typu radler lub shandy oraz drinki

RTD, które stały się prawdziwym przebojem

podczas ubiegłego lata. Sezon ten, to rów-

nież zwiększone zainteresowanie wermutami

i winami białymi oraz czerwonymi spokojnymi,

które idealnie komponują się z grillowanymi

potrawami. Niewątpliwie kategoria cydrów to

bardzo prężnie rozwijający się segment, szcze-

gólnie w okresie wiosenno-letnim.

Piwne smakiJak podaje Karol Wojsz z Centrum Monito-

rowania Rynku, piwo jest jedną z najczęściej

kupowanych kategorii produktów paczko-

wanych w sklepach małoformatowych (do

300 mkw.) przez cały rok, ale latem jego

popularność jeszcze wzrasta, czyniąc go jedną

z głównych lokomotyw wzrostu całej branży

FMCG. W miesiącach wiosenno-letnich rośnie

zarówno popyt, jak i podaż: średnia liczba

Agnieszka BoryśBrand PR Manager

CEDC International

Alkohol często towarzyszy letnim spotkaniom towarzyskim czy grillom. Ze względu na wysokie temperatury coraz częściej się-gamy po wino oraz lekkie drinki na bazie czystej czy smakowej wódki. Podstawą do takich właśnie drinków może być np. Żu-

brówka Bison Grass – idealna do drinków, ale także Aperol Spritz, w skład którego wchodzi m.in. Aperol oraz Gancia Prosecco. Świetną podstawą do drinków są także Campari czy Passoa, ale także Metaxa ze swoim flagowym drinkiem na bazie toniku. Podczas letnich spotkań świetnie sprawdzi się także nowość Metaxa Honey, idealna do spożycia w czystej postaci, w wersji schłodzonej. W schłodzonej wersji na letnie spotkania, obowiązkową po-zycją jest też najnowszy wariant Carlo Rossi Pink Moscato. Zaś dla miłośników owocowych smaków polecamy nowe smaki Absolwenta: Poziomka i Mandarynka.

zdaniemPRODUCENTA

transakcji na sklep dla całego segmentu wzrasta

nawet o ponad 60% w stosunku do zimy,

a wskaźnik średniej liczby opakowań na sklep

podnosi się o niewiele mniej, bo o ok. 55%.

Za taką zmianę odpowiedzialne jest nie tylko

większe zapotrzebowanie na dotychczas do-

stępne warianty piwa, ale również pojawienie

się nowych produktów – w lipcu 2014 roku

średnia ich liczba przekroczyła barierę 61.

Jak wynika z badań Millward Brown (sty-

czeń 2014 – grudzień 2014) spożycie piwa

deklaruje 52,4% pełnoletnich respondentów,

z czego codziennie sięga po alkohole tego typu

– 5,93%, 5-6 razy w tygodniu – 3,66%, 3-4

razy w tygodniu – 12,21%, 2 razy w tygodniu

– 20%, raz w tygodniu – 18,26%, 2-3 razy






K ategorie produktów▶

Czesław SzczepaniakPrezes Zarządu, Dyrektor Generalny

Browar Namysłów

Latem, w szczególności na grilla, polecamy Namysłów Pils. Jest to klasyczny jasny pils, powstający w oparciu o tradycyjne meto-dy produkcji jak otwarte kadzie fermentacyjne, które browar utrzymuje i pielęgnuje, aby piwo to było wyjątkowe i pełniejsze w

swoim smaku. Namysłów Pils świetnie dopełnia smak grillowanych mięs – w szczególności wo-łowiny i karkówki, pasuje również do grillowanych, słodkich warzyw jak marchewka czy cebula. Rekomendujemy, aby podawać Namysłów Pils w temperaturze 6-10° C. Poza tym rekomendu-jemy na sezon letni nasze piwne specjalności – Namysłów Niepasteryzowane i Namysłów Białe Pszeniczne. W okresie letnim bowiem, konsumenci wraz ze wzrostem konsumpcji chętniej sięgają także po specjalności piwne.

zdaniemPRODUCENTA

w miesiącu – 19,60%, raz w miesiącu – 8,56%

oraz rzadziej niż raz w miesiącu – 11,78%.

Jeśli chodzi o wybory konsumentów, to

w ostatnich latach odnotowujemy wzrost popu-

larności marek lokalnych oraz piw smakowych

i beer mixów. Jest to dobra informacja dla pro-

ducentów, bowiem generują one wyższe marże

niż najpopularniejszy segment piw ekonomicz-

nych. Właśnie dzięki letniemu pobudzeniu

innych segmentów kategorii piw wzrasta średnia

cena transakcji, która dla największych graczy

podnosi się o kilkanaście do nawet kilkudziesię-

ciu groszy w stosunku do miesięcy wczesnowio-

sennych. Ciekawe jednak, jak kwestia ta będzie

wyglądała w najbliższym sezonie, bowiem już

rok temu, kiedy konsumenci przyzwyczaili się

do wysypu nowych kategorii piw, ich sprzedaż

nie przyniosła spodziewanych wpływów. W tym

roku należy zwrócić uwagę na nowe pozycje

takie jak reprezentujące segment beer-mixów:

Tyskie Radler czy Lech Ice Diesel oraz Carlsberg

Nox, który, choć póki co wykazuje się niską

dystrybucją, jest produktem posiadającym po-

tencjał wywołania nowych trendów w kategorii

– informuje Karol Wojsz z CMR.

Zatem każdy smakosz piwa znajdzie

coś dla siebie, od piw mocnych ( Strong,

Żywiec Porter, Dębowe Mocne, Karpackie










Super Mocne, Kasztelan Mocne, Królew-

skie Mocne, Okocim Mocne, Tatra Mocne,

Warka Strong oraz Wojak Mocne), poprzez

takie marki jak Żywiec, Heineken, Królew-

Średnia liczba transakcji z piwem na sklepsklepy małoformatowe do 300 mkw.

1 000sty 14 lut 14 mar 14 kwi 14 maj 14 cze 14 lip 14 sie 14 wrz 14 paź 14 lis 14 gru 14 sty 15 lut 15 mar 15

1 500

2 000

2 500

Katarzyna GroszekCommunication Manager

Wyborowa Pernod Ricard

Latem więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu, w ogrodzie. Dopełnieniem potraw z grilla będzie odpowiednio dobrane wino. Uzupełnieniem posiłku może być wyraziste, czerwone wino, takie jak hiszpańskie Campo Viejo Tempranillo lub australijskie Jacob’s

Creek Shiraz Cabernet czy łagodne, białe Jacob’s Creek Chardonnay. Jako aperitif dobrze spraw-dzą się wina musujące takie jak Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir.Jeżeli formuła spotkania to koktajl party – ważne żeby drinki, które podamy były łatwe w przygo-towaniu i miały orzeźwiający smak. Warto spróbować Malibu w połączeniu z sokami owocowymi lub kubańskiego rumu Havana Club w koktajlu Cuba Libre. Ciekawym pomysłem jest także Bal-lantine’s Brasil, który dzięki delikatnie wyczuwalnym aromatom limonki oraz wanilii łączy w sobie smak szkockiej whisky z gorącym, brazylijskim temperamentem.

zdaniemPRODUCENTA

skie, Tatra, Specjal, Brackie, Leżajsk, Paula-

ner, EB (Grupa Żywiec), Żubr, Tyskie, Lech,

Pilsner Urquell, Wojak, Książęce (Kompania

Piwowarska), Harnaś, Carlsberg, Okocim,

Bosman, Książ, Kasztelan, Porter (Carls-

berg), Perła (Perła – Browary Lubelskie),

Zamkowe, Kozackie, Braniewo, Namysłów

(Browar Namysłów), Łomża, Karpackie (Van

Pur), Połczyńskie (Fuhrmann), na piwach

smakowych kończąc.

Wermuty wśród winPolacy najczęściej piją wina w towarzystwie

znajomych lub rodziny, przy okazji wspólnej

zabawy lub świętowania. Jest jednak także

grupa konsumentów win, która sięga po nie

bez specjalnej okazji. Co ważne, znacznie

częściej po tę kategorię sięgają kobiety.

Biorąc pod uwagę kategorię jaką są

wermuty, to jej udział w sprzedaży alkoho-

lu nie jest wysoki, a jej rynek ogranicza się

do 5-6%. Największe udziały odnotowują

kolejno: Ambra, Bacardi Martini, Mix, Hen-

kell & Co. Vinpol i Bartex. Również dystrybu-

cja dla produktów wymienionych graczy jest

na wysokim poziomie, wytyczając dodatkową

linię podziału pomiędzy dwoma rywalizujący-

mi ze sobą potentatami oraz resztą stawki.

TOP 20Piwo*

styczeń 2014 – grudzień 2014*marki spożywane najczęściej przez Polaków powyżej 18 roku życia

Żubr 13,61%

Żywiec 12,00%

Tyskie Gronie 8,54%

Harnaś 5,64%

Lech Premium 5,59%

Kasztelan 5,58%

Redd's 5,51%

Tyskie Klasyczne 5,49%

Warka Jasne Pełne 5,33%

Tatra jasne pełne 4,10%

Perła Chmielowa 3,63%

Heineken 3,37%

Carlsberg 3,22%

Warka Radler 3,00%

Łomża 2,80%

Tatra Mocne 2,75%

Karmi 2,31%

Desperados 2,31%

Lech Shandy 2,28%

Warka Radler 0% 2,27%źródło: Badanie MillwardBrown

dane CMR







Bez nazwy-3 1 2015-05-06 08:33:34

Magdalena Cichocka-FroncSenior Innovation Manager/ Warka Radler

Grupa Żywiec

Na imprezę ze znajomymi Grupa Żywiec ma propozycje odpowia-dające niemal każdemu typowi imprezowania: szalone imprezowa-nie z Desperadosem, podbój miejskiej natury z cydrem Strongbow, inspirujące spotkania z piwem Żywiec, impreza z kumplami przy

piwie Warka i smakująca wakacjami Warka Radler – najczęściej wybierany przez konsumentów radler w Polsce, który w ubiegłym roku zdobył ponad 50 % rynku (dane: Grupa Żywiec za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego, udziały wolumenowe, w okresie YTD XII 2014 w kategorii radlerów).Fani prawdziwych radlerów mogą wybierać pomiędzy 4 wariantami: Warka Radler Cytryna 2% alkoholu, Warka Radler Jabłko 2%, Warka Radler 0.0% (pierwszy bezalkoholowy radler w Polsce) i Warka Radler Porzeczka z Limonką 2%, która pojawiła się na rynku w kwietniu 2015 r. Mix jasnego piwa Warka z lemoniadą na bazie czarnej porzeczki łączy polski smak z nutami orzeź-wienia, które podkreśla smak limonki.

zdaniemPRODUCENTA

Ciekawostką w tej kategorii jest to, że

średnia cena produktów Bacardi (którego oferta

to różne warianty Martini) przekracza 30 zł

i jest znacznie wyższa niż średnia dla całego

segmentu, oscylująca wokół 20 zł za butelkę.

Choć o palmę pierwszeństwa w udziałach

wolumenowych segmentu Martini mocno wal-

czy z Cin&Cin’em (Ambra), to zdecydowanie

lideruje w udziałach wartościowych, dając pro-

ducentowi tej marki znacznie wyższe marże.

Jak informuje Centrum Monitorowania Rynku

– najlepiej rotującą marką wśród wermutów jest

Totino (Henkell & Co. Vinpol), które może się

pochwalić wskaźnikiem rzędu 40%. Średnia licz-

ba wariantów wermutu na sklep – zwyczajowo

wynosząca ok. 3,5, w ostatnim miesiącu roku

2014 wzrosła do poziomu 4,5, z czego co naj-

mniej dwie wersje sygnowane są logo Martini.

Według danych Millward Brown, tylko

8,7% badanych respondentów pija wermuty,

z czego raz w miesiącu lub rzadziej – 9,05%,

kilka razy w roku – 56,52% oraz raz w roku

lub rzadziej – 34,43%.

RTD – czyli gotowe drinkiGotowe drinki, zwane RTD (ready to

drink), to kategoria skierowana głównie do

ludzi młodych (18+), ponieważ to oni zwykle

nie mają czasu na robienie wytwornych

drinków, szczególnie na wolnym powietrzu.

Gotowe drinki dają możliwość spróbowania

wielu odmian podczas jednej imprezy, bez

konieczności zaopatrywania się we wszystkie

składniki do robienia drinków. Dlatego popu-

larność tej kategorii jest stabilna, a producenci

wprowadzają nowe smaki.

TOP 5Wermut*


CIN & CIN 27,38%

Martini Bianco 27,10%

Ciociosan 16,13%

Martini Rosso 11,43%

Cinzano Bianco 7,08%źródło: Badanie MillwardBrown

Udziały w liczbie transakcji z wermutem w I kwartale 2015 r.sklepy małoformatowe do 300 mkw.

23%

25%

52%

Bacardi Martini

Pozostali

Ambra







dane CMR





Beata PiskorskaBrand Manager

Sobieski

Sezon letni sprzyja spotkaniom towarzyskim a w portfolio firmy Sobieski znajdziemy dobre produkty na każdą okazję lata. Na wieczorne wypady ze znajomymi polecamy wódkę Krupnik lub Sobieski, alternatywnie dla koneserów alkoholi z gatunku brown

spirits – whisky William Peel o idealnie zbalansowanym smaku. Na pikniki, grilla, plenerowe wy-pady poza miasto, rodzinne obiady oraz niezobowiązujące spotkania ze znajomymi polecamy szczególnie Fruits and Wine. Orzeźwiające połączenie wina z sokami owocowymi to idealny towarzysz wspólnych, miłych chwil. Bogaty smak, zaskakująco orzeźwiający, dał temu wyjątko-wemu produktowi pierwsze miejsce (miejsce lidera) we Francji, czyli wśród koneserów „radości życia” („joy de vivre”). Fruits and Wine podane schłodzone lub na kruszonym lodzie z dodatkiem owoców będzie idealnym uzupełnieniem letniej, beztroskiej atmosfery.

zdaniemPRODUCENTAJak informuje Centrum Monitorowania

Rynku, drinki RTD to kategoria o jeszcze

mniejszym niż cydr, wolumenie sprzedaży. Do-

datkowo rok 2014 nie był tak dobry pod tym

względem, jak 2013. Segment ten nie posiada

wyraźnego lidera – udziałami mniej więcej

po równo dzielą się Bacardi Breezer, Sobieski

Impress i Jack Daniel’s, zgarniając ok. 75%

rynku a pozostałą częścią dzielą się mniejsze

marki. Wspomniani gracze przodują również

w dystrybucji, zarówno numerycznej, jak i tej

ważonej wartością sprzedaży, który to wskaź-

nik, szczególnie Bacardi i Jack Daniel's waha się

w przedziale 60-80%. Najlepiej rotującą marką

Karol WojszCentrum Monitorowania Rynku

Sprzedaż cydru w małoformatowych sklepach spożywczychKategoria cydrów, po zeszłorocznej intensywnej kampanii promo-cyjnej wspierającej zakup polskich jabłek zanotowała gwałtowny wzrost sprzedaży, którego szczyt przypadł na sierpień 2014 roku. Choć jest to kategoria o znikomym w porównaniu do piwa wolu-

menie sprzedaży, to jednak cieszy się coraz większym powodzeniem u konsumentów, stając się ciekawą alternatywą dla piwa, szczególnie w miesiącach letnich.Niepodważalnym liderem segmentu jest Ambra, która najlepiej wykorzystała zeszłoroczną koniunk-turę. Cydr Lubelski, którego jest producentem miał zdecydowanie najwyższe udziały w sprzedaży, jednocześnie odznaczając się najwyższą dystrybucją, od kwietnia nie schodzącą poniżej 80% (pod-czas gdy konkurenci raczej nie przekraczają progu 40% dystrybucji ważonej wolumenem sprzedaży). Zauważalny jest też wzrost liczby dostępnych wariantów na sklep, który z ok. 1,5 w marcu roku ubiegłego, wzrósł do 2,5 w marcu 2015. Średnia cena cydru za opakowanie jest wyższa niż cena piwa – waha się w przedziale od 5-6 zł, ale nie należy zapominać, że cydr częściej niż piwo jest dostępny w większych wariantach (750 i 1000 ml).

zdaniemEKSPERTA

jest natomiast Sobieski Impress, który w ofercie

ma największą liczbę wariantów.

Średnia cena za litr dla drinków oscyluje

wokół 18-19 zł, podczas gdy w wypadku

cydru jest to niewiele ponad 10 zł, dlatego

w aspekcie cenowym drinki nie stano-

wią konkurencji dla cydru. Na paragonie

średnio znajdują się niemal 2 opakowania

drinków, a liczba wariantów dostępnych

na sklepowych półkach oscyluje wokół 4.

Natomiast średnia wartość transakcji

z udziałem kategorii drinków gotowych do

spożycia oscyluje wokół 8 zł.

Wolumen sprzedaży cydru i drinków RTDsklepy małoformatowe do 300 mkw.

sty 14 lut 14 mar 14 kwi 14 maj 14 cze 14 lip 14 sie 14 wrz 14 paź 14 lis 14 gru 14 sty 15 lut 15 mar 150

1 mln

drinki cydr

2 mln

3 mln

4 mln

5 mln

6 mln

7 mln

8 mln







dane CMR





Piwa z Uzdrowiska od FuhrmannPołczyńskie Zdrojowe – to 200 lat tradycji warzenia piwa, nieskazitelnie czyste środowisko, niepowtarzalny mikroklimat Szwajcarii Połczyńskiej, woda czerpana ze źródeł zdrojowych, wyselekcjonowane naturalne składniki, a przede wszystkim duma mieszkańców regionu.

Połczyńskie Chmielowe – to połączenie krystalicznie czystej wody, najwyższej jako-ści chmielu z tradycją i profesjonalizmem tutejszych browarników, dające niepowta-rzalne i wyjątkowe wrażenia smakowe, których trudno szukać gdzie indziej.

Połczyńskie Tęgie –jest piwem o zdecy-dowanym, głębokim smaku, wyjątkowo gęstej pianie i ciemnozłotym zabarwieniu. Jest cenione przez smakoszy lubiących mocne doznania.

Połczyńskie Czarne – to jedyne w swoim rodzaju ciemne piwo o subtelnie słodkim smaku i gęstej, wolno opadającej pianie. Swój unikalny smak, aromat i barwę zawdzięcza użyciu szlachetnych słodów ja-snych i ciemnych, chmielu oraz krystalicz-nie czystej wody z uzdrowiska.

Połczyńskie Słodowe – starannie dobrany i wyselekcjonowany słód oraz krystalicznie czysta, uzdrowiskowa woda stanowią o niepowtarzalnym smaku i jakości tego piwa. Wyczuwalny smak słodu i piwna goryczka zadowolą piwnych smakoszy.

Połczyńskie Prawdziwie Miodowe – jako jedyne piwo miodowe na świecie zawiera w sobie złoto Szwajcarii Połczyńskiej – Miód Drahimski, wpisany Listę Produk-tów Tradycyjnych, jako pierwszy produkt w województwie zachodniopomorskim.

odPRO

DU

CENTA

Wódki czyste i smakoweMimo, iż rynek alkoholi wysokoprocento-

wych w poprzednim roku odczuł podwyżkę

akcyzy, co spowodowało zmniejszenie sprzeda-

ży, to w sklepach małoformatowych wódki czy-

ste i smakowe są nadal największą wartościowo

kategorią wśród alkoholi mocnych – stanowią

95% udziałów. Drugą kategorią alkoholi pod

względem wartości sprzedaży jest whisky, które

generuje ok. 3%.

Jak informuje Centrum Monitorowa-

nia Rynku, największą sprzedaż generują

trzy główne marki ze średniego segmentu

cenowego: Czysta de Luxe, Żubrówka Biała

oraz Krupnik Czysty. Na uwagę zasługu-

je Żubrówka Biała, która odbudowywała

swoją pozycję stając się liderem rynkowym

w 2015 r. W sklepach małoformatowych

wysoko w rankingu rotacji znajdują się

również marki z segmentu ekonomicznego,

takie jak Żytniówka oraz 1906. Segment ten

zanotował wzrost względem poprzedniego

roku i uzyskał ok. 20% udziałów wolume-

nowych w marcu 2015. Wzrost ten jest

generowany głównie pojemnościami 100 ml

i 200 ml (które stanowią ok. 60% segmen-

tu). Można tu zauważyć wyraźny trend

odejścia konsumentów od droższych wódek

i poszukiwania tańszych rozwiązań.

