-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
1/14
Pengantar Biokimia
Melzi Octaviani, M.Farm, Apt.
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
2/14
Sub Pokok Bahasan
• Pengertian Biokimia
• Biokimia dan organisme hidup
•
Transormasi energi dalam sel• Struktur sel
• !nteraksi biomolekul dan gugus
ungsi
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
3/14
P"#$"%T!A# B!O&!M!A
•
B!O&!M!A ' ilmu (ang berhubungan denganberbagai molekul di
dalam sel atauorganisme hidup sekaligus dengan reaksikimian(a.
B!OS )*"M!OS
HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWAORGANIK
B!O+O$! &!M!AO%$A#!&
!+M &!M!A *A-AT! B!O&!M!A/
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
4/14
PENGANTAR METABOLISME
• Metao!i"me a#a!a$ "em%a &er%a$ankimia #an energi 'ang
ter(a#i #i #a!am (a"a#$i#%& ata% karena kegiatan (a"a#
$i#%&)
• Yang menga!ami &er%a$an a#a!a$ "%"tratreak"i #an
energi) Per%a$an #ikata!i"i"
o!e$ en*im)• +%ng"i metao!i"me a#a!a$ mengek"trak
energi #ari "%"trat ata% "eke!i!ingn'a,men'im&ann'a #a!am
"en'a-a energi
tinggi %nt%k me!ak"anakan akti.ita"/%ng"ike$i#%&an)
• Se0ara %m%m metao!i"me mengan#%ngarti &eme0a$an
1katao!i"me2 #an
&ement%kan 1"inte"i"/anao!i"me2)
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
5/14
• &ATABO+!SM" ' pemecahan enzimatik daribahan0bahan (ang
bermolekul besar bahanmakanan ' karbohidrat, lemak dan
protein/men1adi sen(a2a bermolekul kecil3sederhana,
seperti ' glukosa, laktat, asetat, asam urat,amoniak,
)O4 dan urea, sehingga
terbebaskan energi.
• A#ABO+!SM" ' sintesis enzimatik sen(a2amolekul besar dari
sen(a2a (ang lebihsederhana, pada umumn(a diperlukan energi.
P"#$A#TA% M"TABO+!SM"
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
6/14
Biomo!ek%! 3 Str%0t%re
Sen'a-a
Se#er$ana• $ula
sederhana
• Asam amino
• #ukleotida
• Asam lemak
Makromo!ek%!
• Polisakarida
• Protein
• %#A dan 5#A
• +emak
Anao!i"me
atao!i"me
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
7/14
MA&A#A# 5!)"%#A P%O5& )"%#A
5!S"%AP 5! M&OSA !#T"ST!#MM"TABO+!SM"
*AS!+#-A ' "#"%$! 5A# M"TABO+!T
P"#$A#TA% M"TABO+!SM"
#T&A&T!6!TAS
5!"&S&%"S!
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
8/14
&A%TBO*!5%AT P%OT"!# +"MA&
P"#)"%#AA# 5A# ABSO%BS!
MO#OSA&A%!5A
3T"%TAMA $+&OSAASAM AM!#O
ASAM +"MA&5A# $+!S"%O+
&ATABO+!SM" 0000000000000
00000000000000
00000000000000000000000000000
AS"T!+ 0 koA
S!&+S ASAMS!T%AT
4*7
ATP)O4
+!#TASA#&ATABO+!SM"#S% MA&A#A#
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
9/14
+!#TASA# TAMA M"TABO+!SM"&A%BO*!5%AT
MA&A#A#
$+&OSA $+&OSAFOSFAT
T%!OSAFOSFAT
P!%6AT
AS"T!+ &OA
$+!&O$"#
+A&TAT
ASAM+"MA&
S!&+S ASAM
S!T%AT
ASAMAM!#O
P%OT"!#
Asam
Amino
%!BOSAFOSFAT
%#A5#A
glikolisis
Asil$liserol3+emak
8alurPentosa
Fosat
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
10/14
8A+% M"TABO+!SM" +"MA&
T%!AS!+ $+!S"%O+
+"MA&/
ASAM+"MA&
AS"T!+ ko0A
S!&+SASAMS!T%AT
ESTERIFIKASI
LIPOGENESIS
&A%BO*!5%AT,+"MA&
LIPOLISIS
90OKSIDASI
B"#5A &"TO#
&O+"ST"%O+
STEROID
5!"T
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
11/14
+!#TASA# M"TABO+!SM" P%OT"!#
5!"T P%OT"!#
ASAMAM!#O
T%A#SAM!#AS!
&A%BO*!5%AT3$+&OSA
#!T%O$"# AM!#O5A+AM $+TAMAT
5"AM!#AS!
#*:
%"A3%"M
AS"T!+0&OA
S!&+S ASAMS!T%AT
B"#5A &"TO#
5"%!6AT #!T%O$"#non protein
Protein 1aringan
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
12/14
8A+% B"%SAMA M"TABO+!SM"
T%A#SPO%T"+"&T%O#
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
13/14
%!#$&ASA# M"TABO+!SM"
-
8/18/2019 I. Pengantar Biokimia
14/14
Tugas
• Struktur sel dan ungsin(a
• $ugus ungsi
#e;t 2eek kuisdia2al kuliah
terkait dengantugas.