TOP 15Wódka*


Krupnik 6,0%

Finlandia 4,7%

Żołądkowa Gorzka 4,4%

Żołądkowka Czysta de Luxe 4,1%

Żubrówka Biała 3,3%

Bols Vodka 2,7%

Wyborowa 2,4%

Absolwent 2,2%

Żubrówka 1,9%

Luksusowa 1,8%

Stock 1,8%

Soplica 1,7%

Sobieski 1,6%

Pan Tadeusz 1,3%

Smirnoff 1,3%źródło: Badanie MillwardBrown

info

rm

ac

ja h

an

dlo

wa











Rośnie również rynek wódek smakowych,

które stanowią już 24% rynku wódki. Istotną

rolę odgrywają w segmencie wódek smako-

wych małe formaty opakowań. Butelki do

200 ml generują ponad 60% udziałów wo-

lumenowych w tym segmencie. W rankingu

rotacji wódek smakowych wysoko znajdują

się wódki z rodziny Lubelska oraz Soplica

Smakowa. W marcu 2015 r., w sklepach

małoformatowych, średnio na sklep było

sprzedawane ponad 60 wariantów wódek,

a ponad połowę z tego stanowiły właśnie

wódki smakowe. Producenci wódek nadal

wprowadzają nowe produkty z kategorii

wódek smakowych. Ostanie nowości to Żo-

łądkowa Gorzka z Figą oraz Soplica Orzech

Włoski, a także nowe smaki Krupnika.

W sklepie „Adar” alkohole mają się dobrze

Alkohole są istotną kategorią w większości

sklepów, szczególnie trunki takie jak piwo

oraz wódka cieszą się wysoką sprzedażą od

lat. Monika Stępniak, kierownik sklepu „Adar”

śmiało może wskazać liderów sprzedaży

wśród piw w sklepie przy ulicy Wierzbowej

w Rawie Mazowieckiej. „Na pierwszym miej-

scu pod względem sprzedaży uplasował się

Harnaś, za nim Beczkowe Mocne, Warka oraz

Żywiec. Zakup piwa w dużej mierze zależy

od ceny – klienci codziennie szukają nowych

promocji i nimi kierują się przy wyborze”

– informuje Monika Stępniak.

Wybory trunków w okresie letnim w sklepie

„Adar” oczywiście są również związane

z piwami smakowymi. Marki takie jak Redd’s,

Desperados, Warka Radler cytrynowa i jabłko-

wa, Warka Radler cytrynowa bezalkoholowa,

Tyskie Radler oraz Somersby to stali już liderzy

sprzedaży, dodatkowo tegoroczne nowości

Okocim Radler Cola oraz Lech Ice Diesel – już

zyskały grono konsumentów.

Bardzo dobrze rotują też małe pojem-

ności kolorowych wódek 100-200 ml pod

markami Lubelska, Absolwent oraz Soplica.

Lubelska cytrynowa to hit sprzedażowy, a

inne najczęściej wybierane smaki to: po-

marańcza, brzoskwinia, porzeczka, wiśnia

oraz żurawina. Jeśli weźmiemy pod uwagę

wódki czyste, to w sklepie „Adar” na co

dzień króluje Żołądkowa Gorzka de Luxe

oraz Żubrówka Biała, natomiast w weekend

preferencje się zmieniają, ponieważ wtedy

liderem sprzedaży zostaje Stock oraz Wybo-

rowa, przy czym ten rodzaj alkoholu kupują

zdecydowanie mężczyźni.

Tymczasem kategorią dla kobiet z pew-

nością są wina oraz wermuty. Jak przyzna-

je Monika Stępniak, kierownik sklepu przy

zakupie wina cena nie gra roli. Klienci

biorą pod uwagę jego rodzaj, często do-

bierane są do potrawy. „Wermuty również

ładnie się sprzedają, Martini Bianco oraz

Martini Rosso to podstawa w naszym skle-

pie” – dodaje.

W okresie letnim wśród klientów sklepu

w Rawie Mazowieckiej dużym zaintere-

sowaniem cieszą się drinki w puszce Jack

Daniel’s cola oraz Jack Daniel’s ginger

– najlepiej schłodzone. „Lodówki mają

istotne znaczenie, brak schłodzonego piwa

Monika Stępniak, kierownikSklep „Adar”ul. Wierzbowa 2, Rawa Mazowiecka







Maciej Ładwiński Dyrektor ds. Marketingu

Perła – Browary Lubelskie

Polski rynek piwa mimo zachodzą-cych na nim zmian, pojawiąjących się mód i nowych trendów, jest wciąż zdominowany przez trady-

cyjne „jasne pełne”. Tym samym, to ten rodzaj złotego trunku, towarzyszy nam najczęściej także jako dodatek do potraw z rusztu. Oczywiście we wszelkich okazjach plenerowych, w tym także tych związanych z grillowaniem, doskonale sprawdzają się także produkty o niskiej zawartości alkoholu. Niemniej jednak, tak popularne w ostatnim czasie radlery, nie są w stanie zagrozić pozycji tradycyjnych lagerów. W portfolio Perła – Browary Lubelskie w sezonie grillowym prym wiedzie Perła Chmielowa – piwo jasne, wytwarzane z doskonałego lubelskiego chmielu, o charakterystycznej goryczce i lekko chmielowym zapachu. Na półkach sklepowych, szczególnie w większych aglomeracjach, towarzyszy mu często Perła Export – nieco delikatniejsza, znakomicie orzeźwiająca w upalne dni, szczególnie ceniona przez młodszych konsumentów.

zdaniemPRODUCENTA

w upalne dni wiąże się z tym, że klient odchodzi poszukując takich

produktów w innych sklepach” – dodaje pani Monika.

W Gdańsku prym wiodą lekkie trunkiW Gdańsku przy ulicy Srebrnej, Paweł Figański prowadzi sklep

pod szyldem Freshmarket, gdzie wybór alkoholu – szczególnie w

okresie letnim – zależy do płci konsumenta. „Każdego lata no-

tuję wyższą sprzedaż alkoholi lekkich, wtedy zwłaszcza klientki

są zainteresowane tego typu asortymentem z półki alkoholowej.

Wówczas mamy też do czynienia z większą rotacją piw owocowych,

smakowych. Jeśli chodzi o wina, latem sprzedają się raczej te białe,

półsłodkie, półwytrawne, np. z serii Jack Rabbit, dostępne jedynie w

sieci Żabka. W sezonie letnim również zwykle wielu producentów

wprowadza na rynek limitowane edycje piw, w odrobinę lżejszej






Małgorzata Grabowska, kierownik„Planet Alkoholi”ul. Warszawska 5/1, Ząbki

wersji niż te tradycyjne. Wtedy te letnie

propozycje bardziej eksponujemy na półce.

Mężczyźni w odróżnieniu od kobiet do za-

kupów alkoholowych podchodzą w bardziej

tradycyjny sposób. Dla moich klientów nie

ma znaczenia, czy jest lato czy zima, są

przyzwyczajeni do swojej ulubionej marki

piwa i tę zwykle wybierają” – informuje

Paweł Figański, ajent sieci Freshmarket.

W Ząbkach obowiązują smaki lata

Ulica Warszawska w Ząbkach znajduje

się w okolicy ogródków działkowych, gdzie

latem co weekend są organizowane grille,

ogniska, a ludzie przyjeżdżają odetchnąć

wśród zieleni ze znajomymi, rodziną zaopa-

trując się w swoje ulubione trunki w sklepie

„Planet Alkoholi”.

„Piwo jest kategorią cieszącą się

największymi wynikami w sprzedaży jak

i również najchętniej spożywane jest przy

okazji spotkań grillowych. Prym wiodą

piwa takie jak: Tyskie, Kasztelan Niepa-

steryzowany, Harnaś, Tatra, Królewskie,

Lech – również bezalkoholowy, także

często kupowane są piwa smakowe takie

jak: Somersby, Redd’s, Desperados, Warka

Radler, Tyskie Radler, Okocim Radler, Lech

Shandy” – informuje kierowniczka sklepu,

Małgorzata Grabowska.

Pani Małgorzata uważa również, że

bardzo dobrym pomysłem producenta

było wprowadzenie Warki Radler 0%. Jest

to kolejny hit sprzedażowy w tym sklepie.

Do orzeźwiających napojów alkoholo-

wych należy również cydr, a Cydr Lubelski

sprzedaje się najlepiej, następnie Green

Mill. Poza piwem i cydrem lato utożsa-

mione jest z kolorowymi trunkami i tutaj

na uwagę zasługują wszystkie jasne kolory

prócz czerwieni, która jest kojarzona z porą

zimową w sklepie „Planet Alkoholi”. Do

asortymentu kolorowych alkoholi oprócz

Paweł Figański, ajentFreshmarketul. Srebrna 46/U2, Gdańsk







Magdalena RzepkaJunior Brand Manager

VAN PUR

W gorące dni polscy konsumenci coraz chętniej sięgają po lżejsze trunki, co dla kategorii piwa oznacza duży potencjał w segmencie radlerów. Łomża Lemonowe z oferty Van Pur od kilku sezonów cieszy się uznaniem konsumentów ze względu na doskonały smak

będący wynikiem połączenia wysokiej jakości piwa oraz prawdziwiej lemoniady. Jako akompaniament do dań z grilla bardzo dobrze posłuży nasza nowość – Łomża Wyboro-we. Jej pełny smak i doskonały chmielowy aromat będą dobrze pasować do mocno przypra-wionych i wyrazistych w smaku mięs. Łomża Miodowe świetnie podkreśli słodko-pikantny smak marynat typu barbecue. Na letnie spotkania z przyjaciółmi polecamy nasz najlepiej znany produkt – Łomża Export. To orzeźwiające piwo z charakterem będzie doskonałym kompanem podczas gorących, letnich wieczorów.

zdaniemPRODUCENTA

wódek należą też drinki RTD, typu Bacardi

Breezer, Sobieski Impress oraz Polonia.

W okresie letnim większe zapotrzebowa-

nie w sklepie w Ząbkach jest także na we-

rmuty – najczęściej do drinków kupowane

razem z napojem Sprite. Obecnie króluje

Martini Bianco o pojemności 1 l. Biorąc

pod uwagę wina, to najlepiej sprzedają

się te popularne – Carlo Rossi, Fresco oraz

Kadarka. „Często klienci są bardzo przy-

wiązani do określonych marek i rodzajów

trunków, nie są chętni próbować innych










alkoholi polecanych przez ekspedientki”

– dodaje Małgorzata Grabowska.

Pracownicy sklepu dbają nie tylko o do-

stępność szerokiej oferty, ale również o od-

powiednią ekspozycję. Produkty tworzące

tematyczną wystawę przykuwają uwagę klien-

tów oraz zachęcają do kupna. Finlandia Frost,

która – jak przyznaje kierowniczka – ma nie

tylko ciekawe smaki i kolory, ale też nie-

standardową butelkę w dobrze widocznym

miejscu zyskała wielu nowych zwolenników.

„Dużą rolę powinny również pełnić ekspe-

dientki polecając i zachęcając do próbowa-

nia nowych produktów. Planowana jest akcja

u nas w sklepie, promująca nowości: Tyskie

Radler oraz Lech Ice Diesel, gdzie przy zaku-

pie tych produktów klient dostanie dodat-

kową butelkę o pojemności 0,33 l. Chcemy

zachęcić klientów, by spróbowali nowych

smaków” – informuje kierownik sklepu.

Letnią ofertę alkoholi dobrze jest zbudo-

wać w oparciu o szeroki wachlarz różno-



r e k l a m a

Szczegóły znajdziesz na www.sklepyabc.pl

NAJWIĘKSZA SIEĆ NAJWIĘKSZE KORZYŚCI

TWOJE KORZYŚCI w Sieci Sklepów abc:

Indywidualne promocje cenowe

Specjalne oferty rabatowe

Wizualizacja sklepu za 0 zł

Promocje tylko dla sklepów abc

Szkolenia

Dołączjuż dziś

Jeżeli masz pytania, zadzwoń do nas:

tel. (61) 658 33 83

lub napisz e - mail: [email protected]





Zuzanna Szymańska PR&Marketing Director

Amazis.net quality food&drinks

Dobre, wysokojakościowe wino wydo-będzie prawdziwy smak grillowanych potraw. Na ten czas szczególnie pole-cimy białe i czerwone wina wytrawne

i półwytrawne, zwracając uwagę detalistów na wina gronowe w sugerowanej cenie ok. 20 zł za butelkę. Wśród propozycji znajdą się np. wina morawskie Habánské sklepy Ryzlink Rýnský i Chateau Bzenec Frankovka czy wina z Tarasów Dunaju, jak Domeniile Ostrov Muscat Ottonel czy Merlot. Wybrać można także wyższą półkę ce-nową, np. portugalskie nowości, które premierowo wprowadzamy na polski rynek. Tutaj na szczególną uwagę zasługuje klasyk – białe wino Alento White Monte Branco, a także czerwone Ágil Monte Branco będące połączeniem tradycyjnego szczepu portugalskiego Trincadeira z hiszpańskim Aragonez i francuskim Syrah. Na wieczorne chwile pełne orzeźwienia na pewno polecamy piwa z małych browarów, jak np. czeskie Praga Authentic Czech Beer, a także drinki bazujące na morawskim winie musującym Bohemia Sekt Demi Sec.

zdaniemPRODUCENTA

rodnych wódek smakowych, nie zapominając jednak o mocnym

akcencie w postaci tradycyjnej mocnej wódki. Na półce warto

umieścić również szeroką ofertę piw, win oraz wermutów, klientów

z pewnością zainteresuje także kategoria RTD.

Monika Kociubińska






Kuchnia śródziemnomorska jest jedną

z najzdrowszych na świecie. Charakteryzują ją

bogactwo składników, różnorodność smaków

i idealne wpasowanie w różne gusta kulinar-

ne. W Polsce trend zdrowego odżywiania się,

pasje kulinarne i śródziemnomorskie potrawy

– zataczają coraz szersze kręgi – czego efekty

widoczne są na paragonach zakupowych.

Dane z małoformatowych sklepów spożywczych

Kuchnia śródziemnomorska cieszy się coraz

większym powodzeniem w naszym kraju. Za

jej popularnością przemawiają aspekty zdro-

wotne, łatwa dostępność typowych produk-

tów potrzebnych do przyrządzenia obiadu czy

krótki czas niezbędny do jego przygotowania.

Pośród produktów paczkowanych najistotniej-

sze są tu: makarony, oliwy, oliwki, sery typu

feta, pleśniowe, sosy pesto, suszone pomidory

i cała gama przypraw.

Jak przyznaje Karol Wojsz, ekspert z Centrum

Monitorowania Rynku*, najlepiej rotującą marką

w segmencie makaronów jest jej lider – Lubella,

której produkty znajdują się na co czwartym

paragonie zawierającym jakikolwiek makaron

w spożywczych sklepach małoformatowych

Śródziemnomorskie specjałyCoraz więcej Polaków odkrywa w sobie pasję kulinarną, która często nasila się po powrocie z urlopu. Wtedy na wielu talerzach odnajdujemy wspomnienie wakacyjnej podróży. Włoskie makarony, hiszpańskie oliwki, grecka feta... W polskim sklepie szukamy produktów, które spełnią oczekiwania niejednej śródziemnomorskiej potrawy.

Z OFERTY PRODUCENTA

Z.P.S. „Jamar” SzczepaniakDla miłośników smaków z południowych stron Europy, firma Jamar ma w swojej ofercie włoski przecier pomidorowy Passata. Powstały z 1,5 kilograma wyselekcjonowanych, dojrzałych pomi-dorów, idealnie sprawdzi się w kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki gęstej konsystencji, pestkom z przetartych owoców i wyrazistemu smakowi, doskonale posłuży jako baza do aromatycznej zupy-krem z pomidorów, sosów spaghetti, czy lasagne. To idealna propozycja dodatku do smacznego i zdrowego obiadu, bez konserwantów, bez dodatku cukru oraz sztucznych barw-ników. Na półce warto mieć również ocet winny Jamar z czerwonego wina. To wyśmienite uzu-pełnienie sałatek ze świeżych warzyw, nada im charakterystycznego smaku i aromatu. Świetnie sprawdzi się również jako marynata do pieczonych mięs.

odPRODUCENTA

Z.P.S. „JAMAR” SZCZEPANIAKSos boloński Sok

pomidorowy

*Dane CMR – sklepy spożywcze małoformatowe do 300 mkw.66 | www.hurtidetal.pl


$$$

Piramida Środowiskowa

Piramida Żywieniowa

REKO

MEN

DOW

ANE S

POŻY

CIE

WPŁ

YW N

A ŚR

ODOW

ISKO

NISKIE

WYSOKIE

WYSOKIE

NISKIE

Słodycze Wołowina

Ser Jaja

Drób Wieprzowina

Ryby Ciastka

Mleko Jogurt

Oliwa z oliwek Chleb, makaron Ryż, ziemniaki

Rośliny strączkowe Owoce

Warzywa

Wołowina Ryby

Ser Żółty Oliwa z oliwek

Wieprzowina Drób

Rośliny strączkowe Jogurty

Jaja Chleb

Mięso Makaron

Ryż Ciastka

Owoce Ziemniaki

Warzywa

artykul_piramida_druk.indd 1 05-05-2015 13:03:05

do 300 mkw. Sprzedaż tej kategorii produktów

nie jest uwarunkowana sezonowo, rozkłada się

dość równomiernie na przestrzeni całego roku.

Natomiast najczęściej do koszyka makaron trafia

w soboty, co wiąże się z tym, że jest to dzień,

kiedy po pierwsze – mamy więcej czasu na

samodzielne przygotowanie obiadu, a po drugie

– w soboty zdarza nam się uzupełniać zawartość

kuchennych szafek. Do produktów kupowanych

najczęściej z makaronem należą: śmietana,

mleko, koncentrat pomidorowy, przyprawy czy

fixy – czyli produkty komplementarne.

Na rynku tłuszczy, oliwa wciąż jest jedną

z najmniej popularnych propozycji – w po-

równaniu do wiodącego prym oleju, oliwa

ma znikome udziały w rynku, ale stoją one

na stabilnym poziomie. Liczba wariantów na

sklep dla oliw waha się pomiędzy 1,6 a 2, co

– biorąc pod uwagę jej niskie udziały rynkowe

– nie jest tak złym wynikiem. „Główne marki

na rynku oliw to: Basso, Monini, Costa d’Oro,

Goccia Doro czy Goya. Najwyższe udziały

wartościowe w sprzedaży w marcu należały

Gemma di Mare Sól morska gruboziarnista – Integrale

CZANIECKIE MAKARONYCzaniecki Makaron Pełnoziarnisty typu tasiemka walcowana

LACTIMASos serowy z ziołami włoskimi

ITALMEX WARSZAWAOliwa extra vergine włoskiej marki BASSO

Z OFERTY PRODUCENTA

do Monini, a do najlepiej rotujących zaliczamy

markę Goccia Doro” – dodaje ekspert z CMR.

W segmencie serów regionalnych najwyż-

sze udziały wartościowe należą do sera feta,

który – szczególnie w porównaniu do mo-

zarelli, jest częściej wybieranym przez Pola-

ków produktem. Z danych CMR wynika, że

wolumen sprzedaży fety jest uwarunkowany

sezonowo – wyraźnie wzrasta w miesiącach

ciepłych, kiedy to częściej zaspokajamy

Czanieckie MakaronyPrzepisy zaczerpnięte z kuchni śródziemnomorskiej są zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Głów-nie oparte na oliwie z oliwek, warzywach, rybach i owocach morza, dostarczają w codziennej diecie wielu potrzebnych składników odżywczych, energii i miłych dla podniebienia wrażeń. Pełnoziarnista linia Czanieckich Makaronów, idealna w diecie dla aktywnych i dbających o sylwetkę, doskonale wpisuje się w klimat śródziemnomorskiej kuchni i projekt Czanieckie z pasją, wspierający maratończyków, triatlonczyków, najlepszych w Polsce zawodników MMA, kierowców rajdowych i amatorów aktywnego wypoczynku. Makarony z linii pełnoziarnistych sprawdzą się w przygotowaniu sycących sałatek, dań z pesto czy zapiekanek, a dzięki boga-tym wartościom odżywczym będą też źródłem ważnych dla organizmu witamin i błonnika. Przepisy inspirowane m.in. kuchnią śródziemnomorską można znaleźć na blogu firmy Cza-nieckie Makarony: www.wszechsmaki.pl

odPRODUCENTA

CZANIECKIE POD SŁOŃCEM TOSKANII Czerwone słońce Toskanii odbiło się w krasnych pomidorkach, dodając koloru Czanieckim pełnoziarnistym. Niech ta śródziemnomorska fiesta na talerzu będzie dla Was zapowiedzią letniej przygody!

Składniki: - 400 g Czanieckiego Makaronu Pełnoziarnistego typu Rurka ukośna- ok. 6-8 łyżek przecieru pomidorowego- 250 g pomidorków koktajlowych- 1 średnia cebula- 4 ząbki czosnku- sól i pieprz oraz zioła prowansalskie- oliwa z oliwek- ser - bazylia

Sposób przygotowania: Pomidorki umyj i przekrój na pół. Na patelni rozgrzej ok. 2 łyżek oliwy z oliwek. Posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę – podsmaż razem na rozgrzanym tłuszczu. Dodaj pomidorki i chwilę przesmażaj. Dołóż pastę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i ziołami. Czaniecki Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente. Dorzuć do pasty i pomidorków, podgrzej całość na wolnym ogniu. Udekoruj serem i świeżą bazylią. Buon appetito!

Czanieckie Makarony



Kamis Oregano

Kamis Grill Śródziemnomorski

Kamis Ocet Balsamiczny z Modeny

MCCORMICK POLSKAKamis Bazylia

VOG POLSKAOlej rzepakowy Rapso

Z OFERTY PRODUCENTA

głód lekkimi posiłkami w formie sałatek.

„Największą popularnością cieszy się marka

Mlekovity – Favita, która posiada najlepszą

dystrybucję oraz rotację w dziale z serami”

– mówi pan Karol. Średnia cena serów feta

nieznacznie przekracza 4 zł za opakowanie,

co przy spostrzeżeniu, że feta jest sprzeda-

wana w opakowaniach o większej niż inne

sery gramaturze, czyni z niej konkurencyjny

produkt. Warto dodać, że feta jest też najle-

piej reprezentowana na półkach w sklepach

małoformatowych – średnio są to 2 warian-

ty, podczas gdy mozzarella oscyluje wokół

1,5 wariantu na sklep.

Oliwki – kolejna kategoria nieodłącznie

związana z kuchnią śródziemnomorską, cha-

rakteryzuje się dosyć stabilnym wolumenem

sprzedaży, nie wykazuje sezonowych wahań.

Jak przyznaje Karol Wojsz, brak tu wyraźnego

lidera – większa część rynku podzielona jest

pomiędzy Greek Trade, Okechamp i Dora-

pol. Jak wynika z danych CMR, najwyższe

udziały wartościowe w tym segmencie od

początku 2015 roku należą do takich marek

jak: Ole, Figaro i Helcom. Czasy, kiedy na

sklepowych półkach dostępne były jedynie

drylowane zielone i czarne oliwki minęły,

wydaje się, bezpowrotnie. Wspomniane

wyżej marki mają w swojej ofercie również

takie pozycje, jak oliwki nadziewane, krojo-

ne czy z dodatkiem suszonych pomidorów.

Średnie ceny dla poszczególnych producen-

tów są różnorodne, ale jest to powodowane

różną pojemnością oferowanych produktów

– oliwki można kupić i w dużych litrowych

słojach i w małych plastikowych torebkach,

ale w jednym sklepie znajdziemy średnio

nieco ponad 2 propozycje oliwek.

Dobry śródziemnomorski posiłek nie

obędzie się bez klasycznych jednoskładniko-

wych przypraw, a najczęściej wykorzystuje

się bazylię, oregano i rozmaryn. Przyprawy te

od dawna cieszą się powodzeniem w polskiej

kuchni, chociażby z powodu ich uniwersal-

nego zastosowania. Średnia liczba wariantów

na sklep dla całej kategorii oscyluje wokół

14-15 sztuk. Jak wynika z danych CMR,

prym w tym segmencie wiedzie Prymat,

Kamis, Cykoria, Galeo i Appetita. Średnio na

paragonie znajduje się ponad 1,5 opakowa-

nia przypraw jednoskładnikowych, a wartość

takiej transakcji oscyluje wokół 2,5 zł.

„Wśród produktów, z których korzysta

kuchnia śródziemnomorska jest jeszcze

ocet, reprezentowany w polskich sklepach

głównie przez swój wariant spirytusowy.

Octy winne czy balsamiczne cieszą się

mniejszą popularnością w sklepach mało-

formatowych. Najwyższe udziały wartościo-

we w tej kategorii należą do marek Kamis

i Ponti, a większą popularnością cieszą się

warianty winne niż balsamiczne” – podsu-

mowuje Karol Wojsz z CMR.

Damian Józefiak, kierownik Stokrotkaul. Plantowa 2Dąbrówka, koło Poznania



LACTIMA

Z pasji do gotowania„Kuchnia śródziemnomorska to moja spe-

cjalność, bardzo lubię gotowanie i ekspery-

menty kulinarne” – mówi Damian Józefiak,

kierownik sklepu Stokrotka w Dąbrówce.

Rozmawiając o daniach śródziemnomorskich,

pan Damian wskazuje na dużą i bogatą półkę

makaronową. „Makaron to podstawa wielu

ulubionych przez Polaków dań, głównie

włoskich. Bez wątpienia numerem jeden jest

w naszym sklepie jest marka Lubella. Od kilku

miesięcy na półce dostępny jest szeroki wybór

makaronów Barilla, które klienci już bardzo

polubili. Ciekawą propozycją, która cieszy się

zainteresowaniem są także makarony Malma.

SOS SEROWY Kremowy sos serowy na bazie rewelacyjnego serka topionego w saszetce Lactima Blue Cheese. Super sprawdzi się jako dodatek do mięsa, na kanapki, do kurczaka pieczonego, a także w towarzystwie domowych frytek.

Składniki: - 100 ml mleka- ser Lactima Blue Cheese (ok. 3-4 łyżki)- pieprz czerwony i zielony (ok. 1 łyżeczki)

Sposób przygotowania: Mleko wlewamy do rondelka i zagotowujemy. Dodajemy serek topiony i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Pieprz rozcieramy delikatnie w moździerzu i dodajemy do sosu. Odstawiamy do przestygnięcia.

LACTIMA

PENNE Z PESTO BAZYLIOWYM Składniki: - makaron penne - słoik bazyliowego pesto, np.alla genovese - parmezan- ser topiony w saszetce Emmentaler Lactima- oliwa z oliwek ( jeśli konieczna)- świeża bazylia

Sposób przygotowania: Ugotuj penne al dente. Wymieszaj z pesto. Dodaj ser topiony. Dodaj parmezan. Posyp z wierzchu listkami bazylii.Smacznego!


r e k l a m a

Sam podczas gotowania chętnie korzystam

z makaronów Animak – z dodatkiem bazylii

czy pomidorów. Kolorowe makarony są cieka-

wym urozmaiceniem kuchni śródziemnomor-

skiej” – mówi kierownik. W sklepie dostępne

są również makarony Pudliszki, Międzybrodz-

ki Makaron, Czanieckie Makarony, Pol-Mak

i Divella. Wśród rodzajów – najchętniej kupo-

wane są makarony spaghetti oraz tagliatelle.

Jak przyznaje pan Damian – w Stokrotce

każdy klient znajdzie swój ulubiony makaron.

„Muszę też dodać, że w naszym sklepie kupu-

jący są bardzo wymagający. Szukają najlepszych

produktów, najważniejsza podczas zakupów

jest jakość, cena odgrywa drugoplanową rolę.

Klienci spędzają sporo czasu na przeglądaniu

oferty, czytają etykiety, ważny jest dla nich skład

każdego produktu” – mówi pan Józefiak.

Obok makaronów na półkach znajdują

się oliwy i oleje. „Jak olej to tylko Kujawski”

– przyznaje pan Damian. Sam w kuchni

bardzo chętnie używa także produktów

z linii Kujawski ze smakiem – na przykład

z czosnkiem i bazylią. Jeżeli chodzi o oli-

wy – kolejny niezbędny składnik kuchni

śródziemnomorskiej – prym w sprzedaży

wiedzie Bartolini, chętnie kupowane są

także marki Basso oraz Monini.

Na przeciwko oliw i makaronów w alejce

znajdują się przyprawy. „W tej kategorii

prym wiodą marki Kamis i Prymat. Alterna-

tywą jest Appetita oraz nasza marka własna”

– mówi kierownik Stokrotki.

Jak kuchnia śródziemnomorska to w ofercie

nie może zabraknąć bazylii, ziół prowansal-

skich, a także czosnku granulowanego czy

papryki słodkiej i ostrej. „Podczas przygoto-

wywania dań włoskich idealnie sprawdzi się

także mieszanka przypraw – jedną z moich

ulubionych jest Kamis suszone pomidory

z czosnkiem i bazylią” – dodaje.

Kolejnym niezbędnym produktem,

wykorzystywanym w rejonach śródziemno-

morskich są przetwory pomidorowe. „Bardzo

dobrze sprzedaje się Passata pomodoro

Divella, pomidory krojone Podravka z oliwą

i czosnkiem oraz pomidory bez skórki Pu-

dliszki” – mówi pan Damian.

Do różnego rodzaju sałatek chętnie wyko-

rzystywane są także octy – winne, jabłkowe,

balsamiczne. Tutaj mamy wybór wśród

produktów Jamar oraz Kamis. „Jak już mowa

o sałatkach bardzo dobrze sprzedają się

oliwki w słoikach, kapary czy suszone po-

midory w zalewie, a także warzywa w pusz-

kach Bonduelle” – dodaje. Oczywiście nie

należy zapominać także o szerokim wyborze

świeżych warzyw i owoców oraz mieszanek

różnych rodzajów sałat – pakowanych, już

umytych, gotowych do spożycia.

Nie byłoby smacznej greckiej sałatki bez sera

feta, czy przystawki pomidorami i bazylią bez

mozzarelli. „Jeżeli chodzi o ser feta numerem

jeden od lat jest Favita, wśród mozarelli mamy

na półce Galbani, Zott oraz Mlekovita. Fajnymi

dodatkami do dań kuchni śródziemnomorskiej są

także sery pleśniowe Lazur czy Turek, ser dojrze-

wający Bursztyn czy niezastąpiony do włoskiego

makaronu – parmezan” – zauważa kupiec.

Obserwując klientów w sklepie widoczne

jest bardzo duże zainteresowanie smaka-

mi śródziemnomorskimi. Chętnie szukamy

nowych smaków, odkrywamy kuchnię włoską

i eksperymentujemy. „Nie należy zapominać

także o wyśmienitych owocach morza. W na-

szym sklepie największą popularnością cieszą

się krewetki” – podsumowuje detalista.

Ulubione makarony, oliwy, octy, różnorodne

sery, oliwki, owoce morza, świeże warzywa – to

jedne z wielu produktów, które muszą znaleźć

się na obowiązkowej liście zakupowej każdego

detalisty. Indywidualnie kupcy powinni dopaso-

wać śródziemnomorski asortyment do swoich

klientów. Oferta producentów jest bardzo

różnorodna i z pewnością na wielu sklepowych

półkach znajdzie odpowiednie miejsce.

Monika Dawiec

Sposób przygotowania: 1. Przed rozpoczęciem przygotowywania sosu i gotowaniem makaronu, przygotowujemy składniki.2. Szparagi płuczemy delikatnie wodą, odcinamy zdrewniałe końcówki (3-4 cm). Kroimy na 1 cm-1,5 cm słupki. Część kwiatową szparaga zostawiamy dłuższą – około 3 cm. 3. Wstawiamy wodę na makaron (wodę solimy w chwili gdy zacznie się gotować, nie wcześniej) 4. W tym czasie na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek oraz dodajemy masło. Po rozpuszczeniu masła dodajemy posiekany czosnek i smażymy minutę. Dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki szynkę i smażymy około 2-3 minuty, aż szynka będzie lekko podsmażona. Dodajemy pokrojone szparagi i wszystko razem smażymy około 3-5 minut. Należy uważać na szparagi i pilnować je przy smażeniu. Powinny być usmażone, ale lekko chrupiące. Gdy szparagi będą odpowiednio miękkie wówczas należy wlać śmietankę kremówkę i szklankę starego parmezanu. 5. Wszystkie składniki powinny gotować się razem około 2 minut. Na koniec dodajemy natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku (według uznania). 6. Makaron wyjmujemy z wody, gdy będzie al dente, odcedzamy i natychmiast wrzucamy do tego samego garnka, w którym się gotował. Dodajemy do makaronu sos i delikatnie mieszamy.7. Przekładamy na talerz i posypujemy płatkami bratków.

• 150 g masła (niesolonego) • 50 ml oliwy z oliwek• 250 ml śmietany kremówki• Sól morska• Świeżo mielony pieprz• Płatki bratków do posypania

• Makaron Barilla Tagliatelle 500 – 600 g• 1,5 pęczka zielonych szparagów • 8-10 plastrów szynki parmeńskiej• 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki• Pęczek natki pietruszki (pół szklanki drobno posiekanej natki)• Tarty parmezan – szklanka

Składniki:

TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I BRATKAMI

BARILLA



Gwarancja jakości

Bez konserwantów Wygodne krojenie

Idealny do sałatek

www.turek.com.plDołącz do nas na:

Idealny

do letnich sałatek!

Idealny

do letnich sałatek!

KREM POMIDOROWY Z MOZZARELLĄ I BAZYLIĄ Składniki: zupa:- Passata Jamar - 200-300 ml bulionu warzywnego - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 cebula - 3 ząbki czosnku - kilka listków bazylii - 1,5 łyżki stołowej śmietany - 1 łyżeczka cukru - sól - pieprzdo podania:- 1/2 opakowania mini mozzarelli

Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek drobno siekamy, wrzucamy do garnka i lekko rumienimy na oliwie (uważając, żeby się nie przypaliły), dolewamy passatę i bulion do konsystencji, która nam odpowiada. Całość zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dorzucamy świeże zioła. Na koniec dodajemy śmietanę oraz cukier do smaku. Dokładnie mieszamy i ponownie podgrzewamy. Przed podaniem zupę dekorujemy kulkami mozzarelli oraz listkami bazylii. Smacznego!

OMLET Z POMIDORAMI I SEREM HOCHLAND PIATO Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ Składniki: - 2 średnie pomidory- 1 cebulka szalotka- ½ opakowania Hochland PIATO z pomidorami i bazylią w kostkach- 6 jaj- 4 łyżki wody mineralnej- 2 łyżki oliwy z oliwek- sól, świeżo zmielony pieprz- papryka w proszku- świeża pietruszka lub bazylia do ozdoby

Sposób przygotowania: Pomidory umyć i pokroić w cienkie plasterki, szalotkę obrać i pokroić w kostkę, serek feta pokroić w kostkę o wielkości 1 cm. Wymieszać jajka z wodą mineralną oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką. Rozgrzać oliwę z oliwek na przykrytej patelni. Następnie zeszklić pokrojoną szalotkę. Dodać masę jajeczną i na wierzch ułożyć pomidory. Następnie dodać kostki serka Hochland PIATO. Taką masę powoli ściąć na średnim ogniu. Przełożyć omlet na talerz i podawać z dodatkiem świeżych ziół.

Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak

HOCHLAND POLSKA


Kawa na tysiąc sposobówMrożona na upalne dni, latte podczas spotkania z przyjaciółką, cappuccino najlepsze u mamy, espresso tylko z przystojnym aktorem... Znamy wiele sposobów na kawę, ale każdy ma swój ulubiony. Który wybierasz?

Sylwia MokryszZ zarządu Mokate w Ustroniu

Klienci poszukują dziś nowości, oryginalnych smaków, ciekawych produktów. Coraz chętniej eksperymentują. Sięgają po „moc-ne" odmiany dostępnych wariantów smakowych produktów i lubią intensyfikować doznania. Dlatego też wyraźny jest trend poszukiwania multismaków – zarówno wśród kaw, jak i herbat.

Konsumenci lubią warianty smakowe, które łączą smaki przypraw, ziół czy różnych aromatów – zwłaszcza karmelowego i waniliowego, co widzimy chociażby w serii specjalności kawiarnia-nych Caffetteria Mokate. Oczywiście duży wpływ na to, co piją ma też pora roku. Późna wiosna i lato to doskonały czas dla herbat i kaw mrożonych, które nie tylko skutecznie gaszą pragnie-nie, ale także dostarczają przyjemnych doznań smakowych.

zdaniemPRODUCENTA

Kawa mrożona

Sposób przygotowania

Kawa mrożona jest idealnym sposobem na orzeźwienie w gorące dni. Spo-

sobów na pyszną kawę mrożoną jest wiele, jedne proste, inne bardziej wyszu-

kane. I jest jedna kawa mrożona, która jest łatwa w przygotowaniu, a smakuje

jak najlepsze kawy z kawiarni. I tę propozycję prezentujemy poniżej:

• Ice Latte Caffetteria Mokate• wysoką szklankę • kostki lodu • syrop waniliowy • gałka lodów • wiórki czekolady • płatki migdałów

Przygotuj kawę Ice Latte Caffetteria Mokate według przepisu na opakowaniu.

Do przygotowanej kawy dodaj gałkę lodów waniliowych i wlej syrop waniliowy.

Wierzch pianki posyp wiórkami czekolady i płatkami migdałów. Plasterek ananasa

pokrój na ćwiartki. Jeden kawałek nadetnij i udekoruj nim szklankę. Zielony listek

mięty doda kawie uroku.

Przygotuj

1



Monika Simon i Rafał Mierzejewwłaściciele

Sklep spożywczo-przemysłowy, Osiedle Piastowskie 101

Poznań

W naszym sklepie najlepiej sprzedają się kawy mielone. W tej kategorii króluje marka Prima oraz Jacobs. Drugie miejsce zajmują kawy roz-puszczalne – z markami Tchibo, Jacobs i Nescafé na czele. Jeżeli chodzi o kawy cappucino, które również cieszą się sporym zainteresowaniem, klienci najchętniej wybierają produkty Mokate. W segmencie kaw typu 2w1 czy 3w1 króluje Nescafé. Mieliśmy w ofercie również kawy ziarniste, jednak w naszej placówce nie spotkały się z zaintereso-waniem klientów, którzy zdecydowanie stawiają na wersje mielone i rozpuszczalne.

okiemKUPCA

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Tchibo Family• 5 łyżek skondensowanego mleka słodzonego• 100 ml mleka 3,2%• 6 biszkoptów• 5 kostek lodu• dekoracja: bita śmietana i biszkopt

• 3 łyżeczki kawy mielonej Jacobs na ¾ szklanki wody• cukier wg uznania• ½ szklanki mleka• bita śmietanaSos:• 1 limonka• 1 mandarynka• ½ pomarańczy• 60 g cukru• 15 g mąki ziemniaczanej• ½ szklanki wody



Wszystkie składniki miksować przez ok. 1 minutę. Jeśli mikser nie rozdrabnia kostek

lodu, można je pokruszyć ręcznie, a następnie wrzucić do miksera i miksować z innymi

składnikami. Napój przelać do szklanki, pozostawiając miejsce na dekorację. Napój

udekorować bitą śmietaną i biszkoptem.

Obierz cytrusy ze skórki za pomocą grubszej końcówki zestera (nie zapomnij wcześniej

sparzyć owoców). Wyciśnij sok. W garnku zagotuj wodę, cukier, sok i skórki. Po ok. 15 min.

wyjmij skórki i obsusz (możesz je dodatkowo pocukrzyć). Do gotującego się wywaru dodaj

mąkę ziemniaczaną i gotuj aż do zgęstnienia. Kawę zaparz we french pressie, ewentualnie

dosłodź. Mleko podgrzej i spień używając spieniacza. Kawę zmieszaj z mlekiem. Połóż

czapę bitej śmietany i polej sosem cytrusowym. Całość udekoruj skórkami.

Składniki

Składniki

2

3

Biszkoptowy potwór

Limonita



www.przepisynakawe.pl

Sabina Klęskkierownik

Sklep SPAR, ul. Twardowskiego 9, Rzeszów

W sklepie SPAR, w którym jestem kierowniczką, najlepiej sprze-dają się kawy ze średniego przedziału cenowego. Najczęściej to kobiety dokonują codziennych zakupów, więc do nich też należy decyzja o wyborze kawy.

Dużym zainteresowaniem cieszą się nowe kawy rozpuszczalne w formule pudrowej, jednocze-śnie na wysokim poziomie utrzymuje się sprzedaż tradycyjnej kawy mielonej. Konsumenci coraz częściej decydują się na zakup ekspresów do kawy, w związku z tym mocno rośnie również sprzedaż kaw ziarnistych, które w tym wypadku sprawdzają się najlepiej.Znaczne wzrosty odnotowujemy na sprzedaży kaw marki własnej SPAR – tutaj prym wiodą szybkie w przygotowaniu kawy rozpuszczalne. Świetny smak i aromat gwarantują jakość, a atrakcyjna cena dodatkowo pomaga w rozwoju sprzedaży.Przy wyborze kawy klienci zwracają uwagę na markę, smak i jakość, cena odgrywa drugorzędną rolę. Jednak większość konsumentów, którzy preferują określony rodzaj kawy i przywiązani są do jednej marki, bardzo dobrze znają przedział cenowy, w którym są skłonni dokonać zakupu.

okiemKUPCA

4

5

• 40 ml zaparzonej i schłodzonej kawy, przygotowanej z 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Woseba Café Brasil• 120 ml schłodzonego mleka (3,2% lub skondensowane)• gałka lodów kokosowych lub śmietankowych • 10 ml rumu kokosowego• łyżeczka cukru• łyżeczka cukru waniliowego• rozpuszczona czekolada lub wiórki czekolady

• szklanka zimnego mleka• 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych• bita śmietana• kawa mrożona instant firmy Kruger Ice Coffee Classic• wiórki czekoladowe do dekoracji



Mleko z cukrem i cukrem waniliowym należy spienić blenderem

na dość sztywną piankę. Następnie dodać lekko roztopione lody

i rum kokosowy. Całość delikatnie mieszać, zachowując puszystą

konsystencję (krem).

Do szklanki najpierw wlewamy wcześniej przygotowaną kawę,

a na to powstały krem i mieszamy składniki. Na koniec deser

można udekorować bitą śmietaną oraz rozpuszczoną czekoladą

bądź wiórkami czekolady. Smacznego!

Do miksera wlej mleko, następnie wsyp zawartość

saszetki kawy mrożonej Ice Coffee Classic firmy Krüger

i zmiksuj. Do wysokiej szklanki włóż lody, następnie wlej

zmiksowaną kawę z mlekiem. Na wierzch połóż bitą

śmietanę i delikatnie posyp wiórkami czekoladowymi.

Deser kawowo-lodowy gotowy! Smacznego!

Składniki

Składniki

Kokosowe Café Brasil

Kawowo lodowy deser


Lodowe smaki premiumLepiej niż lody? To mogą być tylko lody premium! Ta kategoria zachwyca najwyższą jakością i smakiem. Wyśmienity deser zarówno podczas ciepłych, jak i chłodnych dni umili czas i zachwyci podniebienie. Z korzyścią dla konsumentów, oferta lodów premium wciąż się powiększa!

W ciągu ostatnich kilku lat rynek lodów

premium cechuje wzrastający popyt.

Największa sprzedaż dotyczy miesięcy

od maja do września – pogoda, w tym

przypadku, ma najistotniejsze znaczenie.

Niezmiennie od lat wybierane są lody

śmietankowe, waniliowe, czekoladowe

oraz truskawkowe.

Tymczasem spożycie lodów w Polsce

wciąż jest dużo niższe niż na Zachodzie,

gdzie są one spożywane przez cały rok.

Z każdym sezonem wzrasta świadomość

konsumenta dotycząca składników z ja-

kich lody są produkowane. Oba czynniki,

zarówno wzorce zachodnie, jak i przykła-

danie większej wagi do zdrowych skład-

ników powodują świadome zwiększanie

funduszy przeznaczanych na droższe

i lepsze produkty. Producenci zauważa-

ją ten trend i dostosowują się do niego

poprzez ofertę lodów premium.

Marcin SnopkowskiDyrektor Generalny

Grycan – Lody od pokoleń

Niezmienna dbałość o najwyższą jakość wszystkich produktów marki Grycan – Lody od pokoleń, pozwala nam określać całe nasze portfolio mianem oferty premium. Wykorzystując do produkcji naturalne składniki: śmietankę kremówkę, żółtka jaj, ręcznie

krojone bakalie, świeże owoce i siekaną czekoladę, konsekwentnie rozwijamy ofertę detaliczną o nowe smaki, które zjednują sobie kolejnych konsumentów. Obok smaków lodów tradycyjnych, sorbetów z owoców i lodów jogurtowych, w ofercie detalicznej dostępne są także wykwintne smaki lodów z linii „Dla Koneserów”. Wśród nich znaleźć można m.in. lody Cynamonowe, Biała Czekolada, Kokosowe, Truflowe czy naszą nowość – lody Śliwka w Czekoladzie. To właśnie tę linię proponujemy konsumentom poszukującym wyrafinowanych kompozycji smakowych.

zdaniemPRODUCENTA

Oferta dostępna na rynkuDo głównych producentów na polskim ryn-

ku lodów premium należą: Grycan, Unilever,

Koral, Zielona Budka oraz Nestlé. Z każdym

sezonem poszczególne brandy próbują przy-

ciągnąć konsumentów coraz szerszą i ciekaw-

szą ofertą produktową.

Grycan to firma, która kładzie nacisk na ja-

kość i wieloletnie tradycje. W ofercie produk-

towej dostępne są wyłącznie lody premium,

które dostępne są w pojemnościach 500 ml

oraz opakowania familijne 900-1100 ml,

które występują w czterech kategoriach. Lody

tradycyjne, m.in. pistacjowe, waniliowe,

pomarańczowe, tiramisu, straciatella, lody

dla koneserów, m.in. kokosowe, truflowe,

makowe, biała czekolada, orzech włoski, lody

jogurtowe: z mango, z wiśniami, z truskawka-

mi oraz sorbety z owoców.

Bracia Koral swoimi lodami przywołują

smaki z dzieciństwa, proponując serię „Lody

Lody dla Kone-serów Śliwka w Czekoladzie

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃLody dla Koneserów Biała Czekolada

Z OFERTY PRODUCENTA

Jak Dawniej”. Dostępne w familijnych opa-

kowaniach oraz mniejszych kubeczkach jak

również w postaci lodów impulsowych – czyli

na patyku oraz w rożku. Przede wszystkim

tradycyjne smaki, wśród, których znajdziemy

m.in. śmietankowy, truskawkowy, bakaliowy

oraz chałwowy, jak i orzeźwiające sorbety

m.in. cytrynowy czy malinowy – będą naj-

lepszą propozycją nawet dla tych najbardziej

wymagających degustatorów lodowych.

Tradycyjna receptura oraz przestrzeganie

najwyższych standardów jakości to również

polityka Zielonej Budki, która oprócz familij-

nych lodów premium jest dystrybutorem marek

takich jak Milka, Oreo, Daim czy Tablerone.

Algida (Unilever) w tym roku proponuje

wiele nowości również dotyczących katego-

rii premium, jakimi są Magnum oraz Carte

d’Or. Limitowana wersja Magnum 2 Kisses

oraz Magnum Strawberry & White zapew-

niają intensywne doznania, natomiast Carte



Mariusz JurekDyrektor Generalny

PPL KORAL

W sezonie lodowym 2014 PPL Koral z okazji jubileuszu 35-lecia swojej działalności zaprezen-towało konsumentom całkowicie nowy brand lodów typu premium: Bracia Koral – Lody Jak Dawniej. Sekret doskonałości lodów tej marki kryje się w recepturze i naturalnych skład-nikach pochodzących wyłącznie ze sprawdzonych źródeł oraz od najlepszych dostawców. Prawdziwa śmietanka, masło, wyborne bakalie, najlepszej jakości kakao i czekolada czy też soczyste oraz wyselekcjonowane owoce są gwarantem satysfakcji i przyjemności smaku nawet dla najbardziej wybrednych smakoszy lodowych. W sezonie 2015 konsumenci będą mogli zakosztować pysznych lodów na patyku o pojemności 100 ml w dwóch kompozy-cjach smakowych: bakaliowych oblanych mleczną czekoladą oraz śmietankowych w mlecz-nej czekoladzie z migdałami. Ponadto dostępne są wyborne Rożki lodowe o pojemności ponadstandardowej 180 ml – bakaliowe oraz truskawkowe, a także pyszne lody bakaliowe oraz truskawkowe w kubeczkach z łyżeczką o pojemności 180 ml. Uzupełniliśmy także ze-szłoroczny asortyment lodów familijnych o sorbet malinowy 450 ml, a w przypadku lodów o pojemności 900 ml mamy do zaoferowania lody truskawkowe i bardzo charakterystyczne lody chałwowe.

zdaniemPRODUCENTA

d’Or to marka deserów

lodowych od lat słynąca

z głębokich i zmysło-

wych smaków wpro-

wadza dwie mocno

czekoladowe nowości:

Chocolate Brownie oraz

Chocolate & Hazelnuts.

Nestlé w swojej ofer-

cie poleca lody najwyż-

szej jakości, m.in. pod

marką Mövenpick. Jest

to wykwintna lodowa

kompozycja zachwy-

cająca bogactwem do-

datków: bakalii, sosów,

kawałków czekolady

czy karmelu.

Producenci przygoto-

wali na ten sezon mnóstwo luksusowych pro-

duktów, o to które z nich już zyskały swoich

ulubieńców w sklepach – zapytamy detalistów.

Lody premium w sklepach detalicznych

Sprzedaż lodów w sklepie Gminnej

Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Nowym

Opolu jest bardzo duża w okresie wio-

senno-letnim. Obecność w pobliżu szkoły

powoduje częste odwiedzanie sklepu przez

dzieci, które uwielbiają lody impulsowe, ale

nie oznacza to, że nie ma chętnych na lody

premium. Wręcz przeciwnie, lody premium

– familijne bardzo dobrze się sprzedają, tym

bardziej przy okazji weekendu. Pracownicy

sklepu często nazywają tę kategorię lodami

deserowymi z racji, iż często przeznaczone

są właśnie na deser dla całej rodziny. Sezon

Oreo

Mövenpick Maple Walnuts

Bracia Koral – Lody Jak Dawniej Bakaliowe

DYSTRYBUTOR ZIELONA BUDKA Milka Cashew & Caramel

FIRMA KORALBracia Koral – Lody Jak Dawniej Chałwowe

Z OFERTY PRODUCENTA

Marzena Cabaj, kierownikGminna Spółdzielnia Samopo-moc Chłopskaul. Warszawska 11, Nowe Opole

NESTLÉ POLSKAMövenpick Cappuccino



zaczyna się wtedy, gdy robi się ciepło i wtedy

też poszerzany jest asortyment lodów, a marki

które królują wśród kategorii premium

w sklepie przy ulicy warszawskiej to Algida,

Grycan oraz Zielona Budka. „Kategoria lodów

najwyższej jakości najczęściej kupowana jest

przez dorosłych, dzieci są nastawione na

tańsze lody impulsowe. Produkty z wyższej

półki cenowej kuszą smakoszy, którzy cenią

sobie jakość oraz wykwintny smak” – podkre-

śla pani Marzena. Lody na patyku Magnum

wśród klientów tego sklepu najczęściej kupo-

wane są w wariancie z orzechami, natomiast

jeśli chodzi o inne lody, to królują smaki takie

jak: śmietankowy, toffi czy krówka. Ponadto,

jak przyznaje kierowniczka nie można okre-

ślić lidera, ponieważ wszystkie marki i smaki

rotują na bieżąco i muszą nawzajem się uzu-

pełniać w ofercie. Z każdym rokiem sprzedaż

lodów premium w sklepie w Nowym Opolu

jest coraz większa. „Wcześniej byliśmy na-

stawieni na sprzedaż lodów impulsowych,

ponieważ na to był zbyt, natomiast już od

3 lat zauważamy coroczny wzrost sprzedaży

lodów wysokiej jakości o 20%” – informuje

kierownik sklepu. W okresach chłodniejszych

lody też są kupowane jednak w mniejszych

ilościach, a lodowe smakołyki w sklepowych

lodówkach są dostępne przez cały rok.

W Starogardzie Gdańskim przy ulicy Koper-

nika w sklepie Kluge dostępna jest duży wybór

Barbara KierdelewiczBrand Manager Magnum i Carte d'Or

Unilever Polska

Limitowana edycja Magnum 2 Kisses zabierze nas w zmysłową podróż po smakach tak intensywnych i bogatych jak doznanie pocałunku. Magnum First Kiss to przepyszny lód o smaku Creme Brulee oblany czekoladą z kawałkami tego kultowego deseru. Smak

bogaty i zaskakujący jak doznanie pierwszego pocałunku. Niepozwalający o sobie zapomnieć Magnum Loving Kiss to aksamitny lód o smaku intensywnym i bogatym, jak namiętny pocałunek. Inspirując się deserem Tiramisu, kusi smakiem kremowego serka mascarpone i aromatycznej kawy muśniętej gorzką czekoladą. Trzecia nowość to Magnum Strawberry White – kremowy, truskawkowy lód oblany przepyszną, kruchą białą czekoladą Magnum. W kategorii lodów familijnych premium marka Carte d’Or, od lat słynąca z głębokich i zmysło-wych smaków, wysokiej jakości składników i zaskakujących połączeń smakowych wprowadza nowy smak – Carte d’Or Chocolate Brownie – lody czekoladowe z kawałkami ciastek Brownie, polane przepysznym sosem czekoladowym.

zdaniemPRODUCENTA

Barbara Murmiło, kierownikSklep Klugeul. Kopernika 26, Starogard Gdański

wśród kategorii premium, w której produkty

są wyselekcjonowane pod kątem środowiska

konsumenckiego. „Ofertę lodów w naszym

sklepie dostosowujemy do oczekiwań naszych

klientów. Każdy znajdzie coś dla siebie.

W sprzedaży mamy między innymi Zieloną

Budkę, lody od Grycana, Algidę czy Häagen-

-Dazs. Najwyższą sprzedaż lodów odnoto-

wujemy w weekendy. Wtedy największym

zainteresowaniem cieszą się te w dużych, litro-

wych opakowaniach. Kiedy na przykład klienci

wracają z rodzinnych spacerów, kupują ciasto

i właśnie lody. Wraz z przyjściem sezonu let-

niego, zmieniamy nieco ekspozycję w naszym

sklepie. Dostawiamy dodatkową, mniejszą

i niższą lodówkę, którą się otwiera z góry. To

głównie dla wygody dzieci, by mogły z łatwo-

ścią sięgać po ich ulubione smaki” – informuje

kierownik sklepu, Barbara Murmiło.

Konsumenci powoli przekonują się, że lody

premium to idealny deser niezależnie od pory

roku. Warto więc zadbać o dostępność szero-

kiej oferty – już nie tylko w sezonie letnim!

Monika Kociubińska

UNILEVER POLSKACarte d’Or Chocolate Brownie

Z OFERTY PRODUCENTA

Magnum Loving Kiss Tiramisu



25 lat wspieramy sektorrolno-spożywczy

Program Rozwoju Obszarów Wiejskich

2014 - 2020Konsumenci coraz częściej kierują się podczas zakupów żywności walorami smakowymi, zdrowotnymi czy też tradycją wytwarzania

oraz jakością produktu. Niesie to za sobą większy popyt na żywność spełniającą nowe oczekiwania kupujących.

Wyjdź naprzeciw potrzebom konsumentów!Jeśli wytwarzasz produkty rolne lub środki spożywcze

w ramach systemów jakości skorzystaj ze wsparcia działań informacyjnych i promocyjnych

realizowanych przez grupy producentów rolnych.

W ramach działania „Wsparcie na przeprowadzenie działań informacyjnych i promocyjnych”

będzie można uzyskać pomoc w wysokości 70% kosztów kwalifikowalnych.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”Publikacja opracowana przez Agencję Rynku Rolnego. Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach

Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 - 2013Instytucja zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 - 2013 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich

www.arr.gov.pl

Z domowej spiżarniPrzetwory owocowe pozwalają zatrzymać letnie smaki na dłużej, a ich przygotowywanie to tradycja od pokoleń w wielu polskich domach.

Sezon w pełni, w domowych ogródkach, na targach czy sklepach mamy

pod dostatkiem różnorodnych owoców, których smaki możemy zachować

na dłużej. Nic przecież tak nie poprawia humoru w jesienny czy zimowy

dzień jak pyszna domowa konfitura… Aby samodzielnie ją przygotować

nie potrzebujemy specjalnych umiejętności kulinarnych, ani wyszukanych

składników. Wystarczą ulubione owoce, cukier, cukier żelujący bądź żelfix.

Cukier żelujący czy żelfix?Cukier żelujący czy żelfix stosuje się by uzyskać gęstą konsystencję

i zachować intensywny kolor owoców. Czym się różnią?

Cukier żelujący to cukier z dodatkiem substancji zagęszczającej (zazwyczaj

pektyny lub żelatyny). Żelfix natomiast nie zawiera cukru, jest więc idealnym

rozwiązaniem, jeżeli zależy nam na przygotowaniu dietetycznych i mniej słod-

Mirosława Baksalarowicz-Cieśla, właścicielkaSklep spożywczo-przemysłowyul. Rożka 16, Poznań

CYKORIAKonfiturka – środek żelujący

NORDZUCKER POLSKA 1-2-3 Rote Grutze

SÜDZUCKER POLSKACukier Królewski

Z OFERTY PRODUCENTA

Jerzy Kurowski Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

Cykoria

Kultywowana przez nasze babcie tradycja domowych przetwo-rów ma się bardzo dobrze. Polacy kochają domowe smakołyki i zapełniają nimi swoje spiżarnie przed zimą, własnoręcznie przygotowując owocowe dżemy i konfitury.Wszechobecny brak czasu sprawia jednak, że tradycyjne smażenie kon-fitur jest ogromnym wyzwaniem dla większości gospodyń domowych. Z pomocą przychodzi Konfiturka, doskonały środek żelujący, niezbędny w każdej kuchni, pozwalający na przygotowanie dżemów i konfitur w zaledwie parę minut. Produkt ten, ze względu na wysoką jakość i ugruntowaną pozycję na rynku jest chętnie i często kupowany w sezo-nie owocowym. Także dlatego, że jest bardzo wydajny: jedno opakowa-nie wystarcza do przygotowania przetworów z aż 1 kg owoców!

zdaniemPRODUCENTA

kich przetworów. Dzięki zastosowaniu żelfixu przetwory robi się łatwiej, krócej

a ich trwałość jest dłuższa. Oczywiście dla tradycjonalistów – i tych którzy

mogą więcej czasu spędzić w kuchni – cukier żelujacy czy żelfix można zastą-



r e k l a m a

Józef DarmofalskiDyrektor Handlowy

PPH Emix

Okres lata to czas przyrządzania różnego rodzaju przetworów. Firma Emix jest od wielu lat producen-tem „Żelu do dżemów”. Ułatwia on

przygotowanie dżemów w warunkach domowych, skraca czas pracy i powoduje żelowanie owoców, które nie mają naturalnych właściwości żelujących. Pierwszymi i najważniejszymi owocami w sezonie są truskawki, później wiśnie i śliwki, ale również inne owoce nadają się do przygotowywania dżemów. Zastosowanie dodatku do przyrządzania dżemów w formie skoncentrowanej pozwala bardziej elastycznie regulować słodkość przygotowa-nego dżemu zgodnie z osobistymi preferencjami. Przed sezo-nem sprzedaży tego typu produktu należy życzyć sobie dobrej pogody, bo to ona decyduje o obfitości owoców zebranych głównie w ogródkach przydomowych.

zdaniemPRODUCENTA

PPH EMIXŻel do dżemów

PFEIFER & LANGEN POLSKADiamant Konfitur-Fix

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWAPolski Cukier

Z OFERTY PRODUCENTA

pić naturalną pektyną – wystarczy ugotować owoce, które zawierają jej pod

dostatkiem – jabłka, porzeczki czy jagody – odparować wodę i dodać część

owoców do przetworu z owoców, które mają jej mało – jak np. truskawki.

Popularne od lat jest także słodzenie przetworów klasycznym białym cukrem.

Moda na przetworyW sklepie pani Mirosławy w Poznaniu świeżych owoców w sezonie jest

pod dostatkiem. „Klienci, to w większości wielbiciele domowych prze-

tworów. Często wymieniamy się przepisami” – opowiada detalistka, która

sama również lubi przygotowywać dżemy.

Samodzielne wykonanie dżemu, powideł czy konfitury nie jest niczym

skomplikowanym. Jak przyznaje pani Mirosława, wystarczy umyć i obrać

owoce, następnie rozdrobnić je i zagotować z dużą ilością cukru. Jeśli chce

się mieć pewność, że z dżemu nie wyjdzie kompot możesz zamiast zwykłe-

go cukru dodać do owoców cukier żelujący lub żelfix. „Jeżeli decydujemy

się na ten ostatni, warto zastosować się do wskazówek producenta znajdu-

jących się na opakowaniu. Oznaczenia 1:1, 2:1; 3:1, itd. to stosunek ilości

owoców do ilości cukru” – mówi właścicielka sklepu w Poznaniu.

Dzięki żelfixom czas gotowania owoców ulega skróceniu, niektóre

dodatkowo zapobiegają pleśnieniu. Pod wpływem temperatury szyb-

ko zagęszczają sok dzięki czemu owoce nie tracą witamin i koloru.

Jak przyznaje pani Mirosława, można ich używać także do przygoto-

wania konfitur czy dżemów niskosłodzonych lub wytrawnych – które

zimą są idealne do herbaty – na przeziębienie.

Jakie owoce są najchętniej przetwarzane? Z obserwacji detalistki

wynika, że truskawki, wiśnie, morele, jagody oraz różne rodzaje

jabłek. Chociaż nie brakuje także klientów, którzy opowiadają o wy-

śmienitych konfiturach z dzikiej róży czy pigwy.

„Na szczęście wraca do naszego kraju moda na samodzielne przygo-

towywanie przetworów. Sięgamy do babcinych przepisów, ale lubimy

też eksperymentować” – podsumowuje pani Mirosława z Poznania.

Warto więc, posiadać w ofercie sklepowej produkty niezbędne do

przygotowania domowego dżemu. Obok tradycyjnego cukru – będą

to właśnie cukry żelujące i różnego rodzaju żelfixy. Nie zapominajmy

także o szerokim wyborze wśród świeżych sezonowych owoców.

Monika Dawiec


r e k l a m a

Zafixowane gotowanieWykwintne danie w 20 minut? Mało prawdopodobne? A jednak możliwe! Kuchnia włoska, chińska, śródziemnomorska, tradycyjne dania, również dania mączne – nie stanowią problemu w przygotowaniu nawet dla amatorów gotowania. A wszystko to dzięki tzw. fixom.

Tego rodzaju produkty już na stałe wkroczy-

ły na półki sklepowe w każdym sklepie, a co

najważniejsze rynek fixów prężnie się rozwija.

Innowacyjność w tej kategorii gwarantuje

wiele nowości, które budzą zainteresowanie

wśród klientów, którzy coraz częściej poszuku-

ją nowych smaków.

Fixy w małoformatowych sklepach spożywczych

Jak podaje Karol Wojsz z Centrum Monito-

rowania Rynku, na przestrzeni ostatniego roku

w spożywczych sklepach małoformatowych

(do 300 mkw.) segment fixów był zdomino-

wany przez 2 producentów. Udziałami w

sprzedaży dzielą się głównie Unilever i Nestlé,

mające w posiadaniu ponad 95% rynku.

Iwona PaterSenior Product Manager

Nestlé Polska

Wśród konsumentów coraz wyraźniej widoczny staje się trend inspi-rowania się kuchnią śródziemnomorską. Chętniej przygotowujemy wywodzące się z niej dania, ponieważ dominują w niej nie tylko pachnące zioła, dojrzałe pomidory, ale i wyśmienite sery. Podążając

za tym trendem marka Winiary stale wzbogaca swoje portfolio o nowe produkty, które w prosty sposób pozwalają przygotować pełne aromatów, pyszne posiłki dla całej rodziny, inspirowane kuchnią z regionu Morza Śródziemnego. Dlatego w tym roku wprowadzamy 2 nowości: Winiary Pomysł na… lasagne po bolońsku z parmezanem oraz Winiary Pomysł na… soczystego kurcza-ka w rozmarynie i ziołach. Winiary Pomysł na… lasagne po bolońsku z parmezanem to prosty i niezawodny sposób na wyśmienitą i niezwykle aromatyczną, włoską lasagne, o idealnej, kremowej konsystencji. Natomiast dzięki Winiary Pomysł na… soczystego kurczaka w rozmarynie i ziołach przyrządzimy pyszne i soczyste pałki z kurczaka z piekarnika. Polecamy także Winiary Pomysł na… soczystą pierś kurczaka w suszonych pomidorach z bazylią, dzięki któremu w zaledwie 10 minut przygotujemy doskonałe mięso z patelni, bez konieczności dodawania tłuszczu podczas smażenia.

zdaniemPRODUCENTA

Winiary Pomysł na… Soczystego Kurczaka w rozmarynie i zio-łach

Winiary Pomysł na… Lasagne po bolońsku z parmezanem

NESTLÉ POLSKAWiniary Pomysł na… Soczystą Pierś Kurczaka w suszonych pomidorach

Z OFERTY PRODUCENTA

Jolanta Suma, ekspedientkaSklep Olexul. Łodzka 60 cPiotrków Trybunalski

Lokomotywami tak dobrych wyników są

odpowiednio marki: Knorr Fix i Winiary, któ-

rych produkty najczęściej goszczą na stołach

Polaków. Konsumenci wybierają też produkty

sygnowane marką Kamis, Prymat czy Lubelli.

Najwyższe udziały wartościowe w seg-

mencie należą do najpopularniejszych fixów

Knorra: Spaghetti Bolognese, Spaghetti Napoli

i do potraw chińskich.

Warto jeszcze wspomnieć, że fixy jako ka-

tegoria najczęściej kupowane są z produktami

takimi jak: makarony, śmietana, przyprawy

czy sosy w proszku, czyli towarami komple-

mentarnymi służącymi do przygotowania

obiadu. W przeciętnym koszyku z fixem

znajduje się średnio jeszcze 6-7 produktów,

a jego wartość nieznacznie przekracza 25 zł.

W Piotrkowie fixy do spaghetti to podstawa

W Piotrkowie Trybunalskim przy ulicy Łódz-

kiej znajduje się sklep „Olex” należący do sieci

abc. Ekspedientka Jolanta Suma potwierdza

zainteresowanie klientów sklepu produktami

fix, z których dostępne są fixy Knorr oraz Pomysł

na… Winiary. Wybory klientów dotyczą głównie

fixów do potraw Chińskich oraz do Spaghetti

Bolognese i Napoli. Sięganie po artykuły ułatwia-



WIN_2015_002_POMYSL NA LASAGNE & SOCZYSTEGO_HURT I DETAL 210x297_DRUK.indd 1 15.04.2015 16:40

Mój przepis na: Soczystego kurczaka

Kamis Fix Polędwiczki w sosie czosnkowo-ziołowym

Knorr Fix Spaghetti Bolognese extra ziołowe

PRYMATMój przepis na: Soczystą karkówkę

MCCORMICK POLSKAKamis Fix Spaghetti Bolognese z suszonymi pomidorami

UNILEVER POLSKAKnorr Fix Lasagne

Z OFERTY PRODUCENTA

Arkadiusz Ozimek, właścicielSklep Stokrotka,ul. Lenartowicza 16 Rawa Mazowiecka

jące przygotowanie dań,

do których należy dodać

mięso, często jest związa-

ne z wygodą, ponieważ

w tym samym budynku

w lokalu obok znajduje

się sklep mięsny. Jak

przyznaje ekspedientka,

zakupu fixów dokonują

ludzie młodzi, którzy

lubią innowacje. Latem

zauważany jest wzrost

sprzedaży fixów w skle-

pie „Olex”, ponieważ jak

zauważa ekspedientka,

ludzie więcej czasu

przeznaczają na przy-

jemności niż na gotowanie. Ekspozycja fixów

umieszczona jest w niedalekiej odległości od

kasy, co gwarantuje bardzo dobrą widoczność

produktu. Ekspedientka twierdzi, że te produkty

powinny być łatwo zauważalne ponieważ może

być to impuls do zakupu podczas poszukiwania

w sklepie pomysłu na przygotowanie dania.

Mile widziane nowościArkadiusz Ozimek jest właścicielem sklepu

Stokrotka, który należy do sieci Odido. Marki

fixów, które posiada w swoim asortymencie,

to jednocześnie te najbardziej znane na rynku:

Winiary oraz Knorr. „Ostatnio świetnie się

sprawdzają nowości, które pojawiły się w ofercie

producentów i również u mnie w sklepie. Gołąbki

bez zawijania, a także fajny fix do Spaghetti extra

ziołowy zyskały grono wielbicieli. Z marki Winiary

klienci w moim sklepie chętnie wybierają Pomysł

na… Zapiekankę z szynką oraz Pomysł na…

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym”

– informuje właściciel sklepu. Najczęściej zakupu

tych produktów w sklepie pana Arkadiusza doko-

nują kobiety. Młodzi próbują nowości, natomiast

starsi wybierają tradycyjne fixy.

„Czasami się zdarza, że aby wypromować no-

wość pojawiają się dwa produkty w jednym opa-

kowaniu, by klient mógł kupić tradycyjnie fix do

spaghetti i przy okazji ma możliwość spróbować

coś nowego. Takie działania również przyciągają

wielu moich klientów” – dodaje detalista.

Monika Kociubińska

Bartłomiej JanuszBrand Manager, Knorr

Unilever Polska

Marka Knorr może pochwalić się bardzo szeroką i zróżnicowaną ofertą w kategorii fixów. Rozwijamy ją w odpowiedzi na potrzeby naszych konsumentów. Wiemy, że coraz częściej przygotowują da-nia z makaronem, inspirując się kuchnią włoską. Dlatego w naszym

portfolio znajdą produkty, które pomogą przygotowywać im te potrawy: debiutujący w zeszłym roku Fix Spaghetti Bolognese extra ziołowe do pomidorów z puszki, a także m.in. Fix Spaghetti Napoli czy Fix Spaghetti 4 sery z brokułami. Teraz rozszerzamy ofertę i wprowadzamy na rynek Fix Lasagne. Dzięki międzynarodowej ekspertyzie szefów kuchni Knorr, marka Knorr może ofero-wać też fixy pomagające przyrządzać dania kuchni azjatyckiej, po które bardzo chętnie sięgają konsumenci, np. Fix Do potraw chińskich. A wielbicielom tradycyjnych dań polecamy Fix Gulasz węgierski, Fix Gulasz z kurczakiem, a także Fix Chrupiące placki ziemniaczane.

zdaniemPRODUCENTA



Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 [email protected], www.maxpol-targi.com.pl

W 2014/15:• Uczestniczyliśmyw 20 zagranicznych imprezachtargowych,• na 5 kontynentach,• w 20krajachświata.• Wykonaliśmyzabudowę155stoisk

wystawowych• ołącznejpowierzchni2.800m.kw.

W tym roku świętujemy 25 lecie naszej działalności. Dziękujemy naszym wystawcom i życzymy Wam

wielu sukcesów na targach w przyszłości.

TodlategojesteśmyLideremUsługTargowychrekomendowanymprzezPolskąIzbęPrzemysłuTargowego

Aneta PaziewskaBrand Manager

Storck

Dzień Dziecka to najważniejsza okazja sprzedażowa w roku dla marek: Mamba oraz nimm2, do której zaliczamy nimm2 Śmiej-żelki, nimm2 żujki, nimm2 Lizaki. W szerokiej ofercie Storck każdy rodzic znajdzie coś odpowiedniego dla swojego dziecka. W tym

okresie w sklepach nie powinno zabraknąć naszych najważniejszych i najlepiej sprzedających się produktów, którymi są Śmiejżelki owocowe 100 g oraz Mamba pasek 106 g i kostka 26,5 g. Dla wielbicieli nowych smaków wprowadziliśmy od kwietnia nowe Śmiejżelki Jabłkominki.Z kolei Mamba przygotowała nową, pełną przygód grę – Mamba Raft, która dostępna będzie od 4 maja na stronie www.mamba.pl na komputerach stacjonarnych. Dla wsparcia gry przygo-towana została silna kampania internetowa na stronach dziecięcych i parentingowych, komu-nikacja na opakowaniach pasków Mamby oraz dodatkowe lokalizacje. Zachęcamy serdecznie młodszych i starszych graczy do wzięcia udziału w naszej wielkiej przygodzie!

zdaniemPRODUCENTA

nimm2 Śmiejżelki Jabłkominki

STORCKMamba

Z OFERTY PRODUCENTA

Czekolady, żelki, cukierki, herbatniki, ciasteczka, batony czy gumy... to tylko część produktów, które zaliczamy do segmentu szczególnie lubianego przez młodszych konsumentów. Ale do koszyka zakupowego musimy zmieścić jeszcze takie kategorie, jak nabiał, przekąski, napoje, dania gotowe dla niemowląt, ale również produkty higieniczne, bez których życie maluchów nie byłoby tak komfortowe.

Około 13 mld złotych – taką wartość

osiągnął rynek słodyczy na przełomie w

ubiegłym roku. Dodatkowo, jak wykazały

badania firmy KPMG, do 2018 roku sektor

ten ma urosnąć o ponad 1 mld złotych.

Jak widać rynek słodyczy ma przed sobą

ogromny potencjał.

Iŝtok, ekspedientka w lubelskim Lewiatanie.

Jak zapewnia detalistka, w jej placówce

handlowej najbardziej popularnymi markami

słodyczy są: nimm2, Toffifee, Knoppers, Lion,

Snickers, MilkyWay, Kinder, Milka, Mentos,

Zozole, produkty Wedla, Wawel, a także pro-

dukty pod marką własną Lewiatan. Pani Bo-

żena zauważa zdecydowany wzrost sprzedaży

w okresach przedświątecznych oraz przed

Dniem Dziecka. Potwierdza też, że rodzice

w tym czasie wybierają droższe produkty dla

Dzieci na zakupach

Dzień Dziecka zbliża się wielkimi krokami...

„Słodkości sprzedają się w naszym sklepie

bardzo dobrze, dlatego też staramy się wy-

eksponować te towary jak najlepiej. Klient nie

może ich zbyt długo szukać. Główne miejsce

dla słodyczy w naszym sklepie znajduje się

przy samej kasie. Dodatkowo producenci

często przekazują firmowe stojaki, na których

wystawiane są ich produkty. Oczywiście ko-

rzystamy z tego rozwiązania” – mówi Bożena

Bożena Iŝtok, ekspedientka Sklep spożywczy Lewiatan ul. Nadbystrzycka 87 Lublin



swoich pociech. Pani Iŝtok z doświadczenia

wie, że ładne opakowanie potrafi przyciągnąć

nie jednego „młodego konsumenta”, dlatego

też zawsze ma na półce produkty ze specjal-

ną, dziecięcą szatą graficzną. Są to oczywiście

słodycze, ale również napoje i soczki, np.

Hortex, czy Fortuna. Innymi wyróżniającymi

się na półce napojami są według detalistki:

Pysio, Kubuś Play oraz Kubuś Waterrr. „Dzieci

głównie kupują je w drodze do szkoły”

– dodaje pani Bożena. Co ważne, ekspedienta

zauważyła, że rodzice podczas zakupów ze

swoimi pociechami coraz częściej zwracają

uwagę na ilość cukru zawartą w produktach

dla dzieci. Tym samym starają się kupować

asortyment zdrowszy.

Z kategorii nabiałowej w lubelskim Lewia-

tanie, dzieci najchętniej wybierają marki: Da-

none (Danonki, Actimel, DanMleko, Gratka),

Zott (Jogobella oraz Monte) i Bakoma (Bakuś).

Popularnością cieszą się również mleczne

kanapki, szczególnie Kinder Mleczna Kanapka

oraz Maxi King. W sklepie znajduje się też

oddzielny dział z artykułami dla niemowląt.

Na półce widnieją produkty firmy Nestlé –

Gerber oraz Bobofruit. Do wyboru mamy

też całą gamę soczków, kaszek, deserów,

zupek oraz gotowych obiadków. Według pani

Bożeny dzieci samodzielnie kupują przede

wszystkim słodycze, napoje i oczywiście lody.

Po inne produkty przychodzą już z rodzicami.

Dla każdego coś miłegoW Lublinie przy ulicy Popiełuszki 28

znajduje się sklep spożywczy sieci Chorten.

Kierownikiem tej placówki jest pani Jadwiga

Łuczka, zaś ekspedientką – Marta Sikorska.

Doświadczona detalistka dzięki wieloletniej

działalności handlowej zna się jak nikt na

rynku i handlu. „Najlepiej sprzedającymi się

wśród dzieci artykułami są czekolady, herbat-

niki i ciastka, a także żelki. W moim sklepie

dominuje sprzedaż wyrobów marki Milka,

Storck, Ferrero, Haribo, Wedel, Wawel,

firmy Bahlsen (Hit, Leibniz, Krakuski), oraz

Mieszko. Na dobrym poziomie jest również

Oliwia Madrak-BudzińskaDział Marketingu ds. Rynku Polskiego

TZMO

Chusteczki nasączone to już nie tylko uzupełnienie standardo-wej oferty, ale odrębna i dynamicznie rozwijająca się kategoria. Chusteczki Bella Baby Happy, dzięki swoim właściwościom oczyszczającymi i łagodzącym podrażnienia stały się nieodłącz-

nym elementem codziennej higieny i pielęgnacji skóry dziecka. Klienci najczęściej wybierają chusteczki z witaminą E i alantoiną o właściwościach kojących i odświeżających. Pieluszki Bella Baby Happy w rozmiarze Maxi (rekomendowanym dla dzieci o wadze 8-18 kg) opracowano tak, aby nie krępowały codziennej aktywności malucha. Są one w pełni oddychal-ne, a ekstrakt z zielonej herbaty zapobiega odparzeniom i chroni delikatną skórę dziecka przed podrażnieniami. Specjalnie zaprojektowane elastyczne ściągacze taliowe oraz kolorowe falbanki, umieszczone wzdłuż pieluszki sprawiają, że pieluszki Bella Baby Happy Maxi dopaso-wują się do ciała dziecka w każdej sytuacji.

zdaniemPRODUCENTA

Oranżada w proszku o smaku truskawkowym

CELIKOKrem czekoladowy

Z OFERTY PRODUCENTA

sprzedaż artykułów dla niemowląt” – za-

pewnia. Klienci z myślą o tych najmłodszych

konsumentach w sklepie pani Jadwigi mogą

kupić produkty typu soki, deserki, obiadki

oraz zupy firmy Nestlé (Gerber, Bobofruit)

a także kaszki od Bebiko. Produkty dla nie-

mowląt mają swoje miejsce zaraz obok pielu-

szek (Pampers, Bella Happy), które są bardzo

popularne wśród młodych mam. Cenią je

za wysoką jakość i dobre samopoczucie

swoich pociech. Jak zapewnia kierowniczka

placówki, dzięki takiej lokalizacji klienci nie

muszą zbyt długo szukać produktów dla

niemowląt. Przy samej kasie wyekspono-

Marta Sikorska, ekspedientka Sklep spożywczy Chorten ul. Popiełuszki 28/4 A, Lublin



wane są z kolei produkty impulsowe, czyli

gumy, batony, lizaki, cukierki do ssania oraz

miętówki. Największe zainteresowanie wśród

najmłodszych budzą takie marki jak: Mentos,

Chupa Chups, Tic Tac, gumy owocowe

Orbit oraz batony Lion, Snickers i Mars. Jak

zapewnia pani Jadwiga Łuczka, w jej sklepie

obowiązkowym asortymentem jest kakao.

TZMOPieluszki Bella Baby Happy

Z OFERTY PRODUCENTA

Chusteczki Bella Baby Happy Allantoin

Wiodącymi markami w tym segmencie są

gotowe Danonki – kakao i Łaciate oraz

w proszku – Nesquik. Do dziecięcych przy-

smaków zdecydowanie dołączyć możemy


▶r e k l a m a

Zakupy dziecięce skupiają się wokół róż-

norakich słodkości, takich jak batony, wafelki,

ciastka, cukierki, żelki, deserki, jogurty czy

napoje. Najwyższe udziały wolumeno-

we należą w tym względzie do batonów i

wafelków impulsowych, które wyprzedzają

czekolady, cukierki i praliny. Również batony

i wafelki mogą wykazać się najwyższą średnią

wariantów na sklep, która w ostatnim roku

oscyluje w granicach 28-31 wersji. Udziały

wartościowe producentów słodyczy w prze-

ciągu roku rozkładają się dosyć równomiernie

– bezsprzecznym liderem jest tutaj Mondelez

Polska osiągający poziom niemal 20%, drugie

miejsce zajmuje Ferrero oscylujące wokół

12%, a później Lotte Wedel, Colian i Wrigley

mogące się poszczycić około 7% udziałami.

Najpopularniejszymi batonami są Kinder

Bueno i Snickers, które wykazują się wysoką,

ponad 80% dystrybucją oraz bardzo dobrą

rotacją. Wśród wafelków impulsowych prym

wiodą różne warianty Góralek oraz Knoppers.

Kategoria żelek, pianek i cukierków jest

mniejsza niż wafelki i batony, ale jej udziały

wartościowe w sprzedaży słodyczy są ponad

dziesięcioprocentowe, co sprawia, że mają

istotne znacznie dla całego segmentu. W 2015

roku średnia liczba wariantów na sklep dla cu-

kierków oscyluje wokół 25 i jest nieco wyższa,

niż w analogicznym okresie zeszłego roku.

Marki cieszące się zaufaniem klientów to

przede wszystkim Haribo i nimm2, a w dalszej

kolejności Akuku, Cymes i Jojo. Dystrybucja

ważona wolumenem sprzedaży dla dwójki

liderów na przestrzeni ostatniego roku oscylo-

wała wokół 80%, natomiast Akuku i Jojo mogą

się pochwalić niewiele ponad 50% obecnością

w sklepach sprzedających tego typu produkty.

Top SKU kategorii to żelki Haribo Goldbaren,

Śmiejżelki owocowe nimm2 oraz Miśki Aku-

ku, żelki z sokami owocowymi.

Myśląc o dzieciach w sklepie, nie należy

zapominać o rogalikach i babeczkach. Ta sub-

kategoria w sklepach do 300 mkw. jest zdomi-

nowana przez Chipitę, producenta rogalików

7 Days i Chipicao. Szczególnie marka 7 Days

wykazuje się dobrą dystrybucją – przoduje tu:

7 Days Croissant z nadzieniem kakaowym ze

wskaźnikiem przekraczającym 70%, a średnia

cena dla tego SKU wynosi ok. 1,85 zł.

Jedną z najbardziej typowych kategorii dla

zakupów dziecięcych są jajka niespodzianki.

Produkty te cieszą się niesłabnącą popularno-

ścią, a prym wiedzie tu oczywiście Ferrero ze

swoją Kinder Niespodzianką, którego udziały

niemal pokrywają się z całą kategorią. Jajka

Kinder charakteryzują się bardzo wysoką, sta-

bilną dystrybucją i rotacją. Średnia cena jajka

to nieco ponad 3 zł, a na paragonie średnio

znajduje się 1,5 sztuki.

Z produktów, które wyciągamy w sklepach

z lodówek, te wybierane przez dzieci kon-

centrują się na półkach z jogurtami łyżecz-

kowymi i deserami mlecznymi. Udziały tych

pierwszych w sprzedaży produktów mlecz-

nych stoją na wyższym poziomie i wynoszą,

w zależności od miesiąca ok. 7-9%. Desery

mogą pochwalić się najwyżej 4% udziałami,

a z reguły nie przekraczają one 2-3%. Top

producenci jogurtów to przede wszystkim:

Zott, Danone i Bakoma – pierwszy z nich

zgarnia 50% wartości rynku, na Danone przy-

pada ok. 30%, produkty Bakomy zaś generują

ok. 10-15% sprzedaży segmentu jogurtów

łyżeczkowych. W przypadku deserów mlecz-

nych sytuacja wygląda nieco inaczej, bowiem

podkategoria ta jest bardziej zdominowana

przez Zott, który ma ponad 70% rynku –

głównie dzięki swojemu flagowemu produk-

towi, Monte, którego sprzedaż odpowiada

za ponad 50% wartości segmentu. Kolejne

pozycje okupuje Bakoma, Bacha i Müller –

zauważalna jest tu nieobecność potentata w

segmencie produktów mlecznych – Danone.

Najpopularniejszymi produktami jogurtowymi

są te z linii Zott Jogobella Standard oraz Da-

none Gratka i Fantasia – posiadają najwyższą

dystrybucję numeryczną, a pierwsze dwa

dodatkowo wykazują się wysokim wskaź-

nikiem rotacji. Spoglądając na średnie ceny

dla jogurtów i deserów, łatwo zauważyć, że

droższe są te drugie – ich średnia cena dla

kategorii w I kwartale 2015 roku w sklepach

małoformatowych mieściła się w przedziale

2,2-2,3 zł, podczas gdy wartość tego wskaźni-

ka dla jogurtów nie przekraczała 1,6 zł.

Marki napojów dedykowane dla dzieci

takie jak Kubuś, Kubuś Play, Pysio czy Jupik

stanowią ważną część kategorii soki, nektary

i napoje. Najwyższymi udziałami w warto-

ści sprzedaży z wymienionych wyróżnia się

Kubuś, i marka ta zajmuje drugą pozycję

w całej kategorii soki, nektary i napoje,

Kubuś i Kubuś Play charakteryzują się dobrze

zbudowaną dystrybucją – w zależności od

analizowanego miesiąca, znajdują się w 90%

(i więcej) sklepów sprzedających soki i napoje

niegazowane. Jupik i Pysio prezentują się

w tej mierze gorzej – pierwszy w 2014 roku

charakteryzował się obecnością w ponad

35% sklepów, jednak wskaźnik ten regularnie

spada – w 2015 roku jest o 10 pp niższy, Pysio

natomiast od dłuższego czasu wykazuje się ok.

15% dystrybucją. Jeśli chodzi o średnią liczbę

wariantów dla poszczególnych marek, które

znajdują się na półkach sklepów małoforma-

towych – najlepiej reprezentowany jest Kubuś

z ponad 6 możliwościami wyboru; Kubusia

Play, podobnie jak Pysio z reguły reprezentują

3 warianty, natomiast Jupik posiada niewiele

ponad 2 wersje na sklep małoformatowy.

Karol Wojsz, Centrum Monitorowania Rynku

Dzieci na zakupach w małoformatowych sklepach spożywczych (do 300 mkw.)



Agnieszka PrusaczykKierownik Biura Zarządu / Specjalista ds. PR

Bahlsen Polska

Produkty z oferty Bahlsen skierowane do najmłodszych to ciasteczka w różnych wariacjach smaków i kształtów: herbat-niki maślane, herbatniki z kremem oraz ciasteczka z galaretką oblane czekoladą. Dzieci uwielbiają zabawne kształty, dlatego

w tym roku obok Robaczków marki Krakuski i Leibniz Zoo, Bahlsen wprowadził kolejną nowość – herbatniki w kształcie Rożka z kremem w dwóch smakach: jasny herbatnik z kremem o smaku czekoladowo-orzechowym oraz ciemny herbatnik z kremem o smaku truskawkowym. Oprócz wyjątkowej formy produktu: kształt, kolorowe opakowanie, brand hero, istotne jest bezpieczeństwo, dlatego wszystkie produkty dedykowane naj-młodszym konsumentom nie zawierają konserwantów ani barwników.

zdaniemPRODUCENTA

Krakuski Robaczki

BAHLSEN POLSKALeibniz Rożki

Z OFERTY PRODUCENTA

kremy do smarowania kanapek. W sklepie

pani Jadwigi dostępne są takie marki jak

Nutella, Felix czy Sante. Detalistka nie za-

licza jednak tych produktów do artykułów

pierwszej potrzeby. Natomiast przebojo-

wymi produktami w okresie wiosenno-

-letnim są lody. „W tym okresie najbardziej

popularne są u nas lody Milka, jednak z

perspektywy całego roku liderem w moim

sklepie zdecydowanie pozostają sorbety i

tradycyjne lody od firmy Grycan. Kategoria

produktów dla dzieci i niemowląt w sklepie

Chorten sprzedaje się na bieżąco, jednak

jak mówi pani Jadwiga – „zawsze mogłoby


▶

r e k l a m a

być lepiej”. Dodaje również, że informacje

na temat nowych ofert oraz promocji orga-

nizowanych przez producentów pozyskuje

najczęściej z prasy handlowej oraz bezpo-

średnio od klientów.

Herbatniki podbiły serca najmłodszych klientów

Paweł Trynda prowadzi sklep sieci Gro-

szek w dzielnicy domków jednorodzinnych

w Lublinie. Zapytany o produkty dla dzieci,

szczerze uśmiecha się i wskazuje kolorowe

półki. „Największe zapotrzebowanie jest na

słodycze producenta Storck (nimm2), marki

Kinder oraz produkty firmy Bahlsen, z której

zdecydowanie najlepiej sprzedają się u mnie

herbatniki Leibniz ZOO”. Detalista podkreśla,

iż specjalne ekspozycje ustawiane są w okre-

sach świątecznych oraz przed Dniem Dziecka,

czyli dokładnie wtedy, gdy popyt na słodkości

znacznie rośnie. Wtedy też sklep, szczególnie

przygotowuje się na tę okazję. Pana Pawła

bardzo cieszy fakt, że rodzice coraz częściej

zwracają uwagę na produkty, które kupują dla

swoich podopiecznych. Patrzą na ilość glukozy

w artykułach, a także wybierają je pod aspek-

tem zdrowotnym. Z myślą o najmłodszych

klientach pan Paweł stara się zaopatrywać

w produkty z dziecięcymi szatami graficznymi.

„Producenci słodkości coraz częściej tworzą

Mirosława StrokaSpecjalista ds. Marketingu

Mieszko Services

Inicjatorem zmian na rynku słodyczy są dzieci, gdyż jako konsumenci są bardzo wymagające. Bardzo często ulegają tymczasowym trendom, choć trzeba to przyznać, zdarza się, że pozo-stają wierne produktom, które lubią. Najmłodsi konsumenci bardzo szybko reagują na inno-wacje. Pociechy lubią odkrywać nowości, dlatego jest to tak ważne w pracy przy produktach dziecięcych. Mieszko wychodząc naprzeciw tym oczekiwaniom dedykuje dzieciom kolorowe wyjątkowe, musujące cukierki, żelki o wyjątkowym smaku i naturalnych kolorach – paski Zozole Rainbow i rurki Zozole Sticks, znajdujące się w czołówce TOP produktów dla dzieci w kraju. Marka Zozole stale się rozwija, dlatego przygotowaliśmy kolejną nowość – Zozole Zagadka – idealne w okresie Dnia Dziecka!

zdaniemPRODUCENTA

Zozole Hello Żelo

MIESZKOZozole Musss

COLIANŻelki Akuku! Owocki

BOGUTTIBogutti La Gustosa z kremem czekoladowym

Z OFERTY PRODUCENTA

kampanie reklamowe skierowane do tej grupy

odbiorców, dodatkowo mój sklep stara się

w miarę możliwości zaopatrywać w napoje

dla przedszkolaków i uczniów” – dodaje. Jak

zapewnia, do najlepiej rotujących produktów

z tego segmentu należą soki Kubuś i Pysio,

wody marki Nestlé (smakowe) i Kubuś Waterrr

oraz soki Hortex i Fortuna.

Bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się

również płatki śniadaniowe, które w lubelskim

sklepie sprzedają się bardzo dobrze. Najlepiej

rotują produkty Nestlé oraz Mlekołaki. Produk-

ty dla niemowląt i małych dzieci znajdziemy

również w dziale kosmetycznym. „Swoje miejsce

mają tu artykuły dla niemowląt, typu pieluszki

(Pampers, Johnson&Johnson, Bella), nawilżo-

Paweł Trynda, właściciel Sklep spożywczy Groszek ul. Jodłowa 41, Lublin



zamów zozole zagadka, a dostaniesz rabat z(o szczegóły pytaj u przedstawiciela firmy)

ekspozycja internet prasa facebookPR

Kaszka o smaku truskawkowym

Kisiel o smaku jagodowym

CELIKOBudyń o smaku śmietankowym

ŚNIEŻKA-INVESTGalaretki w cukrze

NORDIS CHŁODNIE POLSKIE Lody Kubuś Play Truskawka

HORTEX Scooby Doo Pomarańcza sok 100%

Z OFERTY PRODUCENTA

ne chusteczki czy kremy. Dla najmłodszych

konsumentów przygotowany jest również dział

kulinarny, z produktami Nestlé (Gerber) i Nutricia

(BoboVita), zlokalizowany tuż obok napojów. Jak

zapewnia Paweł Trynda, z produktów impul-

sowych największą popularnością wśród dzieci

cieszą się lizaki, szczególnie Chupa Chups. Kolej-

ne produkty, to owocowe gumy do żucia marki

Orbit i te rozpuszczalne, głównie Mamba.

Mały sklep – dużo dzieciPani Karolina, ekspedientka małego sklepu

spożywczego sieci „Odido” w Pruszkowie,

na temat sprzedaży słodkości wypowiada się

w bardzo ciekawy sposób. „Dzieci bardzo

dobrze wiedzą, gdzie szukać łakoci, dlatego

nie musimy tworzyć wymyślnych ekspozycji”

– mówi detalistka. Najczęściej kupowanymi

przez nie produktami są: batony Mars, Snic-

kers, Pawełek i Knoppers, żelki

firmy Haribo oraz Tic Tac. De-

talistka dostrzega różnicę w po-

ziomie sprzedaży słodyczy w

poszczególnych okresach roku,

jednak nie są one duże. Tuż

obok sklepu znajduje się szkoła,

więc ekspedientka bardzo często

ma do czynienia z najmłodszymi

klientami. Dzięki temu dostrze-

ga, że produkty z dziecięcą szatą

graficzną (postacie z bajek, bądź

gier) sprzedają się znacznie lepiej

od pozostałych. Na sprzedaż ma

również wpływ reklama. Oprócz

typowych słodyczy typu cukierki,

żelki, praliny, czy czekolady,

rodzice ze swoimi pociechami

często sięgają również po dżemy

owocowe. Najczęściej wybie-

rane dla dzieci są dżemy Ekstra

Gładkie marki Łowicz. Kolejnym



Sklep spożywczy Odido ul. Promyka 10, Pruszków

Przysnacki Chipsy czosnek

INTERSNACK POLAND Przysnacki Chipsy rozmaryn

LOTTE WEDEL Czekotubka

Z OFERTY PRODUCENTA

typem lubianego produktu w sklepie są płatki

śniadaniowe – Nestlé, Aro oraz FineFood. Pani

Karolina zapewnia, że sprzedają się one na

dobrym poziomie. Zapytana o produkty dla

niemowląt, odpowiada – „artykuły dla nie-

mowląt owszem są w naszym sklepie, ale tylko

te najpotrzebniejsze”, czyli kaszki firmy Nestlé.

Z napojów, dzieci preferują Coca-Cola i Pepsi

oraz soki Tymbarku.

Michał Pańczyk



r e k l a m a

Z OFERTY PRODUCENTA

Pranie idealneKonsument w Polsce jest coraz bardziej wymagający. Wśród bogatej i różnorodnej oferty szuka produktów idealnych, spełniających jego WSZYSTKIE oczekiwania – bo dzisiaj nie ma miejsca na kompromisy! Szczególnie jeżeli chodzi o środki piorące.

W polskich gospodarstwach domowych

najczęściej wybieranymi detergentami do

prania są proszki. Na dalszych pozycjach

znajdują się płyny, żele, kapsułki, tabletki.

Na rynku wciąż pojawiają się nowatorskie

rozwiązania, a środki piorące są udoskonalane,

zawierają coraz to nowsze i lepsze formuły czy

wartości dodane.

Persil Power-Mix Caps Color (14)

Anna Smolaga, właścicielkaSklep spożywczo-przemysłowyul. Bodycha 112, Warszawa

PROCTER & GAMBLE Ariel Power Capsules

Ariel – proszek w płynie

GOLD DROPPłyn do prania Booster

Henkel PolskaPersil Power-Mix Caps to idealne rozwiązanie dla najbardziej wymagających konsumentów, którzy oczekują od środków piorących jeszcze większej skuteczności, nie tracąc przy tym na wygodzie użytkowania. W porównaniu do klasycznych, płynnych czy proszkowych detergen-tów, Persil Power-Mix Caps łączy zalety obu formuł. Kapsułka zawiera płynny środek piorący ze składnikami wybielającymi i odplamiającymi w postaci proszku, dzięki czemu zapewnia idealnie czyste pranie, jest przy tym wygodna i prosta w użyciu – i to wszystko w niskich tem-peraturach (od 20°C). Dzięki temu, że nowe kapsułki Persil Power-Mix Caps są bardziej skoncen-trowane, są również bardziej efektywne – ważą mniej niż dawka płynnego lub proszkowego detergentu, zalecana na jedno pranie. Co więcej, idealnie odmierzona ilość środka w kapsułce chroni przed ryzykiem zbyt obfitego dozowania. Zalet kapsułek łączących proszek i żel jest wiele, jednak końcową ocenę pozostawiamy oczywiście naszym konsumentom.

odPRODUCENTA

HENKEL POLSKAPersil Power--Mix Caps (28)

Co o praniu mówi paragon?Kategoria środków do prania w sklepach

małoformatowych do 300 mkw. to produk-

ty stanowiące uzupełnienie asortymentu,

dostępne są w ok. 3/4 monitorowanych przez

CMR placówek. Oferta sklepu (do 300 mkw.)

to 8 różnych środków do prania, podczas gdy

w sklepach wielkopowierzchniowych można



Anna TwardowskaDyrektor Handlowy Clovin

Pranie idealne to takie, którego nie trzeba powtarzać! Wiedza na temat budowania receptury, wdrażania jej we własnym laboratorium, a następ-nie w produkcji i dystrybucji proszków, którą Clovin S.A posiadł w ciągu 20 lat istnienia na rynku, pozwala stwierdzić, że wiemy jak wyprać, aby

nie powtarzać. Sekret – to dobranie odpowiedniego detergentu. Dlatego w naszym portoflio znaleźć można produkty dla klientów, którzy bardzo skrupulatnie segregują odzież nie tylko pod względem kolorystyki, ale także rodzaju zabrudzeń. Dla nich dedykowane są proszki z nowej linii HERR CLEVER. Inne kryterium, które stawia przed nami klient to ekonomia zakupu wraz z dobrą jakością zapewniającą ide-alne codzienne pranie. Tym klientom polecamy duże gramatury (9 kg, 10 kg ,12 kg) naszych proszków i żeli, np. z linii MULTICOLOR, które łączą w sobie proszek i odplamiacz. Nie możemy również zapominać o tych, którzy szczególną wagę przywiązują do zapachu oraz prasowania wypranej odzieży. Dla tych konsumentów mamy proszki i żele z linii SPIRO – intensywnie pachnące oraz ułatwiające prasowanie.

zdaniemPRODUCENTA

wybierać spośród 80 różnych wariantów

proszków, płynów czy kapsułek do prania.

„Polski rynek środków do prania zdo-

minowany jest przez duże zagraniczne

koncerny: Procter & Gamble, Reckitt

Benckiser, Henkel, które opanowały

ok. 85% wartości sprzedaży środków

piorących, zarówno w małym, jak i dużym

formacie. 5% obrotu kategorią należy do

marek własnych” – mówi Anna Gałczyńska

z Centrum Monitorowania Rynku.

Jak wynika z danych CMR, w sklepach ma-

łoformatowych do 300 mkw. liderem wśród

marek jest marka Vizir (Procter & Gamble),

z 1/3 udziałów w wartości sprzedaży

całej kategorii, udział kolejnych marek

w obrocie sklepów nie przekracza 10%.

Na liście 1000 produktów o największej

liczbie transakcji w ostatnich 6 miesią-

cach w sklepach małoformatowych znaj-

dują się 3 produkty środków do prania:

Vizir 280 g do prania białych i koloro-

wych tkanin oraz Dosia 300 g do prania

kolorowych tkanin.

CLOVINSpiro Color

Z OFERTY PRODUCENTA

Spiro White


r e k l a m a

„Spośród kapsułek do prania najlepsze

wyniki w sprzedaży całej kategorii środków do

prania osiągają kapsułki Vizir Original Fresh do

prania białych tkanin 15 szt., natomiast wśród

płynów i żeli do prania najwyższe udziały

w sprzedaży całej kategorii generuje płyn Per-

woll Color Magic do prania tkanin kolorowych

1 l” – dodaje ekspert z CMR.

Wybory klientówWśród środków piorących sieci

Rossmann w ostatnim czasie coraz

większą popularność zdobywają

kapsułki do prania. Widać, że

ten rodzaj produktu spodobał się

klientom. Oczywiście nie znaczy

to, że gwałtownie spada sprzedaż

tradycyjnych proszków do prania,

czy płynów. Kapsułki stały się

uzupełnieniem tej szerokiej oferty.

Warto podkreślić, że w drogeriach

Rossmann obserwuje się duże za-

interesowanie środkami piorącymi

marki własnej – Domol. To efekt

szerokiej oferty od proszków, po

wspomniane kapsułki, ich dobrej

jakości, a przy tym atrakcyjnej ceny.

A jak wygląda półka z środkami

piorącymi w małym osiedlowym

sklepie w Warszawie? „Jeżeli chodzi

o detergenty do prania – na topie

wciąż są tradycyjne formuły prosz-

ków. Oczywiście – jeżeli na rynku

pojawi się coś nowego – klienci

chętnie testują takie produkty. Szczególnie

jeżeli pojawiają się w portfolio marek, które

znają i do których mają zaufanie – zwłaszcza

z oferty Persil czy Vizir” – mówi Anna Smolaga,

właścicielka sklepu w Warszawie.

Wśród proszków do prania w sklepie pani

Anny najlepiej rotuje marka Vizir, na półce

znajdują się także inne, które kupowane są

wymiennie – Persil, Ariel, Multicolor (Clo-

vin), E, Dosia, Bonux. W tej kategorii – jak

przyznaje detalistka, największym zaintere-

sowaniem cieszą się małe pojemności – na

przykład 280 g i „do koloru”.

Wśród proszków do prania ubranek

dziecięcych w sklepie przy

ulicy Bodycha niezastąpione są

marki Biały Jeleń, Jelp, Lovela.

„Jeżeli chodzi o żele do prania

– to w moim sklepie sprawdza-

ją się tylko te przeznaczone

do prania tkanin delikatnych.

Najlepiej rotują marki znane

i cenione od lat jak Perwoll

i Perła, a także Biały Jeleń”

– dodaje pani Anna.

Na sklepowej półce nie

wystarczy już tylko podstawowa

oferta środków dedykowanych

do bieli i koloru. Warto pamię-

tać o produktach do prania

tkanin czarnych, delikatnych czy

materiałów specjalistycznych,

a także środkach do odpla-

miania oraz wybielania tkanin.

Chociaż proszki do prania są

najczęściej wybieranym deter-

gentem, to coraz większą po-

pularnością cieszą się produkty

innowacyjne. Pamiętamy o tym,

komponując asortyment piorący.

Monika Dawiec

Elżbieta AndrzejakDyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

Pollena Ostrzeszów

W przeciągu ostatnich tygodni wprowadziliśmy na rynek kilka nowych, hipoalergicznych produktów do prania, które już dziś zyskały sobie wielu zwolenników. Żel do prania BIAŁY JELEŃ w asortymencie do bieli i do tkanin

kolorowych, dzięki ekonomicznej pojemności, recepturze, która została opracowana z myślą o alergikach z poważnymi problemami skórnymi i dba o prane tkaniny, oraz konsystencji, która łatwo się wypłukuje jest z zainteresowaniem przyjmowany przez kupców sieci handlowych oraz sklepy tradycyjne. Zupełną nowością w ofercie marki BIALY JELEŃ jest płyn do prania tkanin delikatnych, który dedykowany jest nie tylko takim tkaninom jak wełna i jedwab, ale również doskonale nadaje się do prania puchu, produkt stanowi uzupełnienie oferty płynów do prania.

zdaniemPRODUCENTA Z OFERTY PRODUCENTA

POLLENA OSTRZESZÓWBiały Jeleń Koncentrat do płukania



r e k l a m a

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów

baterii, a tradycyjne „paluszki” alkaliczne

(R6) są wciąż najpopularniejsze w sklepach

tradycyjnych. Używane są bowiem do wielu

urządzeń, m.in. odtwarzaczy muzyki, latarek,

aparatów fotograficznych, zabawek czy pilotów

do telewizora. Najważniejsi gracze na polskim

rynku baterii to: Energizer, Varta, Duracell, GP,

Panasonic oraz Philips. Sektor baterii obecnie

charakteryzuje się innowacyjnością oraz wyso-

ką jakością, którą producenci przede wszyst-

kim chcą podkreślić w swoich produktach.

Natomiast baterie jako kategoria w sklepie

jest tym bardziej korzystna dla detalistów,

ponieważ generuje wysoką marżę handlową.

Wybory klientówBaterie dostępne w sklepie spożywczo-

-monopolowym zlokalizowanym w niewielkiej

miejscowości Niwiski koło Siedlec, to przede

wszystkim Varta, Energizer, Panasonic, Duracell

oraz marka własna sieci Lewiatan. Klienci

przykładają tam dużą wagę do ceny produk-

tu. Najlepiej sprzedają się baterie Varty oraz

marki własnej Lewiatana, które są relatywnie

najtańsze. Jak przyznaje kierownik sklepu,

pani Izabela Woźna – największym zaintere-

sowaniem cieszą się tradycyjne baterie zwane

paluszkami – R6 oraz mniejsze – R03, które

najczęściej są kupowane do pilotów, ciśnienio-

mierzy czy latarek. Droższe baterie natomiast są

kupowane do zabawek dla dzieci. „W naszym

sklepie dostępne są również baterie o oznacze-

niach R9, R12, R14 oraz R20” – dodaje.

Z racji tego, że w większości przypadków klienci

przypominają sobie o potrzebie zakupu baterii,

gdy je zobaczą, powinny być one odpowiednio

wyeksponowane i po prostu dobrze widoczne.

W sklepie ustawiony jest też pojemnik na

zużyte baterie. Z uwagi na skład chemiczny,

m.in. zawartość metali ciężkich typu: ołów

czy rtęć, mogą być odpadami niebezpiecz-

nymi. Zużyte baterie powinny być zatem

segregowane i utylizowane w specjalnych

instalacjach. Każda bateria powinna trafić do

specjalnego pojemnika na baterie, a nie do

zwykłego kosza na odpady!

Monika Kociubińska

Impulsowe ogniwaStrefa kasy jest strategicznym miejscem w każdym sklepie. To tu klient podejmuje spontanicznie decyzje o nabyciu dodatkowych artykułów. Najważniejsze jest zatem to, by umieścić tam odpowiednie produkty, których klient nie zapisuje na liście zakupów, a przypomina sobie o nich dopiero wtedy, gdy je zobaczy. Takimi właśnie artykułami są baterie, które powinny być szczególnie wyeksponowane w okresie letnim, kiedy to korzystamy z różnych urządzeń przenośnych.

Sięgnij po gwiazdy z Limitowaną Edycją VARTA i generuj dodatkowy obrót!Limitowana Edycja baterii VARTA High Energy oraz Longlife wprowadzi gwiazdy do Twojego sklepu. Twój obrót sięgnie astronomicznych rozmiarów dzięki nowym blistrom ze świecącymi gwiazdkami, wielkiej loterii i stojakom napędzającym sprzedaż. Konsumenci zazwyczaj dokonują zakupu baterii impulsowo, dlatego ważne jest, aby baterie były dostępne w dobrze widocznych, przyciągających wzrok stojakach. VARTA pobudza sprzedaż dzięki nowej Limitowanej Edycji baterii High Energy AA i AAA oraz Longlife AA i AAA w opakowaniach czterosztukowych. Już sam blister przyciąga wzrok: klasyczne, niebiesko-żółte kolory VARTA przypominają świecące gwiazdy na ciemno-błękitnym niebie, a unikalny żółty promień VARTA wyróżnia je na półce lub w stojaku. Wewnątrz każdego blistra znajduje się gratis dla konsumenta w postaci dwóch fluorescencyjnych naklejek – gwiazdek. Dodatkową zaletą Edycji Limitowanej jest towarzysząca jej loteria VARTA.

odPRODUCENTA

Varta High Energy (AA, AAA)

SPECTRUM BRANDS POLANDVarta Long Life (AA, AAA)

Z OFERTY PRODUCENTA

Izabela Woźna, kierownikSklep spożywczo–monopolowyRynek 2, Niwiski

GP BATERRYGP Super Alkaline Battery (AA)

PANASONICEneloop (AA)


P oradnik Kupca▶

Alkaline Power (AA)

Maximum Power Boost (AA)

ENERGIZER GROUP POLSKAMax Power Seal (AA)

Z OFERTY PRODUCENTA

Użytkownicy baterii Energizer to zarówno

rodzice z dziećmi, jak i osoby uprawiające

sporty, pracujące, spędzające dużo czasu

poza domem. Każda z tych grup ma swoje

oczekiwania wobec przenośnych źródeł

energii. Dlatego w ofercie Energizer znajdują

się zarówno baterie alkaliczne do urządzeń

o niskim poborze mocy, jak i takie, dzięki

którym bardziej wymagające urządzenia

będą działać bez zarzutu.

Maximum to najdłużej działająca bate-

ria alkaliczna w portfolio Energizer. Działa

nawet o 70% dłużej niż standardowe baterie

alkaliczne1. Dzięki zastosowanym w niej

technologiom, idealnie sprawdza się w sprzę-

tach hi-tech, o dużym zapotrzebowaniu na

energię. Użytkownik nie musi się obawiać, że

pozostawiona na dłuższy czas nieużywana,

rozładuje się lub wyleje niszcząc sprzęt.

Energizer MAX to zaawansowana bateria

alkaliczna do codziennego użytku. Działa

nawet o 45% dłużej niż podstawowe baterie

alkaliczne1, dzięki czemu dłużej można

cieszyć się działającym sprzętem. Dzięki

najnowszej technologii Power Seal+ bateria

ta nie wyleje nawet do 2 lat po całkowitym

rozładowaniu. Użytkownik może więc być

spokojny, o stan swoich urządzeń. Baterie

Energizer MAX zachowują pełną moc2 aż do

10 lat. Idealne do sprzętów o małym i śred-

nim poborze mocy np. do zabawek.

Alkaline Power to podstawowa bateria

alkaliczna Energizer. Ta bateria rewelacyjnie

sprawdza się w sprzętach codziennego użytku

takich jak pilot, czy zegar. Działa znacznie

dłużej od baterii węglowo-cynkowej. Dostęp-

na w rozmiarach AA, AAA, C, D, 9V, dzięki

czemu sprawdza się w każdym urządzeniu.

Ważna ekspozycjaTrzeba podkreślić, że mimo zróżnicowanej,

wyspecjalizowanej wręcz oferty dostępnej na

rynku, baterie to kategoria impulsowa. Konsu-

ment nie planuje zakupu, dlatego najważniej-

sza jest widoczność – jak największa liczba

dodatkowych wstawień w odpowiednich

lokalizacjach, zwiększająca prawdopodo-

bieństwo zakupu. Najważniejszym miejscem,

w którym należy eksponować baterie są

jednak przede wszystkim kasy.

Ponieważ najwięcej baterii kupują rodziny

z dziećmi, baterie umieszczamy również

w pobliżu kategorii powiązanych, zasilanych

bateriami, czyli w pobliżu produktów dla

dzieci i półki z zabawkami, ale oczywiście nie

tylko. Również ekspozycje w działach RTV/

elektronika, działach z akcesoriami kuchen-

nymi, produktami męskimi czy akcesoriami

samochodowymi mają sens.

Warto też przy okazji wspomnieć, że

konsument nie zna cen baterii, dlatego uczy

się ich w sklepie. Ważne są więc dodatkowe

wystawienia baterii, ale już nie asortyment,

który się na nich znajduje.

Promocje inteligentneTrzeba pamiętać, że w kategorii baterii

stymulowanie konsumpcji jest niemożliwe.

Konsument nie będzie więcej używał pilota

do TV, jeśli otrzyma dodatkową baterię. Nie

możemy zwiększyć ilości, dlatego kluczowe

jest zwiększanie wartości sprzedaży, czyli

zwiększanie zysku. Dlatego w kategorii bate-

rii promocje typu 4+4 są nie tylko przeciw

skuteczne, ale wręcz szkodliwe, ponieważ

w dłuższej perspektywie przyczyniają się do

obniżenia wartości całej kategorii, a zatem

obniżenia przynoszonych przez nią zysków.

Rację bytu mają za to promocje inteligentne,

czyli takie, w ramach których zakup baterii

wiąże się dla konsumenta z dodatkowymi

korzyściami (np.: kupon rabatowy na paliwo

czy myjnię w promocji „Rabat na paliwo”,

organizowanej przez Energizer wspólnie ze

Statoil). Takie promocje podnoszą wartość

postrzeganą, a zatem poczucie opłacalności

zakupu, bez obniżania ceny promowanego

produktu. Jest to korzystne dla wszystkich

zainteresowanych stron: konsumenta,

producenta, jego partnera i sklepu. Konsu-

ment otrzymuje atrakcyjny gratis, partner

(np.: stacje benzynowe) – zyskuje nowych

klientów, producent – nie obniża ceny więc i

on, i sklep zarabiają na produkcie. Długofa-

lowo, ponieważ nie dochodzi do obniżenia

wartości kategorii, producent i sklep mają w

perspektywie satysfakcjonujące zyski.

Baterie Energizer są bezpieczne – konsu-

ment może sięgnąć po nie w każdej chwili,

włożyć je do swojego urządzenia i spokojnie

o nich zapomnieć, nie martwiąc się o ewen-

tualne konsekwencje wycieku. To produkt

bezpieczny również dla sklepu: synonim

jakości, cieszący się niesłabnącym zaufaniem

konsumentów, ale i mądrze promowany. Taki

produkt to obowiązkowy element asorty-

mentu każdego sklepu.

1 W aparatach cyfrowych vs. standardowa bateria alkaliczna Energizer. Wyniki mogą się różnić w zależności od urządzenia.2 Bateria nieużywana.

Baterie Energizer – gwarancja bezpieczeństwa dla konsumenta i… Twojego sklepuFirma Energizer na bieżąco rozpoznaje potrzeby konsumentów i reaguje na nie, oferując rozwiązania o różnych zastosowaniach. Na tej podstawie budowane jest portfolio produktów spełniających oczekiwania każdej z grup odbiorców i zapewniających właściwe zasilanie różnego typu urządzeń.


P oradnik Kupca▶

PAMIĘTAJ O DZIECIACH!

1 CZERWCA

Dobry duch z LisowaDzięki temu, że pracuje w handlu, nauczyła się inaczej żyć, a codzienność popędza ją do działania. Mimo że prowadzi swój mały sklepik z dala od miejskiego zgiełku, wszędzie jest jej pełno, a klienci wiedzą, że zawsze mogą liczyć na jej pomoc i to nie tylko w kwestii zakupów. Kiedy potrzebują porozmawiać z kimś zaufanym lub szukają pomocy, przychodzą właśnie do Bożeny Lemierskiej ze sklepu spożywczo-przemysłowego „U Bożenki” abc – po sąsiedzku w Lisowie, gminie Elbląg.

„Od 26 lat prowadzę sklep w Lisowie. Po-

chodzę z dziesięcioosobowej rodziny, miałam

siedmioro rodzeństwa. Odkąd pamiętam

ciężko pracowaliśmy, by pomóc rodzicom”.

Tak zaczyna opowieść o samej sobie Bożena

Lemierska, która zwyciężyła w majowej edycji

konkursu – „Opowiedz nam swoją historię” or-

ganizowanego przez miesięcznik Hurt&Detal.

Historia z handlem pani Bożeny rozpoczę-

ła się w czasie, w którym likwidowane były

Państwowe Gospodarstwa Rolne. Miała wtedy

męża i troje małych dzieci. Był rok 1988.

Wtedy też zaczęła myśleć o przyszłości swojej

rodziny. „Byłam wówczas po maturze i doiłam

krowy w PGR. Mimo, że byłam z tego powo-

du wyśmiewana, poniżana i mówili na mnie

śmierdziuch, nie zwracałam na to uwagi, po-

nieważ musiałam pracować i zarobić na rodzi-

nę. Oboje rodziców chorowało na nowotwór,

bardzo chciałam im pomóc” – wspomina.

Po rozpadzie zakładu pojechała do

Niemiec. Praca była dla niej bardzo ciężka,

jednak pozwoliła przywieźć do kraju sporą,

jak na tamte czasy, gotówkę. Wyjeżdżała

tam 3 razy, a każdy pobyt trwał 3 miesiące.

Po pierwszym powrocie pomogła rodzicom,

wykupiła mieszkanie i zaopatrzyła dom w

węgiel na zimę. Za drugim razem pomyślała,

by zrobić coś dla mieszkańców. We wrześniu

1989 roku założyła własną działalność han-

dlową. Zainwestowała wtedy swoje wszystkie

zaoszczędzone i ciężko zarobione pieniądze.

„Pamiętam, kiedy szykowałam miejsce na

mojej własnej działce pod sklep (15 mkw.),

ludzie śmiali się ze mnie, że robię piaskowni-

cę dla dzieci. Po tygodniu, kiedy zostało już

przygotowane zbrojenie i wylewka, powstał

sklep spożywczo-przemysłowy „U Bożenki”.

Jednak nie miałam już więcej odłożonych

środków, bym mogła ruszyć z handlem. Banki

odmawiały mi kredytowania. Wraz z mężem

uzgodniliśmy wtedy, że pojadę do Niemiec raz

jeszcze. Pracowałam w szklarniach, ponadto

prosiłam mojego szefa, (bardzo dobrze znałam

niemiecki), by przydzielał mi dodatkowe

zadania na niedzielę. To były ciężkie miesiące”

– opowiada pani Lemierska.

Trzeci wyjazd pozwolił jej wyposażyć i

zaopatrzyć sklep w towar. Jednak początki były

dla niej bardzo ciężkie. „Okoliczni mieszkań-

cy nawet zagradzali mi drogę, bym nie mała

możliwości wnoszenia towaru do placówki.

Byłam tu w Lisowie obca, przyjechałam z troj-

giem dzieci z Rzeczna i zaraz się wzięłam za

pracę. Do dziś nie mam czasu na odpoczynek.

Ludzie z początku nie mogli znieść faktu, że

przyjechała taka zwykła kobieta i chce robić

nie wiadomo co. Jednak znalazłam sposób, by

odnieść sukces i zdobyć ich zaufanie. Mozolna

i ciężka praca sprawiła, że teraz patrzą na

mnie inaczej i doceniają to, co dla nich robię”

– ze wzruszeniem mówi dalej pani Bożena.

Z biegiem lat, w miarę jedzenia, apetyt

rośnie. Klienci wciąż szukają nowych i innych

produktów, a ona spełnia ich życzenia. Dziś

jest zadowolona, że podjęła kiedyś słuszną

decyzję. Dzięki temu, że ma sklep, niczego

więcej od życia nie chce. „Ciężko pracowa-

łam na zaufanie moich klientów, na to, żeby

mieć coś swojego, wyżywiłam 5-cio osobową

rodzinę, pomogłam rodzicom... Patrząc na to

jak zaczynałam, myślę, że dużo osiągnęłam.


Wciąż staram się pomagać potrzebującym.

Każdy dodatkowy grosik oddaję biedniej-

szym” – opowiada detalistka.

I rzeczywiście, dopiero teraz zaczynam

dostrzegać to, co jest wokół mnie. Pośród

licznego asortymentu, zauważam powieszone

na ścianach, na półkach, przy kasie, na regałach

– dyplomy, podziękowania, listy gratulacyjne

i zdjęcia. Pani Bożena zaczyna wtedy opowia-

dać dalej. „To jest wasze, to nie jest moje, ja

tylko to zrobiłam, ja to zrobiłam dla was i wy

musicie wiedzieć, że przychodzicie jak do

siebie. Ja wam dam to, czego wy oczekujecie”

– mówi właścicielka sklepu o swojej obecnej

relacji z klientami. „Ludzie okazali mi zaufa-

nie, a ja im pokazałam, że można funkcjono-

wać inaczej, inaczej żyć. Kobietom wiejskim

uzmysłowiłam, że nie są tylko od garów i od

roli. Systematycznie zabieram je do Warszawy,

w ramach elbląskiego Kongresu Kobiet. Tak, to

ja zorganizowałam pierwsze tego typu wyda-

rzenie, zaproszonych gości z całej Polski było

400 osób. W tym roku jadę do Brukseli jako

liderka europejskiego Kongresu Kobiet. Dzięki

temu, że mam swoją działalność handlową,

mogę pomagać innym. Zbieram środki dla

małych pacjentów, wspieram kościoły i Wielką

Orkiestrę Świątecznej Pomocy” – wylicza

pani Bożena. Zdobyła tytuł „Super Babki”

Dziennika Elbląskiego, jako silna, aktywna

kobieta sukcesu. Przez jeden z lokalnych por-

tali informacyjnych nazwana została Kobietą

Dynamit, była bohaterką tygodnika Chwila dla

Ciebie. Ma dziecko w adopcji na odległość z

Bangladeszu, w ramach wspierania UNICEFu.

Współpracuje ze szkołami, sponsoruje okolicz-

ną stadninę koni, by mogły być organizowane

zawody dla dzieci. Wspiera Polski Czerwony

Krzyż. Poza prowadzeniem sklepu, aktywnie

uczestniczy również w życiu nie tylko Lisowa,

lecz także całej gminy Elbląg. Organizuje

spotkania aktywizujące mieszkańców także

pod względem kulturowym, pisze scenariusze

do filmów, bierze udział w castingach filmo-

wych… Długo by jeszcze wymieniać.

Teraz jest rok 2015, a pani Bożena nadal

pracuje, sklep funkcjonuje dobrze i jest w

stanie wyżywić jej całą rodzinę. Otwarty jest

w dni powszednie od godz. 6.00 do 20.00,

w niedziele zaś od godz. 8.00. Latem, kiedy

są żniwa i zbiory, czynny jest do godziny

22.00. „W moim sklepie jest praktycznie

wszystko to, czego ludzie potrzebują na

co dzień. Klientom zawsze powtarzam,

że to jest ich sklep i to oni decydują, jakie

produkty mają się w nim znaleźć i w jakich

godzinach powinien być otwarty. Ja jestem

tylko właścicielem, kierownikiem, księgową,

sprzedawcą i sprzątaczką. Taka jest moja

krótka historia z handlem” – skromnie doda-

je na koniec pani Lemierska.

Wizyta ta uświadomiła mi coś jeszcze…

Pani Bożena jest również nie tylko dla swo-

ich klientów, ale i mieszkańców Lisowa oraz

okolic – dobrym duchem, zawsze gotowym

do pomocy. Sama dla siebie poza zdrowiem

i tym, by móc dalej prowadzić sklep i z nie-

go utrzymywać rodzinę – niczego więcej nie

potrzebuje.

Jestem pod wrażeniem. Niewiele już

takich osób zostało!

Katarzyna Ogonowska


W dniach 28-30 kwietnia 2015 roku w Direct Energy Centre w Toronto odbywały się Międzynarodowe Targi SIAL Canada, które są najważniejszym wydarzeniem branży rolno-spożywczej w tym kraju i skupiają co roku ponad 800 wystawców z kraju i zagranicy. Z informacji uzyskanych od organizatora targów wynika, że ponad 14 tys. zwiedzających miało okazję zapoznania się z ofertą firm sektora spożywczego z 45 krajów świata, w tym 42 firm z Polski.

Stoiska polskich producentów zlokalizowane były na gustownie przygotowanych „wyspach”, zarządzanych przez Agencję Rynku Rolnego i Polską Agencję Informacji i Inwestycji Zagranicznych. Wsród polskich wystawców znaleźli się m.in.: Herbapol-Lublin, ZM Henryk Kania, ZM Viando, ZM Łmeat-Łuków, Suempol, Słowianka, Lactima, Łużyckie Praliny, Makarony Polskie, Octim. Szczególną uwagę odwiedzających przyciągały bardzo efektowne i wyborne sękacze pochodzące z Cukierni Zaniewicz z Międzyrzeca Podlaskiego.

Targi SIAL w Toronto

Foto

: Elż

biet

a Pa

ńczy

k

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny


R eportaż▶

Zasady konkursu:

• Napisz krótki zarys swojej historii związanej z handlem i prześlij do naszej redakcji na e-mail: [email protected].

• Jeżeli Twoja historia nas zainteresuje, przyjedziemy do Ciebie i na miejscu zrobimy reportaż, który następnie opublikujemy na łamach miesięcznika Hurt & Detal.

• Publikacja reportażu zostanie nagrodzona kwotą 1.000 zł.

• Spośród opublikowanych reportaży zwycięzcę konkursu wyłonimy w drodze losowania.

• Laureat otrzyma nagrodę główną w wysokości 5.000 złotych, którą wręczymy podczas uroczystej gali „Złoty Paragon 2016”.

Zapraszamy zatem do przesyłania ciekawych historii do naszej redakcji.

NOWY

KONKURS

Jerzy,legendarnybokser

Chaos,nieporządek

W rękudyrygenta

Kuguar

Atakszału

Troska,zmartwienie

Syberyjskarzeka

Sprawiedliwy

tłuszcz

SiostraAntygony

Wzniosłość,pompatyczność

Jarmark

ButIndianina Insekt

Oktawian

August

Uszkodzenieciała

Sposób

Urządzenie

biurowe

Poczet,orszak

Zmianana

skórze

Pokazfilmowy

Ssakz Tybetu

Przewozizepsute

auta

Płytagramofonowa Koteria,

sitwa

Trunekz ryżu

Serceelektrowni atomowej

MajorHenryk

Dobrzański

Rzymskibóg

miłości

Dodanyfragment

Głośnewyrażanie żalu

Kuzynpsa

Wrzucany doautomatu

Ozdobakolekcji

Ukrywanie

prawdy

Spokrewnionaz agawą

Ogródowocowy

Ślepooddanyjakiejś

idei

Rybaakwariowa

Wodnyna banknocie

Rzeźbiw

drewnie

Prętżelazny

Błądserwisowy

Naramiennik

Niska,miękkakanapa

Pokrywaorzecha

Mężczyzna

wygnanyz raju

Pamiątka z Tuły

Kolceprzy

butachtaternika

Każdegodnia inna

Nabityna czole

Solenizantz 4

listopada

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

LAUREACI KWIETNIOWEJ KRZYŻÓWKI

• Krystyna Steuer – Delikatesy, Czerwionka • Jan Sieradzki – Sklep ogólnospożywczy, Wierzchlas • Stefan Łódka – ABC Pawilon Handlowy, Słupsk

• Andrzej Szymański – Sklep Oaza, Pyskowice • Zofia Marchewka – Sklep spożywczo-przemysłowy, Rzeczniów

Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

SuperFish Prestige to nowa linia produktów, która jest odpowiedzią na lukę w segmencie rybnych pro-

duktów luksusowych. Ta prestiżowa linia została stworzona, aby sprostać wciąż rosnącym wymaganiom

klientów, którzy przywiązują szczególną wagę nie tylko do wyjątkowego smaku, najwyższej jakości, ale

i walorów estetycznych opakowania, podkreślającego wyjątkowość zawartego w nim produktu.

Produkty firmy Graal tworzone są z ryb, warzyw, przypraw i innych dodatków wyłącznie od sprawdzo-

nych dostawców, co jest gwarantem wysokiej jakości. Graal mając na uwadze gusta klientów, tworzą

specjalne receptury i połączenia smakowe, które idealnie wpisują się w linię produktów Prestige.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!Rozwiąż krzyżówkę

Pierwszych pięciu właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

[email protected] – otrzyma zestaw zestawów produktów SuperFish Prestige ufundowanych przez firmę Graal S.A.

*Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl


Rozrywka▶

Wyjątkowe Letnie Smaki Hortex Hortex przygotował limitowaną serię sezonowych napojów Letnie Smaki 2015. Znajdziemy w niej dwa pyszne napoje Jagoda z nutą mięty ogrodowej Hortex oraz Malina & Limonka Hortex. Jagoda z nutą mięty ogrodowej – pyszne i aromatyczne jagody przełamane nutą mięty. Malina & Limonka – słodkie maliny po-łączone z orzeźwiającym sma-kiem limonki. Hortex wydłuża sezon na jagody i maliny. Dzięki limitowanej serii napojów Hor-tex Letnie Smaki 2015 dostępne będą przez całe lato.www.HORTEX.com.pl

Esencja lata w żółtej puszcze Limitowana seria napoju Red Bull Summer Edition, stworzona z myślą o wakacyjnych miesiącach, dostępna jest w Polsce od początku maja 2015 r. Owocowa, orzeźwia-jąca i tropikalna receptura tylko tego lata w skrzydlatych żółtych puszkach. Upalne, słoneczne i pełne przygód lato będzie jeszcze bardziej ekscytujące dzięki tropi-kalnemu smakowi słodkiej pomarańczy, papai, mango i świeżego cytronu oraz orzeźwiającego wpływu na ciało i umysł. Dobrze znana formuła Red Bull Energy Drink jest wyjątkowym źródłem dodatko-wej energii. www.ENERGYDRINK-PL.REDBULL.com

Nowości▶


















Mleczna przyjemność od Mieszko Mała, słodka chwila zapo-mnienia – to nowa Krówka Mleczna. Powstała z mleka od polskich krów, starannie przy-gotowana tak, aby przywołać ten wyjątkowy, delikatny smak mlecznej słodyczy. Miękki i delikatny cukierek o pełnym, mlecznym smaku to jakość gwarantowana przez Mieszko. Spróbuj, jest dokładnie taka, jak lubisz…www.KROWKAMLECZNA.pl

Caffetteria Mokate – Ice latte Ice Latte od Caffetterii Mokate to doskonały sposób na błyskawiczną kawę na zimno z mlekiem bez użycia ekspresu do kawy. To wyjątkowe połączenie mocnego orzeźwienia i pobudzających właściwości kawy. Produkt wyróżnia delikatny smak, jak z ulubionej kawiarni oraz doskonały poziom słodkości, a także piana utrzy-mująca się aż do sa-mego końca. Ponadto piękna, oryginalna szata graficzna nie pozwala przejść obok produktu obojętnie.www.MOKATE.com.pl

nimm2 Śmiejżelki Jabłkominki Nowe Śmiejżelki Jabłkominki to żelki owocowe o smaku jabłkowym w kwaśnej posypce wzbogacone witaminami z dodatkiem soku owo-cowego z jabłek. Soczysty, świeży i naturalny smak żelków w dwóch nowych zabawnych kształtach. Wprowadzenie na rynek produktu Śmiejżelki Jabłkominki będzie wspierane poprzez silną kampanię reklamo-wą w telewizji, billboardy w głównych miastach Polski oraz działania do konsu-mentów w internecie. Nie zabraknie również intensyw-nego wsparcia handlowego w punktach sprzedaży m.in. ekspozycji z wykorzysta-niem materiałów POS. www.STORCK.pl

Kawa Cykoria w nowych opakowaniach Nowy design opakowań i nowa gramatura, a w środku ta sama co dotychczas, pyszna zbożowa kawa, której smak i aromat przywołują wspomnienia z lat dziecięcych. Bezkofeinową, wyprodukowaną na bazie prażonej cykorii, żyta i buraka cukrowego kawę mogą pić nawet dzieci, kobiety w ciąży oraz karmiące matki. Wygod-ne formy pakowania ułatwiają przygotowa-nie tej kawy zarówno w domu (ergonomicz-ne zamkniecie), jak i w pracy (błyskawiczne torebki do ekspresowego zaparzania) i sprawiają, że możemy ją pić o do-wolnej porze dnia. www.CYKORIA.com.pl

Nowości od Haribo Haribo Sandia (Arbuz) 90 g – letni smak arbuza zamknięty w żelce! Każdy łasuch może delektować się pysznym trójwarstwowym kawałkiem o dwóch różnych fakturach i niepowtarzalnym smaku arbuza. Haribo Jelly Beans 175 g – najbardziej nie-zwykła, zachwycająca i przepyszna kolekcja fasolek. Pod cukrową otoczką ukrywa się miękka owocowa żelka w kształcie fasolki. Haribo Tier-Puzzle (Zwierzęce Puzzle) 200 g, innowacyjne żelki w 6 pysznych smakach. Można z nich stwo-rzyć kilkadziesiąt różnych kom-binacji śmiesznych i pysznych zwierzaczków: króliko-małpki, żabo-psa i wiele innych! www.HARIBO.com

Nowości▶

Intensywne doznania od MagnumDo oferty lodów dołącza limitowana wersja Magnum Kisses. Dwa kuszą-ce smaki, nawiązując do pocałunków, ukazują ich różne odcienie. First Kiss, aksamitny lód o smaku Crème brûlée oblany czekoladą z kawałkami deseru, wprowadza w świat nie-winnego pierwszego pocałunku. Loving Kiss, inspirując się deserem Tiramisu, kusi smakiem kremo-wego serka mascarpone i aroma-tycznej kawy muśniętej gorzką czekoladą, przywołując z pamięci najbardziej namiętne pocałunki. Trzecią tegoroczną nowością jest Magnum Strawberry&White – kremowy, truskawkowy lód oblany kruchą białą czekoladą.www.ALGIDA.pl


Najnowsze sosy Kamis do dań z grilla Marka Kamis wprowadza nową gamę sosów z linii Kamis Grill Mates nawiązującą do trendów na rynku kulinariów, czyli odważnych smaków z różnych stron świata. Sosy Kamis Grill Mates dostępne są w trzech od-słonach smakowych: Barbecue, Musztardowy do burgerów i Salsa Mexicana. Sos Barbecue nada potrawom z grilla ory-ginalny smak. Smakowite burgery przygotujemy dzię-ki Sosowi Musztardowemu do burgerów, który sprawdzi się świetnie również jako dip do zimnych i ciepłych przekąsek, a Salsa Mexica-na zachwyci miłośników kuchni meksykańskiej. www.KAMIS.pl

Kisiel o smaku jabłkowym Emix Firma Emix wprowadziła na rynek nowość – kisiel o smaku jabłkowym będący uzupełnieniem linii kisieli. Kisiel o smaku jabłkowym charakteryzuje się pysznym orzeźwiającym smakiem oraz doskonałą konsystencją. Jego dodatkowym atutem jest zawartość soku oraz witaminy C, co podnosi wartości odżywcze i smako-we. Jedno opakowanie jest wystarczające do przyrzą-dzenia około 4 porcji kisielu po 145 g. www.EMIX.com.pl

Kamis Grill na udany sezon grillowy Linia Kamis Grill Mates to odpowiedź na ciągle zmieniające się kulinarne gusta Polaków. Wśród propozycji Kamis Grill Mates znaj-dują się dwie nowe marynaty mokre do mięs. Marynata w płynie Kamis Grill Mates Hot & Chili to grillowanie na ostro. Można w niej zamarynować ulubio-ne skrzydełka tak, aby były idealnie pikantne i soczyste. Marynata w płynie Kamis Grill Mates New York Style pozwoli na ucztę w prawdzi-wie amerykańskim stylu. www.KAMIS.pl

OSM Łowicz – nowe produkty bez laktozy Nowa linia produktów bez laktozy to specjalna oferta kierowana do osób z nietolerancją laktozy. Jogurt Grecki light bez laktozy (za-wartość tłuszczu 4 %) – produkt o delikatnej konsysten-cji i smaku zachowuje zalety gęstego jogurtu typu greckiego. Jogurt naturalny bez laktozy (zawartość tłuszczu 2,5%) – orzeźwiający a jednocze-śnie łagodny przez lekko słod-kawy posmak charakterystyczny dla produktów o zredukowanej laktozie. Serek homogenizowany naturalny bez laktozy – stanowi uzupełnienie oferty w segmencie mleczarskich wyrobów bez lakto-zy. W ofercie również dostępne mleko Milkissima bez laktozy.www.MLECZARNIA.LOWICZ.pl

Pasty warzywne Podravka na Grilla W sezonie grillowym firma Podravka przygotowała dla swoich klientów nowe smaki past warzywnych. Relish to dodatek do dań na bazie ogórków i papry-ki, Pindżur to idealne połączenie papryki, pomido-rów i bakłażanów. Trzeci produkt to zupełna nowość na rynku: Papryka w musztardzie Podravka. Produkty będą wspierane w sklepach podczas degustacji oraz poprzez materiały POS, które pomogą wyekspono-wać produkty na półce. Ponadto produkty są promowane w prasie konsumenckiej i w internecie. Pla-nowane są także grillowe konkursy m.in. na portalu kulinarnym mojegotowanie.pl i fanpage’u „Sekrety Mojej Kuchni”.www.PODRAVKA.pl


Nowości▶

Lekko, naturalnie i pysznie – z Hochland Piato Pyszne sery Hochland Piato zabierają w kulinarną podróż ku wyjątkowym potrawom z południa Europy. Dzięki delikatnym smakom o bardzo uniwersalnym zastosowaniu, można wycza-rować zaskakujące przekąski, sałatki, a nawet dania na ciepło. Do wyboru mamy Hochland Piato do sałatek z ziołami i oryginalny, a także Hochland Piato w kostkach z pomidorami i bazylią oraz z ziołami śródziemnomorskimi. Z serami Hochland Piato o różno-rodnych smakach, każdego dnia można przygotować inne, zaskakujące danie. www.HOCHLAND.pl

Kret Bio WC Żel Skierowany jest dla klien-tów, którzy świadomie szukają produktów opra-cowanych na surow-cach bezpiecznych dla zdrowia i środowiska. Żel usuwa 99% osa-dów z kamienia i rdzy. Dokładnie myje i nabłyszcza muszle. Biodegradowalny – receptura i opako-wanie oparte na su-rowcach odnawialnych przeznaczonych do recyklingu.3 wersje zapachowe: mięta-eukaliptus, lillia wodna, lawenda.www.GLOBALCOSMED.eu

Prawdziwy pomidor Plejada produktów „Społem” powiększyła się o jeszcze jedną kulinarną gwiazdę. Nowy wyrób – Ketchup Kielecki łagod-ny Extra – to propozycja dla miłośni-ków naturalnych smaków. Dodatek ten wyróżnia się przede wszystkim impo-nującą zawartością soczystych pomi-dorów. Do jego wytworzenia wykorzy-stano ich aż 186 g na 100 g produktu. Całość uzupełniają najwyższej jakości składniki, tj. mieszanka aromatycznych ziół, ocet wytwarzany w drewnianych kadziach, a także słodka papryka. Ketchup Kielecki łagodny Extra – trud-no będzie mu się oprzeć!www.WSPSPOLEM.com.pl

Gwarancja udanego grillowania W tym sezonie grillowym fir-ma Peklimar szczególnie po-leca 3 nowości. Kaszanka biała z borowikami to połączenie kaszy jęczmiennej z aromatycznymi leśnymi grzybami. Kiszka ziemniaczana stanowi kompo-zycję pokrojonego w kosteczkę wędzonego boczku z farszem ziemniaczanym i smażoną cebulką. Dodatkowo w ofercie znalazła się uwielbiana przez klientów czosnkowa i pieprzna Kiełbasa po chłopsku. Na grillowym ruszcie doskonale sprawdzą się też Kiełba-ski śląskie i Kiełbaski białe z szynki.www.PEKLIMAR.pl/promo

Kolorado Roll' Aroma – czystość, którą poczujesz Nowa, unikalna kostka wc, którą wyróżnia designerski kształt. Działa niezwykle aktywnie, efektywnie czyszcząc i wypełniając toaletę przyjemnym aromatem. Dostępna w trzech wersjach zapachowych: Blue Aquatic, Intense Forest i Cristal Lemon. Specjalnie zaprojekto-wana forma i energetyczne kolory podkreślają wyjątkowy charakter i skuteczność produktu. www.HAL.com.pl

Cykoria – sos pieczarkowy Pyszny i pozbawiony konserwantów sos pieczarkowy to najnowsza propozycja firmy Cykoria, uzu-pełniająca linię istniejących już na rynku sosów: białego, grzy-bowego, pomidorowego, jasne-go i ciemnego. Jego największą zaletą jest błyskawiczny czas przygotowania, który pozwala w ciągu kilku minut otrzymać pyszny i aromatyczny dodatek do kasz, makaronu, mięs i ryżu. Z tyłu każdego opakowania znajduje się inspirujący przepis i propozycja podania. Gramatura: 32 g.www.CYKORIA.com.pl

Esencje do duszonych dań KnorrBulionetka do duszonych dań Knorr, polecana przez kulinarnego mistrza Marco Pierre White, okazała się prawdziwym rynkowym sukcesem. Teraz zyskuje nową nazwę i jest dostępna jako Esencja do duszonych dań Knorr. To innowacyjny produkt w formie galaretki, dzię-ki czemu idealnie rozpuszcza się w daniu. Esencje do duszonych dań znajdują zastosowanie we wszelkiego rodzaju potrawach duszonych, jak bitki, zrazy, gulasz. Pod-kreślają ich smak, wzbogacają go, podnosząc walory całego dania. Nie zawierają konser-wantów i glutami-nianu sodu. www.KNORR.pl


Nowości▶





Documents

HURT & DETAL 2015 Maj